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食品專業(yè)前景范文1
陜西寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)系 陜西省寶雞市 721013
【摘 要】高職中醫(yī)中藥專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)，面對(duì)就業(yè)挑戰(zhàn)，試圖需找更好的就業(yè)契機(jī)。目前亞健康和老年病的的普遍，保健食品成為一種需求。可是，保健食品產(chǎn)業(yè)目前存在一系列問題，為了更好地解決這些問題，本文試從專業(yè)和產(chǎn)業(yè)對(duì)接，進(jìn)行“訂單”培養(yǎng)，提出幾個(gè)方面的對(duì)接途徑，力求達(dá)到“教”與“用”的無縫對(duì)接。
關(guān)鍵詞 高職；中醫(yī)中藥專業(yè)；保健食品產(chǎn)業(yè)
目前中醫(yī)中藥專業(yè)畢業(yè)生的崗位過于飽和，在人才的就業(yè)方面已面臨著嚴(yán)峻的壓力。為了給高職中醫(yī)中藥專業(yè)學(xué)生尋求更好的就業(yè)契機(jī)，本文旨在探索中醫(yī)中藥專業(yè)與中藥保健食品產(chǎn)業(yè)對(duì)接途徑，怎樣才能更好的做到“教”與“用”的無縫對(duì)接。
1 目前我國(guó)應(yīng)對(duì)老齡化社會(huì)的緊迫性
和人們對(duì)保健食品的需求根據(jù)2012 年3 月20 日《人民日?qǐng)?bào)》的社論報(bào)道，隨著我國(guó)第一代獨(dú)生子女的成長(zhǎng)，人口老齡化、高齡化、空巢化加速，老年人的慢性病引起了藥醫(yī)界的高度重視。據(jù)2012 年12 月27 日衛(wèi)生部的《中國(guó)的醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)》白皮書報(bào)道：伴隨中國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進(jìn)程的加快，居民慢性病患病、死亡呈現(xiàn)持續(xù)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。中國(guó)現(xiàn)有確診慢性病患者2.6 億人，慢性病導(dǎo)致的死亡占中國(guó)總死亡的85%，導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)占總疾病負(fù)擔(dān)的70%，“維系公眾健康”的亞建康問題已成為全世界醫(yī)藥領(lǐng)域爭(zhēng)相關(guān)注的問題之一。
據(jù)“21 世紀(jì)中國(guó)亞健康市場(chǎng)學(xué)術(shù)成果研討會(huì)”報(bào)告，我國(guó)人群健康和非健康各占15%，其余70% 的人群處于亞健康狀態(tài)[1]。
我國(guó)有著資源豐富、歷史悠久地的藥用植物和藥用膳食的經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)內(nèi)開發(fā)中藥保健食品對(duì)慢性病和亞健康狀態(tài)的防治起著積極的作用。中醫(yī)食療早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》就有明確的記載，唐代就有食療專著《食療本草》刊行，明代《本草綱目》更是收錄了食藥并用之品超過了500 種，為中醫(yī)食療提供了豐富的資源品種。陜西省是我國(guó)中藥材資源的大省，僅秦巴山區(qū)就有各類中草藥資源3000 余種，其中《中國(guó)藥典》所列的主要品種達(dá)580 余種[2]。這樣得天獨(dú)厚的天然資源為中藥保健食品的研發(fā)提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2 國(guó)內(nèi)中藥保健食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀我國(guó)保健食品行業(yè)歷經(jīng)30 年的成長(zhǎng)歷程，已初具規(guī)模，但還尚屬起步階段。中投資顧問醫(yī)藥行業(yè)研究院郭凡禮指出[3]：2000 年我國(guó)保健品市場(chǎng)規(guī)模為500 億，到了2009 年達(dá)到911 億，截止2009 年，我國(guó)保健品市場(chǎng)份額在整個(gè)醫(yī)療保健體系里僅僅占5% 左右。到2015 年，我國(guó)保健品的銷售額將達(dá)到4500 億左右。面對(duì)保健品市場(chǎng)未來的潛力，我們?cè)鯓影阉龃笞鰪?qiáng)，需要正視目前面臨的一些問題。
