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校外實訓總結范文1
“三級六定法”
技師學院的任務是培養在一線操作的高技能技術人員，因此，學生到企業進行專業實習實訓是不可或缺的。學生只有到企業實習實訓，才能進一步掌握生產崗位的操作技能，掌握本專業的專業技術，畢業后到生產崗位才能很快上崗進行生產操作。因此，加強實習崗位建設，提高企業實習效果，對于培養高技能人才具有重要的促進作用。
一、職業院校學生去企業實習存在的問題
一直以來，學生在企業實習實訓的崗位一般都由企業安排。其中的問題一是實習內容和崗位不固定，二是指導教師不固定、隨意性很強，三是實習崗位的典型性不夠強，四是實習崗位的環境和安全難以保障。因此，學生到企業實習實訓逐漸變成了可有可無的內容，變成了只是為了完成專業教學而設計的教學內容，失去了真正的意義。所以，現在職業院校培養出來的學生動手能力很差、專業知識面很窄，學校教授的知識與生產實際脫節。
二、改進職業學院學生實習實訓的方法
為了真正實現企業實習實訓的作用、目的和意義，真正落實好學生到企業實習實訓的教學任務，云南技師學院經過深入調研、努力實踐，探索了校企合作共同開發校外實習實訓崗位的新思路，即“三級六定法”。
所謂“三級”，就是將學生在企業的實習實訓分為三級層次：一級為感性認識，即參觀實習。學生到企業進行為期一天的參觀實習，通過參觀實習，讓學生感性地認識自己將來的工作環境等情況。二級為基本了解，即跟班實習。學生到企業進行為期一周的跟班實習，通過跟班實習，讓學生了解生產的一些簡單流程、典型崗位、技能操作要求，為進一步學好專業知識和技能打好心理基礎。三級為技能提升，即預就業實習。學生在畢業前進行為期半年的預就業實習，通過預就業實習，學生能進一步提升生產崗位技能。
所謂“六定”，既定目標、定崗位、定師傅、定期考核、定期輪換、定期總結。
第一，定目標。每個學生到企業實習都要給自己定一個實習目標。
第二，定崗位。根據學校專業建設的要求及實習基地的實際情況，學校與各實習基地洽談，在學生實習前完成崗位選定工作。
第三，定師傅（即指導教師）。實習指導教師要有學歷、技術職務和合理的技能Y構，師傅與教師掛鉤，教師以小團隊形式入廠，保證實訓工作質量的不斷提高和實習基地建設的不斷加強。
第四，定期考核。每完成一次實習實訓，實習人員都要填寫實習鑒定表，撰寫實結報告，實習基地指導教師根據報告及鑒定表給予考評及鑒定。
第五，定期輪換。學生在某一崗位實習結束后，經過考核掌握了職業技能鑒定等級規定的理論知識和操作技能后，換崗轉入下一課題的實習。
第六，定期總結。帶隊教師及學生在每次工作完成后，對工作及實習情況進行總結，不斷改進和完善實習工作。
校企合作共同開發實習實訓崗位，將企業實習崗位、內容的決定權從企業轉為學校，讓實習崗位更符合教學要求，真正發揮校外實習實訓基地的作用。通過多層次實習、定位實習，提高學生頂崗實習的質量，彰顯實習實訓的重要作用，提升學生參與崗位實際生產的能力，保證了培養目標的實現。
三、改進職業學院學生實習實訓的工作步驟
1.總體思路
由校企合作領導小組共同制定校外實訓基地管理規定，結合職業能力要求，由學校提出實習崗位和要求，企業安排專家和技術人員編寫實習實訓崗位手冊，學校組織教學專家對崗位實習實訓手冊和實習崗位進行現場評審，校企共同修改實習手冊，學校組織學生到企業按實習手冊進行實習，總結實習過程中存在的問題，進一步完善實習實訓崗位手冊。
2.開展步驟
第一，成立校企合作領導小組，商討雙方合作有關事宜。
第二，學校編寫實習管理辦法并進行評審。
第三，校企合作領導小組組織企業召開崗位實習實訓手冊編寫會議，確定相關專業典型工作崗位。
第四，企業編寫實習實訓手冊，學校對實習實訓手冊進行初審。
第五，學校組織校企專家根據實習實訓手冊的內容對企業實習實訓崗位進行現場評審。
第六，學校組織學生到企業按照實習實訓手冊開展見習實習。
第七，總結學生實習實訓的情況，不斷完善和修訂實習實訓手冊。
四、條件保障
1.組織保障是前提
成立校企合作領導小組。成立校企合作領導小組，安排、協調校企合作的相關工作，保證校企合作的正常開展。
成立實習實訓崗位手冊編寫小組。由企業人事部門牽頭，成立實習實訓崗位手冊編寫小組，并根據工藝生產流程挑選典型工作崗位編寫實習實訓崗位手冊。
成立評審小組。由學校領導牽頭，系部組織有豐富教學經驗和生產實踐指導經驗的教師，組成實習實訓崗位手冊評審小組，對校外實習實訓崗位和實習實訓手冊進行評審。
