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食品科技核心范文1
毋庸置疑，產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)的終極目標(biāo)是學(xué)生“創(chuàng)新”能力的培養(yǎng)。從專業(yè)角度來講，產(chǎn)品設(shè)計(jì)抑或工業(yè)設(shè)計(jì)是一個(gè)內(nèi)涵廣大的范疇，每位從業(yè)者及未來從業(yè)者都對其且應(yīng)對其有獨(dú)特理解。傳統(tǒng)的以課程為主導(dǎo)的教學(xué)模式大多還處在一種“約定俗成”的狀態(tài)，每門課程固有的大綱在某種程度上限制了教學(xué)內(nèi)容的靈活配置。教學(xué)范疇及涵蓋領(lǐng)域的拓展對產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)來說具有重要意義。據(jù)調(diào)研，國內(nèi)絕大多數(shù)高校在設(shè)定產(chǎn)品設(shè)計(jì)核心課程的教學(xué)大綱時(shí)，均能認(rèn)識(shí)到課程大綱只是該門課程的綱領(lǐng)性指導(dǎo)，具體教學(xué)內(nèi)容是可以根據(jù)教學(xué)實(shí)際進(jìn)行調(diào)整的。但在具體操作過程中，為了應(yīng)對教學(xué)檢查和教學(xué)評(píng)估，各高校的相關(guān)大綱卻背離了這一指導(dǎo)原則，對每門課的具體內(nèi)容、教材選用、所占學(xué)時(shí)等均進(jìn)行了嚴(yán)格限定，最后形成的文件大多已在根本上扼殺了教學(xué)調(diào)整的可能，而且這種現(xiàn)象非常普遍。鑒于此，為了真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)教學(xué)的靈活性及創(chuàng)新性，在設(shè)定新的教學(xué)體系及教學(xué)大綱時(shí)，決策者及參與教師應(yīng)從實(shí)際教學(xué)需要出發(fā)，解放思想、拓展視野，從前瞻性的視角設(shè)定各門課程的大綱內(nèi)容，既能形成可供考核的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件，同時(shí)又不過多限制不同教學(xué)主體及教學(xué)對象的再創(chuàng)新可能，切實(shí)實(shí)現(xiàn)教學(xué)大綱的綱領(lǐng)性指導(dǎo)作用。如此，才能使教學(xué)大綱能夠應(yīng)對一個(gè)大綱調(diào)整周期內(nèi)出現(xiàn)的教學(xué)及學(xué)科前沿變化。
二、系統(tǒng)規(guī)劃，精心組織合理安排教學(xué)內(nèi)容
為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)核心課程的教學(xué)目標(biāo)，除了需要教學(xué)大綱提供應(yīng)有的路線指導(dǎo)和調(diào)整空間之外，還應(yīng)在具體課程教學(xué)中通過對教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)規(guī)劃和精心設(shè)定等來確保達(dá)到應(yīng)有的教學(xué)效果。產(chǎn)品設(shè)計(jì)雖然是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，但在具體教學(xué)過程中我們?nèi)詰?yīng)強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)及學(xué)習(xí)模式。以經(jīng)典的、可推衍的教學(xué)及設(shè)計(jì)理論為指導(dǎo)，以設(shè)計(jì)項(xiàng)目為中心，合理安排設(shè)計(jì)理論與實(shí)踐課題的教學(xué)次序及比重；根據(jù)不同的教學(xué)實(shí)際，將“大班授課”的理論講解、“小組研討”的案例分析進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的實(shí)時(shí)交叉學(xué)習(xí)。在保證理論支撐的前提下，教學(xué)過程中還應(yīng)因應(yīng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的專業(yè)特點(diǎn)來加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的力度。這種加強(qiáng)不應(yīng)只是口頭上的嚴(yán)格要求，而應(yīng)貫穿各類課程的始終。設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括兩個(gè)層面的內(nèi)容：一是將理論應(yīng)用于實(shí)際的設(shè)計(jì)案例中，側(cè)重于設(shè)計(jì)計(jì)劃的整體實(shí)施過程；二是多個(gè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中對方案進(jìn)行模型研究的能力鍛煉，包括草模、過程模型、功能模型及原型機(jī)制作等。
針對第一個(gè)層面，多數(shù)設(shè)計(jì)院校傳統(tǒng)的做法是擬定適合的虛題，讓學(xué)生就此展開，將之前所學(xué)的理論在其中得以運(yùn)用深化。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是教師可以根據(jù)課程內(nèi)容選擇更適合的題目，擬定更合理的課題要求和標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)在實(shí)踐中得以充分應(yīng)用。缺點(diǎn)是有可能流于紙上談兵，與市場無法銜接或應(yīng)用價(jià)值不高等。近幾年隨著各學(xué)校產(chǎn)學(xué)研合作進(jìn)程的推進(jìn)，許多高校都開始注重并開展了與企業(yè)的項(xiàng)目合作，將企業(yè)的一些實(shí)題帶入課堂，給予學(xué)生更真實(shí)的設(shè)計(jì)體驗(yàn)。這種方式也越來越成為時(shí)下流行的或者說被追捧的一種方式。有些老師和學(xué)生甚至覺得如果不做實(shí)題，課程作業(yè)就毫無意義。這恰恰是又走了另一個(gè)極端。因?yàn)榧兇庖云髽I(yè)的題目和要求作為課程目標(biāo)和要求，時(shí)常無法達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。畢竟國內(nèi)大部分中小型企業(yè)對設(shè)計(jì)的關(guān)注和認(rèn)識(shí)目前只是處于起步階段，在這樣的情況下，企業(yè)的要求往往會(huì)有各種局限，或局限于單一的經(jīng)濟(jì)效益，或只求產(chǎn)品“改頭換面”，更有甚者，有的企業(yè)會(huì)直接提供“模板”，要求學(xué)校“參照”“改良”，其目的不言自明。如此引導(dǎo)，對設(shè)計(jì)教學(xué)產(chǎn)生的不良影響是無法估量的。尤其對于初學(xué)設(shè)計(jì)的學(xué)生，這種不良體驗(yàn)會(huì)直接影響其正確設(shè)計(jì)觀的構(gòu)建。當(dāng)然，此問題并不是產(chǎn)學(xué)研合作方式的問題，而是如何操作的問題。要想改善，需要多環(huán)節(jié)共同努力。但作為教師，能夠完全控制的就是慎重選題。市場上有不同層次的企業(yè)，企業(yè)有不同層次的命題，教師需要根據(jù)課程培養(yǎng)目標(biāo)來選擇恰當(dāng)?shù)念}目引入課堂。不能一味追求短期的所謂“成果”，而忽視了長期的、實(shí)際的效果。注重對學(xué)生正確設(shè)計(jì)觀的引導(dǎo)，通過課題的“虛實(shí)”結(jié)合，讓學(xué)生在全面、多樣的設(shè)計(jì)實(shí)踐中循序漸進(jìn)，厚積薄發(fā)。
