前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的高校節(jié)能減排后勤管理論文，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。

1我校餐廳、鍋爐房節(jié)能管理存在問題

1.1對開展節(jié)能管理意義缺乏足夠認識

（1）是“節(jié)約能耗，降低辦學成本”節(jié)約舉措。高校餐廳、鍋爐房設施種類多、能耗總量大、人均能耗高、節(jié)約潛力巨大?；?010年我校能耗統(tǒng)計結果測算：我校用水總量400.87噸，是全國人均生活用水量1.95倍。到2015年，高校水耗生均降低15%，按在校生15000測算，我校每年節(jié)水近4.35噸，相對于一個三口之家全年的生活用水總量。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)推算，如果我校餐廳、鍋爐房都采取行之有效水電節(jié)能措施，每年節(jié)約水電約資金可達20多萬元。這些數(shù)據(jù)足以說明我校校開展餐廳、鍋爐房節(jié)能管理的重要意義。

（2）是“量在節(jié)約，質(zhì)在育人”教育舉措。目前我校在校生達15000人，他們知識性強，思維活躍、敏捷，對科學發(fā)展的理念、勤儉節(jié)約的文明行為接受最快。更重要的是，高校大學生是傳播節(jié)能減排意識的重要載體，是傳播節(jié)能理念，掀起民間與社會節(jié)能熱潮的強大力量。我校每年畢業(yè)生4000多人，這些畢業(yè)生畢業(yè)后走入千家萬戶，走向全社會的每一工作崗位、每一角落，他們能像綠色的種子一樣播撒在祖國大江南北、長城內(nèi)外，成為節(jié)能環(huán)保理念宣傳的主要載體與推動社會可持續(xù)發(fā)展的骨干力量。在高校中開展節(jié)能管理工作，是功在當代、利在千秋之舉！

（3）是全社會開展“綠色家園，低碳生活”創(chuàng)建活動的示范與引領舉措。節(jié)能減排、建設“綠色大學”是高等學校全面貫徹落實科學發(fā)展觀的有效載體，是時代賦予的使命與責任。高校通過開展餐廳、鍋爐房等后勤領域節(jié)能管理等活動，帶頭做到了降低能耗，減少了水、煤、電、氣、地、材等資源的使用與消耗，極大地減少了二氧化碳、二氧化硫等氣體排放量，有力促進了社會環(huán)保和節(jié)能減排工作，與政府提出的創(chuàng)建“低碳社會”、推行“低碳經(jīng)濟”目標相輔相成，為創(chuàng)造碧海藍天、清新怡人生態(tài)環(huán)境、為改善人類生活環(huán)境與居住條件起到了良好的示范與引領作用。

1.2缺乏科學化、精細化管理

經(jīng)濟學上有“公地悲劇”理論：即公地是公共的，隨都可以擁有使用，收益是自己的、問題是大家的，只要可以實現(xiàn)自己的利益，公共資源浪費與否無人關心。目前大多數(shù)高校水電管理，由于制度缺失，使得資源浪費嚴重，導致“公地悲劇”理論在校園所演繹出的浪費現(xiàn)象比比皆是。如餐廳不關水龍頭、水龍頭不擰緊；鍋爐房浴室無人洗浴時水仍長流；綠化澆水長時間“涌灌”到水漫金山；地下管網(wǎng)滲漏不聞不問或束手無策；水管破裂見者不報、置若罔聞；辦公室人員下班不關電腦、顯示器與打印機；白天光線充足仍然電燈開放；學生宿舍樓內(nèi)“人去燈明、細水長流”；路燈不在規(guī)定時間內(nèi)開啟以及施工用水電大肆浪費等等。造成這些浪費現(xiàn)象的根本原因是制度缺乏，缺少科學化、精細化管理，崗位職責不明晰；計量、統(tǒng)計、分析工作不細致、不及時；檢查、指導、監(jiān)督、考核、獎懲機制不落實；用水用電成本未與部門或個人的利益掛鉤；維修人員、經(jīng)費、材料落實不力，程序復雜、相互扯皮、效率低下。既造成了極大的浪費，又帶來了很壞的影響。

