［摘要］

培養適應社會發展需求的食品安全管理及技術人才迫在眉睫。文章針對食品安全課程教學的不足，提出問題導向的食品安全課程教學模式，并依據教學內容和食品安全熱點凝練出了12個熱點問題，以分析討論熱點問題為主線完成課程教學，課堂討論，文獻閱讀，實驗設計，以及期末考核。

［關鍵詞］

食品安全；問題導向；教學改革

一、前言

食品安全和人們的日常生活息息相關。作為食品質量與安全專業的專業核心課程，其重要性不言而喻。[1]食品安全學是一門新型的綜合性課程，其既有獨特的知識內涵和研究體系，又和社會文化相關聯，涵蓋了自然、社會、人文等多門學科，具有很強的知識性，綜合性和實踐性。食品安全學的內容涉及食品微生物學、食品化學、食品毒理學、食品標準與法規、食品生物技術等12門課程。面對日趨復雜的食品安全問題，如何將課程內容有機整合，引導學生樹立正確的食品安全理念，讓學生掌握扎實的食品安全基礎知識，對食品安全能知其然更知其所以然，能從專業出發，客觀地看待、解決食品安全問題，這成為擺在食品安全教師面前的重要課題。[2]

二、食品安全學教學環節的不足

一、引語

字體作為重要的設計元素，與圖形、色彩一樣向受眾傳遞著視覺美感，成為藝術表現和創意表達的重要手段。在視覺傳達設計專業不同研究方向的課程，如：網頁設計、招貼設計、標志設計等課程教學中，我們都可以看到字體被廣泛運用，并在其中發揮著舉足輕重的作用。

二、廣告設計課程教學中字體運用的現狀

在廣告設計課程教學中，字體不僅承擔著傳遞信息的責任，而且還以文字圖形化的形式向大眾展現字體的獨特之美。首先，字體通過本身具有的含義，能快速清晰地被大眾所認知和熟悉，所以在教學中已不再只是單純的強調字體造型上的美感，而是將其放置在廣告畫面中進行整體把握。其次，在被譽為讀圖時代的今天，人們往往喜歡快節奏地消化媒體所傳遞出來的信息，無論是動態的影視廣告還是可以進行粘貼的平面廣告。字體已由傳統的載體向外延伸，文字圖形化的模式被不斷地開發與擴展，并伴隨大眾審美需求的發展得到廣泛的重視。在學生習作中我們發現，很多學生會在創意之初就將字體一并考慮進去，一方面是創意的需要，另一方面是出于版式編排的構思，以確保廣告信息能被大眾了解和熟悉。當然，在教學中我們也會發現一些字體被隨意的編排，以偏小或偏大的字體形態出現在廣告設計作品中；或是為了讓大眾快速了解廣告內容而特意增加過多的說明性文字，這些不當的字體運用反而讓廣告畫面呈現出畫蛇添足的效果。

三、對廣告設計課程教學中字體運用的思考

在廣告設計課程教學中，我們會驚喜地看見字體運用已跳出原來的既定范圍，不再只是千篇一律地讓其充當圖形或圖像的解說作用。同時，我們也會在教學中發現字體運用存在一些誤區，這些都需要在課程教學后期中不斷注意改進。

（一）廣告設計課程教學中字體運用存在的誤區。

摘要：結合“互聯網+”發展戰略，提出了“互聯網+汽車評估”的課程教學改革。從調整教材教學內容、完善教學方法、改革課程考核方式三個方面，進行課程的教學改革與探討，以拓寬學生的知識視野，提升學生的動腦動手能力。

關鍵詞：教學改革；汽車評估；互聯網；二手車交易

2015年7月，國務院印發了《國務院關于積極推進“互聯網+”行動的指導意見》，自此之后，“互聯網+”和國內各個傳統行業進行了緊密結合，顯著地帶動了社會經濟的創新發展。“互聯網+各個傳統行業”充分發揮了信息、通訊技術和互聯網平臺在信息獲取、分析、交互、應用上的優勢，將互聯網和傳統行業深度融合，創新了傳統行業的發展業態。在此背景下，“互聯網+二手車買賣”正在我國如火如荼的發展，出現了一大批有社會影響力的二手車買賣電商平臺，該類電商平臺不受地域因素的影響，信息相對透明，在一定程度上實現了車源的集成化、信息規模化，具有中間擔保作用，對賣主實行先行先付，二手車交易效率顯著提升。現有《汽車評估》課程主要側重于汽車分類、二手車技術鑒定、二手車價格評估、二手車交易等內容，這些內容基本上屬于傳統二手車買賣的評估與鑒定范疇，很少涉及“互聯網+二手車買賣”方面的實踐性內容，造成了教學與實踐之間的脫節，學生的學習積極性和主動性欠佳。為此，天津職業技術師范大學汽車與交通學院正在開展“互聯網+”背景下的《汽車評估》課程教學改革與探索。

