一、教學(xué)內(nèi)容組織與安排

引入一個企業(yè)真實設(shè)計項目，根據(jù)項目完成所需要的知識、能力展開，細分為11個工作任務(wù)：

1.成立項目組。

引入企業(yè)真實項目，企業(yè)全程參與，學(xué)生、老師角色轉(zhuǎn)換，培養(yǎng)學(xué)生團隊合作，全案設(shè)計的能力；教學(xué)內(nèi)容包括企業(yè)項目見面會，學(xué)生角色轉(zhuǎn)換—從學(xué)生到項目負責(zé)人，教師角色轉(zhuǎn)換—從指導(dǎo)老師到項目總監(jiān)；教學(xué)場地為企業(yè)、多媒體教室、工作室、校內(nèi)實訓(xùn)室之間相互切換！

2.市場調(diào)研。

告知學(xué)生設(shè)計調(diào)研的重要性，做任何設(shè)計都必須強調(diào)“設(shè)計之前調(diào)研先行”只有調(diào)研之后才有發(fā)言權(quán)，培養(yǎng)學(xué)生全面準(zhǔn)確調(diào)研的能力；教學(xué)內(nèi)容包括項目相關(guān)背景、產(chǎn)品屬性研究，現(xiàn)有包裝、材料、工藝、賣場陳列方式分析，同類產(chǎn)品分析，消費者分析；教學(xué)場地為多媒體教室、校外包裝市場、企業(yè)相互切換，強調(diào)理論結(jié)合實踐，教、學(xué)、做一體！

3.項目分析。

摘要：網(wǎng)絡(luò)營銷是電子商務(wù)專業(yè)的主要科目，如何打造具有特色的實訓(xùn)項目以提高中職生的專業(yè)素養(yǎng)，是當(dāng)前電子商務(wù)專業(yè)教師需要探索的課題。本文立足于此，對中職院校電子商務(wù)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷課程的實訓(xùn)項目開發(fā)進行探討。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù);網(wǎng)絡(luò)營銷;實訓(xùn)項目

電子商務(wù)專業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)興起后新出現(xiàn)的專業(yè)，許多中職院校也陸續(xù)開辦了本專業(yè)，以培養(yǎng)現(xiàn)代化商務(wù)型人才。網(wǎng)絡(luò)營銷課程是中職院校電子商務(wù)專業(yè)的主要課程，實訓(xùn)項目對中職生專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)具有較高的價值。當(dāng)前多數(shù)中職院校使用的都是商業(yè)公司開發(fā)的電子商務(wù)模擬教學(xué)程序，通過該程序讓中職生了解和熟悉電子商務(wù)的具體過程。這種程序能夠讓中職生快速掌握業(yè)務(wù)的具體流程，但由于程序通常只有固定的功能，因此學(xué)生很容易形成意識固化，對未來的工作極為不利。為此，急需開發(fā)一些有針對性的、靈活的網(wǎng)絡(luò)營銷實訓(xùn)項目，通過不同的項目讓學(xué)生能夠深入地進行學(xué)習(xí)和操作，積累中職生的實戰(zhàn)模擬經(jīng)驗，為后續(xù)的學(xué)習(xí)或工作打下較好的基礎(chǔ)。

一、電子商務(wù)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷實訓(xùn)的目標(biāo)

中職院校電子商務(wù)專業(yè)在教學(xué)中不能只傳授理論知識，更重要的是讓學(xué)生能夠結(jié)合知識進行實際操作，切實掌握網(wǎng)絡(luò)營銷的手段和流程，這就需要進行實訓(xùn)操作。通常中職院校安排電子商務(wù)專業(yè)的中職生在一、二年級學(xué)習(xí)理論知識，在三年級進行實訓(xùn)鍛煉，參加一些網(wǎng)絡(luò)營銷的模擬實習(xí)，學(xué)習(xí)并操作一些電子商務(wù)程序，加深對理論知識的了解和掌握。具體來講，電子商務(wù)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的實訓(xùn)目標(biāo)主要包括以下幾點：第一，通過實訓(xùn)掌握本專業(yè)涉及的市場營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等理論知識；第二，通過實訓(xùn)掌握網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)操作；第三，通過實訓(xùn)鍛煉學(xué)生開發(fā)并運營網(wǎng)絡(luò)店鋪的能力；第四，熟悉電子商務(wù)相關(guān)的政策、法律條文；第五，通過實訓(xùn)掌握網(wǎng)絡(luò)營銷經(jīng)常出現(xiàn)的交易安全、成本計算等問題的避免方法；第六，掌握網(wǎng)站維護、營銷策劃、電文撰寫、相關(guān)商務(wù)禮儀等網(wǎng)絡(luò)營銷相關(guān)技能。

