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生物化學(xué)研究方向范文1
從“十一五”期間起，學(xué)科進(jìn)一步拓寬研究領(lǐng)域，把糖尿病發(fā)病機制研究方向作為本學(xué)科發(fā)展的重點，尤其在胰腺β細(xì)胞功能障礙的分子機制研究領(lǐng)域取得了顯著的成績，形成了鮮明的特色和優(yōu)勢。學(xué)系擁有一系列先進(jìn)的分子生物學(xué)及功能基因組學(xué)研究的技術(shù)和儀器設(shè)備，具有良好的實驗條件和堅實的研究基礎(chǔ)。目前，該系的主要研究方向為糖尿病發(fā)病機制研究，胰腺β細(xì)胞生長發(fā)育調(diào)控的分子機制研究，神經(jīng)系統(tǒng)損傷修復(fù)的信號轉(zhuǎn)導(dǎo)研究。每個方向目前均承擔(dān)國家自然科學(xué)基金等項目的科研任務(wù)，包括科技部973課題1項，科技部新藥重大專項1項，國家自然科學(xué)基金面上項目和青年基金項目11項，教育部科學(xué)技術(shù)研究重點項目1項，省科技廳國際合作項目1項，省科技廳自然科學(xué)基金重點招標(biāo)項目1，項省科技廳自然科學(xué)基金2項，江蘇省衛(wèi)生廳招標(biāo)項目1項，省高校自然科學(xué)研究計劃自籌經(jīng)費項目1項，在研課題總經(jīng)費達(dá)1000余萬元。近5年來，以第一完成單位在國際學(xué)術(shù)刊物發(fā)表SCI論文40多篇，影響因子5以上5篇。近年還獲得江蘇省科技進(jìn)步二等獎一項以及中國專利一項。
學(xué)系現(xiàn)有教師17人，其中高級職稱8人，講師7人，技術(shù)人員2人，博士生導(dǎo)師2人，碩士生導(dǎo)師3人。教師隊伍中12人有博士學(xué)位，3人博士在讀。學(xué)科帶頭人韓曉教授是江蘇省人類功能基因組學(xué)重點實驗室主任，曾獲美國國際青少年糖尿病研究基金會資助（JDRF），2003年元月回國定居，被南京醫(yī)科大學(xué)聘為教授、江蘇省人類功能基因組學(xué)重點實驗室學(xué)科帶頭人。目前主持國家自然科學(xué)基金3項，國家重大基礎(chǔ)研究計劃科技部973課題1項，科技部新藥創(chuàng)制重大研究計劃1項，以通訊作者發(fā)表SCI論文20余篇。獲江蘇省科技進(jìn)步二等獎、“333”中青年科學(xué)技術(shù)帶頭人、江蘇省“六大人才高峰”C類資助，國家發(fā)明專利1項。
生物化學(xué)與分子生物學(xué)系非常重視研究生的培養(yǎng)，已畢業(yè)十多位博士研究生和二十多名碩士研究生，這些畢業(yè)生分別工作在國內(nèi)外科研機構(gòu)、大學(xué)、醫(yī)院、政府部門和醫(yī)藥企業(yè)，就業(yè)率100%。
本系每年承擔(dān)本校研究生和本、?？茖W(xué)生的大量教學(xué)任務(wù)。本科生雙語教學(xué)內(nèi)容已達(dá)10%，碩士研究生接近25%。該系教師憑借多年豐富的教學(xué)經(jīng)驗，編寫了供不同層次學(xué)生使用的多種專業(yè)教材。包括主編和參編高教出版社《研究生分子生物學(xué)》（2006），人衛(wèi)出版社《生物化學(xué)》（第七版，本科教材，2006），東南大學(xué)出版社《生物化學(xué)與分子生物學(xué)》（2007），科學(xué)出版社《醫(yī)學(xué)分子生物學(xué)》（2008）等。曾榮獲2002年省教育廳頒發(fā)的優(yōu)秀研究生教學(xué)獎。
本系還積極開展對外交流和合作，已接受國外訪問學(xué)者6名，并分別與美國匹茨堡大學(xué)，賓州州立大學(xué)，希望城國家醫(yī)學(xué)中心糖尿病研究所、法國醫(yī)科院內(nèi)分泌實驗室以及法國科學(xué)研究中心胚胎發(fā)育實驗室、弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院等建立了國際合作關(guān)系并開展國際交流合作項目。
生物化學(xué)研究方向范文2
關(guān)鍵詞：實踐教學(xué)；應(yīng)用型人才培養(yǎng)；生物化學(xué)
中圖分類號：G424.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2013）-06-0294-1
基金項目：“生物化學(xué)系列課程教學(xué)團(tuán)隊”（吉林省教育廳，2011）；高等農(nóng)業(yè)院校《生物化學(xué)》在培養(yǎng)實用性人才中的作用及創(chuàng)新模式構(gòu)建（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，XJ1104）。
隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的多元化，用人單位對高校畢業(yè)生的實踐能力和綜合素質(zhì)的要求越來越高，用人單位滿意度也成為大學(xué)教學(xué)成敗最好的裁判。[1]為了提高學(xué)生就業(yè)率，減輕就業(yè)壓力，高等院校在轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)觀念的過程中，將“綜合型、應(yīng)用型”作為人才培養(yǎng)目標(biāo)就成為必然的選擇。《生物化學(xué)》是一門實驗性、應(yīng)用性較強的學(xué)科，在生物學(xué)人才培養(yǎng)中具有其他課程不可替代的作用。因此，“生物化學(xué)”教學(xué)團(tuán)隊在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上，以我校生物技術(shù)、生物工程、生物制藥三個專業(yè)的本科生為研究對象，進(jìn)行了不同層次的實踐教學(xué)模式構(gòu)建，并取得初步成效。
1 實踐教學(xué)內(nèi)容
1.1 “基礎(chǔ)性實驗”鍛煉學(xué)生基本實驗技能與協(xié)調(diào)配合能力
開展“基礎(chǔ)性實驗”教學(xué)的主要目的是為了讓學(xué)生鞏固專業(yè)知識、學(xué)習(xí)基本實驗技能并具備初步的協(xié)調(diào)配合能力。我們在規(guī)定的40學(xué)時內(nèi)，將生物化學(xué)的四大實驗技術(shù)與生物化學(xué)中大分子物質(zhì)的研究聯(lián)系起來，從定性和定量兩個角度開設(shè)了“植物組織中DNA的提取與鑒定”“酵母RNA的提取與鑒定”“植物過氧化物酶同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳”以及“血糖含量的測定”等10個基礎(chǔ)實驗。經(jīng)過這些實驗的訓(xùn)練，學(xué)生對實驗的統(tǒng)籌能力與動手能力明顯增強。
1.2 “綜合性、設(shè)計性實驗”教會學(xué)生初步的科研思維與方法
為使學(xué)生能進(jìn)行發(fā)散思維，不受思維定勢的束縛，還應(yīng)打破常規(guī)實驗內(nèi)容，開發(fā)探索性、設(shè)計性實驗。如“血清、蛋清球蛋白的提取、分離與鑒定”實驗即是如此。教師只給出學(xué)生實驗的關(guān)鍵詞“血清”“蛋清”和“中性鹽沉淀”；結(jié)果要求“比較不同材料中的球蛋白的含量”。其他全部實驗設(shè)計方案均由學(xué)生自主完成。學(xué)生可以與教師一起進(jìn)行討論、評比，選出可行性方案進(jìn)行實施。通過這種“設(shè)計性”實驗的訓(xùn)練，學(xué)生從文獻(xiàn)查閱到科研思維都能得相應(yīng)的鍛煉，實驗的積極性、主動性明顯提高。
1.3 “創(chuàng)新性、拓展性實驗”培養(yǎng)學(xué)生敢于探索、求真務(wù)實的作風(fēng)
“大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”的設(shè)立是學(xué)校為了提高在校大學(xué)生的科學(xué)文化素質(zhì)，鼓勵和支持大學(xué)生盡早地參與科學(xué)研究等創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)活動。學(xué)科團(tuán)隊的各位老師積極參與其中，根據(jù)自己的研究方向和學(xué)生的興趣專長確定選題。導(dǎo)師為學(xué)生提供了良好的研究平臺及科研素材，幫助學(xué)生完成創(chuàng)新性實驗。現(xiàn)已培養(yǎng)了20多人參與的共5項科技創(chuàng)新項目。
1.4 “教學(xué)大實驗?zāi)Ｊ健笔箤W(xué)生具備團(tuán)隊合作理念
