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（一）國際歷史背景：現代化學學科的確立及化學工業的發展
在西方，現代化學脫胎于多個源流，其中包括古希臘時期的“元素說”、阿拉伯人的化學和煉金術、文藝復興時期的醫學化學等。1661年，波義耳（R．Boyle）在牛津出版了《懷疑的化學家》（ScepticalChymists），該書提出了10個問題，對17世紀60年代之前相關化學研究進行了全面的質疑與批判。“化學史家曾經不止一次地指出過，正是這部著作使古老的‘黑術’（古埃及‘化學’概念的直譯）走上了科學的道路。”［2］后經一個多世紀的發展，至1778年，法國化學家拉瓦錫（A．L．Lavoisier）引領了化學革命，他提出燃燒的氧化學說，闡明了燃燒現象的本質，并創建了一套用以描述其理論體系的化學術語（詞匯），使其化學理論和語言成為了化學的核心內容。［3］此后，隨著原子論和分子論的提出，物質轉化及物質組成問題得到了圓滿的解釋，一系列化學基本概念和化學基本原理得到了闡明和確立，有機化學、無機化學、物理化學等分支學科也相繼建立。至此，化學的研究目的、范圍和方法已經清晰明確，化學基本上成為一門獨立的學科，而不再是其他學科的附庸。在化學學科知識增長、化學學科綱領確立的同時，從拉瓦錫領導的化學革命到19世紀中期，化學學科的建制化也取得了重要突破。以當時被稱為“三巨頭”（TheBigThree）的法國、英國和德國為代表，西方現代化學實現了職業化和建制化，建立了全國性的化學學會、融教學與研究為一體的現代化學實驗室，化學開始進入教育和科研體系。［4］18世紀既是化學學科發生重大變革與快速發展的時期，也是化學工業的萌芽和初步發展時期。三項重大技術的進步奠定了現代化學工業的基礎：1749年，約翰•羅巴克（J．Roebuck）在普雷斯頓潘實現硫酸的商業化生產；1798年，英國工業化學家臺耐特（C．Tennant）對氯氣漂白技術的重大改進；1789年，法國呂布蘭（N．Leblanc）對純堿生產工藝的重大改進。［5］化學工業的產生和發展，極大地改變了人類社會的生產和生活面貌，為人類社會的現代化奠定了基礎。可以說，19世紀的西方，在“現代化學學科綱領的確立”、“化學學科的建制化”、“化學工業的形成與發展”三個方面都取得了重要突破。這并非簡單的巧合，三者相互之間有著密切的關聯。一方面，化學學科知識的發展為化學工業提供了良好的智力支持，而化學學科建制化則為這種智力支持提供了制度保障；另一方面，化學工業的發展能夠為化學知識的增長、化學專業人才的培養提供物質與經濟支持。正是在這種宏觀背景下，伴隨著現代學校教育體制的誕生，使得化學進入了西方現代學校，成為學校教育學科群中的重要一員。
（二）國內歷史背景：“西學東漸”時期化學的傳入
正當西方化學迅速發展的時候，中國社會的變革和西方教會組織的傳教活動等引發了西學東漸的過程。相應的，化學也開始了向中國傳播的歷程。
1．化學知識在中國的早期傳播及“化學”一詞的出現
早在鴉片戰爭之前，英美等資本主義列強就加緊了對中國的經濟、文化和教育侵略。一方面，西方傳教士來華傳教，帶來了部分科技知識，其中有許多關于采礦煉金、制造醫療藥物等涉及化學工藝的內容。如德國耶穌會士湯若旺（JeanAdamSchallvonbell）與我國學者將德國礦物學名著《論金屬》翻譯成《坤輿格致》，其中就涉及化學知識，但由于當時社會動亂，該書譯稿未及發行，現下落不明。［6］另一方面，西方國家開進中國的商船和炮艇已經用到了許多化學物品，例如用于滅火器的硫酸、用于焊接的鹽酸、鑒別金屬用的硝酸以及氫氧吹管等。