3 國(guó)內(nèi)中高等院校中醫(yī)中藥專業(yè)人才培養(yǎng)的定位和專業(yè)課程設(shè)置現(xiàn)狀分析我國(guó)的中藥高等教育整體起步較晚，隨著國(guó)家政府重視中藥的教育工作，先后創(chuàng)辦了中高等大學(xué)教育和研究生教育，以及各種形式的函大和夜大教育，中藥教育體系基本形成，專業(yè)設(shè)置向多專業(yè)方向發(fā)展，基木涵蓋了中藥的主要學(xué)科。目前，社會(huì)對(duì)中藥專業(yè)普通人才的需求將趨于飽和，而對(duì)中藥專業(yè)的行業(yè)針對(duì)性人才培養(yǎng)卻顯得后勁不足，因此，進(jìn)一步加強(qiáng)中藥專業(yè)針對(duì)性人才行業(yè)成為中藥專業(yè)教育的重要課題。
4 中醫(yī)中藥專業(yè)人才面向中藥保健食品的研發(fā)生產(chǎn)與相關(guān)企業(yè)需求的對(duì)接
4.1 對(duì)接企業(yè)定課程
專業(yè)課程設(shè)置要圍繞職業(yè)崗位的需求，從“須知”、“必會(huì)”兩個(gè)層面，體現(xiàn)職業(yè)教育的針對(duì)性，企業(yè)用人的專業(yè)性。應(yīng)讓學(xué)生掌握職業(yè)崗位所需要的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)能力。構(gòu)建公共基礎(chǔ)平臺(tái)課程+ 基本技能平臺(tái)課程，含訂單培養(yǎng)+ 頂崗實(shí)習(xí)課程體系。公共基礎(chǔ)課：遵照教育部頒布的大綱要求開設(shè)，要求“須知”；專業(yè)基礎(chǔ)技能力求“必會(huì)”。第一學(xué)年：開設(shè)公共基礎(chǔ)平臺(tái)課+ 基本技能平臺(tái)課；第二學(xué)年：工學(xué)結(jié)合+ 訂單課程；第三學(xué)年：頂崗實(shí)習(xí)。
4.2 對(duì)接實(shí)訓(xùn)定師資
教師是教學(xué)活動(dòng)的主體之一，高水平的教師才能培養(yǎng)出合格的專業(yè)型人才，加強(qiáng)師資力量的引進(jìn)和培養(yǎng)，加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)，既是學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的保證，也是企業(yè)所需專業(yè)型人才的保證。通過校企合作，讓企業(yè)參與學(xué)校教學(xué)內(nèi)容的安排，教學(xué)形式的組織，教學(xué)計(jì)劃的制定，教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控。聘請(qǐng)企業(yè)工廠的技師們做兼職教師，發(fā)揮企業(yè)在學(xué)校專業(yè)建設(shè)中的指導(dǎo)作用。學(xué)校在專任教師的崗位設(shè)置時(shí)，要做到知人善用，專任教師要能傳職業(yè)之道，學(xué)生能學(xué)專業(yè)之業(yè)，企業(yè)能有可用之才。
4.3 對(duì)接崗位練技能
對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建課程體系，學(xué)校安排教師參加企業(yè)生產(chǎn)，深入了解企業(yè)對(duì)學(xué)生知識(shí)和技能的要求，與行業(yè)企業(yè)一同構(gòu)建滿足訂單培養(yǎng)的專業(yè)課程體系，加強(qiáng)職業(yè)技能的檢測(cè)和監(jiān)控，鼓勵(lì)學(xué)生在取得學(xué)歷證書的同時(shí)，獲得勞動(dòng)部門認(rèn)可的職業(yè)資格證書。強(qiáng)化技能訓(xùn)練，鼓勵(lì)學(xué)生參加各級(jí)中職生技能大賽，熟練專業(yè)技能，造就滿足企業(yè)崗位技術(shù)要求的中等專業(yè)技術(shù)人才。
參考文獻(xiàn)
[1] , 張聰恪, 王海玉. 中藥類保健食品的發(fā)展和問題探討[J]. 中醫(yī)藥管理雜志, 2012, 20(6): 508-509.
[2] 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院陜西分院中醫(yī)研究所編. 陜西中草藥志[M]. 西安: 陜西人民出版社, 1978.
