[摘要]生態(tài)人格的形成對于旅游管理專業(yè)的大學(xué)生至關(guān)重要。現(xiàn)在大學(xué)生的生態(tài)人格存在著生態(tài)認(rèn)知不全面、生態(tài)素養(yǎng)不健全，有時甚至功利化、生態(tài)行為踐行不足等問題。所以，在教學(xué)過程中要強(qiáng)調(diào)旅游管理專業(yè)學(xué)生養(yǎng)成良好生態(tài)人格的重要性、加深知識認(rèn)知、營造良好的專業(yè)環(huán)境、開展教育教學(xué)活動、開展有針對性的實踐活動、制定激勵考核機(jī)制。

[關(guān)鍵詞]旅游管理；生態(tài)人格；大學(xué)生

隨著我國人民收入的提高，國民旅游消費需求越來越旺盛。2018年上半年，國內(nèi)旅游增長穩(wěn)定，出境旅游市場平穩(wěn)發(fā)展，國內(nèi)旅游人數(shù)28.26億人次，比上年同期增長11.4%；入出境旅游總?cè)藬?shù)1.41億人次，其中中國公民出境旅游人數(shù)7131萬人次，比上年同期增長15.0%。但是，在成績增長的同時，問題也在顯現(xiàn)。旅游人數(shù)的增多，破壞了生態(tài)環(huán)境，破壞了景區(qū)的既有環(huán)境，有些旅游者甚至對文物直接損壞。問題的改善需要行業(yè)、從業(yè)者和旅游者共同的努力。一方面，需要提高旅游者的素質(zhì)，改革景區(qū)的經(jīng)營方式；另一方面，需要旅游從業(yè)人員生態(tài)人格的養(yǎng)成，用他們的行動、言談來影響旅游者，減少對環(huán)境的破壞。我國的旅游教育已有近四十年的時間，開設(shè)旅游專業(yè)的本科、大專和中職等學(xué)校近千余所，旅游專業(yè)已經(jīng)成為我國非常重要的專業(yè)。旅游教育關(guān)系到我國旅游業(yè)健康、快速、有效的發(fā)展，作為旅游教育工作者要擔(dān)負(fù)起重要責(zé)任———將學(xué)生培養(yǎng)成為專業(yè)知識和技能、政治思想、道德水平過硬的人才。生態(tài)文明建設(shè)是“五位一體”總體布局和“四個全面”戰(zhàn)略布局的重要內(nèi)容，是旅游教育工作者應(yīng)該掌握和傳播的重要內(nèi)容。

一、生態(tài)人格的定義

生態(tài)人格的提出與生態(tài)危機(jī)的惡化和社會經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型趨勢日益明顯兩個背景有關(guān)。為此，學(xué)者們對生態(tài)人格進(jìn)行了大量的研究，但是由于此概念出現(xiàn)的時間較短，學(xué)者們對它的定義也沒有統(tǒng)一。比較有代表性的定義有：楊志寶、謝松明提出，“生態(tài)人格的內(nèi)涵包括：人類是生態(tài)主體之一，生態(tài)人格為人類所特有，生態(tài)人格意味著人與自然關(guān)系是相統(tǒng)一的，生態(tài)人格是生態(tài)人的資格或品格。生態(tài)人格包括生態(tài)情感、生態(tài)意志、生態(tài)信念和生態(tài)行為四方面。”彭立威認(rèn)為，“生態(tài)人格，即個體人格的生態(tài)規(guī)定性，是伴隨著人類對人與自然關(guān)系的反思以及生態(tài)文明的發(fā)展，基于對人與自然的真實關(guān)系的把握和認(rèn)識而形成的作為生態(tài)主體的資格、規(guī)格和品格的統(tǒng)一”。孫力、馬宇峰認(rèn)為，“生態(tài)人格是指善于處理人類與自然、他人及自身關(guān)系，保持良好生命存在狀態(tài)的人格形態(tài)”。張青蘭提出，“生態(tài)人格是建立在生態(tài)理念基礎(chǔ)上的，它將人自身的生命、人類社會、自然界均看成由多種因素構(gòu)成的系統(tǒng)整體，并將人———社會———自然看作一個相互關(guān)聯(lián)、相互作用、協(xié)調(diào)發(fā)展的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)整體。”大學(xué)生生態(tài)人格指的是大學(xué)生在學(xué)校期間所形成的、處理人與自然關(guān)系的方法及品德，主要包括生態(tài)認(rèn)知、生態(tài)素養(yǎng)和生態(tài)踐行三個方面。大學(xué)生生態(tài)人格的形成對大學(xué)教育提出了挑戰(zhàn)，促使學(xué)校教育走向全面化。