2.制度保障是關鍵
為了讓校外實習實訓方便管理、規范管理、科學管理，筆者學校先后編寫了《云南技師學院校外實訓基地管理規定》《云南技師學院實習實訓指導教師安全規范》《云南技師學院實習實訓學生安全操作規范》等制度。
3.投入保障是核心
為了使校外實習實訓崗位更符合教學規律、教學方法和教學要求，企業投入了一批有經驗的技術人員，根據多年的生產實踐經驗，確定了典型工作任務崗位及崗位核心能力要求。學校則挑選有教學經驗的教師，組成評審專家團隊對崗位進行評審。
五、校外實習實訓基地的建設成效
1.形成了一支由企業技術工人組成的兼職教師隊伍
通過編寫實習實訓崗位手冊，讓兼職教師提高了對教育教學的認識。一些技術能手原來只會自己操作，在向別人傳授技術知識時不能很好地進行表達，也不能對技術經驗進行較全面的總結。通過編寫實習實訓崗位手冊，為兼職教師提供了系統總結技術經驗的機會。
2.形成了規范的實習管理體制與機制
完成了《云南技師學院校外實訓基地管理規定》《云南技師學院實習實訓指導教師安全規范》《云南技師學院實訓實習學生安全操作規范》等一系列管理辦法的編寫和評審，讓校外實習管理有了管理的依據，明確了校企雙方的權利與義務，讓校企合作更加細化，更具有實際意義。
3.形成了一系列校外企業實習實訓教學手冊
例如化工工藝專業，通過對專業能力需求和典型工作任務的調研，選取了比較有代表性的幾家企業，分別選取了制鹽、磷酸一銨、選礦等工藝流程的典型實習崗位，針對這些崗位的特點、操作技能、安全與防范，編寫了19種實習實訓手冊。
校外實訓總結范文2
【摘要】本文通過對我校三年來秘書專業實訓教學的設計原則、實施過程、實訓效果等諸環節的分析評估，探索適應高職高專文秘專業實訓教學的模式，培養適應社會發展需求的實用型秘書人才。
【關鍵詞】高職高專秘書實務實訓教學
我國高等教育秘書專業創辦于20世紀80年代初，由于秘書專業適應經濟發展對人才的需要，在很短時間內得到迅速發展。隨著現代文秘職能從過去專注于文書寫作轉向綜合輔助管理，文秘專業教學要從單一的理論教學模式轉向綜合提高學生的實務能力。
一、我校文秘專業實訓模式的探索
文秘專業實訓要充分體現教學理論與實踐相結合的特點；切實貫徹專業的人才培養目標，促進學生全面發展，以具備更廣泛的適應能力來應對社會發展的新趨勢。同時，在實際操作過程中我們也要考慮尊重學生的發展期望；系統地培養學生的專業能力和修養。
以往在教室或實訓室的實訓教學空間太小，大部分同學只能是紙上談兵，印象不深。所以我校秘書專業安排了校內和校外兩大部分實訓活動，在校內和校外都建設了實訓基地。一方面可以充分利用本校內部資源為學生接觸社會打好基礎；另一方面安排學生接觸社會，為走出校門踏上社會做好準備。我校實綱明確：秘書專業的實訓分成實訓室模擬、校內實訓、校外實訓三塊。
（一）實訓室模擬
第一、第二學期，配合課堂理論教學，教師設計實訓項目，提供項目情境，在教師的指導下，學生分小組輪流角色扮演。一部分學生扮演領導、辦公室其他人員、來賓等，學生輪流扮演秘書。假設處于某種辦公環境和工作事件當中，通過情境模擬、角色扮演，要求學生在實訓室中模擬秘書實務的動作、語言以及處理各類突況的技巧，強化實務技能。使學生初步體驗秘書工作的特點以及職業定位，使理論學習成果得到初步檢驗。全過程用攝像設備記錄下來，在角色扮演完畢之后，進行過程回放，教師與學生共同加以分析、點評，強化對秘書職業行為的理解。
（二）校內實訓
校內實訓選擇校內與秘書工作貼近的學生處、人事處、財務處、各系部辦公室等部門，在第四學期安排學生到這些部門實習，充分利用學校的軟硬件資源，為學生提供真實、自然的工作環境，使學生適應秘書工作，進一步強化秘書工作技能。
校內實訓要求涵蓋秘書實務的所有內容，在校內實訓的過程中要求學生寫實訓日志，把一天中最有感觸、印象最深的一點記錄下來，并盡可能結合理論知識，形成自己的思索和獨立的判斷，這對教師指導實訓，學生總結經驗具有重要意義。
校內實訓結束階段進行實訓總結。實訓總結采用口頭報告的方式。讓學生利用多媒體技術在同學和老師面前展示自己在實訓過程中的心得體會，并鼓勵學生之間進行交流，相互討論，加深印象，鍛煉演講能力、多媒體運用能力、綜合運用知識分析、表達的能力以及應對突發事件的能力。
（三）校外實訓