[3] 郭凡禮. 2015 年我國(guó)保健品銷售額將達(dá)4500 億[J]. 中投顧問.2010-2015 年中國(guó)醫(yī)藥行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告,2010(06).
作者簡(jiǎn)介
食品專業(yè)前景范文2
生物技術(shù)專業(yè)主要課程
生物技術(shù)專業(yè)的主要學(xué)習(xí)課程有無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥理學(xué)、藥物分析學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、植物組織培養(yǎng)、生化分離技術(shù)、基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程等。
生物技術(shù)專業(yè)的核心知識(shí)領(lǐng)域是生命的化學(xué)分子基礎(chǔ)，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能與重大生命活動(dòng)，生物體的結(jié)構(gòu)與功能及生物多樣性，微生物的特征與代謝，生物的遺傳與進(jìn)化，生物與環(huán)境，生物技術(shù)的原理與應(yīng)用。
生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景
本專業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能要求嚴(yán)格。畢業(yè)生主要在科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及國(guó)家機(jī)關(guān)等部門從事科研、教學(xué)和高級(jí)管理工作。
生物技術(shù)一直是政府所支持的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，包括克隆在內(nèi)的尖端研究都是在政府的大力支持下所進(jìn)行的，所以相關(guān)生物學(xué)專業(yè)的就業(yè)狀況一直以來都是趨向于良好發(fā)展。
無論是在研究機(jī)關(guān)或者生物公司，投資每年都有所增長(zhǎng)。而職位的增長(zhǎng)速度也保持在4-5%左右。生物專業(yè)是一個(gè)交叉性十分強(qiáng)的學(xué)科，伴隨科技飛速發(fā)展，學(xué)科劃分越來越細(xì)，學(xué)科交叉性越來越強(qiáng)，許多生物相關(guān)的新興學(xué)科方興未艾。此外，生物相關(guān)的應(yīng)用類學(xué)科包括公共衛(wèi)生，食品，營(yíng)養(yǎng)等，人才缺口也較基礎(chǔ)研究類大。
生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
(1)本專業(yè)與實(shí)際聯(lián)系緊密，理工并學(xué)，涉及及生、醫(yī)、農(nóng)、食品以及環(huán)境等領(lǐng)域，所以本專業(yè)畢業(yè)生可到生物學(xué)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品發(fā)酵或環(huán)境保護(hù)等相關(guān)的企業(yè)、公司或機(jī)構(gòu)，從事新產(chǎn)品研發(fā)、實(shí)際生產(chǎn)或質(zhì)量監(jiān)控方面的工作;
(2)到各類生物技術(shù)公司或有關(guān)企業(yè)單位從事生物產(chǎn)品的營(yíng)銷推廣工作，如醫(yī)療器械、藥品、食品等;
(3)繼續(xù)在國(guó)內(nèi)深造，攻讀生物、醫(yī)藥、食品等相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位;
食品專業(yè)前景范文3
生物科學(xué)專業(yè)主要學(xué)什么課程
生物科學(xué)專業(yè)的主要課程：
植物生物學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、生物進(jìn)化論、微生物學(xué)、普通生態(tài)學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、分子生物學(xué)等。
生物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：
生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)數(shù)、理、化基礎(chǔ)和生物學(xué)領(lǐng)域的理論基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技能，系統(tǒng)掌握生物科學(xué)及其分支學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，受到科學(xué)研究的初步訓(xùn)練。