一、調整教材教學內容

結合新能源汽車的發展情況，在《汽車評估》教材中增加了常見新能源汽車的類型、結構、特點，以及新能源汽車市場的發展規模、政策影響、面臨的挑戰等內容，讓學生全面的了解汽車行業的發展趨勢，拓寬學生的行業發展知識視野。在二手車成新率教學方面，引入“互聯網+大數據”方法，運用翔實的行業數據分析，與傳統的二手車成新率計算方法進行比較和驗證，加強理論與實際的聯系。具體來講，分微型車、小型車、緊湊車型、中型車、中大型車、豪華型車、SUV、MPV八類車型，從車齡、車型、品牌、配置等方面，歸納總結出二手車的成新率（或保值率）的分布特征，使學生對二手車的保值率特征有較系統的認識，如圖1所示。在車輛靜態技術鑒定方面，增加事故車和水泡車的查驗內容。在二手車交易方面，增加基于“互聯網+”電商平臺的二手車交易模式內容，如高效解決個人賣車問題的C2B模式、高效匹配經銷商的車源B2B拍賣模式、優質解決個人買車問題的B2C零售模式、最大化個人用戶利益的C2C零售模式。同時，強調C2C零售模式鏈接買賣方，提供保障與服務，逐步形成開放、平等的二手車交易生態圈。

二、完善教學方法

首先，運用研討式和任務驅動式教學方法，將學生分成若干個小組，每個小組帶著具體的學習任務，集思廣益，總結歸納學習任務的答案。在課程學習過程中，提出“二手車品牌與保值率”“常見二手車靜態檢測內容”“事故車與水泡車鑒定方法”“電商平臺二手車交易模式”等學習任務，讓每個學生參與其中，讓學生體會到理論學習與實際應用是緊密相關的，以提高學生學習的主動性和積極性。以常見二手車靜態檢測內容為例，以汽車實訓中心的卡羅拉汽車為對象，分組讓學生收集車輛識別代號、廠牌型號、發動機號、車架號、行駛里程等基本信息，開展車身外觀與內飾、發動機部分等的靜態檢測，涉及車輛涂層是否完好，保險杠有無變形損壞，燈光的光色、光強是否符合國家標準的有關規定，車身金屬件有無銹蝕，輪胎磨損是否異常，離合器踏板、制動踏板、加速踏板有無彎曲變形，機油油面高度顏色是否正常，冷卻液液面是否正常，發動機外部有無油液滲漏情況等。然后，在理論學習的基礎上，突出實踐教學，加強理論和實踐的聯系，提高學生的動手能力。比如，在車輛的技術鑒定方法，購置二手車交易中常用的工具箱，包含漆膜儀、異響聽診器、內窺鏡、OBD故障診斷儀、剎車油檢測儀、胎壓胎紋檢測儀、冰點測試儀、蓄電池測試儀等，讓學生動手參與二手車靜態和動態檢測工作。其次，以汽車營銷大賽的形式，聘請校外行業專家開展汽車營銷與汽車評估鑒定的實際工程應用講解、點評，拉近課堂學習和社會應用的距離，讓學生對行業的最新發展動態和用人需求有更切實的認知。最后，構建汽車評估微信公眾平臺，在平臺上學習任務、行業熱點與動態、二手車技術檢測方法、汽車營銷與保險、新能源汽車技術等內容，并不定期進行內容更新，確保學習信息的及時性和有效性。

【摘要】

信息技術的發展使得信息安全的重要性凸顯，如何在當前的環境下實現信息安全課程教學質量新的飛躍是當前教師面臨的重要問題，本文就教學內容、教學方法手段和考核方法等方面提出了作者的觀點。

【關鍵詞】

信息安全；教學內容；教學實踐；考核

隨著計算機網絡技術、無線通信技術的不斷發展，計算機網絡的安全遭到越來越多的威脅，特別是隨著云計算、大數據等新一代計算機網絡技術的不斷推進，網絡安全問題日益凸顯。目前，很多高校計算機相關專業都開設了信息安全類課程，使學生較全面地學習有關信息安全的基本理論和實用技術，掌握信息系統安全防護的方法，培養專業型信息安全技術人才。

