【摘要】公關關系學是一門是多學科交叉應用型學科，要求相關專業學生能將所學知識應用到實際生活工作中來，而傳統教學方式無法滿足人才培養的需求。所以現亟需以就業為導向精心設計教學內容，對公關知識內容進行模塊化設置，從而確保滿足社會企業對學生實際應用能力的要求。

【關鍵詞】公共關系；模塊化；教學改革

公共關系是社會組織為了樹立良好形象，借助傳播溝通手段取得公眾認可的科學、藝術及管理職能。公共關系學是研究其規律、行為的多學科交叉應用型學科。該學科在社會生活中應用及其廣泛，只要是社會組織都需要擁有良好的公共關系，亟需專業人才運用公關手段幫其樹立良好社會形象。這就要求相關專業學生通過系統的學習能將所學知識應用到實際生活中來，而目前傳統教學無法滿足人才培養所需。因此，該門課程亟需以職業能力為導向的模塊化教學改革。

1模塊化教學概述

從“模塊化”這一概念被引入到教育領域以來，最具代表性的模式便是國際勞工組織研究開發的“MES”模式和加拿大的“CBE”模式。其中“MES”全稱ModulesofEmployableSkills，模塊式技能培訓。其是以某一職業的崗位工作完成程序為主線，以崗位任務為模塊，以技能培訓為核心的一種教學模式。而“CBE”全稱CompetencyBasedEducation，能力本位教育。該模式強調從職業所需能力出發，側重崗位能力培養。相較于傳統教學，模塊化教學更加強調技能及能力培養。在教學中不再是單一的信息輸送，而是由教師主導、學生參與，實現信息雙向溝通，學生學習的主動性提升了，同時對知識的掌握也不再局限于課本理論，而可應用到現實生活工作當中。學生對于工作技能能力的提升，這也就更能貼合社會企業實際的用人需求。

2公共關系學課程模塊化教學優化設置

2.1課程目標

一、高職禮儀課程在通識教育中的地位

隨著現代社會分工的發展和專業化程度的提高，各行各業對大學生的職業禮儀等職業綜合素質的要求越來越高，具有專業特性的職業禮儀已成為大學生立足職場的重要條件。如何適應這一社會需求，已成為擺在每一所高職院校及每一位高職學生面前必須思考的一大問題。高職教育本身就是面向就業的教育，具有濃厚的職業色彩，這就要求高職院校不僅要注重對學生在專業知識、專業技能方面的教育，更要重視對他們包括職業禮儀在內的人文素養教育。只有加強職業禮儀教育，使大學生真正感受到自己所肩負的社會責任和使命，樹立正確的就業觀念和擇業取向，培養良好的職業態度、職業責任、職業禮儀，才能使他們的個體行為與社會的要求相協調，成為社會所需的合格人才。孔子曰：“不學禮，無以立。”北宋史學家司馬光曾說：“才者，德之資也；德者，才之帥也。”管仲曾經說過“倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱”。文明禮儀是做人的基礎，是大學生成人、成才不可或缺的。但職業禮儀行為不可能在學生日常生活中自發形成，只有在系統教育的基礎上，通過學生自己的親身實踐，才能被理解、吸收、消化，并轉化為內在的思想觀念。我們對學生進行職業禮儀課程教學的目的，是讓學生知禮、懂禮、習禮、用禮，通過多次的實踐和練習，養成自學遵守的良好行為習慣。大學生顯性的職業素養，可以通過各種學歷證書、職業資格證書來證明，或者通過專業來驗證學生擁有的資質、行為和技能，但更多的隱性禮儀素養需要我們通過禮儀教育加以實現。禮儀作為溝通的載體，它體現在每一個細節中，好像是學生的名片，是大學生人際交往的潤滑劑和人際溝通的通行證。把禮儀課程引入學校的通識教育，并作為高職學生的必修課，通過對職業禮儀的學習訓練，切實提高自己的職業禮儀修養，塑造良好的個人職業形象，成為愛崗敬業、遵紀守法、忠于職守、氣質高雅、舉止得體的高素質、高技能型人才，在未來的職業生涯中，能夠勝任各企事業單位生產、服務和管理一線的工作。

二、當前高職院校禮儀課程教學現狀

1.學校對禮儀教育的重視程度不夠

高職學生文化素養水平比本科院校整體偏低，受高職辦學定位的影響，大多數學校為追求畢業率，把培養上手快的學生做為人才培養質量的“試金石”，“重技能、輕素質”，使禮儀課程教學附屬于專業教育。受這些教育思想的影響，學生誤以為學好技能就萬事大吉，將大量的精力和時間放在各類專業的職業資格考證上。事實上，高職教育的培養目標肩負著學生求知和做人兩方面的責任，求知和做人都要以良好的禮儀教育作為基礎。教育的本質是一種文化活動，教育強調的是“成人”，而不是“治器”。學校育人功能異化，使學生禮儀意識淡薄。