二、電子商務(wù)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的實訓(xùn)項目選擇

隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅速發(fā)展，當(dāng)前我國已經(jīng)進入全面互聯(lián)網(wǎng)時代，電子商務(wù)是未來世界貿(mào)易的重要組成部分。隨著市場的成熟，電子商務(wù)行業(yè)對所需要的人才的專業(yè)技能及實用化水平的要求也逐漸提高。為此，電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷課程勢必要增加實訓(xùn)項目，以期與實際社會情況相鏈接，時刻向市場需求看齊，確保中職電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生能夠?qū)W有所用，成為對社會有用的人才。據(jù)此，網(wǎng)絡(luò)營銷的實訓(xùn)項目主要可以從實戰(zhàn)演練與模擬演練兩個方面著手進行。一方面充分發(fā)揮中職院校自身的專業(yè)資源優(yōu)勢，通過軟件和程序進行模擬演練；另一方面中職院校也可以與一些企業(yè)進行合作，讓高年級的中職生進入企業(yè)進行網(wǎng)絡(luò)營銷的實習(xí)活動，實現(xiàn)雙贏局面。實訓(xùn)項目的選擇有如下幾種。

1.集思廣益，多部門參與調(diào)研工作。檔案信息化建設(shè)以檔案部門為主，但僅依靠檔案部門單打獨斗來搞檔案信息化也不可能收到好的效果。對于檔案信息化建設(shè)涉及的范圍廣、覆蓋的檔案種類多且數(shù)據(jù)量大、內(nèi)容復(fù)雜的建設(shè)單位來說，在前期調(diào)研中，將檔案部門、信息部門以及涉及的主要業(yè)務(wù)部門都納入進來，是很有必要的。只有調(diào)動各相關(guān)部門的積極性，集合眾人的智慧和經(jīng)驗，才能真正把檔案信息化這件大事辦好。

2.選準(zhǔn)目標(biāo)，確定納入考察范圍的軟件公司。各軟件公司從成立到不斷發(fā)展的過程中各有技術(shù)優(yōu)勢和市場評價。在調(diào)研之前，應(yīng)多方面了解國內(nèi)比較知名的檔案軟件服務(wù)商的情況，包括其產(chǎn)品類型、技術(shù)特點、資質(zhì)獎勵等級、規(guī)模大小、用戶評價等。納入考察視野的軟件公司不能過多也不能過少。過多則良莠不齊，浪費人力物力；過少則可選范圍窄，也不利于形成競爭優(yōu)勢。

3.選擇典型，借鑒成功的經(jīng)驗和教訓(xùn)。選擇典型，一方面是要選擇檔案信息化建設(shè)開展比較好的建設(shè)單位，另一方面是要選擇技術(shù)、經(jīng)驗相對成熟的軟件公司，要把這兩種典型性結(jié)合起來考慮。檔案信息化建設(shè)開展比較成功的建設(shè)單位，在項目實施過程中積累了豐富的經(jīng)驗和教訓(xùn)，可以給我們提供很好的借鑒；同時，調(diào)研的過程也是考察各軟件公司實力的過程。負責(zé)項目實施的軟件公司每完成一個成功的項目，自身的技術(shù)、經(jīng)驗、創(chuàng)新能力也不斷得到檢驗、積累和提升。選擇與這樣成功案例多、項目實施經(jīng)驗豐富、技術(shù)先進而穩(wěn)定的軟件公司合作無疑更具有保障性。

