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食品促銷策略范文1
中圖分類號：F273.2 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2014）08-0035-01
一、市場調研
近年來，化妝品市場不斷擴大，越來越多的化妝品出現在消費者的視線內，各種功能一應俱全，各種形式應有盡有。但是，我們仍不能忽略一個重要問題：現在市場上的化妝品多是化學合成，其護膚原理并沒有從根本上解決皮膚問題而是單純地從皮膚表面做文章。所以會出現一個現象即消費者停止使用該護膚品或化妝品之后皮膚并沒有變好，只是停留在使用該化妝品或護膚品之前的狀態或是更差的狀態。
二、市場需求
隨著生活水平不斷提高，人們越來越注意化妝品的環保性、安全性、天然性。代表大自然的顏色――綠色也就成為“安全健康”的代名詞。進入世紀健康、綠色環保為引領者的消費風尚，以健康、綠色環保為概念的產品層出不窮。為此草本植物化妝品生產企業在滿足消費者需求的同時在消費觀念及趨勢上要突出自己的特點始終要用草本這個特征。消費者對化妝品功能性需要越來越高，依照化妝品的相關法規，傳統化妝品是用來修飾或維護皮膚外觀，無法改變皮膚的構造或生理功能，所以不能滿足消費者功能性保養的需求。
三、促銷策略
借助城市廣告牌或公交座位宣傳進行品牌推廣。公司可以在市中心或主要路段，尤其是客流量大的路段設立廣告路燈宣傳牌，不僅可以白天宣傳，晚上在路燈照耀下也達到宣傳的效果。除了設立廣告牌公司還要與公交公司建立合作關系，第一可以在公交車到站提醒時設置成“公司提醒您某站到了，下車請走好”；第二可以在公交車的公交電視上播放宣傳視頻；第三可以在公交車后座上粘貼公司的相關宣傳圖片；第四可以在主要站牌上編寫公司的宣傳標語。
運用網絡進行品牌推廣。由于中國的國情，地大物博的特點，任何公司的專柜不可能覆蓋全部的市場，然而互聯網時代的到來，通過網站銷售則能夠有效地彌補這個不足。公司要充分發揮互聯網的優勢，便捷的互聯網大大降低了溝通的成本，使與顧客之間的溝通變得簡單易行。綜上考慮，公司應該果斷采用網絡營銷的手段進行產品銷售、品牌推廣和營銷溝通。相關部門在網絡營銷要主抓兩個方面，網絡宣傳和網絡溝通。一是網絡宣傳。目前來說比較合適的門戶網站是搜狐和網易，可以在這兩個網站的相關頻道做品牌廣告，在做廣告的同時要留下公司的網址以便消費者能夠迅速找到公司的網站，從而促進網站的產品銷售，同時起到品牌推廣和市場拓展的作用。當有全國性的促銷活動時（比如雙十一光棍節等），還可以在這類網站做促銷廣告，以增大促銷活動的效果。二是網絡溝通。建立QQ群，有效實現公司與消費者的雙向溝通，同時可以在網絡上開展網絡會議和網絡培訓，節約成本和提高效率。
食品促銷策略范文2
【關鍵詞】PF公司 營銷策略
一、PF公司營銷現狀分析
1.PF公司的基本情況
(1) PF公司簡介
“PF”創建于1995年,“PF”商標曾榮獲上海市著名商標的稱號。公司改制七年以來,PF面包得到了飛速發展,銷售收入與利潤每年均以兩位數遞增,市場排名位居第一。2008年它被評為上海市食品工業優秀企業。
