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食品安全培訓內容范文1
鎮領導高度重視，鎮根據國務院、省、市各級政府關于食品安全監管及四川省農業廳《關于對全省農產品的生產經營人員開展集中教育培訓的通知》川農業函[]406號）文件等精神。認真組織開展了食品安全相關人員的培訓工作，以確保農產品安全工作順利推進、取得實效?，F將我鎮年農產品安全培訓工作總結如下。
加強領導
一、提高認識。
鎮黨委、政府及各成員單位高度重視，接到上級文件后。始終把培訓工作作為提高鎮農產品安全相關人員綜合素質、促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高農產品安全工作綜合素質。主要領導作為第一責任人，能夠堅持做到以身作則、率先垂范，無論工作事務多么繁忙，總是帶頭學習、帶頭發言、帶頭輔導，充分發揮帶動和引導作用，并經常同班子成員一道研究課題、理順工作思路、探尋學習方法，聯系工作實際及時調整充實學習內容，妥善處理好工學矛盾。尤其是農產品安全監管員、農業生產資料供應單位、農產品生產、營銷人員等農產品生產流通環節的相關從業人員的培訓工作作為重點。
計劃科學
二、組織嚴密。
進一步加強高坪鎮農產品安全工作監管力度，為使今年培訓工作做好、做細、做嚴、做出成績。加大農產品安全工作宣傳、普及農產品安全知識，營造公眾關心、支持參與農產品安全的良好社會氛圍，適應廣漢市農產品安全工作的需要，提高鎮、村兩級干部及相關人員對農產品安全工作重要性的意識、提高農產品安全生產經營管理工作能力，達到預期的目的對農產品安全宣傳、培訓計劃，培訓目的要求及實施方案做了周密的部署安排。并按照“嚴密組織、加強領導，大力宣傳、提高認識，仔細分工、充分準備，結合實際、講究實效”工作思路，培訓手段以集中授課與觀看專題片相結合等，保證了農產品安全培訓工作有計劃、有步驟有條不紊地開展。
授課仔細
三、動員充分。
鎮召開了全員農產品安全培訓動員大會，為了提高農產品安全培訓重要性的認識。強調培訓工作的重要性和必要性，要求所有人員高度重視培訓工作，安排好具體培訓時間和人員。并將農產品安全監管人員培訓成績列入年度對工作人員的考核內容，使大家能經常想到為了確保培訓效果，組織參訓人員學習相關文件制度的同時，鎮領導著眼于實際，邀請衛生、工商、畜牧農業等相關部門經驗豐富，業務能力過硬的骨干人員，組成業務精干的授課隊伍為參訓人員進行農產品安全知識培訓。培訓前各授課人員都進行了認真的備課，做到給別人講的自己得先懂、先會、先精，確保了年度培訓的效果。通過培訓，參訓人員的農產品安全知識得到切實提高，為我鎮開展好農產品生產安全和食品安全工作奠定了扎實的理論基礎。
注重實效
四、方式多樣。
食品安全培訓內容范文2
一、總體要求
以深入貫徹落實科學發展觀為統領，牢固樹立“以人為本、安全發展”的理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，以開展“安全生產基層基礎強化年”為載體，組織開展一系列形式內容新穎、宣傳效果實在、師生員工易于參與的安全工作宣教活動，提高安全意識和素質，加強基層安全文化建設，營造全社會“關注安全，珍愛生命”、“安全發展，科學發展”的良好氛圍，為全區安全生產形勢持續穩定提供精神動力、輿論支持和思想保障。
二、活動時間和主題
活動時間：5月中下旬至6月底。
活動主題：安全發展，科學發展。
三、主要活動內容
（一）開展樹立“三種意識”、加強“三種能力”建設行動不斷加大安全教育宣傳力度。推動安全知識進課堂，在中小學開設安全知識和應急防范課程；每天放學前1分鐘、周末放學前5分鐘、節假日放學前30分鐘，用于安全警示教育。讓廣大師生樹立“人人珍惜生命、人人重視安全的意識，學法守法、安全行為的意識，從我做起、互相關愛的意識”。在廣大教職工中加強“遵章作業、規范操作能力，自主保安、互相保安能力，緊急避險、應急處置能力”建設。
