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食品安全師培訓范文1

一、培訓目標

進一步提升我市食品安全監管人員執法能力和水平，規范行政執法行為，保障全市人民飲食安全。

二、培訓任務和內容

(一)培訓任務

市本級及各縣（市）、區。市本級48人次，各縣（市）、區19人次，培訓時間為每人5天。

(二)培訓內容

主要包括食品安全風險監測、評估與預警、食源性疾患和食物中毒事件的調查處置、餐飲食品安全行政執法文書制作、食品安全法自由裁量標準解析、餐飲服務食品安全監管和重大活動保障、保健食品監管工作重點等內容。

三、培訓項目組織實施

(一)組織形式

市衛生局負責是定培訓工作實施方案并組織實施，對培訓工作開展情況進行督導檢查與考核評估，培訓結束后，向省廳食品安全綜合協調處與衛生監督處提交培訓項目執行情況報告，市衛生監督所具體實施培訓工作。

(二)培訓方式

以脫產集中培訓方式進行理論授課，結合實際工作進行專題培訓。培訓教材：《衛生監督員培訓系列教材》和《衛生監督員手冊》。

(三)資金安排

本次培訓項目實施利用中央財政食品安全能力建設人員專項資金。根據省衛生廳、財政廳《關于印發省2012年中央補助地方公共衛生專項資金衛生監督業務培訓項目實施方案的通知》（衛監督秘〔2012〕784號）。

四、培訓執行時間

2012年3月底前完成。

五、培訓工作要求

(一)培訓師資要求，師資必須具有副高級以上專業技術職稱，有豐富的食品安全監管工作經驗及教學能力，參加過國家或省級組織的專業培訓人員。

(二)考試：學員培訓后進行教學理論考試，考試采用閉卷方式進行。

食品安全師培訓范文2

鎮領導高度重視，鎮根據國務院、省、市各級政府關于食品安全監管及四川省農業廳《關于對全省農產品的生產經營人員開展集中教育培訓的通知》川農業函[]406號）文件等精神。認真組織開展了食品安全相關人員的培訓工作，以確保農產品安全工作順利推進、取得實效。現將我鎮年農產品安全培訓工作總結如下。

加強領導

一、提高認識。

鎮黨委、政府及各成員單位高度重視，接到上級文件后。始終把培訓工作作為提高鎮農產品安全相關人員綜合素質、促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高農產品安全工作綜合素質。主要領導作為第一責任人，能夠堅持做到以身作則、率先垂范，無論工作事務多么繁忙，總是帶頭學習、帶頭發言、帶頭輔導，充分發揮帶動和引導作用，并經常同班子成員一道研究課題、理順工作思路、探尋學習方法，聯系工作實際及時調整充實學習內容，妥善處理好工學矛盾。尤其是農產品安全監管員、農業生產資料供應單位、農產品生產、營銷人員等農產品生產流通環節的相關從業人員的培訓工作作為重點。

計劃科學

二、組織嚴密。

進一步加強高坪鎮農產品安全工作監管力度，為使今年培訓工作做好、做細、做嚴、做出成績。加大農產品安全工作宣傳、普及農產品安全知識，營造公眾關心、支持參與農產品安全的良好社會氛圍，適應廣漢市農產品安全工作的需要，提高鎮、村兩級干部及相關人員對農產品安全工作重要性的意識、提高農產品安全生產經營管理工作能力，達到預期的目的對農產品安全宣傳、培訓計劃，培訓目的要求及實施方案做了周密的部署安排。并按照“嚴密組織、加強領導，大力宣傳、提高認識，仔細分工、充分準備，結合實際、講究實效”工作思路，培訓手段以集中授課與觀看專題片相結合等，保證了農產品安全培訓工作有計劃、有步驟有條不紊地開展。

授課仔細

三、動員充分。

鎮召開了全員農產品安全培訓動員大會，為了提高農產品安全培訓重要性的認識。強調培訓工作的重要性和必要性，要求所有人員高度重視培訓工作，安排好具體培訓時間和人員。并將農產品安全監管人員培訓成績列入年度對工作人員的考核內容，使大家能經常想到為了確保培訓效果，組織參訓人員學習相關文件制度的同時，鎮領導著眼于實際，邀請衛生、工商、畜牧農業等相關部門經驗豐富，業務能力過硬的骨干人員，組成業務精干的授課隊伍為參訓人員進行農產品安全知識培訓。培訓前各授課人員都進行了認真的備課，做到給別人講的自己得先懂、先會、先精，確保了年度培訓的效果。通過培訓，參訓人員的農產品安全知識得到切實提高，為我鎮開展好農產品生產安全和食品安全工作奠定了扎實的理論基礎。

