前言：中文期刊網精心挑選了生物化學類專業范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。

生物化學類專業范文1

關鍵詞：生物化學；林科類專業；教學改革；實踐

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）11-0073-02

在當今我國高等林業院校的諸多專業課程設置中，生物化學是一門重要的專業基礎課，它不僅可以為這些專業的后繼課程如：《植物生理學》、《分子生物學》、《野生生物資源開發利用》等奠定基礎，更重要的是為不同專業的學生從化學本質上認識生命現象打開了一扇窗。隨著我國科技的快速發展及對專門人才的需求，社會對大學生的綜合素質和知識結構提出了更高要求，因此高等林業院校的學生必須具備一定的生物化學素質，才能更好地適應社會的需求。

在林科類專業的課程設置中，生物化學是其重要的專業基礎課之一。而本校林科類人才培養的目標是培養能夠在林業相關行業從事教學、科研、技術推廣、產業開發等工作的應用型和復合型高層次專門人才。因此生物化學教學應以培養學生的基礎理論和實用技能為中心來調整教學目標，以社會生產及地方經濟發展的需求為導向來改革教學內容、以實驗實習、科研項目為依托來加強實踐教學、以加強教材和師資隊伍建設來提高教學質量。同時創新教學方式，激勵學生主動學習，讓林科類本科人才成為現代農林業科技推廣人才隊伍的中堅力量。

由于該類專業學生的課程門數多、學業負擔較重，生物化學課程課時偏少。項目組從教學內容、教學方法和學法指導等方面進行了教學改革，取得了一定的教學效果。

一、教學內容的優化

筆者根據多年的教學經驗并結合專業特點，對本校林科類專業《生物化學》課程進行了教學內容的優化，使得教學重點更加突出，有利于學生在短時間內更好地把握該課程的核心內容。根據課程章節之間的內部聯系，將整個課程內容分為八個章節，分別是蛋白質化學、酶化學、核酸化學、生物氧化、糖代謝、脂代謝、蛋白質和核酸代謝、蛋白質和核酸的生物學合成，章節基本覆蓋了生物化學的核心和難點內容，能適應林科類專業對生物化學課程的要求。

二、教學方法的改進及課堂教學效率的提升

首先，牢固樹立“精心備好每一堂課，認真對待每一個學生”的教學理念。同時，在實際教學過程中有意識地采用啟發式教學、討論式教學等教學方法，并將多年科研經驗融入到教學過程中，嘗試將課堂精講與學生課后自學有機結合，在課堂上進行學法指導，有效地提高了課堂教學效率。

1.教學理念的提升。體現“以學生為主體，以教師為主導”的教學模式，在教學過程中關注學生的好奇心和求知欲，力求做到師生互動。

2.教學過程的設計。在教學過程的設計上，積極探索如何提高學生的學習興趣和學習效率。因為生物化學課程前后關聯緊密，所以每次講授新課之前，花5分鐘左右的時間回顧上一節課的重點和難點內容，既能讓學生復習上節課的內容，又能讓學生更好地進入下節課的學習內容。同時，對于一些比較重要的內容，可利用提問式導入的方法，例如，在講糖酵解之前，可對學生提問：“為什么短跑后會感到小腿酸痛，而過一段時間，這種酸痛感又會消失？”在講脂肪酸的分解之前，可對學生提出問題：“為什么左旋肉堿可以起到減肥的作用？它的生物化學原理是什么？”這樣能引起學生的學習興趣，充分調動學生的積極性。另外在講解一些生物化學重要的理論時，適當加入一些生活中的實例，比如，在講解蛋白質二級結構時，給大家講燙發的生物化學原理；在講蛋白質沉淀時，給大家講豆腐制作的生物化學原理。

3.教學方法的改進。《生物化學》課程的授課采用的是多媒體輔助教學手段，通過不斷完善課件使得很多抽象的內容更加直觀，在蛋白質合成這一章采用了動畫演示，教學效果較好。根據教學內容有效將多媒體教學和板書相結合，例如在講代謝的一系列化學反應時，采用板書授課方式，學生的學習效果更好。

將啟發式教學應用到授課過程中，較好地調動了學生的主觀能動性。例如在講完生物體內DNA的復制過程后，讓學生思考體外進行DNA復制的過程（PCR反應），讓學生自主設計一些簡單的實驗并進行驗證，讓學生對常見的生物化學實驗技術及其應用有更深刻的了解。