教學(xué)大實驗是針對“制藥工程”的學(xué)生而設(shè)置的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。從2009年以來，每學(xué)年開設(shè)一次歷時一周的“蔗糖酶的提取、分離、純化和鑒定”大實驗。從實驗分組、實驗準(zhǔn)備到結(jié)果分析、試驗總結(jié)全部由學(xué)生完成。整個實驗要分成不同的小組進(jìn)行操作，小組間既有交叉又有不同的內(nèi)容。因此，這不僅是一次完全的主體實驗過程，而且會充分體現(xiàn)學(xué)生的團(tuán)隊意識。
1.5 畢業(yè)論文導(dǎo)師制可以使學(xué)生學(xué)以致用，提升實踐教學(xué)
《教育部辦公廳關(guān)于加強普通高等學(xué)校畢業(yè)設(shè)計（論文）工作的通知》指出：畢業(yè)設(shè)計（論文）是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。[2]導(dǎo)師根據(jù)學(xué)生進(jìn)入實驗室的時間，分批分段對學(xué)生的畢業(yè)論文進(jìn)行設(shè)計。論文選題從分離提取、蛋白和酶活測定等“生物化學(xué)”的基礎(chǔ)研究到與分子生物學(xué)相聯(lián)系的機理研究多個角度。在這一過程中，學(xué)生不僅能將所學(xué)知識融會貫通、達(dá)到學(xué)以致用的目的，而且與老師相處時間較長，導(dǎo)師人格力量也會影響到學(xué)生的其他方面。
2 多層次實踐教學(xué)的應(yīng)用效果
多層次實踐教學(xué)模式在不消耗更多教學(xué)資源的條件下，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮個性，培養(yǎng)學(xué)生的動手實踐能力、創(chuàng)新能力，是一個從傳授已有的知識，向培養(yǎng)學(xué)生主動認(rèn)知能力轉(zhuǎn)變的過程[3]，同時也會對學(xué)生的意識形態(tài)有所改變與提高。很多學(xué)生后來反映，在大實驗的過程中理解了“細(xì)節(jié)決定成敗”“舉一反三，融會貫通”等真正的涵義；“大實驗提高了我們的思考能力、動手能力，培養(yǎng)了耐心和毅力”。幾乎所有學(xué)生在實結(jié)報告中都深有感觸地說“這是大學(xué)幾年來最有收獲的實驗”“增進(jìn)了同學(xué)間的友誼、學(xué)會了理解寬容、認(rèn)識到責(zé)任的重要”，這“對將來的學(xué)習(xí)和工作受益終身”。
我國目前很多高校的課程設(shè)置主要考慮專業(yè)自身的特殊要求。但學(xué)校在開展教學(xué)工作的同時，亦擔(dān)負(fù)著許多社會職責(zé)，促進(jìn)畢業(yè)生就業(yè)就是其中的重要內(nèi)容。采取多層次的實踐教學(xué)模式、增加實踐教學(xué)內(nèi)容是當(dāng)前高校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，實現(xiàn)“應(yīng)用型人才”培養(yǎng)目標(biāo)，充分適應(yīng)社會發(fā)展、服務(wù)社會的重要環(huán)節(jié)，也是增強畢業(yè)生就業(yè)能力有效的手段與措施。但是，就業(yè)是個系統(tǒng)工程，還有許多的問題需要認(rèn)真研究解決，還有許多的工作需要我們認(rèn)真去做好。
參考文獻(xiàn)
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[2] 占梅英.高校本科生科研素質(zhì)培養(yǎng)途徑探究[J].紹興文理學(xué)院學(xué)報，2009，29（11）：9-13.
生物化學(xué)研究方向范文3
關(guān)鍵詞：食品生物化學(xué)；學(xué)習(xí)困難；成因；對策
作者簡介：熊建文（1981-），男，湖南湘潭人，廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院生物資源系，講師；張佳艷（1986-），女，廣西柳州人，廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院生物資源系，助教。（廣西 柳州 545616）
基金項目：本文系廣西高等教育教學(xué)改革工程項目（項目編號：2013JGB449）、廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院教學(xué)改革立項項目（項目批準(zhǔn)號：教務(wù)[2011]20號）的研究成果。
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-0079（2013）25-0145-02
“食品生物化學(xué)”是一門研究人與食品化學(xué)變化關(guān)系的科學(xué)，它主要研究生物體基本化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和功能，新鮮天然食品的代謝變化，食品在加工、貯存等條件下的變化，食品在人體中的代謝及營養(yǎng)功能等。該課程在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論的同時強調(diào)基本技能的訓(xùn)練，以培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力，對食品專業(yè)學(xué)生后續(xù)課程的學(xué)習(xí)以及將來從事食品行業(yè)的工作都有非常重要的影響。為了使學(xué)生通過各種教學(xué)環(huán)節(jié)掌握扎實的理論知識和熟練的操作技能，提高學(xué)生分析和解決問題的能力，提高教學(xué)質(zhì)量，本文通過對學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，分析其學(xué)習(xí)困難的主要原因，并提出相應(yīng)的教學(xué)對策，以供參考。
一、研究對象與方法
1.研究對象
廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院2010級、2011級食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生。
2.具體方法
在廣西科技大學(xué)鹿山學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)二年級學(xué)生“食品生物化學(xué)”課程將近結(jié)束時，以問卷調(diào)查法為主，個案追蹤調(diào)查和座談等為輔，對該專業(yè)該年級的所有學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容為：任課教師課程質(zhì)量評價；教材及教學(xué)輔導(dǎo)資料；教學(xué)輔助手段；雙語教學(xué)和實驗課程等。學(xué)生不署名作答，問卷回收后，對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。
二、結(jié)果與分析
1.調(diào)查結(jié)果
（1）教材選用滿意程度。對教材非常滿意和滿意的占44.64%，覺得教材選用一般的占42.86%，不滿意和非常不滿意的僅占5.36%，7.14%同學(xué)不表態(tài)。這說明本課程教材的選擇基本上還是能夠符合該專業(yè)學(xué)生的能力和需要。在調(diào)查教材具體存在哪些影響到學(xué)習(xí)的問題時，有44.27%的同學(xué)認(rèn)為教材的內(nèi)容太多，知識抽象，難以理解；16%的同學(xué)認(rèn)為教材內(nèi)容重點不夠突出；14%的同學(xué)認(rèn)為教材內(nèi)容編制無條理，不利于學(xué)習(xí)。
（2）任課教師課程質(zhì)量評價。有72.34%的同學(xué)認(rèn)為教師應(yīng)適當(dāng)放慢講課速度，降低課程難度，突出實際應(yīng)用方面的內(nèi)容。64.83%的同學(xué)認(rèn)為教師應(yīng)當(dāng)加強實驗課程的教學(xué)，使他們能將課本上的理論知識與實際緊密結(jié)合。40.51%的同學(xué)認(rèn)為教師應(yīng)給學(xué)生進(jìn)行食品生物化學(xué)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的輔導(dǎo)與學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。
（3）教學(xué)輔助手段方面。雖然有66.31%的同學(xué)認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)上的食品生物化學(xué)精品課程的內(nèi)容對于課程的學(xué)習(xí)是有一定幫助的，但是卻僅有21.42%的同學(xué)關(guān)注過這些精品課程。在選擇與教師的交流手段方式的調(diào)查中，有80.36%的同學(xué)支持利用網(wǎng)絡(luò)的形式（如BBS、E-mail、QQ等）與教師交流。