4.選擇同類，最大限度地發(fā)揮同類優(yōu)勢。選擇同類，就是選擇行業(yè)性質(zhì)、檔案管理模式、檔案種類、信息化實施內(nèi)容相近的建設(shè)單位進行調(diào)研。上述情況類似，檔案管理信息系統(tǒng)建設(shè)就必定有很多相同或相通之處，調(diào)研中了解到的信息對我們來說也就更熟悉、更具體、更有價值，很多做法實踐起來也就更具有可操作性，有些甚至完全可以拿來為我所用；另一方面，有同行業(yè)項目實施經(jīng)驗的軟件公司對于我們來說也更具有考察價值。

5.認真對待，對要交流的問題做充分準(zhǔn)備。調(diào)研工作對于深化我們對檔案信息化建設(shè)的認識、逐步明確自身檔案信息化思路以及選擇合作的軟件公司都有很重要的作用，所以要認真對待，不能走過場。在調(diào)研之前，檔案部門、信息部門甚至有關(guān)業(yè)務(wù)部門應(yīng)多學(xué)習(xí)檔案信息化建設(shè)相關(guān)知識，同時對自身的檔案管理現(xiàn)狀和未來信息化管理的需求要有一定的認識。在此基礎(chǔ)上還應(yīng)認真準(zhǔn)備調(diào)研提綱，詳細列出要了解和交流的重點問題。問題應(yīng)盡量全面，業(yè)務(wù)和技術(shù)并重。要帶著問題去，帶著答案回。

6.把握全局，提問時不糾結(jié)于細節(jié)。在調(diào)研過程中，除去情況介紹、系統(tǒng)演示，現(xiàn)場答疑解惑的時間其實很有限。為了充分利用這有限的時間，提問時應(yīng)從全局考慮，不能單單以某個業(yè)務(wù)部門為主；各業(yè)務(wù)部門在提問時也應(yīng)抓住重點，不能糾纏于細節(jié)。總之，提問要盡量全面，重點問題必須問到，一些細節(jié)問題，可以留在技術(shù)交流階段再做深入探討。不能因為問題單一浪費了珍貴的學(xué)習(xí)交流機會，也不能因為瑣碎問題浪費了交流雙方寶貴的時間。

7.廣泛收集信息，爭取獲得成型的經(jīng)驗材料。檔案信息化建設(shè)過程實際也是以信息化促進管理規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的過程。在可能的情況下，對被調(diào)研單位檔案信息化建設(shè)過程中形成的規(guī)章制度、電子文件歸檔范圍等有珍貴參考價值的文件材料進行收集是很有必要的。如果被調(diào)研單位樂于提供，我們后續(xù)的實施工作就有了捷徑可走。

1.什么是項目教學(xué)法

項目教學(xué)法是一種新穎的教學(xué)方法，與常規(guī)教學(xué)有著明顯的不同。在常規(guī)教學(xué)中，我們通常是根據(jù)課本的編排，將某個教學(xué)主題或單元通過課堂講授和學(xué)生的練習(xí)與作業(yè)來實施教學(xué)。項目教學(xué)法是在老師的指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、項目實施及最終評價,都由學(xué)生自己負責(zé)，學(xué)生通過該項目的進行，了解并掌握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求。項目教學(xué)法主張先練后講，先學(xué)后教，強調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，主動參與，從嘗試入手，從練習(xí)開始，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、創(chuàng)造性、積極性等，學(xué)生唱“主角”，而老師轉(zhuǎn)為“配角”，實現(xiàn)了教師角色的換位，有利于加強對學(xué)生自學(xué)能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。項目教學(xué)法是將一個主題或單元的教學(xué)融進一個真實的項目里去，讓學(xué)生作為某種社會角色在指定的時間內(nèi)完成這個項目，在這個完成項目的過程中通過自主探究與合作實現(xiàn)對這個主題的學(xué)習(xí)。項目是現(xiàn)實中存在的而不是虛構(gòu)的。學(xué)生在開放式項目或問題中學(xué)習(xí)，學(xué)生通常在一個較長的時間里，以小組為單位合作學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)中需要查找大量的資料，最終創(chuàng)建真實可信的學(xué)習(xí)成果。我給平面設(shè)計專業(yè)學(xué)生講授《書籍裝幀設(shè)計》這門課程時就采用了項目教學(xué)法，下面我就以設(shè)計《陽江八景》宣傳畫冊為例，介紹項目教學(xué)法的實施過程。