1.3缺乏新技術、新產(chǎn)品節(jié)能改造

餐廳、鍋爐房管理要取得更大成效，除了建立科學管理制度、增強管理人員責任心、實行精細化管理之外，還需要適時地引入節(jié)能新技術、新產(chǎn)品。但目前高校普遍存在著對水電節(jié)能新技術、新產(chǎn)品缺乏足夠的認識與了解，引入的節(jié)能產(chǎn)品數(shù)量少，節(jié)能技術落后，經(jīng)費投入不足，既制約了高校餐廳、鍋爐房節(jié)能管理水平快速提升，也成了高校節(jié)能減排管理體制改革向縱深發(fā)展與推進的瓶頸之一。

2改進管理工作，打造“火熱”的節(jié)能減排管理機制

2.1提高認識，加強領導，做到政策節(jié)能首先，各級領導特別是主要領導，要充分認識到當前開展以餐廳、鍋爐房為主要內(nèi)容的節(jié)能管理工作在高校的必要性、緊迫性。要從科學發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展的高度，把創(chuàng)建“綠色大學”目標當作為貫徹落實黨中央、國務院開展節(jié)能減排工作的具體舉措。其次，要結合改革與發(fā)展的需要，利用目前高校正在進行崗位設置的契機，從長遠出發(fā)，設立專門節(jié)能管理機構，配備懂經(jīng)營善管理、掌握一技之長、具有強烈事業(yè)心與責任感的人員、并給予一定經(jīng)費支持，從源頭上保證學校節(jié)能工作能順利開展。

2.2推進餐廳、鍋爐房科學化、精細化管理，做到管理節(jié)能

（1）制訂餐廳、鍋爐房管理總則，使學校節(jié)能管理有章可循。“沒有規(guī)矩，不成方圓”。節(jié)能管理也是這樣，沒有科學、明確的管理制度，水電管理就缺少了“尚方寶劍”、就失去了制度支撐、喪失了“法律”依據(jù)，管理的水平與成效就會大打折扣。當前，各校首先要必須重新審視并制訂適合自身發(fā)展的《餐廳、鍋爐房節(jié)能管理辦法》，對水電計量、統(tǒng)計、核算、分析、回收以及水電使用程序與違章處理都做出嚴格規(guī)定，真正使水電管理做到有章可循、有法可依，不斷規(guī)范運行秩序，樹立節(jié)能管理部門權威形象，推動學校節(jié)能管理水平提升。

（2）完善崗位職責制，健全崗位標準規(guī)范。在內(nèi)部管理工作中實行嚴格崗位責任制，明確崗位標準、規(guī)范，加強考核，嚴格獎懲。如計量崗位工作職責中，要明確規(guī)定各餐廳、各鍋爐房水電表多長周期抄錄一次、多長周期上報一次，發(fā)現(xiàn)異常情況如何處理；核算崗位工作職責中，要明確規(guī)定統(tǒng)計分析周期，制訂嚴格日報表、周報表、月報表及年報表制度。并要進行全面、系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析與比較，及時發(fā)現(xiàn)了水電管網(wǎng)消耗異常現(xiàn)象；在餐廳、鍋爐房運行管理崗位職責中，要求根據(jù)水表安裝動態(tài)變化情況，及時繪制計量網(wǎng)絡圖、地下管網(wǎng)圖以及用水設施分布圖，及時為科學統(tǒng)計分析提供詳細基礎資料，對報修項目，需在第一時間安排處理，確保小修不過夜，應急項目全天候安排搶修；巡查崗位工作職責中，每天分區(qū)制、多輪次輪流巡查制度，發(fā)現(xiàn)情況，及時登記反饋；測漏崗位工作職責中，要明確規(guī)定餐廳、鍋爐房各范圍定期測漏、重點部位根據(jù)巡查及數(shù)據(jù)分析情況隨時測漏，并將測漏情況及時反饋到水電運行管理人員，及時安排施工隊伍維修。

（3）大力推進高校節(jié)能管理體制改革，推行節(jié)能指標管理。要通過經(jīng)濟杠桿對水電使用進行調(diào)節(jié)，逐步建立“誰使用、誰管理”的自我約束、自我管理能耗使用機制，增強高校辦學成本意識和師生員工節(jié)能意識，養(yǎng)成良好的節(jié)儉習慣與行為，提高資源使用效益。在推進水電節(jié)能精細化管理方面，要在“查、控、堵、護”上狠下功夫，即加強檢查、加強監(jiān)控、及時堵漏，及時維護，切實做到“不漏一滴水、不費一度電”，師生共同努力，把餐廳、鍋爐房管理工作做細做透。

