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一、國學教育與旅游管理大類人才培養(yǎng)的關系
文化性教育在人的全面發(fā)展中占有極為重要的地位。蘊含五千年文明史的中國傳統(tǒng)文化是中華民族精神所在、是國之魂。世界范圍內(nèi)綜合國力的競爭離不開文化軟實力的競爭，高校作為人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)的重要組成部分，宣揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的國學教育儼然應該占據(jù)各專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的重要地位。國學教育是以國學為核心內(nèi)容的，旨在傳承中華民族思想、文化和學術傳統(tǒng)，培養(yǎng)民族意識和民族精神的教育。國學之“國”兼具地域、民族和政體這三個層面的含義，而且這三個層面又相互纏繞，作為一個整體發(fā)揮作用。國學教育的價值取向是以社會發(fā)展需要和個人成長需要為目標提出來的，個體的人和整體的社會有機融合是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標提出的新要求。學校是培養(yǎng)人才的搖籃，個體的發(fā)展和整體的社會需要集中體現(xiàn)在學校的教育功能上，這為國學教育的價值取向鎖定了方向，即國學教育有利于提高大學生的人格素養(yǎng)，國學教育有利于培養(yǎng)愛國主義精神，國學教育有利于提升人文素質(zhì)。旅游業(yè)是一種休閑娛樂活動，具有異地性和暫時性等特征。一般而言，旅游具有觀光和游歷兩個不同的層次，前者歷時短，體驗較淺；后者反之。旅游的根本屬性在于其文化性，旅游業(yè)健康發(fā)展的核心之一也體現(xiàn)在文化性方面。旅游業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，目前已被列為世界第三大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)“2010———2015年中國旅游行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景報告”，中國的旅游業(yè)正處于快速發(fā)展的初級階段，積極與國際旅游業(yè)接軌，行業(yè)前景光明。與國際接軌、國際化的前提是堅持民族特色、深度挖掘民族文化精華。我國有著五千年文明歷史，是世界上現(xiàn)存唯一沒有中斷文明傳承的國家，無論是自然資源還是人文資源，都凝聚著濃厚的傳統(tǒng)文化。旅游業(yè)的發(fā)展與中國傳統(tǒng)文化之間的關系極為密切，中國旅游業(yè)的國際化發(fā)展方向必然離不開中華傳統(tǒng)文化的有力支撐，中國旅游業(yè)是烙印上國學特征的文化產(chǎn)業(yè)。我國雖具有極為豐富的旅游資源，但是在國學傳統(tǒng)文化的挖掘?qū)用嫔仙杏休^大空間，中國旅游的民族特色性還需加強。高等院校承擔著培養(yǎng)高素質(zhì)旅游從業(yè)人才、引領中國旅游業(yè)發(fā)展方向的重要職責，培養(yǎng)具有國際化視野的復合型旅游專業(yè)人才是高等院校旅游管理大類人才培養(yǎng)的方向。在此過程中，國學基本素養(yǎng)的教育是基礎，不可缺失；國學課程應納入高等院校旅游大類人才培養(yǎng)方案，并提升為學科基礎課。
二、高校旅游管理專業(yè)國學教育的現(xiàn)狀
面對蓬勃興起的中國旅游業(yè)，國內(nèi)的旅游教育事業(yè)也以驚人的速度發(fā)展。絕大多數(shù)院校在課程設置上都以經(jīng)濟管理類課程、旅游類課程或心理類課程等作為學科基礎課，國學課程缺位現(xiàn)象嚴重。國學教育在目前高校的旅游管理人才培養(yǎng)中面臨著尷尬境地。
（一）國家對國學通識教育缺少政策支持
目前，已經(jīng)開展此類課程教育的大多是高校教師自發(fā)的行為，缺少國家相關政策的指導和規(guī)范，從而難以形成正常的運行機制，很多高校難以開展國學通識課教育。
（二）高校對于旅游管理專業(yè)國學教育不夠重視
這種情況的出現(xiàn)與當下重視專業(yè)教育、輕視人文教育的理念密不可分。全國只有極個別學校以選修課的形式開設了旅游管理類專業(yè)國學通識課程，在學分上不做硬性要求。
（三）課程邊界不清，缺乏專業(yè)針對性
國學經(jīng)典博大精深，如何在浩瀚的典籍中尋找適合教育目標特點的工作一直處于探索之中。一提到國學，大家往往想到要讀“四書五經(jīng)”、晦澀難懂的文言文和令人生畏的線裝書。國學教育決不止于解讀文獻經(jīng)典，它的更大意義在于將傳統(tǒng)文化精髓內(nèi)化于心，修身養(yǎng)德，讓民族的脊梁體現(xiàn)在每一位中華兒女的身上。從已經(jīng)開設國學通識課程的高校來看，很多也是一、兩門通論性質(zhì)的課程而已，課程內(nèi)容泛化、缺少專業(yè)針對性是普遍性的問題。
（四）師資力量欠缺
