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食品策劃案范文1

關鍵字：食品安全監管 食品檢測 金屬檢測

Abstract: With the economic and social progress, economic globalization and the deepening of the development, people food cultures are increasingly diverse, food hygiene and safety to become a hot topic of concern. "Sudan event", "avian flu" and “Sanlu milk powder incident” are affecting the heart of the general public. After another vicious food safety incidents have sparked great concern to food safety, and to re-examine this problem which has risen to a high degree of national public safety, but it should step up supervision on food safety.

Key words: food safety regulation; food testing; metal detector

中圖分類號：TS201.6 文獻標識碼A 文章編號：

首先，我國食品安全的現狀。

近年來接二連三爆出社會食品安全問題。2003年，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死；2004年，阜陽劣質奶粉：“大頭娃娃”，營養不良導致免疫力低下，嚴重可致死；2005年，碘超標的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2008年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導致腎結石，腎衰竭等泌尿系統疾病，嚴重者可致死。這些頻頻曝光的食品加工中的黑幕對消費者來說已不再陌生。但令人不解的是，這些年來，各級監管部門的工作不可謂不努力，但劣質食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不斷曝光，嚴重威脅著人們的生命健康，時時令我們提心吊膽。

不斷的在道義和倫理上進行著食品安全的相關論述的同時，我們也更加注重了相關檢測手段的運用和改進。以下是筆者將從幾個不同的方面來說明食品安全檢測的有關方法。

一、食品中重金屬的檢驗檢測

1、樣品前處理

在樣品中，重金屬一般以化合態形式存在。因此，在檢測時需要對樣品進行前處理使重金屬以離子狀態存在于試液中才能進行客觀準確地分析。此外，樣品的前處理是為了去除干擾因素，保留完整的被測組分，或使被測組分濃縮。

微波消解作為樣品分析的新技術，由于具有消化樣品能力強、速度快、消耗化學試劑少、金屬元素不易揮發損失、污染小及空白值低等優勢，一次樣品處理后就可同時測定幾種元素。

2、 檢測方法

（1） 傳統的檢測方法

原子熒光光度法(AFS)；電感藕合等離子體質譜(ICP-MS)分析技術；電感藕合等離體原子發射光譜(ICP-AES)；高效液相色譜法。

（2）新型檢測技術;

①酶抑制法。

酶抑制法測定重金屬的基本原理就是重金屬離子與形成酶活性中心的巰基或甲巰基結合后，改變了酶活性中心的結構與性質，引起酶活力下降，從而使底物—酶系統中的顯色劑顏色、pH、電導率和吸光度等發生變化，這些變化可直接通過肉眼或借助于電信號、光信號等加以區別。目前用于痕量重金屬測定的常用酶有脲酶、過氧化物酶、黃嘌呤氧化酶、葡萄糖氧化酶等。

②免疫分析法

免疫分析法是一種具有高度特異性和靈敏度的分析方法, 重金屬離子的免疫檢測按照抗體的種類，可分為多克隆抗體免疫檢測和單克隆抗體免疫檢測，后者又有間接競爭性ELISA一步法免疫檢測。

用免疫分析法對重金屬離子進行分析，首先必須進行兩方面的工作：第一是選用合適的絡合物或其它化合物與金屬離子結合，使其獲得一定空間結構，從而產生反應原性；第二是將結合了金屬離子的化合物連接到載體蛋白上，產生免疫原性,其中與金屬離子結合的化合物的選擇是能否制備出特異性抗體的關鍵。金屬離子單克隆抗體的制備非常困難，而較容易制備的多克隆抗體又難以滿足對金屬離子的特異性要求，這在很大程度上限制了汞等重金屬離子的免疫分析方法的研究與發展。

但是，免疫分析法檢測速度快、靈敏度高、選擇性強，可作為重金屬快速檢測的方法。

③生物化學傳感器

生物傳感器利用生物識別物質與待測物質結合，通過信號轉換器轉變為可輸出的光、電等信號。它可分為酶傳感器、微生物傳感器、特異性蛋白生物傳感器。

④試紙法

在重金屬檢測的方法中，化學顯色反應應用較為廣泛，主要通過重金屬離子與顯色劑發生顯色反應進行重金屬含量的檢測。這些方法與試紙、檢測管、試劑盒等結合后，可對重金屬進行快速檢測。