具有良好的科學(xué)作風(fēng)和科學(xué)素質(zhì)，以及實(shí)事求是和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，并且對(duì)生物科學(xué)的學(xué)科發(fā)展有深入了解，具有一定的從事基礎(chǔ)及應(yīng)用研究和科技開發(fā)的能力，在不同部門和領(lǐng)域從事生物科學(xué)及相關(guān)學(xué)科的理論研究、應(yīng)用研究、教學(xué)和科研工作能力的高素質(zhì)人才。
生物科學(xué)專業(yè)的就業(yè)前景
本專業(yè)對(duì)于畢業(yè)生的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能要求嚴(yán)格。畢業(yè)生主要在科研機(jī)構(gòu)、高等院校以及國(guó)家機(jī)關(guān)等部門從事科研、教學(xué)和高級(jí)管理工作。
生物技術(shù)一直是政府所支持的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，包括克隆在內(nèi)的尖端研究都是在政府的大力支持下所進(jìn)行的，所以相關(guān)生物學(xué)專業(yè)的就業(yè)狀況一直以來都是趨向于良好發(fā)展。
無論是在研究機(jī)關(guān)或者生物公司，投資每年都有所增長(zhǎng)。而職位的增長(zhǎng)速度也保持在4-5%左右。生物專業(yè)是一個(gè)交叉性十分強(qiáng)的學(xué)科，伴隨科技飛速發(fā)展，學(xué)科劃分越來越細(xì)，學(xué)科交叉性越來越強(qiáng)，許多生物相關(guān)的新興學(xué)科方興未艾。此外，生物相關(guān)的應(yīng)用類學(xué)科包括公共衛(wèi)生，食品，營(yíng)養(yǎng)等，人才缺口也較基礎(chǔ)研究類大。
從就業(yè)方向來看，生物科學(xué)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可以到科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，也可以到工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。
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關(guān)鍵詞：金蟬若蟲；昆蟲
一、 昆蟲類食用概況
中國(guó)古代從宮廷到民間都有食用昆蟲的習(xí)慣，這些習(xí)俗有些仍保留至今。人類食用昆蟲早在人類祖先剛剛從樹上下到地面的時(shí)候，不僅采集野果、野菜、草根以食為生，還捕捉昆蟲為食。在亞里斯多德、普林尼和希羅德等人著作中，對(duì)人類食用昆蟲都有不同程度的記述。在我國(guó)，多年前的《周禮》中已有食用螞蟻的記載，北魏《齊民要術(shù)》中也有以“知了”的脯肉作菜的記載，宋朝陸游的《老學(xué)庵記》中也有用螞蟻?zhàn)魅忉u的記述。
如今，我國(guó)不少地方仍然有食用昆蟲的習(xí)慣，云南基諾族人食用一種酸燴螞蟻蛋，潔凈白亮，美不可言；北方人喜食蝗蟲，江浙一帶則有人常吃庵蛹菜；還有天津的油炸蝗蟲，煙臺(tái)的鹽鹵蠶蛹等，而廣東昆蟲菜則是國(guó)內(nèi)最負(fù)盛名的。由于傳統(tǒng)飲食習(xí)慣不同，各地在食用昆蟲的種類、方法上還存在很大差異。但隨著人們對(duì)昆蟲研究的不斷深入和飲食觀念的改變及烹調(diào)配制技術(shù)的研究和交流，昆蟲作為一種新的食物源，其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)日趨明顯。
另外，昆蟲資源極其豐富。昆蟲是動(dòng)物界中最大的類群，已發(fā)現(xiàn)的150 多萬種現(xiàn)存動(dòng)物中，昆蟲就占了100萬以上，且地上跑的、空中飛的、水里游的，分布極其廣泛，其總重量超過地球上其它所有動(dòng)物及人類的10倍以上。昆蟲中蘊(yùn)藏著極其豐富的資源，這就為人們開發(fā)利用昆蟲食品提供了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。
近十幾年來，德、日、美、墨西哥、菲律賓及我國(guó)的科學(xué)工作者，從20萬多種昆蟲的研究中表明：目前可食用的昆蟲有373 種。隨著對(duì)昆蟲食品研究的進(jìn)一步深入，將來還會(huì)有越來越多的昆蟲成為人們的盤中餐，昆蟲作為人類的一種食物來源已成為現(xiàn)實(shí)。
二、金蟬若蟲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
隨著世界人口不斷增加，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)資源供應(yīng)不足的問題日漸突出，尤其是在中國(guó)。我國(guó)屬于“高谷物膳食”類型，蛋白質(zhì)消費(fèi)水平略低于第三世界國(guó)家平均值，因此尋找新的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)資源已成為我國(guó)亟待解決的任務(wù)。