2.項目教學(xué)法實施過程

1）確定項目任務(wù)方案。

教師提出設(shè)計《陽江八景》宣傳畫冊的項目任務(wù)，學(xué)生分成三個小組代表三個廣告公司參加這個項目的競標(biāo)。每個組里面的學(xué)生必須明確分工，他們要完成市場調(diào)研、參觀印刷廠、對“陽江八景”有關(guān)資料的收集、確定設(shè)計方案、制作展示效果圖，對自己組的設(shè)計理念進行闡述和推銷。

（1）項目內(nèi)容選擇依據(jù)。

學(xué)生完成《陽江八景》宣傳畫冊這個項目任務(wù)的過程，實際上是平面設(shè)計專業(yè)的一個綜合運用的過程。他們要用到不同的設(shè)計軟件，比如PS、CD、AI等，在制作的過程中，還要用到版面設(shè)計、構(gòu)成基礎(chǔ)、市場營銷、書籍裝幀設(shè)計、印前制作等知識，這樣學(xué)生真正的做到學(xué)以致用，將所學(xué)的知識真正的用到實處。

摘要：本文針對客戶關(guān)系管理課程教學(xué)現(xiàn)存問題，提出了三位一體的實踐教學(xué)改革對策。理論模塊提出基于移動應(yīng)用的現(xiàn)代化教學(xué)、基于學(xué)術(shù)概念的案例庫教學(xué)；技術(shù)模塊提出基于實訓(xùn)項目的實驗教學(xué)、基于手機APP的移動教學(xué)；實施模塊提出基于調(diào)研項目的小組展示、基于應(yīng)用場景的動畫導(dǎo)入、基于行業(yè)的CRM系統(tǒng)應(yīng)用案例庫等實踐教學(xué)改革對策，推進客戶關(guān)系管理課程教學(xué)改革，促進培養(yǎng)學(xué)術(shù)與應(yīng)用能力并進的綜合型人才。

關(guān)鍵詞：三位一體；客戶關(guān)系管理；實踐教學(xué)；教學(xué)改革

一客戶關(guān)系管理教學(xué)現(xiàn)存問題

（一）理論模塊教學(xué)停留在概念表層

理論模塊主要以理論知識和學(xué)術(shù)概念的理解為主。但有些學(xué)生對概念的理解停留在表層，概念應(yīng)用到企業(yè)實踐的方式是多樣化的，學(xué)生較難理解全面。理論教學(xué)最常見的方法是輔以案例，但課堂時間有限，因此，案例的選擇至關(guān)重要。

（二）技術(shù)模塊教學(xué)對真實場景的模擬度低

技術(shù)模塊主要以上機操作軟件為主。我院之前采用的是單點CRM系統(tǒng)單機版，學(xué)生能模擬操作系統(tǒng)的所有功能，但單機版的局限性使得每個學(xué)生的系統(tǒng)彼此孤立，有悖信息系統(tǒng)信息共享、分工合作、在線互動等重要功能，僅能讓學(xué)生獨立操作，對真實場景模擬度低。

摘要：本文對工廠供電課程設(shè)計的教學(xué)現(xiàn)狀進行了分析，結(jié)合職業(yè)院校自身的實際情況，提出了具體改革方案。如通過采用多樣化的行動導(dǎo)向教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，或通過開展企業(yè)調(diào)研，引入項目管理機制，讓工廠供電課程設(shè)計的教學(xué)實踐更具特色。

關(guān)鍵詞：工廠供電;行動導(dǎo)向;企業(yè)調(diào)研;引導(dǎo)

