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摘要：中蜂養(yǎng)殖是一項(xiàng)投入低、見效快、效益高的產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)農(nóng)民增收致富的好項(xiàng)目，也是湖南省龍山縣精準(zhǔn)扶貧重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)之一。文章針對龍山縣中蜂養(yǎng)殖發(fā)展基本情況及存在的問題進(jìn)行了分析，從優(yōu)勢補(bǔ)充、技術(shù)管理、品質(zhì)品牌、鼓勵發(fā)展方式等方面提出了提高養(yǎng)殖效益的應(yīng)對措施，以供參考。
關(guān)鍵詞：武陵山區(qū)；中蜂；發(fā)展情況；養(yǎng)殖效益；應(yīng)對措施
湖南省龍山縣地處武陵山區(qū)腹地，全縣總面積3131km2，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。境內(nèi)植被豐富多樣，四季蜜粉源莖葉、花期不斷，非常適宜中蜂（中華蜜蜂）繁衍生息。為充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢，更好地發(fā)展壯大山區(qū)中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增效，結(jié)合龍山縣實(shí)際提出了相應(yīng)的發(fā)展措施。
1發(fā)展現(xiàn)狀
1.1中蜂養(yǎng)殖基本情況
從表1可以看出，龍山縣中蜂養(yǎng)殖主要分布在大安鄉(xiāng)、茅坪鄉(xiāng)、洛塔鄉(xiāng)、咱果鄉(xiāng)、茨巖塘鎮(zhèn)、水田壩鎮(zhèn)、里耶鎮(zhèn)等蜜粉源植被豐富的15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來，龍山縣中蜂養(yǎng)殖發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，已成為農(nóng)民增收致富、貧困戶脫貧的主要養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之一。目前，全縣有中蜂9300余群，有中蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社12個，有30群以上中蜂養(yǎng)殖大戶254戶，年產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)蜂蜜約6000kg，產(chǎn)值達(dá)1080萬元以上[1]。2018年龍山縣將中蜂養(yǎng)殖納入精準(zhǔn)扶貧重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)，采取“貧困戶自籌一點(diǎn)，縣財(cái)政補(bǔ)助一點(diǎn)”扶貧模式，由各蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社給貧困戶發(fā)放蜂群5000群，使1100多個貧困家庭基本實(shí)現(xiàn)脫貧，中蜂養(yǎng)殖已被譽(yù)為龍山“脫貧產(chǎn)業(yè)”。
1.2存在的問題
1.2.1養(yǎng)殖管理粗放，產(chǎn)能低下
主要表現(xiàn)在擴(kuò)大蜂群數(shù)量和日常管理上，技術(shù)傳統(tǒng)粗放。目前，龍山縣擴(kuò)大蜂群數(shù)量主要靠兩種傳統(tǒng)方式，一種就是“截蜂”，養(yǎng)殖戶在自然分蜂的蜂群飛離原巢時，通過驚擾、灑水等方式，強(qiáng)行挽留蜂群，并給予安置新家，這種方式易發(fā)展蜂群，但管理較難；另一種就是“誘蜂”，養(yǎng)殖戶在自然分蜂季節(jié)，將一些圓木桶或淘汰家具（木箱）內(nèi)涂上蜂蠟或蜂蜜后安置在自家的房前屋后或山澗石旁、高巖半腰洞坎，以此引誘自然蜂群入駐，但蜂群入駐的幾率不大。無論是“截蜂”，還是“誘蜂”，多數(shù)養(yǎng)殖戶在蜂群入駐后缺乏管理，任其自生自滅，“逃蜂”現(xiàn)象嚴(yán)重，致使產(chǎn)能低下。如果已入駐蜂群管理得當(dāng)，每群理論預(yù)期年產(chǎn)蜂蜜10~15kg之間，最高峰值可達(dá)20kg；若已入駐蜂群缺乏管理，可能每群年產(chǎn)蜜量僅在3~5kg之間或蜂群飛逃無產(chǎn)量。
1.2.2產(chǎn)品復(fù)雜多樣，市場亂象
