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一、引言

就高等職業(yè)教育課堂而言，相信很多教師面對(duì)理論與實(shí)操兩個(gè)環(huán)節(jié)的處理會(huì)遇到比較尷尬的情況：側(cè)重理論知識(shí)講授的時(shí)候，學(xué)生通常很難提起學(xué)習(xí)興趣進(jìn)行深入探討；側(cè)重實(shí)操訓(xùn)練的時(shí)候，學(xué)生往往停留在表層的忙忙碌碌，卻很難抓住實(shí)操的核心與本質(zhì)。因此，探討如何將理論知識(shí)與實(shí)操訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，并激發(fā)學(xué)生在產(chǎn)生興趣的前提下學(xué)習(xí)知識(shí)，便成為具有實(shí)際意義的探討主題。筆者近幾年一直身處課堂教學(xué)一線，現(xiàn)就《社交禮儀》課程為例，談?wù)勅绾卧谡n堂教學(xué)中有效地增強(qiáng)理論知識(shí)的趣味性和實(shí)操性。

二、把理論知識(shí)處理得簡(jiǎn)單易懂

教師要對(duì)所教課程的理論知識(shí)系統(tǒng)非常了解，并能抓住其核心內(nèi)容。這是實(shí)施一切教學(xué)方法與教學(xué)風(fēng)格的基礎(chǔ)。理論知識(shí)掌握的深度與廣度需要教師練好自身基本功，不斷地研究與探索專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的各種新動(dòng)向與新進(jìn)展，保持自身發(fā)展與知識(shí)更新的同步進(jìn)行。但這并不意味著教師要一股腦地把自己的所得全部灌輸給學(xué)生，而是要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際需要，考慮到知識(shí)的實(shí)用功能，把理論知識(shí)轉(zhuǎn)化的簡(jiǎn)單易懂，讓學(xué)生樂(lè)于接受，并使其在課堂學(xué)習(xí)中表現(xiàn)出可操作性。例如《社交禮儀》課程中關(guān)于塑造良好個(gè)人形象的儀表儀態(tài)環(huán)節(jié)，對(duì)于優(yōu)雅的站姿、坐姿、行姿等一系列動(dòng)作要領(lǐng)，教師可以盡量減少理論上的要求和語(yǔ)言上的闡述，盡量多地在行為演示和模仿操作中完成學(xué)習(xí)，通過(guò)直觀的視覺(jué)觀察和直接的感受體驗(yàn)，更加能夠讓學(xué)生理解儀表儀態(tài)禮儀的知識(shí)要點(diǎn)。

三、備課中的統(tǒng)籌安排

對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行再加工與處理之后，教師才有足夠扎實(shí)的基礎(chǔ)進(jìn)行備課。習(xí)慣上，教師在備課環(huán)節(jié)大多處理的是“教什么”和“教多少”的問(wèn)題。毋庸置疑這是備課環(huán)節(jié)必須要處理的事情，但如果只停留在這一步，那說(shuō)明教師只做到了重視知識(shí)而忽略了對(duì)學(xué)生的重視。教師傳統(tǒng)意義上的授業(yè)解惑在時(shí)下的教育中需要一些手段上的創(chuàng)新，因?yàn)槊襟w的多元性和信息渠道的多樣化，已經(jīng)使學(xué)生獲取知識(shí)的途徑發(fā)生重大變化。學(xué)生活躍的思維和豐富的思想需要得到充分的展現(xiàn)，教師單向的灌輸往往令他們覺(jué)得索然無(wú)味。所以在備課環(huán)節(jié)中，教師需要更多地從學(xué)生的角度考慮知識(shí)應(yīng)該以何種方式被接受，進(jìn)而統(tǒng)籌安排課堂學(xué)習(xí)的組織方法與步驟。在《社交禮儀》課程中的服飾搭配章節(jié)，教師可以課前先安排學(xué)習(xí)小組搜集關(guān)于服飾搭配的圖片用于課堂展示，圖片可以來(lái)自網(wǎng)絡(luò)、雜志或者是生活照。課堂上，各小組分別用PPT展示圖片并表達(dá)各自的觀點(diǎn)，分析搭配的合理之處或欠妥之處。此時(shí)其他組員往往對(duì)展示小組的觀點(diǎn)產(chǎn)生爭(zhēng)議，教師可適時(shí)加以引導(dǎo)，組織學(xué)生發(fā)表不同的意見(jiàn)。展示結(jié)束后要求各小組討論總結(jié)，提出各種場(chǎng)合服飾搭配的基本原則。最后，教師把各小組提出的原則進(jìn)行匯總，并帶到自己的授課知識(shí)點(diǎn)中加以點(diǎn)評(píng)。通過(guò)備課工作便已開(kāi)始的統(tǒng)籌安排，使得禮儀知識(shí)從實(shí)踐活動(dòng)中被提煉出來(lái)，并且達(dá)到了學(xué)生在課堂上全程參與的目的，有效地做到了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)與教師講授理論知識(shí)的自然結(jié)合。