2.3加強節(jié)能新技術、新產(chǎn)品以及再生能源使用與推廣力度，做到技術節(jié)能

管理節(jié)能必須與技術節(jié)能相結合，才能產(chǎn)生事半功倍的效果。高校必須要加強對各個領域節(jié)能新技術及新產(chǎn)品研究，選擇行之有效節(jié)能方案，促進節(jié)能效果提升。

2.3.1在鍋爐房節(jié)能減排方面：

（1）大力推廣使用清潔無污染能源在當前人們環(huán)保意識不斷增強，以及運行成本不斷增大的大環(huán)境下，針對大耗能的鍋爐，應該對生產(chǎn)中z用的清潔無污染的新能源進行推廣。

（2）不斷提高鍋爐操作人員的技能水平在鍋爐生產(chǎn)中，為使能源被高效地利用，同時能將節(jié)能減排工作落到實處，那么鍋爐操作人員的技能水平就要不斷的提高，從而確保鍋爐系統(tǒng)能高效安全地運行。鍋爐操作人員的業(yè)務知識水平和技能培訓需要不斷加強，這樣鍋爐操作人員對鍋爐設備的使用就更加熟練。此外，鍋爐操作員還要定期試驗鍋爐設備，積極聯(lián)系檢修，進行設備消缺工作，以確保鍋爐設備處于高效運轉的最佳狀態(tài)。

（3）積極改造鍋爐的燃燒系統(tǒng)要通過鍋爐設備來達到節(jié)能減排的目的，就需積極改造和升級當前的鍋爐設備，例如對鍋爐中的燃燒室進行不斷優(yōu)化。可改造機組低碳燃燒器，即讓燃燒器各噴口標高和一次風噴口結構型式保持不變，在燃燒器上方增加四層SOFA風以達到爐膛空氣分級燃燒的目的。對二次風噴口面積進行重新設計，確保二次風速。改造后，優(yōu)化鍋爐運行的配風方式。利用爐膛空氣分級燃燒和優(yōu)化配風技術，使鍋爐NOx的排放量低于450mg/Nm3，同時改善鍋爐結焦積灰的情況。

（4）在管理中積極推廣鍋爐水的相關處理技術按照相關測算，鍋爐內(nèi)的水垢厚度每增加1mm，那么鍋爐的熱效率就有約3%的下降率，并且這對鍋爐的安全經(jīng)濟運行也會產(chǎn)生影響。因此要加大技術創(chuàng)新及改革力度，在鍋爐工作場所對新的水處理技術和除垢技術積極推廣，從而加強對鍋爐中給水、原水、回水及鍋水的質(zhì)量分析和檢驗，以實現(xiàn)鍋爐無水垢運轉的目的，促進鍋爐熱效率的進一步提高。

2.3.2在餐廳節(jié)能減排管理方面：

（1）光盤行動”減少餐廚垃圾。光盤行動不但為消費者減少了浪費，也為餐減少餐廚垃圾做出了積極貢獻。為了鼓勵學生吃光盤中餐，可以通過設置大小份菜單、給予用餐者一定優(yōu)惠幅度來自覺踐行減排增效。

（2）減少一次性餐具的使用和浪費。“出于環(huán)保和節(jié)能的考慮，我們成立了保護森林為目的的‘筷聯(lián)盟’，拒絕或減少提供一次性筷子。提倡不使用一次性餐具不僅是餐廳的自覺行為，更重要的是要讓學生自覺地接受、促使學生將其融入到自己的節(jié)能理念。”為此，餐廳為到學生提供瓷質(zhì)碗、碟、勺及密胺材質(zhì)的筷子，所有用具在每次使用完后都會經(jīng)過嚴格的清洗-沖洗-消毒-再沖洗-高溫滅菌五道工序才再次供學生使用，讓學生用得放心、吃得安心，這樣才能更好地引導學生使用非一次性筷子。

3結語

總之，餐廳和鍋爐房管理是高校后勤管理重要內(nèi)容之一。正確地認識高校開展節(jié)能管理重要意義，客觀分析目前在餐廳、鍋爐房節(jié)能管理方面存在問題，同時加強領導，嚴格管理，推新創(chuàng)優(yōu)，對降低學校能耗、節(jié)約學校資源、節(jié)省學校辦學成本、加大學校育人力度、加快建設“節(jié)約型校園”、推進環(huán)保與低碳經(jīng)濟社會快速形成，具有重大的指導意義。

作者：王宗磊 單位：山東技師學院