（4）雙語教學(xué)。認(rèn)為具備條件開設(shè)雙語教學(xué)并應(yīng)該開設(shè)的同學(xué)占44.64%。但若開設(shè)雙語授課，有83.93%的學(xué)生認(rèn)為自身英語水平暫時還達(dá)不到要求，同時有42.85%的同學(xué)還考慮到課程知識難度大，聽起課來會很吃力。
（5）學(xué)習(xí)困難的原因。近四分之三的學(xué)生（73.21%）認(rèn)為食品生物化學(xué)學(xué)科難度大，內(nèi)容多且非常抽象是導(dǎo)致學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)吃力的主要原因。39.30%的同學(xué)認(rèn)為智力因素對該課程的學(xué)習(xí)影響不大，主要起作用的因素是一些非智力因素，包括學(xué)習(xí)動機、學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)態(tài)度和情感等方面。37.50%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)習(xí)方法是影響學(xué)習(xí)成績的關(guān)鍵因素。
2.調(diào)查結(jié)果分析
（1）學(xué)生的基本情況。獨立學(xué)院學(xué)生在食品生物化學(xué)學(xué)習(xí)上自身存在著一些問題。一是本身基礎(chǔ)較差，食品生物化學(xué)是一門比較抽象的學(xué)科，對學(xué)生各方面的學(xué)習(xí)能力要求較高，而獨立學(xué)院的學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識和技能不夠扎實。二是對教師的依賴心理太強，主要表現(xiàn)為學(xué)習(xí)缺乏主動性和創(chuàng)造性，仍然處于被動學(xué)習(xí)狀態(tài)，不獨立思考，不對所學(xué)知識進(jìn)行歸納總結(jié)。三是學(xué)生沒有找到合適自己的學(xué)習(xí)方法，方法仍停留在高中的學(xué)習(xí)模式上，而大學(xué)的學(xué)習(xí)不同于中學(xué)，它的任務(wù)是培養(yǎng)高級應(yīng)用型專門人才，每個學(xué)期都要開設(shè)七八門新的課程，因此這就要求學(xué)生要有一定的自學(xué)能力。
（2）影響學(xué)生學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)的因素。調(diào)查顯示，影響學(xué)生學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)的主要因素，集中表現(xiàn)為學(xué)科難度大，內(nèi)容多且非常抽象，學(xué)生自身的學(xué)習(xí)興趣不高且欠缺學(xué)習(xí)方法等。73.21%的學(xué)生認(rèn)為食品生物化學(xué)本身就難學(xué)，這是一個客觀事實。一方面，食品生物化學(xué)具有一雜（機制復(fù)雜）、二多（概念多， 內(nèi)容多）、三性（規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性）的特點；[1]另一方面，對于剛進(jìn)大學(xué)的學(xué)生來說，大多數(shù)學(xué)生生物學(xué)知識體系尚未構(gòu)建，在學(xué)習(xí)的過程中對基本理論和原理在理解上會感到吃力。所以，學(xué)生感到內(nèi)容抽象亂，沒有系統(tǒng)性，難以理解和記憶，認(rèn)為學(xué)習(xí)難度較大。
（3）對教師及教材的意見。首先，從教材選擇上來看，盡管有44.64%的學(xué)生認(rèn)為教材的選擇是合適的，仍有42.86%的同學(xué)覺得教材選擇一般，主要認(rèn)為教材的內(nèi)容太多，知識抽象，理解困難。這是因為我國生物技術(shù)專業(yè)起步較晚，發(fā)展不成熟，各院校偏重方向也不一樣，因此很難找到適用于獨立學(xué)院食品生物化學(xué)的教材。對教師的評價方面，學(xué)生主要要求教師在教學(xué)內(nèi)容上能進(jìn)行優(yōu)化，突出重點內(nèi)容，精講難點，加強實驗操作技能的訓(xùn)練，以適應(yīng)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識較差的現(xiàn)狀。其次，在教學(xué)手段和模式上，學(xué)生希望能夠在更多層次和視角上學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)，以激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，強化學(xué)習(xí)效果。
三、提高學(xué)習(xí)困難學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量的對策研究
1.結(jié)合實際情況，選擇合適的教材和教學(xué)輔導(dǎo)資料
由于編寫教材的編者研究方向不同，不同版本食品生物化學(xué)教材偏重的方向也各有差異，目前大多數(shù)高校使用教材主要有王鏡巖主編的《生物化學(xué)》（第三版）和寧正祥主編《食品生物化學(xué)》（第二版）等。其中王鏡巖的《生物化學(xué)》理論體系全面翔實，包括整個生物化學(xué)的基本知識，是一本非常權(quán)威的教材，但該書難度較大，要求講解的課時比較多，所以這套教材適合高等院校的理科教學(xué)，[2]而對于獨立學(xué)院的學(xué)生來說，把它當(dāng)作參考書或者工具書比較合適。寧正祥的《食品生物化學(xué)》是專門為工科院校食品專業(yè)本科學(xué)生編寫的生物化學(xué)教材，部分重點章節(jié)還有英文對照，但該教材內(nèi)容也較多，且對代謝過程寫得不夠詳細(xì)和透徹，也不適合獨立學(xué)院應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
綜上所述，筆者認(rèn)為，普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材王淼主編的《食品生物化學(xué)》，內(nèi)容簡明扼要，代謝過程講得詳細(xì)透徹，層次清楚，實用性強，學(xué)生較易接受，適合獨立學(xué)院師生使用，所以選用此教材。
2.改革教學(xué)方法，更新教學(xué)手段，不斷提高教學(xué)效益
（1）改變教學(xué)模式。學(xué)生普遍反映食品生物化學(xué)難學(xué)，教師也感到難教，教學(xué)效果一直不太理想。加上獨立學(xué)院的培養(yǎng)目標(biāo)主要是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，為提高教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，在食品生物化學(xué)教學(xué)中必須更新觀念，改變教學(xué)模式，使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，開發(fā)學(xué)生智力和思維能力，使學(xué)生充分理解食品生物化學(xué)的知識，并在學(xué)習(xí)過程中培養(yǎng)分析和解決問題的能力。
（2）優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，豐富教學(xué)手段。對于教師來說，應(yīng)加強對教學(xué)內(nèi)容的研究，把握住知識的銜接和突破，盡量將知識簡化，用最易接受的方式引導(dǎo)學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)。教學(xué)方法多種多樣，各有其特定的使用范圍和作用，在教學(xué)中要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容、不同的學(xué)生特點、不同的教學(xué)要求靈活采用，充分發(fā)揮每種教學(xué)方法的優(yōu)點，以激發(fā)學(xué)生興趣， 刺激學(xué)生的求知欲，真正提高課堂教學(xué)效益。[3]
