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【提要】現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型與市場經(jīng)濟(jì)的全球化帶來的文化沖擊，使得很多民族社區(qū)面臨著傳統(tǒng)文化式微，甚至消失的危險。基于此種背景，本文以中國臺灣省泰雅族部落文化廚房為例，通過討論和分析臺灣地區(qū)民族文化保護(hù)與發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，得出民族社區(qū)文化保護(hù)與發(fā)展要重視社區(qū)文化主體性的打造與文化空間的營造，并在此基礎(chǔ)之上推動民族社區(qū)經(jīng)濟(jì)與文化同步且可持續(xù)發(fā)展的研究結(jié)論。

【關(guān)鍵詞】民族社區(qū)；文化保護(hù)；泰雅族；文化廚房

一、研究背景與意義

如今受到全球化、城市化、移民化的影響，傳統(tǒng)文化面臨消逝的危險，許多國家開始意識到文化保護(hù)與發(fā)展的重要性。文化保護(hù)始于歐美等國對歷史建筑物和其它文化遺跡的保存運(yùn)動，它包含保護(hù)、修復(fù)、重建、翻新和適應(yīng)性利用等使實(shí)體遺存的文化價值得以保存的措施。臺灣地區(qū)在文化保護(hù)、社區(qū)文化建設(shè)方面經(jīng)驗(yàn)比較豐富，尤其注重動員基層民眾力量進(jìn)行社區(qū)文化營造與文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造。臺灣在1994年就推出了“社區(qū)總體營造”計(jì)劃，該計(jì)劃貫徹了申學(xué)庸提出的以文化建設(shè)推動社區(qū)營造的理念。“社區(qū)總體營造”計(jì)劃由文化建設(shè)委員會負(fù)責(zé)，從文化活動入手，試圖通過社區(qū)文化活動的開展，以凝聚社區(qū)共識，改善社區(qū)環(huán)境，進(jìn)而推動地方產(chǎn)業(yè)與文化的發(fā)展，以達(dá)到社區(qū)共同體的目標(biāo)。因此，探索民族社區(qū)文化保護(hù)和發(fā)展的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對當(dāng)今社會的文化建設(shè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、中國臺灣省泰雅族概況及文化特征

泰雅族居住于臺灣省中、北部山區(qū)，包括埔里至花蓮縣以北的地區(qū)，人口9萬多，為臺灣少數(shù)民族的第二大族群。泰雅的紋面最引人注意，以前，泰雅男子須獵首，女子需會織布，才可紋面。在泰雅族的世界里，有著不同于其他族群的觀念：gaga的觀念。在泰雅族的世界里，gaga的觀念和共食文化維系著其民族的存在。所謂的gaga是一種社會規(guī)范，是泰雅人日常生活、風(fēng)習(xí)俗慣的誡律，觸犯了gaga表示觸犯了禁忌，可能受到神靈的懲罰。遵守同一gaga的人共同舉行祭儀，共勞共享。共食文化的概念。共食文化在泰雅族的傳統(tǒng)里強(qiáng)調(diào)共享共食共養(yǎng)的價值理念。在泰雅族早期，部落以打獵為生，為了民族的生存與延續(xù)，需要在生活上合作共享，打到的獵物要均分給部落的每一個人，所以形成了部落的共食文化。

三、民族社區(qū)文化保護(hù)與發(fā)展實(shí)踐：大安溪部落文化廚房

大安溪在當(dāng)?shù)氐奶┭耪Z稱作liungPenux，是“平坦寬廣”的意思，主要居住著泰雅族北勢群。大安溪沿線部落在臺中市和平區(qū)的部分至少可以分為六個部落，分別為三叉坑、雙崎、烏石坑、竹林、達(dá)觀、雪山坑。和平區(qū)是臺中唯一的民族行政區(qū)，土地約占臺中的一半，當(dāng)前人口數(shù)只有10589人，不到全市人口的0.4%。目前泰雅族只有4038人分布于鄉(xiāng)內(nèi)各村，只占和平區(qū)的38.13%。

（一）合作共生的部落文化共同體理念。傳統(tǒng)部落的生活都離不開“共同”和“一起”，由于現(xiàn)代化和發(fā)展主義的全球化和地域化蔓延，以個人主義為主導(dǎo)的生產(chǎn)消費(fèi)文化同樣影響著大安溪泰雅族群體，部落團(tuán)體進(jìn)行的行動模式當(dāng)然會被個人競爭方式取代，人們漸漸喪失了部落“一起、共同”生活價值的意識。21世紀(jì)初，大安溪泰雅族部落意識到民族文化保護(hù)的重要性，開始運(yùn)用部落傳統(tǒng)文化的脈絡(luò)思考問題。大安溪泰雅族群體借助臺灣社區(qū)營造運(yùn)動的力量，通過口述歷史收集、文化展覽館的建設(shè)、文化活動的舉辦等不斷再現(xiàn)傳統(tǒng)的民族文化內(nèi)容與形式，重構(gòu)部落文化記憶與文化傳統(tǒng)，逐漸恢復(fù)以往傳統(tǒng)時期合作共生的部落文化共同體理念，在此理念的指導(dǎo)下不斷推進(jìn)民族社區(qū)的文化保護(hù)與發(fā)展。