利用重金屬與試劑發生化學反應的原理，用纖維類濾紙作為反應載體，可由試紙上的顏色變化分析重金屬含量。目前，應運于食品中的試紙主要有鎘試劑試紙法，可以用來檢測食品中鎘的含量。

近年來重金屬快速檢測的方法發展迅速，在重金屬快速檢測與篩查方面發揮了很大的作用，但還需進一步改進和完善。重金屬檢測是一項長期的工作，需要我們每一個人的努力，才能盡可能減少重金屬的污染問題。

二、食品中砷和汞兩種重金屬的檢驗

元素砷在自然界的環境中極為少見，因為砷在自然界中不溶于水，所以無毒，但是機器被氧化成為有劇毒的三氧化二砷，這也就是老百姓常說的砒霜。砷的化合物在自然的環境中廣泛存在。而在食品中，砷的污染最常見的就是含有砷的農藥了、加工過程中使用含有砷的化學物質做為原料。由于原料中含有砷，使得食品受到不同程度的污染，此時的環境受到砷的污染，比如砷礦的開采，用砷的化合物做為原料的企業所排出的“三廢”等也會污染食品的。在各種食品中，發現海產品中的砷含量最高，但是主要是低毒的游記砷。所以含有劇毒的無機砷含量較低。

1. 適用含量

適用于各類食品中總砷的測定。由于砷斑法的最低檢出濃度為0.25mg/kg

2. 基本原理

試樣經過消化以后，以碘化砷和氯化亞錫將高價的砷還原為三價的砷。然后與鋅粒和酸產生的新生態氯化成砷化的氯氣體，再與溴化汞試紙成黃色至橙色的色斑，與標準的砷斑比較定量。

3. 試劑

硫酸、砷標準化溶液、溴化汞—乙醇溶液、溴化汞試紙

4. 主要儀器

測砷裝置，它包括了錐形瓶，橡皮塞，測砷管，管口和玻璃冒。

5. 試樣消化

這里我們主要是介紹的是硝酸-高氯酸-硫酸法

（1）糧食、粉絲、粉條、豆干制品、糕點、茶葉等以及其他含水分少的固體食品：稱取5g或10g的粉碎樣品，置于250~500ml定氯瓶中，先加少許使之濕潤，再加數粒的玻璃珠、10~15ml的硝酸-高氯酸混合液，放置片刻，小火緩緩加熱，等做用緩和，放冷。沿著瓶壁加入5ml或10ml的硫酸，再加熱，至瓶中液體開始變成棕色是，不斷沿著瓶壁滴加硝酸-高氯酸混合液至有機質分解完全，加大火力，至產生白煙，待瓶口白煙冒凈后，瓶內的液體再產生白煙為消化完全，該溶液應澄明無色或是微帶黃色，故冷。在操作過程中應注意防止爆炸。加20ml的水沸煮，除去殘余的硝酸至產生白煙為止，故此處理兩次，故冷。將冷后的溶液移入50ml或是100ml的容量瓶中，用水洗滌定氯瓶，洗液并入容量瓶中，故冷，加入至刻度，混勻。定容后的溶液每10ml相當于1g樣品，相當于硝酸量1ml。取與消化樣品相同量的硝酸-高氯酸混合液和硝酸，按同一方法做試劑空白試驗。

（2）蔬菜、水果：稱取25g或是50g洗凈打成勻漿的樣品，置于250~500ml的定氯瓶中，加數粒玻璃珠、10~15ml硝酸-高氯酸混合液，以下按照（1）的“放置片刻”起依法操作，但定容后的溶液每10ml相當于5g的樣品，相當加入硝酸1ml。