蜂蜜產(chǎn)品復(fù)雜多樣，有中蜂、意蜂、非天然蜂蜜產(chǎn)品，甚至有摻假蜂蜜，而每種產(chǎn)品因質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同存在很大的價格差異。目前，全國各地蜂蜜產(chǎn)品價格不一，價位不穩(wěn)，加上龍山縣中蜂蜂蜜尚未完全打開銷售市場，致使一些養(yǎng)殖戶的蜂蜜積壓滯銷，不得不低價銷售，中蜂蜂蜜處于有價無市狀態(tài)。究其原因是一些不法商販為謀取最大利益以次充好、以劣充優(yōu)、以假亂真，擾亂蜂產(chǎn)品市場，極大地影響了廣大消費(fèi)者對整個蜂產(chǎn)品的認(rèn)知，形成了求購欲與不信任的矛盾心理。
1.2.3品牌意識淡薄，產(chǎn)品單一
目前，龍山縣主要以生產(chǎn)、銷售原生態(tài)生鮮蜂蜜初級產(chǎn)品為主，沒有開發(fā)蜂王漿、蜂膠等新產(chǎn)品，不僅產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，而且沒有精深加工企業(yè)支撐，無法實(shí)行產(chǎn)品技術(shù)精包裝，致使產(chǎn)品不宜久貯，容易變質(zhì)。龍山生鮮蜂蜜本身就是一種品牌，但一些養(yǎng)殖戶品牌意識淡薄，認(rèn)為自己產(chǎn)出的蜂蜜才是最天然純正的產(chǎn)品，思想過于保守，習(xí)慣于“單打獨(dú)斗”，不愿意與其他養(yǎng)殖戶合作互通信息，也沒有進(jìn)行品牌包裝，致使蜂蜜產(chǎn)品無法發(fā)揮品牌效應(yīng)，獲取不了產(chǎn)品附加值。
2.1發(fā)揮資源優(yōu)勢，種養(yǎng)結(jié)合
2.1.1發(fā)揮山區(qū)自然資源優(yōu)勢
龍山屬于山區(qū)縣，植被豐富，森林覆蓋率達(dá)70.74%，其中有五蓓子、獼猴桃、金櫻子、油桐、千里光、野菊花、金銀花、柑橘、枇杷等40余種蜜粉源植被，有適宜養(yǎng)蜂得天獨(dú)厚的自然資源，要充分發(fā)揮山區(qū)這一自然資源優(yōu)勢，做大做強(qiáng)中蜂產(chǎn)業(yè)。
2.1.2加強(qiáng)蜜粉源植物的種植與保護(hù)
借鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施東風(fēng)，出臺政策扶持一些養(yǎng)殖大戶，調(diào)整蜜粉源植被結(jié)構(gòu)，利用農(nóng)閑土地種植紫花苜蓿、玄參、油菜、玉米、油茶等，確保四季蜜粉源不斷，做到“日日有花開，天天有蜜流”，建設(shè)一批種養(yǎng)結(jié)合的示范基地、示范場，率先發(fā)揮種養(yǎng)結(jié)合示范標(biāo)桿作用。
2.2精心飼養(yǎng)管理，提高產(chǎn)能
2.2.1抓好蜂群發(fā)展壯大關(guān)
要盡量采用人工分蜂，在蜜粉源植被茂盛、大流蜜期，讓整個蜂群的工蜂數(shù)量達(dá)到最多，一旦自然分蜂季節(jié)來臨，按技術(shù)操作規(guī)程，有計(jì)劃、人為地將一群蜂分兩群以至數(shù)群，以此增加蜂群數(shù)量，提高產(chǎn)能。
2.2.2抓好蜂群箱放置場址關(guān)
一般蜂群箱放置地要選擇離蜜粉近、處于蜜粉源下方位置，要求地勢開闊干燥、環(huán)境相對幽靜、遠(yuǎn)離煙火，同場蜂群箱間距3~5m，且出蜂口不得相對，謹(jǐn)防“蜂斗”。兩個蜂場之間不宜太近，間距應(yīng)在2km以上為宜，避免出現(xiàn)蜜粉源不足、疾病傳播和盜蜂現(xiàn)象，從而導(dǎo)致產(chǎn)能下降。
2.2.3抓好四季日常管理關(guān)
中蜂養(yǎng)殖四季管理尤為重要，總結(jié)為“春防中囊夏防蟲，秋防黃蜂冬防寒；分蜂擴(kuò)群強(qiáng)群早，散熱留蜜保溫飽”。春季分蜂時易誘發(fā)中囊病，一旦發(fā)病可致蜂群消失，需要藥物防治或換蜂王。同時，分蜂后要盡早補(bǔ)飼，讓蜂群快速繁殖成強(qiáng)群。夏季若有巢蟲侵?jǐn)_，影響蜂群繁殖，易發(fā)生“逃蜂”現(xiàn)象，所以要經(jīng)常清掃蜂箱底防治巢蟲滋生，或用水潑灑蜂箱周圍驅(qū)除巢蟲，也利于散熱。秋季是培育工蜂采蜜抓生產(chǎn)的季節(jié)，也是繁殖分蜂時間，要按蜂群強(qiáng)弱適時做好取蜜和更換蜂王事宜。冬季取蜜時要注意氣溫變化，一般選擇在陽光午后或晚上，取蜜量以一半為宜，要留住蜂群過冬的口糧。同時，注意冬季保暖防寒，有陽光的天適當(dāng)?shù)刈屍洳杉鄯墼础?/p>
2.3打造特色品牌，保證品質(zhì)
2.3.1實(shí)施產(chǎn)品精包裝