（二）以文化廚房為載體的共同照顧體系。由于大安溪沿線是泰雅族原住民的居住地，部落的成員均有親族關(guān)系，傳統(tǒng)上就有共同照顧幫忙的互助習(xí)慣。因震災(zāi)后，部落受到嚴(yán)重破壞，整個生活型態(tài)大轉(zhuǎn)變，部落中的成員大多投入家園與經(jīng)濟(jì)的重建，使得部落中弱勢的老人或身心障礙者被照顧的需要越發(fā)的重要。因此，部落民眾開始興辦文化廚房，即希望喚回或復(fù)興“共食共作”的傳統(tǒng)，并將其落實(shí)于社區(qū)照顧工作上，以解決部落中弱勢被照顧者需求未被滿足且依賴外界資源的困境，同時起到文化保護(hù)和文化活化的作用。文化廚房餐食與服務(wù)的提供，并非以金錢來交換，可以是被服務(wù)者的勞力（比如幫忙廚房的清潔、食物料理等勞動），或是以物易物（家里自己種的蔬菜等）。因此，大安溪泰雅族部落以文化廚房為載體逐漸發(fā)展出一套共同照顧體系，其中包括老人、兒童、婦女等弱勢群體衛(wèi)生、生活、文化等諸多方面的服務(wù)照顧，將民族社區(qū)傳統(tǒng)文化價值中的合作共生、共食互助等理念踐行到實(shí)際生活之中。

（三）從文化廚房到文化產(chǎn)業(yè)。可持續(xù)性的社區(qū)文化保護(hù)與發(fā)展不應(yīng)完全依賴政府經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，發(fā)展社區(qū)文化產(chǎn)業(yè)作為對社區(qū)發(fā)展的支持，是在社區(qū)中找到的一條出路。部落共同照顧系統(tǒng)以部落參與共食為主要運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，集中炊事和共同購買在降低成本的基礎(chǔ)上，還負(fù)擔(dān)著部落有送餐需要長者的餐食。部落共同農(nóng)場在為部落廚房提供食材的同時，還可以將農(nóng)作物賣到市場賺取利潤，回饋到部落共同照顧基金。文化廚房除了中餐的共食團(tuán)體外，還開發(fā)泰雅美食、特色咖啡、小米酒、傳統(tǒng)編織工藝、特色烘焙、深度旅游等產(chǎn)品。部落文化廚房逐漸發(fā)展成為了包含部落共同農(nóng)場產(chǎn)業(yè)、共同廚房的照顧產(chǎn)業(yè)和深度旅游文化產(chǎn)業(yè)三個面向的整合型創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。

四、臺灣民族社區(qū)文化保護(hù)與發(fā)展實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分析

（一）重構(gòu)民族社區(qū)文化主體性，營造合作共生的文化價值。民族社區(qū)文化保護(hù)與發(fā)展備受制約，陷入經(jīng)濟(jì)乏力和傳統(tǒng)價值文化解體的困局。面對此種困境，泰雅族部落首先開展傳統(tǒng)民族文化保護(hù)行動，從民族文化的口述歷史書寫到民族文化價值的挖掘中重構(gòu)民族社區(qū)的文化主體性。這種文化主體性的打造是一種族群文化能力的重建，在文化廚房建設(shè)的前期不斷復(fù)興和構(gòu)建以“合作共生”為文化價值理念的集體認(rèn)同，通過一定的共同文化行動再生民族文化的認(rèn)同感和歸屬感。其次，在文化共同行動中營造一種新的文化適應(yīng)能力，根據(jù)現(xiàn)實(shí)的文化情景重塑社區(qū)的文化主體性，保證在現(xiàn)代社會轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中強(qiáng)化族群的文化價值，從而為民族社區(qū)文化保護(hù)和發(fā)展奠定價值基礎(chǔ)。最后，通過重構(gòu)民族社區(qū)文化主體性，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化間的有效結(jié)合，營造出合作共生的文化價值，服務(wù)于民族社區(qū)的文化保護(hù)與發(fā)展。

（二）構(gòu)建民族社區(qū)文化空間，推動經(jīng)濟(jì)與文化的共同發(fā)展。社區(qū)文化空間指的是能夠承載社區(qū)族群文化價值和集體認(rèn)同的物質(zhì)性文化場域，具有可視化、公共性、集體性、普惠性和精神性的文化特征。臺灣大安溪泰雅族民族社區(qū)文化廚房的共同照顧體系的建設(shè)正是構(gòu)建了這種文化空間，在復(fù)興社區(qū)文化價值的基礎(chǔ)上，逐步推動社區(qū)民眾的互助合作精神，實(shí)現(xiàn)由社區(qū)文化空間轉(zhuǎn)向文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路徑。因此，在推動其保護(hù)和發(fā)展的過程中，需要重視文化與經(jīng)濟(jì)的共同發(fā)展，同時注重文化價值與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相互型構(gòu)關(guān)系。

五、總結(jié)

由臺灣民族社區(qū)文化保護(hù)與發(fā)展的典型個案，我們可以分析得到，文化廚房的共同體實(shí)踐背后是尋求部落共同體意識的重建與再造，實(shí)現(xiàn)的是部落經(jīng)濟(jì)與文化的永續(xù)發(fā)展。同時，民族社區(qū)面臨現(xiàn)代性的挑戰(zhàn)，無論來自現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)與文化，還是現(xiàn)代性權(quán)力，都需要社區(qū)民眾積極參與到社區(qū)的建設(shè)發(fā)展之中，逐漸成為社區(qū)發(fā)展的主導(dǎo)力量，并重建民族社區(qū)民眾的文化主體性，這樣在保證社區(qū)發(fā)展的同時才能傳承民族文化價值，從而構(gòu)建多元文化的現(xiàn)代社會，并塑造社會文明與發(fā)展的積極面向。

作者:凡思敏 宋愛明 單位:中央民族大學(xué)民族學(xué)與社會學(xué)學(xué)院