一、信息安全課程教學存在的問題

1.先修課程較多，學生全面掌握比較困難。信息安全課程是計算機專業的專業必修課程，一般在大學三年級開設，需要大量的先修課程，包括：計算機基礎、計算機網絡技術、操作系統等專業基礎課。很多先修課程本身比較枯燥、難度較大，學生掌握得不十分到位，基礎薄弱。而信息安全課程對這些先修課程依賴性較高，導致學生在學習信息安全課程時，知識掌握起來有難度。

1強化學生的工程應用意識及學習主體意識

1.1培養學生的工程應用意識

一份隨機調查表明，大多數學生認為《汽車設計》課程只是一門完成學業的必修專業課，至于這門課程在整個專業知識體系的位置以及對今后從事汽車技術工作的重要性并沒有足夠了解和認識，從而導致學生學習過程中主體作用不突出，工程應用意識淡薄。針對這種現狀，課堂教學前期，向學生介紹《汽車設計》課程在汽車產品開發和設計工作中的基礎作用，并演示汽車設計知識在汽車開發中的具體應用案例，增強學生對課程的興趣和感性認識；組織學生考察汽車設計公司及汽車生產企業，讓學生與工程師座談，甚至直接接觸汽車開發，將一個個鮮活的汽車設計實例展示在學生面前，展示“用”以促“學”，有意識、分步驟地采用多種形式培養學生的工程應用意識。

1.2強化學生學習的主體意識

教學過程也是實現人的發展的過程，現代教學強調發揮學生學習主體性作用，教師不可能代替學生進行學習與認識，任何他人和前人的經驗轉變為學生的個人經驗都有待于學生自己的主動接收和積極活動。因此，強化學生學習的主體意識，改變目前以教為主、先教后學的現狀，探索以學帶教、先學后教，建立以興趣、事業、考核為驅動的學習模式。組織學生參觀無錫市汽車設計公共服務平臺，公共服務平臺按照車身、內外飾、底盤、電子電氣等區域，有序擺放各種型式汽車的零部件，其中總成均拆解至零件狀態。多媒體投影播放汽車開發的各個流程，比如油泥模型的加工、汽車整車碰撞等內容。這種實物展示、電影演示及現場講解相結合的形式，極大地增強了學生學習汽車設計課程的積極性和進一步探索知識的欲望。在課程教學時，通過介紹目前我國汽車行業的迅猛發展以及與先進工業強國在產品開發等核心能力上的差距等，有意識激發和引導學生獻身民族汽車工業的志向。在教學過程中，有意識地選擇一些章節及知識點，改變以往講授在先，學習在后的程序，建立一種以學生學習為主，教師答疑為輔的學習方式。這種探索性的教學活動對加強學生學習的主體意識，加深理論知識的掌握，靈活運用所學知識解決工程問題提供了有益的幫助。

2教學考核體系的完善創新

汽車設計傳統考核體系是以課程考試為主，檢驗學生學習效果和教師教學效果。一般課程考核方式為：平時成績占20%，期末考試成績占80%，而平時成績主要由課堂出勤所決定。因此，養成了學生平時不學習，期末突擊復習，考完即忘的現象。教學探索需要進一步融入工程應用能力培養、考核等內容，改變目前以書面試卷考試為主的評價形式，建立面向工程應用能力的考核體系，切實加強學生的能力和素養的協調發展。