6.分析步驟

吸取一定量的同銀鹽法中的試樣消化后定容的溶液以及同量的試劑空白液分別置于測砷瓶中，加5ml碘化砷溶液、5滴酸性氯化亞錫溶液及5ml的鹽酸，再加適量的水之35ml，分別置于測砷瓶中，各加入5ml碘化鉀溶液，于盛試樣消化液，試劑空白液以及砷標準溶液的測砷瓶中各加3g鋅粒，立即塞上預先裝有乙酸鉛棉花以及溴化汞試紙的測砷管，與25度放置1h，取出試樣及試劑空白的溴化汞試紙與標準砷斑比較。

7注意事項

（1） H2S碎玉本法有干擾，遇見溴化汞試紙會產生色斑。乙酸鉛棉花就松緊合適，能順利透過氣體又能除盡H2C。

（2） 同一批測定用的溴化汞試紙的紙質必須一致，否則因為疏密不同而影響色斑深度。制作時應該避免接觸到紙，晾干后存于棕色試劑瓶內。

食品策劃案范文2

【關鍵詞】化學實驗 安全管理

化學實驗室中發生的安全事故，主要原因一方面是由人的不安全行為造成，另一方面是存在不安全環境，不安全環境是指化學藥品、儀器設備、設施等物理因素處于不安全狀態。在化學實驗中由于經常使用各種易燃易爆、有毒、腐蝕試劑，玻璃器皿以及各種儀器設備、設施，操作過程中極易發生事故，造成難以彌補的損失。因此加強化學實驗室物品的安全管理，直接關系著廣大師生的人身安全和學校財產的安全，也是教學工作順利進行的重要保證。

一、化學試劑、樣品和廢棄物的安全管理

加強對試劑、樣品的安全管理是化學實驗室安全管理的一個重要方面，主要包括對試劑進行分類存放和對危險試劑、樣品的保管使用、廢液和廢棄物進行管理。

（一）建立化學試劑、樣品的分類存放制度

1、一切試劑、樣品必須有書寫清楚的標簽，并保證密封合格。對危險品應標注有醒目的警示標示。

2、易燃易爆試劑、樣品應在低溫干燥處分別存放于鐵柜中，柜的頂部有通風口，并嚴禁煙火。

3、化學實驗室尤其是實驗準備室存放化學試劑，應根據不同的化學性質，分類、隔開存放，并采取必要的安全措施，還要經常檢查，及時排除不安全隱患。

4、一般單質和無機鹽類固體應放在試劑柜內；無機試劑與有機試劑分開、酸堿分開、氧化劑與還原劑分開存放等；強氧化性物質與強還原性物質不能混放，以免發生反應，造成燃燒、爆炸、放出有毒氣體，遇水燃燒物質的儲存，必須注意防潮、防水。

（二）建立危險試劑、樣品的保管使用制度

1、建立嚴格的化學試劑的領取、退回制度，盡量減少化學實驗室的藥品存放量。

2、在實驗前后，對實驗人員所用試劑進行登記、檢查核實，防止實驗人員私自將試劑帶出實驗室，造成安全事故。

3、劇毒試劑應存放在專門的柜中，雙人、雙鎖保管。領用時，要實行專人審批、限量發放、雙人登記簽字的制度。稱量或使用時必須帶橡皮手套，并在有防護的通風柜里進行，使用后的空容器和有毒殘物必須作妥善而有效的處理，不可隨便丟入垃圾桶或倒入下水道。

4、使用易燃易爆試劑或劇毒樣品時，盡量減少用量，使用完畢后要及時退還庫房，或采取可靠的手段進行無害化處理。

（三）加強對廢液和廢棄物的管理制度

在存放廢液的時候，若不對廢液進行分類存放，廢液之間有可能相互發生化學反應而產生新的有害物質及其他事故，所以在存放過程中要做到以下幾點：

1、要統一使用規定類型的貯存容器；

2、根據廢液量和類別進行分類存放；

3、廢液回收桶或瓶應注明廢液種類、主要成分、存儲時間等信息；

4、廢液嚴禁混合貯存，以免發生劇烈化學反應而造成事故；

5、應用封閉容器存放，防止揮發產生氣體逸出；

6、要放在指定的場所，應避光、遠離熱源，以免加速化學反應，且貯存時間不宜過長；

7、收集者應記錄各實驗室收集的廢液種類、數量、時間；

8、廢液處理后，應確認處理物達到安全排放標準后，方可排放。

二、儀器設備的安全管理

化學實驗中用到的各種儀器設備，在運轉過程中一旦出現故障或操作失誤，就容易引起著火、爆炸和觸電等各種安全事故。所以儀器設備因素也是影響化學實驗室安全的又一個主要因素。