［7］這樣，古老中國的傳統文化與現代西方科學開始了最初的碰撞，二者在碰撞中“化合”，生成著中國化學學科的最初源頭。“化學”直接來源于英文chemistry一詞的意譯。Chemistry源于希臘文Khemia，后者是埃及一個古國的名字，指該國的土地為黑色，因而該詞含有“埃及學”或“神秘學”的意思，而后逐漸演化成Chemistry。而在之前的漢語中，并沒有“化學”一詞，只是在唐末五代時期有一本道教著作《化書》。據郭寶章等人考證，我國最早出現“化學”一詞，是在1856年。［8］是年，英國人韋廉臣（AlexanderWilliamson）出版《格物探源》一書，該書卷三論“元質”（元素）時寫道：“輕二養一成為水，?一綠一成為鹽（NaCl），鋏一淡一養三成為火硝（KNO3）。讀化學一書，可悉其事”。同年，英國人偉烈亞力（AlexanderWylie）在其執筆的《六合叢刊》發刊號《小引》中寫道：“比來西人之學此者，精益求精，超前軼古，啟明哲未言之奧，辟造化未泄之精。請略舉其綱：一為化學、言物各有質，自有變化，精誠之上，條分縷析，知有六十四元，此物未成之質也”。此后，該詞迅速流傳開來，因為“化”在漢語中有“變化”、“造化”的意思，用“化學”來翻譯Chemistry，“既典雅又切當”。還需要提及的是，與我國早期科學名詞時有來自日本不同，“化學”一詞是先在我國出現，而后傳去了日本。
2．化學書籍的翻譯
鴉片戰爭以后，中國淪為半封建半殖民地國家，西方列強在中國獵取了很多特權。同時，國人與西方人的交流也“被頻繁”起來，從西方人那里接觸到了許多新的東西，豐富了科學技術方面的知識。“重要的是書刊和教育，只有這樣才能起顯著作用和達到系統化的目的。”［9］1855年由英國人合信（BenjaminHopson）所著的《博物新編》是第一本介紹近代科學的中文常識性書籍，分三集分別講述了氣象學、物理和化學，天文，動物學。化學部分討論了空氣的組成、氧、氫、氮、硫酸等的性質和制法。1867年，江南制造局在徐壽的倡議下，開始翻譯科學技術書籍。1871年底，徐壽和傅蘭雅翻譯的《化學鑒原》出版，這是我國近代第一部專門的化學譯著，譯自美國韋爾斯（DavidA．Wells）所著的《韋爾斯化學原理和應用》一書的無機化學部分。1875年，兩人又翻譯出版了《化學鑒原續編》，該書譯自英國國王學院化學教授蒲陸山（CharlesL．Bloxam）所著《化學》一書的有機化學部分。這一時期化學譯著數量不少，詳見表1。上述一系列化學譯著的出版，改變了19世紀60年代以前化學知識引進與傳播落后的狀況。至19世紀末，由于徐壽等人在化學譯著方面的努力，使化學知識的引進甚至走在了數學和物理學的前面。#p#分頁標題#e#
“洋務運動”時期我國的化學教育
化學譯著的相繼出版促進了化學知識的傳播，但若使化學學科在中國建立，就必須發展化學教育，培養化學專門人才以適應社會發展的需要。鴉片戰爭以后，中國全面被西方壓迫，形勢岌岌可危。朝廷部分官員和知識分子開始意識到科技教育的重要性，并提出了學習西方科學技術的主張。這一努力發生在19世紀60年代初到90年代中期，史稱“洋務運動”。中國最早的現代化學教育也在此期間產生。
（一）京師同文館