（二）開展疏散逃生應急演練活動
1.活動時間：5月24日
2.活動內容：為檢驗學校、幼兒園應對突發事件時，快速反應，果斷處置的能力，提高廣大師生（幼兒）的應急反應遇事不慌和自我防范自我救護綜合素質，結合我市5.24防空防災疏散演練安排，全區中小學、幼兒園開展安全應急預案演練周活動。根據各單位實際制定切實有效的《應急預案演練方案》，保證預案的可操作性、實效性在演練過程中要高度重視，全員參與，加強組織疏導，注意安全，有序撤離。特別是走廊、樓梯拐彎處要有專人負責，防止擁擠、踩踏，避免意外事故發生；要注重把應急演練與組織制度建設相結合，各學校校長、幼兒園園長要作為疏散演練工作的第一責任人，要成立相應的領導小組，明確組織分工，落實網格化責任；要注重應急演練與實際逃生相結合，不斷提高廣大師生的應急反應能力和自我防護能力。
（三）舉辦以安全宣傳咨詢日為主的安全警示周活動
1.活動時間：6月4日至6月10日。
2.活動內容：以提高廣大師生員工安全意識和安全素質為目標，開展安全警示教育和宣傳活動。各學校、幼兒園為單位，通過集中組織觀看《人命關天》等警示教育片、舉辦安全生產警示教育圖片展覽或向學生、幼兒及家長發送安全生產宣教光盤、圖書、手冊等圖文資料等形式開展警示教育活動，對典型事故進行剖析，分析原因，吸取教訓，推動工作。6月10日舉辦安全宣傳咨詢日，全區各學校、幼兒園要結合自身實際，創造性開展多種形式的警示教育和宣傳咨詢活動，利用
聘請法制副校長駐校，開展安全政策法規咨詢活動；警示展覽、現場咨詢、發放宣傳資料等形式，擴大活動效果。
（四）開展以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動
1.活動時間：6月11日至6月17日。
2.活動內容：為進一步普及食品安全知識，提高全區中小學校全體師生的食品安全意識，6月11日至6月17日開展以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題，本著“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，開展食品安全宣傳周活動。全區中小學、幼兒園充分利用健康教育課、校園網絡媒體、宣傳欄、板報、主題班（隊）會等各種形式的食品安全知識宣傳教育，廣泛普及食品安全知識，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心飲食衛生，重視食品安全的濃厚氛圍。
（五）開展安全培訓教育活動
以健全和完善安全培訓制度為前提，不斷提高學校安全教育培訓水平。各學校、幼兒園要加強安全教育與培訓工作，認真做好安全工作的組織實施，要召開專題會議，進行“安全月”工作部署，并在暑假前，利用班會、校園廣播電視及宣傳欄等對學生進行交通安全、食品衛生、防溺水、防火和預防洪水、雷電等自然災害的安全常識教育，尤其是夏季到來，要教育好學生注意飲食衛生，不吃冰冷、辛辣、油膩、變質的食物，防止食源性疾病的發生；不要到水庫、池塘、河壩、海邊等危險地方游泳、玩水；不要隨意玩火、玩電和登高弄險，不得前往地勢險峻或安全措施不落實的地方，不得在電網、高壓線等危險區域活動。
（六）深入開展安全知識競賽活動
依托校園安全教育前沿陣地，充分營造校園安全文化氛圍，在全區中小學校中舉辦以“抓班級，提高管理水平；重教育，推進安全文化”為主題的形式多樣化的安全知識競賽、竟答等活動。
（七）組織校車駕駛員大比武活動
六月份，聯合相關部門組織全區各有校車駕駛員進行比武競賽活動，對于優勝者給予適當表彰與獎勵。