三、學法的指導

在講解緒論章節，讓學生全面了解生物化學和其他學科的關系，在全面調查并結合自身對課程的理解的基礎上提出生物化學的學習方法：全面理解，重點記憶，前后聯系，融會貫通；重視實驗，提高動手能力；P注學科發展前沿。根據教學大綱和考試大綱的要求，對每個部分提出具體的學習方法并進行學法指導，如對于代謝的學習，建議學生從細胞定位、反應歷程、能量計算、代謝途徑的特點及生物學意義、代謝途徑的調節控制部位等方面進行掌握，并指導學生進行重要代謝途徑的總結及記憶。

結語

根據我校林科類專業設置及人才培養目標，優化了教學內容，形成了明顯的教學特色，編寫了適合本專業學生使用的云南省“十二五”規劃教材《植物生物化學》和《植物生物化學實驗》（高等教育出版社出版）。通過教學方法的改進和學法指導有效地提高了課堂教學效果和學生的學習積極性。學生的接受度和認同度都比較高，學生不及格率和重修補考率逐年降低。新型的教學方法提高了學生主動獲取知識和應用知識的能力，同時也激發了學生的創造力，使學生養成了發現問題、提出問題、解決問題的良好學習習慣，為林科類本科人才的培養奠定了良好的基礎。

參考文獻：

[1]陸志科.農林類專業《生物化學》教學改革初探[J].廣西民族大學學報（自然科學版），2013，19（2）：106-108.

[2]肖.復合應用型人才培養視野下的地方民族院校林學專業生物化學教學[J].教育教學論壇，2015，（27）：120-122.

[3]張勁，裴高峰，梁N鴻，等.“生物化學”課程教學改革的探索[J].中國林業教育，2015，33（3）：56-58.

[4]圖雅.生物化學教學改革與實踐探索[J].中國科教創新導刊，2012，（23）：47-47.

[5]王艷君，陳盛.生物化學教學改革的實踐探索[J].生物學雜志，2012，29（5）：100-103.

[6]李文麗.《生物化學》課程教學改革實踐[J].科技資訊，2009，（20）：185-185.

[7]隋昌海，王琳.淺談《生物化學》教學方法改革方案[J].科技資訊，2015，（10）：193-193.

[8]陳麗華，曹可生，馬威，等.應用型人才培養在生物化學課程教學改革中的體現[J].廣州化工，2016，（4）：162-164.

[9]楊祝.基于職業能力培養的生物化學課程改革探析[J].新課程學習?下旬，2013，（09）：31-31.

[10]郭彩華，吳永沛，楊國亮.提高生物化學課程教學質量的探討[J].集美大學學報（教育科學版），2005，6（1）：92-96.

[11]梁樹才，常陸林，李先佳，等.基于職業能力培養的生物化學課程改革[J].西北醫學教育，2013，21（1）：129-131.

[12]董彩虹.《生物化學》課程改革的實踐與思考[J].中國醫學教育技術，2005，（3）：202-204.

Teaching Reform and Practice of Biochemistry Course for Forestry Specialities

LI Jing，REN Mei-rong，JIA Lu，YU Jin-de，CHEN Yu-hui

（Life Science College，Southwest Forestry University，Kunming，Yunnan 650224，China）

生物化學類專業范文2

要解決上述問題，需要對化學類課程在畜牧獸醫類專業中的作用進行定位，與畜牧獸醫專業的課程改革密切結合，掌握畜牧獸醫類專業對化學類課程知識的要求，并根據這些要求確定化學類課程應開設的內容。目前畜牧獸醫類專業學生的基本崗位包括家畜飼養工、家禽飼養工、家畜繁殖工、家禽繁殖工、獸醫化驗員、乳品檢驗員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、飼料檢驗化驗員等。拓展崗位包括寵物養護員、寵物美容師等。畜牧獸醫類專業人才培養目標中對化學類課程要求的基礎知識技能為：應用化學、有機化學、無機化學、分析化學和生物化學基本知識和實驗操作技能。

二、高職院校畜牧獸醫類專業化學類課程教學內容改革

（一）教學內容整合。目前，廣西農業職業技術學院畜牧獸醫專業化學類課程主要開設分析化學、動物生物化學，以及化學類綜合實訓課程，共計96學時。在授課過程中，由于兩門課程同時進行教學，導致一些相同的內容重復講授，浪費學時。如在分析化學課程中，吸光光度法屬于儀器分析法，該教學內容安排在學期未，且因時間關系只來得及安排一次儀器分析實驗。而動物生物化學在學期初的第二章蛋白質測定、第三章核酸測定、第五章血糖測定等實驗中均要使用分光光度法，導致兩門課程一前一后都講授了該項內容，但又因學時有限，講解和操作都不夠透徹，學生理解不深刻。對此，廣西農業職業技術學院通過合并課程進行授課，將分析化學課程中溶液配制內容與后續的分析化學實訓和動物生物化學實訓相結合，在后續實訓中所使用，溶液均指導學生計算和配制，既可增強學生的動手能力，提高知識和技能的連貫性，又可以工作過程為導向，避免學生今后在實際工作崗位上不知道實驗用的溶液是怎么來的，還可以節約試劑，保護自然環境。