二、大學(xué)生生態(tài)人格缺失的表現(xiàn)

生態(tài)人格具有生態(tài)認(rèn)知、生態(tài)素養(yǎng)和生態(tài)行為三個向度，其中生態(tài)認(rèn)知是真理向度，生態(tài)素養(yǎng)是價值向度，生態(tài)行為是實踐向度。大學(xué)生生態(tài)人格的缺失也主要表現(xiàn)在這三個方面。

【摘要】在對大學(xué)生核心素養(yǎng)的內(nèi)涵進(jìn)行簡要論述的基礎(chǔ)上，重點闡述旅游管理專業(yè)大學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)策略：呈現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展成就，培養(yǎng)大學(xué)生的愛國素養(yǎng)；積極組織角色扮演，培養(yǎng)大學(xué)生的友善素養(yǎng)；引導(dǎo)通過互聯(lián)網(wǎng)搜尋知識，培養(yǎng)大學(xué)生的信息素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】旅游管理；大學(xué)生；核心素養(yǎng)；培養(yǎng)

2014年，隨著《落實立德樹人根本任務(wù)全面深化教育體系改革的意見》的，“核心素養(yǎng)”這一概念也被正式提出。其后，《關(guān)于在各級各類學(xué)校推動培育和踐行社會主義核心價值觀長效機(jī)制建設(shè)的意見》中，“核心素養(yǎng)”的培養(yǎng)被再次提及。此后，國內(nèi)關(guān)于各級學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)研究越來越多。查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn)，目前關(guān)于大學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的研究雖多，但關(guān)于旅游管理專業(yè)大學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)研究卻極為鮮見，這也為旅游管理專業(yè)大學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)的研究賦予一定創(chuàng)新意義。

1大學(xué)生核心素養(yǎng)的內(nèi)涵

《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》明確指出我國學(xué)生應(yīng)具備的“共性核心素養(yǎng)”，但具體至不同學(xué)段，學(xué)生的核心素養(yǎng)又各具特點。大學(xué)生核心素養(yǎng)為學(xué)生核心素養(yǎng)的下位概念。陳麗君（2018）在《用社會主義核心價值觀引領(lǐng)大學(xué)生核心素養(yǎng)教育的思考》中指出，大學(xué)生核心素養(yǎng)應(yīng)主要包含如下素養(yǎng)：（1）愛國素養(yǎng)；（2）敬業(yè)素養(yǎng)；（3）誠信素養(yǎng)；（4）友善素養(yǎng)；（5）信息素養(yǎng)等。對于此大學(xué)生核心素養(yǎng)的內(nèi)容概括筆者較為認(rèn)同，愛國素養(yǎng)、敬業(yè)素養(yǎng)、誠信素養(yǎng)、友善素養(yǎng)及信息素養(yǎng)應(yīng)為當(dāng)前大學(xué)生應(yīng)具備的基本素養(yǎng)，唯有真正具備上述基本素養(yǎng)方能真正稱之為新時代的合格大學(xué)生。

2旅游管理專業(yè)大學(xué)生核心素養(yǎng)的具體培養(yǎng)策略

結(jié)合已有研究認(rèn)為，培養(yǎng)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的核心素養(yǎng)具體可采取如下策略：