昆蟲產(chǎn)業(yè)近年來因傳統(tǒng)蛋白質(zhì)食物供應(yīng)的減少而受到重視，昆蟲類食品也越來越受消費(fèi)者的青睞。我國(guó)云南、廣東、廣西、福建等民間早有食白蟻、田鱉、螞蟻、荔枝椿象的習(xí)俗，京津人喜歡吃油炸蝗蟲，江蘇、浙江等地方吃蠶蛹，東北、河北、河南、安徽、山東等地方食用豆天鵝幼蟲、蛹及蚱蟬。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各地傳統(tǒng)食用的昆蟲達(dá)100多種。在這百余種昆蟲中，金蟬幼蟲因肉質(zhì)鮮美，口感獨(dú)特更受消費(fèi)者喜愛。經(jīng)研究，金蟬幼蟲中蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量都高，是一種高蛋白、低脂肪的的昆蟲食品，其蛋白質(zhì)含量高于豬肉、牛肉、雞肉等常見的動(dòng)物食物，分別為豬肉和雞肉蛋白質(zhì)含量的1.62和1.67倍；而脂肪含量明顯低于上述動(dòng)物性食物，僅為豬肉的7.0%，牛肉的19.4%。含18種氨基酸，而含脂肪很少；同時(shí)還富含人體所必需的礦物質(zhì)以及多種維生素，可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充機(jī)體代謝的消耗、幫助機(jī)體恢復(fù)健康等等，是一N難得瑰寶！
鈣、鐵、鋅是我國(guó)居民容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，而通過表2-1可見金蟬若蟲中鈣、鐵、鋅均高于其他食物，但是與其他動(dòng)物性食物相比，金蟬若蟲中維生素A和維生素E的含量并不占明顯優(yōu)勢(shì)。
金蟬若蟲體內(nèi)還含有大量人體必需氨基酸，其含量均高于豬肉、牛肉、雞肉，與雞蛋相接近。在脂肪酸方面，以硬脂酸（C18：0）為主，其次是油酸（C18：1），而可使膽固醇升高的脂肪酸如月桂酸（C12：0）、豆蔻酸（C14：0）和棕櫚酸（C16：0）在若蟲體內(nèi)含量不高。金蟬若蟲是一種難能可貴的動(dòng)物性食物源。目前市場(chǎng)上金蟬制品較少，大部分只停留在進(jìn)行若蟲的販賣，而沒有深入發(fā)掘其價(jià)值。
三、金蟬產(chǎn)品的行業(yè)發(fā)展及現(xiàn)狀
1.市場(chǎng)上出現(xiàn)的金蟬類食品、醫(yī)藥品
金蟬罐頭：選用新鮮或冷凍的金蟬、花生油、食鹽、谷氨酸鈉、檸檬酸、沒食子酸丙醋等，經(jīng)過清洗、預(yù)煮、油炸等處理后分罐。市場(chǎng)上主要有菏澤巨鑫源食品有限公司、威海田園食品有限公司銷售該產(chǎn)品。
金蟬粉：將蟬蛻消毒除菌處理后，研磨，提取甲殼素，輔以蛋白粉等物質(zhì)，生產(chǎn)加工出金蟬粉，具有散風(fēng)除熱、利咽透疹、退翳解痙的作用。
2.金蟬行業(yè)的發(fā)展
我國(guó)的金蟬養(yǎng)殖是在21世初開始行興起的養(yǎng)殖項(xiàng)目，由于養(yǎng)殖金蟬成本低，市場(chǎng)廣闊，發(fā)展很快，近些年來人們興起的吃蟲熱以及對(duì)甲殼素的追捧，也促進(jìn)了金蟬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
我國(guó)金蟬養(yǎng)殖業(yè)近幾年來發(fā)展迅猛，目前全國(guó)已有20個(gè)省、市、自治區(qū)的600多個(gè)縣，5萬多個(gè)單位和農(nóng)戶開展了金蟬的養(yǎng)殖，從事金蟬及蟬蛻研究的科技工作者已達(dá)1000多人，開始形成一支包括農(nóng)業(yè)、工業(yè)、環(huán)保、能源、醫(yī)藥、食品等十多個(gè)學(xué)科和專業(yè)的跨部門、跨專業(yè)、互相滲透的邊緣分支科技隊(duì)伍。
四、金蟬食品市場(chǎng)前景
隨著無公害食品（綠色食品）發(fā)展的需要，天然生物藥品和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化添加劑發(fā)展很快并有逐步取代化學(xué)品的趨勢(shì)。金蟬是一種蛋白質(zhì)含量高、氨基酸比例較適宜的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料，同時(shí)蟬蛻作為中藥材，在我國(guó)應(yīng)用已有幾千年的歷史，研究表明金蟬體內(nèi)含有豐富的維生素E、鈣、鐵、鋅等微量元素及某些抗生素和活性酶，因此金蟬為原料利用其營(yíng)養(yǎng)藥用的雙重作用制造食品藥品必然會(huì)有更好的發(fā)展趨勢(shì)。
過去昆蟲食品研發(fā)主要集中在螞蚱、蠶蛹、螞蟻、黃粉蟲等種類上，近年來，金蟬資源的研發(fā)越來越受到世界各國(guó)的關(guān)注，但總體水平還處于初級(jí)階段，而金蟬食品研發(fā)方面很少，其工業(yè)化生產(chǎn)仍未起步。
隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源研發(fā)新的保健食品以滿足人們追求高質(zhì)量飲食的需要，已成為2l世紀(jì)保健食品的一大發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)的保健食品有相當(dāng)一部分取材于某個(gè)中藥方劑或以中藥材為原料另外現(xiàn)在中醫(yī)藥越來越受人們的青睞，金蟬若蟲主要有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用。金蟬養(yǎng)殖前景廣闊，相應(yīng)地，開發(fā)金蟬食品空間也會(huì)很大。金蟬蛋白質(zhì)含量高，由于極易人工飼養(yǎng)而原料供應(yīng)充足。相信隨著對(duì)金蟬食品的進(jìn)一步研發(fā)，工業(yè)化生產(chǎn)將形成一定的規(guī)模，其市場(chǎng)前景將非常廣闊。