以目前高校旅游專業(yè)的授課教師來看，很多教師都是半路出家，從相近專業(yè)轉(zhuǎn)向旅游專業(yè)，沒有受過正規(guī)的旅游教育；同時很多國學課程的主講教師不具有國學專業(yè)背景，專業(yè)理論功底薄弱，缺乏深度的專業(yè)研究，直接影響了教學效果。
（五）學生功利的成才觀造成國學素養(yǎng)的低下
浮躁、功利的不良社會現(xiàn)象在大學生中非常普遍。大學英語四、六級考試及各種職業(yè)資格類考試占用了學生大部分的學習時間。業(yè)余時間絕大多數(shù)學生熱衷于消費各種快餐文化和娛樂，極個別能夠靜下心來讀各種人文經(jīng)典書籍的學生，也會被周圍同學奉以“白眼”，視為異類。國學教育的缺失已經(jīng)成為不可避免的重要因素。
三、加強旅游管理專業(yè)國學教育的途徑
（一）加強政策支持力度
這是保障高校旅游管理專業(yè)國學教育的順利進行的必要條件。建議相關政府職能部門在廣泛調(diào)研的基礎上，科學制定旅游管理大類國學教育指導性政策，通過政策的引導和推動，促使高校旅游管理專業(yè)國學通識課程發(fā)展。
（二）加強“復合型”師資培養(yǎng)
培養(yǎng)既懂得旅游管理專業(yè)知識，又懂得國學知識的復合型教師是旅游管理國學課程開展的智力保障。著名國學大師季羨林老先生曾說過：“世間萬物皆有根。現(xiàn)代世界無論多新，總是扎根于過去。”國學代表的傳統(tǒng)文化是中華民族的“根”，經(jīng)濟全球化、世界一體化進程中，發(fā)展有中國特色的旅游文化本身就具有特別的價值。作為旅游管理專業(yè)教師，加強自身的國學素養(yǎng)尤為重要：旅游管理專業(yè)教師絕大多數(shù)具有文史哲學科背景，他們在加強專業(yè)知識學習的同時，注重國學知識的學習，將傳統(tǒng)文化的滲透有機地與旅游管理專業(yè)教學聯(lián)系起來，能夠取得較好的教學效果，并能夠節(jié)約師資培養(yǎng)成本。
（三）加大高校旅游管理類專業(yè)國學課程的設置力度
目前，在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，經(jīng)管類課程占據(jù)了學科基礎類課程中的主要地位。在人文與社會科學類課程中，英語、思政類課程占據(jù)主導地位。我們提倡增加有關國學類課程的學時、學分。改革現(xiàn)有課程設置結(jié)構(gòu)，將傳統(tǒng)文化相關的課程，如國學經(jīng)典選讀、中國歷史地理文化、中國民俗文化、國學中的管理等納入培養(yǎng)計劃，并做學分上的硬性要求，藉此提高學生的國學素養(yǎng)。此外，古代漢語作為傳承中國傳統(tǒng)文化的重要載體，也應列入旅游管理管理專業(yè)的選修課程之中。
（四）探索立體化旅游國學教材
根據(jù)清康熙年間《四庫全書》分類，中國的古典文獻可以分為經(jīng)、史、子、集四個部類。盲目、隨意地選取其中某一部分作為旅游管理專業(yè)的國學教材，將影響教學效果。因此，根據(jù)旅游管理專業(yè)特點，對中國傳統(tǒng)文化、國學典籍進行系統(tǒng)的篩選，編寫適合旅游管理專業(yè)的專門教材就顯得尤為必要。除了紙質(zhì)教材之外，電視及網(wǎng)絡相關介質(zhì)媒體資源也可以作為補充，從而以多樣、形象、逼真的教學手段，幫助學生更為直觀地領略中華民族傳統(tǒng)文化，提高國學教育教學水平。
（五）融入旅游管理專業(yè)實踐教學
旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)。目前，旅游管理專業(yè)的實習主要有認識實習、課程實習和畢業(yè)實習等三種形式。認識實習主要安排在低年級，持續(xù)時間較短，實習的重點是對專業(yè)知識進行認知，對專業(yè)的就業(yè)方向產(chǎn)生理性的認識。課程實習一般安排在校內(nèi)實驗室或校外，其主要目的是配合專業(yè)課程的理論學習，也是畢業(yè)實習的前奏。畢業(yè)實習一般安排在高年級進行，均在校外實習基地或企業(yè)中進行。目的在于全面提升學生的專業(yè)技能，理論結(jié)合實際，為學生與社會順利接軌提供支持。在以上三種實習階段中，國學教育應融入其中，在實踐環(huán)節(jié)提升學生的人文素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)高端旅游管理專業(yè)人才。
（六）通過學生社團活動營造國學氛圍，鼓勵學生開展以國學為主題的社團活動，營造國學教育氛圍
社團活動形式靈活，時間、空間自由度較高，因此學生的參與熱情高，積極性強，接受和理解效果好。可以結(jié)合旅游管理的專業(yè)特點開展國學經(jīng)典閱讀、讀書交流會、閱讀座談會、旅游文化大賽、旅游策劃大賽、中國民俗文化大賽、中國傳統(tǒng)藝術季等活動；邀請專家舉辦學術講座，營造國學教育的群體氛圍。
四、總結(jié)
旅游是人際交往、經(jīng)濟流通和文化交流與互動的過程。旅游業(yè)作為現(xiàn)代服務業(yè)的重要組成部分，已成為各國經(jīng)濟增長的強大動力。作為旅游行業(yè)的從業(yè)者，肩負著傳播和弘揚本民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要使命。高校是培養(yǎng)旅游管理高端從業(yè)者的重要場所，肩負著引領行業(yè)發(fā)展的重要職責，加強高校旅游管理專業(yè)國學教育勢在必行。