（八）加強校園安全保衛工作
為確保校園師生及財產安全，按照威環發【2010】15號文件要求，全區中小學、幼兒園配齊安保人員、配足必要的安保應急設備與器械（校車車載滅火器、警用橡膠棒、急救箱、墊木、三角架、防滑鏈、鐵鍬各1件；警務室內配備滅火器至少2個、鋼叉至少5支、警用橡膠棒至少5支、木棒至少5支、抓捕器至少1支、專業保安人手一支伸縮警棍、應急隊員配長木棍人手一支）；加大技防建設投入，校園重要部位和重要部門（大門口、圍墻、校院、食堂、財務室、宿舍等）監控探頭達到全覆蓋，監控室要安排值班人員實時監看，認真填寫網絡值班記錄；嚴格門衛制度，加大校園巡查力度，及時消除安全隱患；堅持好每周至少一次的，由校長（園長）帶領有關人員對本單位安全工作的檢查，建立臺賬，簽字確認。對查出的問題立即整改，保障師生有一個安全、和諧的工作學習環境。
四、工作要求
（一）加強領導，精心組織。各學校、幼兒園要成立“安全月”活動領導小組，結合本校（園）實際，制定好活動方案。要在思想上高度重視，組織上精心細致，內容上豐富多彩，形式上多種多樣，方法上主動靈活，措施上切實有效。要有專人負責，認真組織實施，確?；顒拥捻樌_展。
（二）創新內容，務求實效。各學校、幼兒園要在總結往年開展“安全月”活動經驗的基礎上，緊緊圍繞今年“安全月”活動的主題，創新工作思路、活動形式和活動內容，提高針對性，增強實效性。要以活動抓安全、以活動促安全、以活動保安全，建立安全教育與安全管理工作的長效機制。
（三）加大宣傳，營造氛圍。各學校、幼兒園在“安全月”活動期間都要懸掛宣傳橫幅，設置宣傳欄、張貼標語和主題宣傳畫，通過主題班會、國旗下講話、校園廣播電視、手抄報、網絡等宣傳方式，增強宣傳實效，擴大覆蓋面，營造濃厚的“安全月”活動氛圍。
聘請法制副校長駐校，開展安全政策法規咨詢活動；警示展覽、現場咨詢、發放宣傳資料等形式，擴大活動效果。
（四）開展以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動
1.活動時間：6月11日至6月17日。
2.活動內容：為進一步普及食品安全知識，提高全區中小學校全體師生的食品安全意識，6月11日至6月17日開展以“共建誠信家園,同鑄食品安全”為主題，本著“結合學校實際、貼近師生生活”的要求，開展食品安全宣傳周活動。全區中小學、幼兒園充分利用健康教育課、校園網絡媒體、宣傳欄、板報、主題班（隊）會等各種形式的食品安全知識宣傳教育，廣泛普及食品安全知識，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心飲食衛生，重視食品安全的濃厚氛圍。
（五）開展安全培訓教育活動
以健全和完善安全培訓制度為前提，不斷提高學校安全教育培訓水平。各學校、幼兒園要加強安全教育與培訓工作，認真做好安全工作的組織實施，要召開專題會議，進行“安全月”工作部署，并在暑假前，利用班會、校園廣播電視及宣傳欄等對學生進行交通安全、食品衛生、防溺水、防火和預防洪水、雷電等自然災害的安全常識教育，尤其是夏季到來，要教育好學生注意飲食衛生，不吃冰冷、辛辣、油膩、變質的食物，防止食源性疾病的發生；不要到水庫、池塘、河壩、海邊等危險地方游泳、玩水；不要隨意玩火、玩電和登高弄險，不得前往地勢險峻或安全措施不落實的地方，不得在電網、高壓線等危險區域活動。
（六）深入開展安全知識競賽活動
依托校園安全教育前沿陣地，充分營造校園安全文化氛圍，在全區中小學校中舉辦以“抓班級，提高管理水平；重教育，推進安全文化”為主題的形式多樣化的安全知識競賽、竟答等活動。
（七）組織校車駕駛員大比武活動
六月份，聯合相關部門組織全區各有校車駕駛員進行比武競賽活動，對于優勝者給予適當表彰與獎勵。
食品安全培訓內容范文3