（3）轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。在教學(xué)中，教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，營造平等、民主、和諧的師生關(guān)系。教師要尊重學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，不斷增強學(xué)生的主體意識，引導(dǎo)學(xué)生主動地尋求知識，質(zhì)疑問難，鼓勵和肯定學(xué)生，注重其好奇心、自信心的培養(yǎng)，使他們對自己充滿信心，千方百計為學(xué)生創(chuàng)造條件和機會，讓他們品嘗成功的喜悅。對學(xué)生的學(xué)習(xí)始終要給予及時的、耐心的鼓勵、指導(dǎo)和輔導(dǎo)，始終激勵學(xué)生奮發(fā)向上，關(guān)注每一個學(xué)生，[4]徹底改變教師主宰課堂的現(xiàn)象，實現(xiàn)教學(xué)相長，彼此形成一個真正的學(xué)習(xí)共同體。
3.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)態(tài)度
學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的低落是導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)困難的重要原因之一，因此如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高其學(xué)習(xí)的主動性顯得非常重要。在教學(xué)實踐中，教師首先要有意識地揭示食品生物化學(xué)的來源、本質(zhì)和應(yīng)用來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；其次要善于提出疑問，盡量將所講內(nèi)容與日常生活相聯(lián)系，還經(jīng)常穿插雜志、報紙上的一些與食品行業(yè)相關(guān)的知識，引起學(xué)生認(rèn)知沖突，創(chuàng)設(shè)憤悱狀態(tài)，引起其學(xué)習(xí)的需要；最后教師補充生物化學(xué)的最新進(jìn)展，在平時課堂上向?qū)W生講述一些生物化學(xué)的前沿動態(tài)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生體會到雖然科學(xué)在不斷發(fā)展，但仍然有許多難題尚未攻克，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲與創(chuàng)新思維。
4.加強學(xué)法指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)的能力
針對學(xué)習(xí)困難學(xué)生學(xué)習(xí)方法盲目、學(xué)習(xí)被動等特點，在教學(xué)實踐中教師應(yīng)加強對學(xué)生進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。引導(dǎo)學(xué)習(xí)困難學(xué)生根據(jù)自身特點，尋找設(shè)計適合自己的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)潛能。由于不同的學(xué)生有不同的學(xué)習(xí)方法，應(yīng)盡量介紹一些學(xué)習(xí)成功同學(xué)的學(xué)習(xí)方法，供學(xué)生參考，讓學(xué)習(xí)困難的學(xué)生不斷改進(jìn)學(xué)法，不斷總結(jié)學(xué)習(xí)中的成功經(jīng)驗，找到合適自己的學(xué)習(xí)方法。特別是培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的同時，能體會到隱含在知識背后的思維方法，引導(dǎo)他們掌握解決問題常用的思維方法和思維規(guī)律，提高其解決問題的能力。
四、總結(jié)
綜上所述，學(xué)生在學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程時，出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙的原因是多方面的，引導(dǎo)學(xué)生克服學(xué)習(xí)障礙，提高學(xué)習(xí)效率與成績的方法也是多方面多層次的，不拘泥于任何一種固定的模式。作為該課程的教師在努力提升自身教學(xué)和學(xué)術(shù)水平的同時，還應(yīng)不斷加強教育理論的學(xué)習(xí)、教學(xué)方式的實踐與總結(jié)，教學(xué)過程中進(jìn)行教學(xué)反思，充分結(jié)合學(xué)生的智力水平與學(xué)習(xí)方式，改進(jìn)教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動消除學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)的各種障礙，使他們真正地掌握學(xué)習(xí)該門課程的學(xué)習(xí)方法，并為其他課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)：
[1]李科友，朱海蘭.創(chuàng)新理念，培養(yǎng)能力——生物化學(xué)教學(xué)之體會[J].微生物學(xué)通報，2011，38（2）：250-255.
[2]高健.工科生物化學(xué)教學(xué)改革研究與實踐[J].教育與職業(yè)，2007
（3）：113-134.
生物化學(xué)研究方向范文4
各位同學(xué)：
現(xiàn)就關(guān)于703基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合考試科目的問題，說明如下，請仔細(xì)閱讀。
1、703基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合含：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、報考法醫(yī)學(xué)類專業(yè)在前三科基礎(chǔ)上增加法醫(yī)學(xué)，意思就是說這門綜合考試總涵蓋以上4方面的內(nèi)容，但分為必做和選做兩部分。
必做為：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)；（200分，各科分值略相同）
選做為：分為選做（A）選做（B）兩個選做部分，考生根據(jù)報考專業(yè)情況來選擇選做部分。
選做（A）：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)（100分，各科分值略相同）（限報考非法醫(yī)學(xué)類的同學(xué)選做）
選做（B）：法醫(yī)學(xué)共100分：含法醫(yī)物證學(xué)(約25分)、法醫(yī)病理學(xué)(約25分)、法醫(yī)臨床學(xué)(約25分)、法醫(yī)毒物分析(約15分)、法醫(yī)精神病學(xué)(約10分)。（限報考法醫(yī)學(xué)類的同學(xué)選做）
2、703基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合題型約為：選擇、名詞解釋、問答題
四川大學(xué)2018年碩士生招生專業(yè)目錄
(401)招生院（系所）：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院擬招生人數(shù)：40(其中專業(yè)學(xué)位：0，推免：13，非全日制：0)
全院只招收有學(xué)士學(xué)位本科畢業(yè)生。考試科目：701生物綜合含：醫(yī)學(xué)生物學(xué)、醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué)、醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)、發(fā)育生物學(xué)；703基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合含：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、報考法醫(yī)學(xué)類專業(yè)在前三科基礎(chǔ)上增加法醫(yī)學(xué)；704基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)含：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)；706藥學(xué)綜合含：有機化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)；709醫(yī)學(xué)綜合：病理學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)、內(nèi)科學(xué)、診斷學(xué)、外科學(xué)、婦產(chǎn)科學(xué)、兒科學(xué) 學(xué)科專業(yè)代碼 學(xué)科專業(yè)名稱 研究方向 指導(dǎo)教師姓名 擬招生人數(shù) 考試科目名稱 備注 071003 生理學(xué) 1 01 (全日制)神經(jīng)生理學(xué) 周華 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 704 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué) 或 708 醫(yī)學(xué)生物學(xué)