對儀器設備、設施因素的安全管理主要包括：儀器設備的適用性、建立并完善儀器設備維護保養制度和儀器設備操作使用制度制度。

1、儀器設備適用性

化學實驗室應配備有必要的通風防毒、防靜電和消防滅火設施，各種實驗儀器設備的性能符合實驗要求，并定期檢查，確保運轉正常。

2、建立儀器設備維護保養制度

建立完善的儀器設備維護保養制度，由專人負責，定期檢查，確保實驗室的各種儀器設備始終處于完好狀態，嚴禁儀器設備帶病運行。

3、建立儀器設備操作使用制度

建立完善的儀器設備操作使用制度，將實驗人員使用儀器設備的情況進行登記，使實驗室的各種儀器設備的運行狀態始終處于實驗人員的監控之下，杜絕儀器設備運行異常或突發偶然事件而造成安全事故的可能性。

三、設施安全管理制度

對化學實驗室內水、電、氣、壓力容器、消防器材和通風設施等進行規范整理，使其符合化學實驗室的安全要求，以保證實驗過程的安全和各種實驗儀器設備運轉正常。

1、實驗臺應保持整潔、有序，不得有影響實驗實驗臺應保持整潔、有序，不得有影響實驗工作的雜物；實驗室應區分實驗區域和生活區域，在實驗區域張貼國際通用的有毒、有害、危險等標志。

2、在實驗室應裝備有滅火器、消防火栓等常規滅火設備，定期檢查其完好狀況，使之處于隨時可以使用狀態。

3、對實驗室陳舊老化的線路進行更新改造，設置專門的電力變壓器；電器設備及電源電路均應裝有防止過量電流的安全裝置，保證安全用電和儀器正常運行；禁止私拉亂接電線造成超負荷用電，嚴禁使用電水壺、電取暖器等高負荷電器設備。

4、實驗室應保持良好的通風條件，經常檢查通風管道；產生較大氣味或有毒氣體的實驗室應設有規范的通風櫥或毒氣柜；操作有害射線的實驗室應有規范的屏蔽設施和劑量檢測儀器等。

食品策劃案范文3

化妝品在我們的生活中是必不可少的，但很多人心里都沒底自己用的化妝品質量是否可靠？對皮膚有無副作用?教你一個簡單的檢驗方法吧，只需一杯清水，你就可以心里有數。

將你日常使用的粉底液或乳液取出3～5毫升，放入一杯250毫升的清水中，搖動幾下，觀察其反應，看有無黏附在杯壁、漂浮在水面或沉淀在杯底的物質。

黏附在杯壁的是動物油。用動物油來增加產品的滋潤性，在冬季護膚產品中十分普遍。動物油在產品中的含量越高，產品中添加的防腐劑就越多，防腐劑一多，肌膚過敏的可能性就會增大，廠家又會加入安撫劑、脫敏劑。安撫劑是免疫神經的麻醉劑，剛開始用會感覺良好，時間長了會使肌膚正常的感受能力下降。美容師都知道，一個人不應該連續三年用同一個護膚品牌，而要定期更換牌子。換的是什么？主要就是“安撫劑”。

漂浮在水面上的是礦物油，即從石油中提煉出來的輕子油。輕子油的保濕效果很好，但是不透氣，抹上此類護膚品，等于給皮膚加了一層隱形的塑膠面膜，時間長了會影響表皮細胞的供氧，加快皮膚的衰老。

沉淀在杯底的是重金屬，以鉛、汞為主。一般美白產品質量不過關，沉底物質就多。天天給肌膚“喂飼”重金屬的后果，不用說您也知道，若孕婦長期使用這類產品，生下的孩子易患先天疾病。

