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餐飲行業(yè)融資計(jì)劃書(shū)范文1

餐飲行業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)下沉最早被帶動(dòng)的行業(yè)之一，也是最容易被O2O化的行業(yè)。餐飲行業(yè)其體量足夠的大，細(xì)分行業(yè)足夠廣，為創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)很好創(chuàng)業(yè)生態(tài)，相對(duì)其他行業(yè)更容易入手，也更容易被投資人所看懂，所以該行業(yè)一直被投資人所青睞。但O2O創(chuàng)業(yè)切入點(diǎn)非常重要，一個(gè)好的切點(diǎn)如一把刀的刀尖，是撕開(kāi)市場(chǎng)的口子的開(kāi)始。以下是我以個(gè)人觀點(diǎn)整理的餐飲O2O創(chuàng)業(yè)分類(lèi)，僅做參考：

一、點(diǎn)評(píng)類(lèi)

最早一波以本地餐飲信息分類(lèi)切入的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，在O2O蓬勃發(fā)展的今天，已成老大哥級(jí)別。首屈一指當(dāng)屬大眾點(diǎn)評(píng)，今年年初更是獲得騰訊4億美金入股，可見(jiàn)其在O2O領(lǐng)域當(dāng)中的重量級(jí)地位。如今大眾點(diǎn)評(píng)已從最初餐飲點(diǎn)評(píng)，滲透到O2O各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。

當(dāng)年，杭州也曾冒出原本可以大眾點(diǎn)評(píng)抗衡的企業(yè)――口碑網(wǎng)，也是阿里出手投資的第一個(gè)項(xiàng)目，然后并入雅虎中國(guó)，然后就再也沒(méi)有然后了，錯(cuò)過(guò)了一個(gè)成為O2O領(lǐng)域巨頭的機(jī)會(huì)。國(guó)外典型點(diǎn)評(píng)類(lèi)代表是Yelp，Yelp是目前美國(guó)最大點(diǎn)評(píng)類(lèi)網(wǎng)站，創(chuàng)始人杰里米?斯多普爾曼來(lái)自于著名的PayPal黑幫，Yelp曾經(jīng)收到Google收購(gòu)邀約，蘋(píng)果的喬幫主曾致力其放棄Google收購(gòu)邀約，成就了2012年3月Yelp成功IPO，目前市值超過(guò)50億美金。

二、團(tuán)購(gòu)類(lèi)

第二類(lèi)以餐飲團(tuán)購(gòu)為切入點(diǎn)。2010年團(tuán)購(gòu)興起，隨之而來(lái)是“”，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站遍地開(kāi)花，可最后脫穎而出屈指可數(shù)。2011年，阿里5000美金領(lǐng)頭的美團(tuán)，如今發(fā)展最為迅猛，像美團(tuán)這樣的團(tuán)隊(duì)即便拉出去賣(mài)保險(xiǎn)，也能做一個(gè)牛逼企業(yè)。而當(dāng)年估值曾高達(dá)11億美金的拉手網(wǎng)，最近被民企三胞集團(tuán)收購(gòu)，最終淪為傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型O2O的工具。國(guó)外典型代表為團(tuán)購(gòu)鼻祖Groupon，2011 年11月上市，目前市值為40億美金。

三、點(diǎn)餐服務(wù)類(lèi)

第三類(lèi)以網(wǎng)上點(diǎn)餐為切入點(diǎn)，為用戶(hù)提供線上點(diǎn)餐服務(wù)，商家自行配送。

不同于點(diǎn)評(píng)類(lèi)與團(tuán)購(gòu)類(lèi)滲透電影、旅游、美容等O2O各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，點(diǎn)餐只聚焦于餐飲，以餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)為代表。該領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)叢生，今年大眾點(diǎn)評(píng)8000萬(wàn)美金領(lǐng)投訂餐平臺(tái)餓了么，奠定餓了么行業(yè)老大地位。

此外，阿里也深入布局餐飲O2O，據(jù)稱(chēng)阿里將往餐廳派駐店人員，職責(zé)就是推廣淘點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)應(yīng)用，該類(lèi)創(chuàng)業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越激烈。國(guó)外典型代表GrubHub Seamless，由GrubHub 和Seamless兩家外賣(mài)配送服務(wù)商在2013年合并而成，2014年上市，目前市值29億美金，2013年有600萬(wàn)美金的盈利。

四、第三方配送服務(wù)，以外賣(mài)配送切入

自有配送切入，扮演搬運(yùn)工角色，為餐廳增加服務(wù)半徑，節(jié)省人力成本。這個(gè)模式是餐飲O2O創(chuàng)業(yè)中模式最重的一種，需要大量資金和人力逐個(gè)城市來(lái)拓展。目前做的比較好的是，拿到B輪的點(diǎn)我吧外賣(mài)網(wǎng)和拿到D輪的到家美食匯。