④ 802 生物化學(xué)（醫(yī)學(xué)） 復(fù)試：生理學(xué) 02 (全日制)生殖功能調(diào)控 岳利民 03 (全日制)心血管生理 陳麗 071007 遺傳學(xué) 1 01 (全日制)法醫(yī)遺傳學(xué) 侯一平
張林
李英碧
吳瑾
顏靜
梁偉波
羅海玻
張霽 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 704 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué) 或 708 醫(yī)學(xué)生物學(xué)
④ 802 生物化學(xué)（醫(yī)學(xué)）
或
① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 656 生物學(xué)
④ 939 生物化學(xué)(自主命題) 復(fù)試：遺傳學(xué)、法醫(yī)學(xué) 071010 生物化學(xué)與分子生物學(xué) 2 01 (全日制)生命過程的分子生物學(xué) 方定志
李昌龍
覃揚
劉戟 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 656 生物學(xué)
④ 939 生物化學(xué)(自主命題)
或
① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 704 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué) 或 708 醫(yī)學(xué)生物學(xué)
④ 801 生理學(xué) 復(fù)試：生物化學(xué) 02 (全日制)蛋白質(zhì)化學(xué)與蛋白質(zhì)工程 方定志
付強 03 (全日制)生物分析與生物傳感 高秀峰 04 (全日制)信號通路與轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué) 劉戟
覃揚
趙玉華
劉皓 100101 人體解剖與組織胚胎學(xué) 2 01 (全日制)神經(jīng)生物學(xué) 周雪
王蕾 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：組織學(xué)與胚胎學(xué) 02 (全日制)組織學(xué)與胚胎學(xué) 周雪 03 (全日制)惡性腫瘤發(fā)病及靶向治療分子機制 陳堯
周鴻鷹
李華 復(fù)試：系統(tǒng)解剖學(xué) 04 (全日制)臨床應(yīng)用解剖研究 陳堯
周鴻鷹
李華 05 (全日制)神經(jīng)解剖應(yīng)用研究 陳堯
周鴻鷹
李華 100102 免疫學(xué) 2 01 (全日制)免疫系統(tǒng)與自身免疫疾病和腫瘤 李楠 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：免疫學(xué) 02 (全日制)抗感染免疫 陳建平 03 (全日制)腫瘤發(fā)生及免疫系統(tǒng)的相互作用 朱彤波 04 (全日制)腫瘤/免疫性疾病的細(xì)胞與分子機制 張林 05 (全日制)遺傳與腫瘤免疫 張林 06 (全日制)免疫調(diào)控與疾病 王霞
胡麗娟 100103 病原生物學(xué) 2 01 (全日制)病原生物的致病機制 李婉宜 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：醫(yī)學(xué)微生物學(xué) 02 (全日制)醫(yī)學(xué)分子病毒學(xué) 鮑朗 03 (全日制)新型疫苗研究 陳建平 復(fù)試：人體寄生蟲學(xué) 100104 病理學(xué)與病理生理學(xué) 2 01 (全日制)分子病原生物學(xué)及腫瘤靶向治療 黃英
王玉芳 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：病理生理學(xué) 02 (全日制)藥物靶點及信號通路 黃寧 03 (全日制)基因免疫 鮑朗 04 (全日制)心血管病生 黃英
張霽 05 (全日制)天然免疫與炎癥基因調(diào)控和分子信號 黃寧
吳琦 100105 法醫(yī)學(xué) 8 01 (全日制)法醫(yī)遺傳學(xué) 侯一平
張林
李英碧
吳瑾
顏靜
梁偉波
羅海玻
張霽 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 （含法醫(yī)學(xué)）或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：法醫(yī)學(xué) 02 (全日制)法醫(yī)病理學(xué) 劉敏
易旭夫
黃飛俊
云利兵 03 (全日制)法醫(yī)毒物分析 廖林川 04 (全日制)司法精神病學(xué) 胡峻梅
胡澤卿
顧艷 05 (全日制)法醫(yī)臨床學(xué) 鄧振華 1001Z1 醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué) 2 01 (全日制)基因診斷與基因治療與心腦血管病分子機制 方定志
李昌龍
付強 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：醫(yī)學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué) 02 (全日制)腫瘤、衰老分子細(xì)胞生物學(xué)與轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué) 劉戟
覃揚
趙玉華
劉皓 03 (全日制)蛋白生物工程/生物傳感/生化檢測應(yīng)用開發(fā) 高秀峰 1001Z2 醫(yī)學(xué)神經(jīng)生物學(xué) 1 01 (全日制)醫(yī)學(xué)神經(jīng)生物學(xué) 周雪
王蕾 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：醫(yī)學(xué)神經(jīng)生物學(xué) 02 (全日制)神經(jīng)免疫調(diào)節(jié) 王蕾 1001Z3 醫(yī)學(xué)生理學(xué) 1 01 (全日制)呼吸生理 周華 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：生理學(xué) 02 (全日制)生殖生理 岳利民 03 (全日制)循環(huán)生理 陳麗 04 (全日制)神經(jīng)生理 王正榮
劉延友
汪宇輝
江舟 1001Z4 醫(yī)學(xué)細(xì)胞生物學(xué) 3 01 (全日制)細(xì)胞信號系統(tǒng)與疾病發(fā)病機制 劉肖珩
曾燁 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：細(xì)胞生物學(xué) 02 (全日制)腫瘤細(xì)胞遷移與調(diào)控 劉肖珩 03 (全日制)調(diào)控干細(xì)胞分化的生物學(xué)機制 李良 04 (全日制)細(xì)胞應(yīng)激與信號調(diào)控 黃燦華
孫曉東 100704 藥物分析學(xué) 1 01 (全日制)藥物分析及藥物代謝研究 廖林川 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 706 藥學(xué)綜合(自主命題)
④ -- 無 復(fù)試：藥物分析 100706 藥理學(xué) 2 01 (全日制)化療藥理 周黎明 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 706 藥學(xué)綜合(自主命題) 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：05、06方向：藥物分析；08方向：微生物學(xué)；其它方向：藥理學(xué) 02 (全日制)免疫藥理 黃寧 03 (全日制)內(nèi)源抗生素藥理 黃寧 04 (全日制)化療藥理及時間藥理 朱玲 05 (全日制)藥物體內(nèi)過程研究 廖林川 06 (全日制)藥物分析 廖林川 07 (全日制)抗生素 劉小康 08 (全日制)抗菌藥與耐藥性 李明遠(yuǎn) 09 (全日制)神經(jīng)藥理和時間藥理 萬莉紅 10 (全日制)化療藥理及中藥藥理 張媛媛