2.禮儀課程的開設有專業性

在調查了高職禮儀課程開設情況后發現，一些服務性較強的專業，如文秘、市場營銷、旅游管理、主持與播音等專業都結合自身專業的特點，開設了相應的禮儀課程，如《秘書禮儀》、《商務禮儀》、《旅游服務禮儀》和《現代禮儀》。而其它專業的學生只能通過公共選修課、講座或自學等形式學習相關的禮儀知識。而公共選修課因為課時數、開課時間和選課人數等方面的限制，在實踐教學課程內容的系統和豐富上有所欠缺，可能會導致學生在校期間學不到系統的禮儀課程，出現缺乏起碼的禮儀常識和交際能力的問題。

摘要:

本文介紹了職業能力導向的《公共關系學》課程教學改革的重要意義，分析了當前《公共關系學》課堂教學中存在的問題，指出以職業能力為核心導向，從教學內容、教學方法、評價方式三個方面對《公共關系學》課程進行改革，從而真正提升學生的公關素質和實踐能力。

關鍵詞:

課程改革;公共關系學;職業能力

引言

在當前高等教育深化改革、提高教育質量的時代大背景下，職業能力培養已經成為中國高等教育發展新的必然要求，也是我院人才培養的目標所在。課程教學改革是人才培養的微觀基礎，是培養學生職業素養的最主要途徑。因此，以職業能力為導向，深入探究《公共關系學》的課程教學改革，具有非常重要的意義。

一、職業能力導向的《公關關系學》課程教學改革的意義

摘要:借鑒快樂教學的原理和方法，為提高學生的學習興趣、積極性和主動性，創造快樂的學習氛圍。基于目前的高職學情和職業素養的培養要求，根據禮儀課程的特點，突出以任務為導向，對禮儀的內容進行全過程設計。從課程目標的確立、教學模塊的選取、模擬情景的設計，合理設計教學過程與方案。探討快樂教學在高職院校禮儀課程教學中的實施方式，力求真正達到學生樂學，教師樂教的教學效果。

關鍵詞:高職院校;快樂教學;禮儀;任務導向

0引言

快樂教學目前在中小學已得到廣泛運用，有人就提出疑問，這一教學方法體系對于已經成人的大學生適用是否顯得過于幼稚呢，其實不然，雖然大學生的認知和思維能力日趨成熟，但是由于經過嚴格的高考后，大學生進入大學后，會放松學習，尤其是高職院校文科類專業的學生，認為自己學習能力較強，課堂上不認真去接受新知識，課下又不主動學習專業知識，久而久之，學習的興趣就越來越淡，從而導致學業上的荒廢。基于上述原因，作為一名工商管理類專業課教師，從事高職專業課程教學多年，充分把“快樂教學”貫穿到教學過程中，既激發了學生的學習興趣，提高了他們自主學習能力，從而達到提高教學效果的目的。

1快樂教學的來源及內涵

英國著名的教育學家、哲學家和社會學家赫伯特•斯賓塞在其所著的一書《斯賓塞的快樂教育》中，提出了有名的教育理念“快樂教育”。隨著社會不斷進步和變化，這種理念越來越為人們所認可，成為教育界一顆價值恒久的寶石，基于這一理念的快樂教學應運而生。快樂教學就是教師在教學過程中根據學生和課程的特點，采用多種教學方法和手段，精心設計教學內容，激發學生的學習興趣和熱情，讓學生在學習中更為積極、愉快、主動，從而有效地完成學業及各項任務。然而快樂教學并不是某種特定的教學方法，而是基于快樂的教學理念和正確的教學思想為基礎形成的一種教學法體系。

2禮儀的課程特點及任務

本文作者：盧竹 單位：長沙航空職業技術學院

職業能力的培養狀況最終要通過在企業的生產和管理實踐中體現，因此職業能力的培養離不開企業的指導和參與，需要學校和企業之間建立長期有效地合作機制。從目前高職院校酒店管理專業的經驗來看，校企合作辦學的模式效果比較好，學校依托地方酒店企業的優勢互補，形成產學研結合的教育機制。但最大的問題是校企合作的內容比較淺，極少進行深層次的合作。在“校企合作”的步伐中，學校應主動出擊，創造條件更好的迎合企業的需要，已達到更有效地合作。而企業應當履行合作的義務和社會責任，把學生的培養工作融入到企業的經營管理中，為企業創造經濟效益和社會效益。

上面提到，職業能力包括職業素質和綜合能力兩個方面，而從酒店管理專業的教學角度分析，應包括職業通用能力、職業特定能力和職業拓展能力三個層次。以此為基礎，既要針對專業培養目標，結合高職教育的特點，又要符合認知規律和教學規律，科學地設計課程體系，本人認為可將課程依據職業能力分為三大模塊課程體系:專業基礎課程、專業核心課程和職業拓展課程。在專業基礎課程體系中，注意公共必修課與專業通用課程的整合;專業核心課程要注意，理論教學、實踐教學和職業資格認證三方面的相互銜接，正確處理服務技能類課程和管理技術類課程的關系;職業拓展課程注意必修課和選修課的結合，是為學生將來職業的發展儲藏潛能，也要考慮學生就業的職業選擇和愛好提供個性化的課程。