（二）合理取舍教學內容。有機化學是動物生物化學非常重要的前修課程，也是動物藥理學、動物營養學等專業課程的前修課程。但因學時限制，很多高職院校畜牧獸醫專業取消了這門課程。合并化學類課程學時后，可對分析化學部分內容進行調整，化學分析法只學習酸堿滴定法，刪除沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法等滴定法的內容，加上動物生物化學不需重講分光光度法的時間，可節約20學時，用于增設溶液配制和與動物生物化學相關的部分有機化學內容。由圖1可見，整合前，由于開設課時有限，糖、脂肪、蛋白質三大營養物質的結構、核酸的代謝等內容未能講授，整合后添加了這些相關內容，并有更多的課時用于技能訓練，使知識和技能訓練連貫性更強，符合學生的認知特點，有利于培養基礎厚、能力強的養殖業人才。

生物化學類專業范文3

【關鍵詞】高職 獸醫專業 化學課程 教學

【中圖分類號】G42 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2013）03-0171-02

一、化學課程在獸醫專業教學中的重要性

化學課程作為高職獸醫專業的基礎課程，是每一個從事動物醫學研究人員必須掌握的課程。尤其是近些年來，動物醫學領域得到了更多專家與學者的探索與研究，化學課程在其發展過程中起到了非常重要的作用。化學課程作為高職學生學習動物醫學的知識平臺，與獸醫專業課程也有著非常緊密的聯系。例如：獸醫專業中的家畜衛生、動物藥理、理化檢驗、動物病理、動物營養、動物檢疫等課程，都要使用到生物化學與分析化學的基礎理論知識與實驗操作技術。因此可以看出，化學課程在獸醫專業教學中占有著舉足輕重的位置，直接關系到高職學生學習獸醫專業課的好壞。

二、化學課程在獸醫專業領域的應用

1.分析化學在獸醫專業領域的應用

分析化學主要是對物質的化學組成進行分析的一門理論科學，分析化學的方法在高職獸醫專業的實際教學中具有廣泛的應用。例如：在動物的飼料分析中，可以采用滴定分析法來對氨基酸添加劑進行測定；在動物的藥物分析中，也可以滴定分析法對青霉素及阿司匹林的含量進行測定；動物飼料中的粗纖維、水分、灰分等含量的測定，可以采用重量分析法來對其進行分析；重量分析法還可以對獸藥中的VB1等物質進行測定。

另外，許多紫外、可見光的分光光度儀在高職獸醫專業中的應用，可以便于教師及學生對動物飼料、獸藥中的相關物質含量進行測定。例如：動物飼料中TP的含量就可以通過紫外光光度儀進行測定。許多硬件設置較全的高職院校，還可以使用相關儀器對動物飼料中農藥含量以及其它微量元素進行測定。

2.生物化學在獸醫專業領域的應用

生物化學的重要內容就是介紹了動物機體的化學組成以及體內糖類、脂肪、蛋白質之間的相互轉化及其聯系。這些理論知識都可以為動物飼料配方的科學性及合理性提供有力的依據，還可以對一些常見動物的代謝病進行研究，為其提供非常重要的理論知識基礎。（1）一些動物的生化指標可以為動物的疾病診斷提供有力依據。例如：部分動物血清中谷草轉氨酶與谷丙轉氨酶可以為這些動物的心肌損傷及急性肝炎提供一定的科學依據。（2）許多家禽家畜的常見病發病機理以及家禽家畜常用藥物的作用機理都與生物化學中的相關知識有著非常緊密的聯系。比如：奶牛酮病的產生多半是由于奶牛體內的糖類及脂肪代謝異常引起的；一些家禽家畜的痛風病則與其體內的核酸、蛋白質的代謝異常有關；磺胺類的藥物在動物醫療中有時也會用到，但是想要了解該藥物的作用機理就必須先了解相關酶的競爭與抑制作用。（3）隨著動物醫學尖端技術的不斷發展與探索，生物化學的分子雜交技術、DNA重組技術、轉基因技術等現代尖端的生物工程技術都在動物醫學領域得到了一定的應用及發展。高職院校獸醫類專業學生在對生物化學的理論知識進行認真學習后，可以為其學習專業課打下非常堅實的基礎，并且為學生在該領域的深入研究提供可能性。