PF食品有限公司主要經營面包與西點。其著名的傳統產品有:維生素、大果子、葡萄、乳白、全麥面包、各類夾餡面包、歐式與俄式面包等,得到了廣大消費者的厚愛。現其面包品種已達到幾十種,中西點50多種,為向消費者奉獻最新鮮的食品,公司在全國各大超市中建立的專賣店―PF餅屋。
2005年公司引進了一條先進的面包生產設備,在上海浦東星火開發區建起一座新型的現代化工廠。大大提高了PF食品有限公司的生產能力和現代化水平;2008年公司在管理上全面使用ERP系統,且信息化水平有著較大的提升。另外,公司除了具有一支經驗豐富的科研、專業技術、制作人員以及營銷隊伍外,還配備了一支精干的售后服務隊伍,以最周到的服務來滿足消費者的需求。
(2) PF公司的組織結構
2.PF公司營銷中存在的問題
(1)缺乏科學的營銷戰略與強的戰略執行力
PF公司缺乏營銷戰略管理體系,公司缺乏專門人員負責公司營銷戰略的研究,更沒有系統和科學的營銷戰略計劃,盡管對市場較敏感,PF公司只能被動應付變化的營銷環境,營銷行為還具有隨意性,存在大量急功近利的短期行為。且PF公司制定了營銷戰略,但執行乏力,導致公司的營銷戰略成了一紙空文,只是依靠隨機應變來開展營銷活動。這樣使得該公司缺乏理性的營銷戰略指導,其難以發展壯大。
(2)產品定價的不合理
PF公司只顧眼前的高利潤,把自己產品的價格定比較高,雖可以有較高的利潤,但會使消費者對該公司印象下降,以至“冷落”該公司。甚至,PF公司為了爭奪低端市場,出現部分質低價低,采取“流寇”方式來掙取一些利潤。實際上,低價傾銷充其量只是熱鬧一陣子,不可能長時間真正占領市場。
(3)經銷商的選擇有誤
PF公司為了使自己的產品覆蓋較大的范圍,不經嚴密的調查、審核及評估,就接受中間商的申請。因為有些經銷商的不合理定價與不妥當的服務,使得消費者對該公司產生的印象也將會大大折扣。
(4)促銷策略上的短視行為
PF公司在促銷方面注重短期效應,給該公司帶來不利的影響,如一是為了在淡季達到增加銷量的目的,為了進行短期促銷行為,消化積壓產品,追求短期利益,缺乏長遠的促銷計劃,各辦事處各自為政,互相攀比,忽視促銷效果的評價工作,影響了促銷效果。二是忽視和消費者的充分溝通和市場調研工作的深入進行。
二、對PF公司營銷策略的建議
1.產品策略
一是恰當定位,品牌建設應從目標消費者出發,根據消費者的主導需要來確定產品的核心概念。只有滿足消費者需要的品牌,才可以進入消費者的深層加工路線,達到品牌回憶水平。PF的品牌定位為中檔食品。二是整合營銷傳播,就是把公司廣告、公關、促銷、新聞以及包裝等方面進行整合。讓消費者能從不同信息渠道獲得某一品牌的信息,從而提高他們對該品牌的知曉水平,以期達到提高知名度的目的。三是可是采用不同策略的包裝策略,PF公司主要采取以下不同的產品包裝策略,以滿足顧客不同層次的需求。即不同容量的包裝策略,PF公司既有有供單個消費者的5攤包裝,還有125的家庭特惠裝,方便顧客的選擇;禮品組合包裝策略,在節日前夕,推出大果子、葡萄、乳白、全麥面包及各類夾餡面包的組合禮品裝。
2.價格策略
在市場營銷實踐中,PF公司還需要使用靈活多變的定價策略。一是數量折扣。為了鼓勵該公司客戶大量購買或集中向本公司購買,通常按購買數量的多少,分別給予不同的折扣。二是現金折扣。為了鼓勵該公司客戶盡早付款,加速資金周轉,降低銷售費用以及減少財務風險,公司還應對先款的客戶在原價格上給予3%的現金折扣,且在貨發出后3天內付款,在原價的基礎上給予1%的折扣。三是返利和津貼。在促銷期內在原價基礎上給予PF公司經銷商額外的津貼,如給予一定數量的促銷津貼,提供免費的商品陳列架和供免費樣品等措施,調動PF公司經銷商積極性。