第二個(gè)層面一直是我國設(shè)計(jì)專業(yè)培養(yǎng)的弱項(xiàng)。這只需要簡單對比國內(nèi)外設(shè)計(jì)教學(xué)的發(fā)展過程和現(xiàn)狀就可以看得出來。從德國第一所世界知名的設(shè)計(jì)院校包豪斯，到今天代表一流設(shè)計(jì)水平的設(shè)計(jì)學(xué)府洛杉磯藝術(shù)中心、皇家藝術(shù)學(xué)院、羅德島藝術(shù)學(xué)院等，無一例外，動(dòng)手實(shí)踐環(huán)節(jié)是各學(xué)校設(shè)計(jì)課程強(qiáng)調(diào)的重要內(nèi)容。所以，這些院校的學(xué)生往往也會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間在草模型的研究，中期模型的實(shí)驗(yàn)以及最終成果模型的制作上，以此來檢驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性、可行性和嚴(yán)謹(jǐn)度。國內(nèi)的高校則不然，一般只是在專門的模型課程中，學(xué)生才會(huì)真材實(shí)料、真刀真槍干上一番，而實(shí)際上卻是把別人的設(shè)計(jì)做成模型，真是“名副其實(shí)”的模型課。除此之外，只有在少數(shù)一兩門高年級(jí)的專業(yè)課程中安排幾個(gè)或十幾個(gè)學(xué)時(shí)，讓大家實(shí)驗(yàn)。實(shí)際操作中，大家往往會(huì)聰明地選擇比較省力的方式代替，從老師到學(xué)生都比較怕“麻煩”，“怕”動(dòng)手。連作為大學(xué)學(xué)習(xí)最終要環(huán)節(jié)的畢業(yè)設(shè)計(jì)模型，都基本由專業(yè)模型公司代勞。這樣的代工模型對于提高學(xué)生的設(shè)計(jì)能力來說幾乎沒有任何價(jià)值。親自動(dòng)手或參與制作草模型和研究模型對于設(shè)計(jì)方案的推敲、推進(jìn)有著非常重要的意義，可以避免學(xué)生只注重絢麗的軟件效果圖表達(dá)，使學(xué)生對自己設(shè)計(jì)的產(chǎn)品有更真切的體驗(yàn)，提高產(chǎn)品的可用性。故此，在專業(yè)課程的設(shè)置中，應(yīng)留出足夠的動(dòng)手實(shí)踐時(shí)間。制作模型的基本技能可以通過模型課程的學(xué)習(xí)及各專業(yè)實(shí)驗(yàn)室的課余教學(xué)培養(yǎng)，讓學(xué)生掌握常用加工設(shè)備的操作方法及常用材料的加工方法。實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置，應(yīng)遵循由簡入難，隨課程深入逐步加大工作量及難度。讓學(xué)生逐步建立起動(dòng)手興趣，收獲動(dòng)手制作的樂趣，并逐漸形成在“實(shí)踐”中思考設(shè)計(jì)、做設(shè)計(jì)的習(xí)慣。
三、明確目標(biāo)，注重課程目標(biāo)的考核與終極目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
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關(guān)鍵詞：信息技術(shù)；改革；情景
筆者每次外出觀摩或自己出去上課，課余閑暇，除了互贊上課的精彩、教學(xué)效果的顯著外，更多的是感嘆之前準(zhǔn)備工作的充分。《品德與社會(huì)》這門課程獨(dú)特的生活性、社會(huì)性，注定它要延伸、拓展得比較多，資料的收集也就會(huì)更多而且雜。都說“課上一分鐘，課前一月功”，為了比賽或是展示課都這么辛苦，而這一節(jié)兩節(jié)課又怎能達(dá)到整個(gè)品德課程的目標(biāo)呢？
21世紀(jì)信息技術(shù)給教育改革帶來了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。所謂信息技術(shù)與《品德與生活》學(xué)科的整合，就是通過將信息技術(shù)有效地融合于《品德與生活》學(xué)科的教學(xué)過程，實(shí)現(xiàn)一種能充分體現(xiàn)學(xué)生主體地位的以“自主、探究、合作”為特征的新型學(xué)習(xí)方式。現(xiàn)代教學(xué)媒體在各學(xué)科中的優(yōu)勢和應(yīng)用，很大程度上革新了教育觀念、教育模式、教育方法，學(xué)科教學(xué)聲情并茂、知情并重、化繁為簡、化難為易，在有限的時(shí)間內(nèi)，大大提高了教學(xué)效率，加大課堂信息容量以及提高教育教學(xué)水平，有利于學(xué)生思維能力、想象能力、認(rèn)知能力和綜合能力的培養(yǎng)，有利于學(xué)生潛力的開發(fā)，為學(xué)生的發(fā)展創(chuàng)造了良好的課堂環(huán)境和時(shí)空條件。因此，信息技術(shù)與《品德與生活》學(xué)科整合在傳統(tǒng)教育模式、教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革中具有顯著優(yōu)勢。
一、利用信息技術(shù)，創(chuàng)設(shè)情景，豐富課堂教學(xué)內(nèi)容
信息技術(shù)與《品德與社會(huì)》課程整合有利于創(chuàng)設(shè)良好的課堂教學(xué)情境，營造良好的教與學(xué)的氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動(dòng)性，提高教與學(xué)的有效性，使學(xué)生在愉悅的情境下，以豐富的想象、牢固的記憶和靈活的思維獲得學(xué)習(xí)的成功。人類社會(huì)已進(jìn)入信息化時(shí)代，因特網(wǎng)是世界上最大的知識(shí)庫、資源庫，它擁有最豐富的信息資源，從一般的文字資料到難度很大的特效展示都可以通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)輕而易舉地獲得，為學(xué)生提供全面的感性材料，將枯燥變?yōu)樯鷦?dòng)，將抽象化為具體。
如：在《從一滴水說起》的課堂教學(xué)中，由于學(xué)生對于水的知識(shí)了解很少，尤其是對水在人體內(nèi)所處的地位，所占的比例了解更少。因此，我利用課件錄音把水的性質(zhì)、特點(diǎn)在各種場所的作用和水在人體中所占的比例融合到課件中，利用有聲形式使學(xué)生多角度、多層面地了解水的作用。再如《春天里的自然》一課時(shí)，由于城市里的學(xué)生對春天大自然的變化沒有太多的感受，所以，在講這一課時(shí)，我精心制作了一個(gè)動(dòng)畫的課件，將相關(guān)的自然景物、小動(dòng)物整合到課件中，有動(dòng)有靜，大大提高了學(xué)習(xí)的質(zhì)量與效率，拓展了學(xué)生知識(shí)面的廣度和深度，豐富了品德與生活課的教學(xué)內(nèi)容。
二、利用信息技術(shù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓展學(xué)生視野
古人云：“知之者不如好之者，好知者不如樂之者。”有了興趣，產(chǎn)生欲望。在品德與生活課教學(xué)中，只有創(chuàng)設(shè)一種最佳的學(xué)習(xí)情境，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，從而自主地參與到學(xué)習(xí)中來。信息技術(shù)與品德與生活課的優(yōu)化整合，使多媒體計(jì)算機(jī)的視聽功能全部展現(xiàn)出來，以隨機(jī)性、靈活性、全方位、整體化的方式把品德與生活的知識(shí)形象地呈現(xiàn)給學(xué)生，原來呆板的文字變成了聲情并茂的具體場景，活躍了課堂氣氛，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
