前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的超市經營管理論文2篇，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
第一篇
1、學校和后勤支持力度不夠
后勤在學校中處于服務地位和輔助功能，多數高校的資金資源一般都集中性的投入到教學和科研上，如此的“厚此薄彼”使得超市的基礎設施不是很好。即使學校和后勤在基礎設施方面投入了一定的資金，因為缺乏長遠的規劃，使得有限的資金實效利用率不高，要想解決這一問題，需要學校和后勤政策的長遠規劃和支持。
2、師生對商品的價格不理解
學校生活超市的運營方式和社會商業超市有著很大的不同，消費群體的針對性比較強，價格體系和商業超市存在著一定的差異，再加上消費者對這方面的認識不夠，比如有的同學會將學校超市的某些商品的價格和商業超市做對比，片面的認為學校超市是為學生服務的，價格上應該相對比較低一些，于是向學校反映，給超市帶來了不小的負面影響。
二、做好高校校內超市經營管理的建議
1、加強后勤部門的管理，凈化高校消費市場
學校應該結合超市的實際情況，健全員工使用和管理制度，實現員工管理的規范化和制度化，然后把重點放在解決員工流動性較大的問題中，完善相應的獎懲機制，努力調動員工的積極性，增強員工對超市的歸屬感，讓員工有長期留在超市的意愿，讓超市隊伍穩定化。與此同時，提高店長的水平，因為店長水平的高低從某種程度上決定了超市的管理水平。
2、加大超市衛生和安全的檢查力度
學校應不定期的對食品衛生進行檢查，保證超市食品衛生安全，滿足學校師生的需求。學校師生的健康直接關系著學校正常的運作，安全絕對可以馬虎的，如果學校超市一旦出現了食品安全問題，不但影響著師生的生命安危，也對學校在社會上的形象有著很重要的影響。
3、完善貨物種類
隨著高校規模的不斷擴大，高校商業網點的不發達和高校師生強烈的購物需求之間的矛盾逐漸加大，高校超市的發展不僅滿足了學校師生的需求，還可以通過直接參與市場競爭，鍛煉員工隊伍。增強后勤整體的服務能力。根據學生的需求來增加貨物的種類，保證商品種類齊全，滿足學生的日常需求，這應該是高校超市經營的根本。而且在保證滿足學生需求的前提下，不斷更換優質品牌的商品，爭取為學校師生提供最好的服務。
三、結語
可以說高校超市的經營管理是個系統性很強的工程，需要一個和諧積極的團體來共同努力，大家齊心協力把學校文化和商業文化有機的結合起來，形成自己獨有的特色。力求做到有文化又有品位的服務經營管理，為學校的廣大師生提供更好、更方便的生活，也為學校的中心工作提供良好的后勤保障。
作者：崔振宇 單位：哈爾濱工程大學后勤集團
第二篇
一、城市大型超市
（一）城市大型超市的租戶匱乏
近些年，城市大型超市引入招租的方式進行經營與管理。即大型超市整理出若干店鋪或攤位出租給某些品牌單位。但是，很多情況下，超市并不能找到較為合適且信譽較好的品牌單位，甚至某些大型超市會遇到招租困難這樣的難題。這使得大型超市并未通過招租獲取預期利潤。同時，某些大型超市會顧及眼前利益，而招進一些良蕎不齊的廠商。相對的，這些廠商進行短暫的裝修、投資、經營等環節之后，見不到效益就撤柜，使得店鋪或攤位又出現空缺，這在很大程度上影響超市的聲譽和形象。
（二）城市大型超市的資金缺乏