孫曉東 1009Z1 生物物證學(xué) 1 01 (全日制)新型生物標(biāo)記探索 侯一平
張林
李英碧
吳瑾
顏靜
梁偉波
羅海玻
張霽 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 （含法醫(yī)學(xué)）或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：法醫(yī)物證學(xué) 02 (全日制)親緣關(guān)系鑒定 侯一平
張林
李英碧
吳瑾
顏靜
梁偉波
羅海玻
張霽 1009Z2 法醫(yī)病理學(xué)與法醫(yī)臨床學(xué) 1 01 (全日制)法醫(yī)病理學(xué) 劉敏
易旭夫
黃飛俊
云利兵 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合（含法醫(yī)學(xué)） 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：法醫(yī)病理學(xué)、法醫(yī)臨床學(xué) 02 (全日制)法醫(yī)臨床學(xué) 鄧振華 03 (全日制)醫(yī)事法學(xué) 劉敏
鄧振華 1009Z3 法醫(yī)毒物學(xué) 1 01 (全日制)法醫(yī)毒物學(xué) 廖林川 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合（ 含法醫(yī)學(xué)）或 706 藥學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：法醫(yī)毒物分析 1009Z4 法律精神醫(yī)學(xué) 1 01 (全日制)法律與心理健康 胡澤卿
胡峻梅
顧艷 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合（含法醫(yī)學(xué)） 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：法醫(yī)精神病學(xué) 02 (全日制)司法精神醫(yī)學(xué) 胡澤卿
胡峻梅
顧艷 1009Z5 空間時間生物學(xué) 1 01 (全日制)空間時間生物學(xué)/生物技術(shù) 王正榮
劉延友
汪宇輝
江舟 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：細(xì)胞生物學(xué) 1009Z6 災(zāi)害生物學(xué) 1 01 (全日制)災(zāi)害病原生物的防治 陳建平
李婉宜 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：寄生蟲學(xué)或微生物學(xué) 1009Z9 醫(yī)學(xué)材料學(xué) 1 01 (全日制)醫(yī)學(xué)材料的界面生物學(xué)研究 李良
劉肖珩 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
④ -- 無 復(fù)試：生物材料學(xué) 107200 生物醫(yī)學(xué)工程 3 01 (全日制)生物技術(shù)/時間生物學(xué) 王正榮
劉延友
汪宇輝
江舟 ① 101 思想政治理論
② 201 英語一
③ 701 生物綜合 或 702 數(shù)學(xué)（醫(yī)學(xué)） 或 703 基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)綜合 或 706 藥學(xué)綜合(自主命題) 或 709 醫(yī)學(xué)綜合
生物化學(xué)研究方向范文5
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)模式
中圖分類號：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）10-0018-02
生物化學(xué)是從分子水平揭示生命現(xiàn)象與化學(xué)本質(zhì)的一門學(xué)科，是我校制藥工程專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，它不僅為后繼專業(yè)課程奠定基礎(chǔ)，而且對于學(xué)生今后的職業(yè)生涯和攻讀研究生將起著重要作用。生物化學(xué)的特點是分子構(gòu)象繁多，代謝途徑錯綜復(fù)雜，需要記憶、理解的內(nèi)容多，學(xué)生普遍感到抽象難懂，學(xué)習(xí)興趣不高。為提高教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在近十年的教學(xué)實踐中，對課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式以及實踐環(huán)節(jié)進(jìn)行了研究與探索，取得了良好的效果。
一、構(gòu)建知識框架，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
我校生物化學(xué)的課程設(shè)置存在著學(xué)時少（40學(xué)時）、內(nèi)容多的問題，要在有限的時間內(nèi)完成大綱規(guī)定的教學(xué)任務(wù)，就需要精選教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的知識背景和專業(yè)特點科學(xué)構(gòu)建課程知識模塊。制藥工程專業(yè)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過有機、無機、分析、物化四大基礎(chǔ)化學(xué)課程，擁有較強的化學(xué)理論基礎(chǔ)，對于生物分子式和相關(guān)的生化反應(yīng)較易掌握，但涉及生物大分子的空間結(jié)構(gòu)、錯綜復(fù)雜的代謝途徑以及需要記憶的抽象概念，就會感到眼花繚亂，無從下手。為引導(dǎo)學(xué)生由淺入深、變被動為主動地學(xué)習(xí)，以教材為藍(lán)本[1]，將整個生物化學(xué)的教學(xué)分為四大知識模塊來進(jìn)行。模塊1：生物化學(xué)研究進(jìn)展；模塊2：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能；模塊3：代謝及其調(diào)控；模塊4：分子生物學(xué)及其在制藥工程領(lǐng)域中的應(yīng)用。
1.激發(fā)學(xué)習(xí)熱情?，F(xiàn)代生物化學(xué)是一門飛速發(fā)展的學(xué)科，大學(xué)生對最新的科研成果有著濃厚的興趣。在教學(xué)過程中，尋找本學(xué)科與生物化學(xué)之間的交叉點，列舉科學(xué)家在生命科學(xué)領(lǐng)域中做出的巨大貢獻(xiàn)，如美國化學(xué)家博耶（Paul D.Boyer）等人運用化學(xué)方法闡明了ATP合成酶的功能機制，于1997年獲得諾貝爾獎；美國科學(xué)家萊馬克里斯南（Venkatraman Ramakrishnan）、施泰茨（Thomas Steitz）和以色列科學(xué)家阿尤納斯（Ada Yonath）對“核糖體的結(jié)構(gòu)和功能”的研究，有助研制針對細(xì)菌的新型抗生素，獲得2009年諾貝爾化學(xué)獎等。介紹本學(xué)科在分子水平上探討病因、發(fā)病機理以及開發(fā)基因治療藥物的最新成就及發(fā)展前景。另外，通過階段性理論教學(xué)與專題討論的形式組織課堂教學(xué)，調(diào)動學(xué)生課下查閱資料、課堂發(fā)表觀點、暢所欲言。這樣，拓展了學(xué)習(xí)的視野，使學(xué)生認(rèn)識到在學(xué)科交叉滲透的今天，學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望。
2.突出重難點。在生物化學(xué)課程的教學(xué)中，重點在于使學(xué)生理解每種生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能、代謝特點及其相互聯(lián)系；難點在于，如何記憶眾多的抽象概念、復(fù)雜的代謝歷程和能量變化，理解微觀的分子生物學(xué)內(nèi)容。對于相應(yīng)的知識點，采用的方法是：（1）復(fù)雜過程簡單化：如對各代謝的生化途徑分段講解，及時總結(jié)其特點，引導(dǎo)學(xué)生按要點記憶，就較容易將整個反應(yīng)歷程貫穿在一起。（2）理論聯(lián)系實際：通過案例教學(xué)法，拉近書本知識與實際生活和生產(chǎn)的距離；聯(lián)系本系教師的科研工作，使學(xué)生加深對生物化學(xué)知識的理解。（3）抽象內(nèi)容形象化：采用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，通過大量圖表、動畫素材的運用，使微觀世界宏觀化、文字?jǐn)⑹鰣D片化、平面內(nèi)容立體化、靜態(tài)模式動態(tài)化、難點內(nèi)容簡單化。
