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摘要：文章首先闡述了“酒店電子商務(wù)”課程設(shè)計思路，接著從設(shè)計思路、授課流程、教學(xué)反思三方面分析了該課程中“酒店新媒體營銷”模塊教學(xué)設(shè)計，采用翻轉(zhuǎn)課堂的形式以學(xué)生為主體設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)，并將最終成果應(yīng)用于酒店的實(shí)際運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)真正的產(chǎn)教融合。

關(guān)鍵詞：在線營銷平臺；酒店電子商務(wù)課程；教學(xué)設(shè)計

酒店電子商務(wù)是酒店管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，不僅講述了電子商務(wù)的相關(guān)知識、在線旅游新格局等，重點(diǎn)闡述了電子商務(wù)如何對酒店業(yè)產(chǎn)生變革和促進(jìn)作用，并開展酒店互聯(lián)網(wǎng)營銷的綜合應(yīng)用實(shí)踐活動，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性與知識運(yùn)用水平，培養(yǎng)和激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，明確未來的學(xué)習(xí)目標(biāo)和努力方向[1]。

一、酒店電子商務(wù)課程設(shè)計思路

本課程按照“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動、工學(xué)結(jié)合”的現(xiàn)代職業(yè)教育理念，以職業(yè)崗位典型工作任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，通過對其工作過程的分析，轉(zhuǎn)化為學(xué)生在校的學(xué)習(xí)情境，并依此來設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)，制定實(shí)施方案。課程以酒店市場營銷工作崗位的職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，意在通過課程能力分析使教學(xué)過程與工作任務(wù)一一對應(yīng)，突出學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)；把“教、學(xué)、做”有機(jī)結(jié)合起來，學(xué)完以后當(dāng)即通過“做”來實(shí)踐、驗(yàn)證理論；針對在實(shí)踐過程中遇到的共性問題，再進(jìn)行分析討論，予以解決[2]。

二、酒店新媒體營銷模塊教學(xué)設(shè)計

酒店新媒體營銷是酒店促銷組合的基礎(chǔ)，是新媒體對酒店產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計與推廣的重要一環(huán)。

（一）設(shè)計思路

1.教學(xué)內(nèi)容上，緊跟行業(yè)變化，與時俱進(jìn)。酒店從最初的電話推銷、上門拜訪的營銷形式到互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)后以攜程、藝龍等為代表的酒店在線旅行商（OTA）的網(wǎng)絡(luò)營銷模式，再到現(xiàn)在的移動互聯(lián)網(wǎng)時代的微信、微博、App、論壇營銷等，其營銷形式在不斷地發(fā)展[3]。新媒體營銷符合行業(yè)發(fā)展變化的需求，也迎合了’90后、千禧一代消費(fèi)者求新獵奇的心理。

2.教學(xué)方法上，將信息化教學(xué)手段融入課堂教學(xué)。在以傳統(tǒng)的教師講授、多媒體教學(xué)、小組討論、頭腦風(fēng)暴等教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，借助廣州問途DOSSM平臺和藍(lán)墨云班課進(jìn)行信息化教學(xué)。將藍(lán)墨云班課作為課前預(yù)習(xí)資源的平臺，DOSSM平臺作為課堂實(shí)踐教學(xué)工具。

3.成果運(yùn)用上，與教學(xué)實(shí)體酒店運(yùn)營相結(jié)合。學(xué)生借助教學(xué)酒店資源進(jìn)行課程作業(yè)設(shè)計，優(yōu)秀的小組項(xiàng)目成果將會被運(yùn)用在酒店實(shí)際營銷中。

4.考核與評價上，引入職業(yè)經(jīng)理人點(diǎn)評環(huán)節(jié)。學(xué)生項(xiàng)目作業(yè)將由酒店職業(yè)經(jīng)理人對其進(jìn)行點(diǎn)評，突破以往教師主導(dǎo)的局面，通過職業(yè)經(jīng)理人的肯定來激發(fā)學(xué)生的積極性與熱情。

（二）授課流程

采用翻轉(zhuǎn)課堂的形式，以學(xué)生為主體設(shè)計教學(xué)流程，并結(jié)合微課、藍(lán)墨云平臺等信息化教學(xué)手段豐富授課形式，擴(kuò)充課堂容量。

1.課前

（1）課前觀看某酒店集團(tuán)數(shù)字營銷總監(jiān)的視頻分享，學(xué)生分組討論酒店業(yè)的哪些活動和數(shù)字營銷相關(guān)。（2）查看藍(lán)墨云班課上的資源，并關(guān)注幾個知名五星級酒店的微信公眾號。