校外實訓安排在第五學期進行。校外實訓一方面彌補校內實訓基地的不足，提供真實的實訓場景。另外校外實訓基地也是對校內實訓設備、場所和功能缺陷的有效補充。在校外實訓前的準備階段召開一系列的實訓工作小組座談會，研究、確定本階段具體的實訓方案。落實實訓督導老師（每個基地安排一個督導老師），并對實訓督導老師進行督導培訓。召開實訓基地、實訓督導雙方座談會，商討實訓的有關事宜，以總的實訓方案為依據，根據督導學生的具體情況和所在單位的具體情況，制定詳細的督導方案和要求，明確各自的責任、義務以及合作的方式。
校外實訓前召開學生實訓動員大會，向學生說明實訓的目的、要求和安排，通過這個過程讓學生建立一個正確的實訓方向和對即將到來的實訓和實習做出充分的準備。
我校要求學生在校外實訓中完成一份秘書職業調查報告，讓學生通過對現代企業的考察了解，熟悉專業和職業的具體情況，了解秘書人員需要具備哪些素質和現代社會企事業單位對秘書人員的要求，同時鍛煉學生的調研能力和觀察模仿能力。學生在有聘用意向的單位實訓，如果在實訓、實習期間用人單位與學生雙方都非常滿意，則可以順利簽訂就業協議書，實現就業。
我校一方面不斷完善實訓管理制度，成立實訓工作小組，全面負責實訓的組織和管理協調工作；另一方面鼓勵專業教師從事秘書實務，提高教師指導實務的能力。針對實訓中部分教師和學生應付、拖延和不按規定要求完成實訓任務的情況，我校建立了一整套系統的評估制度，包括實習學生的自我評估，實習督導老師的評估，學生對督導老師和實訓部門的評估等，通過評估及時發現實訓中存在的問題，為實訓基地的建設和實訓督導的選擇提供科學的依據。
二、對我校秘書專業實訓教學模式的反思
在實訓課程建設中，我們也遭遇了實訓指導難、實訓基地建設難、實訓成績評定主觀性強等方面的困難。文秘實訓很多過程難以量化評判，辦公自動化操作、檔案管理可以根據實際操作步驟和結果給予量化評判，其他實訓，如接待訓練、會務管理訓練、公共關系訓練等屬于行為、觀念的范疇，具有不確定性，需要根據現實環境加以調整。因此難以做出量化評判，容易導致評價實訓質量只重結果不重過程的弊病。
三年來，我們從無到有的建立了將近10家校外實訓基地，這個過程是一個漸進的，與實習單位相互了解、深入合作的過程。和校外實訓基地建立合作給專業教學帶來的好處也是巨大的。首先，學生能得到正規的實訓指導和大量的實習機會以實現專業培養目標；其次，我們的教師得到了深入實際的機會，有利于其從中提高專業素質，成長為“雙師型”教師；再次，實訓同時是一種向社會宣傳和展示學生素質的窗口，而且也是學生就業的極好宣傳。
指導教師是實訓教育成敗的關鍵，有效的實訓督導應該做到：第一，有系統地安排整個實訓的內容，包括考慮實務工作是否適合學生的能力，在有需要時提供適時的支持，保證學生能得到充分的學習機會，使他們能得到專業水平的訓練；第二，促進學生的學習，熟知學生處理問題的經驗、弱點、強項和疑慮，協助學生克服實訓中的困難，提供情緒的支持，并提升學生的學習動機；第三，給學生有益的教導，包括協助學生掌握專業知識與理論，教導學生在實務方面的工作技巧，幫助學生不斷在技巧及能力上得到鍛煉及提升的機會，促使學生建立個人對專業的認同；第四，給學生做好實踐的示范，讓學生在實訓過程中仿效自己排除困難以及推動同事間合作的技巧，并在模仿過程中，讓學生慢慢理解自己的工作技巧的優勢與不足；第五，不斷對自己的督導方式及學習表現做出反思，包括描述自己在督導過程中所做的，最大限度地幫助學生在實訓中成長。
高職高專實訓教學開發是一項長期的艱巨任務。我們的嘗試是局部的、初步的，認識是粗淺的。我校將進一步加強組織領導，加大資金投入，加大發展力度，不斷總結經驗，把高職高專文秘實訓教學開發建設工作健康地進行下去。
參考文獻：
校外實訓總結范文3
【關鍵詞】高職院校實訓基地現狀發展建議
校外實習實訓基地是指企業、事業等各級單位與學院共同建立的學生實習實訓、教師一線煅煉及從事科研活動的場所。高職教育主要目的是將學生培養成“社會需要、行業認可、企業能用”的高素質技術技能型的社會主義事業的建設者和接班人。建立校外實訓基地，是學院實現教學實踐目標，完成預定的教學任務的有效途徑和保證，對我們高職教育學生實踐能力的培養，起著積極的作用。
一、校外實訓基地建設的重要意義
1.通過讓學生到校外實訓基地實習，學生規范自己的行為意識，提高職業道德素養。培養學生愛崗敬業精神，讓學生盡早養成遵紀守法的好習慣，從思想上熱愛自己的本職工作。
2.通過讓學生到校外實訓基地實習，學生可以了解行業流程，接受企業文化熏陶，將所學知識與實踐結合起來，盡快掌握相應崗位所需的基本技能與專業技術，培養學生團隊協作精神、溝通能力、組織協調能力和領導管理才能，為學生日后真正上崗積累寶貴經驗。同時真正的將學生置于工作環境中，進行職業規范化訓練，按照職業標準進行項目實訓，能提高學生就業競爭力和適應力，也增加了就業渠道。例如，我院人力資源管理專業學生到諾亞人力資源有限公司頂崗實習，接觸實際的人員招聘、社會保險、檔案管理等工作。