1862年，清政府為培養外語人才創辦了京師同文館，這是中國近代第一所新式學堂，也是最早開辦化學教育的官辦學校。1866年，恭親王奕為在同文館開辦科學教育而委托休假回國的中國海關總稅務司赫德在歐洲物色數學、天文、化學和物理學等學科的科學教師。不過直到1871年，赫德聘請的化學教習法國人畢利干才來到北京。不久，同文館開設了化學課程。畢利干在法國接受過專門的化學訓練，作為專職的化學教習，他的化學水平非以往傳教人員能比，在同文館擔任教習20余年，為開創中國的化學教育事業作出了重要貢獻。繼畢利干之后，擔任化學教習的是德國人施德明（CarlStublman）。此外，同文館初期的兩名優秀畢業生承霖和王鐘祥，曾擔任化學副教習。［11］同文館在開設化學課初期，程度很淺。如1872年的歲考（年終考試）化學試題共6道：（1）用漢字寫氯酸鉀的化學式；（2）次硝鏹酸，其代字（化學式）若何；（3）天氣助火，何故；（4）水系何物相合之質；（5）做輕磺氣（硫化氫），其法若何；（6）磺鏹水其性質何如？以何法能多煉磺鏹水？這些試題均屬于最基礎的簡單化學知識。1876年，同文館訂立了八年制課程，化學在第七年開設，此外，第八年課程還規定：天文、化學、測地諸學科，欲精其藝必須專門努力專研，或一年或數年不可限定。［12］1879年，同文館設立化學的專修班（漢文化學），招收了13名學生。客觀來說，同文館并沒有培養多少專門的化學人才，但在中國化學教育史上有著重要地位。首先，京師同文館的化學教育是我國近代官辦化學教育之始；其次，同文館的化學教育具有一定的示范作用，帶動了清末化學教育的開展；第三，同文館翻譯了一定數量的化學著作，在化學知識的引進上做出了一定貢獻。
（二）格致書院
1874年，徐壽在英國駐上海領事麥華佗（W．H．Medhurst）的倡議下建立了以宣傳科技為宗旨的格致書院。格致書院與舊書院有本質區別，它只傳授科技知識，不講儒家經典，是我國第一所專門進行科技教育的新書院，對我國近代科技教育、化學教育的形成和發展有深遠影響，是我國近工學院的雛形。［13］由于主辦人徐壽擅長化學、重視化學，所以格致書院成為我國傳播化學知識、實施化學教育的最早基地。在格致書院先后頒布的《格致書院章程六條》（徐壽，1874）以及《格致書院會講西學課程》（傅蘭雅，1895）等文件中，詳細闡明了實施科技教育和化學教育的一套新的教育制度、教學內容、教學方法等，并已涉及了實驗課和儀器設備。［14］除上述兩個影響較大的教育機構外，基督教新教在清末開辦的教會學校很早就開始從事科學教育。較早開設化學的教會學校有山東登州文會館。至1890年，主要的教會學校如上海圣約翰書院、蘇州博文書院、杭州育英書院、南京匯文書院等教會學校均開設了化學課。自強運動期間，清政府也開始向歐洲派遣留學生，學習西方的科學技術，這些留學人員在國外接受了較好的化學教育，但專修化學的人極少。事實上，直到19世紀末，中國還沒有形成培養科技人才的必要機制。［15］一方面，當政者始終把教育改革當作不亟之務；但更重要的是另一方面，傳統的科舉制度嚴重阻礙了科學教育的發展。這導致很多教育改革措施流于空文。
我國現代化學教育體系的確立
從科學社會學的角度看，科學教育的專門化和職業化是科學建制化發展的重要環節。［16］在中國，若要將從西方移植的化學學科建制化，那么化學教育體系的創立與發展就成為首要環節。只有將化學納入教育體系，培養一代又一代的化學人才，才能使化學得到廣泛的社會認可。從中國當時的社會條件看，僅僅依靠民間的力量是不可能實現化學教育建制化的，中國化學教育的建制化必須走“自下而上”與“自上而下”相結合的道路，既要依靠強大的國家力量建立各種相關的體制，又要依靠各種民間組織和學術力量促進化學學術研究和化學教育的發展。
（一）清末新學制的頒布與化學教育體系的初創