以黨的十和十八屆三中、四中全會，系列重要講話精神為指導，認真落實貫徹實施新《食品安全法》的重大部署,準確理解新《食品安全法》新增內容和食品安全責任落實等方面的新規定、新要求，熟練掌握新《食品安全法》的基本內容和食品安全相關法律法規增強群眾遵法、依法、護法的自覺意識，為新《食品安全法》的貫徹實施營造良好的輿論氛圍和社會環境。
（一）促進全體鄉村組干部食品安全法律法規理論水平提高，踐行依法行政，依法監督，為新法實施奠定堅實基礎。
（二）促進鄉機關和領導干部強化食品安全發展理念，建立健全責任體系，為新法的正式實施提供堅強保障。
（三）促進食品、保健食品生產經營單位和餐飲服務單位強化從業人員安全生產經營的權力和義務，為新法正式實施夯實主體責任。
（四）促進食品、保健食品生產經營單位和餐飲服務單位及其從業人員深入了解新《食品安全》規定，為新法正式實施營造濃厚氛圍
（一）成立領導小組
按照要求，我鄉迅速開展新《食品安全 》貫徹落實會議，成立領導小組。
（二）宣傳食品安全法律法規和基本常識。
1.著力宣傳食品安全法律法規政策。在幸福場鎮和卷橋場鎮采取擺放展板、發放宣傳資料等方式，向廣大群眾宣傳食品安全法律法規和方針政策。
2.深入普及食品安全基本常識。宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識。
（三）組織全體鄉村干部開展培訓。
開展一次食品安全法專題學習會，有計劃、分批次推動各村、企事業單位等食品安全協管員和食品生產經營單位開展專題學習，真正讓生產經營單位及其相關人員了解、明確生產經營活動中的法定權利和義務，自覺做到懂法、守法。結合兩干會，鄉機關干部會，安全例會等工作部署會，開展每月不低于一次的食品安全培訓會。
（一）加強組織領導。
各村各成員單位要充分認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，切實加強組織領導。要按照本方案確定的主題、內容和要求，抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。
（二）擴大宣傳范圍。
各村各成員單位要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，把宣傳的范圍延伸到廣大農村、礦山、網吧、學校、建筑工地等基層薄弱區域，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學應對風險的能力。
（三）濃厚宣傳氛圍。
食品安全培訓內容范文4
（一）重視不夠，工作落實不到位
絕大部分村干部未充分認識到開展農村自辦群體性宴席監管工作的重要性，未將監管工作作為村日常工作抓實抓細，個別村甚至根本未開展該項工作，全年未見任何信息資料上報。
（二）工作打不開情面，監管存在走過場
由于監管對象都是熟人，甚至是親戚或朋友，部分村干部常常在監管時打不開情面，發現問題即不當面指出，也不督促其整改，監管工作僅停留在上報資料上。
（三）上報資料不規范
一是申報表中菜譜填寫不全。農村自辦群體性宴席申報表中菜譜必須填寫完整，應包括主菜、涼菜、酒水等。二是承諾書上村委會未蓋章。農村自辦群體性宴席食品安全承諾書除舉辦者、承辦廚師簽字外，村委會還應蓋章。三是現場檢查記錄表不完整。現場檢查人員未按照檢查記錄表的檢查項目逐項開展檢查，部分項目未打鉤，檢查中舉辦者、承辦者未達到要求的項目也未說明是否立即整改及如何進行整改的。
二、下一步工作要求
為切實加強我鎮農村自辦群體性宴席監管工作，望工作開展較好的村繼續加強，工作開展較差或未開展的村切實行動起來，落到實處。現就今后的農村自辦群體性宴席監管工作提出以下要求。
（一）嚴格落實申報備案和現場檢查制度