三、獸醫專業知識在高職化學教學的作用

1.可以激發學生的學習興趣

高職獸醫類專業的化學課程與其它專業課相比，更加抽象、難度更大，許多獸醫類專業的學生在學習化學課程時都存在著或多或少的畏懼心理。化學教師在進行教學時，將獸醫的專業知識進行相應的介紹，這樣可以一定程度的解決學生厭惡化學課程的情緒，讓學生對化學課程產生濃厚的興趣。例如：在化學的緒論課上，教師可以將化學的發展與動物醫學的發展進行詳細的介紹，讓學生認識到學習化學課程對以后學習專業課的重要性；教師在進行平時講課時，還可以對相關的化學理論知識在動物疾病的實際診斷及治療進行介紹，這樣可以激發學生的學習興趣，從而樹立端正的化學課程學習思想；另外，教師在課堂上還要具有針對性的介紹一些化學理論知識的應用實例，這樣就可以讓化學知識不知不覺地灌輸到學生的思想中，一方面學好了相關的化學知識，另一方面也學習到了專業課的相關內容。

2.可以加強獸醫知識與化學知識的聯系

高職的化學教師在進行授課時，可以將獸醫專業課與化學課進行有機的結合，這樣可以讓化學知識為獸醫知識進行更好的服務。

生物化學類專業范文4

［關鍵詞］生物化學農學類專業教學方法改革

［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）10-0075-02 一、引言

生物化學是浙江農林大學為農業與食品科學學院園藝、園藝（觀賞園藝）、作物、種子科學與工程、植物保護等專業本科二年級學生開設的一門專業基礎課。該課程是從分子水平和化學變化的角度闡明生物大分子組成和生命活動機理的一門科學，是分子生物學、遺傳學、細胞生物學、微生物學及一些專業課的前期必修課程，在農業科學人才培養中占有十分重要的地位。

從2009年至今，我們一直致力于生物化學的課程建設工作。以郭藹光主編的普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《基礎生物化學》為藍本，在教學過程中加強基本概念、基本理論的理解和運用，同時引入一些視頻資料和教學模型，從而加深同學們的直觀認識與深層次理解，課堂中盡量舉一些與理論知識相關的例子，以提高大家的學習興趣，并注重啟發式教學，都取得了較好的教學效果。應該指出的是，在科學教育過程中，這種傳統意義上的以教師為知識的傳授者、以學生為知識灌輸對象的教學方式，還是在一定程度上削弱了對學生科學思維和科學素養的培養。再加上生物化學這門課程的內容較多、理論抽象，既有一般化學反應，又涵蓋復雜的物質代謝途徑、調控網絡及遺傳信息的傳遞，乃至分子生物學的一些最新理論、方法及研究進展，使這門課程成為我們學院本科生開設的專業基礎課程中較難掌握的課程之一，很多學生感到本課程內容繁瑣，難以理解與記憶，學習興趣不高。

調動和激發不同專業本科生對生物化學的學習興趣，從而提高教學質量，是任課教師一直追求的目標。如何針對不同專業、不同層次學生的特點，將抽象的理論和復雜的生化反應及代謝過程轉變成形象生動、淺顯易懂的知識傳授給學生，則需要結合多種不同的教學方法，調動他們學習的主動性，激發學生的學習興趣，從而提高教學質量。

二、生物化學課堂教學方法改革

傳統的生物化學教學方法基本上采用“填鴨式”教學、說教式講課，且因本課程是理論性較強的專業基礎課，講授內容多局限于教材，照本宣科，難以調動學生的學習積極性，課堂教學質量亟待提高。為了改變這一現象，我們生物化學課程教學組的各位老師一直在努力進行課堂教學方法改革，以學生為主體，在繼承傳統、優秀的教學方法基礎上，吸納校內外先進的教學理念，探索創造自己的課堂教學新方法，運用到本課程的教學過程中，從而提高教學質量。

（一）選擇適宜的教學方法

生物化學是農業與食品科學學院園藝專業、植物保護專業、農學專業學生的專業基礎課。這些不同專業背景的學生基礎知識及學習能力差別很大，以相同的教學方法講授同樣的教學內容，在具有不同專業背景及知識水平的學生中取得的教學效果往往不一樣。因此，在教學過程中，需要根據各專業的課程設定標準及教學計劃要求，結合其專業特點，以及學生的知識結構、學習能力和培養目標選擇適宜的教學方法，合理安排教學內容，以滿足不同專業、不同知識水平學生對生物化學的知識要求。