20世紀初中國的教育改革是從廢除科舉制度開始的。1902年清政府頒布《欽定學堂章程》，但沒有實行。1904年，主要參照日本近代學制的《奏定學堂章程》頒布，史稱“癸卯學制”。1905年，袁世凱、張之洞等奏請停止科舉、興辦學堂。同年9月2日，光緒帝上諭，宣布從第二年開始停止一切科舉考試，正式廢除科舉。［17］從此，新學制得以順利推行，科學教育真正納入了中國的教育體制，中國的化學教育開始了制度化發展。表2是清末幾個學制中所規定的化學課程開設情況。此外，在師范學堂也開設了化學課，以培養化學師資，如光緒三十二年的《學部訂定優級師范選科簡章》中，就規定了史地、理化、博物和數學四種課程。大學堂所設化學課程已較為完備，如《奏定高等學堂章程》規定，第二類學科（預備入格致大學、工科大學、農科大學）第二年的化學課包括化學總論、無機化學，每周3小時；第三年的化學課為有機化學，每周5小時，其中講義3小時，實驗2小時。第三類學科（預備入醫科大學）第二年的化學課學化學總論、無機化學，每周3小時，第三年的化學課為有機化學，每周6小時。可見，當時化學教育體系已初具規模。癸卯學制的頒布和科舉制度的廢除使全國各地迅速興辦了各級學堂，特別是小學堂、中學堂和師范學堂。接受化學教育的人數大大增加，化學教育體系初步形成。
（二）民國初期學制的演進與化學教育體系的初步確立
1911年爆發辛亥革命，推翻了清朝政府的統治。民國成立后，1912年1月9日“教育部”成立，蔡元培出任教育總長，1月19日，頒發了《普通教育暫行課程標準》，規定了新的中小學課程內容及教學計劃，同年9月公布新的教育宗旨及學校系統，稱為“壬子學制”，次年加以修訂，合并為“壬子癸丑學制”。隨后在1912年9月－10月，“教育部”先后公布了小學、中學、師范、專科及大學令。至此，以“忠君”、“尊孔”為核心的封建教育體制被瓦解，一個注重公民道德的新教育體制開始建立。“”和新文化運動的蓬勃興起使“民主”與“科學”成為主流。此時，我國教育界形成了這樣的共識：科學是一個不斷發展創新的體系，科學教育不僅傳授相關學科的理論、知識、技能，而且要培養受教育者的科學態度、科學方法和科學精神。［18］新文化運動后，中國的學術界、科學界和教育界再次掀起了學習西方的熱潮，主張反對封建專制、提倡個性解放、人格獨立的中國知識分子，更多地表達了對注重教育實用性并與生產領域和社會生活密切相關的美國教育的渴望，開始對以日本教育體制為藍本的壬子癸丑學制進行反思。同時，中國民族工業不斷發展，對學校教育提出了新的要求，民族資產階級出于發展生產、辦好企業的目的，迫切要求學校能培養出一定數量的受過職業教育和訓練的勞動者，以及經營生產管理企業的各種專門人才。日本模式的舊學制已不能滿足社會的需要，其弊端集中表現在：模仿日本，不適合中國國情；中小學劃分不當，中學年限過短，小學年限過長；預科阻礙學制統一；升學、就業難以兼顧；學制缺乏彈性；課程設置不靈活等。［19］于是，新學制與新課程改革就勢在必行了。#p#分頁標題#e#
（三）1922年新課程改革與現代化學教育體系的正式確立
1922年1月1日，民國教育部頒布《學校系統改革令》，由此正式拉開以“民主”、“科學”為旗幟和靈魂的新學制和新課程改革運動。所謂“新學制”，即采用美國誕生于進步教育運動時期的“六三三”學制。所謂“新課程”，即創建與新學制相適應、以教育民主為根本追求的新課程體系，這集中體現在當時頒布的《新學制課程標準綱要》中。［20］《學校系統改革令》確立了新學制與新課程改革的七大指導思想：“1．適應社會進化之需要；
2．發揮平民教育精神；3．謀個性之發展；4．注意國民經濟力；5．注意生活教育；6．使教育易于普及；7．多留各地方伸縮余地”。［21］由此開啟我國教育民主化運動的歷史進程。1922年新學制（亦稱“壬戌學制”）與新課程改革，以及隨后民國時期的課程改進，使我國學校化學在課程目標、課程內容、教科書體系、教學方法改革諸方面取得了劃時代的進步，由此真正確立起以追求教育民主、倡導科學探究為主旨現代化學教育體系。
