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“陽(yáng)光玫瑰”別名“夏音馬斯卡特”“晴王”，歐美雜交種，由日本果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)安蕓津葡萄、柿研究部選育而成，親本為“安蕓津21號(hào)”和“白南”。該品種果穗圓錐形，穗重平均600克，最大2000克。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果面有光澤，果粉少。平均果粒重8～12克，經(jīng)赤霉素膨大處理后可達(dá)18克以上。果肉鮮脆多汁，有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量20%，最高27%，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，是采用避雨栽培模式的葡萄更新?lián)Q代最有前景品種。北鎮(zhèn)地區(qū)2017引進(jìn)“陽(yáng)光玫瑰”葡萄種植，2021年年底栽培面積已達(dá)5000畝。由于“陽(yáng)光玫瑰”葡萄引種時(shí)間短，栽培技術(shù)還不夠成熟，導(dǎo)致很多新種植戶投入高，產(chǎn)出效益較低。本文以北鎮(zhèn)市常興店鎮(zhèn)常興鴻遠(yuǎn)葡萄合作社的冷棚、連棟大棚栽植模式進(jìn)行技術(shù)總結(jié)。目前合作社栽培面積300畝，2021年畝產(chǎn)1250公斤，純收益4萬(wàn)元/畝，經(jīng)濟(jì)效益是巨峰葡萄的5～8倍，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
1建園
1.1立地條件
果園地勢(shì)較平坦，土壤耕層較深厚，向陽(yáng)、避風(fēng)、采光好。灌溉、排澇條件良好，遠(yuǎn)離各種污染源。
1.2苗木
一年生“陽(yáng)光玫瑰”葡萄苗，無(wú)病蟲(chóng)害，根系完整，新梢上有3～4個(gè)芽眼，莖粗0.6厘米以上，砧木為“貝達(dá)”和“夏黑”。
1.3建園
選擇棚架和V型架（飛鳥(niǎo)架）。棚架株行距為1.0米×4.0米，飛鳥(niǎo)架為1.0米×2.5米。2年生后隔株去株，最終棚架為2.0米×4.0米。2017年春季化凍后挖寬、深均為80～100厘米的定植溝，最底層放厚20厘米的秸稈，中部 40厘米回填心土，畝施腐熟有機(jī)肥3000～4000公斤、過(guò)磷酸鈣80～100公斤、酵素菌肥80～100公斤、秸稈顆粒畝施300公斤，最后回填表土。在定植溝上深挖淺種。栽植前先修剪苗木根系，在20厘米處截?cái)嗬细源龠M(jìn)新根的生長(zhǎng)。定植后邊回土邊提苗，然后踏實(shí)、灌水。待水完全滲下后再覆土覆地膜。嫁接口離地至少10厘米。另外，定植時(shí)苗木向同一個(gè)方向傾斜30°，便于多年生后下架防寒。
2幼樹(shù)管理
2.1苗期管理
苗木發(fā)芽就開(kāi)始苗期管理。棚架栽培留2個(gè)主蔓，只發(fā)1個(gè)芽時(shí)就要摘心，促進(jìn)多發(fā)芽，選留2個(gè)最旺的枝做主蔓。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到120厘米左右（第一道鐵絲上）時(shí)，鐵絲下的副梢全部留1個(gè)芽摘心，鐵絲上的副梢按3、3、4方式摘心（即當(dāng)枝蔓第三片葉長(zhǎng)至指甲大時(shí)進(jìn)行第一次摘心，摘心后新梢生長(zhǎng)3片葉指甲大時(shí)進(jìn)行第二次摘心，二次摘心后新梢生長(zhǎng)4片葉指甲大時(shí)摘心）以便2年生能迅速形成產(chǎn)量。V型架（飛鳥(niǎo)架）栽培選留2個(gè)主蔓，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到150厘米左右（第一道鐵絲上）時(shí)，把2條主蔓綁縛在第一道鐵絲上，使主蔓平行生長(zhǎng)。鐵絲下的副梢全部留1個(gè)芽摘心，鐵絲以上發(fā)出的副梢全部按3、3、4方式摘心，并綁縛在第二、第三道鐵絲上，以便2年生能迅速形成產(chǎn)量。
2.2修剪
冬季修剪：在葡萄落葉之后2～3周進(jìn)行，此時(shí)枝條中的養(yǎng)分已經(jīng)回流其根部。這一時(shí)期修剪對(duì)葡萄樹(shù)體造成的損害最小。“陽(yáng)光玫瑰”葡萄適合中短梢結(jié)合修剪，短梢修剪留2個(gè)芽，中梢留3～4個(gè)芽，以保證每條枝蔓留5個(gè)果穗。采用雙枝更新法，以避免結(jié)果部位外移。夏季修剪：摘心能減弱延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)，更多的養(yǎng)分分流生殖生長(zhǎng)部位，有利于果樹(shù)的花芽形成、開(kāi)花、坐果。具體操作方法為一年生幼樹(shù)可進(jìn)行3、3、4摘心處理，就是新梢第三片葉長(zhǎng)至指甲大時(shí)進(jìn)行，最后留1個(gè)芽絕戶摘心。枝條引縛：合理的枝條引縛能讓果樹(shù)葉片充分利用陽(yáng)光。另外“陽(yáng)光玫瑰”葡萄枝蔓較脆，大風(fēng)或人工綁縛新梢時(shí)容易造成旺梢折斷，需要操作時(shí)嚴(yán)加注意。
3花果管理
3.1花序管理
