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摘要：本文首先分析中國酒店產(chǎn)業(yè)的低碳環(huán)保概念的含義，其次對(duì)中國酒店產(chǎn)業(yè)在低碳環(huán)保方面的問題進(jìn)行闡釋，最后，提出了低碳環(huán)境在中國的酒店可行的途徑、方法，以期為我國酒店在低碳環(huán)保方面提供借鑒。

關(guān)鍵詞：低碳理念；酒店管理；品牌延伸

1低碳理念的內(nèi)涵和意義

1.1低碳理念的內(nèi)涵

低碳概念的提出主要是根據(jù)我國當(dāng)前環(huán)保問題出現(xiàn)的，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，環(huán)境問題日益惡劣，因此，通過提倡低碳行為，可以有效提升環(huán)境效益。但低碳行為并不是讓人們回到原始的轉(zhuǎn)臺(tái)，而是在日常生活中盡量用代替品，比如塑料袋可以用紙袋替代，一次性牙刷可以自行配備，雖然在我們看來，這些都是微不足道的，但通過每個(gè)人的努力會(huì)減少資源的消耗。低碳概念有兩個(gè)定義。第一個(gè)是相對(duì)值，也就是溫室效應(yīng)氣體排放量的增長(zhǎng)率和國民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)率。相比之下，溫室氣體的排放量的增加率慢，即低碳，第二個(gè)是只從溫室氣體的排放量來看，低于特定值的排放量，即低碳。

1.2發(fā)展低碳理念的意義

1.2.1有效降低人類對(duì)資源的浪費(fèi)

我們知道，隨著時(shí)代的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的資源消費(fèi)越來越大，越來越多的資源被耗盡。尤其是在酒店等服務(wù)行業(yè)中，一次性牙刷、一次性紙杯等每日數(shù)量巨大，這些一次性用品一方面在體現(xiàn)酒店服務(wù)水平的同時(shí)，另一方面也為我國一次性垃圾的銷毀帶來了巨大的問題，使得資源的浪費(fèi)更加嚴(yán)重。因此，在資源消耗、資源浪費(fèi)的背景下，低碳環(huán)保概念被提上日程，通過引導(dǎo)人們的低碳環(huán)保的概念，有利于人們?cè)谌粘Ｉ钪泄?jié)約資源，不可能再生的資源用再生的資源替代。

1.2.2提高民眾的節(jié)約意識(shí)

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國國民消費(fèi)水平提高，但在人民生活、消費(fèi)水平提高的同時(shí)，卻出現(xiàn)國民素質(zhì)與時(shí)展脫節(jié)的情況。提倡低碳環(huán)保，讓人們?cè)谌粘Ｉ钪杏幸庾R(shí)地節(jié)約資源，提高人們對(duì)低碳環(huán)保的意識(shí)，并進(jìn)一步創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)利益。

1.2.3促進(jìn)人類和生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展

在人類社會(huì)長(zhǎng)期發(fā)展過程中，人們的消耗行為已經(jīng)對(duì)地球造成了不可挽回的傷害，冰山融化、臭氧層變薄等這些問題在前幾年都是人們關(guān)注的人點(diǎn)問題，但隨著國家低碳環(huán)保行為的提倡后，環(huán)境日益得到改善，我們卻不能放松警惕。因?yàn)樵诔掷m(xù)消耗的過程中，地球的生命遭到嚴(yán)重破壞，甚至在一定程度上也破壞了人類的未來。支持低碳環(huán)保，有利于人類和生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展，為子孫后代造福。

2酒店管理中低碳理念應(yīng)用存在的問題

在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的過程中，人們生活水平顯著提高，也促進(jìn)了我國酒店行業(yè)的發(fā)展。但是這種情況卻也導(dǎo)致很少有酒店可以將低碳理念和節(jié)約觀念滲透到酒店的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)中來。如杭州濱江銀泰喜來登大酒店，在酒店的裝修和消費(fèi)上極盡奢侈，酒店能源消耗很多，碳排放量很高，低碳理念在酒店管理中幾乎沒有體現(xiàn)。當(dāng)?shù)卣矝]有對(duì)酒店的碳排放量進(jìn)行限制，酒店低碳理念滲透的難度大大增加。