摘要：本文以泛旅游時代的到來為背景，總結(jié)了我院在開展旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)方面的具體實踐，包括：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念融入、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程資源建設(shè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺搭建和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)榜樣展示，最后從政府、學(xué)校和企業(yè)角度提出了進(jìn)一步做好大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作的相關(guān)思路和建議。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；旅游管理；大學(xué)生

0引言

“吃、住、行、游、購、娛”等旅游消費活動的實現(xiàn)，涉及諸如傳統(tǒng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)、酒店業(yè)、零售業(yè)、交通業(yè)、文化娛樂業(yè)、體育運動業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)等眾多產(chǎn)業(yè)，這些都可以統(tǒng)稱為“泛旅游產(chǎn)業(yè)”。因此，泛旅游產(chǎn)業(yè)是指超出觀光、休閑、度假等傳統(tǒng)旅游概念的更加泛化的旅游產(chǎn)業(yè)概念，是為人們提供具備趣味性、藝術(shù)性、知識性、刺激性等特性的體驗消費的一系列產(chǎn)業(yè)的總稱，其內(nèi)容包括會展、運動、康體、娛樂、養(yǎng)生、節(jié)慶等，產(chǎn)業(yè)鏈連接到餐飲、運輸、酒店、商業(yè)、農(nóng)業(yè)等。泛旅游產(chǎn)業(yè)通過提供具備吸引力的體驗內(nèi)容和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，吸引人們聚集，從而產(chǎn)生極大的社會和經(jīng)濟(jì)帶動作用，形成游憩區(qū)、度假區(qū)、會展區(qū)、娛樂區(qū)、步行街區(qū)、購物游憩區(qū)以及旅游小鎮(zhèn)等，推動區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。隨著泛旅游時代的到來，旅游業(yè)的內(nèi)涵和外延得以大大拓展，這為旅游管理專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了更為多樣的崗位選擇和更為廣闊的天地。

1旅游管理專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)

在泛旅游時代背景下和國家“萬眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)”的號召下，作為新時代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主體，我院旅游管理專業(yè)師生積極響應(yīng)和參與，并在以下五個方面開展了相關(guān)工作，培養(yǎng)了大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

1.1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念融入

摘要:中國特色社會主義進(jìn)入新時代后，旅游業(yè)對高素質(zhì)人才的需求越來越大。在此背景下如何提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)能力，是高校在優(yōu)化人才培養(yǎng)、深化教學(xué)改革過程中面臨的突出問題。因此，高校要以旅游業(yè)的發(fā)展趨勢為導(dǎo)向，在人才培養(yǎng)過程中找準(zhǔn)定位，通過優(yōu)化專業(yè)教育提升學(xué)生的從業(yè)能力，使之具備從事旅游服務(wù)工作的人文素質(zhì)，進(jìn)而使旅游管理專業(yè)學(xué)生成長為旅游業(yè)發(fā)展留得住、用得上的人才。