如：以《從一滴水說起》為例，在讓學(xué)生感知地球上可飲用的淡水資源非常少時(shí)，為了給學(xué)生更直觀的印象，我先展示網(wǎng)絡(luò)資源搜集到的一些大海、河流、湖泊、水井、自來水等以及水在生活中用途的圖片，讓學(xué)生體會(huì)到水是人類和地球生存的根本。再用一塊圓形統(tǒng)計(jì)圖來代表地球上水的總量，紅色部分代表可飲用的淡水，它占2.5%，黃色部分代表可直接飲用的水，它只占總水量的0.26%，學(xué)生對水的寶貴性認(rèn)識(shí)，一下子被喚起。“哎呀！可喝的淡水太少了，我們真不應(yīng)該浪費(fèi)、污染這些珍貴的水資源！”學(xué)生的保護(hù)意識(shí)被喚醒，從而達(dá)到事半功倍的效果。
從這個(gè)例子我們可以發(fā)現(xiàn)，教師有必要找到信息技術(shù)與《品德與社會(huì)》課程內(nèi)容的切入點(diǎn)，通過把兩者有機(jī)融合，不僅能夠提高學(xué)生對信息技術(shù)的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的信息意識(shí)，而且能夠拓寬學(xué)生的視野，更好地幫助學(xué)生對品德與社會(huì)這門學(xué)科知識(shí)的理解、記憶和應(yīng)用。
三、利用信息技術(shù)，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)教學(xué)方法改革
《品德與生活課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，在教學(xué)中，要積極倡導(dǎo)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式。這一理念不僅強(qiáng)調(diào)了學(xué)習(xí)方式的變化，而且強(qiáng)調(diào)了學(xué)習(xí)和發(fā)展的主體是學(xué)生，學(xué)生在課程與教學(xué)中的主體地位得到確認(rèn)。在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，一切都由教師主宰，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)策略、教學(xué)方法到教學(xué)步驟，學(xué)生只能被動(dòng)地參與這個(gè)過程，而信息技術(shù)與品德與生活課程的整合，徹底打破了這一局面。在多媒體計(jì)算機(jī)這樣交互式的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生可以平等地共有、共享人類的學(xué)習(xí)資源，可以按照自己的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)興趣來選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容、方法、策略和發(fā)展目標(biāo)，學(xué)生在這種開放式的學(xué)習(xí)空間有了主動(dòng)參與的可能，有了自主學(xué)習(xí)的可能。
如：以《從一滴水說起》為例，在探討循環(huán)使用水的高招時(shí)，首先，我利用現(xiàn)代教學(xué)媒體，為學(xué)生展示了兩個(gè)水的循環(huán)利用的例子，通過媒體展示，使學(xué)生的思維迅速活躍，激發(fā)了表達(dá)的欲望，于是，這時(shí)我讓學(xué)生小組交流用水方法，再指名個(gè)別匯報(bào)，好的方法發(fā)給節(jié)水標(biāo)志或紅五星給予獎(jiǎng)勵(lì)，學(xué)生的參與積極性高漲，課堂效果自然不言而喻。
信息技術(shù)介入課堂教學(xué)，構(gòu)建了“自主、合作、探究”的新型學(xué)習(xí)方式，充分顯示了信息交流的多向性、豐富性和快捷性。通過師生互動(dòng)、生生互動(dòng)、師機(jī)互動(dòng)、師機(jī)生互動(dòng)、生機(jī)互動(dòng)、生機(jī)生互動(dòng)的多種友好合作方式，為學(xué)生提供立體式的多向交流的機(jī)會(huì)，有利于培養(yǎng)學(xué)生自主合作精神。
四、利用信息技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、思維能力
信息技術(shù)在教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)上有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，學(xué)生入情入境就會(huì)思維敏捷，適時(shí)地留有一定的空間，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和思維能力。
如：以《從一滴水說起》為例，我在教育網(wǎng)站上，查找了污水處理的錄像資料，介紹了污水處理廠進(jìn)行水循環(huán)利用的整個(gè)過程，幫助學(xué)生拓展思維，形成視覺享受，在感受污水處理廠的神奇本領(lǐng)的同時(shí)，激發(fā)了學(xué)生探索科學(xué)奧秘的興趣和保護(hù)珍貴淡水資源的愿望。
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關(guān)鍵詞：合作學(xué)習(xí)；外來工子弟；思品教學(xué)；初中生學(xué)習(xí)心理；矯正措施
中圖分類號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1992-7711（2012）16-093-2
隨著我國社會(huì)城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，外來工子弟的教育問題早已凸顯為一個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)問題。外來工家庭的子女和城鎮(zhèn)居民家庭子女有著很大的差異，造成這種差異的原因是多方面的。外來工子弟學(xué)校的學(xué)生可謂來自五湖四海，生源頗為特殊，廣大教師面臨的是方言各不相同的一個(gè)很特別的群體，初中思品課堂教學(xué)和其他學(xué)科教學(xué)一樣面臨著極大的難度，因此，教師要在有限的課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)達(dá)成教學(xué)目標(biāo)頗為困難，如何有效地發(fā)揮學(xué)生的主體能動(dòng)性，提高教學(xué)實(shí)效始終是擺在我們面前的一大難題。合作教學(xué)作為有效的教學(xué)理論和策略體系，對解決這類特殊群體的思品課學(xué)習(xí)中的困難和問題有一定指導(dǎo)和借鑒意義。
合作學(xué)習(xí)作為一種行之有效的教學(xué)理論和策略體系，多年來，經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)，它的成效毋庸質(zhì)疑。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的論述，合作學(xué)習(xí)應(yīng)該具備如下特征：1．異質(zhì)分組，建立學(xué)習(xí)的“多元世界”。小組成員在性別、學(xué)業(yè)能力、步調(diào)和其他品質(zhì)上最好是不同的、異質(zhì)的。這樣才能夠共同發(fā)展，接納他人，使學(xué)業(yè)困難者獲得更好的發(fā)展目標(biāo)。2．積極互助。小組成員必須人人參與。3．分工合作。建立小組成員的行為規(guī)則要求，強(qiáng)調(diào)個(gè)人責(zé)任感以及各自的義務(wù)，對其他成員的鼓勵(lì)和支持。4．資源共享。互相幫助和交流。5．獎(jiǎng)勵(lì)體系。集體的榮譽(yù)就是每個(gè)人的榮譽(yù)。