食品專業(yè)前景范文5
生物技術(shù)專業(yè)的需求人才主要體現(xiàn)在尖端，因此本科畢業(yè)生的的就業(yè)前景十分困難，但是對(duì)于高層次的人才還是很好就業(yè)。畢業(yè)生的主要就業(yè)方向是各類生物制品公司，其中大部分是生物制藥、酒水飲料食品、保健品企業(yè)等
同時(shí)，生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具備生命科學(xué)的基本理論和較系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，能在科研機(jī)構(gòu)或高等學(xué)校從事科學(xué)研究或教學(xué)工作，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)專門人才。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
食品專業(yè)前景范文6
通訊作者：朱景福（1970-），教授，碩士生導(dǎo)師，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院。
摘要：對(duì)于物聯(lián)網(wǎng)來說，其核心是物品與物品、人與物品之間的信息交換，特征是可靠的傳送以及相應(yīng)的智能化處理。本文首先分析了物聯(lián)網(wǎng)的概念，接著從政府部門相繼出臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相關(guān)戰(zhàn)略規(guī)劃等方面對(duì)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上提出了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展應(yīng)用前景。
關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；發(fā)展現(xiàn)狀；應(yīng)用前景
隨著信息時(shí)代的到來，物聯(lián)網(wǎng)被稱為計(jì)算機(jī)以及移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)之后的第三次信息產(chǎn)業(yè)浪潮。對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)來說，就是把計(jì)算機(jī)連接起來形成相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，但是物聯(lián)網(wǎng)能夠把所有的事物連接起來形成一個(gè)非常龐大的網(wǎng)絡(luò)，從而讓信息無處不在，為社會(huì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。
一、物聯(lián)網(wǎng)的概念
所謂物聯(lián)網(wǎng)，是建立在互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)概念的基礎(chǔ)上，把互聯(lián)網(wǎng)的用戶向物品延伸，使得物品跟物品之間能夠進(jìn)行相應(yīng)的信息交換，也能夠進(jìn)行通信的一種網(wǎng)絡(luò)概念。換句話說，物聯(lián)網(wǎng)就是所有的事物都可以上網(wǎng)，在物品中裝置一些紅外感應(yīng)器或者是衛(wèi)星定位等方式，根據(jù)原來約定的協(xié)議連接互聯(lián)網(wǎng)，形成一個(gè)智能化的網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)物品間信息的自行交換，管理人員通過計(jì)算機(jī)或者手機(jī)都能夠識(shí)別物品的智能化，也可以對(duì)物品進(jìn)行監(jiān)督和管理。
二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀
（一）政府部門相繼出臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相關(guān)戰(zhàn)略規(guī)劃
隨著物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展空間越來越大，我國(guó)在“十二五”規(guī)劃制定的時(shí)候，就開始把物聯(lián)網(wǎng)納入到五個(gè)新興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展中去，而與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在逐步完善和實(shí)施。雖然各個(gè)行業(yè)對(duì)于物聯(lián)網(wǎng)的理解還不是特別統(tǒng)一，但是各級(jí)地方政府面對(duì)這塊龐大的市場(chǎng)都開始出臺(tái)一系列的扶持政策，像長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲等地區(qū)的政府都陸續(xù)加入調(diào)研的行列，要把物聯(lián)網(wǎng)加入打破新興產(chǎn)業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃中來。
