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摘要：作為公共英語的高職大學(xué)英語，其應(yīng)賦予學(xué)生的個體體驗(yàn)不僅反映在英語應(yīng)用能力上，還應(yīng)反映在拓寬他們的英語文化視野，以及建立起對國別文化的識別與鑒賞能力，最終構(gòu)成其未來職業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力。由此，教學(xué)創(chuàng)新思路可圍繞著：建立茶文化模塊融入的有效機(jī)制、職業(yè)能力導(dǎo)向下整合茶文化知識、依托翻轉(zhuǎn)課堂模式推動學(xué)生參與、植入實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)完成文化滲透、基于線上平臺延伸課堂教學(xué)實(shí)踐等五個方面來展開。

關(guān)鍵詞：大學(xué)英語；高職；茶文化；創(chuàng)新

在高職教學(xué)改革背景下，高職大學(xué)英語課堂教學(xué)模式也在不斷的進(jìn)行創(chuàng)新與優(yōu)化。從目前所反饋的效果來看，諸多創(chuàng)新成果的確具有較好的應(yīng)用價(jià)值，并已被作者所在高職院校應(yīng)用推廣。但從中也促使筆者感知到，當(dāng)前聚焦于解構(gòu)高職英語教材體例，以及調(diào)整教學(xué)組織管理形式的創(chuàng)新思路，并不能賦予學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中更好的個體體驗(yàn)。作為公共英語的高職大學(xué)英語，其應(yīng)賦予學(xué)生的個體體驗(yàn)不僅反映在英語應(yīng)用能力上，還應(yīng)反映在拓寬他們的英語文化視野，以及建立起對國別文化的識別與鑒賞能力，最終構(gòu)成其未來職業(yè)發(fā)展的軟實(shí)力。正因如此，可以嘗試在高職大學(xué)英語課堂教學(xué)中融入茶文化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)上述教學(xué)目標(biāo)。從而，將茶文化與高職大學(xué)英語課堂教學(xué)相融合，便構(gòu)成了本文立論的出發(fā)點(diǎn)。

1茶文化與高職大學(xué)英語課堂教學(xué)相融合的途徑

1.1融入茶文化的思想元素

高職大學(xué)英語教學(xué)創(chuàng)新需要與助力學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，而這里的“助力”不能僅僅理解為英語應(yīng)用層面的功能定位，還需要將其拓展到調(diào)適和干預(yù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒和心理上來，使其能夠獲得英語終身學(xué)習(xí)的意識與能力。為此，這里通過融入茶文化的思想元素實(shí)現(xiàn)二者的融合，其目的在于：利用我國茶文化思想元素中的“靜、思、悟、怡”等核心要件，來幫助學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中獲得啟示，并能轉(zhuǎn)換自身對英語學(xué)習(xí)的態(tài)度。

1.2融入茶文化的國別聯(lián)系

前面已經(jīng)指出，高職大學(xué)英語教學(xué)需要拓展學(xué)生的英語文化事業(yè)。通過融入茶文化歷史信息，使學(xué)生能夠在歷史視域下認(rèn)識我國茶文化的歷史傳播軌跡，以及不同國家茶文化之間的學(xué)習(xí)與交融關(guān)系，這樣便能提升他們的眼界與格局。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，高職教育當(dāng)前所推崇的工匠精神，不應(yīng)與拓展學(xué)生的職業(yè)視野相矛盾，若是以培養(yǎng)工匠為名而使得學(xué)生成為井底之蛙，那么這樣的高職教育改革必然偏離了正確的軌道。

1.3融合茶文化的國別知識

隨著學(xué)生了解和掌握了茶文化的歷史傳播軌跡，以及各國茶文化之間的交融關(guān)系后，這里便需要落腳于向?qū)W生傳遞茶文化的國別知識。作為高職大學(xué)英語教學(xué)的重要組成部分，跨文化教學(xué)成為了提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以及彌補(bǔ)傳統(tǒng)英語應(yīng)試教育不足的重要手段。實(shí)踐表明，融合茶文化的國別知識便能起到上述所提出的作用。

