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摘要：林下種植草果能夠取得較大的林下經(jīng)濟(jì)收益，增加農(nóng)民收入，同時(shí)能夠保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益雙贏。文章介紹了草果的形態(tài)特征及其生物學(xué)特性，并從草果的選地整地、播種管理、育苗管理、定植移栽技術(shù)、田間管理、病蟲害防治等角度闡述了林下草果的栽培技術(shù)要點(diǎn)，以促進(jìn)草果產(chǎn)量與品質(zhì)提升。
關(guān)鍵詞：林下經(jīng)濟(jì)；草果栽培；技術(shù)要點(diǎn)
1草果的形態(tài)特征與生物學(xué)特性
1．1形態(tài)特征。草果為姜科多年生叢生草本，高2～3m。根莖橫生，粗壯有節(jié)，直徑約2．5cm。莖直立或稍傾斜，圓柱狀。葉2列互生，具短柄：葉片長橢圓形，長約60cm，寬達(dá)20cm，先端漸尖，基部漸狹，全緣，邊緣干膜質(zhì)，葉兩面均光滑無毛：葉鞘開放，包莖，葉舌長約1．2cm，穗狀花序從根莖生出，長約13cm，直徑5cm：花黃色，子房下位。蒴果密集，長圓形或卵狀橢圓形，長2．5～5cm，直徑約2cm，頂端具宿存的花柱，呈短圓狀突起，熟時(shí)紅色，外表呈不規(guī)則的縱皺紋，小果梗長25mm，基部具宿存苞片。云南省產(chǎn)區(qū)花期4～6月，果熟期11～12月［1］。
1．2生物學(xué)特性。草果喜溫暖、半陰半陽的環(huán)境，一般生長于溫暖，陰濕的溝谷疏林下、腐殖質(zhì)豐富的、透氣排水性能良好pH值5．5～6．5的肥沃砂質(zhì)土壤中，以海拔1200～1800m為宜。
2．1選地與整地。草果種植地塊的選擇必須充分考慮草果的生長特性，以1200～1800m的海拔高度為宜，優(yōu)先考慮種植地塊灌溉是否方便、林蔭的大小、是否含有較多腐蝕質(zhì)或質(zhì)地疏松的土質(zhì)，還可以選用溪邊沙性土壤地塊進(jìn)行草果的種植，但要避免種植地塊的土壤貧瘠或是重黏土［2］。確定了種植地塊后，就要立即著手整地。首先要對(duì)地塊林地進(jìn)行疏伐處理。如果種植地塊林地密度較大，就要進(jìn)行適當(dāng)?shù)目撤ヌ幚恚⑼林袏A雜的樹根雜草、石塊等雜質(zhì)清理干凈。播種前，還要開展翻耕工作，控制好翻耕深度，介于20～25cm之間，將大塊土壤進(jìn)行打碎，并施入足量的底肥，每公頃需要施入的草木灰為30～37．5t。若采用高畦播種方式，需要確保畦高為20cm、畦寬120～150cm，然后實(shí)行挖穴作業(yè)，規(guī)格為40cm×40cm×30cm，并保證施入的基肥充足，可采取堆肥、廄肥與表土拌和后的混合肥料作為基肥［3］。
2．2播種管理。2．2．1播種方法。采用條播的方式，開挖深度為15cm的溝，確保相鄰行間距為15cm，嚴(yán)格控制植株密度，間隔6cm播入1～2粒種子，完成播種工作后，撒入一層細(xì)土進(jìn)行覆蓋或者撒上一定量的腐熟干糞，蓋草澆水，保證坑穴濕度。若日均氣溫維持在25～30℃之間，播種結(jié)束20d后即可出苗，一旦育苗工作完成，就可開始進(jìn)行定植了。2．2．2播種時(shí)間。從草果生長特性出發(fā)，若采用春播的方式，多開始于2～3月份，但效果不佳，多使用隨采隨播的方式，秋播效果較為明顯，往往選在9～10月中旬開展播種工作，由于夏季余溫作用，為種子發(fā)芽提供適宜的溫度，保證發(fā)芽率，進(jìn)而使得成苗期得以提前。進(jìn)入10月下旬，氣溫開始下降，對(duì)種子發(fā)芽造成不利影響，所以應(yīng)在10月中旬前完成播種工作，大約30d后就會(huì)出芽，出苗率達(dá)60％～70％，次年2月份，發(fā)芽率會(huì)提升至90％左右，到了5～6月份，即可安排移苗定植工作［4］。