3.渠道策略
一是以商圈為重點,有策略性擴大通路面積。對于PF公司的面包來說,目前的現狀是普遍鋪市率較低,為此要在未來需加強鋪市的動作,其主要是應以商圈為重點,慎重選擇該公司中心商戶,能逐層擴大產品的通路面積。具體做法為:選擇一個人流量大能帶動銷量大幅度上升的通路作為中心,其次由這個中心通路向周圍的傳統通路延展,比如小型商鋪、開價小超等,最后蔓延到特殊通路。二是特殊通路維護與開拓。特通渠道也成為方便面區域中的藍海,哪個廠商能最先搶占這個通路,誰就能掌握先機。PF公司的特殊渠道一般包括加油站、網吧、娛樂中心、火車站等。
4.促銷策略
一是制訂終端促銷計劃。制定終端促銷計劃,需要考慮銷售的面包與西點的特點,還要考慮目標市場的特點。對此,該公司可從市場目標、對終端構成的要求、費用與成本、市場覆蓋率、市場占有率以及價格等方面入手,完成其促銷計劃制訂。二是廣告促銷。堅持投入產出平衡。為了更穩妥地完成全年利潤指標,PF公司各市場在全年投入的進度把握上應按前7個月投放總額的70%,后4個月加大力度的原則進行。加大廣告費使用的監控。對于那些容易出現漏洞的人員聘用費和制做促銷品等幾項費用實行重點監控和管理;要加快收支兩條線的建立工作,盡快做到廣告費的人與款分離,任何人無權坐支廣告費或由客戶代墊廣告費。
參考文獻:
[1][美]菲利普•科特勒著,梅清豪譯.營銷管理(第11版).上海人民出版社,2005.7.
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[3]郭國慶.市場營銷學.武漢大學出版社,2006.5.
食品促銷策略范文3
一、調查設計
（一）調研目的、意義本文研究的目的是從山川綠野油燜筍的實際出發，針對即食小菜消費者的消費習慣及消費者對山川綠野油燜筍的認知程度設計問卷展開調查。(1)通過調查分析了解消費者對山川綠野油燜筍的認知程度及山川綠野油燜筍在品牌營銷方面存在的問題，從而提出相應的解決方案。(2)提高企業的品牌意識，增強品牌競爭品牌營銷觀念。(3)提出企業品牌營銷的必要性，從品牌價值提升、品牌傳播推廣這兩方面展開，指導公司品牌營銷的實施。
（二）調研樣本情況此次調研的對象是杭州市濱江區的居民，采用調查問卷在杭州市濱江區各大超市門口、菜場、便利店進行調查。共發放問卷130份，有效問卷130份，問卷有效率100％。被調查者中，女性所占比率為63.85%，男性占比為36.15%。女性人數較多的原因是出門購買日常生活用品和買菜女性居多，而此次調查地點主要設在超市、便利店、菜場等地，因此相對來說男性的調查問卷較少。根據調查結果顯示，35-55歲的人占受訪者的72.52%，參與調查者的年齡比例以35-55歲的中年人為主是因為該年齡段的人家庭穩定，對食品數量及安全性需求高。參與調查的人中，月收入在1650元以下占29.23%，1650元以上3000元以下的占比為30.77%，3001元以上6000元以下的占比為33.08%，6001元以上的占比為6.93%。
二、調研結果與分析