如果您使用的產品能順暢地溶于清水中，不黏附杯壁、不漂浮水面、不沉于杯底，那么恭喜你，雖然我們還不能確認產品的功效如何，但在安全性上，至少是有保證的。

山藥，秋冬養肺補腎首選 魏 琴

經歷了夏季和初秋的消耗，人的體質往往下降，出現肺胃虛弱、腎虧腰酸、肢體軟弱、毛發枯黃等不適癥狀。這時，我們如何通過飲食來補充營養、調節體內的失衡狀態呢？

告訴你一個簡單的方法，多吃些山藥吧。每年的11～12月，是山藥收獲的季節，它既是食物又是藥物。在秋冬換季時節，山藥的養肺補腎，健脾養胃功效是調養身體的首選佳品。

以山藥為原料，可以變換出很多美味佳肴，比如拔絲山藥、山藥炒豬肉、山藥燉羊肚、山藥羊肉湯、山藥芡實粥、山藥黑米粥等等，都對補益脾胃、養護肺腎很有幫助。

山藥還可以做成可口的點心，閑來食之，解饞又養生。

山藥肉丸

原料：鮮山藥500克，五花豬肉300克，鮮香菇100克，雞蛋1只取蛋青，蔥、姜、鹽、淀粉少許，植物油適量。

做法：將山藥煮熟去皮，制成泥，五花肉、香菇洗凈切碎，和調料、山藥泥混合拌勻制成小肉丸，入熱油鍋炸熟或上籠蒸熟即可。

山藥麻球

原料：鮮山藥200克，糯米粉75克，雞蛋1只，白糖100克，黑芝麻少許，植物油適量。

做法：將山藥制成泥，加入糯米粉、雞蛋、糖，拌勻制成小圓球，滾上芝麻，入熱油鍋炸熟即可。

山藥核桃糕

原料：鮮山藥500克，面粉150克，核桃仁碎粒50克，蜂蜜50克。

做法：將山藥制成泥，和面粉、蜂蜜、少量水一起拌勻，制成小方塊，上面撒上核桃仁碎粒，上籠蒸熟即可。

“日光浴”讓鮮蘑菇營養倍增 天 凌

喜歡吃蘑菇的人很多，喜歡的理由也很多，比如味道鮮美，營養豐富，易于吸收 現在又有喜訊傳來美國一個研究小組發現，蘑菇經過日曬處理后，其含有的維生素D會大量增加，而維生素D正是促進人體鈣質吸收、防止骨質疏松的功臣。

研究人員發現，新鮮蘑菇的維生素D含量本身就高于儲藏多時的干蘑菇。而用紫外線燈照射剛采摘下來的新鮮白圓磨5分鐘，會產生更多的維生素D，每100克這樣的圓磨中維生素D的含量可達成年人日常需要量的3．5倍，而用紫外線燈照射生長中的蘑菇3個小時，其維生素D的含量增為照射前的4倍。小小蘑菇為何會成為維生素D的“儲存倉庫”？那是由于新鮮蘑菇中富含一種一般蔬菜缺乏的物質麥甾醇，這種物質在日光或紫外線燈的照射下會轉化為維生素D。

去除裝修污染，竹炭是個好幫手 歌 云

中國平均每年有4000萬～5000萬戶人家投入家庭裝修，為除去裝修污染，家家戶戶各顯神通，有用生物制劑、化學合成物的，也有用韭菜、茶水的，還有用活性炭、除污砂的。中國室內裝飾行業環境監測方面的專家認為，竹炭在解決室內空氣污染方面，是目前找到的便宜材質中最好的。

食品策劃案范文4

昆明,給人更多的印象是“宜人的氣候”、“如畫的風景”,而與“現代化的國際性繁華都市”沒有過多的聯系。地處西南的昆明從地理位置來講,面向東南亞、南亞,有成為區域國際化城市的潛質。

同時,在中國國家層面“西進戰略”的輻射之下,這個城市有了“新昆明”戰略的鋪展,于是有了呈貢新城崛起、二環快速交通系統主線通車、軌道交通建設啟動、城中村改造方興未艾的火熱建設景象。

