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食品工程原理范文1
[中圖分類號]TS201.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1009-5349（2013）09-0237-02
食品工程原理是一門以力學、動力學、熱力學、傳熱學和傳質學為理論基礎的學科基礎課程，該課程主要介紹了食品加工過程中的各種單元操作，以及各加工單元的相互關系，以及影響它們相互關系的因素。[1]它是食品生產設備設計制造、維修及操作的基礎，也是保證食品品質的必備知識，是食品科學與工程專業的主干課程之一。本課程在培養工程技術人才中起著由理論轉向工程實踐的橋梁作用。在食品工程原理教學中，實踐教學是不可缺少的環節，實踐出真知，唯有實踐才能在培養學生的動手能力和知識運用能力等方面起到根本性的作用，是單純的理論教學無法替代的。在高等教育中，實踐教學是整個教學過程中的重要組成部分，相對于理論教學，它具有直觀性、綜合性、探索性和啟發性的特點。在教學過程中，我們應加強實踐教學的力度，著重培養動手能力，這對工程類學生的學習和成長都至關重要。針對食品工程原理的實踐教學，筆者在實踐教學改革的必要性和具體措施等幾方面進行了探討。
一、改革實踐教學環節的必要性
目前，很多高校的食品工程原理實踐教學多以實驗教學為主，而且理論教學的學時數遠多于實驗教學，致使實驗教學附屬于理論教學，實驗成績并入理論教學當中，最后僅約占總成績的10%-20%。這會在學生的意識中形成偏重理論、輕視實踐的想法，進而使實踐教學流于形式，發揮不了實踐教學應有的效果。而且食品工程原理實驗設備投資成本相對較大，許多學校實驗設備更新慢，數量有限，許多實驗只能以觀摩為主，學生參與的實驗一般也只能按組進行，這就使得學生實踐動手能力的培養變得十分困難。同時，在食品工程原理課程設計中缺乏能培養學生綜合能力而且理論聯系實際的設計題目， 每屆重復同樣幾個題目的現象較多，無法達到培養學生工程設計能力的目的，且由于近年來受實習經費及市場環境的限制，許多實習環節或簡短或流于形式，畢業實習幾乎就是走走看看，缺乏實踐的鍛煉，畢業生素質的提高無法達到令人滿意的程度。
二、實踐教學改革的措施與完善
在教學過程中，我們要引導學生重視實踐教學，另外，任課教師要改善理論與實踐教學相脫節的現象，在制訂培養方案等總框架時，就要對教學手段、實驗教學以及課程設計等方面做出合理的安排。
（一）完善教學體系
適當提高實驗課在總學時所占的比例，理論與實驗要充分銜接，在理論教學過程中穿插實驗課，使學生所學的理論知識能及時得到驗證或應用，在課程結束后再安排課程設計，實驗與課程設計都是實踐性課程。這種安排的優點是：有助于培養學生的工程觀點，使實驗在學生心目中的地位更加重要，最終可以提高學生動手能力、工程設計能力以及解決處理實際問題的能力。
（二）采用“啟發式教學法”
啟發式教學遵循了青年學生探索欲望強、喜歡新鮮事物喜歡有趣的事的特點，在不知不覺中隨著興趣去探索和思考新知識，掌握新技能，突破了教學重、難點。巧妙設置和組織問題的提出、引入破解和解答，調動學生的主觀能動性，發揮學生作為主體的功能，激發學生濃厚的學習興趣，引導學生主動學習和個性化探索，以適用職業能力、應用培養為根本的課程體系建設。[2]
（三）加強實驗室建設
實驗教學是從理論到實踐的重要過渡環節，當今社會非常重視素質教育，我們要為國家培養跨世紀的合格人才。因此，加強實驗教學就變得十分重要。大多數情況下，實驗教學環節都是在實驗室進行的，一個合格像樣的實驗室是加強實驗教學的關鍵基礎。在實驗教學中我們需要一個設備先進、功能齊全的實驗室，否則實驗教學的加強以及學生素質的提高也就變得毫無意義，也就更難培養出高水平的學生。在現有設備的基礎上盡量爭取資金投入，通過自制和改建結合的辦法更新和完善實驗設備，使實驗室設備能夠跟上工程技術更新的步伐。
（四）提高課程設計的地位
課程設計可以培養學生在充分理解的基礎上綜合運用課程的理論知識來解決工程實踐中的實際問題。在設計中，學生要遵循科學的研究方法，在頭腦中形成正確的設計思路，進而提高在實踐中分析、解決實際問題的能力。課程設計要專門安排兩周的時間，在理論教學和實驗環節完成以后進行。在課程設計過程中，要多選擇與實踐生產聯系緊密的實際問題，題目要涉及到食品生產中關鍵或者特殊的設備，以激發學生的學習興趣，進而調動學生的積極性。為了完成設計學生要查閱資料和相關工程手冊，同時要結合食品工程原理每個單元操作的特點獨立完成各自的設計任務。完成設計后，學生在查閱資料、繪圖、計算等能力以及綜合運用各種知識等方面都得到了充分的提高，這些訓練和指導為以后其他專業課的課程設計以及學生的畢業設計打下了良好的基礎，進而對學生在畢業后完成工程師相應技術工作，將起到十分重要的幫助。