“陽(yáng)光玫瑰”葡萄樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯的果實(shí)品質(zhì)更好，花果管理要從花序開(kāi)始，根據(jù)樹(shù)齡、單植株負(fù)載量及肥水條件適時(shí)進(jìn)行。疏花序可以采用“壯二中一弱不留”的原則，即長(zhǎng)勢(shì)較旺的結(jié)果枝上留2個(gè)花序，弱的結(jié)果枝不留，中庸的結(jié)果枝留1個(gè)，留優(yōu)去劣。修剪花序最佳時(shí)間是在整個(gè)花序完全舒展開(kāi)能看出層后72小時(shí)內(nèi)完成，從上至下將副穗從基部疏除，每花序只保留序尖15～20個(gè)枝梗，花蕾70～80粒，長(zhǎng)4.0～5.0厘米。
3.2無(wú)核處理和膨大處理
在穗尖花開(kāi)80%時(shí)進(jìn)行處理并做好標(biāo)記。第一次處理用200毫克/公斤鏈霉素+25%嘧菌酯懸浮劑1500倍+2.5%聯(lián)苯菊酯水乳劑800倍液，蘸穗 2～3秒后抖一下果穗，防止藥物在果實(shí)表面分布不均勻；48小時(shí)內(nèi)用10～25毫克/公斤赤霉酸+2毫克/公斤氯吡脲+200毫克/公斤鏈霉素蘸花。第二次處理是在第一次處理后15天進(jìn)行，用25毫克/公斤赤霉酸+（2～5）毫克/公斤氯吡脲+保美靈5000倍液蘸穗膨果。每次處理后3～4天結(jié)合灌水追施速效水溶肥進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，確保果粒生長(zhǎng)發(fā)育所的營(yíng)養(yǎng)需要。
3.3果穗整形
果實(shí)膨大處理后，待到比黃豆大時(shí)進(jìn)行疏果、修果穗。用尖口疏果剪剪去畸形、向內(nèi)生長(zhǎng)、過(guò)密、較小、有病蟲(chóng)和過(guò)多的果粒，留下大果。修剪完成后每個(gè)果穗大約7層枝梗，從上往下按5、4、4、3、3、2、1排列20個(gè)左右小果梗，果粒80個(gè)左右。“陽(yáng)光玫瑰”標(biāo)準(zhǔn)穗重一般不超過(guò)800克，最大控制在1000克，畝產(chǎn)量控制在2000公斤左右為最佳，可以保證成熟后糖度高香味濃郁。強(qiáng)旺枝條可以保留一梢雙穗。
3.4套袋
果穗套袋能改善“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的品質(zhì)，減少病、蟲(chóng)、鳥(niǎo)害和裂果，還可以減少日灼的發(fā)生，增加果樹(shù)收益。套袋時(shí)間一般在疏果修整果穗后30天左右進(jìn)行，選擇上午8：00～10：00和下午15：00以后的晴天進(jìn)行。套袋前1天噴布10%苯醚甲環(huán)唑水分散劑2000倍液，第二天藥物完全干后開(kāi)始套袋，注意不要碰傷果柄。
4肥水管理
因“陽(yáng)光玫瑰”葡萄較容易感染病毒病，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯的不易表現(xiàn)出癥狀，樹(shù)勢(shì)較弱的易出現(xiàn)病癥。所以，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)會(huì)很好地抑制病毒病的發(fā)生。與“著色香”“秋黑”等葡萄相比，要增加施肥量1/4，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，基肥為主、追肥為輔，土施為主、葉面肥為輔。
4.1幼樹(shù)期
幼樹(shù)時(shí)期水肥管理的主要目標(biāo)就是盡快促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，盡快成形上架。由于幼樹(shù)還沒(méi)有開(kāi)花結(jié)果，定植時(shí)施用大量的有機(jī)肥，秋季就不用再施有機(jī)肥。新梢生長(zhǎng)約15厘米長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行第一次追肥，株施氮100～150克，隔15天再追施1次。7月中下旬以后，株施含氮磷鉀為17%復(fù)合肥150～200克，間隔15天左右再追施第二次。8月10日以后，株施硫酸鉀200～250克，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，催進(jìn)枝條成熟和花芽分化。每次施肥后和封凍前都要灌1次透水。
4.2結(jié)果期
葡萄從萌芽到開(kāi)花前對(duì)氮肥的需求量較大，新梢生長(zhǎng)至葡萄成熟對(duì)磷的吸收較大，尤其是在葡萄膨大期對(duì)磷的需求量最多，在成熟期對(duì)鉀肥的需求量最大。“陽(yáng)光玫瑰”全年最少追肥4～5次，第一次為催芽肥，在葡萄上架后結(jié)合灌水每畝施入尿素20公斤；第二次為壯條肥，5月中旬每畝追施等量的復(fù)合肥30公斤+水溶肥5公斤，施肥后灌透水；第三、第四次為上糖增香肥，于8月中旬和8月下旬進(jìn)行，每畝分別施入硫酸鉀和磷酸二氫鉀各40公斤，以增加固形物、香氣，促進(jìn)枝條成熟；第五次施基肥，也叫采后肥、月子肥，每畝施入腐熟的1∶1∶0.5的雞糞+牛糞+豆餅2000公斤和前述復(fù)合肥40公斤。
4.3葉面肥
“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的整個(gè)生長(zhǎng)周期均可噴施葉面肥。新梢生長(zhǎng)至開(kāi)花前以氨基酸類水溶肥為主，可以在葉面肥中加入氨基酸鈣1000倍、0.3%硼砂、硫酸鋅、硫酸錳等中微量元素。果實(shí)采收前噴施0.3%磷酸二氫鉀。噴施選擇無(wú)風(fēng)陰天的下午4：00后。
作者：王旭 唐英奎 單位：北鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 北鎮(zhèn)市常興鴻遠(yuǎn)葡萄合作社