作者：安秀榮 王慶生 單位：天津商業(yè)大學
第二篇：高校旅游管理實踐教學問題研究
一、高校旅游管理專業(yè)開放式實踐教學的教學特點
開放式實踐教學為高校旅游管理專業(yè)教學中最為特色的一項環(huán)節(jié)，其主要采用將教學知識與實際環(huán)境相結(jié)合的形式，模擬社會工作場景，學生為實踐操作主體，教師在旁指導的形式，旨在令學生在教學過程中，真實接觸工作場景，從而掌握專業(yè)實操技能，做到教學與市場需求接軌，學習與實操并行的新型特色教學形式。該種教學形式主要有以下幾種特點：
1.真實性
旅游管理專業(yè)的開放式實踐教學活動、平臺力求真實性，讓學生切身處地地體驗市場環(huán)境，企業(yè)服務中所需的設備、器材、內(nèi)容、技巧都將其一一真實呈現(xiàn)，如廣東外語外貿(mào)大學南國商學院的樓閣咖啡屋，便是由其旅游管理專業(yè)的師生在學校的指導下創(chuàng)立，面向校內(nèi)師生營業(yè)的同時，作為實踐教學的基地，真實地讓學生管理、感受門店經(jīng)營的一切事項，是實體企業(yè)門店經(jīng)營整個服務過程的真實再現(xiàn)。
2.校企緊密合作
高校旅游管理專業(yè)開放式的實踐教學離不開旅游企業(yè)(如旅游景區(qū)、酒店、餐飲等企業(yè))的支撐，只有校企緊密合作，才能大力提高學生的實踐能力，學校提供理論知識的基礎授課，旅游企業(yè)提供將理論知識付諸于實踐的場所，從而使學生得到全面的培養(yǎng)，因此兩者相輔相成，缺一不可。學生通過在企業(yè)實踐的過程中成為市場企業(yè)崗位需要的人才，大大增強畢業(yè)后就業(yè)的自身競爭力，成為行業(yè)所需要的全能型人才。
二、高校旅游管理專業(yè)開放式實踐教學現(xiàn)今所存在的問題
1.課程設置欠合理性
實踐教學在我國的教育界一直被看作為輔助式的課程，在課程設置上沒有被列為重要的地位，缺乏固定地、有組織、有計劃的教學。以致衍生出教師缺乏教學積極性、學生學習被動、實踐模式混亂等諸多問題。如此缺乏條理的教學設置，致使學校所授知識不能與社會所需很好的融合、教學質(zhì)量低下、教學質(zhì)量不明顯、學生缺乏清晰的目標。可看出，對于旅游管理專業(yè)此類實踐性較強的學科而言，實踐操作課程所占的比例則相對較少，欠缺重視度，且部分學校的課程設置容易出現(xiàn)課程反復的情況，雖可令學生加深對知識的理解，但亦出現(xiàn)了教學資源浪費的情況。
2.師資配置欠合理
由于旅游管理專業(yè)實踐性強的特點，因此造就了對教師的要求除了重視基本的理論授課技能外，亦相當重視教師的的實際操作能力，要求其既有相關的系統(tǒng)理論基礎知識也要有相關時長的旅游行業(yè)工作經(jīng)驗與閱歷。但目前我國高校的旅游管理專業(yè)教師普遍存在科研理論水平偏高，行業(yè)實踐經(jīng)驗缺乏的情況。若教師自身缺乏相關旅游行業(yè)工作經(jīng)驗，則導致無法調(diào)動學生熱情，所培養(yǎng)出的學生與現(xiàn)今企業(yè)的要求有所差異，難以對學生施予應用型教育。
3.實踐教學實驗設施缺乏
筆者對廣州高校旅游管理專業(yè)的大學生進行了抽樣調(diào)查，訪談人數(shù)為326名，表2為其對旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設施的滿意度調(diào)查：目前我國部分高校對于旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設施的配置還是較為缺乏，如上表所述，49%學生均認為旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設施還可以，部分學生認為旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設施較好，少數(shù)同學認為不好，從調(diào)查的過程中，不難看出，我國大部分高校的旅游管理專業(yè)實踐教學實驗設施的建設還有待進一步的加強，同時管理工作亦有待完善。
三、提升高校旅游管理專業(yè)開放式實踐教學的對策
1.合理設置實踐課程
實踐教學是教授理論課程的補充，是高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才不可或缺的環(huán)節(jié)，必須通過在實踐教學的環(huán)節(jié)中，令學生掌握知識與能力、素質(zhì)與技能，對專業(yè)知識的水平不僅停留在理解的層次更應上升到應用的層次。
2.合理配置師資
隨著旅游業(yè)與教育業(yè)的高速發(fā)展，對師資的要求也不斷提升，除了要求師資具有相應的科研、教學能力外，還要求其具有一定的實踐技能，因此高校在對旅游管理專業(yè)進行師資配置的期間，可引入教學能力高的企業(yè)教師教授實踐性的學科，亦可定期派旅游管理專業(yè)前往旅游企業(yè)進行學習，務求令其專業(yè)知識和實踐技能皆達到我國現(xiàn)今旅游管理專業(yè)教師的標準，同時校方需明確在校教師以及企業(yè)教師的教學評價體系，從而保證教學效果。