（五）多采用現代化教學手段
食品工程原理課程的知識涉及生產一線的設備，其內囊括大量的食品生產設備中所發生的各種物理變化過程，食品生產機械的基本結構、作用原理以及食品生產設備內部各種物質間的相互作用過程及各種操作狀態。模型、平面圖等輔助教具是我們傳統教學的主要方式，模型雖然直觀，但很難全面演示設備內部的運動過程，而平面圖無法顯示出立體的效果，難以在學生頭腦中形成立體構想。因此，在教學過程中，采用多媒體教學手段對提高教學質量有著極為重要的意義。在課堂上運用多媒體技術中的視頻、動畫、圖像等手段來表達各種物料走向、各種零部件運動、各種工作原理等所學知識，就可以增強學生的實物感，起到了對理論知識學習的深化和鞏固作用。對于那些費用較高、現象奇特以及操規范特殊的實驗都可以利用計算模擬再現，如氣縛現象、各種攪拌器類型、板式精餾塔的不正常操作現象以及各種換熱器的結構等。計算機模擬真實感強，如同身臨其境，通過多媒體輔助教學可以使教學內容得到極大豐富，教學層次也得以深化，可以彌補傳統教學手段的多種不足，使我們的教學水平上升到一個全新的高度。
（六）積極組織食品工廠實習
一切的理論、實驗以及設計等學習，都要落實到生產一線去，否則前期所學的一切都是空中樓閣。教師要積極聯系食品生產企業，盡量多安排學生去食品工廠生產實習，盡可能地讓學生與工人師傅“同吃、同住”以及一起工作。真切地接觸工廠設備，直接參與工廠生產，了解設備的性能、各項技術參數以及操作規范，掌握生產中可能會遇到的問題以及解決問題的方法。擺正心態認真向工人師傅學習，通過生產實踐提高學生的動手能力。
通過改革和完善實踐教學體系，可以很好地鍛煉學生的實踐操作技能、提高學生獨立思考的能力以及培養學生綜合運用所學的理論解決實際問題的能力。總之， 為了我們偉大民族的復興，為了實現我們的中國夢，我們要繼續探索、不斷實踐，為培養出適應祖國現代化建設的食品工程人才而繼續努力。
【參考文獻】
食品工程原理范文2
關鍵詞 食品工程原理；教學質量；提升途徑
中圖分類號 G42 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）20-0289-02
食品工程原理是食品科學與工程專業的基礎課程，主要任務是研究單元操作的基本原理、典型設備的構造及工藝尺寸的計算（或選型），目的在于培養分析和解決有關單元操作各種實際問題的能力[1-9]。本課程內容涉及學科多，理論性強，與工程結合緊密，課程難度大，在食品類專業人才培養中具有重要的地位和作用，如何提高課程教學質量就成為授課教師探索的重要目標。筆者從事食品工程原理課程教學多年，結合長期積累的經驗，通過舉例法對如何提高本課程教學質量進行了有益探索，以期為承擔本課程教學任務的教學工作者提供有益參考和借鑒。
1 形成宏觀意識，樹立工程觀念
食品工程原理是一門實踐性、工程性很強的應用基礎課程，教學過程中應注重建立學生的宏觀意識，樹立工程觀念，培養學生的工程思維，提高分析與解決工程問題的能力。例如，流體力學中把大量流體分子構成的集團稱為流體微團或流體質點，流體就是由無數個微團或質點組成的連續工質。流體力學就是研究流體流動宏觀規律的一門學科，涉及的流體不僅有牛頓流體，也有非牛頓流體。有了流體微團或流體質點的概念，研究流體運動規律時就不必考慮復雜的分子運動而從宏觀上來研究流體流動所遵循的規律，這在工程上是許可的。
2 更新教學大綱，優化教學內容
教學大綱是教師進行教學的主要依據，包括教學目的、教學要求、教學內容和學時分配等，也是檢查和評定學生學業成績和衡量教師教學質量的重要標準[2，8-9]。現代食品工業科技發展迅速，技術更新快，已成為我國工業快速發展的推動力量。食品工程原理涉及章節多、難度大，而學時有限。因此，教師應該根據專業或學科特色進行合理取舍，不斷更新教學大綱，及時優化教學內容，只有這樣才能及時跟上時代的步伐。例如，畜產品加工與貯藏方向應側重流體力學、傳熱、冷凍、膜分離、蒸發和干燥等單元操作，農產品加工與貯藏方向應側重于粉碎、篩分、攪拌、吸收、蒸餾和吸附等單元操作。
3 轉變教學方式，改進教學方法
教學方式是教師在要求學生獲取知識，提高能力，獲取學習方法的過程中所采用的方式，包括談話式、討論式、歸納式、講授式、互動式、總結式和實踐活動式等。教學方法是教師為了實現教學目標和完成教學任務，在教學過程中運用的方式與手段的總稱[4，9]。食品工程原理涉及各個單元操作的基本原理、典型設備構造、物料衡算和能量衡算等，若按傳統的教學方式和手段進行組織教學，學生學習積極性不高，學習興趣不強，重難點不易掌握和理解，學習效果較差。因此，在食品工程原理教學過程中，教師需不斷轉變教學方式，改進教學方法，提高教學質量和水平。例如，傳熱這一單元操作，教師可從古人利用冰窖貯藏食物、世界能源短缺、全球氣候變暖、能量傳遞和利用、傳熱學發展簡史和熱力學三大定律入手，激發學生的學習興趣和學習動機，使學生主動求知和自主學習，加強師生相互交流，這樣就可提高教師教學質量和增強學生學習效果。