（一）即食小菜購買的影響因素調查結果顯示，在消費者購買即食小菜時考慮的因素中，按照其關注程度分別是口感、產品安全健康、價格、配送服務、包裝、品牌以及攜帶方便。其中口感所占比重為83.08%，產品安全健康占比為56.92%。因此對于即食小菜的消費者而言，最關注的還是產品方面的因素。企業最關鍵的是要保證產品的口感、安全健康，消除消費者對產品質量上的疑慮。在購買即食小菜時，受訪者中注重其價格的占比為33.85%，由于價格因素能夠影響消費者的購買，價格也是最關注的因素之一。此外，包裝也是極其重要的因素，在受訪人員中，52.31%的人喜歡用紙盒裝的包裝方式，因為紙盒裝美觀，攜帶方便。因此，企業應設計出新的包裝材料，實現包裝特色化。這不僅順應了消費者對包裝材料需求變化的趨勢，還提高產品價值、提升了品牌形象和品牌美譽度。
（二）即食小菜消費行為調查結果顯示，有即食小菜購買經歷的人占比為93.85%，在這些人中有70%的人購買即食小菜是為了日常儲備，為外出旅游做準備而購買的占比為20.77%，遇上促銷打折而購買的占2.31%。因此即食小菜作為家庭食品支出，其購買頻率高。在銷售渠道上，調查結果顯示，受訪者中67.69%的人會在超市購買即食小菜，由此可見超市是一種重要途徑。其次是通過便利店購買，占比為21.54%，再者是通過淘寶等網站購買，占比為6.92%。由以上數據分析結果可知，企業應該加強與一些超市、便利店合作，增加該類產品的接觸點，使消費者能夠快速便捷購買到這類產品。在促銷方式上，在購買這類即食小菜時，有51.54%的受訪者喜歡買就送這種促銷方式，因此企業應多采取買就送這種促銷方式。消費者越來越關注食品的安全問題。調查所得，52.31%的人注重綠色食品的原材料新鮮，其次是食品的營養價值，占比為20%，再者是產品的品牌，占比為16.15%。在受訪者中，54.62%的人在選擇即食小菜時會注重產品包裝上有無綠色認證標志，食品是否安全健康。由此可見，人們的保健意識不斷增強。山川綠野油燜筍品牌已獲得綠色食品認證標志，其原材料也來自浙南深山無污染的竹林。企業應樹立品牌意識，實施品牌營銷策略，推廣品牌。
（三）山川綠野油燜筍認知情況根據調查結果顯示，受訪者中，沒聽說過山川綠野油燜筍的人占60.77%,超過半數以上。由此可見，山川綠野油燜筍品牌還很弱，企業應該采取一定的營銷手段來提升其品牌知名度。在39.23%聽說過山川綠野油燜筍的消費者中，通過商場貨架知曉該品牌的占比為45.31%，其次是通過親友贈送推薦知曉,該項占比為32.81%,通過網上廣告、傳單雜志、論壇微博等了解的人占比率僅為21.88%。由以上數據分析結果可知，這些數據從側面反映了山川綠野在網絡方面的傳播力度不夠，營銷綜合影響能力還有所欠缺，山川綠野應重視品牌傳播，提高其知名度。
三、結論及建議
（一）價格策略1.低價策略：在非節日期間，適當降價用低價來吸引消費者。老顧客購買可享受更低的價格。2.差別定價：由于消費者間的差異，不同群體對油燜筍的包裝樣式和凈含量大小有不同需求。調查結果顯示，52.31%的人喜歡用紙盒裝的包裝方式，受訪者中，20.77%的人會在外出旅游時購買即食小菜，因此，企業應設計出符合消費者購買心理的包裝材料，對不同需求的消費者設計不同的包裝。再根據包裝材料、凈含量來對產品定價，因此，不同價格的產品能夠滿足不同類型的消費者。以此來提高產品價值、提升品牌形象和品牌美譽度。3.競價策略：現在市場上像油燜筍這種即食小菜品種越來越多，競爭也越來越激烈。調查結果顯示，受訪者中注重價格的占比為33.85%，所以，通過價格拉開與其他競爭者的差距是必要的。山川綠野油燜筍可以采用每日限時特價的方式，在固定時段采取特價以吸引顧客前往購買。
