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一、豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)觀念的合理化轉(zhuǎn)變

不論在任何一個專業(yè)的教學(xué)中，課堂教學(xué)環(huán)節(jié)都有著不容忽視的重要作用，旅游酒店管理專業(yè)作為一門集經(jīng)濟學(xué)與管理學(xué)于一身的學(xué)科，在課堂教學(xué)的過程之中教師不能夠僅僅局限于理論知識的傳授，更要注重對于學(xué)生學(xué)習(xí)觀念的合理化轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生意識到旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，繼而讓學(xué)生對于本專業(yè)的學(xué)習(xí)能夠給予高度的重視，激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動力。在轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)觀念的過程中教師可以從外界信息的接收和分析入手，讓學(xué)生實際的看到旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭，可以就目前旅游酒店管理方面的最新資訊與學(xué)生展開討論，讓學(xué)生親身的參與到其未來可能要從事的行業(yè)的發(fā)展分析當(dāng)中。同時也可以將國家以及政府針對于旅游產(chǎn)業(yè)所制定和出臺的一些政策和法規(guī)，讓學(xué)生實時的了解自己所要從事的行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)。除此以外作為教師還要為學(xué)生做好相關(guān)知識內(nèi)容的傳授工作，為學(xué)生推薦一些與旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)的書籍、訊息等等，讓學(xué)生能夠更進一步的認識自己所要從事的行業(yè)。其次教師要在教學(xué)過程中重視教學(xué)的實踐性，杜絕單純的理論教學(xué)，要結(jié)合社會當(dāng)中以及自身所經(jīng)歷的一些實踐內(nèi)容為學(xué)生進行講解，這樣不僅能夠有效的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時也能夠讓學(xué)生更好的理解本專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生懂得如何去運用自己所學(xué)到的專業(yè)知識。在這個過程中教師可以結(jié)合實際的案例來進行專業(yè)的分析，然后讓學(xué)生進行集體的討論，讓學(xué)生設(shè)身處地的去想象在案例之中自己會怎么做，怎樣發(fā)揮自己的專業(yè)技能。再次就是要在教學(xué)的內(nèi)容方面提高豐富性，結(jié)合旅游管理專業(yè)獨有的特點，將各景色優(yōu)美的旅游景點以圖片或者是幻燈片的方式展示給學(xué)生，讓學(xué)生能夠從內(nèi)心之中激發(fā)出對于這門專業(yè)的熱愛，調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

二、加強課后探索，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣

學(xué)習(xí)習(xí)慣對于任何一門學(xué)科的學(xué)習(xí)來說都至關(guān)重要，在旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)中同樣也是如此，作為教師不僅要充分的利用課堂教學(xué)時間，同時也要有效的利用學(xué)生的課后時間，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的自我學(xué)習(xí)習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生自我提高和自我進步的意識，這不僅對于我們現(xiàn)階段的教學(xué)有著非常重要的幫助，同時對于學(xué)生未來的發(fā)展也有著極為深刻的意義。在這方面教師首先要讓學(xué)生嘉慶課后的交流，由于旅游酒店管理專業(yè)所涉及的內(nèi)容非常的豐富，具有人文性和歷史性的內(nèi)容比比皆是，對于這些內(nèi)容教師要加以充分的利用，在課余的時間教師可以利用網(wǎng)絡(luò)作為交流的平臺，在學(xué)生群體之中建立QQ群、微信群等等的互動交流平臺，讓學(xué)生在這些平臺之上進行互動交流。教師可以在平臺之上就某一個國內(nèi)較熱的景點與學(xué)生進行討論，讓學(xué)生深度的挖掘這些景點的人文和歷史，讓學(xué)生在互動的交流之中更多的掌握與本專業(yè)學(xué)習(xí)有關(guān)的知識，也讓學(xué)生養(yǎng)成良好的自我學(xué)習(xí)和自我充實的習(xí)慣。再次教師同樣可以為學(xué)生安排一些實踐性的內(nèi)容，例如假如你是一名酒店管理人員，對于本地區(qū)的旅游和酒店的管理你會怎樣去做，讓學(xué)生結(jié)合自己的專業(yè)知識寫一篇論文，然后教師在課堂之上讓學(xué)生進行論文的自評和互評，這樣學(xué)生最初會在任務(wù)的驅(qū)使之下自行的搜集資料來完成論文，一段時間之后學(xué)生就會形成非常良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生會主動的進行課后的探索，去實際的設(shè)想自己未來的工作思路和管理理念，這不僅對于學(xué)生現(xiàn)階段的學(xué)習(xí)將會起到非常良好的促進作用，同時也能夠非常良好的培養(yǎng)學(xué)生的實踐精神，讓學(xué)生具備更開闊的思維和更加豐富的想象力，這對于學(xué)生未來的實際工作以及個人的發(fā)展都有著非常重要的作用。

