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摘要：我國畜牧業(yè)發(fā)展過程中存在一些亟需解決的問題，尤其是養(yǎng)殖場對周邊環(huán)境的污染問題。本文概述了畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染及其原因，提出了畜牧養(yǎng)殖過程中的環(huán)保措施，并分析了發(fā)展綠色養(yǎng)殖的意義。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；環(huán)保問題；改進(jìn)方法

１畜牧養(yǎng)殖對周圍環(huán)境的污染

1.1污染土壤

農(nóng)民一直把牲畜的排泄物作為種植農(nóng)作物的肥料，但相關(guān)研究表明，牲畜排泄物中含有大量病菌和有害物質(zhì)。大部分養(yǎng)殖場并沒有對牲畜排泄物進(jìn)行無害化處理，經(jīng)過長時間的累積，土壤性質(zhì)發(fā)生變化，出現(xiàn)硬化、鹽堿化現(xiàn)象，嚴(yán)重影響種植業(yè)發(fā)展。同時，牲畜排泄物中的有害物質(zhì)和重金屬也會被農(nóng)作物吸收，導(dǎo)致農(nóng)作物重金屬超標(biāo)，進(jìn)而對消費者的身體健康造成危害[1]。

1.2污染空氣

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)生的排泄物、動物皮毛和飼料等會對空氣造成污染，且污染物在空氣中的形態(tài)是非常細(xì)小的顆粒物，會散發(fā)惡臭，在這種污染濃度較高的環(huán)境下，人們的嗅覺會下降。此外，牲畜在消化飼料的過程中會產(chǎn)生大量的甲烷氣體，不但會導(dǎo)致養(yǎng)殖場溫室氣體濃度加大，還易引發(fā)火災(zāi)。

２畜牧養(yǎng)殖過程中造成環(huán)境污染的原因

2.1處理不當(dāng)

2.1.1牲畜糞便處理不當(dāng)畜牧養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生大量的牲畜糞便，大部分養(yǎng)殖戶無法對其進(jìn)行妥善處理，只是將糞尿混合物隨意堆放，對當(dāng)?shù)氐目諝狻⑺醇巴寥涝斐闪宋廴尽２糠逐B(yǎng)殖戶將牲畜糞便長年累月地堆放，不僅對地表水源和空氣造成了污染，還對深層地下水造成了污染，給當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)生活帶來了困擾[2]。2.1.2病死牲畜處理不當(dāng)病死牲畜處理不當(dāng)包括兩個方面，一是部分養(yǎng)殖戶思想認(rèn)識不到位，沒有正確處理牲畜尸體的意識，將病死48牲畜直接扔掉。隨著牲畜尸體的腐爛，對周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重污染。尤其是面對導(dǎo)致牲畜大面積死亡的疾病或疫病時，如果不能正確進(jìn)行無害化處理，會擴(kuò)大疾病或疫病傳播范圍。二是部分地區(qū)存在病死牲畜再利用的行為，即將牲畜尸體進(jìn)行售賣，對人類健康造成了不利影響。2.1.3廢水處理不當(dāng)隨著市場對肉制品需求量的不斷增加，畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，牲畜每天排泄的糞便和尿液量也隨之增加。在牲畜排泄物處理過程中，要使用大量的水資源，因此排泄物被處理后，須進(jìn)行廢水處理。但部分養(yǎng)殖戶將廢水直接排入周圍土地或河流，對周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重污染。

2.2養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)保意識

部分養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟(jì)效益盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模或加大養(yǎng)殖密度，缺乏環(huán)境保護(hù)意識，不重視養(yǎng)殖場污染物處理，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境造成了惡劣影響，制約了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長久發(fā)展[3]。

2.3養(yǎng)殖及管理技術(shù)落后

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，我國越來越重視牲畜養(yǎng)殖過程中對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，但從實際情況來看，部分養(yǎng)殖場環(huán)保基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善。一些養(yǎng)殖場無害化處理設(shè)備嚴(yán)重缺失，也沒有科學(xué)的排泄物處理措施，不能對牲畜排泄物進(jìn)行無害化處理；部分養(yǎng)殖戶雖然配備了污染物處理系統(tǒng)，但因運行成本大而處于閑置狀態(tài)。

３畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中的環(huán)保措施

3.1有效利用牲畜糞便

一般采用堆肥法對糞便進(jìn)行有效處理，堆肥過程能夠調(diào)整牲畜糞便中的碳、氮含量，將牲畜糞便中的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為無機物，在減少資源浪費的同時保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.2妥善處理牲畜尸體

3.2.1焚燒主要用于處理感染傳染性疾病及對人類健康造成威脅的牲畜尸體。尸體比較小的牲畜可用火化爐焚燒，尸體比較大的牲畜須用大型焚化爐焚燒。3.2.2填埋標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場應(yīng)配備2個以上廢棄物安全處置裝置，混凝土結(jié)構(gòu)深2m左右，寬1m左右。放置牲畜尸體后其上覆蓋一層10cm厚的石灰石，然后用黏土等黏性材料密封[4]。