注重實效

四、方式多樣。

食品安全師培訓范文3

近日，呼和浩特市舉行重大活動食品安全突發事件應急演練培訓。此次演培訓旨在提升首府食品安全突發事件應急處置能力，積極預防和應對食品安全突發事件，做好自治區成立70周年慶祝活動和首府300多萬各族群眾的飲食用藥安全保障。來自呼和浩特市食品藥品安全委員會成員單位和旗縣區政府、經濟技術開發區管委會、食藥監管局（分局）基層食藥監管所的200多人參加了演練培訓。市政府副市長、市食品藥品安全委員會副主任白金祥出席并講話，自治區食藥監管局新聞宣傳與應急管理處處長杜懷忠參加，市食藥監管局局長、市食藥安委辦公室主任焦鴻主持。

白金祥副市長指出，一直以來，市委、市政府高度重視食品藥品安全工作和應急管理體系建設，緊緊圍繞“國家食品安全示范城市”和“食品藥品安全呼和浩特”創建工作，按照“四個最嚴”要求，全面實施食品安全戰略。一是加強監管體系建設；二是強化重要領域和重點環節監管；三是推動行刑銜接。全市各級政府、成員單位和監管部門要以此次演練培訓為契機，牢固樹立“全程防范、全員應急、底線思維”的理念，大力推進應急體制、機制和預案建設，不斷提升應急管理和食品安全工作水平。

這次演練培訓，模擬某地重大活動期間的食品安全突發事件應急處置指揮部及其部分組成單位，針對餐飲服務單位食品安全突發事件開展的信息報送、會商研判、決策指揮和重大活動餐飲核心區事前評估等應急處置工作。現場共設置事件調查組、危害控制組、檢測評估組等9個組。參加演練培訓的人員從事件發生、情境導入、分組實施、信息報送、會商研判、決策指揮及重大活動餐飲核心區事前評估等各個環節進行現場處置演練，并對各組在處置中的亮點和存在的問題進行分析總結和點評。通過共同會商研判，進一步梳理應急工作任務和處置流程等相關問題，提高了應急管理隊伍處置突發事件的應變能力。國家食藥監管總局高級研修學院應急演練中心主任張秋教授擔任演練培訓總策劃，并全程指導和專業點評，白金祥副市長和市網信辦、綜治辦、農牧業局負責人對演練培訓作了觀摩評估點評。

食品安全師培訓范文4

1．加大宣傳力度。一是組織參加全省誠信管理體系試點建設工作經驗交流會，總結我市食品工業企業誠信體系建設試點工作的經驗和做法。二是對開展誠信管理體系建設的試點企業進行宣傳。通過新聞媒體，全面介紹和宣傳通過評價的我市食品工業企業，重點宣傳企業開展誠信體系建設情況，企業的發展歷程、產品和品牌，強化正面引導，擴大企業影響。

2．擴大建設范圍。在繼續推動乳制品行業和肉制品行業企業誠信管理體系建設的基礎上，擴大誠信體系建設范圍，在白酒、飲料、釀造、食用植物油行業中選擇部分企業進行誠信管理體系建設工作，力爭全年新增一批企業完成誠信體系建設工作。

3．扎實有序推進。一是明確開展誠信體系建設的企業，各地經信部門要結合本地區食品工業發展情況，在白酒、飲料、釀造、食用植物油等行業中推薦1至2家企業，繼續組織開展誠信體系建設工作，企業名單于4月10日前反饋到我委消費品工業處。二是加強咨詢輔導，在省食品工業協會統一安排下，邀請有關省級咨詢輔導機構依據QB/T4111—2010標準要求，深入企業幫輔指導，確保幫輔質量，強化服務意識，扎實有序推進我市誠信體系建設工作。三是加快我市食品工業誠信管理體系專家隊伍建設，履行評價機構職能，積極開展評價工作，組織專家對已建立誠信管理體系并試運行3個月以上的企業進行符合性及有效性現場評價。