對一次性就餐人數100人以上的農村自辦宴席實行申報備案制度。各村食品藥品安全信息員應當在宴席舉辦前2日內（喪事家宴及時報備）向鎮食藥安辦申報，并初步審查菜譜中是否含有皮蛋、生黃花、四季豆等容易引發食物中毒的食品，如有應立即通知舉辦者和承辦者更換菜品，宴席當天安排熟悉食品安全知識的村四職干部或衛生站（室）負責人進行現場指導（如宴席舉辦的前一天晚餐人數超過100人，也要進行現場指導）。
（二）加強現場檢查指導
現場指導人員應按照食品安全相關法律法規要求進行檢查，要求廚師、幫廚人員都必須持有健康合格證明；廚師還必須經過培訓并持有食品安全培訓合格證明；加工過程必須做到生熟分開，避免交叉污染；不得加工制作野生菌、發芽土豆、新鮮黃花等容易引發食物中毒的食品；供餐的每種食品留樣不少于100克，留樣時間不少于48小時等。
（三）制定應急處置預案
各村應制定并熟悉食品安全事故應急處置預案，當發生食品安全突發事件時，應在2小時內向鎮政府和鎮食藥安辦同時報告，并保護好現場，做好傷員的救治和安撫工作，協助食品藥品監管部門和衛生部門調查。
食品安全培訓內容范文5
根據工作安排，現將2014年上半年工作情況報告如下：
一、上半年主要工作與成績
（一）磨合新的監管體制，建立聯防聯控工作機制，初步搭建起全新的食品藥品監管平臺
1.基層監管機構分批到位。食品藥監系統機構改革以來，我局新設立了8個內設機構，下設了稽查大隊、藥檢所兩個下屬單位，全縣31個鄉鎮設立了31個基層監管所，并按計劃分批到位運行。目前，赤城、蓬南等9個老區所在地的基層監管所已正式投入運行，全部在鄉鎮政府落實了辦公場所，保證了辦公桌椅、電腦、打印機、電話等基礎辦公設備設施如期到位。
2.基層監管隊伍逐步到位。投入運行的9個基層監管所配備27名監管人員，其中赤城、蓬南等較大片區到位了5名以上監管人員。同時，我們加大了基層監管隊伍培訓力度，開展了監管業務培訓、行政執法文書制作培訓、現場執法操作演練培訓等業務技能培訓，提高監管人員業務水平和操作技能。
3.我縣設立了食品藥品安全委員。我縣設立了以縣食品藥監局、畜牧食品局、質監局等27個相關部門為成員單位的縣委縣政府協調議事機構——縣食品藥品安全委員會，修訂了《蓬溪縣食品藥品安全委員會工作規則》，并定期組織召開食藥安委成員單位聯席會，及時通報食品藥品安全形勢，進一步完善了我縣食品藥品安全工作機制。全縣31個鄉鎮及城南經管局也分別成立了食品藥品安全委員會，明確了工作職責，并在全縣493個行政村、54個社區各確定一名食品藥品監管協管員，及時調整充實了基層協管員隊伍。
4.建立起打擊食品藥品違法犯罪聯防聯控工作機制。協調縣法院、檢察院、公安局、法制辦、農業局、畜牧食品局等部門聯合召開了蓬溪縣打擊食品藥品農產品違法犯罪聯防聯控工作聯席會議，建立起打擊食品藥品農產品違法犯罪活動聯防聯控工作機制，并首次將打擊食用農產品、畜禽產品違法犯罪納防聯控工作機制重要內容。為全面、有力的開展打擊食品藥品、農產品、畜禽產品違法犯罪行為，確保全縣食品藥品安全提供了制度保障。
（二）扎實開展教育實踐活動，加強思想教育工作，切實提高食品藥品安全監管隊伍素質
堅持以思想建設促能力建設，開展群眾路線教育實踐活動有聲有色。一是先后為聯系點鳴鳳鎮七星村免費送去中藥苗黃精2000多株，價值2200元的農肥20多袋，慰問留守兒童12名，送出兒童書籍等慰問物資近兩千元。組織全體黨員干部到聯系社區南北街社區開展“雙報到”活動，并開展黨員義工日活動，幫助社區清掃街道4條，清除廣告牛皮鮮30多處。二是組織職工集中學習共13次，集中學習達50余課時。通過深入農村、走訪企業、開門納諫廣泛征求班子及成員在“”方面存在的問題，并建立整改臺賬。三是針對收集整理的問題對機關考勤制度、財務報銷制度、車輛管理制度、依法行政等規章制度進行了修訂，扭轉了部分職工慵、懶、散的工作作風，加強了財務報銷和公車使用的管理，扎緊了財務開支的口子，禁止執法車輛私用、濫用，切實改變了簡單粗暴的執法行為，杜絕選擇性執法、隨意性執法和彈性執法，食品藥品安全監管隊伍素質得到明顯提升。