4 加強師資建設，提升教師素質
教育大計，教師為本。教師是教育事業發展的第一資源，教師在教學過程中起引導和主導作用，教師素質與教學質量密切相關。加強教師隊伍建設是食品工程原理課程教學改革和發展規劃中一個十分重要的方面。加強教師隊伍建設包括以下方面：一是建設高素質教師隊伍，采取引進高層次人才和自己培養相結合的方式，不斷提高教師隊伍水平；二是加強師德師風建設，使一切教育工作者具備相應的道德觀念、情操和品質，在言傳身教過程中起著十分重要的示范作用；三是提高教師業務能力和水平，采取主講教師定期與不定期培訓學習的方式，校內與校外鍛煉的方式，以此來提高教師的業務能力和水平，提升教學質量；四是加強教師獎懲制度建設，對長期從事本課程教育教學、科學研究和管理、服務工作并取得顯著成績的教師和教育工作者，可授予相應榮譽稱號，頒發相應的獎章和證書，給予一定的物質獎勵，以此來激勵教師努力工作、勇于奉獻。
5 強化實踐教學，培養創新意識
當前高等學校面臨的一項重要任務是轉變教育思想，更新教育觀念，實施創新教育，培養具有較強創新意識和創新能力的新時代大學生。培養創新型人才，著力培養學生的創新精神和實踐能力。教育部曾提出：“要大力加強實踐教學，切實提高大學生的實踐能力。”加強高校實踐教學有助于提高高校教育質量、培養高素質人才，適應我國社會的發展。實踐教學內容包含課程實驗、課程實習、課程設計、生產實習、畢業設計和畢業論文等，是理論教學的延續、補充、拓展和深化，有助于培養學生理論聯系實際的實踐能力、增強動手能力、提高分析問題和解決問題能力、培養創新創業精神等[6-9]。食品工程原理是一門實踐性很強的應用性課程，應該以改革創新為動力，以強化學生實踐創新能力為目標，堅持教學與科研結合、課內與課外結合、校內與校外結合，優化實踐教學體系，建設實踐教學平臺，提升實踐教學隊伍水平，完善實踐教學管理，創新實踐育人模式，提高人才培養質量，為服務食品工業輸送大批勤奮踏實、基礎扎實、知識面寬、實踐創新能力強的創新型和應用型人才[10]。
6 激發學習動機，培養學習興趣
教學過程是由教師的教和學生的學2個方面構成的統一活動過程。教學質量不僅與教師的教學態度、教學內容、教學方法和教學效果等有關，還與學生的學習態度、學習方法和學習效果有關。學習效果的好壞與學習動機和興趣密切相關。因此，教師在教學過程中要激發學生的學習動機，培養學生的學習興趣，以達到預期的教學目的，提高教學質量。例如，流體力學基礎這一章，可從大禹治水、都江堰水利工程入手，提出應用了哪些流體力學的原理，以此引起學生的注意，激發學習動機，培養學習興趣。
7 參考文獻
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食品工程原理范文3
關鍵詞：公共安全服務 遠程視頻 管理服務平臺
中圖分類號：D631.4 文獻識別碼：A 文章編號：1672-3791（2015）09（a）-0011-02
根據當前安防行業的發展情況和應用實際，安防平臺是基于網絡的全數字化的信息傳輸和管理系統，主要以監控、報警功能為主，是社會公共安全產品的一個重要組成部分，它與人民生命財產安全和社會穩定有很關系，目前，3G技術以及無線視頻技術的發展使得公共安全服務遠程視頻管理平臺成為可能。相對于傳統的定點監控，公共安全服務遠程視頻管理平臺產品采用的技術更加先進，應用范圍和場合更加廣泛，和定點式監控形成了一種互補的效果。公共安全服務遠程視頻管理平臺產品能滿足遠程實時監控的需要，主要體現在可以隨時隨地對所需場合進行監控，并且能夠通過3G技術將發送到指揮中心的監控視頻及音頻進行分析，從而達到實時指揮的效果公共安全服務遠程視頻管理平臺產品借助網絡技術的長足發展集成圖像采集，音頻信號采集，圖像、音頻信號壓縮，網卡驅動等功能，將圖像信息、音頻信息的傳送，從而達到遠程監控及指揮的目的，現被廣泛應用于各種突發現場監控。
1 公共安全服務遠程視頻管理平臺總體結構設計
公共安全服務遠程視頻管理平臺可以針對各種有安全服務需求行業提供視頻綜合管理平臺，是以公共安全服務業務應用為導向，以視頻圖像應用為手段，能綜合安全監控、卡口監控、移動點監控、人員卡口監控以及社會面資源監控等多業務的全方位應用管理系統，能有效結合數據關聯分析、智能圖像分析等技術手段，實現對系統信息的比對、判斷以及聯動控制操作，集多種管理手段、分析處理手段于一體，能夠最大程度地提高相關職能機關視頻監控的作用和效率。平臺在充分吸取全國各省市區平安工程前期建設的經驗，面向集成進行設計，建設的時候考慮現有系統的接入，能最大程度地保護已建的監控資源，并充分結合公安實戰應用需求，以“怎么應用，就怎么建設”這一全新的理念進行設計，考慮系統自身的造血功能，考慮系統今后的平滑升級與無縫擴展，實現系統的高效、穩定運行。