3.通過讓學生到校外實訓基地實習，學院可以及時把握社會對人才培養要求，從而有針對性地開展教育教學改革，提高人才培養質量和整體辦學實力，及時調整學院專業設置、課程標準、課程內容及教學模式等方面存在的不足。我院各系部在制定人才培養方案時，會聘請校內外實訓基地的各方專家參與人才培養方案的制定。
4.通過讓教師到校外實訓基地進行實踐活動，提高學院的師資水平，為教師業務水平的提高提供了平臺。比如我院教師專職實習一般是一個學期，在這期間，教師可從企業調研到實地資料，由于在崗位上參與企業實際工作，更新了自己的知識，豐富了實踐教學內容，從而提高了教學實踐能力。
二、實訓基地建設現狀
近年來，通過校外實訓基地建設，各個院校確實取得了一些成績，每個專業建設了少則一、兩個，多則六、七個基地，但從目前實訓基地發展現狀來看并不是太理想，表現在：
一是這些基地大部分是關系基地。建立時是靠院校師生的人脈一時建立起來的，當事人走了，人脈就沒了，基地也隨之消失。
二是這些基地是學院一廂情愿基地。學院為了教學和實訓需要主動找企業建立的，企業積極性并不是多高，覺得可有可無，如果學院聯系不緊密，也就名存實亡了。
三是這些基地屬于掛牌基地。沒有起到實訓教學、職業技能訓練與鑒定平臺以及開展教學改革、科學就業指導的作用。
四是學生在基地實訓時處于放養狀態。有些學生素質偏低，沒有責任心，工作出錯或者稍不順心一走了事，使得企業對學生實訓并不滿意，甚至覺得給企業帶來了負擔。
三、高職院校校外實訓基地難以深化發展的原因
1.國家缺乏相關政策法規支持，盡管出臺了一些政策，但沒有具體約束制度，我國法律法規對校企合作共建實訓基地的有效支持不夠。校外實訓基地建設處于自行發展狀態。
2.高職院校為社會服務的功能還不夠完善，雖然從目標上來說，是十分理想的，但實際上由于高職院校建設資金嚴重不足，沒有更多能力建設實訓教學基地，師資方面缺乏雙師型隊伍，不能為企業提供智力支持，院校方面外聘教師選聘、薪酬等方面制度不完善。
3.企業注重短期效益，認為高校無法為企業很快帶來經濟利益，缺乏對人力資源投資觀念，不愿意與院校合作培養人才，愿意直接招聘有經驗的人才來上崗。學生到企業需要指導，培訓成本高，企業并不愿意接受學生實習，而且學生實習時企業需要承擔意外傷害風險，所以其參與性不高。
四、校外實訓基地建設發展之建議
1.校企合作共建實訓基地，離不開政府支持，政府對參與共建實習基地的企業減稅，鼓勵企業積極參與到校企合作中來。給予建立實訓基地的企業稅收優惠，減免營業稅、所得稅等。
2.給予學校校企合作共建的實訓基地財政扶持，由于建設實訓基地花費較大，需要場地和設備投入，僅僅靠企業是不會完成的，必須增加公共財政對職業教育的投入。對于接受學生的實訓基地進行補貼和獎勵。
3.學院應當把企業需求放在首位，由院校教師和企業專家在進行廣泛調研基礎上，對本專業工作崗位進行分析，從而制定專業人才培養方案、課程標準、職業標準，編寫具有針對性、實用性且合乎高職學生認知結構的實訓教材、指導書。學院系部對學生實行訂單教育和訂單培養。訂單培養既可以有效解決學生就業，還可以為企業節約人力資源成本，做到學院和企業“雙贏”。
4.校外實訓基地的建設與管理工作列入學校的發展規劃與年度工作計劃，制定指導性建設與管理標準，建立校外實訓基地分級管理機制。學院教務處應當跟蹤和落實、組織實施學校校外實習實訓基地規劃，統籌協調全校各專業校外實習實訓基地的工作。各專業教研組應將校外實習實訓基地建設列入各專業的發展規劃，對實訓基地配有專門負責人，聯系落實校外實習實訓基地建設與管理工作。
5.校企雙方制定合作協議，明確合作雙方權利和義務。學院要指導教師根據學生實習的情況，發現問題，及時調整學生的實習內容，對實習的過程進行全面的監控與督導，及時排除影響過程進行的各種不利因素，根據實習日志、企業意見等對實習的結果做出評價對校外實踐教學的情況進行總結。
6.加強基地師資培養。制訂具備“雙師”素質及專兼結合專業教師團隊建設規劃，開展多種形式的專業教師實踐技能培訓，鼓勵教師到校外實訓基地所在企業尋找合作項目，進行科研立項。充分發揮校企雙方的優勢，聯合建立能為區域支柱產業提供服務的校外公共研發平臺，開展課題研究。
參考文獻：
[1]王麗坤.高職院校通過校企合作建立校外實訓基地淺析.科學博覽，2010（10）.