2融入茶文化的創(chuàng)新原則

融入茶文化作為高職大學(xué)英語教學(xué)的創(chuàng)新形式，當(dāng)前需要突出它的可操性。為此，這里從以下三個方面來闡述其創(chuàng)新原則。

2.1模塊融合原則

筆者在與同行交流時可知，部分同行認(rèn)為可將茶文化碎片化后散落在大學(xué)英語教學(xué)各個環(huán)節(jié)，還有部分同行認(rèn)為可以將茶文化貫穿于大學(xué)英語教學(xué)始終。對于上述觀點(diǎn)，筆者認(rèn)為值得商榷。茶文化作為一個完整的系統(tǒng)，使其碎片化首先會帶來技術(shù)上的難度，再者也不易與大學(xué)英語教學(xué)各個環(huán)節(jié)相匹配。對于將茶文化貫穿始終的認(rèn)識，其操作難度更大且會帶來教學(xué)上的諸多不便。為此，在比較分析的基礎(chǔ)上，應(yīng)將茶文化作為一個完整的模塊融入其中。

2.2學(xué)生參與原則

反觀目前高職大學(xué)英語課堂教學(xué)現(xiàn)狀可知，班級學(xué)生的課堂參與度較低，且也難以與教師教學(xué)之間建立起良好的課堂互動。究其原因是多方面的，而弱化學(xué)生的學(xué)習(xí)主體性，習(xí)慣于傳統(tǒng)教學(xué)模式仍是不可忽視的誘因。因此，在融入茶文化時需要遵循學(xué)生參與原則。這里的學(xué)生參與原則體現(xiàn)在，學(xué)生應(yīng)參與茶文化融入的始終，并與平等的姿態(tài)與教師教學(xué)之間形成互動。為了使該原則被有效遵循，引入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式便值得思考。

2.3文化滲透原則

正如上文所反復(fù)提到的那樣，高職大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)落腳于助力學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展。這就要求，在融入茶文化時需要遵循文化滲透原則。具體而言，該原則體現(xiàn)為促使學(xué)生在知行結(jié)合下，能動完成對茶文化思想元素的習(xí)得，并自主利用茶文化的功能要素來進(jìn)行自我干預(yù)。為了實(shí)現(xiàn)英語教學(xué)與助力職業(yè)發(fā)展間的良性互動，可使學(xué)生在良好的心態(tài)下強(qiáng)化對英語終身學(xué)習(xí)的信念。以上從三個方面所提出的原則，便為下文的創(chuàng)新思路提供了路徑框架。在創(chuàng)新思路構(gòu)建中，還需要認(rèn)識到如何將教學(xué)創(chuàng)新與現(xiàn)有的教學(xué)生態(tài)相融合。由此，首先就需解決茶文化的模塊融入問題。

3原則導(dǎo)向下的創(chuàng)新思路構(gòu)建

根據(jù)以上所述并在原則導(dǎo)向下，創(chuàng)新思路可從以下五個方面來構(gòu)建：

3.1建立茶文化模塊融入的有效機(jī)制

將茶文化作為相對完整的模塊融入到英語教學(xué)中來，一方面可以增強(qiáng)融入茶文化的功能定位，另一方面則能降低教師在處理茶文化知識時的難度。筆者通過實(shí)踐可得，在高職大學(xué)英語課堂教學(xué)中可以開辟專題文化講座，該講座的目的在于拓展學(xué)生的英語文化視野，并能激發(fā)起學(xué)習(xí)英語的興趣。由此，建立茶文化模塊的融入機(jī)制，便可以依托專題文化講座來實(shí)施。教師可以就國別茶文化之間的比較作為主題，來增強(qiáng)英語教學(xué)的趣味性。