2 公共安全服務遠程視頻管理平臺的組成
公共安全服務遠程視頻管理平臺主要由管理服務器、流媒體轉發、監控前端管理、客戶端模塊組成。這些模塊都由遠程視頻管理平臺統一管理，但相對獨立。使用時，管理平臺人員必須進入這些模塊來操作。相對于傳統的定點監控，公共安全服務遠程視頻管理平臺在設計中采用的技術更加先進，應用范圍和場合更加廣泛，和定點式監控形成了一種互補的效果。公共安全服務遠程視頻管理平臺產品能滿足遠程實時監控的需要，主要體現在可以隨時隨地對所需場合進行監控，并且能夠通過3G技術將發送到指揮中心的監控視頻及音頻進行分析，從而達到實時指揮的效果公共安全服務遠程視頻管理平臺產品借助網絡技術的長足發展集成圖像采集，音頻信號采集，圖像、音頻信號壓縮，網卡驅動等功能，將圖像信息、音頻信息的傳送，從而達到遠程監控及指揮的目的，現被廣泛應用于各種突發現場監控。
（1）管理服務器。
安防行業的特色多種多樣，客戶的要求千差萬別，將安防系統融合到其他的業務應用系統中將是今后安防產業發展的一個趨勢。安防管理平臺就像是安防系統的中樞神經和大腦。管理服務是系統的核心，是整個系統的主服務器，橋接了其他的各個服務模塊。能否將平臺這個"大腦"管理好，直接決定了安防系統的整體架構水平。因此，大型的安防系統管理需要一個具有很大開放性的平臺，能夠提供輸入、輸出、中間控制等各種開發接口。主要用于管理系統平臺所有的設備和與其它的管理服務器進行通訊和同步。將安防系統的基礎平臺建設成一個可以實現對遠程數字視頻設備的機構、人員、設備、任務、報警、日志等的配置、設備巡檢和實時訪問權限控制等管理平臺，是一個比較好的解決方法。在這個平臺上可實現集中管理、設備接入、媒體轉發、集中存儲、電子地圖服務、報警接入等功能。從更深的層面來分析，平臺軟件產品事實上是安防系統業務和應用的核心。
（2）圖像轉發。
為實現高速圖像數據的實時接收存儲和有效轉發，可以通過流媒體服務器進行轉發。采用NiosⅡ嵌入式處理器設計了一種圖像數據采集轉發系統，在轉發服務與前端視頻通道之間只占用一個通道帶寬的網絡資源，再由轉發服務器將數據分發給多個客戶端。該圖像轉發系統，按功能分為3個模塊。LVDS數據由數據接收模塊負責接收； 整個系統的數據處理和控制由嵌入式處理器NiosⅡ完成； PCM數據轉發由數據轉發模塊完成。
（3）監控前端。
監控前端內置ARM控制器、RPMC控制器（遠程電源控制器）、硬盤、高能鋰電池、云臺控制器以及無線接收器等設備組成，這些器件被封裝在一個圓形鐵殼內。該主控系統負責系統功能控制、接收無線控制信號、進行音視頻傳輸以及進行云臺控制等。
該監控前端可將現場視頻/音頻通過CDMA/WCDMA/TD-SCDMA/TD-LTE網絡實時傳送到視頻監控服務器，各級授權領導或指揮員通過登錄視頻服務器即可實時了解現場情況，以便指揮與決策。
（4）客戶端。
客戶端實際上就是用戶端，是方便用戶使用的，供用戶操作使用的軟件，客戶端軟件通過與各個服務組件進行通訊，提高看視頻的速度。在該平臺中設計功能主要用于實現顯示實時視頻、電子地圖等。也能實現回放錄像、遠程控制云臺鏡頭動作、控制報警輸入輸出等監控操作，同時具有配置電子地圖、外部設備及用戶權限等管理功能。
3 視頻監控主要組成與功能
視頻監控，包括前端攝像機、傳輸線纜、視頻監控平臺。攝像機可分為網絡數字攝像機和模擬攝像機，可作為前端視頻圖像信號的采集。傳統的視頻管理平臺，都是采用集中式管理數據庫，實際上對于日益增長的信息來說，集中式數據庫已經日漸成為瓶頸。平臺采用分布式多級緩沖數據庫，可以比較好地解決這個問題，該平臺的數據庫架構通過多個分布式的數據訪問封裝器提供接口，各個服務模塊之間通過標準協議交互數據，而不是直接訪問底層的數據庫。
在一個安防系統中，平臺軟件就相當于人的中樞系統，起到了數據收集、情報分析、決策支持和動態反應的作用。從安防技術發展的現狀來看，視頻監控無疑是安防系統中最重要的一部分。如果將安防平臺比喻成人的大腦，對系統前端采集到的信息進行分析、決策和反應，那么視頻監控就相當于人眼。
4 結語
該文提出的公共安全服務遠程視頻管理平臺是公共安全領域中的一種新方法，該公共安全服務遠程視頻管理平臺實用性較強，其可視性、實時性以及回溯性等優點是其他安防產品所不具備的。因此，該公共安全服務遠程視頻管理平臺在保持社會穩定和公民生命財產安全方面起著越來越重要的作用。
參考文獻
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[2] 滕云，王李管.城市公共安全應急管理與防御體系的集合性研究[J].安全與環境工程，2011，18（6）：75-78.