“一個中心”指始終以培養學生的職業能力為核心;“二個平臺”指在培養學生職業能力主要依靠學校和酒店企業二個平臺，以學校教育為主，以酒店培訓為輔;“三個模塊”指建立以職業能力培養為核心構建的課程體系，分為專業基礎課程、專業核心課程和職業拓展課程三個模塊。社會的發展和高等教育的特點，決定了高職教育辦學必須以市場需求為導向，以職業能力培養為核心。職業能力是衡量學生在企業生產和實踐表現的重要標準，是完成一系列職業任務所需要具備的知識、技能和態度。高職酒店管理專業學生的職業能力具體而言，包括職業道德與敬業精神、服務意識、語言表達能力、專業知識水平、酒店服務技能、創新能力、管理能力和領導能力等。［4］培養模式的建立必須立足于學生從事酒店行業所需的職業技能的培養，并將這一思路貫穿于人才培養的全過程，以此為宗旨構建課程體系，開展各種專業教育活動。

學校作為學生教育培養最主要的平臺，除了傳統的專業課程教育外，通過多種教育方式，開展形式多樣的活動，培養學生的職業能力，尤其重點培養學生的職業素質。酒店行業對服務意識、溝通能力和職業習慣等方面要求較高，單純依靠課程教學的培養效果并不明顯。營造有利的環境和氛圍讓學生養成良好的職業素質單一依靠專業課程不能讓學生養成良好的習慣，只有在學校營造特殊的環境和氛圍，讓學生在潛移默化中逐漸形成正確的職業素質。為創造整齊潔凈的生活環境和高雅舒適的學習環境，培養學生的團隊合作意識、創新意識、審美能力和服務意識，學院酒店管理專業每年開展“最有特色寢室”比賽，讓學生設計布置自己的寢室;并讓學生布置自己的教室，要求具有一定特色和文化性;寢室和教室每周檢查衛生情況，開展“星級寢室”和“星級教室”的評比。學院規定酒店管理專業的學生必須穿定制的校服，佩戴校牌，讓全校師生監督他們的行為舉止，讓學生養成良好的儀容儀表和禮儀禮貌。開展各種學生活動培養學生的綜合素質一直以來，學院酒店管理專業堅持把各種各樣的學生活動納入到專業教育的整體環節中，與職業能力的培養有機聯系起來，指派專業教師負責指導，使用專業實訓場地和設施，提高活動的廣泛性和針對性，全面提高學生的專業技能水平。每年在九月份開展一次大型的“酒店服務技能大賽”，包括客房鋪床、前臺情景模擬、餐飲創意擺臺等比賽項目，還穿插學生的才藝、水果雕花、插花、茶藝等表演，既讓比賽選手提高專業技能，展示自身才藝和價值，又讓觀賞者拓寬專業知識面，加深對專業的熱愛，尤其讓新生更好的了解專業特色。在每年五月底學院開展的“心理健康周”活動中，通過講座、討論和演講等方式加強對學生“服務意識”的灌輸，讓學生客觀準確的認識酒店服務工作的特點。

職業能力的培養狀況最終要通過在企業的生產和管理實踐中體現，因此職業能力的培養離不開企業的指導和參與，需要學校和企業之間建立長期有效地合作機制。學院酒店管理專業通過近幾年的經驗總結和調查分析，探索出行之有效的深入的合作模式。建立緊密型合作基地針對酒店管理專業特性，為增強人才培養的實用性，依托地域優勢和社會資源優勢，建立了一批相對穩定的校外實訓基地，搭建優質的實習平臺、廣泛的就業平臺和校企共同發展產業的平臺。酒店管理專業先后與數家高星級酒店及大型餐飲連鎖企業建立了緊密的合作關系，并在此基礎上建立了產學結合的長效機制。還聘請企業管理人員參與課程教學，組成聯合教學團隊，擔任客座教授或課程教師，定期開展行業前沿講座。此外，通過學生參觀酒店和頂崗實習的方式，使學生在企業接受現場教學，讓學生提前融入企業文化中，提高了綜合職業能力與就業適應能力。2012年4月酒店管理專業與湘鄂情股份有限公司簽約，達成深度合作辦學模式的共識，將在學生培養模式、校企合作等方面進行全新的嘗試和探討。建立松散型合作網絡相對于緊密型合作基地多方位多角度的合作與探索，松散型合作企業與學校的合作主要體現在實踐教學和校外短期實習環節。要求學生寒暑假期必須進行社會實踐，開展行業調查，形成調查報告。一些高星級酒店、大型餐飲機構和中西餐廳等企業可以為學生提供短期實習的機會，因此通過考察和選擇，與一些企業建立了松散型合作關系，通過雙向選擇的方式安排學生短期實習，在雙休日、黃金周應企業需求安排學生實習。學生在獲得一定的經濟效益的同時，專業技能和綜合素質提高很快。這成為酒店管理專業學生的一大特色，100%的學生參與過節假日的短期實習。