3.理論聯(lián)系實際。理論教學(xué)中，強調(diào)生物化學(xué)原理在制藥工程領(lǐng)域中的應(yīng)用，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。例如：RNA的復(fù)制與AIDS藥物的設(shè)計，瘋牛病的發(fā)病機理與蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的關(guān)系，夜盲癥、腳氣病、壞血病與各種維生素的關(guān)系等。用理論解釋實際問題，使學(xué)生感覺到生物化學(xué)并不枯燥，課堂效率大大提高。
二、改革教學(xué)方法和手段，提高教學(xué)效果
在總結(jié)傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，采用先進(jìn)的教育教學(xué)方式，對生物化學(xué)的教學(xué)方法和教學(xué)手段進(jìn)行了改革。
1.多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)有機結(jié)合。生物化學(xué)涉及到微觀世界的內(nèi)容，理論抽象，反應(yīng)過程復(fù)雜，難以理解，這是教師在傳統(tǒng)教學(xué)中的難點。采用多媒體現(xiàn)代化教學(xué)手段，給予教師和學(xué)生一種全新的感受。例如，通過觀看二維、三維的彩色圖片，有助于理解蛋白質(zhì)空間構(gòu)象，掌握蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的概念；借助動畫演示酶的活性中心與必需基團(tuán)、呼吸鏈的組成和氧化磷酸化過程、蛋白質(zhì)的生物合成等，達(dá)到微觀內(nèi)容宏觀化、抽象內(nèi)容形象化的效果。此外，視頻播放一些生物化學(xué)的經(jīng)典實驗，如證明DNA是遺傳物質(zhì)的噬菌體實驗和肺炎雙球菌實驗、遺傳密碼破譯的體外翻譯實驗等，增加了課堂的活躍氣氛。CAI課件的使用，使整個教學(xué)過程有更強的直觀性、現(xiàn)實性、趣味性，加深了學(xué)生的理解和記憶，提高了教學(xué)質(zhì)量。
雖然多媒體課件具有許多傳統(tǒng)方式無法比擬的優(yōu)勢，但在教學(xué)實踐中也存在一些比較突出的問題。例如，信息量大，教學(xué)節(jié)奏較快，容易導(dǎo)致部分學(xué)生跟不上教師的思路；頁面的切換還容易造成學(xué)生對某一個知識點缺乏整體的認(rèn)識和思考過程。因此，對于生物化學(xué)這一基礎(chǔ)課程，不宜用多媒體教學(xué)完全替代傳統(tǒng)的板書教學(xué)。在基礎(chǔ)內(nèi)容的講解上，如酶促反應(yīng)動力學(xué)米氏公式的推導(dǎo)，采用板書更能強化學(xué)生的理解和記憶。
2.聯(lián)系實際進(jìn)行案例教學(xué)。借鑒華東理工大學(xué)的教學(xué)經(jīng)驗[2]，采用案例教學(xué)法提出問題，引導(dǎo)討論。典型案例包括：（1）酶的競爭性抑制機理與藥物分子設(shè)計：以磺胺類藥物和有機磷農(nóng)藥為例展開討論。（2）脂代謝與健康減肥產(chǎn)品的開發(fā)：通過對目前熱點減肥產(chǎn)品“左旋肉堿”瘦身的機理討論，而引出“脂肪酸的β-氧化”內(nèi)容。（3）酶的修飾與抗癌藥物的開發(fā)等。實踐證明，案例教學(xué)可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，并能做到活學(xué)活用。
三、多樣化實踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)綜合素質(zhì)
由于課時所限，課程中沒有包含實驗內(nèi)容。為彌補實踐環(huán)節(jié)的不足，將生物化學(xué)基本技能實驗設(shè)置在《大學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)實驗》選修課模塊中，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣自愿選做。開設(shè)的實驗內(nèi)容有：牛奶中酪蛋白質(zhì)的提取與制備、氨基酸的紙色譜分離鑒定、維生素C的定量測定、卵磷脂的提取等。學(xué)生通過具體實驗，能夠熟練掌握生化基本實驗技能、提高動手能力和分析解決問題的能力，加深對相關(guān)生化原理的理解。
系統(tǒng)性綜合實驗以開放性實驗形式面向?qū)W生開設(shè)，將所學(xué)的分散知識點有機地綜合起來，使以往所做零散單一的實驗內(nèi)容及操作相互銜接，培養(yǎng)了學(xué)生完整的科學(xué)實驗思維方法。結(jié)合本系教師在酶學(xué)研究上的優(yōu)勢，開設(shè)了酶學(xué)方面的綜合性實驗，包括：淀粉酶水解淀粉制備飴糖，蛋清溶菌酶的提取及其活性測定，纖維素酶動力學(xué)性質(zhì)分析等，涵蓋了主要的酶學(xué)性質(zhì)研究及其分析方法。
借助我校開展的大學(xué)生各類課外科技活動，結(jié)合理論教學(xué)組織學(xué)生積極參加創(chuàng)新性實驗，參與教師的科學(xué)研究。近年來，開設(shè)出20余項創(chuàng)新性實驗，如生物農(nóng)藥Bt毒蛋白的合成及其殺蟲活性鑒定、纖維素酶降解秸稈的條件優(yōu)化、火棘果中精氨酸的提取與鑒定、豌豆中谷胱甘肽還原酶的提取及其活性分析、葛根中葛根素的提取及純化等。創(chuàng)新性科學(xué)研究為學(xué)生們提供了一次系統(tǒng)的鍛煉機會，使他們提前進(jìn)入科研角色，為畢業(yè)論文的開題、撰寫奠定了基礎(chǔ)，不少學(xué)生在省挑戰(zhàn)杯、校大學(xué)生科技活動中獲獎。經(jīng)過實踐，極大地激發(fā)了學(xué)生對生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)積極性，不僅對基本理論和概念理解掌握較好，綜合分析問題及解決問題的能力也大大提高，考研率逐年上升。
總之，在多年的生物化學(xué)教學(xué)實踐中，更新觀念、開拓思路，突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在教學(xué)內(nèi)容和手段上進(jìn)行改革與探索，注重基礎(chǔ)與前沿相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)了綜合素質(zhì)，收到了良好的效果。
參考文獻(xiàn)：
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生物化學(xué)研究方向范文6
論文關(guān)鍵詞：生物化學(xué),創(chuàng)新性,實驗教學(xué)
生物化學(xué)是生命科學(xué)學(xué)科的重要學(xué)科之一，作為專業(yè)基礎(chǔ)課，其實驗技術(shù)理論已經(jīng)滲透到生物學(xué)的各個學(xué)科領(lǐng)域，近年來，生物化學(xué)實驗技術(shù)的迅速發(fā)展，生物化學(xué)實驗教學(xué)的地位也顯得十分重要，也為生物化學(xué)實驗提出了更高的要求。
創(chuàng)新性實驗是在高校實驗課改革下的新生教學(xué)模式，開展創(chuàng)新性實驗，通過改革教學(xué)方法，教學(xué)手段，考核制度，來提高學(xué)生的動手能力，實驗思維能力，調(diào)動學(xué)生的積極性，進(jìn)而全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，已經(jīng)成為高校實驗教學(xué)改革的任務(wù)之一。
1 師范院校生物化學(xué)實驗教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題
