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摘要：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使各行業(yè)之間競爭日益激烈，企業(yè)運(yùn)作模式發(fā)生轉(zhuǎn)變，“互聯(lián)網(wǎng)+”的繁榮使企業(yè)采購管理工作步入新階段，即采購供應(yīng)鏈階段。基于此，本文以供應(yīng)鏈采購管理課程作為研究對(duì)象，分析當(dāng)前學(xué)校在課程教學(xué)中存在的問題，對(duì)供應(yīng)鏈采購管理課程加以分析，通過明確教學(xué)目標(biāo)、創(chuàng)新教學(xué)方式、強(qiáng)化校企合作實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈采購管理課程設(shè)計(jì)的優(yōu)化，為學(xué)生營造良好的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)環(huán)境。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈采購管理：課程設(shè)計(jì)；“互聯(lián)網(wǎng)+”；教學(xué)策略

近年來我國各院校為了迎合互聯(lián)網(wǎng)和電商的發(fā)展要求，為現(xiàn)有的物流專業(yè)開設(shè)了供應(yīng)鏈采購管理課程。該課程具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，為了使課堂教學(xué)和教學(xué)實(shí)踐緊密聯(lián)系，要求學(xué)生通過課程的學(xué)習(xí)掌握供應(yīng)鏈采購管理的相關(guān)知識(shí)，熟悉采購和供應(yīng)的不同方式，對(duì)現(xiàn)代化供應(yīng)鏈采購管理的發(fā)展趨勢(shì)有所了解，學(xué)會(huì)采用正確的決策與分析方法提升學(xué)習(xí)能力。

一、當(dāng)前高校供應(yīng)鏈采購管理課程教學(xué)存在的問題

（一）課程目標(biāo)定位不夠明確。供應(yīng)鏈采購管理理論是經(jīng)過企業(yè)實(shí)踐總結(jié)出來的，其知識(shí)面廣泛，有著較強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性，與之相互交叉的學(xué)科眾多。雖然已經(jīng)有很多高校在物流專業(yè)內(nèi)開設(shè)了供應(yīng)鏈采購管理課程，但是學(xué)校對(duì)課程目標(biāo)定位不夠明確，該課程在各個(gè)學(xué)校內(nèi)的名稱不同，比如“采購與庫存控制”“采購管理”或者“采購與供應(yīng)管理”。現(xiàn)如今，供應(yīng)鏈采購管理在企業(yè)實(shí)踐中應(yīng)用范圍越來越廣，企業(yè)間的競爭模式發(fā)生變化，供應(yīng)鏈采購戰(zhàn)略憑借著其技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)取代了傳統(tǒng)的庫存采購管理理念。所以學(xué)校在供應(yīng)鏈采購管理教學(xué)時(shí)有必要將采購管理納入供應(yīng)鏈管理范疇內(nèi)，而不是將二者分開，防止學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈采購管理缺乏足夠的認(rèn)識(shí)[1]。

（二）教學(xué)方式過于陳舊，缺乏企業(yè)工作環(huán)境。供應(yīng)鏈采購管理教學(xué)中，有的教師依然采用傳統(tǒng)理論知識(shí)灌輸?shù)慕虒W(xué)方法，將知識(shí)點(diǎn)直接傳遞給學(xué)生，而沒有對(duì)學(xué)生創(chuàng)造性思維充分挖掘。長此以往，枯燥乏味的教學(xué)方法不利于學(xué)生提高實(shí)踐操作能力，理論性過強(qiáng)的教學(xué)內(nèi)容難以吸引學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致學(xué)生積極性不足。不僅如此，學(xué)校缺乏實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，實(shí)踐教學(xué)受到制約，學(xué)生對(duì)供應(yīng)鏈采購管理的實(shí)際崗位工作缺乏體驗(yàn)。