高等數學作為高等學校一門重要的基礎學科、一門各學科都要使用的精確的科學語言,對學生后繼課程的學習及思維素質的培養起著重要的作用[1]。但由于高等數學十分抽象,長期以來對于該課程的學習,學生普遍感到非常困難。數學教育的重點是要培養學生用數學的理論方法解決實際問題的能力,但傳統的教學模式比較注重理論性的學習,缺乏實踐的動手操作能力的訓練,無法讓學生學到的數學理論和方法用于實際的問題中,甚至不知道這些理論有什么用。   Mathematica是一種數學分析型的軟件,以符號計算見長,也具有高精度的數值計算功能和強大的圖形功能。   它將計算、可視化、程序設計融合到一個簡單易用的交互式工作環境中。據wolfram公司聲稱,僅在美國就有十幾萬人在使用該軟件解決、研究和計算工程等領域的大量問題。   為了提高學生學習數學的積極性、實踐能力和創新能力,開設數學實驗就顯得非常有必要,而Mathematica是數學實驗最常用的軟件之一。   1　Mathematica在高等數學課程教學中的應用   Mathematica軟件功能齊全、輸入簡潔、運算快、精度高,是機械工業部推薦的工程應用軟件。在高等數學的教學中借助Mathematica軟件有助于學生更加直觀地理解高等數學中的抽象概念、空間幾何圖形,并且有助于學生在今后工程設計、生產管理、經濟金融中解決計算問題。   基于Mathematica軟件的高等數學實驗課的開設,可以培養學生的實踐能力和創新能力,基于Mathematica的基本操作,可以幫助學生在實踐的基礎上進行創新。   1.1符號運算的應用   計算函數的極限、一元和多元函數的微積分、不定積分、傅立葉級數等是高等數學的重要內容,但在這以前,計算機只能作數值計算,不能作符號運算。   第一,高等數學中的許多概念、定理之間存在著本質的聯系,通過這些概念、定理的實際應用,可以加深對知識的理解。   例如,導數的應用方面,我們常用來判斷一個函數的單調性和凹凸性。而借助Mathematica軟件的符號運算,我們通過幾條簡單的命令就能夠實現判斷函數單調性和凹凸性,使學生理解、掌握數學理論的同時,又能簡單、迅速地計算出復雜的數學運算結果。   例1　判斷函數y=2x3-6x2-18x+7的單調區間和凹凸區間。   我們知道,在高等數學中,通過函數的一階導數的符號可以判斷函數的單調性,二階導數的符號可以判斷函數的凹凸性。根據這個原理,我們利用Mathematica求函數導數、求不等式的系統函數D[],InequalitySolve[]來判斷函數的單調區間和凹凸區間。   第二,隱函數的顯化有時是困難的,甚至是不可能的。但在實際問題中,有時需要計算隱函數的導數,因此,我們希望有一種方法,不管隱函數能否顯化,都能直接由方程算出它所確定的隱函數的導數來。雖然Mathematica并沒有直接提供隱函數求導的內部函數,但我們可以根據求函數的微分、解方程或方程組的內部函數Dt[],Solve[]來求隱函數的導數。   1.2繪圖功能的應用   Mathematica軟件可以利用多種格式繪出函數的平面、立體圖像,使抽象的概念可視化。在高等數學中的很多內容都比較抽象,學生理解起來比較困難。而借助直觀的幾何圖形,可以幫助學生建立起空間概念,準確的了解抽象的概念,使高等數學的教學變得更加形象生動。   第一,平面圖像。   對于前面所述函數的單調性和凹凸性,我們可以繪出函數的一階、二階導數來更加直觀的了解函數的幾何特性。   高等數學中定積分的一個重要應用就是求平面區域的面積。一般過程是首先解方程組得兩曲線的交點坐標,由此確定積分的上下限;其次作圖觀察;最后判斷區域類型,以選擇積分變量。   第二,立體圖像。   Mathematica可以繪制三維空間的幾何圖形,以便于學生理解空間的概念。不僅能夠進行一般曲面作圖,而且可以繪制參數曲線、參數曲面。   2　教學中對Mathematica應注意的問題   雖然將Mathematica應用在高等數學教學中有著積極的意義,通過Mathematica的高等數學實驗,學生能在理解、掌握數學理論知識的同時,又能簡單、迅速地計算出復雜的數學運算結果,而不必考慮實現的過程,有助于提高非數學專業學生利用數學求解實際問題的能力。但是在使用Mathematica軟件進行數學實驗的過程中還有一些問題需要注意:   2.1　在實驗教學中提高學生的實踐能力   數學實驗不僅僅要教會學生如何利用數學軟件來進行計算、畫圖,實驗教學強調的是訓練學生將實際問題和數學聯系起來,讓學生根據實驗的目的分析問題,根據問題中的已知條件和要求的結果,歸納數學規律,然后在獨自思考的基礎上,提出分析問題、解決問題的方法,制定實驗的方案。   2.2　在實驗教學中提高學生的創新精神   在數學實驗的綜合性實驗中,大多問題是沒有現成的答案,沒有現成的模式的,要靠學生充分發揮自己的創造性去分析問題,而如何去解決這個問題,同樣要求學生充分發揮自己的創造性。通過數學實驗培養學生的創新精神,使得學生將理論與實踐有機結合起來,使學生的探索能力和創新能力都得到培養和提高。   2.3　加強實驗教學與理論教學的聯系   我們開設基于Mathematica軟件的數學實驗,決不是要降低對高等數學理論學習的要求,而是要求學生在掌握數學理論知識的同時,加強將理論知識與實際問題的聯系。要培養學生理論與實踐相結合,運用數學的知識和方法來解決實際問題的能力,開展數學實驗教學就是將所學的知識應用于實際問題。#p#分頁標題#e#   在高等數學的教學過程中,將理論學習與Mathemati-ca軟件使用相結合,有利于培養學生學習數學的興趣,提高學生運用數學知識和數學軟件分析、解決問題的能力,是一種有效的教學輔助手段。但在實際教學中,要注意引導學生深入思考,培養學生的抽象思維能力,避免依賴性,使得Mathematica軟件充分發揮輔助教學的功能,推進高等數學的教學改革和課程建設。