關(guān)鍵詞:高校;旅游管理;從業(yè)能力;思考

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的從業(yè)能力

所謂從業(yè)能力是“從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)活動、完成職業(yè)責(zé)任所必須具備的技術(shù)和能力”［1］。對于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，從業(yè)能力是核心競爭力，關(guān)系到職業(yè)發(fā)展前途。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間必須具備良好的語言能力、交際能力、觀察能力和記憶能力。第一，旅游管理專業(yè)學(xué)生必須具備良好的表達(dá)能力。對于旅游管理管理專業(yè)學(xué)生而言，善于與游客溝通不僅是從事旅游服務(wù)工作重要的工具和途徑，而且是其專業(yè)能力和人文素質(zhì)的表現(xiàn)。因此，在人才培養(yǎng)過程中要有針對性地培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的語言能力。首先，要通過導(dǎo)游實務(wù)與技巧課程教會學(xué)生如何與游客交流，要注意語氣自然流暢，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時候都要心平氣和、禮貌有加。其次，要在旅游接待禮儀課程中教會學(xué)生恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，避免出現(xiàn)機(jī)械客套和被動應(yīng)付的狀況，使游客能感覺到一種比較自然但又真心誠意的禮遇。再次，旅游管理專業(yè)學(xué)生要通過旅游體驗實習(xí)學(xué)會表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象，即根據(jù)需要的服務(wù)項目、游覽地點、游客身份、游客心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語言進(jìn)行表達(dá)，盡可能避免因溝通失誤而帶來經(jīng)濟(jì)損失。第二，旅游管理專業(yè)學(xué)生必須具備敏銳的觀察能力。觀察能力的實質(zhì)就在于能想游客之所想，將自己置身于游客的處境中，這就要求旅游管理專業(yè)學(xué)生要學(xué)會觀察游客的身份、外貌、語言，以此了解其心理狀態(tài)、喜好及興趣，進(jìn)而判明其服務(wù)需求。不僅如此，旅游管理專業(yè)學(xué)生還要在定崗實習(xí)過程中學(xué)會觀察游客的情緒，要注意通過游客的行為、動作、儀態(tài)等無聲語言來揣度客人細(xì)微的心理，做到使游客感覺導(dǎo)游的服務(wù)無處不在、游覽活動輕松自如，感到自己被尊重，能夠時時體會到導(dǎo)游的服務(wù)。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生從業(yè)能力存在的問題

中國特色社會主義進(jìn)入新時代后，高校為適應(yīng)新時代旅游業(yè)發(fā)展需要，積極調(diào)整人才培養(yǎng)方案，通過開展人文素質(zhì)教育著力提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)且已取得了一定成就。但是，通過觀察旅游管理專業(yè)學(xué)生在頂崗實習(xí)過程中的表現(xiàn)可以看出，其從業(yè)能力依舊存在許多不足之處，這是高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中必須解決的問題。第一，旅游管理專業(yè)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力不強(qiáng)，主要表現(xiàn)為不善于同游客溝通、交際能力存在明顯欠缺等。以長春大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)2016級旅行社管理方向?qū)W生為例，2018年秋季學(xué)期，學(xué)生按照人才培養(yǎng)方案開始為期半年的專業(yè)綜合實習(xí)。在專業(yè)綜合實習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)，由于在校學(xué)習(xí)期間對語言能力和交際能力學(xué)習(xí)不夠，學(xué)生不知道如何與游客溝通，在旅行社接待崗位的學(xué)生面對游客的咨詢時茫然無措、答非所問，甚至游客多問幾句都覺得不耐煩甚至暴跳如雷;在計調(diào)崗位的學(xué)生自以為是，安排人員和線路時以偏概全、固執(zhí)己見等。這些問題不僅說明了學(xué)生沒有適應(yīng)從學(xué)生到旅游服務(wù)者的角色轉(zhuǎn)變，而且還充分暴露了專業(yè)培養(yǎng)過程中的不足，也是未來專業(yè)培養(yǎng)方案調(diào)整、優(yōu)化過程中必須面對的問題。第二，旅游管理專業(yè)學(xué)生的認(rèn)知能力有待提升，主要表現(xiàn)為觀察能力不夠。2018年春季學(xué)期，長春大學(xué)旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)2015級酒店管理方向?qū)W生根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案要求到杭州某五星級酒店實習(xí)。眾所周知，在五星級酒店工作需要具備良好的觀察能力，但是這些學(xué)生卻不知如何觀察顧客的外表、言談舉止，就好像“看見佛光就以為取得了真經(jīng)”［2］，不會從細(xì)節(jié)中研判顧客身份，因而無法提供有針對性的服務(wù)。還有的學(xué)生在實習(xí)過程中自以為是，無視游客和單位的整體利益，盲目追求“我個性、我快樂”。由此可見，要使旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)之后盡快進(jìn)入角色，必須在專業(yè)培養(yǎng)過程中著力提升其從業(yè)能力。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生提升從業(yè)能力的策略