3.大力引入實踐教學實驗設施
開放式實踐教學的開展必定離不開實踐教學的實驗設施，只有實踐教學實驗設施達到標準水平，校方才能順利開展開放式實踐教學，實踐教學實驗設施可分為校內(nèi)實踐教學設施及校外企業(yè)實踐教學設施，校方應明確不同場地實踐教學的設施，及其公正客觀、系統(tǒng)科學的評價體系，幫助學生在大學期間建立一套標準的校外校內(nèi)相對應的實驗設施，以期大力發(fā)展培養(yǎng)學生的專業(yè)技能。
四、結(jié)論
開放式實踐教學為今后高校旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量提升的重要一環(huán)，是應用型專業(yè)教學的核心部分，它在旅游管理專業(yè)教學的各個環(huán)節(jié)(如旅游管理專業(yè)基礎理論學習、學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)、專業(yè)技能培訓等)都發(fā)輝著舉足輕重的作用，但與此同時，現(xiàn)今的旅游管理專業(yè)開放式實踐教學也存在著諸多問題，因此只有合理設置實踐課程、合理配置師資、大力引入實踐教學實驗設施，才能更好的提升我國高校旅游管理專業(yè)的開放式實踐教學，從而完善我國的旅游管理專業(yè)教育體系，大力推動其發(fā)展。
作者：謝婕 陳書星 單位：廣東外語外貿(mào)大學南國商學院
第三篇：高校旅游管理學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)
1培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新能力的必要性
我國旅游行業(yè)快速發(fā)展的同時，民眾的各種歷史文化知識也在不斷豐富，他們對旅游業(yè)的行業(yè)要求也在不斷提升。旅游企業(yè)要想獲取更多的游客資源，不僅需要其員工知識豐富、專業(yè)技能熟練，更需要員工富有創(chuàng)新精神，不斷提高處理各種新問題的能力。培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的高校，必須適應我國旅游行業(yè)的發(fā)展要求，不斷培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的旅游管理專業(yè)應用型人才，彌補漠視社會需求與個人特點的傳統(tǒng)教育模式下所培養(yǎng)的人才的不足。高校旅游管理專業(yè)應該根據(jù)旅游行業(yè)在新時期的發(fā)展要求，在人才培養(yǎng)模式上注重學生的專業(yè)創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，積極引導學生創(chuàng)造性地解決行業(yè)中遇到的各種實際問題，以適應旅游行業(yè)對創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要和民眾不斷提升的旅游服務需求。
2限制學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的因素
2.1思想因素
受傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的影響，目前學校和教師對旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重視程度嚴重不足，如學校在旅游管理專業(yè)課程設置上普遍存在著重理論課程、輕實踐課程的情況，很難形成重視旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的學校專業(yè)教學環(huán)境與氛圍。很多高校設置的培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的重要實踐課程———企業(yè)實踐往往流于形式，造成培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與能力的相關實踐機制缺失，并且缺少對于學生培養(yǎng)自身創(chuàng)新精神與能力的正確引導。對于學生而言，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)首先需要學生建立起加強自身創(chuàng)新精神與能力的自我意識，在教師專業(yè)知識的教授與對學生專業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)下，建立起發(fā)現(xiàn)問題，用專業(yè)知識創(chuàng)造性解決問題的主觀心理愿望，不斷加強自我適應環(huán)境與解決問題的能力。但目前很多高校旅游管理專業(yè)學生自身缺少創(chuàng)新精神與能力的自我培養(yǎng)的意識，喜歡從眾及安于現(xiàn)狀，這阻礙了學生主體自我創(chuàng)新意識的產(chǎn)生及專業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