（三）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容較少，課程安排不合理。目前高校供應(yīng)鏈采購管理的教材過于重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，在內(nèi)容設(shè)置上缺乏實(shí)訓(xùn)實(shí)踐內(nèi)容。即使教材內(nèi)安排了實(shí)訓(xùn)環(huán)境，但實(shí)際教學(xué)中卻沒有可行性，教師在教學(xué)中不能完整的展開實(shí)踐教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生無法從中獲得滿意的學(xué)習(xí)效果。供應(yīng)鏈采購管理課程中應(yīng)包含采購需求、采購計(jì)劃、價(jià)格調(diào)查、采購詢價(jià)、價(jià)格談判、供應(yīng)商管理、采購招投標(biāo)、采購訂單與合同制作、采購風(fēng)險(xiǎn)防范等教學(xué)內(nèi)容，而實(shí)際上的課堂實(shí)踐卻沒有充分體現(xiàn)出這些內(nèi)容，課程內(nèi)容枯燥乏味，課程安排不夠合理。作為產(chǎn)學(xué)研教學(xué)基地，學(xué)校需要為企業(yè)提供高素質(zhì)人才，但當(dāng)前學(xué)校的供應(yīng)鏈采購管理教學(xué)在內(nèi)容上缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，雖然教材知識(shí)點(diǎn)眾多，但很多內(nèi)容無法符合項(xiàng)目化教學(xué)的要求。

二、供應(yīng)鏈采購管理課程設(shè)計(jì)要點(diǎn)

（一）教師教學(xué)。采用項(xiàng)目式教學(xué)方法開展供應(yīng)鏈采購管理課程。以小組為單位展開項(xiàng)目運(yùn)營和技能學(xué)習(xí)，教師在教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)中需要做好小組劃分、任務(wù)分配、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)制定等工作，按照教學(xué)需求將課件和學(xué)習(xí)資源上傳到統(tǒng)一教學(xué)平臺(tái)。平臺(tái)中的教學(xué)資源可以是教師制作的課件和視頻內(nèi)容，也可以直接選取線上資源。基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的前提條件下，供應(yīng)鏈采購管理課堂教學(xué)模式已經(jīng)從傳統(tǒng)的課堂教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上互動(dòng)教學(xué)，師生可以通過互聯(lián)網(wǎng)相互交流。

（二）企業(yè)導(dǎo)師輔導(dǎo)。來自企業(yè)的導(dǎo)師多數(shù)為物流企業(yè)的工作人員，學(xué)校與物流企業(yè)合作，共建教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地。一方面，學(xué)校為企業(yè)提供崗位實(shí)踐人才；另一方面，企業(yè)為學(xué)生提供崗位實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生完成知識(shí)的轉(zhuǎn)變。學(xué)校與京東物流、德邦物流取得合作，依靠互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行導(dǎo)師輔導(dǎo)，滿足學(xué)生在線學(xué)習(xí)的需求。導(dǎo)師無法有固定的時(shí)間來到學(xué)校，所以導(dǎo)師和學(xué)生更適合通過互聯(lián)網(wǎng)完成在線教學(xué)。導(dǎo)師按照學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和教學(xué)重難點(diǎn)，聯(lián)系企業(yè)實(shí)際情況向?qū)W生傳授技能，通過親身示范強(qiáng)化教學(xué)效果[2]。