依據(jù)合作學(xué)習(xí)的特征，合作小組要能夠做到人人得到發(fā)展，教師分組時(shí)要盡量異質(zhì)分組，建立學(xué)習(xí)的“多元世界”。這正是目前外來工子弟學(xué)校面臨的一大困惑。最近幾年，外來工子弟初中學(xué)生絕大部分是來自于經(jīng)濟(jì)比較落后地區(qū)的“打工族”的子弟。他們跟隨父母轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，奔波東西，使得小學(xué)教育的進(jìn)程未能完善。因此進(jìn)入中學(xué)后，就呈現(xiàn)出知識(shí)基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)能力差、學(xué)習(xí)習(xí)慣差的狀態(tài)。猶如“折翅”的雛鳥，等待我們教師的“醫(yī)治”而展翅飛翔。面對這些在學(xué)習(xí)上有缺陷的學(xué)生，如何順利完成九年義務(wù)教學(xué)任務(wù)，對我們“一線”的教師提出了新的難題。這樣的學(xué)生聚集到了外來工子弟學(xué)校，在學(xué)業(yè)能力、步調(diào)等一些品質(zhì)上，絕大多數(shù)外來工子弟是差不多的，談不上是“異質(zhì)”。而且他們在學(xué)習(xí)的積極性和責(zé)任感方面都是很欠缺的。面對這樣的特殊群體如何有效地組織他們進(jìn)行合作學(xué)習(xí)是外來工子弟學(xué)校教學(xué)中教師面臨的一個(gè)新課題。外來工子弟初中學(xué)生在思品課堂合作學(xué)習(xí)中普遍存在著如下特殊心理：
首先，合作學(xué)習(xí)目的性不夠明確，自我效能感和成就動(dòng)機(jī)較弱。
“動(dòng)機(jī)是學(xué)習(xí)的先決條件”。無論是學(xué)習(xí)能力自我效能感，還是學(xué)習(xí)行為自我效能感，都會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，進(jìn)而影響到學(xué)生的學(xué)業(yè)成績。外來工子弟中絕大多數(shù)人不能清楚地明白為什么而學(xué)習(xí)思品，從小學(xué)時(shí)期開始就對思品學(xué)習(xí)的重要性缺乏正確的認(rèn)識(shí)。在思品課堂合作學(xué)習(xí)過程中，缺乏對待困難應(yīng)有的正確態(tài)度。外來工子弟在思品課堂合作學(xué)習(xí)方面具有明顯的被動(dòng)性，在他們看來：學(xué)習(xí)思品這門課程，沒有語文學(xué)科生動(dòng)有趣，沒有其他學(xué)科那么重要，是門“副課”，沒有實(shí)用性，為什么還要合作學(xué)習(xí)呢？老師弄點(diǎn)東西背背不就行了嗎？干嘛費(fèi)那個(gè)勁？很少有外來工子弟能夠把學(xué)好思品學(xué)科和他們個(gè)人的持續(xù)發(fā)展聯(lián)系起來，更不用說與祖國、民族的興衰存亡結(jié)合起來。所以，他們自然不會(huì)在思品學(xué)習(xí)上對自己提出要求，如果一旦在合作過程中遇到困難，絕大多數(shù)學(xué)生采取的都是躲避態(tài)度，根本談不上直面困難。他們總是心安理得地認(rèn)為和自己沒有任何關(guān)系。
其次，合作學(xué)習(xí)過程中矛盾心理凸顯。
很多外來工子弟在課堂合作學(xué)習(xí)方面往往會(huì)走向兩種極端的心理：一方面會(huì)因?yàn)闀簳r(shí)的一點(diǎn)點(diǎn)成功而驕傲自滿，盲目自信；另一方面，又會(huì)因?yàn)閷W(xué)習(xí)過程中的一點(diǎn)點(diǎn)失敗而灰心喪氣，產(chǎn)生自卑心理。外來工子弟這種極其矛盾的心理使得廣大教師尤其是思品教師的課堂教學(xué)頗為艱難，外來工子弟在初中思品課堂合作學(xué)習(xí)方面的探索研究必然會(huì)經(jīng)歷一個(gè)漫長而曲折的過程。
再次，課堂合作學(xué)習(xí)習(xí)慣較差。
有一位教育家說過這樣一句話：“一種好的學(xué)習(xí)習(xí)慣比學(xué)膚淺的知識(shí)更為重要，它是學(xué)有所得的前提和保障。”外來工子弟在合作學(xué)習(xí)過程中“去個(gè)體化”現(xiàn)象比較嚴(yán)重，表現(xiàn)為合作學(xué)習(xí)過程中個(gè)體會(huì)有一些“展示”自我的異常行為。如：課堂有可能甚為“熱鬧”，學(xué)生們離題萬里；在自己的“小團(tuán)體”中肆意妄為；在小組討論時(shí)談?wù)摕o關(guān)話題；胡說八道故意引起他人哄鬧；等等。對課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容關(guān)注甚少，最終形成學(xué)習(xí)上的“消化不良”，正是由于這些不良學(xué)習(xí)習(xí)慣，養(yǎng)成了他們不良的個(gè)性品質(zhì)，嚴(yán)重地影響了他們的學(xué)習(xí)成績。
最后，思品合作學(xué)習(xí)能力較差。
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關(guān)鍵詞:農(nóng)村金融、創(chuàng)新、動(dòng)因、可持續(xù)性
一、農(nóng)村金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新的可持續(xù)性因素分析
(一)農(nóng)村金融創(chuàng)新可持續(xù)性的支撐因素分析
1、多元化的金融需求是農(nóng)村金融創(chuàng)新持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。近幾來,隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村財(cái)稅制度改革等重大戰(zhàn)略的穩(wěn)步推進(jìn),湖南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式正逐步從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡,農(nóng)村資金需求呈現(xiàn)出高速增長態(tài)勢和多樣化發(fā)展趨勢,并對農(nóng)村金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新提出更高的要求。一方面,多元化的農(nóng)村資金需求為多樣化的金融創(chuàng)新提供了方向。另一方面,不斷豐富的擔(dān)保品為有效釋放多元化金融需求提供了平臺(tái)。
2、不斷改善的金融供給環(huán)境是農(nóng)村金融創(chuàng)新持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。近年來,國家出臺(tái)了一系列農(nóng)村資金供給政策,加快了農(nóng)村地區(qū)金融基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),為金融機(jī)構(gòu)加大支農(nóng)資金投入,推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新提供了良好的政策環(huán)境和技術(shù)保障。一是充沛的農(nóng)村資金資源是加大金融創(chuàng)新的前提。以湖南為例,9月末,作為支農(nóng)主力軍的農(nóng)村信用合作機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)銀行存貸比為62.8%、41.2 %,分別比全省平均水平低5.4個(gè)和27個(gè)百分點(diǎn)。這說明農(nóng)村地區(qū)用于金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新的資源較為充沛,創(chuàng)新空間較大。二是強(qiáng)有力的宏觀政策為農(nóng)村金融創(chuàng)新提供了制度保障。目前中國人民銀行正在制定具體的考核實(shí)施辦法,財(cái)政部已制定了涉農(nóng)貸款獎(jiǎng)勵(lì)和定向補(bǔ)貼辦法。三是不斷強(qiáng)化的技術(shù)保障為農(nóng)村金融創(chuàng)新奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。以湖南為例,近幾年來,全省以金融服務(wù)創(chuàng)新試點(diǎn)為契機(jī),加強(qiáng)農(nóng)村金融基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),拓寬電子技術(shù)運(yùn)用范圍,大小額支付系統(tǒng)、ATM、POS機(jī)等逐步向農(nóng)村延伸,農(nóng)村資金匯劃效率得到明顯提高,支付結(jié)算環(huán)境進(jìn)一步改善,為金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新的全面推進(jìn)提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