2.課中

（1）課程導(dǎo)入。以提問的方式引導(dǎo)學(xué)生講出案例中酒店微信公眾號實(shí)現(xiàn)的功能，包括“微信商城”、“粉絲福利”、“會員中心”三個模塊，同時，還可以通過書寫和語音輸入的形式進(jìn)行互動。其中，“微信商城”包括微官網(wǎng)、商城預(yù)訂、客房預(yù)訂三塊內(nèi)容，會員中心包括會員中心、激活會員卡、購買會員卡三塊內(nèi)容。繼而讓學(xué)生對比其他酒店的微信公眾號，總結(jié)和歸納出共性和個性。最后教師總結(jié)，盡管每家酒店的微信公眾號會存在一些差異性，但基本上可以實(shí)現(xiàn)一對一推送促銷廣告、預(yù)訂客房和餐飲等產(chǎn)品、會員中心管理、文字或語音互動等功能。隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動互聯(lián)時代的到來，越來越多的消費(fèi)者通過手機(jī)購買商品，微信營銷等新媒體營銷工具已經(jīng)成為酒店業(yè)一大營銷利器[4]。（2）明確教學(xué)目標(biāo)與重難點(diǎn)。通過案例分析導(dǎo)入課程教學(xué)內(nèi)容，并讓學(xué)生明確本模塊學(xué)習(xí)目標(biāo)，包括新媒體營銷的概念、新媒體營銷的形式、酒店新媒體營銷的應(yīng)用、酒店新媒體營銷的未來發(fā)展趨勢。重點(diǎn)是酒店新媒體營銷形式，難點(diǎn)是使用DOSSM平臺進(jìn)行酒店營銷方案設(shè)計。（3）教師講授新課。新媒體是一個相對的概念，“新”是相對于“舊”而言的，它是伴隨著媒體的產(chǎn)生和發(fā)展在不斷變化的。如電腦及互聯(lián)網(wǎng)等新科技相對于報紙、廣播、電視等傳統(tǒng)媒體是新媒體。常見的新媒體營銷形式有網(wǎng)絡(luò)營銷，如E-mail、BBS、電子刊物、網(wǎng)上論壇；網(wǎng)站營銷；微博營銷；微信營銷；移動互聯(lián)網(wǎng)營銷，如攜程、藝龍手機(jī)App，各酒店App等。至此，學(xué)生具備了酒店新媒體營銷的理論儲備，接下來借助DOSSM平臺設(shè)計微信營銷方案，將理論付諸實(shí)踐。（4）學(xué)生設(shè)計新媒體營銷方案。在這個過程中，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性和實(shí)踐能力，借助信息化教學(xué)平臺來討論設(shè)計營銷方案。首先各小組打開DOSSM平臺，登錄系統(tǒng)，觀察平臺界面的構(gòu)成。點(diǎn)擊查看“預(yù)訂引擎”管理功能，其中包括預(yù)訂訂單管理、價格與收益管理、產(chǎn)品管理、促銷活動管理、預(yù)訂自動知會清單5個部分。繼而教授學(xué)生如何操作平臺，并為教學(xué)酒店設(shè)計一份春季餐飲促銷方案。（5）行業(yè)教師在線點(diǎn)評。各小組將營銷方案設(shè)計完成后，連線教學(xué)酒店市場營銷部經(jīng)理，進(jìn)行方案點(diǎn)評。評比后勝出的方案進(jìn)行適當(dāng)修改后在酒店官方微信上進(jìn)行推廣。（6）作業(yè)布置。教師帶領(lǐng)學(xué)生共同回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，由學(xué)生闡述新媒體營銷的概念與形式。同時，布置課后作業(yè)，要求學(xué)生課后登錄DOSSM平臺查看課內(nèi)設(shè)計的促銷方案的用戶關(guān)注度及促銷活動的銷售結(jié)果。

3.課后

要求每個小組就收集的促銷結(jié)果（日志記錄、餐券預(yù)訂）進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，分析原因，改進(jìn)促銷方案。

（三）教學(xué)反思

在本模塊的教學(xué)實(shí)施當(dāng)中充分使用了藍(lán)墨云、手機(jī)微信公眾號、DOSSM平臺等信息化教學(xué)手段，通過課前預(yù)習(xí)、課中學(xué)習(xí)、課后思考鞏固的形式完成了本模塊的教學(xué)目標(biāo)。此外，信息化教學(xué)手段的運(yùn)用，激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情，提高了學(xué)生的參與度。學(xué)生在課程中擁有學(xué)生和酒店在線營銷專員和酒店市場傳訊部專員的雙重身份，基于真實(shí)的酒店工作場景，完成真實(shí)的工作任務(wù)，學(xué)生的責(zé)任感和使命感油然而生，提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)了學(xué)生的積極性和熱情。

三、結(jié)語

“酒店電子商務(wù)”課程以酒店管理品牌專業(yè)建設(shè)為背景，以教研融合為依托，酒店、學(xué)校、企業(yè)三方共同建設(shè)，打造酒店在校營銷實(shí)訓(xùn)平臺。它將學(xué)生課內(nèi)研究的成果真真切切地應(yīng)用到酒店當(dāng)中，充分利用高校豐富且具有潛力的新生代人力資源，將企業(yè)的營銷活動和高校育人的人才培養(yǎng)方案結(jié)合，不僅是企業(yè)社會責(zé)任價值的體現(xiàn)，更有助于企業(yè)數(shù)字營銷的運(yùn)營和人才的培育。

參考文獻(xiàn)：

[1]袁宇杰.酒店信息化與電子商務(wù)[M].2版.北京:北京大學(xué)出版社,2014.

[2]李勇.互聯(lián)網(wǎng)+酒店:傳統(tǒng)酒店的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、營銷變革與管理重構(gòu)[M].北京:人民郵電出版社,2016.

[3]胡婧.移動互聯(lián)網(wǎng)時代新媒體營銷的現(xiàn)狀與前景展望[J].新媒體研究,2017,3(23):36-38.

[4]杭菊.新媒體背景下高職院校珠寶營銷人才培養(yǎng)存在的問題與對策[J].無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2017,17(6):93-96.

[5]鄒超生.運(yùn)用新媒體培育技工院校學(xué)生社會主義核心價值觀的策略[J].廣西教育,2018(2):63,67.

作者:霍立 單位:南京旅游職業(yè)學(xué)院