摘要：基于課程思政理念，將生命教育、環保教育、安全教育、規則教育、科學精神與學術道德、社會責任感以及人文關懷和心理疏導等思政元素與實驗室安全教學實踐有機結合，全面貫徹黨的教育方針。落實立德樹人根本任務，使學生樹立正確的人生觀、價值觀，實現思想與價值的引領，更好地發揮實驗室的育人功能，提升實驗室安全管理能力和服務水平。

關鍵詞：課程思政；實驗室安全教育；教學探索

近年來，高校實驗室事故頻繁，據統計，實驗室安全事故大部分是由于人為因素造成的。從歷次實驗室安全事故原因分析可知，無論是實驗室管理者還是實驗人員都未認真履行實驗室安全條例，實驗室安全意識淡薄，安全制度執行不到位，明知存在安全隱患，但卻過分相信自然環境及個人能力，一旦環境情況發生突變或個人操作失誤，則容易導致安全事故的發生。因此2019年教育部印發《關于加強高校教學實驗室安全工作的通知》，對加強高校實驗室安全工作提出了要求。高校實驗室是科研教學的主要基地，是培養學生科研創新能力的重要場所，也是安全事故的易發場所，更是對學生進行安全教育的最佳課堂。因此，要求對于化學、生物、輻射等高風險的相關院系和專業開設有學分的安全教育必修課或將安全教育課程納入必修環節，鼓勵其他專業開設安全選修課。高校肩負著立德樹人、育才育人的時代重任，要求高校教書與育人兩者并重，將生命教育、環保教育、安全教育、科學精神與學術道德、社會責任感以及人文關懷和心理疏導等思政元素融入實驗室安全教育當中，潛移默化地對學生的思想意識、行為舉止產生影響。課程思政是一種新型高校專業課教育教學理念，其將愛國主義情懷、科學精神、創新精神等融入專業課教學之中[1]。高校實驗室安全管理壓力隨著實驗室建設規模擴大及國際化水平的提高逐漸增大，因此將實驗室安全與課程思政有機融合，對于構建合理有效的實驗室安全教育思政體系、增強實驗室安全管理能力具有重要的意義[2]。

1思政課程融入安全教育的關鍵問題

對于不同的教學課程，思政元素融入課程的切入點也不相同。課程思政屬于一種新型的教育理念，需要以教學課程作為基本載體，結合課程特色，構建不同的課程思政教育融合點，使學生在學習中不僅能夠學習專業知識與技能，還可以感悟到課程中蘊含的思政元素。因此，如何在實驗室安全課程中有機融入思政元素是亟待解決的關鍵問題[3-5]。

1.1如何將安全教學與思政教育融合

實驗室安全課程包括常見事故發生因素、水電與消防安全、設備使用安全、試劑使用存儲安全、廢棄物處理、個人防護等內容，所有內容都圍繞著生命教育這個核心開展。如何在課程中有機融入更多的思政元素，使學生不僅能夠學到突發事故應急處理措施，還能更深刻地提升社會責任意識。

摘要:

案例教學是近些年來備受重視的教學模式，它在《綱要》課程教學中顯示了非常重要的作用。《綱要》課程為案例教學提供了非常豐富的素材，案例教學也在很大程度上推動著《綱要》課程的發展，加強了對大學生的思想政治教育。

關鍵詞:

案例教學；《綱要》；運用研究

一、案例教學的內涵

案例教學可以說是一種近年來十分常見的教學模式。何為案例，當前各種說法和解釋頗多，就本課程而言，案例就是為了完成課程教學的需要和教學目標，根據課程內容或背景引用或編寫的關于歷史事件或歷史人物所反映出的相關歷史時期的客觀描述。案例教學就是將這些案例作為授課的基本素材帶入課堂之中，借此把學生引入到一定的情境和生活之中，讓學生能夠切身體會當時情景和生活，引發思考，參與學習討論和研究，進而完成教學任務的一種教學模式。

二、案例教學在《綱要》課程教學中的重要性