校外實訓總結范文4
1.多數校外實訓基地有“形”而無“實”，校企合作缺乏穩定性。一方面，多數院校只關注各個教學部門與多少家實習單位簽定了校外實習協議，因此各院系只關注簽協議，卻沒有實質性的合作。對于學校而言，對外便可以宣稱有多少家實習單位，而對于后續的合作卻是有名無實。另一方面，即使一些學校每年都在不斷地建設新的實訓基地，同時每年都有不少企業放棄與學校的合作，浪費了大量的人力、物力和財力。
2.學生管理由企業還是學校來承擔是難題。學生在實習期間具有雙重身份，既是學校的學生又是單位的“員工”，那么其管理問題應該由學校負責還是單位負責是一個難題。學生在單位的實訓時間更多，加之有的實習單位的需求量小，學生實訓比較分散，由學校派專人到實習單位盯著學生又很難操作。對于企業來說，學生畢竟不是正式員工，他們也不愿意承擔管理學生的職責。
3.實訓效果難以真正達到預期目標。由于激烈的市場競爭導致企業的商業秘密日益增多，大多企業不讓學生接觸其核心部門和崗位，認為接受學生實訓是種負擔，怕泄露商業秘密，學生到實訓崗位去接觸不到本崗位的實質內容。因此，學生主要不是在學習，而變成了廉價勞動力，加之實習指導教師不到位，學習也不系統，導致多數校外實訓基地名存實亡。就學生而言，在參加實訓時，他們總把自己當成實習生，不能全身心地投入工作；工作崗位適應時間較長，應變能力較差，缺乏處事經驗；現實和理想的差距易使其產生心理落差，遇到問題總是抱怨教師、企業或客戶；隨意換單位、換崗位的情況比較頻繁。顯然這種實訓狀況是難以達到實訓效果的。
二、工程機械專業校外實訓基地建設的對策
校外實訓基地建設與管理工作是一項復雜的系統工程，從實訓基地建立到穩定運行需要建立一系列配套的校外實訓基地運行管理、評價和激勵機制，才能充分有效地發揮校外實訓基地建設成效。
1.成立專業指導委員會。校外實訓基地在校企合作培訓、實訓基地共建、引進新技術和先進管理模式、學生畢業實習和就業等方面，都應充分發揮專業指導委員會的作用。學校應成立工程機械專業指導委員會，聘請相關企業的高級技術人員、管理人員以及本專業領域的專家組成專業指導委員會。由專業指導委員會參與學校教學計劃的制定和調整，根據企業、行業的發展要求調整課程體系，邀請企業專業技術人員到學校指導專業教學，參與課程設計和進課堂授課，并派專業教師與企業管理部門進行合作，也可以組織學生參觀企業的生產實踐。通過加深與企業的互動，達成與企業合作的深度共識，同時可實現學校辦學與企業需求“無縫對接”。
2.成立校企合作教育辦公室，專門負責校外實訓基地的建立、運行和管理。校外實訓基地建立起來以后，如何保證其穩定運行是一個現實問題，很多院校對此還沒有引起重視。該校企合作教育機構應從以下幾方面進行管理：首先，制定傾斜政策鼓勵教師下企業掛職鍛煉，為企業提供技術服務與管理。比如，鼓勵校內教師到校外實訓基地開展教學活動，享受特殊津貼，與企業合作開發橫向協作項目優先立項，其成果可作為技術職稱職務晉升的優先條件等。此外，還要配備專門教師到校外實訓基地加強學生實習指導和管理，應做到學生外出實訓必須配備常駐帶隊教師，帶隊教師要主動和實訓企業進行溝通和協調，并不間斷地指導和管理學生實訓，還要強化實訓學生的安全意識，防止實訓過程中突發事件的發生。其次，出臺一系列鼓勵性政策，聘請企業實訓指導教師來學校給學生授課，與本校教師享受同等待遇。再次，建立一套完善的校外實訓基地管理規章制度，包括績效考核、實訓基地運行管理、學生管理、實訓基地運行信息反饋制度，等等。通過機制的建立，可提高教師到校外實訓基地的積極性，主動參與企業的技術開發和項目攻關，愿意為企業排憂解難、為企業出謀劃策并解決生產實踐中出現的難題，企業從中能得到“利益”，企業參與校企合作的積極性和主動性也會隨之提高，校企“雙贏”的局面才能得以形成，只有達到“雙贏”的校外實訓基地才能持久穩定運行。
校外實訓總結范文5
引入一個企業真實設計項目，根據項目完成所需要的知識、能力展開，細分為11個工作任務：
1.成立項目組。