以培養學生職業能力為目標下，有針對性的對教學內容和課程體系進行調整和完善，科學設計酒店管理專業的教學內容和課程體系，突出職業通用能力、職業特定能力和職業拓展能力的培養，將課程分為三大模塊課程體系:專業基礎課程、專業核心課程和職業拓展課程三大模塊，以基礎課程為基礎，以專業核心課程為主體，以相關拓展課程為延伸。［5］整合專業基礎課程，提高職業服務意識基礎課程模塊的教學目標是為專業學習打下廣泛的基礎，著重文化素質和職業素質的培養，由公共基礎課和專業基礎課組成，而且公共基礎課占大一學生的總課程的比例較高。在專業基礎課程的整合上，主要采取的是“滲透式”教學:把專業基礎課程結合到教學內容相似的公共基礎課程中去，培養學生的職業意識和服務意識。體育課程加入體能訓練，結合形體訓練和基本禮儀訓練;思想政治課程與酒店法通論結合，加入酒店服務案例和法律知識，讓學生客觀地認識服務行業，并了解酒店行業相關法律法規;就業指導課程融入酒店行業現狀，讓學生對酒店就業有清醒的認識，調整心態準備就業;這些教學內容上的調整，讓學生在學習公共課程的同時，也獲得了專業知識方面的培養和加強。深化專業核心課程，提高實踐管理能力酒店企業普遍認為，前廳管理與服務、客房管理與服務、餐飲管理與服務、酒店市場營銷、酒店人力資源、酒店財務管理等方面的知識、酒店心理學、酒店公關禮儀和現代酒店管理與操作實務等專業基礎知識和專業課程非常重要。這些課程也是目前學院酒店管理專業的專業核心課程模塊。在教學過程中，教師重視加強管理思維的灌輸，培養學生的管理能力，具體做法是:通過課程的理論學習和實操訓練，以及平時的實際鍛煉(學生經常參加節假日的短期實習)，學生動手能力較強，也開始有意識的思考如何對酒店進行更好的管理。在這一背景下，專業教師采用啟發式教學，結合酒店管理的案例，讓學生感悟酒店管理的方法和原理，培養學生的管理思維能力，在實際中轉化為現場管理能力。探索職業拓展課程，提高后繼發展能力拓展課程模塊由與酒店相關的學科和文化素質課程組成，其教學目標是為了培養復合型酒店管理人才奠定更廣泛的專業口徑，增強人才培養的彈性。拓展課程實行的是以必修課與選修課相結合的形式，根據學生的興趣愛好和將來就業時的職業選擇，使學生具備可持續發展能力，滿足多樣化就業的需要。比如，為提高學生信息檢索與分析能力，開設論文寫作指導必修課程;有學生未來打算從事會展酒店工作，開設了會展酒店管理選修課程;針對越來越多的學生進入酒吧類場所工作，開設了花式調酒、茶藝插花等選修課程。#p#分頁標題#e#