3.2職業(yè)能力導(dǎo)向下整合茶文化知識

落腳于助力學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展，在茶文化模塊融入過程中還需要整合茶文化知識。筆者將茶文化知識體系解構(gòu)為兩大領(lǐng)域，即顯性要件領(lǐng)域和隱性要件領(lǐng)域。顯性要件領(lǐng)域的茶文化主要以器物形態(tài)存在著，而隱性要件領(lǐng)域的茶文化則主要以思想形態(tài)存在著。這里需要指出的是，建立在課堂專題教學(xué)中的茶文化融入模式，需要以茶文化顯性要件作為茶文化知識傳遞的中介，而最終應(yīng)落腳于茶文化隱性要件的思想文化范疇。

3.3依托翻轉(zhuǎn)課堂模式推動學(xué)生參與

目前，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在高職教學(xué)領(lǐng)域被逐步推廣，作為高職教學(xué)創(chuàng)新薄弱點(diǎn)的大學(xué)英語教學(xué)領(lǐng)域，則可以在茶文化專題教學(xué)中引入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的有效形式。筆者建議，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)施的重點(diǎn)應(yīng)放置在課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)，即教師根據(jù)所要講授的英語國家茶文化知識，設(shè)計(jì)出有關(guān)問題讓學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行搜集與歸納，并最終形成報(bào)告的形式在專題中呈現(xiàn)出來。此時，教師應(yīng)以平等的姿態(tài)與學(xué)生形成互動，并以精講的方式來做最后的總結(jié)。

3.4植入實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)完成文化滲透

前面已經(jīng)指出，需要以茶文化的顯性要件作為中介，來將英語教學(xué)與茶文化的思想元素相聯(lián)系。由此，在突出茶文化顯性要件的中介作用時，便需要創(chuàng)新課堂教學(xué)形式來引入器物層面的茶文化構(gòu)件。筆者建議，在大學(xué)英語課堂教學(xué)中可以植入實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，在學(xué)生所在院系的配合下，該教學(xué)內(nèi)容可放置在實(shí)訓(xùn)室中來完成。教學(xué)內(nèi)容包括：品茗、茶道，以及英語國家的品茗文化等。通過該教學(xué)環(huán)節(jié)，來促使學(xué)生在知行結(jié)合下完成茶文化的自我滲透。

3.5基于線上平臺延伸課堂教學(xué)實(shí)踐

在當(dāng)前信息化時代，我們需要拓展對課堂教學(xué)的場域理解。基于線上平臺，教師可以將英語教學(xué)延伸到課堂以外的空間范疇。延伸教學(xué)實(shí)踐的目的在于，跟蹤學(xué)生對茶文化知識的掌握和應(yīng)用程度，輔助他們能夠?qū)⒉栉幕乃枷胄宰饔糜谧约旱男男孕逕挘⒆罱K在職業(yè)發(fā)展驅(qū)動下提升對英語學(xué)習(xí)的重視程度，并強(qiáng)化對終身學(xué)習(xí)的內(nèi)心信念。筆者建議，可以利用微信平臺來開展線上教學(xué)輔助工作。最后，還可以設(shè)計(jì)茶文化體驗(yàn)項(xiàng)目、拓展茶文化體驗(yàn)場所、激發(fā)學(xué)生的交流意愿、培育學(xué)生的學(xué)習(xí)自信。

4小結(jié)

本文認(rèn)為，當(dāng)前聚焦于解構(gòu)高職英語教材體例，以及調(diào)整教學(xué)組織管理形式的創(chuàng)新思路，并不能賦予學(xué)生在英語學(xué)習(xí)中更好的個體體驗(yàn)。因此，需要重新思考高職英語教學(xué)的創(chuàng)新路徑問題。融入茶文化的教學(xué)創(chuàng)新思路可圍繞著：建立茶文化模塊融入的有效機(jī)制、職業(yè)能力導(dǎo)向下整合茶文化知識、依托翻轉(zhuǎn)課堂模式推動學(xué)生參與、植入實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)完成文化滲透、基于線上平臺延伸課堂教學(xué)實(shí)踐等五個方面來展開。

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作者:齊艷冰 單位:浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院文化經(jīng)濟(jì)學(xué)院