引入企業真實項目，企業全程參與，學生、老師角色轉換，培養學生團隊合作，全案設計的能力；教學內容包括企業項目見面會，學生角色轉換—從學生到項目負責人，教師角色轉換—從指導老師到項目總監；教學場地為企業、多媒體教室、工作室、校內實訓室之間相互切換！
2.市場調研。
告知學生設計調研的重要性，做任何設計都必須強調“設計之前調研先行”只有調研之后才有發言權，培養學生全面準確調研的能力；教學內容包括項目相關背景、產品屬性研究，現有包裝、材料、工藝、賣場陳列方式分析，同類產品分析，消費者分析；教學場地為多媒體教室、校外包裝市場、企業相互切換，強調理論結合實踐，教、學、做一體！
3.項目分析。
培養學生善于總結提煉和分析問題的能力，找到設計的切入點；教學內容包括項目組討論分析總結，企業參與，項目組向企業匯報調研結果，和初步的設計，教學場地為多媒體教室！
4.材料與工藝。
要求學生熟悉常用包裝材料的特性和制作工藝，并能運用合適的包裝材料進行創作設計。教學內容包括包裝材料實訓行現場教學，材料與產品屬性的關系，常用材料特性及制作工藝，走訪包裝材料市場，實地教學；教學場地為材料實訓室、材料市場，多媒體相互切換。
5.結構與造型。
培養學生具備運用合適的材料，進行產品包裝內部結構和外部造型的設計能力；教學內容以紙制材料包裝結構造型設計為主；教學場地為材料實訓室結合包裝操作實訓室和多媒體教室之間相互切換。
6.容器設計。
培養學生具備運用三維造型設計進行包裝容器外觀設計的能力；教學內容為液體類產品包裝容器造型設計；教學場地為材料實訓室結合包裝操作實訓室和多媒體教室之間相互切換。
7.草模試驗。
培養學生具備精細手工制作的能力，和細心、耐心的工作態度；教學內容為指導學生進行包裝草模的制作；教學場地為材料實訓室結合包裝操作實訓室和多媒體教室之間相互切換。
8.視覺設計。
培養學生具備視覺元素分析、提煉、設計排版的綜合設計能力；教學內容包括視覺設計構成要素，視覺設計的構思方法，視覺元素版面編排設計；教學場地為包裝設計多功能機房。
9.制作與印刷。
要求學生掌握包裝印前的印刷常識和印后的各種印刷工藝流程；教學內容包括包裝印前印刷常，包裝印后各種印刷工藝流程，考察包裝印刷制作企業；教學場地為多媒體教室和校外實訓基地！
10.項目提案。培養學生表達能力和設計過程提案匯報的能力；教學內容為企業參與，項目組向企業匯報設計過程和設計方案；教學場地為企業、多媒體教室。
11.總結分析。
培養學生善于總結過程，發現問題，解決問題的能力；教學內容為指導學生撰寫項目總結書；教學場地為多媒體教室
二、課程教學方法與手段改革
針對上述課程體系的11個教學任務，在課程教學方法和手段上也采取了相應的改革措施。首先是四合一教學模式的導入。
1.教室和設計工作實訓室合一。
教室和設計工作實訓室的合一，實訓室的設計模擬設計公司辦公的格局，有集體討論聽課區、設計區，制作區，作品點評提案區，加強實訓室的設計氛圍。再次是教室和企業辦公室合一，學生在專業課程期間、定期安排到企業進行實習，學習、實習交替進行，實現教室和企業辦公室的合一
2.指導老師和企業項目負責人合一。
指導老師和企業項目負責人合一：①學校靈活調整傳統教學管理模式和課時計算方法引進更多的企業一線設計師到學校任課；②從企業兼課到企業深度參與設計專業課程結構，讓企業設計人員成為教學團隊的中堅力量；③企業為教師提供掛職崗位，專業教師得到更多的一線實踐機會和經驗；④通過深度合作，企業設計師帶來大量的實操項目、專業任課老師通過掛職鍛煉積累實操項目，學生得到大量進行實操訓練的機會，最終實現企業、學校，項目負責人、指導老師之間的角色互換合一。
3.學生和企業設計師合一。
因教室和工作實訓室的合一，學生在工作室內完成角色的轉換；因教室和辦公室合一，學生在實習學習過程中完成角色的轉換；因指導老師和企業項目負責人合一，學生在實操訓練中完成角色的轉換。
4.理論教學和動手實踐合一。