食品工程原理范文4
《意見》提出，全面取消藥品加成（中藥飲片除外），破除以藥補醫機制。同時，在降低藥品、醫用耗材費用和取消藥品加成后，還將降低大型醫用設備檢查治療和檢驗項目價格，合理調整提升體現醫務人員技術勞務價值的醫療服務價格，特別是診療、手術、護理、床位、中醫等服務項目價格，而調整后的醫療服務價格將按規定納入醫保報銷范圍。
《意見》主要內容
到2016年，試點醫院范圍擴大到50%地級以上市。
到2017年，全省城市公立醫院綜合改革全面推開，總體上個人衛生支出占衛生總費用的比例降低到30%以下。
到2017年，試點醫院藥占比總體降到30%以下，醫用耗材收入占比二級醫院控制在5%左右，三級醫院控制在10%左右，百元醫療收入中消耗的衛生材料降到20元以下。
對于醫院因取消藥品加成減少的合理收入，將按照調整醫療服務價格補償80%、財政專項補償10%、醫院自我消化10%的原則進行補償。
從2016年起，每千常住人口醫療機構床位數達到4張的設區市，原則上不再擴大公立醫院規模。
床位使用率在80%以下的公立醫院不再進行擴建。
控制公立醫院特需服務規模，提供特需服務的比例不超過全部醫療服務的10%。
到2015年底，試點城市實施臨床路徑管理的病例數要達到公立醫院出院病例數的30%，2017年達到50%。
1820名
將接受兒科轉崗培訓的醫師數量
11月3日，國家衛生計生委印發2015年兒科醫師轉崗培訓方案，將用一年時間培訓1820名縣級醫院醫師，使受訓醫師能獨立承擔兒科常見病診治工作。轉崗醫師培訓后，經省級衛生計生行政部門考核合格并符合相關條件的，轉崗為兒科執業醫師。
109項
我國一次性的中醫藥標準數量
11月26日，中華中醫藥學會聯合中國中藥協會、中國針灸學會等機構在京《中醫臨床診療指南編制通則》《中藥學基本術語》《循證針灸臨床實踐指南》等109項中醫藥團體標準，對規范臨床診療、基本術語及評價方法等意義重大。
404家
北京已對接醫療資源的養老機構數量
近日，北京市衛生計生委副主任耿玉田介紹，目前全市已有404家養老機構完成醫療資源配置工作，覆蓋全市大多數養老機構。截至2014年年底，全市60歲及以上戶籍老年人口301萬人，占全市戶籍總人口比重達22.6%，老齡化程度高出全國7.1%。
140人
北京醫管局三大人才計劃入選者數量
近日，北京市醫管局公布首批“使命”人才計劃入選名單。北京同仁醫院韓德民院士、北京天壇醫院趙繼宗院士等20人入選，同期公布的還有“登峰”人才計劃的30人。加上前期已公布的“青苗”人才計劃90人，該局于年初啟動的三大人才計劃已全面實施。
8.47%
食品工程原理范文5
【關鍵詞】礦山立井安裝工程；網絡；遠程視頻；H.264 編解碼器技術
礦山立井井筒裝備安裝是平煤集團安裝處的主打業務之一。吊盤是工程施工中井筒作業人員使用的工作平臺，它隨著工程的進展自上井口開始逐步下移至下井口，同時升降施工人員和下放材料所用罐籠隨吊盤的移動也在變化。頻繁移動的罐籠的準確停車位置需要隨吊盤及時調整，傳統的做法是依靠吊盤上的作業人員與井上操作人員通過點譜信號和語言通話進行信息溝通，這樣給井上、井下作業人員的相互配合作業和管理帶來困難，由于井筒作業的特殊環境（空間狹小、光線不足等）的限制，地面管理人員和井口上相關配合作業的人員由于不能直觀井筒內吊盤作業人員的工作狀態和分布情況，也曾出現過人員傷亡事故，所以為解決井筒施工的安全問題，來確保吊盤作業人員、升降人員和下放材料的安全工作成為立井井筒裝備安裝工程中的重中之重。同時，作為礦山機電安裝的施工單位，所承接的重要工程之一的井筒安裝工程較多，現在礦山的井筒深度越來越深（礦井深者幾百米、有些已經超過一千米），這樣井筒裝備的施工難度也越來越高。如何加強施工現場的生產和安全管理，控制事故發生是安全管理的重要節點。掌握施工現場的安全動態，使安全監督和生產管理部門可通過一種即時的可視圖像掌握施工現場的安全生產狀況，及時發現事故苗頭和解決生產過程中出現的問題，是急需解決的重要問題。
1 立井安裝工程中遠程視頻監控的解決方案