由于高校的擴(kuò)招，逐漸普及高等教育，學(xué)生的基礎(chǔ)存在差異，在生物化學(xué)實驗教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，一部分學(xué)生在高中階段的學(xué)習(xí)目的是考上大學(xué)，對生物課的學(xué)習(xí)重理論輕實驗，基礎(chǔ)實驗操作不規(guī)范，復(fù)雜實驗更加難以完成此外為了節(jié)省課堂時間，通常都是實驗教師配好藥品，這對學(xué)生動手能力的提高以及對實驗課的理解非常不利。另部分學(xué)生基礎(chǔ)好，將考研作為自己日后的出路，對生物化學(xué)研究方向感興趣，平時注重自己的實驗?zāi)芰Φ奶岣撸捎诮?jīng)費有限，部分應(yīng)用性較強的實驗無法開展，極大限制了學(xué)生發(fā)展。
在師范院校生物化學(xué)實驗教學(xué)中，教學(xué)計劃中開設(shè)的實驗是基礎(chǔ)經(jīng)典的內(nèi)容，是與理論課同步，能夠加深學(xué)生對理論知識的理解和補充，但其的內(nèi)容無論是操作還是所采用的方法都較為陳舊，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于當(dāng)前生物化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，并且很大一部分為驗證實驗，實驗的結(jié)果只是觀察實驗現(xiàn)象，并沒有得到定量的結(jié)果，這樣的實驗結(jié)果學(xué)生早就知道，使學(xué)生喪失了對實驗課的興趣，因此在實驗過程中缺乏主動性，只是按照指導(dǎo)書上的步驟操作。
實驗課一般都為考查課，缺少了考試制度，就缺少了約束性，有些學(xué)生甚至不愿動手操作，草草完成實驗，甚至照抄別人的結(jié)果，只為完成老師布置的任務(wù)，此外，實驗課老師同學(xué)缺少溝通，使得學(xué)生認(rèn)為只要把實驗原理掌握牢固就是實驗課的目的，這種錯誤的思想嚴(yán)重影響了學(xué)生實驗技能的提高和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
因此，如何提高生物化學(xué)實驗課的教學(xué)效果，提高學(xué)生的實驗技能，如何解決創(chuàng)新性實驗教學(xué)條件的不足所帶來的困難，對高師院校培養(yǎng)復(fù)合型人才具有重要意義。
2 生物化學(xué)創(chuàng)新性實驗的教學(xué)內(nèi)容改革
目前國內(nèi)實驗教材基本上將實驗內(nèi)容劃分為“基礎(chǔ)實驗”、“演示實驗”兩部分[1]，目前，結(jié)合我院的具體實際情況，建立能突出師范專業(yè)特點的創(chuàng)新實驗體系，主要采取利用以下方法：
2.1 制定合理的教學(xué)計劃
首先教師與學(xué)生要經(jīng)常進(jìn)行溝通，根據(jù)本校學(xué)生實際情況，根據(jù)學(xué)生提出的合理建議，調(diào)整教學(xué)計劃，對一些驗證性實驗，以及陳舊實驗加以精簡，增加綜合性實驗及1-2個設(shè)計性實驗。
綜合性實驗具有一定的連續(xù)性，要求學(xué)生和實驗教師做好溝通，在有效的時間內(nèi)由教師指導(dǎo)學(xué)生獨立完成，設(shè)計性實驗可以在教學(xué)計劃以外的時間開展選修。首先由教師擬定題目，學(xué)生通過查資料，看文獻(xiàn)，設(shè)計實驗方案，再與教師進(jìn)行探討修正，具有可行性再進(jìn)入實驗室，實驗過程中要求學(xué)生做好完整的實驗記錄，對實驗藥品，低值易耗品的用量估計以及對實驗進(jìn)程的合理安排，并認(rèn)真做好預(yù)習(xí)報告，預(yù)習(xí)報告中要體現(xiàn)出學(xué)生對準(zhǔn)備工作和實驗流程提出的疑問，并由實驗教師針對性的回答。本院已經(jīng)開展的設(shè)計性實驗，如《卵清蛋白的提取及分離純化》由06級生物技術(shù)同學(xué)完成，并參加了校級非師專業(yè)職業(yè)技能大賽，獲得了一等獎?！断愎蕉嗵歉弋a(chǎn)菌株的篩選及發(fā)酵液多糖的分離純化》，已經(jīng)完成菌株篩選工作，并參加了校團(tuán)委組織的學(xué)生科研立項，在省首屆生物實驗大賽中獲得三等獎，極大的提高了學(xué)生對生物化學(xué)實驗的興趣。
2.2 制定生物化學(xué)實驗成績評定標(biāo)準(zhǔn)
生化實驗課作為考查課，要公正客觀地評價學(xué)生的實驗綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力，就必須建立完善的實驗評分標(biāo)準(zhǔn)，要盡量避免實驗教師單憑實驗觀察和實驗報告的書寫給分，通過創(chuàng)新性實驗，能夠充分體現(xiàn)學(xué)生的實驗?zāi)芰??？蓮囊韵聨讉€方面建立評分標(biāo)準(zhǔn)：
實驗儀器的使用：設(shè)計的實驗要充分發(fā)揮實驗室資源，盡可能多的用到實驗室現(xiàn)有儀器，加強學(xué)生對實驗儀器的理解，包括原理，注意事項，適用范圍等，能夠進(jìn)行常規(guī)的故障排除，而不是簡單的按鈕操作。
實驗操作及記錄：實驗操作體現(xiàn)著學(xué)生的實驗態(tài)度及實驗的準(zhǔn)確性和熟練程度，能夠充分驗證實驗的合理性和培養(yǎng)學(xué)生的科研理念。實驗結(jié)果與分析是整個實驗過程的客觀評價與總結(jié)，體現(xiàn)了學(xué)生的觀察能力及語言表達(dá)能力，真實有效的記錄實驗結(jié)果，更重要的是樹立科研誠信，培養(yǎng)嚴(yán)肅認(rèn)真的科研態(tài)度。實驗報告的書寫要求按照論文形式，包括引言，材料與方法，結(jié)果與分析，討論等步驟，這就需要在課后時間學(xué)生能夠自覺的查閱大量資料，來論證實驗結(jié)果，鼓勵學(xué)生多查閱英文文獻(xiàn)，有助于學(xué)習(xí)專業(yè)英語，提高英語水平，為以后撰寫英文論文打好基礎(chǔ)。實驗報告要突出討論部分，著重分析實驗結(jié)果，從文獻(xiàn)中學(xué)習(xí)科研論文所用詞語的特點。
通過以上評分標(biāo)準(zhǔn)，建立公平，嚴(yán)格的考核體制，盡量克服人為因素對評分的影響。建立學(xué)生分組責(zé)任制的實驗課模式，學(xué)生可根據(jù)個人興趣，3-5人自發(fā)分成小組選取實驗題目，完成實驗前準(zhǔn)備工作之后，每個小組成員都要承擔(dān)本實驗的部分內(nèi)容，互相合作，開展討論。
2.3 實驗室的管理及師資安排
開展創(chuàng)新性實驗，對全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)十分有利，但同時也為實驗室管理及師資安排提出了更高的要求。例如，實驗室管理方面如何進(jìn)行調(diào)整，首先實驗室必須對學(xué)生實行開放制度，管理人員必須進(jìn)行時刻監(jiān)督?？蓪嵭新鋵嵷?zé)任制，讓學(xué)生自主安排時間，自行管理，師資方面可以安排本專業(yè)年輕博士教師進(jìn)行指導(dǎo)，一方面這類教師實驗基礎(chǔ)較好，此外，對本專業(yè)前沿發(fā)展了解，能夠指導(dǎo)學(xué)生具有更廣闊的思維模式。
3 創(chuàng)新性實驗的實踐
生物化學(xué)實驗室在成立以來，不斷的進(jìn)行創(chuàng)新改革，目前已經(jīng)基本成熟，從07年開始開展創(chuàng)新性實驗，得到了學(xué)生的一致認(rèn)可，主要開展如下實驗：
《SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質(zhì)》，包括材料預(yù)處理，實驗試劑的配制，及討論分析均由學(xué)生自己獨立完成；《香菇高產(chǎn)多糖菌株的篩選》、《真菌多糖的提取分離及柱層析純化》涉及儀器使用多，實驗周期長，需要學(xué)生掌握生物學(xué)的各學(xué)科基礎(chǔ)知識，極大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情及實驗技能。由于學(xué)生人數(shù)逐年上升，在實驗教師及實驗室管理人員的討論下，擬開展幾項新的實驗內(nèi)容，如《大蒜培養(yǎng)產(chǎn)SOD酶活性的研究》、《黑曲霉的培養(yǎng)產(chǎn)α-淀粉酶的研究》及《環(huán)糊精的制備包埋技術(shù)》等，已有基礎(chǔ)較好的學(xué)生在實驗室進(jìn)行預(yù)試，通過分析可行性，對所選實驗進(jìn)行篩選后，來制定教學(xué)計劃，安排在本科實驗課程中。
總之，在實驗教學(xué)中無論對教師還是學(xué)生都有更高的要求，其重要地位也預(yù)示著實驗課的發(fā)展方向，創(chuàng)新性實驗的開展在全院生物化學(xué)教師及工作人員的共同努力下，已經(jīng)取得一定的進(jìn)展，日后將更加完善，最終目的是通過本科實驗教學(xué)，為國家輸送復(fù)合型人才，為學(xué)生的進(jìn)一步深造打下更加堅實的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