（二）激發學生學習興趣

“知之者不如好知者，好之者不如樂知者”，因此，如何激發學生對生物化學的學習興趣，提高學生參與生物化學教學活動的積極性，就顯得尤為重要。如果教師能將現實生活中的一些實際問題或現象與生物化學的教學內容有機結合，給學生提供用課程中學到的理論知識分析現實問題的機會，將極大地激發他們的學習興趣。比如，三聚氰胺事件用生化知識如何解釋？為什么雙胞胎會長得很像？為什么劇烈運動以后肌肉會發酸？豆腐、酸奶分別采用什么原理做成的？這些與生活結合緊密的問題雖然簡單，但與生化知識結合緊密，可以調動學生的課堂學習興趣，培養他們主動思考及理論知識學以致用的能力。將生物化學課程中學到的理論知識與生活中的實際事件融會貫通，不僅有助于學生對本課程理論知識的理解與記憶，更能提高學生分析問題、解決問題的能力。因此，可以在生物化學課程的許多章節中，有針對性地引入相關生活案例。

（三）采用問題式教學，提高學生學習積極性

問題式教學方法（Problem-BasedLearning，簡稱PBL）是1969年由美國神經病學教授Howard Barrows創立的，目前國際上比較推行的一種教學方法。問題式教學是以“問題為中心”的教學模式，教師起引導啟發作用，幫助學生理解和解決相關問題。與傳統的教學方法相比，PBL教學法提倡“以學生為中心”的教學理念，把課堂的主動權交給學生，強調教師對學生的指導和評估作用，更有利于培養學生發現問題、解決問題的能力。

問題式教學能夠提高學生的學習熱情，有利于他們對生物化學知識的學習和理解。回答問題的過程中不局限于教材，可以充分利用網絡信息的優勢；在解決問題的過程中，需要學生綜合相關方面的知識，有利于學生將各方面的知識融會貫通，有助于全面理解相關知識點。在實驗操作過程中，采用這種教學方法，可以幫助學生更好地理解實驗現象，熟悉相應的實驗原理，有利于加深對理論課所學知識的掌握，加強理論聯系實際的能力，激發學生對新知識的興趣和探索。教學過程中，主要以小組為單位討論分析相關問題。通過討論問題，尋找解決方案，可以促進學生之間的交流與溝通，培養他們的團隊精神與合作意識，也為學生提供了一個自主學習和自我發展的良好平臺。加之教師的參與，使課堂教學過程更加靈活多樣，教學更具目標性和方向性。

在近四年的生物化學教學過程中,我們逐漸發展出一種新型的問題教學模式，即基于多問題的教學模式。該教學法圍繞多問題展開教學活動,并不受學生人數限制。每次課都可以圍繞教學重點難點設計2-3個與現實生活相關的生物化學問題，并利用當堂課所學理論知識來加以解釋。課前給學生提出問題，提起學生的興趣。在課堂理論的講解過程中，適時穿插問題答案。課堂最后5分鐘，再次提出問題，看學生能否解釋。這種模式的核心就是課前興趣引導，課堂穿插講解，課后回顧加深。

（四）采用講授與討論相結合的教學法，培養學生的自主學習能力

講授―討論―講授相結合的教學方法，是指在課堂教學過程中，教師的理論講解與學生的分組討論交互進行的一種教學方法，適用于小班教學。采用這種教學方法要求教師講授知識點時，提供知識的相關背景資料，設計科學合理的生物化學問題。學生在分組討論時，要積極參與教師設計的問題討論，主動探討與交流，在此過程中鍛煉自主學習、綜合分析和總結歸納的能力。由于學生需要跟其他同學交流、發言，因此，這將促使他們積極參與，學習效率更高、教學效果更好，從而充分發揮教師的引導作用，并使學生成為課堂的主體。采用這種教學方法，學生可在緊張與輕松交錯的學習氛圍中掌握生物化學課程相關知識，從而提高教學質量。

三、結語

課堂教學方法改革是高等教育教學改革的熱點，也是高層次專業人才培養過程中最受關注的重點之一。今年是我校的“人才培養質量年”，提高人才培養質量的關鍵措施，包括優化專業結構，完善課程體系，建立校內外實習基地，建立創新人才培養模式等。而提升教學效果，充分調動學生課堂學習積極性則是實現這些關鍵措施的必備條件，而這些都要依賴于課堂教學方法改革。要提高人才培養的質量，提高園藝專業、植物保護專業、農學專業學生的競爭力，也需要教師在教學方法上有所創新。但是教學方法的改革也要充分考慮學生掌握知識的能力和課程學時安排等，最終目的都是為了提高教學質量，培養農學拔尖創新人才。因此，課堂教學方法改革，是人才培養模式轉型的關鍵環節之一。

［參考文獻］

［1］張云貴，李富桂，劉祥云，張鳳才.面向21世紀普通高等農業院校《生物化學》教材內容的研究［J］.天津農學院學報，1999，（2）.