引言   為全面貫徹《教育部關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》、《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》、《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》等的教育方針，以焦作師范高等專科學校的辦學特色為指導，依據旅游產業要素和焦作區域旅游人才發展規劃，管理學院旅游管理專業不斷加強專業建設改革與實踐的探討，在加強校企合作，優化課程體系，強化實踐育人，轉變人才培養方式，加強教師隊伍建設，實施第三方評價等方面取得了階段性的成果。   一、專業建設目標———突出職業性   高職教育與本科教育是兩種不同類別的高等教育。高職院校的根本特征在于職業性，根本任務在于培養學生的職業技術和職業技能。因此，高職院校要按照特定職業崗位群對從業人員知識、能力、素質等方面的要求，培養滿足特定崗位需要的應用性人才。旅游管理專業作為一種技能性特別強的專業，其專業建設目標更應緊緊圍繞如何培養學生職業意識、職業情感、職業人格、職業能力等，不斷提高學生的職業素質和職業技能，培養符合當今社會旅游產業發展需要的綜合性應用型人才。旅游管理專業建設目標的職業性突出體現在以下三個方面：全方位職業指導、全過程職業指導、全員參與的職業指導。   （一）全方位的職業指導   為了適應社會對旅游管理專業人才需求的變化，我院按照“實用、實踐、實效的原則”，圍繞旅游管理專業人才培養目標，以就業為導向，以職業崗位需要為標準，構建了系統化的基于職業能力培養的“工學結合的‘三•二’”實踐教學體系。所謂“三•二”實踐教學體系即通過識崗、試崗、頂崗三個階段，實現學生實習、就業無縫對接的實踐教學模式。該體系的構建是我院在對旅游管理專業不同的就業崗位進行廣泛而深入的調研分析的基礎上，提煉而成的一種實踐教學模式。識崗即認知性的實踐教學，比如帶領學生去酒店、旅行社、旅游景區參觀，或觀看旅游管理相關的聲像資料，讓學生對旅游行業有初步的了解和認識；試崗即體驗性的實踐教學，如組織學生到三維模擬導游模擬實訓室、模擬客房、模擬餐廳內實踐，或安排學生到酒店、旅行社、旅游景區等旅游企業或旅游機構，在老員工的帶領下，真實體驗崗位；頂崗即在識崗、試崗的基礎上，在第三學年安排學生到星級酒店獨立上崗實習，既能使學生在實際工作環境中更加深入地學習專業技能，又能很好地解決學生就業問題。   （二）全過程的職業指導   為盡早培養學生的職業興趣和職業情感，提高學生的職業認同感，本專業把職業指導貫穿于專業教育的全過程，從入學第一天開始到畢業，對學生進行全過程的關于職業意識、職業情感、職業價值觀、職業道德、職業生涯規劃、職業能力訓練、求職技巧等方面的教育和培養。[1]如在人才培養計劃中列入職業生涯規劃課程，實施三年不間斷并相互銜接的職業指導。首先，“大一”開設職業道德和職業生涯規劃課程，旨在培養學生的職業意識和職業情感；其次，“大二”開設較多的專業課并開展多種職業技能訓練、比賽，以培養學生的職業能力；最后，“大三”學生頂崗實習，通過帶隊教師及輔導員的跟蹤指導，幫學生規劃自己的職業生涯，并提供就業指導，為學生就業做準備。這三個階段相互銜接、層層遞進，共同構成了我院旅游管理專業的職業指導體系。   （三）全員參與的職業指導   為了提高實踐教學的針對性和實效性，我院對每位旅游管理專業教師進行了嚴格的關于職業指導方面的培訓，并要求所有的旅游管理專業任課教師，都要深入旅游企業一線進行為期半年的掛職鍛煉，以豐富老師的職業指導經驗。無論是每學期開展的學生見習，還是第三學年的頂崗實習，旅游管理專業所有教師都是職業指導負責人，不分臺上臺下，學生在哪里，教師就指導到哪里。不僅如此，我院所有教師，包括學工人員和學院領導都能對學生進行專業性的職業指導。這種全員參與的職業指導，能讓學生感覺到指導無處不在、無時不有，從而增強其對職業的認同感。   二、專業建設思路———突出實用性   結合專業建設目標，以國家相繼出臺的《教育部關于推進中等和高等職業教育協調發展的指導意見》、《教育部關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》、《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》等一系列指導高等教育發展的大政方針為指南，以區域產業發展對人才的需求為依據，以就業為導向，結合河南省旅游產業的發展狀況，突出校企合作的辦學特色，著重培養學生的實踐能力和就業能力，我院制定了以下幾個方面的建設思路。   （一）不斷推進校企對接   1.不斷完善人才培養方案，加快專業教學改革   專業建設的核心是人才培養方案，人才培養方案的完善是專業建設的起點。人才培養方案是關于人才培養的藍圖，是教育教學的綱領性文件。鑒于旅游行業對人才的要求，本專業在完善人才培養的過程中遵循實踐性、開放性和職業性三大原則，實行“三•二”人才培養模式，不斷完善人才培養目標、學制、培養規格、課程設置、教學進程、主要課程簡介等六項內容，采用深化校企合作的方法實施人才培養方案。所謂“三•二”模式，是指創建實習基地，通過識崗、試崗和頂崗，以實習促就業，實現實習就業無縫對接的“三崗兩對接”的人才培養模式。該模式通過學校—學生—企業間互動，以學生為中心，提升人才培養的質量和效果，有利于增強學生的綜合技能和適應實際工作環境的能力，有利于企業培養和接收符合企業發展需求的高質量人才，也有利于學校根據市場和社會的變化及時做出人才培養目標、方案和課程體系的調整，進而實現人才培養符合市場需求和高就業的目標。#p#分頁標題#e#   2.加強校企合作，走“產、學、研”結合之路   為提高教學質量和科研水平，強化學生實踐教學環節，本專業注重加強校企合作，走“產、學、研”相結合的道路，使學院與旅游企業互惠互利。本專業先后與焦作市旅游局、云臺山風景名勝區、三維戴斯酒店、焦作市神州旅行社等多家旅游企業或行政機構簽訂產學研合作協議，主要表現在以下幾個方面。