四、課堂中的應(yīng)變能力

在課堂上根據(jù)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的冷熱反應(yīng)做出迅速判斷，并能夠靈活地處理知識(shí)的講授方式進(jìn)而讓學(xué)生產(chǎn)生興趣，體現(xiàn)出教師教學(xué)水平的高低。這種能力要求教師具有敏銳的洞察力，要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的興趣點(diǎn)，并能將所涉及的知識(shí)點(diǎn)在實(shí)操中得以體現(xiàn)。例如《社交禮儀》課程的飾品搭配章節(jié)，如果只是口頭闡述飾品與服飾搭配的原則與忌諱，學(xué)生往往覺(jué)得枯燥乏味不切實(shí)際。這時(shí)教師可以現(xiàn)場(chǎng)組織學(xué)生根據(jù)現(xiàn)有的物品進(jìn)行搭配訓(xùn)練。大致這樣操作：教師親自搜集班級(jí)學(xué)生不同風(fēng)格的挎包或背包，展示于教室前排。然后限定時(shí)間，要求學(xué)習(xí)小組完成搭配任務(wù)，給各種包找到合適的“新主人”，再由新主人展示搭配后的整體形象。此時(shí)學(xué)生的積極性和參與熱情都會(huì)非常高漲，對(duì)“新主人”的展示形象也會(huì)意見(jiàn)各異。為了從搭配技巧訓(xùn)練中得出知識(shí)性的總結(jié)，教師需要控制議論紛紛的局面，組織各小組有秩序地進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。最后教師把各組總結(jié)匯總，進(jìn)行概括，得出飾品搭配的禮儀知識(shí)。用這種隨機(jī)的課堂處理方式，讓學(xué)生在類(lèi)似做游戲的情境中完成學(xué)習(xí)，課堂氣氛活躍，學(xué)習(xí)效果明顯。

五、教師人格魅力的修煉

教師個(gè)人形象是否受到學(xué)生歡迎也會(huì)影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)與情緒。這里的個(gè)人形象，既指教師外在的儀表儀態(tài)對(duì)學(xué)生起到示范性作用，又指內(nèi)在的思想品質(zhì)能夠?qū)W(xué)生產(chǎn)生積極正面的影響。首先，教師要在日常工作中體現(xiàn)出自身優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。身為一名社交禮儀教師，就應(yīng)該力爭(zhēng)在儀表儀態(tài)言行舉止方面和人際溝通方面具備值得學(xué)生借鑒的品質(zhì)。當(dāng)學(xué)生充分認(rèn)可并贊賞教師本身所具備的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)時(shí)，自然能夠真正尊重教師在課堂上所講授的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并產(chǎn)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。再者，教師需要保持飽滿的工作熱情，堅(jiān)決不把生活中的負(fù)面情緒帶進(jìn)課堂中去，這也是教師職業(yè)道德素養(yǎng)的體現(xiàn)。熱情洋溢、風(fēng)趣幽默的形象對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)總是充滿魅力的形象，也會(huì)成為學(xué)生喜歡該門(mén)課程的重要因素。可見(jiàn)，教師的工作態(tài)度對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的培養(yǎng)能起到非常大的帶動(dòng)作用。

六、結(jié)束語(yǔ)

在課堂教學(xué)中增強(qiáng)理論知識(shí)的趣味性和實(shí)操性，需要課堂上的組織與安排，也包括課下的統(tǒng)籌計(jì)劃。教師需要對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行再處理，也需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行分析研究。做好這項(xiàng)工作需要廣大教師不斷地努力探索，以尋求更多更好的解決途徑。

作者：儲(chǔ)成麗 單位：廣東行政職業(yè)學(xué)院