摘要:大學(xué)生學(xué)習(xí)投入是全面提高本科教學(xué)質(zhì)量的前提和核心。文章借鑒大學(xué)生學(xué)習(xí)投入量表(UWES-S)，以旅游管理本科生為調(diào)研對象，修訂適用于旅游專業(yè)大學(xué)生的學(xué)習(xí)投入量表，并開展大學(xué)生學(xué)習(xí)投入特征及其差異的研究。研究結(jié)果顯示:旅游管理本科生學(xué)習(xí)投入量表是一個由學(xué)習(xí)活力、學(xué)習(xí)奉獻(xiàn)、學(xué)習(xí)專注三個維度構(gòu)成的結(jié)構(gòu)模型，為旅游專業(yè)大學(xué)生學(xué)習(xí)投入提供測量工具;旅游專業(yè)本科生學(xué)習(xí)投入在不同年級差異顯著，但性別、錄取方式和家庭等個體特征對學(xué)習(xí)投入影響不明顯;旅游專業(yè)本科生學(xué)習(xí)投入程度總體不高，學(xué)習(xí)投入與學(xué)習(xí)成績呈顯著的正相關(guān)性。

關(guān)鍵詞:旅游管理;學(xué)習(xí)投入;本科生

高校本科教學(xué)質(zhì)量越來越受到社會關(guān)注，而大學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量更是備受矚目，大學(xué)生學(xué)習(xí)投入及其表現(xiàn)是全面提高本科教學(xué)質(zhì)量的前提和核心，是影響大學(xué)生在校體驗的重要因素［1］。截至2017年底，全國有608所普通高校開設(shè)旅游管理類本科專業(yè)，在校生5.9萬人，中國旅游教育與研究規(guī)模已經(jīng)位居世界前列。然而與之相對的是，不少高校卻出現(xiàn)旅游專業(yè)萎縮、行業(yè)就業(yè)率偏低和旅游企業(yè)人才流失等問題［2］;學(xué)生對自身的專業(yè)能力和旅游發(fā)展前景也存在質(zhì)疑，缺乏自信，直接關(guān)系學(xué)生的學(xué)習(xí)投入和職業(yè)選擇，造成人才供給與產(chǎn)業(yè)需求的結(jié)構(gòu)性失衡，嚴(yán)重影響人才培養(yǎng)質(zhì)量和國家戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)［3］。本文擬借鑒大學(xué)生學(xué)習(xí)投入量表(UtrechtWorkEngagementScale-Student，UWES-S)，以地方某重點高校大學(xué)旅游管理本科生為調(diào)查對象，全面剖析旅游專業(yè)學(xué)生投入現(xiàn)狀及其差異。

1文獻(xiàn)回顧與量表設(shè)計

1.1文獻(xiàn)回顧

大學(xué)生學(xué)習(xí)投入是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中行為、認(rèn)知和情感等方面的投入程度，包括具有充沛的精力和良好的心理韌性，能充分認(rèn)識學(xué)習(xí)意義，對學(xué)習(xí)充滿熱情，并沉浸于自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)［4］。個體特征結(jié)構(gòu)(性別、年級、家庭、填報志愿等)，社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境(學(xué)校、社會、政策環(huán)境、專業(yè)實習(xí)等)等內(nèi)部和外部因素都可能對旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)表現(xiàn)產(chǎn)生積極或消極影響［3，5－7］。因此，如何衡量大學(xué)生學(xué)習(xí)投入的真實狀況，并提出具體的引導(dǎo)和培養(yǎng)措施顯得尤為重要。UWES-S量表是國內(nèi)外關(guān)于學(xué)習(xí)投入研究采用較多的量表，該量表是Schaufeli等在工作投入量表(UWES)基礎(chǔ)上，以大學(xué)生為樣本編制的量表，包括活力、奉獻(xiàn)和專注三個核心維度［4，8］，研究顯示這個量表在中國文化背景下也具有良好的信度和效度，但國內(nèi)很少開展旅游管理本科生學(xué)習(xí)投入測量的研究。