［2］武洋仿，孫鴻，景曉霞.三聚氰胺的性質及其在奶制品中的危害［J］.農機服務，2008，（12）.

［3］沈建新，王海燕，王海江.PBL:一種新型的教學模式［J］.國外醫學：醫學教育分冊，2001，（2）.

生物化學類專業范文5

論文摘要：教師要正確認識商檢技術專業開設生物化學課程的必要性且有效地構建課程內容體系，并對商檢技術專業生物化學課程內容的改革和實踐進行了探討。

生命科學在20世紀后葉取得了突破性的進展，并將成為下個世紀自然科學發展與社會進步的關鍵學科。近年來，生物化學已滲透到各個領域，生物化學課程進入化學類專業學生課堂也已逐漸成為事實。教育部理科化學教學指導委員會在1999年制定的《理科化學專業和應用化學專業化學教學基本內容》中首次列入了生物化學，國內外一些名牌大學的化學化工院系在教學計劃中也將生物化學這門課程放在了重要的位置，其教學課時及所占學分與有機化學等骨干課程相近或持平。我院也適時地在商檢技術專業課程體系中開設了該課程。如何引導學生系統地掌握本門課程的整體結構、基本概念及實驗技能，了解學科發展前沿，是進行素質教育，開發潛能，發展個性，進行創新教育，培養跨世紀人才重要的一環，掌握本學科知識也是為學習后續相關課程打下扎實的基礎。在此我們結合實際教學工作，對生物化學的課程改革做一探討。

1、結合實際，把握教學內容的側重點不同

生物化學作為商檢技術專業的必修課程，作為高職高專院校，要以必需夠用為原則，除了強調基礎理論知識的講解外，還需對具體章節有所側重，比如，該專業一些后續課程與蛋白質結構及其代謝關聯比較大，還經常接觸酶的有關知識與應用，所以這些相關章節的知識就需多花些精力，而有關分子方面的理論就并非重點。生物化學對商檢技術專業重在具體實踐應用，如在講解蛋白質含量測定時，要聯系農谷類商品的檢驗技術，以及酶的抑制作用在制藥行業和農藥等行業的應用。充分做到理論聯系實際，激發學生的學習興趣，提高教學效果。

2改革教學方法和模式，提高學習興趣

2.1注意不同層次學生的知識銜接

商檢技術專業招生是文理兼招，因此學生存在知識結構的差異，對生物化學課程的理解和心理要求也存在差異。教師應根據需要，從不同知識層次和心理需求出發，講授內容要與其各自的知識結構相銜接，這樣更有利于學生接受。一般在第一次課中，可以將生物化學課的特點、對學生學習的具體要求以及自己授課的方法計劃等簡單介紹一下，使學生對該課程體系與結構框架有一個大概的了解，并且讓學生明白該以何種態度、采取哪些措施學習該課程。介紹生物化學與商檢技術專業的關系，使學生了解生物化學對其專業學習的重要性，引起學生對生物化學學習的高度重視。在以后授課中，教師要立足在現有知識的基礎上，注意對相關知識的復習和聯系，突出重點，講授生化的基本理論、基本技能，使學生對其特點和基本知識有一個明晰的理解，并引入生物化學在商品檢驗技術中的新進展，既能體現專業特點，又能把當今生命科學發展的新知識、新觀點，介紹給學生，使學生認識到該課程內容豐富，且書本以外的知識更廣泛，大有作為，從而提高對本門課程的學習興趣。

2.2提倡形象化教學手段，多種教學方法靈活使用

生物化學是基礎課，一般在二年級開設。低年級大學生的學習方法和思維方法仍受高中的影響，他們對一般的化學反應并不感到難學，但對生化機理就覺得比較抽象、枯燥、難懂。因此，教師在講授過程中用準確易懂的語言，恰當的例子和形象生動的比喻，結合和諧的肢體語言進行生動有趣的講解，使學生的感官處于積極的狀態，既能現場思維、當課理解，又能記下內容，留下深刻印象。