（二）渠道策略1.配送服務。根據調查結果分析得出，受訪者注重產品配送服務的占比為26.15%，因此，改進送貨服務可以消除消費者對于物流配送慢的疑慮。利用山川綠野油燜筍目前在麗水當地數十家專賣店，在杭州等營銷中心及另外分銷商，縮短其配送時間，保證產品質量和配送、售后服務質量，使消費者消除顧慮。2.增加綠色食品品牌接觸點根據調查結果,消費者在選擇即食小菜時會注重產品是否為綠色食品。目前，綠色食品的終端渠道主要在超市。超市具有良好的信譽，經營的產品主要以食品為主，這有利于促進綠色食品的銷售。但大多數超市沒有設立綠色食品專柜，山川綠野油燜筍會淹沒于普通同類的即食小菜中，這不僅增加了消費者選購成本，也不利于山川綠野油燜筍的品牌推廣。因此,企業可以跟超市合作，在超市內設立綠色食品銷售專區，將山川綠野油燜筍放在綠色食品的貨架上，再配合廣告，設置專業導購促銷人員與顧客溝通，以此來提高顧客注意力。
食品促銷策略范文4
[關鍵詞]4PS 休閑食品 營銷策略
一、中小企業的定義
當前對于“中小企業”的定義具有相當大的爭議，且中與小之間的相對界限也越來越模糊，廣義的中小企業是依照國家相關法律規定和工商數據庫登記注冊時的都行企業以外的企業，狹義的中小企業指的是個體企業以外的中小型企業。
二、休閑食品行業中小企業經營現狀的分析
本文將從產品、價格、渠道、促銷這四個方面分別指出我國休閑食品行業中小企業所存在的缺陷。
（1）產品
1. 產品單一，同質化嚴重：雖然生產廠家不同，但產品沒有太多本質的區別。
2. 產品缺乏創意：包裝方面，跟不上時代的潮流。
3. 口味和口感方面：產品的創意上有很大的空間。
4. 食品安全存在問題：企業為了追逐暫時的利益，用了不符合國家衛生標準的原料
（2）價格
1. 原材料價格上漲導致成本壓力：成本壓力帶來銷售壓力。
2. 價格監管乏力：監管部門所要管理的范圍太大，人員的限制，使得監管不嚴或者監管不當等。
（3）渠道
1. 流通渠道單一：當前的休閑食品的銷售方式有3種： 大型超市的集體銷售，超市中的散成休閑食品，個體副食店的銷售等。
2. 產品銷售結構混亂，竄貨現象時有發生：各渠道之間的關聯點很多，讓銷售的現狀十分混亂。
（4）促銷
1. 服務促銷不完善，顧客忠誠度低：有些中小企業認識不足，往忽視產品在投入市場銷售領域后的信息反饋。導致顧客需求及產品缺陷等信息不能及時的反饋給企業生產部門。
2. 廣告宣傳力度不夠：大部分中小企業只顧及眼前的利益，而沒有進行企業自身形象、企業文化的建設。許多休閑食品企業并沒有在媒體上進行宣傳。
三、休閑食品中小企業走出營銷困境的對策
（1）產品
1. 口味創新是必然趨勢，健康綠色是發展主流: 口味創新是第一要素。另外，以人們的身體健康作為重點，健康和綠色成為了主流。
2. 產品包裝多樣化，品牌成為競爭關鍵: 為了迎合各類消費者不同場合的消費需要，休閑食品中小企業應該對目標消費者進行了差異化細分，并以此設計出不同規格的產品包裝。同時外資的進入，對高檔的休閑食品的壟斷，讓我國的中小休閑食品企業的發展受到一定的阻礙，企業應當從品牌的創建上做出努力。