（二）各地高校積極申辦物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)
我國(guó)眾多高校都看好物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展前景，紛紛申辦物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)。在第二界物聯(lián)網(wǎng)大會(huì)上，著名教授姚建栓提出了物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)的發(fā)展方針，被總結(jié)為二十四字方針。之后全國(guó)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)機(jī)構(gòu)開始開展相應(yīng)的研討交流會(huì)議，統(tǒng)一在物聯(lián)網(wǎng)方面的認(rèn)識(shí)。國(guó)家教育部門也相繼成立了物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)的指導(dǎo)小組，而且在2011年，首批物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)已經(jīng)開始了招生工作。
（三）江蘇無錫建立了國(guó)家傳感網(wǎng)中心
物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)企業(yè)的出現(xiàn)如同雨后春筍，以江蘇無錫國(guó)家傳感網(wǎng)為發(fā)展中心為例，在全國(guó)各地已經(jīng)建立了物聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，帶動(dòng)了研發(fā)企業(yè)的發(fā)展。事實(shí)上，在早在2010年，物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過了兩千億人民幣。據(jù)相關(guān)專家估計(jì)，到2015年，我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)的市場(chǎng)規(guī)模能夠達(dá)到七千五百億元人民幣，市場(chǎng)發(fā)展前景非常樂觀。
三、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用前景
（一）應(yīng)用范圍
1、食品溯源管理
所謂溯源也就是追溯其源頭，我們主要是以食品行業(yè)為例，當(dāng)前，社會(huì)公眾越來越重視食品安全問題，在購買食品候，公眾不只是想看到食品包裝上的產(chǎn)品說明，還想知曉各類食品的主要源頭以及主要成分等相關(guān)信息。所以，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到食品溯源管理方面具備非常好的應(yīng)用前景。當(dāng)前，一些運(yùn)動(dòng)會(huì)的籌備機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始運(yùn)用食品溯源系統(tǒng)，為參賽人員提供相對(duì)放心的事物。
2、零售業(yè)的應(yīng)用
我們以國(guó)際零售大王沃爾瑪為例，在其經(jīng)營(yíng)過程中，物聯(lián)網(wǎng)的功能已經(jīng)被其列為商品必須具備的重要功能之一。那些具備物聯(lián)網(wǎng)功能的商品給沃爾瑪?shù)牟少彙⑦\(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)工作都帶來了很大便利，通過這個(gè)技術(shù)能夠完善全球各個(gè)超市的管理。此外，那些具備了物聯(lián)網(wǎng)功能的產(chǎn)品，能夠?yàn)榻K端客戶使用提供相應(yīng)的便利，還能在一定程度上刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。沃爾瑪對(duì)供應(yīng)商所提出的要求是實(shí)行RFID標(biāo)簽制度，未達(dá)標(biāo)的就失去了為其供貨的資格。
3、智能運(yùn)輸
我們所說的智能運(yùn)輸跟智能交通有所不同，因?yàn)橹悄芙煌ㄖ饕鞘鑼?dǎo)和管理交通，但是智能運(yùn)輸主要是注重對(duì)于運(yùn)輸業(yè)進(jìn)行全過程的監(jiān)管，電子關(guān)鎖的應(yīng)用就是其中具有代表性的案例。當(dāng)前，一部分海關(guān)開始使用電子關(guān)鎖，也就是海關(guān)人員在貨物裝箱之后進(jìn)行驗(yàn)關(guān)操作，辦理相應(yīng)的手續(xù)之后就用電子關(guān)鎖鎖上集裝箱的門，這樣貨物被運(yùn)送上傳的時(shí)候，就不用再次驗(yàn)關(guān)。在這個(gè)流程中，電子關(guān)鎖就起到了很好的智能監(jiān)控作用，確保運(yùn)輸過程的貨物安全。