2.2教育因素
2.2.1課程設置
創(chuàng)新能力的培養(yǎng)離不開完整的專業(yè)知識的支撐，旅游管理專業(yè)學生在學校學習期間，主要通過學習學校開設的專業(yè)課程獲取大量的專業(yè)基礎知識，并在此基礎上不斷提升自己的專業(yè)創(chuàng)新能力。我國旅游產(chǎn)業(yè)和旅游專業(yè)教育相對于其他國家起步較晚，很多高校的旅游管理專業(yè)課程設置顯得不夠完善，還存在著專業(yè)設置不合理等問題，如目前高校的旅游管理專業(yè)的課程設置較多的是以旅游學科為基礎、以理論知識結(jié)構(gòu)為本位的模式。學校沒有開設交叉學科課程，學生的知識域大多是在自己的專業(yè)范圍內(nèi)開展，在很大程度上影響了學生的知識視野的擴大和專業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。學生僅有專業(yè)理論知識而沒有寬闊的人文知識面，也制約著旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新能力的發(fā)展，這種情況下，學生所能學到的只是籠統(tǒng)而全面的專業(yè)知識框架，課程設置無法在全面的基礎上顯示出專業(yè)性，不僅忽視了學生的自主性與能動性，缺乏學習中的人性化考慮，而且抹殺了學生的自主創(chuàng)新意識，很難適應社會對創(chuàng)新人才的需求。
2.2.2教學方法
課堂教學是高校旅游管理專業(yè)學生獲取專業(yè)知識的主要渠道，抓好專業(yè)教學是提高學生學習積極性的基礎。而教學方法是課堂教學效率的靈魂，教學方法不豐富，不僅會影響學生專業(yè)知識的吸收，更會影響到學生專業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。很多高校旅游管理專業(yè)知識傳授依賴課堂教學，而在教學過程中往往會承襲舊有的教育觀念，強調(diào)以課堂為主要場所，以教師為中心，以書本知識為核心的傳統(tǒng)思想，導致學生的知識與思維被束縛在教師的知識教授中。并且教師的教學缺乏靈活性，很難調(diào)動學生參與課堂活動的積極性，使得大部分學生缺乏獨立思考的習慣與能力，影響了專業(yè)知識教學效果與學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
2.2.3實踐環(huán)節(jié)
實踐教學是培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，旅游管理專業(yè)注重實踐，需要在各種實踐過程中開拓學生創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力。然而，目前很多高校旅游管理專業(yè)實踐環(huán)節(jié)的實施缺少保障，實踐環(huán)節(jié)缺少管理，相對于理論教學而言，實踐教學的設置與管理涉及面廣，涉及過程繁雜，目標多，有時需要協(xié)調(diào)校內(nèi)外多種關系協(xié)同解決問題，導致其管理難度增大。［3］部分高校過多地重視對于學生理論知識的傳授，忽視了旅游管理專業(yè)的特點及教學過程中的實踐性，缺乏實訓環(huán)節(jié)的合理安排，使學生在校學習期間得不到充分的專業(yè)技能訓練。如教學內(nèi)容和專業(yè)技能掌握程度等方面缺乏一些具有可操作的評判標準，使得實踐教學課程設置隨意性大、缺少控制;高校在與企業(yè)聯(lián)系實習基地方面，缺乏所有學生頂崗實習的保證，即使是安排少數(shù)學生進行頂崗實習，有時也會出現(xiàn)無法安排專業(yè)技能人員對學生進行有效指導等情況。
2.3評價因素
評價機制不合理也會影響到對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。目前，部分學校的旅游管理專業(yè)的教育評價標準主要還是對學生學習成績的評價，在課程考卷設計上并不重視將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新能力的評價，這種評價機制不利于學生對所學專業(yè)知識進行融會貫通和引發(fā)創(chuàng)新意識。而針對教師的評價模式又使得很多教師不愿意花太多的精力去重新開課、備課和研究如何提高學生專業(yè)創(chuàng)新能力問題，而是把主要精力放在了旅游管理專業(yè)的科研上，這些因素在很大程度上限制了高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
3創(chuàng)新能力的培養(yǎng)途徑
3.1提高思想認識