一是學院與旅游行業企事業單位合作共建產學研基地，搭建產學研創新平臺，充分利用三維模擬導游模擬實訓室、模擬客房、模擬餐廳等實訓室及人才、技術等方面的優勢，開展對外技術咨詢、導游證、餐飲經理資格證培訓等；二是學院邀請旅游企業或行政機構的專家和學者指導旅游管理教學，為學院提供教學、科研項目支持；三是把旅游企業變成學生上課、實訓、就業的重要場所，把學校變成旅游企業生產研發、信息交流、員工培訓的平臺。通過加強校企合作，推進校企對接，增強了學生的實踐技能，提升了我院師生服務社會的能力，加強了科研成果的轉化，對于創新型應用人才的培養具有巨大的促進作用。   （二）優化課程設置   課程體系的設置是專業建設與改革的核心和基石。我院打破學科體系的界限，緊扣崗位需求，緊跟崗位能力的變化趨勢，改變傳統課程的過分學科化傾向，強調以課程整合為著力點，以崗位能力要求為依據，不斷完善人才培養計劃，實行課程模塊化教學，突出課程的實用性和應用性。[1]   1.課程設置與職業資格標準相互銜接   為了提高學生的就業競爭力，我院通過對學生職業崗位能力要求的分析，重新調整教學計劃，重組教學內容，增加新的實用性較強的課程，與學生的職業能力要求掛鉤。如把原來的“旅游英語口語”細分為“導游英語口語”和“酒店英語口語”，可以讓學生更適應不同旅游崗位對旅游英語口語的要求；新增設“全國導游基礎知識”，更有利于學生通過全國導游資格證考試；將“旅游公關禮儀”和“旅游社交禮儀”整合成“旅游服務禮儀”，實現課程設置與崗位職業資格標準的對接。   2.課程內容與職業資格證書互相對接   為了使學生實現頂崗實習和就業無縫對接，我院積極探索國家職業資格證書與學歷教育相結合的教學改革，要求課程教學內容與崗位標準接軌，證書課程考核與教學大綱相銜接，大力推行“雙證書”、“多證書”制，鼓勵學生一專多能，使“雙證、多證”培養制度化，用證書推動人才培養模式的改革，促進教學內容、教學方法和考核方式的革新，從而提高學生的就業競爭力。   3.人文素質教育和職業能力教育相互滲透   為提高學生的綜合能力，特別是人文素質，我院根據旅游管理專業對人才培養的要求，積極構建了“一專多能”的課程設置結構。“一專多能”，即不僅要懂專業知識、專業技能，同時又要具有適應社會多方面工作的能力。我院為培養“一專多能”的復合型人才，不僅注重專業課程的開設，還設置了很多人文、藝術、科學類的課程，以提高學生的素質，使學生不僅是高級的“知識人”、高級“技能人”，更是高級的“道德人”。   （三）強化實踐育人   重視實踐教學是高職教育的重要特色，是區別于普通高等教育的重要特征，也是構建高職教育人才培養方案的重要內容。實踐證明，高職學生的職業能力必須在實踐中鍛煉，在實踐中提高。[1]   1.加強校內模擬實訓室建設   校內實訓是課堂教學的延伸和補充，它具有直觀性、直接性、實效性、實踐性等特征。為了達到良好的教學效果，需要建立與專業日常實踐教學相配套的實訓室。本專業現已建成三維模擬導游實訓室、模擬客房、模擬餐廳等學生日常技能訓練的實訓場所。這些校內實訓基地職業氛圍濃厚，具有較強的仿真性，對于提高學生的崗位適應能力及專業技能起到了重要的推動作用。   2.構建廣泛的校外實習、實訓網絡   和校內實訓場所相比，校外實訓基地更能讓學生感受到現代旅游企業的經營和服務理念，明確職業發展方向，更深層次地理解旅游行業并更好更快地融入進去。我院十分重視校外實訓基地建設，本著“優勢互補、互惠互利、共同發展”的原則，先后選擇了一批信譽好、實習條件優越、檔次高的旅游企業并與之建立了實習基地。目前，我院已建成以焦作為起點，北到北京、南到廣州、東到長三角的校外實訓基地網絡，基本上能滿足學生校外實習實訓的要求。   （四）轉變人才培養方式   通過組織豐富多彩的學生社團活動、各種專業技能比賽，如成立旅游協會，開展導游技能大賽、飯店服務技能大賽等，激發學生的學習興趣和潛能，轉變培養方式，實現學生從“要我學”到“我要學”的轉化，達到提高學生團隊合作精神和創新能力的目標。   （五）加強師資隊伍建設   以專業建設為龍頭，以教學、科研建設為中心，以提高教學水平為主導，建設一支業務精通、素質優良，融教育教學、科學研究、服務社會于一體的師資隊伍。   1.加強“雙師型”教師隊伍建設   “百年大計，教育為本。教育大計，教師為本。”建設一支素質優良的“雙師型”隊伍是當前乃至今后高職院校的一項根本任務，也是高職院校區別于其他普通類高等院校的根本所在。[1]我院歷來重視“雙師型”教師隊伍建設，采取“請進來、送出去”的方式，建設一支專兼結合的“雙師型”教師隊伍。一方面，大力聘請旅游行業專家、技術能手來我院做兼職教師。[2]另一方面，加強與相關對口企業合作，以旅游企業和旅游服務機構為平臺，積極選拔教師到對口企業進行掛職鍛煉，進行專業實習和技能訓練，提高教師的實踐教學能力。#p#分頁標題#e#   2.實行“三動”機制，提高教師的教學科研水平   所謂“三動”機制，即通過系部推動、老教師帶動、青年教師主動及青年教師“導師”制等途徑開展教研活動，交流教學中的問題、經驗和教訓，并開展課題研究，提高教師的教學與科研水平。   （六）實施第三方評價機制   人才培養質量的高低，不是由學校自己評判，而必須把學生放在實踐中，由就業（用人）單位、行業協會、學生及其家長、研究機構等利益相關方共同做出公平、公正、客觀的評價。因為這些第三方評價機構最了解學生工作中的表現，最有發言權。為了充分、全面、客觀地了解人才培養質量的高低，本學院通過幾年的發展，逐步建立了由就業(用人)單位、行業協會、學生及其家長、研究機構等利益相關方共同參與的第三方人才培養質量評價制度，將畢業生就業率、就業質量、企業滿意度、創業成效等作為衡量專業人才培養質量的重要指標，并對畢業生畢業后至少五年的發展軌跡進行持續追蹤。[3]   隨著旅游業的快速發展，旅游管理人才面臨著前所未有的機遇和挑戰。旅游管理專業必須不斷改革和完善專業建設，以培養出更好更多具有飯店、旅行社、景區管理的基本知識和技能，有較強的外語水平，能在各級旅游行政管理部門以及各類旅游企業第一線，從事業務管理和技能培訓的高端技能型專門人才。