三、高校供應(yīng)鏈采購管理課程設(shè)計(jì)優(yōu)化的教學(xué)策略

（一）明確教學(xué)目標(biāo)，做好課前準(zhǔn)備工作。1.確定項(xiàng)目，分解任務(wù)。依托“互聯(lián)網(wǎng)+”展開校企合作，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈采購管理課程的優(yōu)化設(shè)計(jì)與教學(xué)實(shí)踐。采用線上與線下混合的教學(xué)模式，明確教學(xué)目標(biāo)，提前做好準(zhǔn)備工作，確定實(shí)踐項(xiàng)目，分解教學(xué)任務(wù)，通過供應(yīng)鏈采購管理課程的崗位職業(yè)能力分析，根據(jù)學(xué)生當(dāng)前學(xué)習(xí)情況，以項(xiàng)目時(shí)引領(lǐng)進(jìn)行分組教學(xué)。將供應(yīng)鏈采購管理課程劃分為采購管理、供應(yīng)商管理、供應(yīng)鏈庫存管理和過程管理幾部分，每個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)內(nèi)容各自不同。比如采購管理中，課程內(nèi)容包含采購組織設(shè)計(jì)、人員構(gòu)成、采購數(shù)量控制、商品招投標(biāo)采購管理以及合同簽訂等；供應(yīng)商管理中應(yīng)包含供應(yīng)商開發(fā)和選擇、供應(yīng)商評(píng)估等內(nèi)容；供應(yīng)鏈庫存控制中主要有聯(lián)合庫存管理、多級(jí)庫存管理以及零庫存管理等。在供應(yīng)鏈過程管理中可以從JIT質(zhì)量管理、ERP供應(yīng)鏈管理以及供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)布局幾方面入手，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈采購的全過程管理和分析。2.準(zhǔn)備資源，完善平臺(tái)。教師按照具體的學(xué)習(xí)項(xiàng)目準(zhǔn)備好學(xué)習(xí)課件、微課視頻等教學(xué)資源，利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)在線收集與供應(yīng)鏈采購管理課程相關(guān)的教學(xué)資源，比如視頻講座和實(shí)踐報(bào)告等。在課前準(zhǔn)備階段，教師需要提前將資源上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，方便學(xué)習(xí)下載后參考，了解供應(yīng)鏈采購管理課程設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)和角色職責(zé)，利用數(shù)字化平臺(tái)和移動(dòng)端進(jìn)行討論，梳理任務(wù)流程，尋找實(shí)踐中可能存在的問題，為課堂教學(xué)實(shí)踐奠定基礎(chǔ)。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法。1.案例教學(xué)法。學(xué)生在進(jìn)入崗位工作中，需要面臨各種各樣的實(shí)際操作問題。因此，學(xué)校應(yīng)對(duì)學(xué)生展開有意識(shí)的引導(dǎo)和有目的性的訓(xùn)練，采用案例教學(xué)法創(chuàng)新供應(yīng)鏈采購管理課程的教學(xué)方法。該方法就是教師在課堂上向?qū)W生提供一個(gè)具體的案例，使學(xué)生體驗(yàn)實(shí)際崗位工作中可能遇到的問題，通過自主思考找出解決方法。或者課堂上學(xué)生對(duì)某個(gè)成功或者失敗的案例加以分析，總結(jié)其經(jīng)驗(yàn)，潛移默化的提升對(duì)問題的分析和解決能力，同時(shí)加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解程度。與此同時(shí)，案例教學(xué)法更能突出學(xué)生在供應(yīng)鏈采購管理課程中的主體地位，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。比如在講解如何選擇商品采購模式的時(shí)候，可以向?qū)W生介紹通用汽車的案例，學(xué)生分組討論后確定采購計(jì)劃，在交流的過程中解決問題，活躍課堂氣氛[3]。2.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。學(xué)校展開教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)在于促進(jìn)學(xué)生就業(yè)并順利進(jìn)入崗位工作，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，引導(dǎo)學(xué)生在“做”中提升實(shí)踐操作能力。該方法以任務(wù)為主線，以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，轉(zhuǎn)變了以往的灌輸式教學(xué)模式，實(shí)踐中教師會(huì)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)合理的供應(yīng)鏈采購管理情境，并向?qū)W生分配學(xué)習(xí)任務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，帶著問題與他人合作，一同尋找問題的解決對(duì)策。在講解“供應(yīng)商的選擇”時(shí)，可以向預(yù)設(shè)企業(yè)情境，向?qū)W生拋出實(shí)際問題，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，同時(shí)也可以提供出幾個(gè)供應(yīng)商可能會(huì)選擇的模式，啟發(fā)學(xué)生幫助企業(yè)尋找最佳供應(yīng)商。3.情境教學(xué)法。與其他教學(xué)方法相比，情境教學(xué)法更受學(xué)生歡迎，它是通過案例和情境展開教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。情境教學(xué)法的應(yīng)用能夠以企業(yè)資源為參考，或者按照該企業(yè)的工作場(chǎng)景展開供應(yīng)鏈采購管理課程設(shè)計(jì)，再以多媒體的方式向?qū)W生展示企業(yè)的供應(yīng)鏈采購環(huán)節(jié)和管理要點(diǎn)。學(xué)生模擬企業(yè)活動(dòng)，合理分配角色和工作任務(wù)，體驗(yàn)工作角色的崗位工作情況。教師在情景教學(xué)時(shí)應(yīng)做好情境設(shè)計(jì)、角色指導(dǎo)、情景模擬和討論分析等環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，比如在戰(zhàn)略采購時(shí)可以設(shè)計(jì)出“為班級(jí)采購春游物料”的情境，鼓勵(lì)學(xué)生尋找最佳省錢方法。將學(xué)生劃分為幾個(gè)小組，情境為學(xué)校周圍的商店，各小組分配任務(wù)，每個(gè)同學(xué)擔(dān)任不同的角色，比如采購人員、采購管理人員，編制采購計(jì)劃，前往市場(chǎng)進(jìn)行物資采購，最后總結(jié)采購經(jīng)驗(yàn)，通過親身體驗(yàn)獲得鍛煉。