3低碳環(huán)保理念在酒店管理中的應(yīng)用

3.1從低碳環(huán)保理念出發(fā)構(gòu)建品牌文化

酒店品牌文化是酒店構(gòu)建文化傳播途徑的一種，品牌文化是酒店文化中的隱形要素，它并不是看得見，摸得著的，而是在無形之中引導(dǎo)消費(fèi)者的理念，進(jìn)而構(gòu)建酒店的獨(dú)特的品牌文化。因此，在低碳環(huán)境保護(hù)的引導(dǎo)下，酒店的管理和優(yōu)化必須將低碳環(huán)境保護(hù)概念和它的開發(fā)目標(biāo)并且管理模式相結(jié)合，將低碳環(huán)境保護(hù)概念與酒店文化相結(jié)合。例如，杭州濱江銀泰喜來登大酒店，通過環(huán)保理念構(gòu)建品牌文化建設(shè)，在每年端午節(jié)的時(shí)候，杭州濱江銀泰喜來登大酒店就會(huì)舉辦免費(fèi)贈(zèng)送粽子的活動(dòng)，無論是酒店住宿人員亦或是路人都可以通過低碳環(huán)保活動(dòng)簽名的方式獲得免費(fèi)的粽子，這樣一來既宣傳了低碳環(huán)保又夸大了極端品牌文化的知名度。

3.2強(qiáng)化專業(yè)人才培養(yǎng)和服務(wù)水平的提高

目前，中國的酒店林立，無論是幾線城市亦或是規(guī)模如何，都會(huì)有酒店供人們消費(fèi)，可以說酒店的存在為人們帶來了極大地方便。但是在當(dāng)前酒店管理中，專業(yè)人才非常少，酒店的專門人才一般都在酒店的管理位置，而服務(wù)人員素質(zhì)參差不齊，因此，不僅要加強(qiáng)酒店行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，還需要培養(yǎng)服務(wù)人才的專業(yè)意識(shí)。

3.3加快相關(guān)法律法規(guī)的建設(shè)

完善的法律法規(guī)可以為酒店行業(yè)提供支持和指導(dǎo)，以實(shí)施低碳概念。因此，我國要進(jìn)一步落實(shí)酒店行業(yè)低碳環(huán)保法律法規(guī)的建設(shè)。在酒店行業(yè)法律法規(guī)方面僅僅對(duì)于衛(wèi)生、服務(wù)等方面做出了相關(guān)的規(guī)定，但是在低碳環(huán)保等方面仍未有相關(guān)的治理措施。2019年5月，比上海在酒店行業(yè)出臺(tái)了取消一次性用品的規(guī)定，這是我國關(guān)于酒店一次性用品的首部法律法規(guī)，也意味著我國酒店行業(yè)的一大進(jìn)步，開拓了我國酒店相關(guān)法律法規(guī)建設(shè)的新的歷程。因此，國家應(yīng)進(jìn)一步構(gòu)筑并改善襄垣法律法規(guī)，加強(qiáng)酒店行業(yè)的監(jiān)督為確保質(zhì)量管理的量化、標(biāo)準(zhǔn)化制定管理的內(nèi)容、方法和評(píng)估系統(tǒng)。

4結(jié)束語

隨著時(shí)代的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的資源消費(fèi)越來越大，越來越多的資源被耗盡。在酒店管理中引入低碳環(huán)保理念有利于酒店行業(yè)的發(fā)展，也有利于我國低碳環(huán)保概念的推行，對(duì)酒店文化傳播具有重大的意義。

參考文獻(xiàn)

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[2]劉楠峰，范莉莉，陳肖琳.企業(yè)低碳競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵影響因素研究[J].管理現(xiàn)代化，2017，37（01）：57-59.

作者:王志軍 付巖 單位:哈爾濱工業(yè)大學(xué)