（二）應(yīng)用前景
1、提升管理水平，降低生產(chǎn)成本
物聯(lián)網(wǎng)在發(fā)展過程中，逐漸成為信息化帶動(dòng)工業(yè)化的一個(gè)重要現(xiàn)實(shí)載體，通過物聯(lián)網(wǎng)能夠把生產(chǎn)要素以及供應(yīng)鏈結(jié)合起來實(shí)施深度重組，這樣在很大程度上減少深度重組以及倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損失，從而提升物品管理的水平，降低生產(chǎn)成本。比如，在DELL集團(tuán)使用了RFID系統(tǒng)之后，能夠讓集團(tuán)客戶及時(shí)、快速的了解產(chǎn)品的具體生產(chǎn)流程，還能相應(yīng)的削減產(chǎn)品定制的成本。
2、促生新的零售模式，提高服務(wù)水平
麥德龍集團(tuán)在2003年的時(shí)候就在德國(guó)實(shí)施了新的零售模式，叫做“未來商店”。這個(gè)模式使得整個(gè)店都處在無線局域網(wǎng)的覆蓋中，所有的商品都帶有RFID的系統(tǒng)標(biāo)簽，在貨架上陳列。
3、有效的資源控制，實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保
我國(guó)人均資源相對(duì)緊缺，加上消耗量比較大，環(huán)境污染等方面的問題無處不在，嚴(yán)重制約了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展能在一定程度上減緩資源與環(huán)境的壓力。物聯(lián)網(wǎng)能夠讓物品智能化，幫助我們實(shí)現(xiàn)有效的資源控制，進(jìn)而促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)。
（三）應(yīng)用發(fā)展重心
1、促進(jìn)開放與合作
從于互聯(lián)網(wǎng)的角度來看，它在發(fā)展中保持了很大的開放性能，使得其在短時(shí)間內(nèi)形成了超大型的網(wǎng)絡(luò)。所以我們要積極借鑒互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持開放與合作的原則，積極做好物聯(lián)網(wǎng)的規(guī)劃工作，確保總體發(fā)展思路正確的前提下，保證物聯(lián)網(wǎng)的互通性，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的合作，把研發(fā)力量整合起來，盡快實(shí)現(xiàn)在核心技術(shù)上的突破。
2、加快應(yīng)用開發(fā)
由于我國(guó)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展還處在起步階段，很多企業(yè)盈利的狀況不是特別好，資金支持力度也不大。因此，在新時(shí)期我國(guó)要進(jìn)一步加大物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，加快應(yīng)用與開發(fā)的力度，在典型行業(yè)做好相應(yīng)的示范應(yīng)用，從而促進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的進(jìn)一步推廣。要在財(cái)政以及信貸等方面對(duì)物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行支持，培養(yǎng)市場(chǎng)來適應(yīng)物聯(lián)網(wǎng)的需求，還要在時(shí)刻保持清醒，保障物聯(lián)網(wǎng)的信息安全問題。避免病毒攻擊或者惡意破壞，除了要在技術(shù)層面加大應(yīng)用開發(fā)與改進(jìn)之外，還需要對(duì)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行完善。
結(jié)論
綜上所述，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)被多個(gè)國(guó)家應(yīng)用到交通物流、醫(yī)療保健、智能家居等領(lǐng)域中，其市場(chǎng)規(guī)模也在一步步的擴(kuò)大。隨著物聯(lián)網(wǎng)的普及，已經(jīng)在不斷改變著公眾的生產(chǎn)生活方式。所以，要積極促進(jìn)開放與合作，加大物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用開發(fā)力度，為物聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)一步發(fā)展保駕護(hù)航。（作者單位：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)信息技術(shù)學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