精明的商家敏銳洞察到了其中暗藏的商機,眾多地產大鱷紛紛進駐昆明。

由于城中村項目改造的加快建設以及昆明市區在售樓盤提供充足房源,各種主題、各具特色的房地項目都在加緊推向市場,昆明房市供需關系穩定。在供需關系穩定的背后,各大開發商為了能夠快速回籠資金,對自己項目的宣傳推廣力度不斷加大,看似平靜的背后暗流湍急。

作為百萬平方的超級大盤,南亞風情第一城需要一個相當長的開發周期。而隨著昆明樓市近些年迅速的發展,消費者對住宅消費更趨理性化。南亞風情第壹城屬于一切都還只能在圖紙上進行描繪的項目,如何打動消費者并讓消費者愿意為未來買單?

品牌發展的初期,產品創新必須和品牌傳播同時進行,成功的勝算才大。房地產品牌的推廣也莫不如是。

對于南亞風情第壹城的營銷推廣,我們同樣需要一個強有力的產品利益點,以及一系列具有溝通力的品牌傳播,給消費者一個等待,并購買我們產品的理由。

產品創新

――讓你的孩子生活在美術館旁邊

上海最受歡迎的房子在哪里?黃浦江畔、東方明珠附近;北京最受歡迎的房子是哪里?天安門、鳥巢、水立方附近;廣州最受歡迎的房子在哪里?珠江江畔、二沙島星海音樂廳附近。

城市最受歡迎的房子無一例外都在一個城市的地標建筑旁邊,因為東方明珠、鳥巢這樣的地標恰恰構成了這些城市的精神內核。同樣,對于真正有理想的地產開發商而言,構建的不只是房屋,是文化,是精神,更是生命。而作為云南頂尖民營企業的諾仕達集團,恰恰是一個有理想的城市建設者。

我們提議在南亞風情第壹城建一個美術館,在提高自身樓盤品味的同時,更是為這個城市的文化品位加分。如果把項目樓盤比做一個產品。那么美術館的創想,所運用的就是橫向營銷的思路,在橫向營銷策略下的產品創新。如此,不僅填補了云南大型美術館的缺失,同時也使南亞風情第壹城具有了無可替代的絕對資源 ―― 昆明未來的文化藝術新地標!

與美術館所彰顯的文化藝術氣質相結合,項目所能為業主提供的,便不僅僅是遮風擋雨的一方天地,更是具備了其獨有的精神價值。在樓盤直面購房者、投資客時,我們將具有更生動更深入人心的溝通語言。在浮躁不堪的現代城市,你不希望你的家就在美術館旁嗎?你不希望你的孩子能與最高雅深邃的藝術、文化為伴嗎?

品牌傳播

――這不是夢,這是即將到來的日子

南亞風情第壹城品牌推廣遇到的另一難題即是:如何將我們領先的設計理念與消費者進行有效溝通,畢竟我們的項目處于圖紙之上的時候,昆明其他諸多樓盤都已經在現房銷售。怎么讓消費者感受到我們的好,并且把他們口袋里的錢牢牢攥住,用最期待的心情等待南亞風情第壹城的到來?

在傳播中,若是俗套的訴求第壹城的高度和理想,恐怕是自說自話,并不能給消費者最直接的印象。消費者不是專家,不能直觀感受到南亞風情第壹城設計藍圖上體現出的領先。而且樓盤本身體量非常大,又是城中之城,她呈現的氣質,需要跟云南、昆明、甚至全國的消費者講清楚,通過傳統的表達手法,將非常困難。

市場營銷無非是把握三個關鍵詞:錯覺、幻覺、心理暗示。

最生動的方式,當然是要找到大家已經熟悉的,和項目有關聯的一些概念,通過錯覺、幻覺、心理暗示的營造,我們希望把一個抽象的東西變得很具像,把藍圖描繪得清晰,讓所有人都能感受到這是一個什么樣品味的樓盤,讓來這里的人感受到尊崇。