作者：劉傳霞 潘曉生 單位：濟南大學

當前，我國高等教育的發展已經由精英教育向大眾教育轉變，從學歷教育向職業能力教育轉變。大眾化教育的主要特征是辦學規模的擴大、辦學模式的多元化和人才培養目標的多層次化。面對這樣一種大的轉變，一些專業的培養模式與目標必定要進行大的調整，必定要盡快適應新的社會需求。漢語言文學專業在這中間處于十分重要的位置。

一漢語言文學專業是文科類專業中的主干和核心專業，也是我國高等教育體系中發展比較成熟的傳統專業。長期以來形成了自己獨特的教學理念和人才培養模式，為我國各行各業培養了大量的有用之才。作為一個傳統專業，幾乎各個層次的高等院校都開設漢語言文學專業。歷年來招生人數有增無減，社會需求雖然也在不斷增大，但總體來說是趨于飽和，漢語言文學專業的畢業生同其它專業一樣面臨著結構性就業難題，而這一難題對地方院校來講就更加嚴峻。地方院校應有符合適應地方社會要求和其自身辦學條件的人才培養目標和體系。依據《國際教育標準分類法》和我國高教的實際情況，潘懋元教授將中國高等學校劃分為三種基本類型:第一類是研究型的、綜合性的，這類大體上是我們的重點綜合大學;第二類是應用型的、專業性的，培養各行各業各種專業的應用型的各種專門人才，包括一般高校，尤其是地方高校;第三類是職業性的、技術技能型的。第一類大學側重于科學發明與創造、研究型人才的培養;第二類側重于科研成果的轉化和技術開發、應用型人才的培養;第三類側重于生產現場的技能操作、實用型人才的培養。

就此看來，培養應用型人才應當是地方性院校的人才培養目標。因此，對地方性院校的漢語言文學專業來說，人才培養的重心必須下移，由以往培養學術型人才為主轉向以培養適合地方經濟和社會發展的應用型高級專門人才為主。正確認識和客觀分析漢語言文學專業的歷史與現狀，積極探索和制定適合培養應用型人才的培養體系，使傳統的漢語言文學專業在保持其原有優勢的同時煥發新的活力，在當前大眾化教育背景下發揮更好的作用，應該成為地方院校漢語言文學專業改革的當務之急。

二地方本科院校作為依托地方、主要為地方經濟建設和社會發展服務的院校，承擔的是大眾化教育的培養責任。然而，在實踐發展過程中，部分地方本科院校仍然沿襲傳統的單一化人才培養模式，像一些重點綜合性大學一樣，以培養研究型、學術型人才為己任，與研究型、綜合性特點突出的重點綜合大學盲目攀比，貪大求全，導致所培養的人才與社會需求相脫節。有的盡管調整了培養目標，但是，沒有建立合理有效的培養體系，專業結構以及相關的課程設置仍然沒有實際性的變動。所以在大眾化教育的背景下茫然失措，跟不上社會發展的步伐，適應不了現實的需要。就漢語言文學專業來講，地方性院校存在的最大問題是知識結構不適應市場需求。時代的發展和社會分工的細化，對人才綜合素質和能力的要求不斷提高，對漢語言文學專業的人才自然也有了新的要求。社會現實要求其所培養的，已不再僅僅是具有審美能力、寫作能力、語言溝通能力的單一知識型人才，而是要求具有較高的人文素養、審美品位，良好的語言交際能力，并能很好地運用語言進行教學科研、文學創作、文秘寫作、廣告策劃、新聞宣傳、公關談判、對外交流等活動，具有綜合實踐能力的人才。傳統的漢語言文學專業所開設的專業課程大多局限于文學類科目，比較單一。而目前市場需要的是綜合漢語言文學及其它學科知識的復合型人才，這也是由漢語言文學專業較寬泛的就業面所決定的。