改革教學方法的實質就是教學主體的轉變，即以教師為主導，以學生為主體，根據課堂內容和教學過程的具體實際采用不同的教學方法，把重點放在開發學生智力、培養學生創造思維上。在課堂上針對不同情況采用不同方式。①在講授需進一步提升的概念和規律時， 采用啟發式教學法。通常先提問，引導學生探索，并逐步得出結論；②對一些有質疑的問題，則采用討論式教學法。引導學生在課堂上即興討論，達到以疑解惑的目的；③對于一些章節之間或與相關學科之間縱橫交錯的問題，則采用研究式教學法，安排進行專題討論或課后撰寫小論文；④對于一些語言描述比較困難，結構模型的使用又很不方便的章節，要采用多媒體教學，借助計算機特殊的動畫功能逼真地模仿出；⑤其中部分內容是學生經過認真看書可以解決、理解并消化的內容，可以“學生自主學習”的模式。同時將一些次要的內容，一些學生能夠看懂的內容留給學生自學，既可保證教學進度，又有助于培養學生獨立思考的能力；⑥利用網絡教學模式，將相關的教學資料上網，通過電子郵件和BBS建立師生交流論壇，定期答疑。從而更好地提高學生學習效率，實現真正的個性化教學。

《生物化學》課程教學改革是一項長期艱苦的工作，怎樣在教改中更好地貫徹實施培養學生綜合素質和創新能力這一根本性的指導思想，使之與科技和社會的迅速發展相適應，還需要我們繼續探索和研究。

參考文獻

[1]譚樹華，李泰明，李謙等.現代生物工程課程教學實踐及其建設[J].藥學教育， 2003，(1):20-21

[2]李淑萍.《生物化學》課程教學內容和體系改革與實踐[J].商丘師范學院學報， 2003，(2):141-143.

生物化學類專業范文6

關鍵詞：生物化學；實驗教學；改革；實踐

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）20-0076-02

生物化學是環境科學專業大學生必修的一門專業基礎課，系統介紹了環境污染工程處理中的生物化學基礎知識。生物化學教學分理論教學和實驗教學兩大部分，注重理論基礎與應用技術相結合。通過生物化學實驗課程的學習，培養學生具有一定的科學實驗能力及嚴格認真的科學學風，注重培養學生的創新意識。傳統的生物化學實驗教學在一定程度上受到了老師和學生的忽視，主要依附于理論教學，目前環境科學專業的生物化學總課時為64，課堂講授占了48課時，實驗課時為16。實驗教學內容相對陳舊，嚴重滯后于生物化學學科的發展，主要集中在掌握基本實驗操作技能為主的基礎性實驗，如使用分光光度計測定物質含量（雙縮脲測定蛋白質含量、3，5-二硝基水楊酸比色法測定還原糖和總糖含量），還有一些基礎的驗證性實驗，如蛋白質的變性和復性。目前還缺乏能夠培養學生的綜合能力、創新能力的綜合性和設計性實驗。除了實驗教學內容之外，在實驗開始前，指導教師做好了一切實驗準備工作，包括實驗試劑、玻璃儀器和分析設備等，教學過程中學生的主觀能動性得不到提高，始終處于被動接受和機械操作的狀態，不利于學生動手能力和創新能力的培養。另外，目前生物化學的研究者們不僅應用生物化學特有的技術，而且越來越多地從遺傳學、分子生物學和生物物理學的技術和思路中獲得啟迪，而傳統的生物化學實驗教學方法和考核手段單一，這些都與現代社會要求培養具有較高理論素質和一定創新能力的大學畢業生、注重學生綜合能力和創新精神的培養目標相矛盾。作為浙江省重點高校之一的杭州電子科技大學堅持以培養應用型人才作為辦學目標和立足點。學校在積極探索應用型人才培養模式創新的同時，始終把實驗教學放在重要地位，因此非常有必要對現有的生物化學實驗教學方式進行改革，研究并實踐綜合性生物化學實驗教學。杭州電子科技大學的環境科學專業是省重點學科和特色專業，為加強我校本科環境科學專業的建設，本文針對目前生物化學實驗教學過程中存在的問題進行分析，并探討了適合我校環境科學專業的生物化學實驗的教學改革內容與實踐方法。實驗教學改革不僅可以幫助培養學生的基本實驗技能，鞏固課堂上講授的理論知識，還可以給學生提供發揮自身創造能力的空間，提高他們分析問題和解決問題的能力。因此，基于生物化學實驗教學中存在的問題，我們對生物化學實驗教學的教學內容、教學體系和考核方式等進行改革和實踐。

