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摘要：多年來，肉食品的供給主要靠草地畜牧業(yè)來實(shí)現(xiàn)，但隨著日益擴(kuò)大的肉食品需求，如果僅靠草地畜牧業(yè)來保障肉食品供給極不可能，雖說共和縣草地資源豐富，但長期以來忽視了對生態(tài)環(huán)境的有效保護(hù)，導(dǎo)致現(xiàn)存的草地生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化，生態(tài)保護(hù)與生產(chǎn)發(fā)展之間的矛盾日益突出，只有通過發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)來提高畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率和品質(zhì)才能滿足不斷增長的物質(zhì)需求，作者作為一名畜牧工作者，為了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)畜牧業(yè)建設(shè)和發(fā)展找出一條切實(shí)可行的路子，進(jìn)行深思和分析。

關(guān)鍵詞：共和縣；生態(tài)畜牧業(yè)；現(xiàn)狀分析

1基本概況

共和縣地處青藏高原東北角，青海湖南岸，黃河以北，東與東部農(nóng)業(yè)區(qū)為界，西與柴達(dá)木毗連，平均海拔3200m、總面積1.725萬km2。是一個(gè)以牧為主、農(nóng)牧結(jié)合的縣，全縣擁有耕地45.83萬畝、天然草場約1923萬畝，其中可利用草場約1814萬畝，占草場總面積的94.3%。屬高原大陸性氣候，晝夜溫差大，年平均氣溫0.7～6.3℃，年降水量250～420mm，無霜期平均88d。由于共和縣作為青海省農(nóng)業(yè)地區(qū)和牧業(yè)地區(qū)的結(jié)合點(diǎn)，交通便利、農(nóng)牧業(yè)和勞動(dòng)力資源豐富、農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)較發(fā)達(dá)，具有發(fā)展畜牧業(yè)大產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢和社會(huì)基礎(chǔ)。

2畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn)

2017年年底存欄各類牲畜235.21萬頭只，畜種主要以牦牛、藏系羊和黃牛等養(yǎng)殖為主，占到總牲畜存欄的97%，適齡母畜比例為55%，年繁育各類仔畜121.03萬頭只，成活113.67萬頭只，成活率達(dá)93.9%。每年種植當(dāng)年生牧草4萬畝以上，截至目前，已累計(jì)建成規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）達(dá)79處，標(biāo)準(zhǔn)畜棚6725座，年育肥出欄牛羊27.4萬頭只，2017年底全縣農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)96723.8萬元，其中畜牧業(yè)產(chǎn)值71662萬元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的74.09%。

3生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)取得的成就

共和縣在積極探索生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)的過程中，主要采取草地生態(tài)建設(shè)、畜種改良、優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)和快速育肥出欄等措施來推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)，取得了一定的成效。

3.1畜牧業(yè)生產(chǎn)總量不斷增長

2017年年底存欄各類牲畜235.21萬頭只，畜牧業(yè)生產(chǎn)總值達(dá)71662萬元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的74.09%。

3.2畜群養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，隨著草畜平衡、退牧還草、禁牧等項(xiàng)目的實(shí)施，適齡母畜比重達(dá)到55%左右，種公畜按繁殖所需比例適當(dāng)，仔畜快速育肥出欄所占比例不斷上升，而根據(jù)不同生產(chǎn)目的通過畜種改良使其生產(chǎn)性能得到明顯提高，養(yǎng)殖數(shù)量逐漸下降，并且不斷有計(jì)劃的調(diào)整使畜群結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化。

3.3畜禽舍飼規(guī)模飼養(yǎng)水平不斷提高

現(xiàn)有的舍飼養(yǎng)殖場中，年出欄牛100頭以上的養(yǎng)殖場（戶）有12個(gè)，年出欄羊1000只以上的養(yǎng)殖場有32個(gè)，年出欄生豬100頭以上的養(yǎng)殖場有5個(gè)，已占到全縣牲畜總出欄的14.8%。

3.4生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作組織組建數(shù)量不斷擴(kuò)大

全縣現(xiàn)已成立各類畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作組織共170個(gè)，其中養(yǎng)殖合作社104家，生態(tài)畜牧業(yè)養(yǎng)殖合作社43家，半農(nóng)半牧生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作社23家，各類專業(yè)合作組織的成立為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展增添了新的動(dòng)力，對促進(jìn)畜牧業(yè)增效，農(nóng)牧民增收，農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展起到重要作用。

3.5畜種結(jié)構(gòu)趨于合理

傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上不斷優(yōu)化畜種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，以傳統(tǒng)養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖相結(jié)合，現(xiàn)以大牲畜和羊的飼養(yǎng)數(shù)量基本保持穩(wěn)步中略有下降，豬的飼養(yǎng)頭數(shù)和比重略有上升，而西門塔爾牛、杜泊羊、陶賽特羊、小尾寒羊等優(yōu)良肉牛肉羊品種養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，荷斯坦奶牛、藏香豬、生態(tài)蛋雞、郭密驢等為主的特色養(yǎng)殖業(yè)也得到蓬勃發(fā)展，使畜種結(jié)構(gòu)逐步趨于合理。

4生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

4.1規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平不高

近年來，雖然畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖程度有所發(fā)展，但農(nóng)牧戶散養(yǎng)方式仍占很大比例，飼養(yǎng)規(guī)模相對偏小，影響畜禽及產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，也影響了畜禽及其產(chǎn)品的市場競爭力，無法形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