從這幾年的情況來看，地方院校漢語言文學專業的畢業生其主要弱勢表現在:其一，知識轉化能力低，轉化率低，學校所學知識不能變成自己在工作崗位的實際能力。由于缺乏必要的實踐素養，高校畢業生任職后，就業單位需要花費相當長的時間、付出相當多的經濟資源和技術資源，對畢業生進行培訓，以完成從畢業生到社會人才的角色轉換，造成社會資源的巨大浪費;其二，社會適應能力不強。表現為人際交往、溝通能力欠缺，自我定位不準確，承受挫折的心理準備不足。團隊合作精神不強，或自我封閉，或以自我為中心。其三，實踐能力弱，動手能力差。如辦公自動化設備操作不熟練，公文寫作水平不高等。加之，漢語言文學專業的大多數畢業生在離校前很少接觸社會，缺乏對自身能力水平的清醒認識，對市場的深入調研，在校期間的職業準備明顯不足，不能很好地培養和挖掘自己從事崗位工作的潛力，導致不能成功擇業。

積極探索和制定適合培養應用型人才的培養體系，是當前地方院校漢語言文學專業改革發展的首要任務。但是在強調應用型人才培養的時候，必須充分注意一個問題:即對漢語言文學專業“應用型”的理解，不能機械地復制實用性專業的“應用型”內涵，而必須顧及該專業的特殊性。漢語言文學專業作為傳統的人文學科，是體現人文精神———對社會、對生活、對人體悟的最直接的載體，它擔當著傳承與提升全民語言與文化素質的重任。該專業人才培養一方面要考慮職業技能的訓練，又要考慮人文素養與素質的培養。漢語言文學專業的培養重心在于學生的人文素養，而非一對一的實用性技能，它的應用型，決不能僅僅體現在“技術”或“技能”的層面上，而應更廣泛地體現在對社會觀念與精神取向的影響上，它作用于人的精神層面，在建設和諧社會的過程中有著一般實用性專業不可替代的作用。我們應當看到，漢語言文學專業所提供的一些精神底蘊，是其它具有特定職業對應性的專業所不及的。漢語言文學作為傳統專業，在其長期的發展中，孕育出了許多新興專業，如新聞、廣告、文秘、文化事業管理專業等基本上都是從漢語言文學這個母體里剝離出來的。這正是它的基礎性、綜合性、寬泛性的有力證明。因此，在考慮這一專業的改革發展時，我們應該有更寬闊的視野，完全應該打破人為設定的專業界限，以便更大限度地發揮漢語言文學的綜合優勢。在保證專業根基扎實的前提下，充分考慮與職業應用相關的技能培養模塊的設計。教育與教學、新聞傳播、文秘與公關、社區文化管理、廣告文案等都可以設計成漢語言文學專業的應用模塊，學生通過這些模塊的學習獲得動手能力和從業能力。

一、酒店管理專業教學體系設計依據

（一）人才培養目標

根據以往的培養目標，酒店管理專業主要培養能勝任酒店會所等相關企業的管理工作，能從事中等酒店職業技術教育教學、培訓和研究策劃、管理等工作的應用型人才。但是這種目標過于寬泛，通過與各大實習酒店的人力資源部經理溝通交流，酒店管理專業的培養目標應該細化，需要根據學生個性及酒店需求進行分類，大致可以分為以下三類：1.酒店一線部門管理者（職業發展方向為前廳、餐飲、康樂部等各一線部門經理或以上級別）；2.酒店二線部門管理者（職業發展方向為市場部、人力資源部、財務部等各二線部門經理或以上級別）；3.酒店或其他相關行業經營運作者（職業發展方向為酒店設計、策劃或酒店管理公司管理者）。整體而言，學生畢業時，應該成為服務技能熟練、英語口語表達能力強，具有國際視野的酒店行業從業人員。

（二）學科體系構建

酒店管理本科專業不僅需要為酒店行業培養應用型人才，還需要在科研等各個方面支持酒店行業的發展。因而，在教學體系中，也需要體現行業前沿性、動態性，專業教師的研究方向需要具有實用性，突出教學改革。

（三）人才發展自身需求

人才培養目標涵蓋了不同性格特質的學生，三種不同類別的培養目標，有助于打破學生對于酒店行業認知的迷茫性。根據人才培養目標及學科體系，酒店管理專業學生可以在充分考慮自身個性的基礎上，依據分級培養目標，選擇自身未來的發展方向，避免了實習選擇的盲從性。