（三）在探索中創新監管，合理劃分局所隊監管事權，初步建立全新的食品藥品監管工作機制
1.合理劃分局所隊監管事權。在充分調研、實踐磨合的基礎，出臺了《蓬溪縣食品藥品監管事權劃分方案》，對局機關各業務股室、下屬稽查大隊及各基層監管所的事權進行了劃分，明確了各責任單元在三品一械以及行政許可、案件查處等具體業務工作上的職責，厘清了權責界限，確保了各機構工作運轉協調通暢。
2.優化食品行政許可流程。推行了行政許可事前指導和基層監管所行政許可負責制，提前介入提供許可指導服務，優化了行政許可事權配置。出臺了《餐飲服務、食品流通行政許可事前指導服務流程》《餐飲服務、食品流通行政許可辦事程序》，轄區監管所負責派員對轄區內申請項目進行現場指導和受理后現場核查，局、所之間辦證審批資料內部流轉，授權窗口首席代表全權審批，提高了行政審批效率。上半年，我局共受理辦結了各類餐飲服務許可101件，發放餐飲服務許可證101件；受理食品流通許可申請346起，其中設立申請177件，變更申請4件，延續申請150件，注銷申請15件，發放食品流通許可證172件。
3.建立藥品生產駐廠監督制度。針對藥品生產源頭監管存在的問題，出臺了《實行駐廠監督檢查的實施方案》，向轄區內藥品生產企業派出駐廠監督檢查小組，每周至少現場監督檢查一次，每個月提交監督檢查報告，重點督促企業深入貫徹實施新版GMP，強化對藥品生產質量的動態監管，做到監管關口前移、監管重心下放，有效消除藥品生產質量隱患。截至目前，已對藥品生產企業監督檢查16次，出動執法人員35人次，執法車輛16臺次。
4.強化食品安全應急處置。根據新整合職能職責，我局及時制定出臺了《處置突發食品安全事故應急預案》，從事故應急預警、現場處置和后勤保障等方面作了相應規定，建立健全了食品安全預警防范和應急機制，提高了處置突發食品安全事故的能力。
（四）突出監管重點，堅持日常監管與專項整治相結合，全力構筑全新的食品藥品安全監管防線
1.狠抓日常監管不放松。對全縣食品藥品和化妝品生產經營使用單位進行全面摸底調查，夯實日常監管基礎。一是對全縣78家學校食堂進行了拉網式食品安全監督檢查，對持證的61家學校食堂實行量化評級和等級公示。二是重點推進實施新版GSP。將新版GSP的宣傳和實施工作納入藥品監管工作重點，及時召開了新版GSP培訓會，編印發放了新版GSP培訓手冊，要求藥品從業人員必須全員掌握新標準、新要求。督促企業加快實施進度，目前已對2家批發企業、6家零售單店、60余家連鎖門店實施新版GSP的情況進行了督促抽查，對藥品批發企業進行了約談，并在此基礎上召開了實施新版GSP工作推進會，督促藥品經營企業制訂改造實施計劃，依據新標準及時修訂相關管理制度和質量體系文件，盡快適應新要求，力爭按要求盡早通過新版GSP認證。三是加強基本藥物、特殊藥品監管，推進不良反應工作，對基本藥物配送企業監督檢查4家次，基本藥物使用單位監督檢查76家次，對具有經營資格的含特殊藥品復方制劑藥品批發企業監督檢查4家次，對醫療機構使用特殊藥品情況監督檢查76家次，完成藥品不良反應監測報告132例，醫療器械不良事件6例。四是明確落實專人負責藥品電子監管工作，及時處理轄區企業預警信息4次。五是加強對違法藥品廣告的監測并及時移送同級工商部門進行處理，共移送違法藥品器械廣告4個。