3、各項(xiàng)政策引導(dǎo)措施是農(nóng)村金融創(chuàng)新持續(xù)發(fā)展的外部推力。近幾年來,金融管理部門根據(jù)農(nóng)村金融實(shí)際,調(diào)整了涉農(nóng)金融業(yè)務(wù)監(jiān)管政策,出臺(tái)了一系列政策引導(dǎo)措施,為農(nóng)村金融產(chǎn)品和服務(wù)方式的創(chuàng)造了條件,提供了空間。一是建立風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償及分擔(dān)機(jī)制,激發(fā)了創(chuàng)新積極性。二是放寬涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)入門檻,豐富了農(nóng)村金融主體。目前,湖南已成立了3家村鎮(zhèn)銀行,截止7月末存貸款余額分別為6.77億元和4.02億元。此外,省內(nèi)還有30家小額貸款公司正在審批籌建之中。三是實(shí)行有差別的存款準(zhǔn)備金率,增強(qiáng)了支農(nóng)資金實(shí)力。為保障支農(nóng)資金供給,人民銀行通過對支農(nóng)金融機(jī)構(gòu)實(shí)施差別化的法定存款準(zhǔn)備金率,為農(nóng)村金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新奠定了資金基礎(chǔ)。如,農(nóng)行、農(nóng)商行、農(nóng)信社目前分別執(zhí)行15.5%、13.5%和11%的法定存款準(zhǔn)備金率。四是調(diào)整部分監(jiān)管規(guī)定和要求,加大了金融支農(nóng)力度。年初銀監(jiān)會(huì)明確要求對涉農(nóng)貸款實(shí)行有區(qū)別的信貸管理和考核政策,對涉農(nóng)貸款中的不良貸款進(jìn)行單獨(dú)考核,對確因受災(zāi)等不可抗力因素導(dǎo)致不能按期還款的貸款允許展期。
(二)創(chuàng)新可持續(xù)性的障礙因素分析
1、金融需求的有效釋放存在諸多制約因素。一是農(nóng)村信息不對稱,資金需求挖掘不足。受農(nóng)村地區(qū)營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和人員缺失、金融知識(shí)普及不到位等因素制約,金融機(jī)構(gòu)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主體間信息溝通渠道有限,造成大量銀行資金找不到合適項(xiàng)目,而農(nóng)民有強(qiáng)烈信貸需求而無法獲得資金支持。二是貸款利率偏高,資金需求受到制約。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不確定性和高風(fēng)險(xiǎn)性,金融機(jī)構(gòu)從財(cái)務(wù)可持續(xù)原則出發(fā),對涉農(nóng)貸款實(shí)行相對較高的利率,在一定程度上減少了農(nóng)村融資需求。尤其是近年來,商業(yè)銀行在農(nóng)村領(lǐng)域的逐步淡出,農(nóng)村信用合作機(jī)構(gòu)處于支農(nóng)的壟斷地位,貸款定價(jià)缺少競爭,貸款利率偏高與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主體承受能力偏低之間的矛盾更加突出。以湖南為例,2009年8月轄內(nèi)農(nóng)村信用社貸款利率平均上浮74.56%,高于全省平均水平57.8個(gè)百分點(diǎn)。三是貸款門檻偏高,資金需求缺乏有效支撐。一般情況下,除農(nóng)戶小額信用貸款和聯(lián)保貸款外,金融機(jī)構(gòu)對其他涉農(nóng)貸款均要求提供足夠的抵質(zhì)押物,以有效控制信貸風(fēng)險(xiǎn)。然而調(diào)查顯示,湖南省農(nóng)村地區(qū)近58%的企業(yè)和農(nóng)戶因無法提供合適的抵押物,其融資需求未得到有效滿足。
2、金融供給的內(nèi)外環(huán)境仍有待改善。一是農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)和網(wǎng)點(diǎn)偏少。近年來,國有商業(yè)銀行和農(nóng)村信用合作社大量撤并縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn),在一定程度上造成了農(nóng)村金融服務(wù)的難度和成本明顯提高。初步測算,湖南省農(nóng)村信用社撤銷信用站后,每個(gè)信貸員平均要面對3000戶以上的貸款客戶,服務(wù)區(qū)域約5-8公里。二是信貸管理機(jī)制欠完善。主要表現(xiàn)為三個(gè)方面:信貸審批權(quán)限有待放活,目前國有商業(yè)銀行的信貸審批權(quán)限基本上都集中在省、市兩級(jí)機(jī)構(gòu),而縣級(jí)支行創(chuàng)新試點(diǎn)的權(quán)限相對有限。信貸考核機(jī)制有待放寬,對于試點(diǎn)金融機(jī)構(gòu)而言,農(nóng)村創(chuàng)新產(chǎn)品尚處于嘗試探索階段,貸款風(fēng)險(xiǎn)的可控性相對較弱,沿用現(xiàn)有貸款考核機(jī)制,在一定程度上將降低經(jīng)辦機(jī)構(gòu)的創(chuàng)新積極性。信貸管理期限有待放長,為有效防范信貸風(fēng)險(xiǎn),試點(diǎn)銀行在創(chuàng)新產(chǎn)品的期限設(shè)計(jì)上較為謹(jǐn)慎,在一定程度上加劇了借貸雙方資金期限不匹配的矛盾。三是農(nóng)村信用環(huán)境欠佳。一方面,農(nóng)村地區(qū)信用宣傳教育尚未到位,農(nóng)戶信用意識(shí)淡薄,特別是過去個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部對貸款久拖不還產(chǎn)生的負(fù)面影響,導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)惡意逃廢金融債務(wù)的行為時(shí)有發(fā)生。另一方面,個(gè)別農(nóng)村地區(qū)對金融案件執(zhí)法不到位,存在執(zhí)行時(shí)間長、程序復(fù)雜、執(zhí)行費(fèi)用高、效果差等問題,在一定程度上挫傷了金融支農(nóng)的積極性。