1.2學(xué)習(xí)投入量表設(shè)計與調(diào)研對象

一、國內(nèi)外高校旅游管理專業(yè)的課程模式

我們對比國內(nèi)外旅游管理專業(yè)的課程模式發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)的旅游管理專業(yè)的課程模式更注重的是以學(xué)科為本位的課程模式，而國外則更注重另一種。

（一）國內(nèi)高校的旅游管理專業(yè)的課程模式

在國內(nèi)的高校中，無論是本科生還是專科生在進(jìn)入大學(xué)后，其所面對的主要培養(yǎng)方式都是課堂教育。給學(xué)生安排的課程大多是以老師傳授的方式來進(jìn)行，即我們所謂的面授方式來進(jìn)行，除了極個別的操作性極強(qiáng)的專業(yè)外，其他的專業(yè)幾乎都是通過這種方式來完成大學(xué)的課程。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)之后，在四年的學(xué)習(xí)時間中（專科為三年），大部分的時間是在學(xué)校的課堂進(jìn)行的，只有在最后的半年時間才會被送到各個企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，這基本上是國內(nèi)旅游管理專業(yè)課程模式的寫照。以渤海大學(xué)旅游管理專業(yè)為例，渤海大學(xué)的旅游管理專業(yè)在學(xué)生的前三年學(xué)習(xí)中大多安排的是學(xué)科相關(guān)的理論課程，方式基本都是以課堂講解的方式進(jìn)行，通過老師講解的方式使學(xué)生對專業(yè)知識有更深的把握。在課程考核上也是以課堂出席率和考試分?jǐn)?shù)來衡量，與實際操作能力基本沒有什么聯(lián)系。國內(nèi)旅游管理專業(yè)的這種課程模式是以培養(yǎng)學(xué)生的理論水平為目的，因此對于培養(yǎng)理論型的旅游管理專業(yè)人才很有幫助。

（二）國外高校的旅游管理專業(yè)的課程模式

相比國內(nèi)而言，國外高校的旅游管理專業(yè)的課程模式就很多種多樣，比如德國的“雙元制”，英國的“三明治課程”等等，由于篇幅的原因在這里不作一一的介紹。但是筆者通過研究發(fā)現(xiàn)國外的課程模式即使是花樣百出，但是始終會有一個共同點：就是這些課程模式都是以能力訓(xùn)練為本位來進(jìn)行安排的。相比國內(nèi)旅游管理專業(yè)的課程模式，國外的高校更注重的是學(xué)生能力的培養(yǎng)，在國外旅游管理專業(yè)的課程安排上，除了那些理論性極強(qiáng)的學(xué)科外，基本實踐操作都會占到課程的一半以上。我們以美國旅游管理專業(yè)的課程模式為例，早在1906年美國人史奈特就提出了“合作教育”的教育模式，這種教育模式提倡將工作和學(xué)習(xí)放在同等的位置上進(jìn)行互相合作式的教育。這種教育模式就導(dǎo)致學(xué)校在課程模式上不得不將實際操作和理論學(xué)習(xí)放在同等的位置上，在課程安排上基本上也是“半工半讀”的方式，課堂講解的環(huán)節(jié)被大大的削減，多數(shù)學(xué)生不必一定得通過出席率才能獲得最后的成績，課程的考核也包括社會實踐工作和學(xué)習(xí)兩個方面。

二、國內(nèi)外旅游管理專業(yè)課程模式的對比與啟示

摘要:以2011～2016年“教育部普通高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果”為主要參考文獻(xiàn)，以備案或?qū)徟O(shè)置的旅游管理類相關(guān)專業(yè)為主要研究對象，研究新增旅游管理類本科專業(yè)的數(shù)量、專業(yè)性質(zhì)以及所屬院校的地域分布、辦學(xué)類型、院校性質(zhì)，分析近年來旅游管理類專業(yè)增設(shè)的特點及態(tài)勢。

關(guān)鍵詞:旅游管理;本科;專業(yè)