（2）價格
1. 彈性定價: 中小企業可以定制彈性的定價機制，通過對比定價和成本定價法來合理的定出價格，并推出優惠的促銷裝等，擴大消費者的消費量，并且根據國家經濟整體的狀態來實現價格的穩定浮動，符合消費者的消費習慣。
2. 加強價格監管和引導: 當前休閑食品的競爭激烈，不少中小企業在經營的時候出現了道德失范的現象，那么食品質量監督管理的相關部門，應當提高檢測密度和范圍，引進高新的檢測技術，在保證質量的同時，加強對價格的引導，規范企業的生產和經營方式。
（3）渠道
1. 進行連鎖化突圍和電子商務化突圍: 網絡營銷和團購的出現，休閑食品的消費量猛增，結合區域消費特征，廠家大力的推行各類和分銷商，通過網絡的渠道來提高銷售量。
2. 強化渠道建設，加強渠道掌控: 休閑食品的銷售渠道，隨著經濟的發展在逐漸的變化，尤其是在信息技術和物流發的當下，對傳統渠道的信息化轉變的控制和對新渠道的開發和嘗試，目前，國內大型休閑食品生產企業，都開展了“渠道控制”的系統的設計，因此，國內的休閑食品中小企業也要向這些優秀的企業學習，形成一個完善的銷售渠道。
（4）促銷
1. 完善服務促銷: 中小企業由于資金不足，對于服務促銷的投資不足，而且在中小企業的心目中，服務促銷是大型企業才能夠做到的，小企業不應當去這些內容，然而，越是小企業應當越要注意服服務的質量，特別是上門服務的時候，要給大型超級賣場和商展現企 業的文化宗旨和產品特點，利用我國傳統節日與休閑食品的結合，可以實現新的突破。
2. 實行多方整合推廣策略: 目前休閑食品傳播的發展趨勢是“全方位”的，線上線下的整合傳播越來越多，多方面協同已成市場運作趨勢。主要的推廣方式由電視廣告,平面媒體以及一些廣告媒介,網絡游戲植入互動,短信互動等等。
參考文獻：
食品促銷策略范文5
除了老板為人隨和之外，還有不少“門道”在里面。筆者就是這家店的忠實顧客，就帶大家了解一下他是如何緊緊拉住這群消費者的，他的消費者主要有三類人群：學生、居民、工人。
比其他商店“雜”、“亂”產品定位卻很精準
老板是個隨和熱情的人，每天坐在收銀臺一邊收銀一邊大喊：自己找，我也不知道在哪！忙碌的店面，只有他和一個負責稱斤數的員工。食品煙酒飲料、水果蔬菜、生活用品分別分布在三個區域，仔細觀察他的店與其他十幾家還真是有所區別的：煙酒飲料比小食品多、水果蔬菜應有盡有。
老板笑著說：“我這里的煙酒比其他店要全，但不是各個檔次都有，主要以中低檔為主，煙的價格主要在10元以下，酒的價格一般在三五十元，因為這些煙酒主要滿足那些工廠的工人。而你再觀察咱這附近都是小飯店，這些吃飯的人都愿意來商店買。尤其到了夏天，這一帶變成了大排檔，燒烤小吃多了，煙酒飲料供不應求。
你再看水果，我為什么用筐賣？針對的是對面的大學生和樓后的居民，像其他店擺幾個漂亮的水果，貴賤不說，種類、數量跟我這是沒法比的，我用筐都供不上賣，能頂一個水果超市！蔬菜只針對居民，所以相較于水果就不是很全了。
其他店里的小食品一定比我的全，為什么選擇放棄小食品？因為我觀察，無論是學生、居民還是工人，對這部分本來需求就不大，所以我就有一些火腿、餅干、面包等常見的，但數量不多，再就是這些都是有保質期的，賣得不多我也顧不過來。你看我賣奶制品，從不零賣，都是成箱賣的。
而生活用品這塊，我敢講我這里是最全的！”
巧促銷緊緊拉住消費者