3、配套政策措施有待進(jìn)一步加強(qiáng)。一是風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償轉(zhuǎn)移機(jī)制尚不完善。從湖南為例,主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面。第一,財(cái)政投入、尤其是縣級(jí)財(cái)政投入力度有限,對農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的補(bǔ)償和分擔(dān)作用甚微。如省內(nèi)已建立財(cái)政補(bǔ)貼制度的12個(gè)縣(市)中,財(cái)政補(bǔ)貼資金相對較少、補(bǔ)貼比例較低。第二,擔(dān)保體系不健全,省級(jí)專業(yè)性、政策性的農(nóng)村信用擔(dān)保機(jī)構(gòu)尚未建立,市、縣級(jí)擔(dān)保機(jī)構(gòu)注冊資金不足且絕大多數(shù)尚未開展涉農(nóng)貸款擔(dān)保業(yè)務(wù)。第三,農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)覆蓋率低,覆蓋范圍僅限于棉花、水稻、油菜等七個(gè)領(lǐng)域,而商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)品種少、保額低、保費(fèi)偏高,導(dǎo)致農(nóng)戶參保積極性不高。2008年全省實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)險(xiǎn)保險(xiǎn)保費(fèi)收入12.8億元,僅占保費(fèi)總收入的4%。二是新型農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)的發(fā)展和規(guī)范亟需政策支持。近幾年來,隨著準(zhǔn)入政策條件的放寬,新型農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)從無到有,不斷發(fā)展壯大,但由于此類機(jī)構(gòu)屬于新生事物,目前還處在探索完善階段,因此相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼、稅收減免等扶持其發(fā)展的配套政策還不健全,法人治理、風(fēng)險(xiǎn)管理的要求還不完善,庫存現(xiàn)金的調(diào)繳、支付結(jié)算渠道的暢通等還存在諸多障礙,以至于這些新型農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)發(fā)展相對緩慢,創(chuàng)新能力的發(fā)揮還受到一定局限。三是監(jiān)管的針對性和有效性有待進(jìn)一步提高。近幾年來,針對不同類型的銀行業(yè)機(jī)構(gòu),監(jiān)管部門開始實(shí)行差別化的監(jiān)管政策,但受傳統(tǒng)監(jiān)管理念、監(jiān)管模式、監(jiān)管要求的影響,許多監(jiān)管政策還不完善,這在一定程度上影響了涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)開展創(chuàng)新的積極性。比如對涉農(nóng)貸款實(shí)施單獨(dú)管理和考核,目前只提出了方向性的要求,具體辦法還未出臺(tái);新型農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)現(xiàn)局限在少數(shù)地區(qū),因而在制度設(shè)計(jì)上缺乏超前意識(shí),存在局限性。
二、研究結(jié)論及政策建議
(一)深化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革,完善基礎(chǔ)促創(chuàng)新。
當(dāng)前,深化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革,主要是完善兩個(gè)基礎(chǔ):一是法律法規(guī)基礎(chǔ)。一方面要通過一系列的法律法規(guī),對農(nóng)村資源的產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營權(quán)進(jìn)行進(jìn)一步的明確,為金融有效介入,盤活農(nóng)村資產(chǎn),尤其是動(dòng)產(chǎn)(包括權(quán)利)提供法律制度保障;另一方面要通過完善法律、法規(guī),明確新型農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主體、新型生產(chǎn)合作方式相對應(yīng)的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù),為農(nóng)村新的生產(chǎn)關(guān)系、生產(chǎn)方式提供法律政策支持。二是經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)。要以統(tǒng)籌發(fā)展為原則,以縮小城鄉(xiāng)差距為目標(biāo),大力加強(qiáng)農(nóng)村水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加快推進(jìn)農(nóng)村小城鎮(zhèn)建設(shè),積極發(fā)展適合農(nóng)村特點(diǎn)的第二、三產(chǎn)業(yè),同時(shí)不斷推進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)老保險(xiǎn)制度、醫(yī)療保障制度等改革,加大農(nóng)村文化教育投入,為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供強(qiáng)力支撐。
(二)建立資金回流的強(qiáng)制機(jī)制,施加壓力促創(chuàng)新。
農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)性特點(diǎn)決定,單純依靠制定財(cái)政、稅收等一攬子扶持政策,以市場手段引導(dǎo)資金回流的辦法不可能從根本上解決農(nóng)村投入不足的問題。當(dāng)前,從國家層面和省市層面建立強(qiáng)制性的資金回流機(jī)制十分重要且必要。就金融領(lǐng)域而言,人民銀行及分支機(jī)構(gòu)等金融管理部門應(yīng)抓緊制訂“縣域存款主要用于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)”的具體考核辦法和措施,運(yùn)用強(qiáng)制性手段督導(dǎo)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)從各地實(shí)際出發(fā),加大涉農(nóng)貸款營銷力度,努力挖掘有效信貸需求,推動(dòng)金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新,提高金融服務(wù)水平。
(三)豐富農(nóng)村金融組織體系,同業(yè)競爭促創(chuàng)新。
當(dāng)前,應(yīng)在農(nóng)村金融領(lǐng)域,引入競爭機(jī)制,建立一個(gè)多層次、多樣化、適度競爭、相互補(bǔ)充的農(nóng)村金融組織體系,形成政策性、商業(yè)性、合作性農(nóng)村金融和民間金融共存的競爭格局,促進(jìn)農(nóng)村金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新。一是要加快村鎮(zhèn)銀行、農(nóng)業(yè)貸款公司、農(nóng)村資金互助社等多種類型的小型金融機(jī)構(gòu)的發(fā)展。二是深化農(nóng)村信用社改革。三是重新定位農(nóng)村政策性金融機(jī)構(gòu)功能。
(四)完善信貸管理機(jī)制,改進(jìn)管理促創(chuàng)新。