1．課程目標
同這一時期全部自然科學課程的目標一樣，綜合來說，化學課程目標在于過化學教學指導學生認識自然、欣賞自然，以陶冶情趣，指導學生研究自然，理解科學發展，以培養科學的研究方法和理性精神，如1936年頒布的《初級中學化學課程標準》列出的第一個目標：“引起學生對于自然現象有濃厚之興趣，養成隨時隨地注意自然現象之良好習慣”。［22］這一點，集中反映在任鴻雋起草的高級中學公共必修科目《科學概論》的“目的”之中：（1）注重科學精神及方法，以矯正吾國自來為學弊病；（2）少作論理上言談，以期合于高中學生程度；（3）多敘科學發達史，以補學生科學智識之缺乏；（4）略闡科學上重要概念，以引起學生研究趣味。［23］可見，新學制對于科學精神、科學方法、科學史及演變、科學的社會價值已有全面考量，這甚至超出了我們今天對于科學教育的理解。另一方面，強調生活教育，注重化學課程與學生生活經驗的融合，是化學課程改革的又一主旋律。如《高級中學化學課程標準》目標規定，“闡明化學與國防，工業，農業，醫藥，衛生，家庭等之關系，以及利用自然之方法。并特別注重實際應用能力之養成”、［24］《初級中學化學課程標準》目標規定，“訓練學生觀察、考察、思想，尤其實際應用之能力”［25］等等。
2．課程內容
在新學制的影響下，化學課程內容范圍擴大，在注重科學知識傳授的同時，開始注重科學精神的培養和科學方法的指導。如1932年頒布的《初級中學化學課程標準》中，化學課程內容包括了“空氣”、“水”、“金屬”等總計18個模塊的內容。而1936年頒布的《高級中學化學課程標準》中，涉及了無機化學、有機化學、物理化學、化工等各細分學科共55個模塊的內容（其中第55個模塊為“化學與國防之關系”）以及34個相關實驗。特別要提及的是任鴻雋《科學概論》中的內容：（1）科學之起源：好奇心，實際需用；（2）智識之進化：迷信－經驗－正確智識；（3）智識之種類：文字的智識，事實的智識，學術分類的大概；（4）科學精神：求真、尚實、貴確、存疑；（5）科學目的：發現事物公例與因果關系；（6）科學方法：論理上的———比較、歸納、演繹，實施上的———觀察、試驗、推理、假設、驗證；（7）科學發達略史：文藝復興以后科學研究之崛起———由神力說至近世天文學———由魔術說至近世物理化學———由創世說至近世天演說；（8）近世科學概念：物質、能力、空間、時間；（9）科學之應用：科學發明，科學與工業，科學與疾病等；（10）科學在近世文明之位置。［26］這樣的內容把前述目標落到了實處。而這門公選課的設立，也體現出對分科課程所不能實現的科學教育內容的關注。
3．教學方法
在教學方法方面，當時的化學課程有兩點特別突出，即注重生活實際和實驗教學，強調教學要依賴于生活、依賴于實驗。如1936年頒布的《初級中學化學課程標準》的教法要點是：“以日常生活所常遇之事物或用實驗表示之現象為出發點，先使學生對于該問題發生濃厚之興趣，然后徐徐引入教材。”接下來還以“空氣”為例，詳細闡釋了教學的大體過程。實驗是化學的基礎，實驗教學無疑是最重要的化學教學方法之一。1934《中學化學設備標準》頒行，各地學校化學設備得到了一定的擴充，可滿足老師演示和學生實驗的需要，使得實驗教學空前發展。［27］如1936年的初級中學標準中，時間要求是：（1）講習一學年，每二周五小時；（2）實驗每二周一次，每次一小時。而在高級中學標準中，實驗顯得更受重視，要求是：（1）講習一學年，每周三小時；（2）實驗每周一次，每次三小時。這基本達到了各占一半的狀況。這值得我們當前的化學教育改革深思。另外，隨著各種教育思潮的涌現以及留學人員帶回的國外教育思想和資料，也使得化學教學方法不斷地豐富，其中影響較大的有“設計教學法”和“道爾頓制”。