南亞風情第壹城本身是一個集商業、商務、住宅、購物、休閑、娛樂和水岸環境于一體的多業態組合項目,用一個點很難勾勒出項目的所有信息。

什么樣的概念既符合大體量、多業態組合的項目本身,又能讓消費者清晰感知未來的風情第壹城呢?我們還是回到南亞風情第壹城項目本身:南亞風情第壹城根植于政務機構云集的昆明南市區,這里集合了省委、省人大、省政協等30多個各級機構,是昆明名副其實的政治文化中心。

項目內酒吧、演藝廳為主、咖啡館、茶莊、美容纖體、影院等休閑業態組合,形成人與自然和諧交融的生態商業氛圍。項目規劃的南亞路,將引入銀行、電信、證券等機構,著力打造區域化的金融中心。家樂福、南亞第壹MALL、主力百貨云集的中央商業廣場,建筑面積達9.6萬平方米的5A級智能寫字樓,更是打造了昆明的商務、金融新地標。

南亞風情第壹城不但具備堪比世界金融中心曼哈頓的商業特征,還兼具了比肩香港購物天堂、娛樂、時尚的潛質。在這里同樣可以尋覓到巴黎浪漫、藝術的文化氣息。南亞風情第壹城對于昆明的意義完全等同于曼哈頓對于紐約、巴黎對于法國的意義。

“新鮮變熟悉,熟悉變新鮮用”,處于成長階段的品牌,比附消費者熟悉的心智資源進行傳播,將起到事半功倍的效果。商業比附曼哈頓,用曼哈頓高度發達的商業體系映射南亞風情第壹城未來的無限商機;休閑比附巴黎,用享譽全球的休閑之都巴黎襯托南亞風情第壹城未來舒適從容的生活;購物比附香港,用世人皆知的消費天堂香港來詮釋南亞風情第壹城未來的購物環境;將比附進行到底!對,這里就是昆明的曼哈頓,這里就是昆明的巴黎,這里就是昆明的香港!昆明的國際品位由此開始。

這里是昆明的曼哈頓,這里是昆明的巴黎,這里是昆明的香港!――獨特手法展現獨特的第壹城

這里是昆明的巴黎,這里是昆明的曼哈頓,這里是昆明的香港。這不是夢,這是即將到來的日子。曼哈頓、巴黎、香港均是具備鮮明特征的大都會,消費者足以構想出這些城市名字背后的包含的意義。在過往的房地產廣告當中,奢華、絢麗都是常規的表現手法,針對南亞風情第壹城,在好的概念支撐下,直觀獨特的表現手法也是必不可少。讓抽象的概念具象化也是我們在廣告片中必做的功課。

在TVC中,我們用沉穩的灰色調開頭,來表現項目打造一站式商務的高端品質,為受眾傳遞穩重、內斂、簡潔大氣的項目形象。通過絢麗的色彩、建筑、品牌商品、美食、高雅餐廳等元素來演繹南亞風情第壹城一站式購物、一站式休閑、娛樂等信息。在結尾處用灰色調來呼應TVC的開頭,以此來凸顯南亞風情第壹城的高端商務,完美詮釋項目的品質感。

在TVC中,我們用了大量畫面重疊組合的蒙太奇手法來表現南亞風情第壹城完善的多業態組合以及提供豐富多彩的產品服務。這種采用大量畫面疊加的剪輯手法比較大膽,打破了地產廣告的固定模式,給消費者新奇感,以此強化品牌在消費者腦海中的記憶。

項目的高端定位,要求我們汲取過往的影視制作經驗的同時,摒棄掉任一個扼殺項目氣質的慣性思維,在視覺表現上做到有力而簡潔,甚至包括盡可能的減少項目LOGO的出現。呈現在鏡頭內的每一幕都必須契合華麗、時尚、現代,為了最終的“簡”,我們無限的擴展所能涉及的一切工作細節,排場、音樂、燈光、演員、服裝、任何一個商品都曾為了保障“品質”,被來回地挑剔、淘汰與替換。