4．強化制度建設。積極研究誠信激勵制度和失信懲戒措施，加強誠信信息平臺建設。通過失信曝光、分類監管和市場退出機制等手段，加大對失信企業懲戒力度，促進行業健康發展。

二、加強食品質量安全培訓工作

1．組織參加企業負責人培訓活動。根據《國務院關于加強食品安全工作的決定》中關于“進一步健全食品行業從業人員培訓制度，食品行業從業人員必須先培訓后上崗并由單位組織定期培訓，單位負責人、關鍵崗位人員要統一接受培訓”的要求，落實省、市政府“專人負責、持證上崗”的規定，組織參加全省食品生產企業負責人、關鍵崗位人員的食品安全培訓活動。加強對我市規模以上食品企業負責人的培訓力度，實行持證上崗。重點培訓有關食品質量安全法律法規、食品質量安全有關要求、食品誠信體系建設等。

2．組織參加食品安全師培訓班。通過對關鍵崗位人員的培訓，提升職業操守，提高理論與實踐能力，確保企業從食品原材料、生產和流通全過程的安全，確保企業有專業的食品質量安全管理人員，為食品生產企業構筑一道食品安全防火墻。

3．組織參加食品企業誠信管理人員（內審員）培訓。積極組織參加舉辦全省食品企業誠信管理人員（內審員）培訓班，有效維護企業內部誠信管理體系和日常督查，確保誠信管理體系正常運行。

4．建立和完善食品質量安全培訓機構。在已有培訓機構的基礎上，根據培訓工作要求優先在我市具有食品專業且教學條件較好的院校內，建立食品工業企業質量安全培訓點，積極完善軟硬件設施，強化師資力量的保障，確保培訓點教學工作的高質量和高水平，為我市食品質量安全工作搭建培訓平臺。

三、加快推進食品產業轉型升級

1．加大技術創新力度。以技術創新為動力，整合各方力量，圍繞關鍵產業鏈，選擇一批具有前瞻性和共性、可在一定時期內能形成產業化的技術領域，加強研發，形成突破，努力提高食品產品技術含量以及質量安全水平。加快新技術、新產品推廣應用力度，積極組織企業參加新技術、新產品展洽會，為企業擴大應用搭建平臺。加快企業技術中心創建步伐，加大扶持力度，力爭建設一批國家級和省級企業技術中心。

2．推進食品產業協作創新平臺建設。充分發揮高校院所的技術優勢，整合“政產學研金”各方面資源，力爭在生物制造、功能性食品研發、新型食品包裝材料開發等方面建立協作創新平臺，并積極發揮平臺在產業高端化上的作用。

四、加快推進食品行業品牌建設工作

1．大力實施名牌戰略。強化區域和企業品牌意識，依靠樹品牌、創名牌、講誠信開拓市場，提高企業的競爭能力。爭取我市食品行業全年新增一批國家級、省級知名品牌和馳名商標。

2．推進全國食品工業強縣建設。組織參加全省食品工業強縣建設工作座談會，交流各地食品工業強縣建設經驗，貫徹落實食品工業強縣考核體系，加強對食品產業轉型升級的引導。

食品安全師培訓范文5

接教育局通知近期，全國各地發生多起針對中小學生和幼兒的惡性傷害事故，根據當前校園安全衛生工作的季節特點和全省教育系統安全視頻會議及教育局的要求，各學校、幼兒園在寒假前后和元旦春節期間，要進一步加強安全教育宣傳，排查整改，舉一反三，防范和堅決遏制各類事故發生。在歲末年初安全生產的關鍵時期，開發區中心學校通過“以人為本，安全第一”為主題，多種渠道，采取多種形式，廣泛深入地組織開展了全區元旦安全工作大檢查工作，我們認真組織，嚴密排查，扎實整改，取得了明顯成效。現將元旦安全大檢查活動情況總結如下：