目前，多數(shù)養(yǎng)殖戶取蜜為生鮮蜜，而且貯存、包裝簡單不夠嚴(yán)實(shí)，雖然能保證蜂蜜的營養(yǎng)成份不丟失，但由于生鮮蜜水分含量比較高，含多種發(fā)酵酶，與空氣接觸后易發(fā)酵影響品質(zhì)，不易長時間保存。因此，必須采用專用的貯存設(shè)備真空貯蜜。同時，積極申請產(chǎn)品產(chǎn)地地理標(biāo)識，聯(lián)系產(chǎn)品貯罐、包裝紙盒的生產(chǎn)廠家，印制統(tǒng)一標(biāo)識，實(shí)行產(chǎn)品精包裝，打造生鮮蜜地域品牌，增加產(chǎn)品附加值。
2.3.2延伸產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品鏈條
通過引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拓展新市場，開發(fā)蜂制品新用途，如提取蜂王漿、蜂膠、蜂毒、蜂蠟等，這些產(chǎn)品在醫(yī)療、化妝、保健、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有廣泛的用途，而且價值不菲。蜂王漿富含人體極易吸收的多種高活性蛋白質(zhì)，而且維生素種類也很多、含量高、搭配合理，是一種天然的營養(yǎng)滋補(bǔ)品劑，有改善睡眠、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)新陳代謝等功效，對提高人體造血功能和增強(qiáng)免疫力也有很好的效果；蜂膠富含300多種營養(yǎng)成份，也是一種珍貴的廣譜抗生物質(zhì)，具有“紫色黃金”之美譽(yù)，在美容、醫(yī)藥、保健上被廣泛應(yīng)用。目前，蜂膠、蜂王漿最新市場價為1000~1200元/kg，而蜂毒的市場價為600元/g左右。
2.4支持抱團(tuán)發(fā)展，合作共贏
2.4.1支持抱團(tuán)經(jīng)營組織
通過政策支持，鼓勵一批技術(shù)成熟、經(jīng)營有方的養(yǎng)蜂專業(yè)合作組織，采取“合作社+示范基地+農(nóng)戶”方式，統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一銷售，帶動農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，以此提高產(chǎn)能產(chǎn)量、開拓市場。如龍山縣金桂蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社就是抱團(tuán)發(fā)展的典范，2015年已發(fā)展社員50余個，其理事長王金花被授予中國“三農(nóng)”模范人物光榮稱號[2]。2016年合作社蜂產(chǎn)品已在上海、北京等地打開市場，收入達(dá)300余萬元，實(shí)現(xiàn)了合作社、養(yǎng)殖戶共贏。2018年，該合作社得到扶貧部門支持，建立了示范培訓(xùn)基地，與扶貧部門簽訂協(xié)議，采取“貧困戶自籌一點(diǎn)，縣財(cái)政補(bǔ)助一點(diǎn)”的方式，向貧困戶發(fā)放蜂群400余群，不僅使合作社增加收入，還使100余戶貧困戶脫貧，讓中蜂產(chǎn)業(yè)成為最有效的“脫貧產(chǎn)業(yè)”之一，充分展示了抱團(tuán)發(fā)展帶來的實(shí)實(shí)在在的效益。
2.4.2支持新產(chǎn)品開發(fā)組織
通過項(xiàng)目申報(bào)、相關(guān)部門政策傾斜，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，鼓勵企業(yè)或合作組織開發(fā)蜂王漿、蜂膠、蜂毒、蜂蠟等新產(chǎn)品，并在征地建場、技術(shù)設(shè)備引進(jìn)等方面給予優(yōu)先支持。在支持的同時，給予企業(yè)或合作組織一定的責(zé)任捆綁，責(zé)成企業(yè)或合作組織與養(yǎng)殖戶建立技術(shù)、銷售、利益等協(xié)作抱團(tuán)關(guān)系，讓新的蜂產(chǎn)品充分發(fā)揮社會效益。
參考文獻(xiàn)：
[1]姚華清.龍山中蜂養(yǎng)殖與精準(zhǔn)扶貧的模式探討[J/CD].基層農(nóng)技推廣,2017,5(02):98-99.
[2]向兵強(qiáng),和豐,段天權(quán),等.龍山縣發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)思考[J].湖南畜牧獸醫(yī),2018,(04):43-45.
作者:田海軍 彭永斌 單位:湖南省龍山縣生豬屠宰管理站 湖南省龍山縣獸醫(yī)局