老板告訴筆者，起初他的店并沒有這么多顧客，再加上中途被火燒過一次，有些客流就被分散了，最近他在研究更新的策略，特價促銷太容易，他調查哪些商品特價最能吸引消費者，每過幾天，他就調整一下特價商品的品種，常換常新，令模仿者無所適從。
最近他又想出了更好的方法：姓氏促銷，當然針對的是在校的大學生，他們都有學生證及一卡通，他每天選定一個姓，凡是這個姓氏的消費者只須用成本價就可以買到他店里的任何商品。這下足足火了一把，但是他很快發現了問題的所在：因為只要你的姓氏是今天選定的那一個，就可以無限制地購買店里的任何商品，那些學生們會讓這個“幸運者”代買自己需要的東西。這樣一來，很多利潤就白白地流失了。老板迅速調整，規定了每天的姓氏受惠者用進價購買的東西不能超過5件。
針對工人，他采取的是單日促銷法，老板每周選出一天按時間段專門針對工人進行促銷，而促銷產品也是進行規劃的，煙酒是不包括在內的，生活用品及食品按照最低價格賣，當然限制消費額度在50元以內，超過50元后就不再享受優惠活動了。這樣一來帶動了其他消費，利潤不但沒少，反而有所增長。
食品促銷策略范文6
關鍵詞：綠色食品 綠色營銷 綠色營銷策略
中圖分類號：C93 文獻標識碼：A 文章編號：1008-925X(2012)O9-0083-01
隨著環境保護意識的增強和綠色消費觀念的興起，人們對食品有了更高的評價和期待。從1990年國家提出發展綠色食品開始，其就以無污染、營養、安全、優質而日益顯示出強大的生命力和廣闊的發展前景，被人稱之為“21世紀的主導產品”。為了響應國家提出的環保要求，并迎合消費者的綠色消費需求，食品企業積極實行綠色營銷戰略已經勢在必行。
一、綠色營銷是食品企業營銷戰略的必然選擇
（1）消費者環保意識的提高和綠色運動的推動，使綠色食品營銷不斷深入人心。
面對環境污染、資源枯竭、生態失去平衡等全球性問題的日益嚴重，人們普遍認識到，以往的生產方式和消費觀念是導致環境惡化的重要原因。隨著人們環保意識迅速的增強，環保工作受到公眾、民間組織和各國政府的關注，旨在保護生態環境的綠色運動在本世紀20年代后期開始蓬勃發展起來。綠色和平運動對于推動綠色食品營銷的發展，起到了至關重要的作用。隨著陸續出現的加拿大“綠色和平組織”、美國綠黨、意大利生態黨、新西蘭價值黨等這種自發的、大規模的、滲透力極強的綠色和平運動，也是綠色食品營銷產生并不斷發展的重要原因。
（2）綠色食品營銷有利于幫助企業獲得合理的經濟效益。
人們消費觀念的轉變和綠色運動的興起，一方面給企業帶來了壓力和挑戰，另一方面也給企業帶來了發展空間和機遇。消費者綠色意識的增強和綠色消費需求的擴大，給企業開辟了潛力巨大的綠色市場。穩固的綠色消費群體愿意為綠色食品消費付更高的價格，保證了綠色食品營銷的獲利。隨著綠色消費需求的興起和傳統消費需求的萎縮，食品企業只有將綠色理念融入整個營銷過程中，積極開展綠色營銷，才能抓住新市場機遇而不至于被時代所淘汰。
二、我國綠色食品營銷中存在的問題
從目前來看，我國綠色食品營銷現狀并不十分樂觀，除少數一些較有實力、規模較大的企業產品在市場上有較大的影響力和競爭力外，其他大多數企業所生產的產品在市場上并沒有顯示出自身的特點和競爭力。筆者認為主要原因為：
（1）綠色食品價位較高，影響大規模消費。