該領(lǐng)域已經(jīng)開(kāi)始深度垂直化，包括了只做老外餐廳配送――Sherpas，和最近天使投資人薛蠻子出手投資的專(zhuān)業(yè)火鍋外賣(mài)配送――挑食。此外，這類(lèi)項(xiàng)目具有“最后一公里配送”的概念，更是給了未來(lái)餐飲外賣(mài)以外拓展的想象空間。國(guó)外典型代表是日本出前館，日本最大規(guī)模的外送訂購(gòu)網(wǎng)站之一，配送品類(lèi)已不限于餐飲。

五、預(yù)定服務(wù)類(lèi)

以訂餐、訂臺(tái)等服務(wù)為切入點(diǎn)，提供便捷的到店服務(wù)，實(shí)則為商家提供客戶(hù)關(guān)系管理解決方案。易淘食、大嘴巴是典型代表，它們?yōu)樯虘?hù)提供SaaS應(yīng)用，將自己餐飲管理系統(tǒng)與餐飲商戶(hù)ERP系統(tǒng)有效整合，讓商家可以進(jìn)行客戶(hù)關(guān)系管理，進(jìn)行預(yù)定管理、精確營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員管理、菜單管理等。易淘食已在9月獲得B輪融資，大嘴巴系阿里黃金團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)，更是獲得大眾點(diǎn)評(píng)5月戰(zhàn)略性投資。國(guó)外典型代表OpenTable，今年6月，在線旅游巨頭Priceline以24.4億美金的價(jià)格對(duì)其進(jìn)行收購(gòu)，2013年實(shí)現(xiàn)3300萬(wàn)美金的凈利，同時(shí)英國(guó)今年上市的公司Just Eat，市值達(dá)到14.7英鎊，凈利1410英鎊。

六、社交類(lèi)，以美食分享和交友切入

這類(lèi)項(xiàng)目涉及到社交，必須有趣、有料。例如，飯本，一款基于社交關(guān)系找餐館的應(yīng)用，通過(guò)好友和大人為你解決吃飯問(wèn)題；美食美刻，一款美食圖片分享平臺(tái)，興趣社交平臺(tái)；食遇，一款美食社交約會(huì)應(yīng)用，幫助用戶(hù)解決“找吃難”、“和誰(shuí)吃”的問(wèn)題……此類(lèi)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，將會(huì)是接來(lái)下創(chuàng)業(yè)熱門(mén)，以及投資熱點(diǎn)。找到行業(yè)痛點(diǎn)，激發(fā)餐飲社交需求，會(huì)涌現(xiàn)一批優(yōu)秀項(xiàng)目。

七、菜譜類(lèi)，以餐飲中的餐譜切入

比較典型的是好豆網(wǎng)和下廚房，他們專(zhuān)注于家庭烹飪，提供海量的菜譜做法。目前好豆網(wǎng)有超過(guò)3000萬(wàn)的用戶(hù)，下廚房超過(guò)1300萬(wàn)用戶(hù)，這類(lèi)項(xiàng)目接下來(lái)勢(shì)必往“offline”這一端開(kāi)始嘗試，深入挖掘既有用戶(hù)價(jià)值。

八、健康塑身類(lèi)，以減肥和健康切入

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，生活節(jié)奏加快，賺女性用戶(hù)的錢(qián)永遠(yuǎn)是最好的選擇，以減肥切入，絕對(duì)是剛需亮眼的。如Yota美食，專(zhuān)為女性提供減肥瘦身餐、養(yǎng)顏餐、工作餐、素食餐、孕期餐等，由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師與醫(yī)師團(tuán)隊(duì)為輕體力勞動(dòng)人士量身定制，熱量值低、營(yíng)養(yǎng)均衡的套餐，很容易受到女性喜愛(ài)。此外還有個(gè)叫HeyJuice的項(xiàng)目，科學(xué)配比的冷壓鮮榨果蔬汁，用果蔬汁完全替代三餐，做到斷食，讓女性瘋狂不已。不久將來(lái)，基于減肥和健康需求此類(lèi)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目將層出不窮。

九、新型品牌類(lèi)電商

借助互聯(lián)網(wǎng)思維和傳播，迅速打造互聯(lián)網(wǎng)特色品牌。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，總有一些技能是傳統(tǒng)企業(yè)學(xué)不會(huì)的，借助互聯(lián)網(wǎng)玩轉(zhuǎn)傳播，迅速建立品牌。例如，叫個(gè)鴨子，另辟蹊徑，用新配方新做法做鴨子，以好玩的心態(tài)做產(chǎn)品，借助朋友圈病毒式傳播，迅速建立品牌。

十、連鎖品牌類(lèi)