為解決上述問題，我們首先是借鑒煤礦立井永久提升系統的井口、下井口監視系統的經驗，采用施工過程全程動態監視，實現對吊盤作業面的可視動態監視，一方面將采集到的視頻信號傳遞給上井口信號工，當罐籠接近吊盤時，信號工能直接通過視頻信號看到罐籠位置和吊盤上的狀態，準確發出停車信號，同時將這一信號傳遞給提升系統絞車房，使絞車司機能夠通過視頻圖像，絞車司機通過所看到的吊盤視頻情況而準確操作，保證絞車司機開車、停車準確、安全；另一方面井上作業人員通過視頻知道吊盤作業人員的工作進度準備材料的種類、數量以及所需的工器具，保障材料的及時供給，提高工作效率；項目管理人員則通過觀看井下和井上的各個視頻掌握各個部位的安全生產狀況、協調和指揮生產。為實現上述目的，我們在施工工地建立一個局域網，解決現場所需解決的監視問題。然后通過上Inter將井口、井筒吊盤工作的視頻信號以及工地主要場所（材料堆放場、工地出入口等）視頻信號匯集起來傳遞給企業本部，實現企業本部對施工現場以及要害部位的實時遠程監視。
1.1 技術方案選擇
根據礦山立井安裝工程的特點，即工程地點不同地域的分散性，短時性，礦山井筒中施工等特點，為實現各個施工現場監控問題，首先我們本著安全性、實用性，技術性和經濟性的原則，實現各個施工工地的就地監控系統（局域網），然后通過無線以太網建立各個施工工地與企業本部的視頻信號傳輸，制定適用于礦山井筒施工的數字視頻監控系統方案，實現視頻監控對象的視頻信號采集、傳輸，就地監視和遠程監視的技術方案。系統監控圖如圖1：
1.2. 施工工地的就地監控系統
1.2.1 監控對象的視頻采集
就是指需要視頻監控的各地點：井筒吊盤、井口、材料堆放場、施工工地出入口等地點進行實時視頻采集。監控設備可根據需求和地點選擇不同的攝像機。各攝像機的視頻信號連接到多路視頻分配器。
攝像機安裝位置選擇：
井筒內根據對攝像機選擇安裝在吊盤上方、固定在吊盤繩上、并隨吊盤升降同步移動，攝像頭向下采集信號；所采集的信號包括吊盤上的工作狀態、罐籠接近吊盤時的運行狀況。井口攝像機選擇安裝在井架側上方、攝像頭對著井口、采集井口工作狀況的信號。材料場和工地出入口的攝像機分別安裝在材料場測上方和出入口側上方采集對應的工作狀況信號。
攝像機型號的選擇：
井筒內攝像儀考慮到井筒內能見度低、潮濕、粉塵大、具有瓦斯可燃氣體等惡劣環境，在選擇攝像頭時選用超低照度的礦用隔爆型光纖攝像儀（具有礦用產品安全標志證書和防爆電氣設備合格證），它配備專用鏡頭，可以在僅有一點星光的環境中，就能達到白天的效果，并再加上具備防水、防塵、防腐的性能。井口攝像儀考慮附近的安全要求采用礦用隔爆型光纖攝像儀；材料堆放場、施工工出入口采用普通的光纖攝像儀。
1.2.2 視頻信號的傳輸
采用視頻光纖傳輸，光纖具有容量大、不受外界磁場的干擾、不怕腐蝕、不怕潮等優點，光纖將各個監控點的視頻信號傳至多路視頻分配器。
1.2.3 就地監視系統
對各個監控點傳來的信號，通過光纖到接收光端機將光信號還原為視頻信號，視頻信號通過視頻分配器后接入硬盤錄像矩陣進行視頻監看，視頻服務器使用8-36路數字監控主機，對井上下狀況進行實時視頻監視和錄像。采用MPEG4數字壓縮方式，圖像質量清晰，每小時硬盤空間占有量為25M/小時-100M/小時，通常為75M/小時或更低，可大大節省硬盤空間。
1.3 遠程監視網的建立
多路視頻分配器與網絡視頻服務器共同工作，可以實現在遠程通過多選一的開關，觀看其中的某一路視頻信息。這樣既可以使觀看者看到多個監控點的視頻圖像，又可以大大地降低整個系統地成本。遠程觀看視頻的關鍵是需要將已采集的模擬視頻信息進行數字化、壓縮、傳輸，由網絡視頻服務器完成這些功能。本系統采用北京網晴電子公司的ENE-008型寬帶網絡視頻服務器。
它能同時實現4路視頻信號和音頻信號的同步壓縮、實時網絡傳輸和遠程實時觀看，畫質質量高，幀率可自行定制，以適合各種高速運動場景的視頻攝像；以網絡視頻服務器為核心建立施工工地局域網，再經視頻服務器的網絡端口接入互聯網。每路視頻信號的碼流設定為300～400K，就可以得到流暢、清晰的圖像質量，根據所選用的服務器的各項參數，完全能滿足監控功能的需要。視頻信息以TCP/IP的方式傳輸。
1.3.1 遠程觀看端
遠程監控設備可從互聯網接收數據從而實現遠程監視。處本部管理機構通過連接公共寬帶網絡或無線數據網絡在電腦（或智能手機）上瀏覽每個監控點的圖像；換言之只要能上互聯網，就能隨時隨地觀看工程項目施工工地的情況。
1.3.2 系統安全性
經過授權才可以觀看視頻信息，可以滿足網絡視頻監控的安全性要求。