2.推進專項整治力度。在開展了上級安排的食品專項整治“亮劍行動”、白酒生產企業和小作坊專項整治、桶裝水專項整治、農村食品市場專項整治、違法經營兒童魚肝油專項檢查、嬰幼兒食品及配方乳粉銷售監管、問題奶粉清查等規定動作的同時，還開展了鹵菜燒臘專項整治、粉條加工專項整治等自選動作，共計檢查食品企業7975家次，出動執法人員2708人次，執法車輛932臺次。開展藥品專項整治“亮劍行動”、藥源性興奮劑專項檢查、醫療器械“五整治”專項行動、藥品購銷渠道專項整治等藥品醫療器械專項整治，共計檢查藥化單位926家次，出動執法人員423人次，執法車輛146臺次。上半年，查處各類食品藥品安全違法案件37件，對29件一般程序案件進行了復核，處罰沒款24.8萬元。完成重大活動餐飲保障12次，29天。完成藥品抽驗92批次，其中5批次不合格，完成食品抽驗41批次，其中3批次不合格。妥善處理食品藥品安全舉報投訴25件。
（五）培訓與宣傳相結合，切實加強宣教工作，努力營造全新的食品藥品安全社會共建共治氛圍
上半年，對食品生產企業開展了食品生產通用衛生規范培訓、鹵制品作坊食品安全培訓，組織開展了省運會餐飲服務從業人員食品安全培訓，對食品流通環節從業人員進行食品安全相關知識培訓，現已培訓各類食品安全管理、從業人員500余人次，培訓仍在進行中。
利用節假日、重要宣傳時點和節點，組織執法人員上街頭、進社區、到農村開展了多種形式的宣傳活動，組織相關部門開展食品安全宣傳周活動等食品藥品安全宣傳活動共10次。活動現場共印發食品藥品安全宣傳資料上萬冊，接受群眾咨詢達千余人次。
二、存在的問題
一是監管力量依舊薄弱。機構改革后職能職責大幅增加，新增監管機構及監管人員不能滿足現有職能職責的履行，加之各監管所尚未配備執法車，又面臨監管對象數量多、覆蓋面大的監管實際，導致部分農村和偏遠地區工作開展難度較大。
二是上半年開展的食品藥品專項整治“亮劍行動”取得了一定成效，但個別企業有反彈現象。
三是部分食品藥品生產經營者的主體責任意識較差，法律觀念淡漠，食品藥品安全知識有待進一步加強。
三、下步工作打算
一是深入開展黨的群眾路線教育實踐活動第二環節，即查擺問題、開展批評環節，扎實開展好第一環節回頭看、談心交心，認真撰寫對照材料，開好領導班子專題民主生活會、專題組織生活會，搞好黨員民主評議，做好建章立制落實整改措施，切實查擺“”方面存在的問題，分析產生的原因，明確改進措施，確?！啊狈矫鎲栴}改徹底。
二是進一步在人員劃轉的基礎上通過公招、選調等方式充實基層監管所人員。對監管人員進行法律法規、食品藥品安全知識、稽查執法技術等全方位的培訓，提升監管人員的素質。積極爭取資金及項目進一步落實執法車輛、執法服裝等執法取證裝備、設備。
三是持續深入開展好藥品“亮劍行動”，以亮劍行動為契機，全面抓好藥品生產源頭、藥品流通、藥品使用各環節以及特殊藥品、藥品電子監管、基本藥物、疫苗、急救用藥等重點部位、重點品種的日常監督與專整治工作，落實好生產企業駐廠監督制度，加快推進全縣藥品經營企業實施新版GSP，加大對藥品違法違規行為打擊力度。
四是繼續推進食品生產經營企業摸底調查及一戶一檔工作，為日常監管及專項整治夯實基礎。深入開展桶裝水專項整治，白酒生產企業和小作坊整治，學校食堂食品安全專項整治等食品安全專項行動，切實履行食品藥品安全監管職責，有效保障人民群眾食品安全。
食品安全培訓內容范文6
第二條本辦法所指農村家庭宴席系農村和社區家庭聚餐制作的各種宴席。（含由紅白喜事服務隊代辦的宴席）。
第三條本辦法適用于轄區內農村和社區自辦宴席的家庭或個人（含紅白喜事餐飲服務隊）。
第四條縣食品藥品監督管理部門負責全縣的農村家庭宴席食品安全監督管理工作。各鄉鎮人民政府要高度重視農村家庭宴席的食品安全工作，制定切實有效措施，保障農村家庭宴席的食品安全，并對本行政區域內的農村家庭宴席食品安全負總責。
第五條建立和完善農村家庭宴席食品安全監管網絡，落實監管職責。農村家庭宴席食品安全監管實行各鄉鎮人民政府行政首長負責制，納入全年工作目標考核。建立鄉鎮、村、村民小組食品安全監管網絡，鄉鎮配備食品藥品安全協管員，在村組配備食品藥品安全信息員。