三、改革教學(xué)模式，提高教學(xué)實踐性

旅游酒店管理專業(yè)是一門對于實踐性有著很高要求的專業(yè)，在傳統(tǒng)的理論教學(xué)中，學(xué)生能力的提高不盡如人意，這其中很大的一部分原因就是理論教學(xué)對于學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)作用較低，很多學(xué)生具有豐富的專業(yè)理論，但是并不知道如何的運用，這對于學(xué)生的就業(yè)前景造成了很大的影響，一方面旅游產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，對于人才的需求量越來越多，而隨著行業(yè)競爭的加劇，每個用人單位對于人才的能力也越來越看重，另一方面由于專業(yè)培養(yǎng)模式存在問題，學(xué)生實踐能力和專業(yè)素養(yǎng)較低，很難達到用人單位的要求，這就造成了用人單位人才稀缺，而高校畢業(yè)生處在就業(yè)困難的尷尬局面，因此為了有效的解決這一尷尬局面和促進旅游產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，改革教學(xué)模式，提高學(xué)生的實踐能力勢在必行。在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力的過程中，教師首先要堅持理論指導(dǎo)實踐的原則，讓學(xué)生扎實的掌握課程內(nèi)的理論知識，并在教學(xué)過程中提高實踐性，加強案例分析和職業(yè)模擬的訓(xùn)練，讓學(xué)生具備初步的實踐水準(zhǔn)，然后高校要加強學(xué)生的實踐學(xué)習(xí)，讓學(xué)生真正的下到實際的工作崗位之中親身體驗管理工作，將自身所學(xué)到的理論知識進行自我的整合，讓學(xué)生能夠更加明確實際工作對于理論知識的要求，讓學(xué)生能夠更加扎實的掌握實際的管理技能和積累管理經(jīng)驗。

四、提升教師隊伍素質(zhì)，為教學(xué)質(zhì)量的提高提供保障

教學(xué)質(zhì)量的提高對于教師隊伍的素質(zhì)同樣有著很高的要求，為了有效的保證學(xué)生具備良好的理論基礎(chǔ)、專業(yè)素養(yǎng)以及實踐能力，教師首先要從自身做起，在專業(yè)知識、實踐經(jīng)驗以及專業(yè)素養(yǎng)方面要不斷的加強自我學(xué)習(xí)，為更好的培養(yǎng)高素質(zhì)人才奠定基礎(chǔ)。在這個過程中教師最為關(guān)鍵的就是提升自我的實踐經(jīng)驗，在這方面校方應(yīng)該予以高度的重視定期組織教師進行深入企業(yè)的在職培訓(xùn)，讓教師實際的參與到企業(yè)的管理工作之中，在實際工作之中積累管理經(jīng)驗，提升自我的實踐能力，這對于其教學(xué)的實踐性有著非常重要的幫助。同時學(xué)校與用人單位之間建立的聯(lián)系也可以大大的節(jié)約用人單位人才招聘所耗費的人力和物力，實現(xiàn)校企合作，同時也在很大程度上解決了學(xué)生就業(yè)的問題。

五、結(jié)語

目前我國旅游產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展的黃金階段，行業(yè)發(fā)展對于高素質(zhì)人才的渴望十分迫切，而作為培養(yǎng)旅游酒店管理人才的重要基地，提高教學(xué)質(zhì)量，保證人才的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能是每一所高校的發(fā)展方向，因此在教學(xué)過程中作為教育者首先要合理性的改變學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念，讓學(xué)生對自己未來的工作抱有十足的信息，繼而產(chǎn)生強大的學(xué)習(xí)內(nèi)在驅(qū)動力，其次要培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓學(xué)生具備良好的自我學(xué)習(xí)和自我充實的意識，為學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展以及個人發(fā)展都奠定一個良好的基礎(chǔ)，再次就是要突出教學(xué)的實踐性，實施校企合作機制，為學(xué)生打造一條綠色的就業(yè)通道，既提高教學(xué)的實踐性，又培養(yǎng)和提高學(xué)生的實踐能力，為我國旅游產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展貢獻一份力量。

作者：方福強 單位：惠州經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院