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【摘要】雖然中職學(xué)校的學(xué)生年齡層較小，但是他們在畢業(yè)之后卻需要快速進(jìn)入社會工作與實踐之中，所以，培養(yǎng)應(yīng)用型、實踐型人才已經(jīng)成為我國中職學(xué)校教育實現(xiàn)教育改革突破的一個重要入手點(diǎn)。中職旅游管理專業(yè)便是為了向旅行社、旅游景區(qū)、展覽館等行業(yè)企業(yè)輸送合格的旅游管理與服務(wù)工作的技能型人才為基礎(chǔ)的，所以教師便要重點(diǎn)培養(yǎng)與提升中職旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力，將實踐教學(xué)作為本專業(yè)的基本教學(xué)理念。本文將從根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計實踐學(xué)習(xí)任務(wù)、加強(qiáng)學(xué)校實訓(xùn)基地的建設(shè)、完善學(xué)生參與實習(xí)的制度規(guī)范三個角度分析基于實踐教學(xué)理論下中職旅游管理專業(yè)的理論研究。

【關(guān)鍵詞】中職;旅游管理專業(yè);實踐教學(xué)理論;理論分析

客觀來講，中職生是一群年齡處于16-19歲之間的青年，他們的心智發(fā)育還不成熟，卻同時承擔(dān)學(xué)校學(xué)習(xí)壓力與未來就業(yè)壓力，雖然有一部分學(xué)校依然堅持分配工作，但是許多行業(yè)企業(yè)由于中職生的動手操作實踐能力較差對中職學(xué)校教育教學(xué)的質(zhì)量提出了質(zhì)疑。為了重新樹立學(xué)校品牌，提高中職生的就業(yè)能力，教師也必須以實踐教學(xué)理論為指導(dǎo)，多給學(xué)生提供動手操作的機(jī)會，實現(xiàn)學(xué)校教育與社會工作的無縫銜接，以學(xué)校教育培養(yǎng)中職旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)能力。

一、根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計實踐學(xué)習(xí)任務(wù)

一直以來，中職旅游管理專業(yè)的任課教師都是以本專業(yè)的理論知識為教學(xué)依據(jù)的，對本課程所展開的教學(xué)評價也是根據(jù)中職生在專業(yè)理論考試中所考取的具體成績?yōu)榛緲?biāo)準(zhǔn)展開的。這種只重知識、輕技能的教學(xué)局面導(dǎo)致中職生的實踐操作水平很差，降低了中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量。為了解決這個問題，教師應(yīng)該根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計實踐探究任務(wù)，將理論課程與實踐培訓(xùn)結(jié)合起來，以實踐任務(wù)喚起中職生的積極思維，促使學(xué)生獲得職業(yè)能力。中職生在以往學(xué)習(xí)經(jīng)歷中感受到的失敗經(jīng)歷較多，所以他們并不喜歡學(xué)習(xí)，即便選擇了旅游管理專業(yè)，也很難靜下心來為實現(xiàn)自己的職業(yè)理想認(rèn)真學(xué)習(xí)。但是，中職生的內(nèi)心十分熱血，好勝心與求勝欲很強(qiáng)，所以教師便可將旅游管理專業(yè)的理論知識設(shè)計成實踐學(xué)習(xí)任務(wù)，使學(xué)生主動聯(lián)系旅游管理工作現(xiàn)實分析專業(yè)知識，以任務(wù)驅(qū)動中職生的學(xué)習(xí)興趣，實現(xiàn)豐富學(xué)生理論知識與提升學(xué)生實踐能力的雙贏。在設(shè)計實踐學(xué)習(xí)任務(wù)時，教師也應(yīng)該主動分析中職生的認(rèn)知特點(diǎn)與學(xué)習(xí)水平，保證實踐任務(wù)的難度處于學(xué)生的“最近發(fā)展區(qū)”水平，使每個學(xué)生都能在任務(wù)學(xué)習(xí)過程中提升自己的原有認(rèn)知水平。

二、加強(qiáng)學(xué)校實訓(xùn)基地的建設(shè)