綠色食品是一類從生產到加工和銷售都很特殊的食品，應該是高品質高價格。可是有些企業沒有正確分析產品自身的特點和市場需求，盲目提高產品價格，使產品與市場定位脫節。據有關調查數據顯示，三分之二左右的消費者愿意購買超過同類產品價格四分之一的綠色農產品；可是如果將價格提高到超過同類產品二分之一以上，則愿意購買的消費者不及調查人數的五分之一。我國大部分綠色食品的價格都在同類產品價格的1.5倍以上，所以普通消費者對綠色食品仍不具備足夠的消費能力。
（2）綠色食品的綠色營銷網絡不健全，制約了綠色營銷和綠色食品的發展。
受綠色食品原料基地的限制，綠色食品生產企業大部分位于經濟落后、交通閉塞的邊遠山區，而綠色食品的消費群體主要集中在經濟發達的大中型城市，生產者和消費者的空間距離降低了企業對消費市場的了解程度，同時也增加了綠色食品企業的運輸成本。
（3）綠色食品市場不規范，影響了綠色食品的質量信譽。
由于受到我國目前居民收入水平的制約和綠色食品企業的宣傳力度不足等多方面綜合因素的影響，加之我國綠色食品市場秩序有待于進一步規范，假冒偽劣產品充斥著市場，在損害消費者利益的同時，更加模糊了綠色食品在消費者心目中的形象。
三、我國綠色食品營銷策略探討
企業要開發綠色食品，實現綠色食品的可持續營銷，也為了使我國的綠色食品能夠擠入國際市場，并在國內市場中占有較大的市場份額，筆者認為應采取如下營銷策略：
（1）綠色產品策略
食品企業實施綠色營銷必須以綠色產品為載體，為社會和消費者提供滿足綠色需求的綠色產品。食品企業可以通過綠色食品基地建設和綠色包裝兩個方面來努力。良好的生態環境是生產綠色食品的重要條件，所以盡量選擇水質純凈、空氣清新、土壤未受污染的生態環境優良區來作為綠色食品的生產基地，才能確保綠色食品的安全生產。綠色食品包裝材料應該能夠保證產品本身不受污染，不損害人體健康。另外，綠色食品的包裝最好采用可降解、可回收等綠色環保材料，應確保不污染環境。
（2）綠色價格策略
一般來說，綠色食品的價格允許比一般食品高，是因為企業在生產中承擔了一部分改善環境的成本，因此，在綠色食品定價上可以實行一定的加價率。不過隨著科學技術的發展和各種環保措施的完善，綠色食品的制造成本會逐步下降，因此，企業制定綠色食品價格時還應做到不僅使企業盈利，還要在同行競爭中取得優勢。
（3）綠色渠道策略
企業實施綠色營銷必須建立穩定的綠色營銷渠道。實行綠色渠道策略，除了要采用無污染的運輸工具，還要合理設置供應配送中心和配送環節，選擇環保信譽好的中間商，并逐漸培養關系穩固的供銷商，以維護好產品的綠色形象。
（4）綠色促銷策略
食品企業可以采用多種方式和經銷商以及消費者進行綠色食品信息的溝通。比如舉辦綠色食品展銷會、洽談會等，擴大綠色食品與經銷商和消費者的接觸面，從而促進綠色食品的銷售；制作戶外綠色廣告，刺激綠色食品的消費需求；開展綠色食品講座，以搞好綠色公共關系。另外還可以通過陽光營銷、口碑營銷、關系營銷等技巧維持和吸引消費者，實現綠色食品企業的持續營銷和發展。
總之，綠色食品營銷是未來市場競爭中的一種必然趨勢和正確選擇。當前，我國綠色食品營銷還存在著許多障礙因素，因此，綠色食品營銷應在綠色食品的產品方面、銷售渠道方面、定價方面、促銷方面采取相應的營銷策略，這樣才能確保我國的綠色食品營銷穩步發展。
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