前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的外國飲食文化在食品包裝中應用，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。

不同的思維理念和地域特征，使得我國飲食文化與英美飲食文化表現出巨大差異，主要表現在飲食風格、飲食習慣、飲食餐具、飲食結構等方面。運用英美飲食文化進行食品包裝設計，有助于幫助消費者學習與掌握英美飲食文化，也為食品包裝設計增添了創意靈感來源。因此，應當重視英美飲食文化在食品包裝設計中的運用。

一，注重食物營養價值的飲食文化理念

在飲食風格差異上，我國飲食文化更加突出感性與味道，強調舌尖上味道的美味與可口。而英美飲食偏向于理性與營養價值，其在食品味道好壞上并不會過分重視，而是更加強調食品的營養價值以及對人體的療養效果，會盡力保持食物的原汁原味，保持食品的新鮮與自然。如圖1所示，為英美飲食文化理性追求在食品包裝上的體現。合理營養是英美飲食文化的基礎，其設計重點是以營養與新鮮為中心，突出了食品的純天然與無保鮮劑等特征，符合英美消費者的消費訴求。具體而言，水果不但味道可口，而且營養價值也較為豐富，基于此，該食品包裝將鮮嫩水果作為主要圖形元素，運用不同色彩將食品包裝劃分為上、下兩個畫面，一半給人自然與健康的生態場景體驗；一半給人一種柔和的舒適感。其中包裝上部為寫實風格的食品圖片，如橘子、楊梅果等，無污染、可循環的生態產品圖形元素，以及英文書寫的食品名稱，配合易拉伸的開口處設計，突出了該食品源于良好的生態環境，帶來一種清新自然的視覺感，表現出營養豐富、優質自然的食品特征，易受到英美消費者的歡迎；包裝下部為產品的產地特征以及部分使用說明，文字簡潔易懂，這與英美消費者追求方便快捷的飲食文化相一致。

二，愛好咖啡與提倡快捷方便的飲食文化理念

不同于我國的飲食愛好，英美國家對咖啡情有獨鐘，已經成為其日常生活的必需品。如在美國，大多數人認為生命是從攝取咖啡因開始，同時也被認為是其自由與愛國精神的象征。除此以外，沒有禁錮、自由而隨性等精神，也融入了英美飲食文化中，這使得愛好咖啡與提倡快捷方便成為英美飲食文化的重要組成。如圖2所示，圖為基于簡約風格設計的咖啡食品包裝，其以英美國家喜聞樂見的食物咖啡為食品包裝產品，以綠色生態的紙材料為包裝材料，并結合簡約設計理念對包裝進行了創意設計，符合現代綠色包裝設計理念，也突出了英美追求快捷方便的飲食理念。在視覺形象設計上，將代表純粹的、深沉的藍色作為食品包裝的主色調，將暖色調黃色作為食品包裝點綴色，摒棄了花里胡哨的色彩與圖形設計，取而代之的是在統一中具有對比性的色彩設計以及彩繪形式的食品品牌視覺形象，通過用整體統一的圖形、元素風格，結合大面積留白的處理手法，突出了簡約的食品包裝風格，在減少包裝色彩裝飾材料使用的同時，使得商品整體形象感增強，并通過象征性色彩產生聯想，讓品牌更具浪漫主義色彩。在包裝形體結構設計上，結合人體工程學原理，設計出由下至上直徑不斷增大的圓柱體形體，并加入可拆卸式的瓶蓋設計，進而直觀地體現了產品的本質所在，更容易被消費者攜帶與飲用，同時也節約了包裝材料成本，給消費者在使用產品時帶來便捷。

三，刀叉組合的餐具文化設計

由于飲食文化之間的明顯差異，使得出現于不同國家之間食物形態與體積也可能截然不同，如我國餐桌上的食物多以小體積形態出現，而出現于英美國家餐桌上的食物體積則顯得較大，因而造成了我國以筷子為主的餐具現象，而英美國家則以圓盤與刀叉為組合的餐具現象?；谟⒚绹遗c我國在餐具運用方面存在差異性的飲食文化背景，結合牛排產品的具體特征，該牛排食品包裝（見圖3）將英美國家餐具作為包裝圖形元素，既強化了西方食品的特征，同時也在一定程度上傳播了英美飲食文化。具體而言，包裝盒以黑色為背景色，渲染了莊重與嚴肅的包裝情感氛圍，也與后續食品包裝圖形設計做好了鋪墊。在食品包裝圖形元素設計方面，將西紅柿、蔬菜、牛排等食品材料匯聚于同一畫面中，運用視覺效應突出食品的營養價值與美味可口，有助于刺激消費者的購買欲望；結合英美國家左叉右刀的飲食習慣，將叉子置于盛放牛排圓盤的左側，這樣的設計能夠幫助消費者掌握與了解英美國家在餐具使用上的一些具體細節，反映了英美國家在餐具使用上的具體表現。

四，以多油脂、好食糖為主的飲食結構

我國是一個悠久的農業大國，再加上各方面因素的影響，這使得谷類食物成為我國飲食種類的主要構成。而英美國家的飲食結構則同我國飲食結構呈現出明顯的不同，牛排、雞排、卷餅、三明治等食物，組成了英美國家的日常飲食，呈現出多油脂、好食糖的飲食結構。如圖4所示，為美食黑椒牛排的包裝設計。該產品以進口牛肉為主要食材，選擇可降解環保的紙包裝材料，通過中國飲食工藝的再加工，組成了具有中國與西方相融的特色食品。在包裝材料選擇上，基于環境設計的可持續發展，摒棄了塑料材料食品包裝手法，將可重復使用與可降解的紙材料為包裝材料，在降低生態環境污染方面具有較大優勢；在包裝設計上，封面以創意攝影形式勾勒出具有視覺沖擊力的牛排形象，并在牛排兩側設計醬汁、叉子、蔬菜等與牛排搭配的食材與餐具，直觀地展現牛排屬性；藍色類似于封套標簽貼的設計以及左下角印章形式的文字說明信息部分，讓消費者迅速了解產品信息，也突出了英美國家以多油脂、好食糖的飲食結構特點。英美國家飲食文化偏向于理性的飲食品質與審美感知，表現在飲食習慣注重營養均衡、飲食行為強調便捷簡單等方面，體現了不同的飲食觀念與習慣。在食品包裝中運用英美飲食文化元素，為現代食品包裝設計創新發展提供了一個新的思路。

作者:陸海峽 單位:廣西師范大學漓江學院