4.2畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)仍不盡合理

傳統(tǒng)畜牧業(yè)仍占很大比例，品種結(jié)構(gòu)較單一，草畜不平衡矛盾仍未得到有效解決，畜牧業(yè)生產(chǎn)總值在農(nóng)業(yè)中所占比值雖大，但大部分依然是靠過度利用草地資源獲得的，而特色養(yǎng)殖業(yè)由于多種原因無法擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖，所占比重產(chǎn)值仍很低。

4.3畜產(chǎn)品加工滯后

畜禽及其產(chǎn)品以活畜和鮮品出售為主，畜禽產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)薄如，產(chǎn)品附加值不高。

4.4缺乏龍頭企業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

由于諸多原因，現(xiàn)有的畜牧業(yè)生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)引領(lǐng)或帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的能力不足，使畜牧業(yè)產(chǎn)品銷售沒有確切保障，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)能力低，而且由于市場的不確定因素對畜牧業(yè)的沖擊大，從而造成風(fēng)險(xiǎn)也大，使養(yǎng)殖效益不能得到最大限度的發(fā)揮。

4.5生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作組織發(fā)揮的作用不夠

雖說生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作組織有70多家，但由于自身能力不足或其他原因無法真正起到應(yīng)有作用，甚至有些合作組織與實(shí)際生產(chǎn)脫鉤，與真正的產(chǎn)業(yè)無關(guān)，不能形成產(chǎn)供銷一體化。

5生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的機(jī)遇

（1）發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，已經(jīng)成為農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，各地都在不斷探索一些行之有效的發(fā)展模式。（2）國家不斷加大生態(tài)環(huán)境治理的力度，生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)越來越重視，尤其在草原保護(hù)建設(shè)方面的投入在增加，實(shí)施生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)出臺(tái)了諸多在生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)方面的惠農(nóng)支農(nóng)政策。

6生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)和發(fā)展模式

（1）生態(tài)畜牧業(yè)示范基地建設(shè)為主，基地主要采取“合作社+基地+農(nóng)牧戶”、“企業(yè)+基地+農(nóng)牧戶”+“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)牧戶”等經(jīng)營模式，生產(chǎn)經(jīng)營過程中采用培育發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)或品種、種草養(yǎng)畜、擴(kuò)大設(shè)施畜牧業(yè)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。（2）以科學(xué)合理發(fā)展草地畜牧業(yè)，以禁牧休牧、草畜平衡和基本草原保護(hù)等措施，草地資源的可持續(xù)利用和草原生態(tài)的良好循環(huán)相結(jié)合的發(fā)展模式。（3）生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)與旅游資源開發(fā)、發(fā)展多種經(jīng)營、農(nóng)牧民進(jìn)城定居、培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)等相結(jié)合的發(fā)展模式。

7對共和縣建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的幾點(diǎn)建議

（1）從畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)際和開發(fā)當(dāng)?shù)赜欣Y源出發(fā)，最大限度的把養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農(nóng)牧資源循環(huán)利用并保證可持續(xù)發(fā)展。（2）采取各種優(yōu)惠政策和有效措施積極引導(dǎo)、扶持畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)和培育發(fā)展畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，使傳統(tǒng)畜牧業(yè)向體系完整、產(chǎn)業(yè)配套、技術(shù)含量高、競爭能力強(qiáng)的現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，對當(dāng)?shù)厣a(chǎn)效益較好具有發(fā)展?jié)摿Φ男竽翗I(yè)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行有計(jì)劃的扶持培育，最終成為具有帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。（3）加強(qiáng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的組織化程度，通過示范點(diǎn)、示范村、啟動(dòng)村、建設(shè)村等合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)，充分發(fā)揮出生態(tài)畜牧業(yè)專業(yè)合作組織的組織、服務(wù)、帶動(dòng)功能，帶動(dòng)一個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，增加畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提高生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展水平。（4）政府通過財(cái)政扶持和政策引導(dǎo)，并進(jìn)行科學(xué)有效調(diào)控，合理優(yōu)化配置資源來提高草地的生產(chǎn)力，大力發(fā)展牧草業(yè)，同時(shí)扶持開發(fā)當(dāng)?shù)仫暡萘腺Y源，建立飼草料種植基地，加大種草養(yǎng)畜力度，提高舍飼畜牧業(yè)發(fā)展水平，發(fā)展節(jié)約型畜牧業(yè)來減輕天然草場放牧壓力，為實(shí)現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)提供物質(zhì)保障。（5）積極爭取項(xiàng)目扶持和加強(qiáng)宣傳，利用高新的育種繁殖技術(shù)，不斷加大畜種改良力度，創(chuàng)新利用當(dāng)?shù)貎?yōu)良種畜資源，以提高畜禽的生產(chǎn)性能來控制或降低畜禽養(yǎng)殖數(shù)量而不減產(chǎn)。由于每個(gè)地區(qū)受自然環(huán)境條件、人口消費(fèi)構(gòu)成、農(nóng)牧業(yè)組成及經(jīng)濟(jì)條件等諸多因素的影響，所以在發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的模式、方法和具體步驟也不盡相同，因此，必須從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，認(rèn)真深入調(diào)查研究當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的特點(diǎn)與規(guī)律，長遠(yuǎn)規(guī)劃，科學(xué)合理利用有限的資源，最終探索出一條切實(shí)可行的生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)發(fā)展的路子，最大限度的保證畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

作者:拉加 單位:青海省共和縣畜牧獸醫(yī)站