0引言

改革開放以來，伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和國家開放程度的不斷增強(qiáng)，旅游產(chǎn)業(yè)日益繁榮。20世紀(jì)80年代初期，旅游管理專業(yè)應(yīng)運而生。從1981年南開大學(xué)、西北大學(xué)等8所本科院校獲得教育部批準(zhǔn)開辦旅游本科教育以來，我國旅游管理高等教育取得了長足的發(fā)展。2015年7月，國家旅游局的《2014年全國旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計》顯示，目前全國開辦有旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校已達(dá)746所，在校生201161人［2］。研究新增旅游管理類本科專業(yè)的分布、規(guī)模及發(fā)展趨勢，對已有此類專業(yè)的高校，特別是近年新增設(shè)此類專業(yè)的高校更快、更好地找準(zhǔn)專業(yè)發(fā)展定位、確定人才培養(yǎng)目標(biāo)具有很強(qiáng)的參考價值。同時，對擬增設(shè)該類專業(yè)的高等院校具有一定的借鑒意義。本文以2011～2016年“教育部普通高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果”為主要參考文獻(xiàn)［3］，以備案或?qū)徟O(shè)置的旅游管理類相關(guān)專業(yè)為主要研究對象，運用定量與定性分析相結(jié)合的方法，分析近年來旅游管理類專業(yè)增設(shè)的特點及態(tài)勢。

1旅游管理類本科專業(yè)增設(shè)數(shù)量分析

旅游管理類專業(yè)的數(shù)量擴(kuò)張經(jīng)歷了先起后落、增勢逐漸平穩(wěn)的發(fā)展過程。以旅游管理專業(yè)為例，據(jù)統(tǒng)計，2001～2006六年間，新增旅游管理專業(yè)的高等院校多達(dá)158所，這一時期，我國旅游高等教育得到前所未有的發(fā)展。2011～2016六年間，新增旅游管理專業(yè)的高等院校只有31所。特別是2012年專業(yè)目錄調(diào)整后，旅游管理專業(yè)屬于國家控制布點專業(yè)，因此增設(shè)專業(yè)勢頭明顯趨緩。2011～2016年間，我國境內(nèi)高校增設(shè)了旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理、會展藝術(shù)與技術(shù)、旅游管理與服務(wù)教育5種旅游管理類及相關(guān)專業(yè)，增加專業(yè)點共計307個。其中旅游管理專業(yè)點增加31個;酒店管理專業(yè)點增加197個;會展與經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)點增加60個;會展藝術(shù)與技術(shù)專業(yè)點增加6個;旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)點增加13個(見表1)。專業(yè)增設(shè)數(shù)量最多的是酒店管理專業(yè)，其次是會展與經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)，這兩個專業(yè)增設(shè)數(shù)量占到旅游管理類專業(yè)增設(shè)總數(shù)的83．7%。兩專業(yè)在短時間內(nèi)得到“井噴”式的發(fā)展，這與高校招生規(guī)模的急速擴(kuò)張以及專業(yè)增設(shè)的非控制性都有很大關(guān)系。

2增設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的專業(yè)性質(zhì)分析

摘要：專業(yè)是否需要轉(zhuǎn)型受制于專業(yè)特性、行業(yè)發(fā)展和國家政策等多種因素影響，旅游管理專業(yè)的強(qiáng)應(yīng)用性、旅游行業(yè)的快速發(fā)展變化性等要求該專業(yè)轉(zhuǎn)型的及時性。地方本科院校旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型必須順應(yīng)國家政策要求，對接地方旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，直面專業(yè)發(fā)展困境,準(zhǔn)確把握專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的基本概念及要點等。在此基礎(chǔ)上，深入分析旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的發(fā)展歷程、推進(jìn)路徑和支撐保障等。