對于工業(yè)電氣控制專業(yè)的職業(yè)院校的學(xué)生來講，工廠供電的課程設(shè)計難度非常大，涉及專業(yè)領(lǐng)域的知識很多，需要做大量的工程計算，對學(xué)生的現(xiàn)場供電運用技能要求較高。以往授課過程以理論教學(xué)為主，學(xué)生反映難理解，與企業(yè)實際脫節(jié)。這門課程對老師的要求也比較苛刻，既要熟悉工廠供電的常用設(shè)備，具有豐富的電力系統(tǒng)方面的企業(yè)經(jīng)驗和現(xiàn)場設(shè)備的管理經(jīng)驗，又能高效地指導(dǎo)學(xué)生完成設(shè)計論文。對于這門課的教學(xué)，筆者也經(jīng)過多年的探索，發(fā)現(xiàn)通過采用行動導(dǎo)向教學(xué)法來實施課程設(shè)計，有利于學(xué)生掌握工廠供電的專業(yè)技能并快速成長。

一、工廠供電課程設(shè)計的任務(wù)描述

1.課程設(shè)計的目的

通過設(shè)計環(huán)節(jié)的實際訓(xùn)練，加深學(xué)生對該課程基礎(chǔ)知識和基本理論的理解和掌握；通過小組分工協(xié)作，查找資料、現(xiàn)場參觀、考察，小組討論、小組計劃、小組決策、小組展示、小組工作、小組評估等環(huán)節(jié)充分發(fā)揮每個學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力，提高學(xué)習(xí)興趣。定期的學(xué)習(xí)匯報，也是對所學(xué)內(nèi)容的總結(jié)和反思，促使學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并立刻解決。學(xué)生綜合運用所學(xué)知識的能力，在理論分析、設(shè)計、計算、制圖、運用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范、查閱設(shè)計手冊與資料以及計算機繪圖、文檔編輯應(yīng)用能力等方面得到初步訓(xùn)練，養(yǎng)成了嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度和小組合作的團隊精神。

2.教學(xué)要求

摘要：通過對高職機械制造專業(yè)畢業(yè)生崗位能力調(diào)研，分析機械制造工藝學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)，尤其是素質(zhì)目標(biāo)，反思目前教學(xué)模式存在的問題，提出真實工作情境導(dǎo)入、課程即項目、課堂即工作場所、教師即客戶、學(xué)生即項目經(jīng)理或項目成員的真實應(yīng)用驅(qū)動下的“機械制造工藝學(xué)”課程教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：機械制造工藝學(xué)；真實應(yīng)用驅(qū)動；教學(xué)改革；情境設(shè)計；課程考核

機械制造工藝學(xué)課程是機械制造專業(yè)的主修課程，在機械制造專業(yè)整個課程體系當(dāng)中占有極其重要的地位。課程涉及機械制圖、機械基礎(chǔ)、金屬切削刀具、公差配合與精度檢測等先期課程的相關(guān)知識，綜合性較強；課程的理論是機械加工制造實踐及其規(guī)律的總結(jié)和升華，每個定義及術(shù)語均有豐富的知識點，理論性較強；課程教學(xué)目標(biāo)與畢業(yè)生實際工作崗位的能力要求聯(lián)系非常緊密，能夠直接用于解決實際生產(chǎn)中的問題，實踐性較強。因此，課程在教與學(xué)兩個方面均存在較大的難度，只有以真實的工作應(yīng)用作為驅(qū)動力來加強課程教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新，才能確保人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。