作為培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才基地的高校自身要轉(zhuǎn)變教育教學觀念，除了給旅游管理專業(yè)學生傳授所必修的相關專業(yè)基礎知識，還要注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新思維。高校旅游專業(yè)管理人員要充分意識到未來的旅游行業(yè)對于旅游管理專業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求會提高，要樹立起“以學生為本”的教育觀念，注重學生的專業(yè)技能發(fā)展及培養(yǎng)創(chuàng)新型人才為核心的培養(yǎng)觀念。在學生自身層面上，學生需要在日常學習過程中不斷提出自己的質(zhì)疑、培養(yǎng)自己的立體思維;不斷增強自身的邏輯與推理思維能力，培養(yǎng)自身的創(chuàng)新精神，形成自己解決問題的創(chuàng)新思路。并且要在學習中積極主動地參與學習過程，不斷總結(jié)和運用各種成效顯著的理論與實踐學習方法，對所學專業(yè)內(nèi)容進行獨立思考，不斷提升自我的創(chuàng)新實踐能力。
3.2構(gòu)建合理的課程體系
高校旅游管理專業(yè)要優(yōu)化課程體系，全面進入創(chuàng)新教育階段，從“專業(yè)化課程”向“綜合性課程”轉(zhuǎn)變，靈活構(gòu)建課程模塊，加大實踐教學課程的課時比例。在設置完成規(guī)定課程的學習后，高校可以讓學生根據(jù)自己的個性特點和愛好自由選擇課程方向，選擇在自己擅長和喜愛的課程領域培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力。課程體系給學生提供就業(yè)所需的完整的知識結(jié)構(gòu)，使學生在專業(yè)課程學習過程中自身的創(chuàng)新意識與能力得到比較全面與充分的培養(yǎng)。相對而言，旅游行業(yè)與很多其他行業(yè)有著密切的聯(lián)系，因而會涉及到其他相關的課程知識，高校可以開設一系列的選修課程，在旅游管理專業(yè)課程設置上可以盡量細分或開拓出較多的方向課程供學生選擇。如可以增加一些理工類、藝術類的課程，實踐課程中可以開展課外知識傳授活動等，這些其他專業(yè)基礎知識的學習，對于鍛煉旅游管理專業(yè)學生自身思維的多樣性、創(chuàng)新性具有不可替代的作用，可以彌補學生知識面的不足，促使學生以后在行業(yè)實踐中保持嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度，為培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)新管理思維與創(chuàng)新能力提供基礎保障。此外，還可以開設一些創(chuàng)新課程，采取深入企業(yè)與目標市場，熟悉創(chuàng)意、了解創(chuàng)意，逐步引導學生把課堂知識運用到實踐中。
3.3改革教學方法
旅游管理專業(yè)教學要培養(yǎng)適應時展的創(chuàng)新人才，就必須革新陳舊的教學方式，積極圍繞課堂教學方法改革，改變以往實行的“老師講，學生聽”的單一而枯燥的教學模式。課堂教學可以讓學生們獲得大量而系統(tǒng)的專業(yè)知識，為激發(fā)學生的創(chuàng)新能力與學習積極性，必須改變傳統(tǒng)陳舊的教學模式，創(chuàng)設出良好的教學情景。旅游管理專業(yè)課堂教學需要從以課堂傳授知識為主向以培養(yǎng)能力為主的教育觀念轉(zhuǎn)變，如在課堂教學中盡量多地采用案例，將旅游行業(yè)的真實實踐內(nèi)容融入到教學中，理論與實踐相結(jié)合，提高學生學習的積極性。此外，可以開設研討班，引導學生參與教學內(nèi)容的整個過程，統(tǒng)整各項能力，通過兼具理性思考和情感體驗的實踐，從教師教學生學到師生共同學習，弱化教師與學生之間的距離，增強學生的主人翁意識。還可以聯(lián)系企業(yè)，定期組織學生參與旅游管理實踐，深入旅游行業(yè)，運用個人所學旅游專業(yè)理論知識參與解決旅游實踐過程中遇到的實際問題。
3.4強化創(chuàng)新型師資隊伍
教師是轉(zhuǎn)變教育模式的實施者，他們在教育改革中扮演著關鍵性的角色。旅游管理專業(yè)教師的綜合素質(zhì)與能力，直接影響著學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，只有強化教師自身的創(chuàng)新人才素質(zhì)，才能培養(yǎng)出有創(chuàng)新能力的學生。學校需要對專業(yè)教師加大創(chuàng)新培訓力度，不斷提高教師的創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力，南京某高校在這一點的經(jīng)驗就值得大家借鑒。該學校為著力打造一支理論水平高、實踐能力強、綜合素質(zhì)高的雙師型教師隊伍，除了加大現(xiàn)有教師實踐能力的培養(yǎng)，實施教師行業(yè)提升計劃外，還設立專項基金，支持教師參與與專業(yè)直接相關的職業(yè)技能培訓和職業(yè)資格認證。除此之外，高校還可以加強與旅游企業(yè)聯(lián)系，經(jīng)常委派教師到企業(yè)進行鍛煉與學習;或者委派優(yōu)秀教師出國進修，引進國外先進的專業(yè)創(chuàng)新思維，推動和促使教師不斷更新教學觀念和方法，提高自身的業(yè)務水平。再者，高校還可以積極聘請著名旅游企業(yè)的管理者或者其他優(yōu)秀的從業(yè)人員作為學校兼職教師承擔專業(yè)實踐教學任務，建立起“專職”與“兼職”相結(jié)合、注重行業(yè)知識創(chuàng)新的教師隊伍，作為學生創(chuàng)新思維培養(yǎng)的引路人。