一、統一思想，提高認識。

按照市教育局的統一部署，為進一步加強我校元旦安全工作落實到位，落實各級安全工作責任.深化落實安全工作大檢查，鞏固提升各校安全工作的成果，全面做好全區各校安全工作，特別是元旦、春節、寒假放假前，各單位要以專題講座、班（隊）會、校園網絡、廣播、宣傳欄等多種形式，集中開展一次以交通安全、旅游安全、消防安全、食品安全、極端天氣防范、人身安全等為重點的安全教育，教育學生在放假期間不在野外玩火，嚴防引發森林火災，不購買和食用“三無”及其他不衛生的食品，引導學生外出安全乘車，文明乘車，不參與刺激且危險性較大的游樂項目，確保人身安全。對學生家長（監護人）重點開展在校居家取暖、洗浴的用電、用火、用煤、用氣方面的安全知識教育，防止火災、中毒、觸電等安全工作落到實處。繼續按照全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效的總體要求,認真開展全區安全大檢查活動，時刻保持清醒頭腦，切實增強緊迫感、責任感和主動性。建立健全安全工作責任制，在元旦、春節期間抓好全區教職工安全教育工作，重視抓好安全防范工作，形成了一級抓一級的安全生產責任制。各校校長抓分管副校長，副校長抓科室重點部位的責任人，逐級簽訂安全保衛責任書，并進行考核兌現獎懲，做到一級抓一級，層層抓落實，人人事事講安全，保安全。對學校的重點部位開展經常性的安全檢查和自查，做到查制度落實、措施的得力、排查隱患，確保實驗室、微機房、辦公樓、各種輔助用房等重點部位的安全。強化全面安全意識，引導全區師生重視人的生命價值，營造“關愛生命、關注安全”的輿論氛圍。

二、制訂方案，周密安排。

在元旦安全工作大檢查活動中各校領導高度重視，各校召開全體干部職工會，傳達貫徹通市教育局關于加強寒假前后和元旦春節期間學校安全管理工作通知精神，各校長結合學校具體情況提出要求，制定了各校在元旦、春節期間集中做好安工作檢查工作活動方案，各校（幼兒園）進一步排查整治安全隱患。重點檢查存在盲區和死角，對前一階段排查出的隱患，一定整改落實到位。利用元旦有利時機，全區再次全面開展一次校園校舍安全隱患大排查，對排查出的隱患，逐一建立隱患臺賬，一般隱患立即在假期進行整改，對較大的安全隱患制定了整改方案，限期進行整改。

（二）消防安全管理情況。各校（幼兒園）重點檢查宿舍、食堂、實驗室、體育館、圖書館等人員密集的重點場所。重點檢查日常防火檢查巡查、建筑消防設備設施和安全出口及疏散通道是否符合要求等情況。

（三）上下學交通安全情況。各校（幼兒園）重點看是否建立校車維修保養制度并做好日常記錄情況，落實冬季安全行車教育培訓工作情況，學生上下學交通安全教育情況等制度落實情況。

（四）校園安全防范工作情況。各校（幼兒園）重點檢查安保人員是否按要求配備到位，技防、物防設施是否配齊配足并得到有效應用，是否建立并落實門衛、值班、巡邏等內部安全管理制度。

（五）安全應急管理工作。各校（幼兒園）重點檢查學校是否制定《學校重大安全事故應急預案》、《學校突發公共事件應急預案》、《學校集體食物中毒傳染病流行等重大突發性事件應急預案》等應急預案，檢查每學期定期開展預案演練，并針對近年來演練活動暴露出的問題和不足，及時對預案進行調整、補充和完善，使預案更具針對性、實用性和可操作性。

（六）責任制落實工作。各校（幼兒園）重點檢查建立健一崗雙責、齊抓共管的安全責任體系，落實學校主要負責人的隱患排查治理第一責任，實行誰檢查、誰簽字、誰負責，全面建立校內所有人員一崗雙責安全管理制度，既搞教學、又管安全，既抓服務、又保安全，實現安全監管網格化、全覆蓋、零死角，并層層簽訂安全責任書。全區各學校利用廣播、宣傳欄、黑板報等形式宣傳《校園安全知識》，各校還購買了校園安全知識掛圖、宣傳條幅、串旗、消防知識掛圖、消防知識讀本，分門別類地掛到各重點部位。增強了全師生的安全意識和自我防范能力。

三、開展安全隱患大排查。

     按照今年簽訂的安全工作目標管理責任書的要求，依照安全工作的要點加強組織領導，按照誰主管、誰負責的原則，嚴格落實各級責任制，在元旦期間集中做好安全工作大檢活動期間，中心學校安全領導小組對全區范圍內的重點及要害部位進行了防火、防盜、防爆炸、防破壞、防自然災

事故、防失密、防投毒等檢查，確保安全生產各校的安全及穩定。

四、加大值班力度。