藝術設計類專業技能強調動手能力，實做的能力，這就需要有足夠的時間留給學生進行實踐操練！但高職教育也決不是單純的培養技術操練工，實踐操練應有一定的理論知識支撐，如何有效的將理論知識灌輸在實踐操練中？這里提出理論教學和動手實踐的合一，強調邊實踐操練邊理論教學，邊理論教學邊實踐操練，兩者相輔相成，互為互補，缺一不可。其次是多形式的教學環境更替。充分利用各種教學場所，校內包裝材料實訓室、包裝制作實訓室，電腦后期處理實訓室，多媒體教室，校外個大商場、超市，材料市場，校外實訓基地，企業等，學生在各種教學場所中進行角色的轉換，實現了課內課外，校內校外“教、學、做”一體化教學的模式。再次是啟發式、鼓勵式、卡片式、頭腦風暴式等創新教學方法的交替循環實施。
三、教學評價
教學評價采用過程評價的方式，按單元教學獨立評價，每個教學單元根據工作任務設計要點進行考核評價，考核評價的標準側重點會根據教學內容以及學生需要掌握的工作能力去衡量，同時每個教學單元的評價成績匯總取一平均分為課程的平時成績，占課程總評成績的75%，其中包括企業對于學生任務完成情況給予的成績，如“項目分析”和“項目提案”單元教學中，企業直接參與到教學中，教學評價的標準以企業的要求為主；在注重學生工作能力培養的考核，同時也強調學生綜合創新素質和職業素質的培養考核，占課程總評成績的25%。課程結束后的綜合評價，按各工作任務的評價成績和綜合創新素質、職業素質考核成績直接生成。課程評價應強調目標評價和理論與實踐一體化評價，注重引導學生改變學習方式，注重考核學生所擁有的綜合職業素質及能力。
四、結語
校外實訓總結范文6
高職類酒店管理專業肩負著培養酒店生產服務第一線的應用型人才的使命，實習實訓是高職類酒店管理專業教育中的重要環節，是培養學生職業技能和實踐能力的主要途徑，也是高職教育區別于普通高等教育的特點之一，在酒店管理人才培養過程中起著不可替代的作用。如果學生沒有真本事、真技能，酒店企業不買賬，學生就業可能會很難，會造成學生不滿意，家長不樂意，社會不認同的結果，學校的聲譽也會受到影響。因此，高職院校必須做好校外實訓的安排，將實訓內容與實際工作緊密結合，為學生到企業更好地服務奠定扎實基礎。
一、當前高職院校酒店管理專業校外實習實訓現狀
高職酒店管理專業是實踐性非常強的專業，有著培養學生的實踐操作技能為主要目標的顯著特點。因此，高職酒店管理專業大多采用與企業合作，讓學生進入酒店頂崗實習的校外實訓模式。校外實訓的形式也有很多種類型，有的學校采用在酒店實習一段時間，返校學習一段時間的“工學結合”形式，也有最后一個學期在酒店實習的“畢業頂崗實習”形式。從實訓效果、實習生管理、學生就業等角度觀察，酒店管理專業的校外實訓還是存在著一些問題，導致實習實訓沒有達到應有的目的，反而使學生對所學專業產生錯誤認知，歸納起來主要有以下幾類：
（一）校外頂崗實訓流于形式“，放羊”現象嚴重
頂崗實訓是酒店管理專業培養學生職業技能和實踐能力的重要方式，它能讓學生把書本知識與實踐操作很好的結合起來，使學生的動手能力、綜合素質得到提升。但在實際操作中，卻出現了“放羊”式教學。主要表現在以下兩個方面：一是學校缺少有效的實訓管理，將學生交給酒店之后撒手不管，認為應該由酒店來對學生進行管理和教育，甚至連帶隊老師也不派，或者是帶隊老師只是起到一個看管的作用，只要學生不出事就萬事大吉。二是酒店方面不把學生看作是頂崗實習的實習生，而看作是廉價員工，能為企業創造價值就留用，不能勝任就走人。以上兩種情況導致學生很難堅持頂崗實訓，多數學生會在短期內就離開酒店，即使能堅持到實習結束，學生也不愿意在酒店就業，而是選擇跳槽去別的行業發展，這常常使“工學結合，校企合作”陷入尷尬的局面。
（二）實訓項目單一，教學效果不理想
酒店管理專業實施校外實訓的主要目的是讓學生能夠親臨第一線，感受并實踐在課堂里所學到的知識，但是在現實中，許多在酒店實習的學生并沒有達成這一目標。有些酒店由于用工流動性較大，部分崗位長期處于缺員的狀況，無法實現輪崗制，實習生自始至終固定在一個崗位上工作，從而產生厭煩情緒，導致教學效果大幅下降。
（三）實訓流失率高，導致酒店接受實習生積極性不高
學生實習實訓的時間一般不會太長，大多數學校一般都安排學生實習三到六個月，如果學生實習結束后不能留在酒店繼續工作，那酒店所付出的培訓成本、管理成本相對來說就比較高昂。另外，學生的組織性和紀律性相對較差，酒店的勞動紀律和經濟責任制考核對學生來說也不具有很強的約束性，這些給酒店的管理帶來很多困難，導致部分酒店不太愿意接受在校實習生。