3.5加強實踐教學環(huán)節(jié)
實踐教學環(huán)節(jié)中應不斷強化學生的動手能力，注重對他們的實踐技能的培養(yǎng)，提高學生培養(yǎng)自己創(chuàng)新能力的主動性和積極性。學生在學校學習中需要掌握與旅游行業(yè)相關的基本知識與實踐創(chuàng)新能力，學校可以建立產(chǎn)學研相結(jié)合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，充分利用旅游企業(yè)資源，積極建立長期教學基地以及創(chuàng)新教育實驗基地，選擇高素質(zhì)、高創(chuàng)新能力的實踐指導教師，構(gòu)建旅游管理專業(yè)創(chuàng)新實踐平臺，推動對學生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。此外，高校應加強與社會及企業(yè)的溝通，制定適應社會需求的實踐人才培養(yǎng)計劃，并要做到真正的通過社會實踐來完成、凝練和提升學生的專業(yè)能力和創(chuàng)新能力，進一步培養(yǎng)學生的專業(yè)創(chuàng)新意識和專業(yè)創(chuàng)新能力，適應新時期、新環(huán)境下社會對旅游管理專業(yè)學生的要求。程麗(2013)在《試論獨立學院旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)》一文中講述學院旅游管理專業(yè)與喜來登酒店合作，于2011年設立了校企聯(lián)盟的“喜達屋班”，通過對學生從學校到酒店的完整知識與實踐能力的培養(yǎng)，把專業(yè)理論知識與行業(yè)實踐操作緊密結(jié)合在一起，加強了學生的專業(yè)實踐能力，提高了學生在旅游管理就業(yè)市場上的競爭能力，從而實現(xiàn)了“產(chǎn)—學—研”的完美結(jié)合。
3.6優(yōu)化評價制度
建立形式多樣的合理評價制度，將會激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，提升學生在實踐中處理各種問題的能力。學校首先應該重視對學生創(chuàng)新的培養(yǎng)，進而積極支持學生的各種創(chuàng)新觀念培育，讓學生發(fā)揚創(chuàng)新精神，積極發(fā)揮他們的創(chuàng)新能力。高校可以嘗試讓學生在實踐中解決各種行業(yè)問題，將所有與行業(yè)相關的實踐成績都納入到專業(yè)評價標準中，通過合理而全面的考評方式激發(fā)學生的專業(yè)創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。同時，高校要注重加大對學生創(chuàng)新活動的經(jīng)費支持，讓學生在創(chuàng)新活動中獲得自我滿足，從而激發(fā)他們投入更多的精力到專業(yè)創(chuàng)新活動中來。
4總結(jié)
總之，要建立健全創(chuàng)新能力培養(yǎng)的評價標準，積極鼓勵學生開展相應的創(chuàng)新活動，充分調(diào)動學生的創(chuàng)新積極性與創(chuàng)造性，鼓勵學生積極參與多樣化的具有創(chuàng)新意識的競賽項目，運用課堂上所學專業(yè)理論知識并充分發(fā)揮自己個人能力創(chuàng)造性地解決問題。在學校中構(gòu)建有利于學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校園氣氛與學術氛圍，最大限度地為學生提供良好的學習環(huán)境和各種創(chuàng)新實踐形式，滿足學生的創(chuàng)新實踐需要，讓學生真正處在濃厚的具有創(chuàng)新意識的文化氛圍中。
作者：汪淵 單位：揚州大學廣陵學院
第四篇：高校旅游管理教學改革探析
一、高校旅游管理專業(yè)教育問題
1．課程設置不夠合理
課程設置不夠合理是當前高校旅游管理專業(yè)教育行為的主要問題，其對于高校旅游管理專業(yè)教育的效果影響非常之大。從旅游管理專業(yè)發(fā)展來看，其在我國只有20多年的發(fā)展時間，盡管如此該學科已經(jīng)成為了與工商管理相并列的重要性管理學科內(nèi)容。高校旅游管理專業(yè)為了能夠更好的發(fā)揮出自身的作用，在進行課程設置時，盡量最大限度實現(xiàn)課程內(nèi)容與社會實際情況相符。但其還是帶有濃重的傳統(tǒng)教育色彩，過于注重理論教育，理論課程與實踐課程的比例劃分不得當，以及教學模式的過于傳統(tǒng)等等，使得高校旅游管理專業(yè)的課程設置出現(xiàn)了專業(yè)需求不相符的情況，這即違背了高校旅游管理專業(yè)教育的基本目標，也制約了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。