許多的城市大型超市在經驗管理過程中陷入資金缺乏的困境。尤其是在大型超市的后期的經營與管理，資金缺乏問題更為突出。許多城市大型超市除了進行店慶等一些節日優惠活動的宣傳外，很少有足夠的資金進行其他類型的宣傳，這使得其在日常的運營中不具應有的競爭能力。同時，部分城市大型超市因為資金不足會引起貨品不足的問題，進而進入經營管理資金缺乏的惡性循環。例如，部分城市大型超市因為資金不到位，使得許多經銷商不愿與之合作，超市進入貨源不足的狀態，消費者數量會大量的驟減，超市資金不能出現有效的回流，超市的經營與管理進入到惡性循環狀態。
二、城市大型超市經營管理陷入困境的原因
（一）城市大型超市自身主觀原因
一方面，投資經營者缺乏對于城市大型超市的發展規律缺乏正確的認識，一般情況下，投資經營者會照搬一些現有的經營理念與經營模式，將城市大型超市作為傳統的大型百貨商店來做。但是實際上，城市大型超市已經逐漸的發展為趨于購物中心且不同于購物中心的特殊銷售載體，供給多樣化的產品與服務，其經營管理非常的紛繁復雜。這種經營理念與經營模式和超市特征的不一致，致使城市大型超市經營管理陷入困境。另一方面，城市大型超市的發展并不是一步到位的，需要長時間的分步驟的投資、建設、發展，并且在這個過程中會有很大的風險。但是，投資經營者很少認識到這一點，仍然希望自己快速投資并快速回報。這也使得城市大型超市經營管理陷入困境。
（二）城市大型超市行業原因
城市大型超市的經營管理需要經歷多次大規模的變革性發展，諸如，眾所熟知的，西方的百貨店、連鎖店、超市、購物中心等總體上已經經歷了八次零售革命。城市大型超市的經營管理面臨這樣的大規模的變革需要有足夠的優勢以應對，這也對城市大型超市的經營管理對策提出變化與調整的需求。而城市大型超市不能有意識的注意到此點，或者在意識到此點時卻不能做出對策的變化與調整，使得城市大型超市經營管理陷入困境。
（三）城市大型超市客觀環境原因
許多具有大型超市的超市還沒有具備成熟化超市的硬件條件。二線、三線城市等在城市規劃、城市經濟發展等方面遠遠達不到一線城市的狀態。許多知名品牌的食品、用品等不能很好的被廣大消費者普遍的接受，而多數的便宜的、高仿的食品、用品被廣大消費者普遍的接受。消費者這樣的消費偏好，使得不起眼的小超市反而更受歡迎。城市大型超市則被消費者冷落，不能及時有效的獲取預測的效益，進而進入到資金缺乏困境。
三、城市大型超市經營管理的對策
（一）做好經營管理定位
城市大型超市經營管理的對策需要包括做好經營管理定位。一方面，城市大型超市做好經營面向的對象的定位。例如，城市大型超市經營對象定位為年齡在20至50的女性，其生活能夠滿足溫飽，每位顧客平均每次消費為200元。另一方面，城市大型超市做好服務功能的定位。例如，消費者的消費傾向為食品、飲品、電子用品、日常生活用品等產品。同時，城市大型超市做好經營規模定位，以實現經營規模與管理力度的統一。例如，超市的經營規模定位為：職工數量達到100人及以上，銷售額達到1000萬元，而超市的管理制度要與這樣的規模相統一。
（二）做好設計與經營規劃
城市大型超市經營管理的對策需要包括做好設計與經營規劃。主要包括超市的促銷活動、超市的廣告宣傳、超市的公共關系建立與維系等多個方面。城市大型超市的設計與經營規劃工作需要堅持預見性原則、針對性原則、可行性與可操作性原則、約束性原則、與時俱進與改革創新原則、統籌協作原則。
（三）做好運營管理
城市大型超市經營管理的對策還需要包括做好運營管理。主要包括：第一，做好基本的工作團隊的管理，例如，城市大型超市建構兩大團隊，即由管理人員和部屬所組成的永久性團隊，以及為解決某一特定問題所組成的臨時性團隊；第二，做好產品組合、定位與管理人員工作相匹配，例如，城市大型超市在大型促銷活動時可以招聘一批臨時促銷人員；第三，超市柜臺與產品布局合理恰當。
作者：陳菁宇 單位：黑龍江省齊齊哈爾大學經濟與管理學院