第六條縣食品藥品監督管理部門指導、協調、協助各鄉鎮搞好協管員、信息員的培訓工作，全面提高管理人員專業技術水平。鄉鎮政府負責組織轄區內農村家庭宴席食品安全協管員、信息員的培訓工作，鄉鎮衛生院配合搞好衛生知識培訓工作。村食品安全信息員負責全面開展本村村民食品安全培訓工作。
第七條縣財政部門和各鄉鎮人民政府應逐步落實專項經費用于農村家宴管理工作，解決協管員、信息員必要的報酬，確保監管網絡正常運轉。各鄉鎮人民政府要結合實際，指定農村家宴管理考核辦法，落實獎懲制度。
第八條縣食品藥品監督管理部門要對農村家庭宴席廚師和服務人員實行定期的健康體檢和培訓工作。
第九條農村家庭宴席實行提前72小時申報備案制度。
凡農村家庭自辦宴席，聚餐人數在50人以上，舉辦者應在舉辦前3天向村食品藥品信息員報告，村食品藥品信息員須填寫《縣農村家庭宴席登記表》并向鄉鎮食品藥品協管員報告，由鄉鎮食品藥品協管員登記并向縣食品藥品監管部門報告備案。報告內容是：家宴舉辦者及舉辦事由，聚餐時間、人數、地點、廚師、服務員等情況。報告實行逐級備案登記制度。
第十條從事農村家宴的廚師和服務人員，必須到所在鄉鎮人民政府登記，并取得有關部門發放的《從業培訓合格證》及當年《健康證》方可上崗。
第十一條農村家庭自辦宴席的舉辦者是食品安全的第一責任人，廚師和服務人員承擔連帶責任。
第十二條家宴舉辦者采購食品原料，應從具有有效許可證的經營單位采購符合國家有關衛生標準的食品原輔料，并索取購銷票據。不得采購腐敗、變質、霉變等感官性狀異常食品、“三無”食品和超過保質期的食品，不得采購病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產品及其制品。
宴席的舉辦者應保證制作家宴的操作場地相對隔離，具備一定的食品加工衛生條件和冷凍、冷藏貯藏條件。操作間衛生清潔，廚房用具潔凈，貯藏安全可靠，并做好消毒、保潔工作。
農村家宴的廚師，應對制作家宴的米、面、油、酒、蔬菜等所有食品原輔材料進行檢查，檢查合格后方可制作。在家宴加工過程中應做到生熟分開，熱菜煮熟燒透，涼菜符合衛生標準。禁止使用非食用物質和濫用食品添加劑，對使用食品添加劑加工食品應符合國家相關標準。
廚師和服務人員要嚴守職業道德，嚴格操作規范。在加工過程中要穿著干凈整潔的工作衣帽，確保食品衛生。
第十三條農村家庭宴席實行三級檢查制度。
舉辦農村家庭宴席，家宴的舉辦者、廚師應于家宴舉辦前3天與鄉鎮人民政府簽訂食品安全責任書。
對50人以下的家宴聚餐，由村食品藥品安全信息員負責監督檢查；50人以上、300人以下的家宴聚餐，由鄉鎮食品藥品安全協管員負責監督檢查；300人以上的由縣食品藥品監管部門負責監督檢查。監督檢查者要對家宴席所用原料、水、米、面、油、酒等所有食品原輔料進行現場檢查。檢查合格后才能允許加工操作。對檢查存在安全隱患的，必須整改到位，才能開始操作。檢查應有記錄。
第十四條嚴格執行突發事件報告制度。
家宴的舉辦者、廚師、村食品藥品信息員發現可疑食物中毒事件及其它突發食品安全事件，應立即向鄉鎮人民政府報告，并保護好現場。鄉鎮人民政府接到報告后，應立即報告縣食品藥品監管部門、縣衛生行政部門，同時迅速開展應急救援工作。
第十五條縣食品監督管理部門接到食品安全事故報告，依照《縣重大食品安全事故應急救援預案》，迅速組織事故處置工作。
第十六條因自辦家宴造成突發性食品安全事故，家宴的舉辦者、廚師和村食品藥品信息員應及時組織將病人送往醫院就診，積極配合縣食品藥品監督管理部門開展事故調查和處理，主動提供相關食品原輔材料及物品。
第十七條縣衛生行政部門要嚴格執行24小時值班制度，并做好食物中毒急診搶救、調查處理的預案工作，嚴格執行食物中毒報告制度。