1畢業(yè)生崗位能力調(diào)研

課程團隊前往濟南二機床集團有限公司、中國重汽集團有限公司及其配套的機械加工企業(yè)，對機械制造專業(yè)畢業(yè)生從事的崗位及崗位能力需求進行了實地走訪與調(diào)研。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，本科畢業(yè)生面向的主要崗位是綜合工藝員、工藝項目經(jīng)理，崗位要求能夠根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟性的關(guān)系編制綜合工藝方案的能力，具備改革和創(chuàng)新工藝方法的綜合能力；高職畢業(yè)生面向的主要崗位是生產(chǎn)現(xiàn)場工藝施工員，崗位要求能夠根據(jù)整體工藝方案，選擇合適的工藝參數(shù)、工藝裝備編制實際指導(dǎo)生產(chǎn)的工藝文件，具有分析和解決機械制造工藝系統(tǒng)問題的能力；中職畢業(yè)生面向的主要崗位是生產(chǎn)一線操作工，崗位要求能夠熟練讀懂工藝文件，初步具備工藝規(guī)程的編制能力、初步具備分析和處理與機械加工質(zhì)量有關(guān)的工藝技術(shù)問題能力。通過調(diào)研還發(fā)現(xiàn)高職畢業(yè)生初次就業(yè)崗基本上為一線操作工，二次晉升崗和未來發(fā)展培養(yǎng)崗均分為兩個方向，一個方向為技術(shù)崗，二次晉升崗位現(xiàn)場工藝施工員、未來發(fā)展崗為綜合工藝員和項目經(jīng)理；另外一個方向為管理崗，二次晉升崗位為車間主任、未來發(fā)展崗為生產(chǎn)部經(jīng)理。上述崗位均需要崗位員工具備良好的工藝開發(fā)、改造及創(chuàng)新能力，這些均與本課程的教學(xué)目標(biāo)息息相關(guān)。通過對畢業(yè)生崗位能力的調(diào)研，確定課程教學(xué)的能力目標(biāo)是能夠根據(jù)零件的工藝、力學(xué)及結(jié)構(gòu)特點選擇合適的毛坯成型方法、加工設(shè)備、工藝裝備及工藝參數(shù)，并編制能夠真正指導(dǎo)生產(chǎn)的機械加工和裝配的工藝規(guī)程、工藝過程卡及工序卡等工藝文件，并能夠分析典型產(chǎn)品加工質(zhì)量問題原因及基本解決方案。工藝文件是生產(chǎn)現(xiàn)場的強制性標(biāo)準(zhǔn)文件，涵蓋操作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)、材料定額、工時定額，涉及采購管理、倉儲管理、技術(shù)質(zhì)量管理、現(xiàn)場管理、設(shè)備管理、工藝裝備管理、成本核算等企業(yè)管理過程的多個方面。另外，通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)畢業(yè)生的工作質(zhì)量和晉升前景不僅取決于專業(yè)能力，更多體現(xiàn)在職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)方面。因此，確定課程教學(xué)的素質(zhì)思政目標(biāo)為具有良好的團隊協(xié)助意識、溝通意識、工作紀律意識、工藝紀律意識、安全意識、主動工作及擔(dān)當(dāng)意識和創(chuàng)新意識。

2目前主要教學(xué)模式及存在的問題

通過查找資料及相關(guān)高職院校走訪調(diào)研，目前課程主要教學(xué)模式改革主要有以下兩種：（1）教師課堂講授為主，通過信息技術(shù)，將3D動畫、視頻、CAE、CAM等技術(shù)引入課堂，增加課程內(nèi)容的直觀性，但學(xué)生沒有明確的學(xué)習(xí)目的，缺乏學(xué)習(xí)的主動性，考核方式也較為單一。（2）將授課內(nèi)容模塊化，根據(jù)工藝流程優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，選取典型零部件（如減速箱箱體、減速器軸）構(gòu)建課程項目，采取以講授為輔、以引導(dǎo)學(xué)生項目小組的形式實際制作工藝規(guī)程為主，將項目完成情況、紀律情況及閉卷考試相結(jié)合的考核方式理論講授與實訓(xùn)相結(jié)合。以上兩個方面課程改革在一定程度上增加了課程的實操性、趣味性，改善了課程枯澀難懂的特點，但仍未與實際的生產(chǎn)過程建立緊密聯(lián)系，雖建立了項目導(dǎo)向，但項目分散，學(xué)生無法真正感受到課程在生產(chǎn)過程中的作用，項目情境的沉浸感較差，存在一定的狹隘性。考核方式雖然進行了創(chuàng)新，但考核方式中均未包含職業(yè)素養(yǎng)、課程思政等方面的內(nèi)容。