在當(dāng)前政策形勢下,金融機(jī)構(gòu)應(yīng)從自身業(yè)務(wù)發(fā)展和履行社會(huì)責(zé)任出發(fā),根據(jù)涉農(nóng)業(yè)務(wù)的特點(diǎn),改進(jìn)信貸管理機(jī)制,為創(chuàng)新產(chǎn)品、加大“三農(nóng)”投入提供制度支持。一是改進(jìn)貸款授權(quán)授信方式。根據(jù)基層行社貼近農(nóng)村、熟悉農(nóng)村的特點(diǎn),適當(dāng)下放審批權(quán)限,減少審批環(huán)節(jié),簡化信貸手續(xù),為基層行開展創(chuàng)新提供一定的空間和相應(yīng)的職權(quán)。二是改進(jìn)信用評(píng)級(jí)機(jī)制。應(yīng)根據(jù)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主體和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn),制定單獨(dú)的涉農(nóng)客戶信用評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),適當(dāng)放寬條件,降低準(zhǔn)入門檻,使信貸支持更加符合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行周期及信貸主體的實(shí)際需求。三是完善貸款定價(jià)模式。對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)、農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品流通基地、農(nóng)村商戶等不同的貸款對象及項(xiàng)目,要根據(jù)綜合收益、風(fēng)險(xiǎn)水平及貸款對象的資本狀況確定合理的利率區(qū)間,杜絕不加區(qū)分“一浮到頂”的現(xiàn)象。四是制定合理的信貸激勵(lì)約束機(jī)制。把信貸人員的責(zé)任與收益掛鉤,建立盡職免責(zé)機(jī)制,客觀公正評(píng)價(jià)信貸人員的工作績效,充分調(diào)動(dòng)基層信貸人員的工作積極性和創(chuàng)造性。
(五)建立健全風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制,政策推動(dòng)促創(chuàng)新。
一是加快建立農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制。各級(jí)財(cái)政部門應(yīng)在預(yù)算內(nèi)拿出部分財(cái)政資金以利息補(bǔ)貼、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金等形式用于對農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)在支農(nóng)信貸經(jīng)營中的損失補(bǔ)貼,充分調(diào)動(dòng)金融機(jī)構(gòu)支農(nóng)的積極性。二是建立健全農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)機(jī)制。當(dāng)前,應(yīng)進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度改革,擴(kuò)大農(nóng)業(yè)政策性保險(xiǎn)試點(diǎn)范圍,完善農(nóng)業(yè)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移分?jǐn)倷C(jī)制,探索建立地方財(cái)政支持的農(nóng)業(yè)再保險(xiǎn)體系。此外,不斷豐富農(nóng)業(yè)商業(yè)性保險(xiǎn)品種,改善保險(xiǎn)服務(wù),積極發(fā)展農(nóng)業(yè)商業(yè)性保險(xiǎn)業(yè)務(wù)。三是進(jìn)一步健全農(nóng)村信用擔(dān)保體系。各級(jí)地方政府要通過財(cái)政投資、企業(yè)入股、社會(huì)資本介入等方式,大力發(fā)展農(nóng)村信用擔(dān)保機(jī)構(gòu),并加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)的合作,著力解決“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)融資擔(dān)保難問題。
(六)實(shí)行有差別的監(jiān)管體制,分類監(jiān)管促創(chuàng)新。
一是實(shí)施市場準(zhǔn)入扶持政策。銀監(jiān)部門按照“寬準(zhǔn)入、嚴(yán)監(jiān)管”和“區(qū)別對待”原則,對試點(diǎn)地區(qū)金融產(chǎn)品創(chuàng)新和基層機(jī)構(gòu)網(wǎng)點(diǎn)布局調(diào)整方面,繼續(xù)實(shí)施市場準(zhǔn)入綠色通道,加快試點(diǎn)地區(qū)金融基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。二是實(shí)施涉農(nóng)貸款單獨(dú)考核制度。考核內(nèi)容包括涉農(nóng)貸款余額、新增額等總量投放情況,支農(nóng)信貸體制機(jī)制建設(shè)等工作情況。三是實(shí)施農(nóng)村金融創(chuàng)新試點(diǎn)考評(píng)機(jī)制,定期通報(bào)評(píng)估和考評(píng)結(jié)果,以評(píng)估手段推動(dòng)創(chuàng)新試點(diǎn)。
(七)建立良好的信息交流機(jī)制,加強(qiáng)溝通促創(chuàng)新。
為逐步緩解農(nóng)村金融產(chǎn)品和服務(wù)方式創(chuàng)新面臨的信息不對稱難題,促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)金融供給與金融需求的有效對接,一方面金融機(jī)構(gòu)尤其是涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)應(yīng)加大對基層工作人員的培訓(xùn)力度,鼓勵(lì)熟悉農(nóng)村、精通銀行業(yè)務(wù)的員工深入農(nóng)村,走近農(nóng)民,切實(shí)貼近“三農(nóng)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展的金融需求,積極創(chuàng)新產(chǎn)品和改善服務(wù),不斷提高農(nóng)村金融服務(wù)的質(zhì)量和效率;另一方面,基層政府部門應(yīng)通過網(wǎng)絡(luò)等形式在農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、重點(diǎn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)以及農(nóng)村種養(yǎng)殖大戶經(jīng)營情況、農(nóng)戶信用狀況等方面建立健全透明、高效的信息披露機(jī)制,搭建農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及金融產(chǎn)品和服務(wù)方式信息雙向交流的平臺(tái),促進(jìn)金融機(jī)構(gòu)與農(nóng)村金融需求主體的溝通交流。
(八)加強(qiáng)農(nóng)村金融生態(tài)建設(shè),優(yōu)化環(huán)境促創(chuàng)新。
一是加快建立定性和定量指標(biāo)相結(jié)合的區(qū)域金融生態(tài)環(huán)境監(jiān)測體系、評(píng)價(jià)體系,通過實(shí)時(shí)監(jiān)測、科學(xué)評(píng)價(jià),推動(dòng)農(nóng)村金融生態(tài)建設(shè);二是建立和完善覆蓋農(nóng)村社會(huì)、企業(yè)和個(gè)人的征信體系,加強(qiáng)相關(guān)信息的采集,擴(kuò)大征信報(bào)告的使用范圍,充分發(fā)揮在其社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的作用和影響;三是加強(qiáng)農(nóng)村信用環(huán)境建設(shè),加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)誠信教育,大力推進(jìn)信用單位、信用鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、信用村、信用戶等信用工程的創(chuàng)建活動(dòng),提升企業(yè)和農(nóng)戶的誠信意識(shí),同時(shí)建立守信激勵(lì)機(jī)制和失信懲戒機(jī)制,讓講信用的地區(qū)、單位和個(gè)人得到實(shí)惠,讓失信違約者付出高昂的成本和代價(jià);四是優(yōu)化農(nóng)村金融司法環(huán)境,提高執(zhí)法效率,保證金融債權(quán)得到公平、及時(shí)清償。