“這里是昆明的曼哈頓,這里是昆明的巴黎,這里是昆明的香港,這不是夢,這是即將到來的日子――南亞風情第一城。!”短短幾個字,傳達了關乎南亞風情第壹城的所有想象。

食品策劃案范文5

本次策劃是一次網絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網絡上得到廣大網絡消費人群的認可。

二、產品概況：

休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

（一）越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口

1. 帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售；

2. 滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意；

3. 健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提；

（二）從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

1. 方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念；

2. 時效性，滿足其心血來潮的非理性需求；

3. 可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚？散裝產品區；

4. 參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

三、 市場環境分析：

1、休閑食品行業環境現狀

上個世紀從90年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經10年，休閑食品市場發生了翻天覆地的變化。僅餅干一類XX年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業發展速度較快，受益于休閑食品行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。

2、網絡消費者分析：

（1）網絡用戶分析

隨著互聯網絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，截止到XX年3月份為止,中國的5910萬網民，僅半年間我國的互聯網絡用戶就增長了1330萬。網民中18－24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25－30歲(17.0%)，網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。網民中學生所占比例最多，達到了28%。

（2）網絡購物消費的迅速傳播

隨著互聯網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種： c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業（或單位）對消費者的模式。

3、休閑食品特征分析：

①年輕消費群體崛起 ②健康食品居于主導地位 ③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。 ④高收入家庭成為休閑食品消費主流 ⑤產品更新速度快

四、休閑食品顧客群體分析

少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌；相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。

五、網絡營銷盈利模式

1、傳統的網絡營銷盈利模式：建立企業產品網站；在網絡的商務平臺開設網店；網絡廣告推銷等等。

2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。

六、4p營銷組合：

1、針對產品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。

2、針對渠道方面：

（1）在各銷售平臺開設網絡商店 （暫未實現）

（2）建立博客，推出并介紹對應的商品

（3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食

（4）與大型的團購網站合作，開展低價團購活動

3、針對價格方面：（1）限時折扣活動（2）定時定量競拍（3）積分兌換活動

4、針對促銷方面：（1）免費試吃活動（2）微博轉發抽獎活動（3）休閑食品知識問答

食品策劃案范文6

自2011年臺灣塑化劑事件之后，我國相關部門也加緊了對塑化劑非法添加的查處力度。對于食品加工企業，一旦被查出存在塑化劑非法添加可能將面臨巨大的社會輿論壓力，甚至退出市場；對于塑料包裝材料生產企業，塑化劑問題更是企業生存的考驗。在這種大背景下，塑化劑檢測被推到了風口浪尖，為此也出現了不少糾紛，歸根結底，這與塑化劑檢測的相關標準不夠完善有關。

目前，塑料包裝中塑化劑的檢測主要基于兩個方面：最大殘留量檢測及特定遷移量檢測。我國檢測最大殘留量依據的國家標準GB/T 21928-2008《食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯的測定》，該標準用于測量塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯類物質的含量，要求最大殘留量檢出限為0.05mg/kg ，并且一共規定了16種被檢測物質，如表1所示。

然而，針對特定遷移量的檢測，我國目前還沒有出臺與之匹配的國家標準，而只有一個前處理的測試方法GB/T 23296.1-2009《食品接觸材料 塑料中受限物質 塑料中物質向食品及食品模擬物特定遷移試驗和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南》。行業標準則依據SN/T 2037-2007《與食品接觸的塑料成型品中鄰苯二甲酸酯類增塑劑遷移量的測定 氣相色譜質譜聯用法》。

目前，我國GB 9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》中規定了幾種塑化劑特定遷移量的限定值：DBP（0.3mg/kg）、DEHP （1.5mg/kg）、DINP（9.0mg/kg）和DIDP（1.5mg/kg），但該標準對最大殘留量的限定值是空白的。GB 9685-2008與歐盟（EU）No. 10/2011《關于預期與食品接觸的塑料材料和制品的委員會法規》對食品包裝中鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）各項指標要求的比較如表2所示。從表2可以看出，歐盟對DEHP是有明確指標要求的，無論是殘留量還是特定遷移量，都有與之匹配的方法并明確了每種方法的檢出限。

我國在塑化劑添加問題上如果以GB 9685-2008為準繩，使受眾在抱有極大期望的同時，也多少有些失望。因此，還需相關部門盡快修訂并加入最大殘留量指標值以及補充特定遷移量空白部分的限定值，使質檢機構執行標準時有相應的可操作性。