關(guān)鍵詞：旅游管理類專業(yè)；轉(zhuǎn)型發(fā)展；國際化；探索與思考

一、地方高校旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型背景

對接國家旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)對外開放步伐對人才的新需求，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭能力和塑造專業(yè)培養(yǎng)特色等都需要地方院校旅游管理專業(yè)進(jìn)行國際化轉(zhuǎn)型。1.教育部旅游類專業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求培養(yǎng)國際化人才。黨的報告提出“加快一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)”，“雙一流”建設(shè)目標(biāo)要求各級各類高校在新形勢下重新找準(zhǔn)定位，在辦學(xué)目標(biāo)、理念和實踐上找到自身優(yōu)勢和特色。同時，2018年，教育部頒布的旅游管理類專業(yè)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)明確提出了要“培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，能夠從事與旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)、教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才”的培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)具有國際視野的旅游類人才是新時期旅游教育的國家方針。2.重慶對外開放步伐加快要求地方院校做出人才響應(yīng)。自黨和國家對重慶明確了“兩點”發(fā)展定位之后，重慶經(jīng)濟(jì)的國際化之路迅速推開，開通渝新歐班列、建立中新（重慶）戰(zhàn)略性互聯(lián)互通示范項目、批準(zhǔn)成立中國(重慶)自由貿(mào)易試驗區(qū)等系列舉措推動大批外商來渝，大批國內(nèi)投資者走出國門。優(yōu)美的山水資源、深厚的文化底蘊也推動重慶旅游快速發(fā)展。由中國城市競爭力研究會、中商產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合的2017中國最熱門的50個旅游城市排行榜中，重慶排名第一；世界旅游及旅行理事會（WTTC）2017年10月城市旅游影響數(shù)據(jù)顯示，重慶位列全球發(fā)展最快的10個旅游城市榜首；攜程《2018年重慶旅游大數(shù)據(jù)報告》顯示，2018年，重慶游客接待量、旅游綜合收入均呈兩位數(shù)增長，旅游業(yè)發(fā)展速度領(lǐng)跑全國。重慶將建設(shè)為國際知名的旅游目的地定位也為我校旅游管理專業(yè)的國際化轉(zhuǎn)型提出現(xiàn)實要求。3.旅游類專業(yè)整體就業(yè)情況不理想需要進(jìn)行專業(yè)調(diào)整。據(jù)麥可思研究的2017年我國高校專業(yè)就業(yè)統(tǒng)計，旅游管理專業(yè)成為將來就業(yè)較難的專業(yè)之一。據(jù)重慶市教委抽樣調(diào)查，全市旅游管理本科生行業(yè)就業(yè)率約40%，旅游管理本科生本地就業(yè)率73%；旅游管理高職生行業(yè)就業(yè)率約55%，旅游管理高職生本地就業(yè)率78%。旅游行業(yè)一路高歌猛進(jìn)，而旅游教育卻狀態(tài)低迷，究其原因，一方面在于旅游行業(yè)整體薪資偏低，但更重要的是由于專業(yè)人才培養(yǎng)定位缺乏特色，未能緊跟重慶地方經(jīng)濟(jì)對外開放步伐。4.地方高校國際化轉(zhuǎn)型實踐為專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型積累了豐富經(jīng)驗。在重慶工商大學(xué)“十三五”發(fā)展規(guī)劃中，明確了“三型一化”（創(chuàng)新型、應(yīng)用型、復(fù)合型、國際化）本科人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。目前，我校已與25個國家（地區(qū)）的100余所高校建立了合作伙伴關(guān)系；擁有“國際商學(xué)院”和“現(xiàn)代國際藝術(shù)學(xué)院”兩個教育部首批中外合作學(xué)院，探索出了“2+2”“3+1”中外高校合作培養(yǎng)國際化商科人才的新路，是重慶市首家成建制設(shè)置ACCA、CFA等特色國際班的學(xué)校，這些國際化辦學(xué)實踐為旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型積累了豐富經(jīng)驗。

二、旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的概念及要點

（一）旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型的基本概念

旅游管理專業(yè)國際化轉(zhuǎn)型是基于我國旅游行業(yè)國際化發(fā)展對國際化、復(fù)合型旅游人才的需求，在專業(yè)發(fā)展的人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、師資隊伍建設(shè)、課程建設(shè)上的系列國際化轉(zhuǎn)型過程。