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食品科技核心范文5
英文名稱：Journal of Huazhong Agricultural University
主管單位：教育部
主辦單位：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
出版周期：雙月刊
出版地址：湖北省武漢市
語
種：中文
開
本：大16開
國際刊號(hào)：1000-2421
國內(nèi)刊號(hào)：42-1181/S
郵發(fā)代號(hào)：38-120
發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行
創(chuàng)刊時(shí)間：1956
期刊收錄：
CA 化學(xué)文摘(美)(2009)
CBST 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)速報(bào)(日)(2009)
中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD―2008)
核心期刊：
中文核心期刊(2008)
中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)
中文核心期刊(1996)
中文核心期刊(1992)
期刊榮譽(yù)：
中科雙百期刊
第二屆全國優(yōu)秀科技期刊
聯(lián)系方式
食品科技核心范文6
驢奶――最貼近人奶的奶粉
據(jù)了解，驢的利用價(jià)值極高，其中驢肉素有“天上龍肉、地上驢肉”的美稱，驢皮經(jīng)煎煮濃縮可以制成具有補(bǔ)氣補(bǔ)血功能的阿膠，驢奶更是營養(yǎng)豐富且功效非凡。早在唐朝藥王孫思邈《千金食治》中記載：“驢奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、風(fēng)熱赤眼，具有滋陰活血功效。”
在綠安農(nóng)展的眾多農(nóng)產(chǎn)品中，平時(shí)在市場上并不常見的驢奶粉首先引起記者的興趣。我們常喝的一般是牛奶和羊奶，對于驢奶，很多人覺得很陌生。一大盒驢奶粉里面分成各個(gè)獨(dú)立的小包裝，工作人員現(xiàn)場打開一小包給記者品嘗，里面是粉末狀，和普通奶粉一樣，用溫水沖開后可以直接食用，味道很清淡，單從口感上來說，并沒有特別之處。
據(jù)介紹，該產(chǎn)品來自新疆玉昆侖天然食品有限公司，企業(yè)選擇世界公認(rèn)的最佳農(nóng)牧生產(chǎn)區(qū)域――新疆喀什地區(qū)為基地，以當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的名優(yōu)“疆岳驢”為奶源，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)模化生產(chǎn)，“疆岳驢”體健力大，壽命久長，抗病力強(qiáng)，享有“驢中之王”的美譽(yù)，其所產(chǎn)驢奶質(zhì)量可得到充分保證。在生產(chǎn)工藝方面，驢奶粉采用的是凍干技術(shù)和超高壓滅菌技術(shù)，由于乳清蛋白不耐高溫，因而傳統(tǒng)的高溫噴霧技術(shù)不可取，低溫冷凍干燥技術(shù)可保留其成分不被破壞，但成本較高。牛奶和羊奶大多采用的高溫滅菌或者是巴氏滅菌，高溫滅菌雖然滅菌徹底，保存時(shí)間長，但有益菌同時(shí)被殺死；而巴氏滅菌能保留有益菌，但有害菌消滅不徹底，保存時(shí)間短，需要冷藏保鮮。超高壓滅菌技術(shù)，相當(dāng)于海底6000米的壓力，能將有害菌徹底殺滅，部分保留有益菌。
通過這些技術(shù)，驢奶粉在不添加任何防腐劑和添加劑的前提下保質(zhì)期為半年。
工作人員告訴記者，一頭驢平均每天產(chǎn)奶1.5公斤，但只有0.5公斤給人類。目前市場上驢奶粉定價(jià)較高，一盒480克裝的市場價(jià)在2000元左右。如此高的價(jià)格，不僅因?yàn)轶H奶產(chǎn)量少，更重要的是它的營養(yǎng)價(jià)值高。蛋白分為乳清蛋白和酪蛋白，其中乳清蛋白是免疫蛋白，酪蛋白就是所說的營養(yǎng)蛋白。對于人類而言，人奶是營養(yǎng)價(jià)值最高的奶，主要是由于人奶中乳清蛋白的含量高，乳清蛋白中主要含乳鐵蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白，具有很高的生物學(xué)價(jià)值。所以當(dāng)評(píng)價(jià)一種奶是否接近人奶時(shí)，主要看乳清蛋白和酪蛋白的比例。根據(jù)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)檢測，乳清蛋白占乳蛋白的具體比例為：人乳71.0%，驢乳64.3%，羊乳22.9%，牛乳19.8%，駱駝乳10.2%。可見驢奶是最貼近人奶的奶。此外，驢奶富硒，鈣磷比合理，易于鈣的吸收，脂肪含量低，富含上皮細(xì)胞生長因子，而上皮細(xì)胞是免疫系統(tǒng)重要的組成部分。
純天然的番茄籽油
橄欖油、花生油、核桃油，市場上各種壓榨油琳瑯滿目，每一種都有自己獨(dú)特的優(yōu)勢。番茄籽油顧名思義，用番茄制作而成，相比之下，番茄似乎在生活中食用更多，更具“親和力”。展柜上一瓶瓶包裝精美的番茄籽油吸引了不少消費(fèi)者前來詢問、購買。有皮質(zhì)禮盒裝、馬口鐵禮盒裝、紙盒裝、紅色馬口鐵罐裝等。據(jù)工作人員介紹，這是新疆托美托番茄科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。該公司采取新疆百分之百純天然的昌吉的番茄籽為原料，生產(chǎn)番茄籽油，沒有任何添加劑和防腐劑。
工作人員介紹說，生產(chǎn)番茄籽油關(guān)鍵是如何將番茄的皮和籽分離。因?yàn)槿绻谥笫斓那闆r下分離，番茄紅素就被破壞，所以只能在生的時(shí)候進(jìn)行分離。過去的傳統(tǒng)技術(shù)，一年才能分離5000噸，而現(xiàn)在使用新技術(shù)，一天就能分離2000噸。然后將番茄籽曬干冷榨成番茄籽油，番茄皮則主要提煉出番茄紅素，作為一種保健品。托美托番茄籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)82%，亞油酸達(dá)55%；天然維生素E及β-胡蘿卜素等含量大大高于其他油脂，且活性特別高；生產(chǎn)中未經(jīng)過高溫真空脫臭，具備番茄制品特有的氣味與滋味；最主要的是番茄籽油的橙紅色來自于天然的番茄紅素，這也是番茄籽油最大的特點(diǎn)。經(jīng)研究表明，番茄紅素具有抗氧化、防衰老、增強(qiáng)免疫力、降血脂等功效。
國家發(fā)明專利――銀杏苦蕎醋
山西醋聞名全國，但市場上的普通醋大多是用高粱或普通糧食釀造而成。山西銀杏食品科技開發(fā)有限公司發(fā)明的銀杏苦蕎醋，改寫了醋的歷史。眾所周知，醋有軟化血管的功效，但是普通醋進(jìn)不到細(xì)小的血管里，銀杏苦蕎醋卻可以，而且銀杏富硒，含有很多有益元素。所以說銀杏苦蕎醋的營養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于普通食醋。
據(jù)工作人員介紹，山西銀杏食品科技開發(fā)有限公司位于山西省清徐縣，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理、人文條件和濃郁的歷史文化背景為企業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。銀杏苦蕎醋的制作結(jié)合了百年的工藝精華，采用高科技手段，深度發(fā)酵，高溫回轉(zhuǎn)，低溫操控等流程；結(jié)合了植物之王銀杏果、五谷之王苦蕎麥的營養(yǎng)成分和保健成分，保留了有效的活性物質(zhì)，釀造出來的銀杏苦蕎醋營養(yǎng)豐富、口感純正、品質(zhì)純潔、味道集綿、酸、香、鮮為一體，屬于純天然的綠色調(diào)品，不添加任何冰醋酸、色素和防腐劑。工作人員強(qiáng)調(diào)，其實(shí)銀杏果和苦蕎麥等在轉(zhuǎn)換食醋的同時(shí)，相應(yīng)的營養(yǎng)成分和保健成分完全自然融入到醋液中，相對其他農(nóng)作物轉(zhuǎn)化的食醋所具備的好處要多得多。