總之，化學教學方法不再是中國傳統的單一講授模式。化學教學方法的豐富和改進，推動了化學教育進一步向前發展。自1927年起，中國處于國民政府統治時期，“科學救國”、“科學化運動”充斥著當時人們的思想。化學教育在國民政府時期所制定的教育方針中占有重要的比例。1929年，國民政府確定了三民主義的教育宗旨：“中華民國之教育，根據三民主義，以充實人民生活，扶植社會生存，發展國計民生，民族生命為目的，務期民族獨立，民權普遍，民生發展，以促進世界大同。”［28］在這樣的教育宗旨下，我國的化學教育體系取得了長足的發展。可以說，20世紀二三十年代是我國化學教育迅猛發展的時代，同時也是我國化學學科本土化探索的重要階段，是我國化學學科建制化的重要時期。
歷史經驗及當下意義
如果從1856年“化學”名稱在我國正式確立算起，西方化學傳入我國已近160年歷史。我們從化學及學校化學的發展史中至少可獲得下列啟示：#p#分頁標題#e#
（一）科學即文化，化學傳入我國的過程即是中西文化互動、會通的過程
同其它科學學科一樣，化學不只是一套關于物質構成及其轉化的知識體系，還是一種文化系統，它表征著一種獨特世界觀、對待世界的態度和生活方式，比如用變化或轉化的方式認識世界、對待生活。我們既不能借口中國早已在生活中發明了火藥、道家早就有了“煉丹術”而固步自封地認為中國早已有了“化學”，也不能用西方化學等實驗科學的成就來漠視、貶低甚至根本否定中國民族文化、傳統文化的價值。我們既要看到中西兩種文化各自的獨特價值、內在價值，又應在尊重差異的前提下誠實、完整引進西方文化，由此實現中西文化的互動、會通和中國文化新的繁榮。我們從“化學”一詞的誕生可以生動看出兩種文化互動的典范：它既接續了中國文化既有的崇尚變化的傳統，又完整引進了西方現代化學的實驗科學體系，使其具有了可理解性。
（二）化學作為學校學科，既要與社會生活、學術領域建立聯系，又應保持自身的獨立性
化學作為一門現代實驗科學，當然有“經世致用”之功。然而，如果只追求“實用”，則無法完整把握“化學精神”。無論是“西學東漸”時期，還是“洋務運動”時期，化學學科之所以發展緩慢，一個重要原因是只追求“師夷長技”、只為了“堅船利炮”，最終連“實用”的目的也未真正達到。作為一個學術領域，化學有自身的理智傳統和內在價值。作為一個學科，其本質是科學精神、探究方法和智慧的生活方式。作為一門“學校學科”（schoolsubject），它不僅要擁有“化學精神”和“化學探究方式”，還要尊重學生的需要、認知方式和生活經驗，幫助學生在課堂上和生活中探究化學、發展科學精神和科學素養。從歷史發展看，我國化學教育最終確立并獲得長足發展時期，恰恰是1922年新課程改革時期。
（三）我國當前化學課程改革需要認真汲取、繼承1922年課程改革的智慧遺產
我國2001年基礎教育新課程改革所確立的化學課程體系有三個根本特征：第一，崇尚科學探究，不僅將“科學探究”作為一以貫之的基本理念和教學方法，而且將“科學探究”作為課程內容標準的重要主題；第二，尊重學生經驗，讓學生基于自身興趣和生活經驗，通過“做科學”去學習化學；第三，倡導課程綜合化，強調化學與社會發展、社會生活的內在聯系，將“科學－技術－社會”教育滲透化學課程，培養學生完整的科學素養。［29］這些特征的本質是在化學課程中實現科學、民主和個性自由的融合。這與1922年化學課程改革形成跨世紀呼應。認真研究和借鑒以教育民主為根本鵠的的1922年課程改革及其寶貴經驗，將為我國當前方興未艾的化學課程改革奠定歷史和智慧基礎。
本文作者：李雁冰 鄒逸 單位：華東師范大學課程與教學研究