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由于茶藝教育屬于茶文化一項(xiàng)十分重要組成內(nèi)容，主要的是對(duì)茶文化知識(shí)全面掌握，以便將各種茶藝活動(dòng)需求滿足。選取各種角度區(qū)分研究茶文化。從分析茶文化發(fā)展基本情況，構(gòu)建統(tǒng)一完善教育體系根本不現(xiàn)實(shí)，通過(guò)選取不同層面能夠進(jìn)行不同結(jié)構(gòu)體系構(gòu)筑，讓相互之間完善補(bǔ)充。從茶藝教育進(jìn)行分析，職業(yè)教育與高等教育都是專業(yè)性人才培養(yǎng)，依托科學(xué)系統(tǒng)化知識(shí)層面可以滿足社會(huì)需求，主要面向社會(huì)崗位，針對(duì)這樣情況，通過(guò)將專業(yè)茶文化知識(shí)當(dāng)成支撐，培養(yǎng)茶藝人才必須與教育規(guī)律相符，還應(yīng)該將茶文化和別的學(xué)科之間相關(guān)性明確，以便可以與時(shí)展客觀需要相適應(yīng)。

一、茶藝專業(yè)課程構(gòu)成

茶藝不管是選取結(jié)構(gòu)層面，還是社會(huì)需求都存在著特別豐富學(xué)科內(nèi)容，其主要課程知識(shí)結(jié)構(gòu)為：一是茶史學(xué)，內(nèi)容為茶與哲學(xué)思想、茶文學(xué)、茶文化發(fā)展史等，通過(guò)各種層面學(xué)習(xí)飲茶文化與相關(guān)文學(xué)藝術(shù)研究；二是經(jīng)營(yíng)學(xué)，內(nèi)容是選取經(jīng)濟(jì)管理層面進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)營(yíng)研究，內(nèi)容為茶旅游、茶外貿(mào)等；三是茶葉學(xué)，內(nèi)容是茶綜合利用、種植、加工、茶健康等，這里側(cè)重的是茶應(yīng)用與提升民族體質(zhì)作用。

二、茶藝內(nèi)容相關(guān)性

茶藝教育屬于一種彰顯茶文化特征的專業(yè)教育，茶藝教育內(nèi)容和知識(shí)結(jié)構(gòu)存在著一致研究對(duì)象，兩者存在著關(guān)聯(lián)性。一是茶葉學(xué)屬于茶藝教育與茶藝課程基礎(chǔ)內(nèi)容，茶葉是主要研究對(duì)象，確立茶葉成科學(xué)基礎(chǔ)，才可以穩(wěn)固發(fā)展茶文化，才可以檢驗(yàn)茶藝教育。茶藝教育中，實(shí)物特征最為明顯的文化代表為茶葉，研究茶葉屬于藝術(shù)性和知識(shí)性學(xué)科；二是茶經(jīng)營(yíng)學(xué)為茶藝教育重要內(nèi)容。茶經(jīng)營(yíng)學(xué)的研究對(duì)象則是飲茶的相關(guān)經(jīng)濟(jì)法則。從本質(zhì)上來(lái)看，往往發(fā)展經(jīng)濟(jì)密切的聯(lián)系著文化，學(xué)生在進(jìn)行茶藝教育接受過(guò)程中，不但要做到與發(fā)展需求相符，更為關(guān)鍵的是可以從今后職業(yè)發(fā)展歷程得到專業(yè)肯定和提升，另外還能夠通過(guò)職業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)得到一定的經(jīng)濟(jì)收入。茶藝教育存在著特別強(qiáng)的教養(yǎng)性與專業(yè)性，針對(duì)這樣的情況，只有有效的融合茶經(jīng)營(yíng)學(xué)和茶文化，讓茶文化可以處于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大潮中激發(fā)出來(lái)更為鮮活的力量，這樣才能夠?yàn)椴杷嚵夹园l(fā)展起到積極的促進(jìn)作用；三是茶史屬于茶藝課程一門主干性內(nèi)容，茶史則是將飲茶文化的歷史確立成研究對(duì)象。受到我國(guó)擁有著悠久歷史與博大精深的茶文化的影響，這也就使得研究茶文化存在著哲學(xué)、文學(xué)、史學(xué)等在內(nèi)的綜合性內(nèi)容，茶文化從其內(nèi)涵上顯得豐富厚重，這也就使得茶文化因素的繁榮發(fā)展起到進(jìn)一步的促進(jìn)作用，并且還能夠有效的促進(jìn)發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)。