中職學(xué)校所建設(shè)的實訓(xùn)基地是在旅游管理專業(yè)中落實實踐導(dǎo)學(xué)理念的物質(zhì)條件，實訓(xùn)基地的實驗設(shè)備、工作模擬環(huán)境越接近真實的工作特點(diǎn)，越有利于提升中職生的實踐能力與職業(yè)素養(yǎng)。因此，中職學(xué)校應(yīng)該根據(jù)旅游管理專業(yè)的未來行業(yè)特征與行業(yè)技術(shù)購入相應(yīng)的實訓(xùn)設(shè)備，建設(shè)實訓(xùn)基地，優(yōu)化中職生的實訓(xùn)環(huán)境?，F(xiàn)在社會具備“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代特征，各行各業(yè)都在充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)組織本行業(yè)的創(chuàng)新實踐活動，中職旅游管理專業(yè)也應(yīng)利用互聯(lián)網(wǎng)與計算機(jī)創(chuàng)設(shè)虛擬實驗室，讓學(xué)生們在電教化、數(shù)字化的實訓(xùn)基地中模仿旅游管理行業(yè)工作人員的工作流程，與社會接軌，用實踐經(jīng)驗與體會更新自己的理論知識結(jié)構(gòu)。值得注意的是，旅行社、展覽場館、博物館、旅游信息咨詢中心等行業(yè)對旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力各有側(cè)重，教師應(yīng)讓學(xué)生多體會各個行業(yè)的虛擬角色扮演，幫助中職生細(xì)化自己的人生理想，堅定理想信念，從而使學(xué)生們在旅游管理專業(yè)的理論與實訓(xùn)學(xué)習(xí)中投入更多的精力。

三、完善學(xué)生參與實習(xí)的制度規(guī)范

實習(xí)是中職學(xué)校的基本教育活動，多數(shù)學(xué)校會向本校合作企業(yè)推薦本校優(yōu)秀人才，讓學(xué)生們在真實的社會工作中提升自身的實踐能力。但是，人們卻發(fā)現(xiàn)即便通過學(xué)校實習(xí)，學(xué)生們也并不具備良好的實踐能力，無法達(dá)到社會企業(yè)的要求。這是為什么呢？實際上，有部分企業(yè)雖然會與中職學(xué)校簽訂合作協(xié)議，但是卻只讓參與本企業(yè)實習(xí)的學(xué)生做最基本的工作，導(dǎo)致學(xué)生們的實踐水平與理論知識儲備脫軌，不利于中職生的長遠(yuǎn)發(fā)展。而且，中職學(xué)校雖然強(qiáng)制要求學(xué)生參與企業(yè)培訓(xùn)，但是并不看重中職生的實習(xí)成長，依然以紙筆測試評價學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生并不重視企業(yè)實習(xí)活動。為此，中職學(xué)校需要制訂完善的實習(xí)制度，既要明確規(guī)定合作企業(yè)的人才培養(yǎng)任務(wù)，也要將實習(xí)報告與企業(yè)工作人員評價行為作為旅游管理專業(yè)的結(jié)業(yè)成績，從根本上改善企業(yè)、學(xué)生被動應(yīng)付學(xué)生實習(xí)任務(wù)的消極局面。為了徹底優(yōu)化中職生的實訓(xùn)體驗效果，教師還應(yīng)與企業(yè)工作人員合作，實時監(jiān)督旅游管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)行為，主動幫助學(xué)生解決工作難題?？偠灾覈?jīng)濟(jì)發(fā)展使得人們的物質(zhì)需求基本得到滿足，促使人們產(chǎn)生了更高層次的精神需求，所以旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生的發(fā)展前景是十分廣闊的。為了讓旅游管理與服務(wù)行業(yè)的學(xué)生實現(xiàn)更好的發(fā)展，教師應(yīng)始終貫徹實踐教學(xué)理論，綜合提升中職生的職業(yè)素質(zhì)與學(xué)習(xí)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]鄧冠敏.基于主體需要的中職旅游專業(yè)頂崗實習(xí)管理模式研究[D].武漢：華中師范大學(xué),2016.“

作者:王冬梅 單位:河北省高碑店市職教中心