2 遠程視頻監控礦山立井安裝工程中的實施和應用
2012年3月我們單位承建的河南安鋼集團舞陽礦業鐵山礦西混合井井筒安裝工程項目，井筒直徑6.5米、井筒深639米；井筒內布置罐籠和箕斗，兩個提升間使用壁網進行隔離，井筒吊盤為三層。安裝施工難度大、安全風險大。為保證安全生產，我們決定在施工中采用遠程可視化監控系統來提升現場安全生產管理水平。下面就我處在礦井安裝工程點實施視頻監控系統的情況進行說明。該網絡視頻監控系統主要由五部分組成：1）現場監視攝像儀4臺將已采集的模擬視頻信息進行數字化、壓縮、傳輸；2）一臺多路視頻分配器，負責將各個監視點信號接入絞車房和和項目部；3）一臺ENE-008寬帶網絡視頻服務器將視頻信息傳送到互聯網上； 4）現場用固定監視器2臺（絞車房和項目部）；5）總部監視器若干（各管理部門電腦和手機）。
3 遠程視頻監控井筒安裝工程中的應用情況以及所解決的關鍵問題
2012年3月，在河南安鋼集團舞陽礦業鐵山礦西混合井井筒安裝工程項目部進行了遠程監控系統的安裝和應用，該視頻監控系統以著重解決井筒施工關鍵部位――吊盤的作業平臺上人員的工作情況和罐籠的運行情況，通過監視系統可為地面絞車司機提供實時的罐籠到達吊盤的準確位置，解決了長期以來靠打信號來控制罐籠運行位置所帶來的弊端，不僅有利地保障了施工人員和設備的安全，而且大大地提高了工程實效；同時對于管理人員來說不論是安全管理水平，還是生產管理水平都得到了很大的提升。利用寬帶網絡視頻服務器，將視頻信息傳送到互聯網上，總部管理人員不僅能在辦公室、總部進行實時監管各個工程地點施工的狀況，也能通過使用筆記本電腦或智能手機隨時隨地掌握各個工地的實時圖像，最大的便利是將分布在外地的施工現場情況及時得以掌握，實施了企業“可視化”管理，并為工程的后評價和分析問題提供第一手視頻資料。由于該系統可循環利用，2012年至今先后又在洛陽郁山礦井井筒裝備工程；河北遷安井筒裝備工程等項目中應用，現在遠程視頻監視系統已是礦井井筒安裝工程的必備措施。
4 結語
將網絡視頻技術應用于井筒安裝工程，通過建立一個全面、安全、可靠、實時的視頻監控系統，對井下吊盤上施工人員的作業情況，井上下人員分布，工程進度、罐籠的運行狀況、地面材料的儲備、工器具的擺放等進行管理，來實現工程管理的信息化和可視化，使信息交流更準確、更清晰、更便捷，提高了井筒施工管理水平和安全監管能力。另一方面該系統安全、可靠、經濟、實用，在同類工程中具有推廣價值。
【參考文獻】
[1]GA/T367-2001 視頻安防監控系統技術要求[S].
食品工程原理范文6
關鍵詞：公立醫院；取消藥品加成 ；價格補償機制
1.政策背景
藥品加成政策是我國特定歷史時期的產物。1954年，為了保證醫院的正常運行及發展，政府出臺了醫院藥品加成政策，通過藥品的收入來彌補醫療收入的不足，并在全國范圍內實施。藥品加成政策是政府為維護醫院正常運轉、維護藥品價格相對穩定所實行的一項醫院經濟補償政策和藥品價格控制政策。[1]但是隨著市場經濟的發展，這項政策被認為是個別醫務人員開大處方和高價藥的誘因，被認為是看病難、看病貴問題的根源。為解決這一問題，新醫改明確提出了取消藥品加成的目標。政府在《意見》和《實施方案》中對于公立醫院改革試點中明確指出：“推進公立醫院補償機制，逐步將公立醫院補償由服務收費、藥品加成收入和財政補助三個渠道改為服務收費和財政補助兩個渠道；推進醫藥分開，逐步取消藥品加成，不得接受藥品折扣；醫院由此減少的收入或形成的虧損通過增設藥事服務費、調整部分技術服務收費標準和增加政府投入等途徑解決。”2013年10月1日，四川省德陽市正式在所有縣級公立醫院實行包括取消藥品加成和價格補償在內的配套改革機制。這次改革旨在通過提高門診診查費、住院診查費、級別護理費和增加財政投入的方式來彌補醫療機構取消藥品加成的損失。
2.公立醫院的收入構成
我國公立醫院的收入主要由三大部分構成：醫療收入、藥品收入和為財政補助收入。[2]醫療收入主要來源醫療服務，醫療服務價格是由國家統一制定項目和編碼，各地根據經濟發展情況自行制定價格。藥品收入來源于藥品加成，醫療機構藥品加成一直按照八部委《關于進一步整頓藥品和醫療服務市場價格秩序的意見的通知》（發改價格【2006】912號）執行。財政補助以往在公立醫院收入中所占比重較小，通常不足醫院總收入的5%。考慮到藥品收入是醫院收入的重要來源，以往各地政府在制定醫療價格時普遍定價較低。因此在取消藥品加成后，如果不及時采取相應的補償措施，公立醫院收入將大幅下降。