一、優化生物化學實驗項目，設計綜合實驗，開放實驗室

目前我校開設的生物化學實驗課程大多還是一些基礎的驗證性實驗，缺少綜合性大實驗。因此，優化實驗教學內容，設計合適的綜合實驗，是擺在我們面前需要迫切解決的問題。我們可以從以下兩方面著手進行實驗內容的改革：減少基礎的驗證性實驗，增加綜合性實驗。傳統的生物化學實驗中，蛋白質提取、蛋白質等電點及含量測定、總糖和還原糖測定、酶的特性等都是單獨開設，內容上的聯系和邏輯性比較小，我們可以調整實驗內容，開設一個綜合性實驗，例如果蔬成分生化分析，可設計成包括蘋果或土豆中維生素C的定量測定、總糖和還原糖的含量的測定、蛋白質含量的測定和過氧化物酶分析等，鼓勵學生選做其中一兩個實驗，學生參與生物化學實驗的積極性得到了提高。開展生物化學實驗的開放式教學模式，鼓勵有能力的學生提前進入科學研究訓練。同時，也可以適當開展探索性的生物化學實驗，為學生提供探索的實驗環境。學生可自由組合形成小組，自行設計實驗方案，配置試劑，在實驗室開放時間內自主完成實驗內容。教師應指導學生選題并掌握文獻檢索方法，查閱相關文獻，并設計合理的實驗方案，最終完成實驗。指導教師還應認真考查學生設計的實驗方案的可行性，供應充足的實驗藥品，保證儀器的正常運行；全程跟蹤指導實驗過程。開放式教學模式可充分提高學生的主觀能動性，有利于創新性人才的培養。

二、靈活運用多種教學手段

除了啟發式和開放式教學方法，指導教師應在實驗教學中合理運用多媒體等現代教育技術，從而加深學生對問題的理解。生物化學實驗由于昂貴的實驗藥品和實驗儀器，目前無法將許多經典的生物化學和分子生物學實驗技術納入到本科生的生物化學實驗教學中。可以充分利用多媒體教學系統的便利，通過Flas和視頻等形式把這些實驗的原理和基本操作等介紹給學生。

三、改革實驗教學的考核手段

檢驗學生實驗工作能力和實驗效果的兩個重要環節分別是實驗數據處理和實驗報告編寫，它們是教學考核的重要依據，但不是唯一的依據。實驗考核應主要考查學生對生物化學基本原理和方法的掌握，對常規生物化學儀器，如可見分光光度計、聚合酶鏈式反應（PCR）系統和電泳系統的基本使用和維護的方法。并規范學生實驗報告的書寫，要求做到真實、詳細和及時，指導學生使用EXCEL、ORIGIN等軟件處理實驗數據，分析實驗誤差，掌握實驗報告的正確格式和撰寫要求，使學生得到系統的鍛煉，為他們順利完成畢業論文和未來可能參與的科學研究打下良好的基礎。現在的生物化學實驗考核應該不局限于實驗結果，而應貫穿于實驗全過程，包括實驗預習、操作和實驗結果記錄以及最后的實驗誤差分析等。同時，還對學生的實驗態度、團隊合作、考勤、衛生工作等方面也進行量化考核，再對每位學生進行最后的綜合評定。

實踐表明，通過《生物化學》實驗教學改革，學生重理論、輕實驗的現象得到了改變，學生的動手能力、創新能力和團隊協作精神有了明顯的提高。同時對授課老師自身素質和教學水平及相關科研也提出了更高的要求，不僅要求教師能在實驗教學中積累知識、總結經驗，堅持實驗教學內容的工程性、先進性，更需將實驗教學環節打造成培養學生實踐動手能力、綜合創新能力，提高學生素質的主課堂，使《生物化學》的實驗教學在老師與學生中達到應有的效果，也為其他專業課程和實踐環節創造更良好的平臺。

參考文獻：

[1]魯逸人，劉憲華，朱能，趙新華.環境學科的生物化學實驗教學改革探索[J].實驗室研究與探索，2009，28（12）：155-157.

[2]陳競，易芳，王含彥.生物化學實驗教學轉變對培養學生創新能力的效果探討[J].中國科教創新導刊，2012，（19）：22.

[3]張莉，陳乃富，陳存武，陳科.生物化學實驗教學模式改革與開放實驗室建設探討[J].安徽農業科學，2012，40（21）：11143-11144.

[4]史鋒.生物化學實驗[D].浙江大學出版社，2002.

[5]張紀周，李艷茹，劉暢，闞慕潔，臧崇森.醫學生物化學實驗記錄書寫習慣的培養及思考[J].基礎醫學教育，2012，14（10）：773-775.

[6]謝海偉，張斌，王娣，許暉.應用型本科院校生物化學實驗教學改革與探索[J].赤峰學院學報（自然科學版），2012，28（5）：212-215.

[7]王愛英，何大俊，李鑫.生物類專業《生物化學實驗》課程教學存在的問題和教學改革[J].陜西教育？高教，2012，（9）：96-97.

[8]陳華絮，賴小玲.改革生物化學實驗教學培養學生創新能力[J].實驗科學與技術，2012，10（4）：89-91.