（三）加強(qiáng)校企合作，創(chuàng)建校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地。當(dāng)前已經(jīng)有很多高校在采購與供應(yīng)管理教學(xué)中發(fā)現(xiàn)了自身實(shí)踐教學(xué)體系的不足，于是學(xué)校聯(lián)合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，一同建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，創(chuàng)建企業(yè)真實(shí)崗位教學(xué)模式。結(jié)合采購管理專業(yè)崗位對(duì)人才提出的需求，學(xué)校與制造企業(yè)、商業(yè)企業(yè)相互合作，一同編制供應(yīng)鏈與采購實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱。企業(yè)派遣采購管理人員來到課堂，讓學(xué)生了解真實(shí)的工作任務(wù)，帶領(lǐng)學(xué)生一同展開采購計(jì)劃的編制，撰寫招投標(biāo)文件，對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析并制作報(bào)告。學(xué)校可以充分利用校內(nèi)的超市和電商淘寶作為實(shí)訓(xùn)基地，安排參與課程實(shí)踐的學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，將學(xué)生進(jìn)行小組劃分，以小組為單位進(jìn)入學(xué)校超市和食堂完成每日的物資采購工作。要求學(xué)生做好對(duì)水果、蔬菜以及副食的經(jīng)常性采購，了解這些商品的每日需求量，采用定期與定量的方式結(jié)合庫存控制需要，提高物資利用效率，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，避免不必要的浪費(fèi)。鼓勵(lì)學(xué)生利用淘寶網(wǎng)開發(fā)新的貨源，學(xué)會(huì)通過互聯(lián)網(wǎng)完成采購工作，引導(dǎo)學(xué)生試著電商創(chuàng)業(yè)。采用多種方法展開校企實(shí)訓(xùn)教學(xué)。比如開展“便利店采購的社會(huì)調(diào)查”任務(wù)教學(xué)，學(xué)生要對(duì)便利店采購展開調(diào)查，以小組為單位來到學(xué)校和周圍便利店展開調(diào)查分析，了解該便利店業(yè)態(tài)類型，對(duì)其采購的商品類型、采購時(shí)間、采購渠道有所掌握，隨手學(xué)生結(jié)合自身所學(xué)的知識(shí)提出合理化建議，最終撰寫采購和調(diào)查報(bào)告[4]。

四、結(jié)語

總而言之，現(xiàn)階段各高校在人才培養(yǎng)過程中應(yīng)當(dāng)重視自身教學(xué)體系存在的缺陷，比如供應(yīng)鏈采購管理課程優(yōu)化設(shè)計(jì)時(shí)著眼于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的創(chuàng)建，采用案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、情境教學(xué)法等方法創(chuàng)新教學(xué)方法。與此同時(shí)，學(xué)校應(yīng)注重教師教學(xué)和企業(yè)導(dǎo)師教學(xué)設(shè)計(jì)要點(diǎn)，明確教學(xué)目標(biāo)，確定教學(xué)項(xiàng)目，分解學(xué)習(xí)任務(wù)，完善教學(xué)平臺(tái)，加強(qiáng)校企合作，創(chuàng)建校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地，強(qiáng)化教學(xué)效果。

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作者:何燕 單位:金陵科技學(xué)院商學(xué)院