摘要：超整理術(shù)的導(dǎo)入旨在解決餐飲空間課程的教學(xué)過程中理論教學(xué)與學(xué)生實踐分離的現(xiàn)象，幫助建構(gòu)新的課程模式，提升學(xué)生創(chuàng)新能力。文章依據(jù)學(xué)生專業(yè)能力的差異性，拓展其求知途徑，確立研究目標(biāo)，從超整理術(shù)的三個階段針對互動教學(xué)、課題研究、項目導(dǎo)入式課題訓(xùn)練三個方面進行課程模式創(chuàng)建，在課程教學(xué)中真正實現(xiàn)“教”與“學(xué)”的高度統(tǒng)一，為不斷變化的社會形勢培養(yǎng)高技術(shù)創(chuàng)新性人才。

關(guān)鍵詞：超整理術(shù);餐飲空間;課程模式;建構(gòu)

前言

環(huán)境設(shè)計作為實踐性和創(chuàng)新性要求很高的專業(yè)，其教學(xué)活動不應(yīng)脫離社會需求。餐飲空間屬于環(huán)境設(shè)計專業(yè)的核心課程之一，更應(yīng)該從實際出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生搜集、篩選、整合以及精準(zhǔn)解決問題的能力。超整理術(shù)作為總結(jié)核心問題、鍛煉設(shè)計思維、培養(yǎng)創(chuàng)新能力的研究體系，能夠為教師不斷優(yōu)化教學(xué)過程以及學(xué)生構(gòu)建自我學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的能力提供有效途徑。

一、超整理術(shù)在餐飲空間設(shè)計課程中的教學(xué)意義

（一）超整理術(shù)概述：超整理術(shù)是優(yōu)衣庫的藝術(shù)指導(dǎo)佐藤可士和編寫的《佐藤可士和的超整理術(shù)》一書中，對于其設(shè)計理念深度反思和整理后總結(jié)出的概念。書中將超整理術(shù)分為空間整理、信息整理和思考整理三個階段，通過分類、排序、總結(jié)，最終將思維物化的一套邏輯性嚴密的研究體系，讓使用者能夠有條理地梳理、篩選信息，總結(jié)觀點最終實現(xiàn)精準(zhǔn)且高效地解決核心問題的可行性方法[1]。

（二）餐飲空間設(shè)計課程概述：餐飲空間設(shè)計課程是環(huán)境設(shè)計專業(yè)的核心課程，屬于室內(nèi)設(shè)計系列課程中的一部分，具有很強的應(yīng)用性。作為一門實踐性強的專業(yè)課程，傳統(tǒng)的教學(xué)模式是由理論講授、實地調(diào)研和成果制作這三大部分組成，在理論知識傳達的過程中，為了授課的統(tǒng)一性和大眾化，教師多采用理論講授結(jié)合圖片和影像，通過介紹經(jīng)典案例以及最新設(shè)計風(fēng)格走向，內(nèi)容涵蓋面廣泛。實地調(diào)研和成果制作是以學(xué)生為主導(dǎo)，教師在成果制作過程中把控設(shè)計方向。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中普遍存在教學(xué)場地限制、教學(xué)方式單一等的一系列局限性問題。并且周課時安排緊密，缺少學(xué)生課后思考再進行課堂討論的條件。授課內(nèi)容雖然充實，但理論授課是一種單向的知識傳送，無法兼顧不同學(xué)生汲取知識的能力。再加上部分學(xué)生主觀能動性差，理論知識的獲取收效甚微。由于無法接觸實際項目，對于市場需求、施工工藝、材料選擇和價格，實際建筑結(jié)構(gòu)等均無身臨其境地體會，成果的制作也只是主觀預(yù)測的設(shè)計過程，形式大于功能且缺少實用價值。隨著市場對設(shè)計師專業(yè)技能的重視以及企業(yè)對人才專業(yè)性的要求逐漸提高，高校作為培養(yǎng)專業(yè)人才的孵化園，傳統(tǒng)的教學(xué)模式亟待進行改革。