三、茶文化在茶藝教育中的價(jià)值體現(xiàn)

根據(jù)對(duì)茶文化進(jìn)行分析，那么就能夠了解到其蘊(yùn)含著比較高的審美價(jià)值與實(shí)用價(jià)值，憑借著逐步滲透茶文化，這樣就可以實(shí)現(xiàn)茶藝教育可以更為協(xié)調(diào)人類本性，茶文化所蘊(yùn)含的價(jià)值和茶藝目標(biāo)價(jià)值保持著一致性，這也就使得茶藝教育彰顯著更加具有典型性特征的意義。然而，茶藝教育屬于一門實(shí)物性特征的教育，這門教育則是將茶文化當(dāng)成基礎(chǔ)，存在著求真價(jià)值體現(xiàn)，具體來(lái)說(shuō)，主要體現(xiàn)為以下幾點(diǎn)：

（一）存在著歷史文化的求真價(jià)值

由于文化和歷史兩者之間是相互融合的，歷史屬于文化，同樣的道理，文化也是屬于歷史，即便不能夠重新演繹歷史，然而能夠憑借著茶文化將歷史進(jìn)行延續(xù)，從而做到還原茶文化的歷史，通過(guò)研究茶文化歷史，能夠?qū)⒅袊?guó)文化魅力無(wú)窮的那一場(chǎng)面真實(shí)的展現(xiàn)出來(lái)；

（二）存在著健康的求真價(jià)值

從茶的功效來(lái)看，這不但是屬于人們的日常生活中主要飲品，還更加有益人體的健康，憑借著多項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)反饋的結(jié)果來(lái)看，茶葉中蘊(yùn)含著多種有益于人體的物質(zhì)。如今在持續(xù)性的推崇茶所蘊(yùn)含的養(yǎng)生功能，這也就使得茶成為全球范圍內(nèi)一種健康飲品；

（三）存在著客觀物質(zhì)的求真價(jià)值

茶文化則是將茶葉當(dāng)成載體借助于學(xué)習(xí)研究茶葉的品飲方法、沖泡技術(shù)、鑒別質(zhì)量，歸納總結(jié)所蘊(yùn)含的內(nèi)在規(guī)律，以便得到真的價(jià)值。茶藝教育中能夠最大限度的彰顯茶文化這一價(jià)值。茶藝屬于一種茶文化藝術(shù)形態(tài)，那么具體教育實(shí)踐環(huán)節(jié)必須要讓學(xué)生遵循物質(zhì)求真價(jià)值觀，從而得到有效真實(shí)科學(xué)規(guī)律，對(duì)于學(xué)習(xí)掌握茶文化提供幫助。

（四）存在著至誠(chéng)為德，盡性是善的價(jià)值

從茶文化來(lái)看，不但存在著盡茶之性，還存在著盡茶具之性，也就是說(shuō)，無(wú)論理想多大，其實(shí)現(xiàn)必須借助實(shí)踐，借助至誠(chéng)達(dá)到人和物之間連接情感，做到人與自然兩者之間和諧統(tǒng)一。文化屬于還原再現(xiàn)歷史，然而必須依賴現(xiàn)代人感覺(jué)和思想，茶文化存在的茶德精神比較深厚，不管特性還是人性都彰顯天人合一價(jià)值，這也就體現(xiàn)出其價(jià)值。茶文化體現(xiàn)出文化，還體現(xiàn)人們價(jià)值觀。往往做到將人們飲茶習(xí)俗與生活習(xí)慣滿足，這樣才能夠符合人們生活意義。而且借助專業(yè)化茶藝形態(tài)，可以彰顯人們價(jià)值性與促進(jìn)人們完善生活，在歷史文化價(jià)值繼承過(guò)程中，將生活信念更加明確，導(dǎo)致人們生活理想超脫生活人文意義。茶藝教育不大營(yíng)造出獨(dú)特茶文化氛圍，還可以塑造出高雅平和社會(huì)生活提供榜樣。總之，茶文化屬于中華文明和智慧的體現(xiàn)，并且還是在悠悠長(zhǎng)河發(fā)展歷程中逐步形成的獨(dú)特藝術(shù)形態(tài)，通過(guò)將茶文化當(dāng)成支撐，把鮮活樣本提供給茶藝教育，以便體現(xiàn)茶藝內(nèi)在思想與外在形式，并且還可以為培養(yǎng)學(xué)生人文素養(yǎng)與專業(yè)技能發(fā)揮著積極價(jià)值與影響力。

作者:韋靜潔 單位:廣西市柳江區(qū)職業(yè)教育中心