3.德陽地區取消藥品加成和價格補償機制的影響分析
3.1 取消藥品加成后的補償方式
德陽市取消藥品加成后對公立醫院的補償方式分為三部分：第一部分，調整部分常用醫療項目價格，主要是將門診診查費在原基礎上上調6元，住院診查費上調9元，級別護理費上調9元，預期彌補公立醫院原有藥品收入的70%；第二部分，增加政府財政投入，計劃省市縣三級財政按核定藥品加成收入的20%給予補助；第三部分，公立醫院內挖潛力，降低成本，內部消化原有藥品收入的10%。從德陽地區取消藥品加成后的具體補償方式可以看出，“699價格調整”應該是補償公立醫院原有藥品加成的最主要途徑。
3.2預期影響結果分析
3.2.1上調醫療價格難以彌補既定比例的藥品加成收入
以我院2010-2012三年歷史數據為依據，按照“699價格調整政策”計算對德陽市對常用醫療項目價格上調后進行分析，以2010-2012年三年我院真實的就診人次和住院床日進行計算，按“699價格上調”后增加的醫療收入平均只能彌補原有藥品收入的44.88%，不能達到制定政策時預期的70%。在這種情況下，即使財政投入達到原有藥品收入的20%，公立醫院實際損失的藥品收入比例也高達35.12%。據了解，從德陽市縣級公立醫院已經開始執行取消藥品加成和“699價格調整”，但是增加的醫療收入不能彌補原有的藥品加成。
3.2.2 醫保、新農合轉移支付增大醫院工作難度
按照四川省和德陽市的政策規定，“699價格調整”主要是通過醫療保險和新農合保險的轉移支付來實現，這項措施實際增加了公立醫院收款難度。一是轉移支付將增大醫院掛號、收款的工作量。由于“699價格調整”要納入到醫保報銷范圍，因此患者就診時就必須區分是否為醫保或新農合病人，需要詳細登記病人的信息與醫保證號，這將增加掛號窗口和收費窗口的等待時間，增加醫院的工作量，同時給就診群眾帶來了不便。二是轉移支付為醫院收款帶來了難度。不少地區公立醫院常年為醫保、新農合墊付資金，以我院為例，迄今墊付資金金額已經高達千萬元，如果上調金額由醫保、新農合轉移支付，則公立醫院勢必面臨收款的困難。
3.2.3短期內增加醫院現金占用量
首先取消藥品加成政策后醫院至少承擔大于10%的原有藥品收入的現金。其次以往在執行藥品加成政策時，由于藥品周轉快、回款快，因此藥品收入資金回流較快，醫院財務現金壓力較小。在取消藥品加成后，原有的藥品收入由醫療服務收入、醫保、新農合轉移支付和財政撥款三部分構成，資金回流速度變慢，資金回流難度增加，因此取消藥品加成還將增加醫院現金的占用量。
4.建議
4.1落實財政資金的補償
完善補償機制是“改革或取消藥品加成政策”的保障性政策措施和前提條件，在現有的價格補償機制不足的條件，只有保證政府財政投入，才能保證縣級公里醫院取消藥品加成政策的順利過渡，如果財政補助投入機制不盡快落實到位，勢必會給公立醫院的正常運行造成很大困難。另一方面，財政補助究竟是以直接撥款或者是醫保、新農合轉移支付的方式也未完全明確，如果財政投入是以醫療保險轉移支付的形式，那么將進一步增大醫院政策過度時期的困難。因此筆者建議政府主管部門應盡可能在短時間內將財政補助落實到位。
4.2提高部分醫療服務項目價格
2006年以來，全國各級公立綜合醫院的醫療收入均虧損，需要來自財政及藥品加成補償才能保持收支平衡。根據新醫改政策，調整服務收費標準，使之真正體現醫療服務成本和技術勞務價值，是彌補公立醫院原有藥品收入的最主要途徑。目前德陽地區所實施的“699價格調整”完全無法彌補公立醫院原有藥品收入的70%。目前四川省各地正在進行《全國醫療服務價格項目規范（2012年版）》成本測算工作，下一步將制定2012版醫療服務項目的價格。按照《四川省發展和改革委員會成本監審指導意見要求》，新版項目定價將按照“總量控制、結構調整、省調增量、市調結構”的原則進行，即省管的243個藥品應當體現出取消藥品加成政策后的醫療服務收入的增量。因此筆者建議2014年制定價格時充分考慮到取消藥品加成的影響因素，合理上調243個省管醫療項目的價格。
參考文獻：
[1] 方鵬騫，張芬，陳昊，等.取消藥品加成對公立醫院運行模式的影響[J].中國醫院管理，2009，29（5）：4-6