3.3提高環(huán)保意識和養(yǎng)殖水平

為了有效控制畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境造成的污染，須提升養(yǎng)殖者的環(huán)境保護(hù)意識。首先，向畜牧養(yǎng)殖者宣傳相關(guān)養(yǎng)殖政策，使其全面了解養(yǎng)殖污染的有害性，自覺樹立環(huán)境保護(hù)意識，對畜牧養(yǎng)殖中產(chǎn)生的污染物進(jìn)行有效處理，實現(xiàn)對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。其次，畜牧管理部門需向養(yǎng)殖戶普及養(yǎng)殖技術(shù)，并大力宣傳綠色養(yǎng)殖技術(shù)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶應(yīng)用綠色清潔養(yǎng)殖技術(shù)。

3.4加大疾病防治力度

隨著畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，牲畜患病的風(fēng)險也隨之加大，若不做好疫病防控工作，動物疫病易大規(guī)模暴發(fā)。因此，養(yǎng)殖戶及畜牧獸醫(yī)站要做好動物疫病預(yù)防和控制工作，將疾病風(fēng)險降到最低，減少養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，保障消費者的食品安全。

3.5加強對技術(shù)人員的培訓(xùn)

為了減少養(yǎng)殖污染，推廣應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，需加大對技術(shù)人員的培訓(xùn)力度。可由當(dāng)?shù)貙ｉT的培訓(xùn)學(xué)校或引進(jìn)培訓(xùn)機構(gòu)對養(yǎng)殖技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其掌握更多的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)及日常管理技術(shù)，能夠為動物疫病防治及病死牲畜無害化處理提供有效的實施辦法，提高綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效率[5]。

3.6加大資金扶持力度

針對基層地區(qū)畜牧養(yǎng)殖環(huán)保基礎(chǔ)設(shè)施不健全的問題，相關(guān)部門應(yīng)高度重視基層環(huán)保基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大資金投入力度。首先，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，完善養(yǎng)殖場污染物處理基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，大力發(fā)展綠色無污染的畜牧養(yǎng)殖。其次，從制度上對養(yǎng)殖戶進(jìn)行管制約束，使其不斷提高環(huán)保意識，自覺處理好養(yǎng)殖場產(chǎn)生的污染物，減少對生態(tài)環(huán)境造成的污染。對于按照政府部門的要求進(jìn)行養(yǎng)殖場污染物治理的養(yǎng)殖戶，給予適當(dāng)?shù)馁Y金補助，減輕養(yǎng)殖戶成本投入壓力，推動畜牧養(yǎng)殖污染物無害化處理技術(shù)的有效應(yīng)用[6]。

４發(fā)展綠色養(yǎng)殖的意義

4.1拓寬畜牧業(yè)市場

發(fā)展綠色養(yǎng)殖可給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造進(jìn)入中高端畜禽產(chǎn)品消費市場的機會。綠色養(yǎng)殖技術(shù)作為社會文明進(jìn)步的重要體現(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn)化要求，是符合當(dāng)前社會發(fā)展需求的，能夠有效保障畜禽產(chǎn)品的安全性，可進(jìn)一步拓寬經(jīng)營市場，提升我國養(yǎng)殖業(yè)在世界范圍內(nèi)的影響力和競爭力。

4.2保護(hù)周圍環(huán)境

部分養(yǎng)殖場為了大規(guī)模生產(chǎn)以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價，沒有將生活生產(chǎn)污水及污染物進(jìn)行無害化處理就直接排放，對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境及居民生活造成了不利影響，制約了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。基于此，發(fā)展綠色養(yǎng)殖有助于環(huán)境保護(hù)。

4.3保障食品安全

牲畜飼養(yǎng)過程中難免會發(fā)生疾病，部分養(yǎng)殖戶為了盡快消除疾病的影響，選擇給動物注射抗生素或激素，抗生素和激素在動物體內(nèi)不能被完全吸收，通過畜禽產(chǎn)品進(jìn)入人體內(nèi)，對人的身體健康造成了不利影響。還有一些養(yǎng)殖戶貪圖利益，將病死牲畜在市場上銷售，給社會公共衛(wèi)生安全造成了不利影響[7-8]。

５結(jié)語

畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中對生態(tài)環(huán)境造成了不利影響，須推廣養(yǎng)殖污染物無害化處理，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范養(yǎng)殖、發(fā)展綠色養(yǎng)殖，進(jìn)而減少畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境造成的污染和破壞。相關(guān)部門要完善監(jiān)督及管理體系，加大資金和技術(shù)扶持力度，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境及畜牧養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

作者:史耀峰 單位:定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局 魯家溝畜牧獸醫(yī)站