二、酒店管理專業“集中實訓”教學模式內容及效果
集中實訓是指學生在完成在校兩年的教學任務后，從第3年開始通過校企合作方式，由學校選派合適的學生到企業生產第一線參加實習，企業將為學生提供全真的職業環境及實習崗位，實習過程由企業與學校雙方共同管理監控，最終實現學校教學與實際工作崗位“0距離”的無縫銜接，從而達到培養符合企業要求員工的教學目的。
（一）“集中實訓”教學模式的內容
酒店管理專業在具體實施“集中實訓”教學的過程中，要達到“學生愿意，企業滿意”的效果并不容易。浙江育英職業技術學院酒店管理專業采用的是“集中實訓“的教學模式。學生進入第四學期后，學校統一聯系酒店，將符合專業要求、實習條件適合的酒店推薦給學生，由學生自愿選擇中意的酒店參加實習。學生進入酒店實習前，學校指定專任實踐指導教師負責實習生的實習管理、生活指導、心理輔導，全方位的為實習學生提供必要的支持。學校還另外指定專門聯絡人與酒店保持密切的日常聯系，建立起學校、酒店、學生三方的溝通渠道，對學生的實習狀況進行全程、多角度的監控，從而杜絕“放羊”的現象。學生進入酒店實習后，酒店管理專業的專任教師按教學進度每月走訪檢查學生實習情況，通過與實踐指導教師及酒店方的反饋交流共同對學生的實習、學習情況進行修正。酒店根據學校實現提供的教學實習計劃及學生的具體表現安排學生進行崗位輪換實習，以便學生能從頂崗實習中獲得全面的知識，得到豐富的實踐操作技能鍛煉。實習結束后，學校會同酒店對學生實習情況進行總結、考評，學生的最終實習成績將計入畢業設計的成績。
（二）“集中實訓”實施效果
浙江育英職業技術學院酒店管理專業從2007年開始實施“集中實訓”的教學模式，取得不錯的效果。學生們普遍對實訓有著較為深刻的認識，有91%的同學認為“集中實訓”的模式有效的提高了實踐技能，增強了社會經驗，為將來的就業創造了有力的條件。通過在酒店的輪崗實訓，83%的同學對酒店行業有了較為清晰全面的了解，對自己未來的發展有了明確的目標，畢業后愿意留在酒店工作的學生比例也大大提高，由2007年以前的34%提高到67%。
三、基于“集中實訓”教學模式的校外實訓基地建設與開拓
集中實訓對酒店的規模及硬件設施、管理模式、用工制度、服務水準等方面都有相當的要求，這也對學校的校外實訓基地建設提出了較高的要求。因此組織學生參加集中實訓對于推動校外實訓基地的建設有著重要的意義。
（一）“集中實訓”的教學模式對校外實訓基地有著企業規模的要求
由于“集中實訓”的教學模式要求學生批量的進入酒店頂崗實習，不能提供相當數量崗位的酒店是不能滿足“集中實訓”的要求的，從客觀上要求酒店要有一定規模，還能提供多崗位輪換的實習條件。因此，在考察酒店時就必須過濾掉一批規模較小、崗位單一的酒店，只能去選擇那些規模較大、崗位多樣的大型酒店。“集中實訓”的教學模式對于開拓校外實訓基地有著較好的規范作用。
（二）“集中實訓“的教學模式對校外實訓基地有著穩定合作的要求
“集中實訓”的教學模式要求酒店為學生提供輪崗實習，學校必須集中精力建設一批符合專業要求，能保持長期穩定合作的企業作為校外實訓基地。只有長期穩定合作的校外實訓基地，才會對學校的學生素質及教學要求有著一定程度的了解，也才能配合教學計劃安排好“集中實訓”。如果沒有長期穩定合作的校外實訓基地，“集中實訓”的教學效果會大打折扣。因此，“集中實訓”的教學模式對于校外實訓基地建設起到了一定的推動作用。
（三）“集中實訓“的教學模式對校外實訓基地有著企業文化的要求
由于每批次進入酒店實習的學生人數較多，在實習生管理上存在較大的難度。酒店的企業文化是否先進，各項規章制度是否健全，員工關懷是否恰當，這些因素都是決定實習生能否安心實習，甚至對于最終學生的順利就業也有著舉足輕重的作用。因此，學校與酒店合作建立校外實訓基地的時候，必須要對企業的文化內涵及管理規范進行全面的考察，并在學生實習的過程中不斷收集此類信息，從中挑選出符合學校頂崗實習實際的酒店長期穩定的校外實訓基地。