2．師資力量相對匱乏
這里所說的師資力量匱乏是具有相對性的。所謂相對性即旅游管理專業(yè)實際發(fā)展與旅游管理專業(yè)學校教育之間的相對性。一方面我國旅游管理專業(yè)發(fā)展只有20年，短時間內(nèi)的快速發(fā)展所帶來的最基本問題就是教育資源的缺失，其中以教師資源的缺乏最為突出。另一方面，雖然我國有一定的旅游管理專業(yè)師資，但在社會需求不斷增長背景下，各大高校基本都開設了旅游管理專業(yè)，專業(yè)的大面積開設使得旅游管理專業(yè)教師變得非常稀缺，進而形成了師資力量與教學需求的不平衡狀態(tài)。另外，很多進入到高校中從事旅游管理專業(yè)教學的教師，其在經(jīng)過幾年教學后，已經(jīng)適應和融入到了教育環(huán)境當中，并逐漸出現(xiàn)了教學思想、行為與當前的旅游業(yè)需求不相符的情況，所以從教學需求角度，旅游管理專業(yè)的師資力量也是相對匱乏的。
3．實踐課程開展不利
旅游管理專業(yè)作為以旅游服務業(yè)為基礎的管理型工作，其最終的教育目的就是培養(yǎng)出適應新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務與管理類專門人才，從這一基本目標角度看，旅游管理專業(yè)的學生應該具有充足的服務與管理水平，才能勝任旅游業(yè)對其的需求。從當前的高校教育模式來看，能夠為學生提供旅游服務與管理水平的唯一途徑就是實踐課程，但在實際教學過程中實踐課程的開展并不順利。其具體表現(xiàn)如下:首先，實踐課程的設置相對較少;其次，實踐課程的仿真模擬環(huán)境不好;再次，實踐課程的教學目標不明確;最后，學生對實踐課的興趣不足。
二、高校旅游管理專業(yè)改革辦法
1．根據(jù)職業(yè)需求，科學設置課程內(nèi)容
想要提升高校旅游管理專業(yè)的教學效果，使其能夠滿足現(xiàn)代旅游事業(yè)對專業(yè)人才的實際需求，高校旅游管理專業(yè)必須要對課程內(nèi)容予以科學配置。首先，要確保課程設置與當前的旅游業(yè)發(fā)展狀態(tài)向一致，確保所培養(yǎng)出的專業(yè)人才能夠在畢業(yè)后，迅速進入到崗位當中發(fā)揮作用。其次，要做好對課程內(nèi)容的科學設置，尤其是對理論課程與實踐課程比例的設置，保證學生既能夠?qū)W會理論知識，又能夠在實踐課程當中有所收獲。最后，要加大本專業(yè)內(nèi)容與其他專業(yè)內(nèi)容之間交叉學科內(nèi)容的設置，為旅游業(yè)的融合性發(fā)展創(chuàng)造條件，使學生在進入到工作崗位后，為旅游業(yè)的創(chuàng)新融合性發(fā)展提供支持。
2．加強師資培養(yǎng)，提高教育基礎水平
教師作為高校旅游管理專業(yè)的知識傳遞者與教學行為者，做好對他們的培養(yǎng)，對于提高旅游管理專業(yè)發(fā)展效果具有重要意義。在這一環(huán)節(jié)當中，首先要加大專業(yè)性旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)，通過系統(tǒng)性培養(yǎng)方式，來使更多的具有旅游管理技術水平的專業(yè)人才進入到高校當中，成為旅游管理專業(yè)教育者。其次，要做好對現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)培訓，使他們的專業(yè)意識能夠與當前的旅游管理專業(yè)需求保持一致，從根本上保證旅游管理專業(yè)教師的教學水平，為旅游管理專業(yè)教育水平的進步提供支持。
3．發(fā)展實踐課程，培養(yǎng)學生實際能力
發(fā)展實踐課程，培養(yǎng)學生的旅游服務與管理專業(yè)水平是高校旅游管理專業(yè)的基本教育目標，也是當前高校旅游管理專業(yè)教學改革的主要方向。對于旅游管理專業(yè)來說，無論是對旅游服務人員還是旅游管理人員的培養(yǎng)，都應該以實踐課程為主。為此教師應該為學生創(chuàng)造出良好的實踐課程環(huán)境，幫助學生在實踐課程當中實現(xiàn)專業(yè)能力的提升。實習屬于實踐課程當中的內(nèi)容，為了確保實習的有效性，高校可以與一些當?shù)匦抛u、名聲較好的旅游企事業(yè)單位合作，讓學生進入其中予以實習，使學生能夠通過真正的崗位鍛煉，實現(xiàn)專業(yè)能力的提升，為高校旅游管理專業(yè)教學水平的進步提供支持。
三、總結(jié)
綜上所述，高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)專業(yè)旅游人才的唯一規(guī)范、系統(tǒng)途徑，其必須要保證教學理念、方針、方法以及行為的有效性，才能為我國旅游事業(yè)的進步做出貢獻。近年來，隨著我國旅游事業(yè)的快速發(fā)展，其為高校旅游管理專業(yè)教學提出了更高的要求，為此高校旅游專業(yè)必須要加快教學改革，以確保所培養(yǎng)出的專業(yè)旅游業(yè)人才能夠迅速的融入行業(yè)，為我國旅游業(yè)的長遠發(fā)展提供最基礎的支持。
作者：高仁華 單位：大連財經(jīng)學院