2．3育苗管理。在草果的育苗管理期內(nèi)，需要清除掉苗地內(nèi)的雜草，定期檢查，間隔期為2～3周。對(duì)于正處在培苗期的草果苗而言，需要及時(shí)追肥，共施3～5次，在進(jìn)行施肥前，應(yīng)先除去雜草再進(jìn)行追肥，防止造成肥料的浪費(fèi)。出土的幼苗，每個(gè)月進(jìn)行1次追肥，可使用腐熟的糞水對(duì)草果幼苗進(jìn)行淋苗處理，待出苗后，需要將覆蓋的厚重樹葉拿開，以免對(duì)幼苗造成壓迫。加強(qiáng)對(duì)土壤含水量的觀察，及時(shí)根據(jù)干燥程度進(jìn)行澆水，往往7～10d淋1次水。如果溫度過高，太陽輻射較強(qiáng)，林木郁閉度偏低，則應(yīng)搭設(shè)蔭棚，控制好高度，避免苗圃被強(qiáng)光灼傷［5］。
2．4定植與移栽技術(shù)。仔細(xì)觀察草果苗的生長情況，待其長至一定高度，需要及時(shí)進(jìn)行間苗操作，對(duì)于長勢不均、生長狀況不良、感染病蟲害的草果幼苗，均應(yīng)拔除掉，為良苗提供充足營養(yǎng)，確保其茁壯成長。考慮到移栽過程中，會(huì)對(duì)草果幼苗造成損傷，故應(yīng)盡量縮短育苗基地與移栽基地的距離。草果苗的移栽對(duì)時(shí)間的要求不高，如果所選地形合理、溫濕度狀況適宜，即可安排移栽工作，通常情況下，在春末夏初時(shí)節(jié)，進(jìn)行草果苗移栽作業(yè)，能夠顯著提升幼苗成活率，及時(shí)恢復(fù)長勢。還可以在秋天雨后及陰天進(jìn)行移栽，移栽完成后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)澆水保持周圍土壤濕潤，以利于成活。移栽過程中，需要認(rèn)真分析立地條件狀況，據(jù)此確定栽種密度。如果立地狀況良好，每畝可栽種的數(shù)量為134～166株，株距控制在2m×2m之間；如果立地狀況較差，土壤肥力不足，就要增大密度，株距為1．5m×1．5m，每畝栽種的植株數(shù)為300～370株，以提高成活率。移栽過程中，要優(yōu)選草果幼苗，挑選出苗高40～45cm、莖粗超過1cm，根系為8～12條的草果幼苗，開挖坑穴，規(guī)格0．5m×0．5m×0．4m，各穴均栽入2株，進(jìn)行填土壓實(shí)，但也要注意壓實(shí)過度致使土壤出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象，及時(shí)澆水，使土壤維持一定的濕潤度。
2．5田間管理技術(shù)。2．5．1落實(shí)中耕除草管理。完成移栽工作后，需要加強(qiáng)中耕除草，栽后的1～2年內(nèi)，應(yīng)分別于春夏秋三季各進(jìn)行1次除草作用。經(jīng)過3年成長期后，草果苗就會(huì)長大，植株郁閉度逐漸提升，陸續(xù)開花結(jié)果，這時(shí)每年至少要進(jìn)行2次除草，首次除草應(yīng)于花序形成之前的1～2月實(shí)施，在結(jié)束當(dāng)年果實(shí)采收工作后，即可進(jìn)行第二次除草，同時(shí)，還要開展整形修枝工作，將枯枝、病枝以及老枝等疏除掉，對(duì)于長勢不足或過密的枝條進(jìn)行剪除，而將生長健壯、長勢狀況俱佳的枝葉，予以保留，注意采光與通風(fēng)，避免爭奪其他枝條的營養(yǎng)。枝葉剪下后，可直接鋪于草果苗之間，并用土進(jìn)行覆蓋處理，腐爛后能夠有效增強(qiáng)土壤肥力。除草過程中，一旦發(fā)現(xiàn)草果樹根須外露，就可以使用土進(jìn)行覆蓋處理。2．5．2施肥管理。定植后，需要進(jìn)行2～3次追肥。首次追肥應(yīng)于3月份完成，此時(shí)草果生長最旺盛，及時(shí)追肥，能夠促進(jìn)草果生長，可選用綠肥、堆肥或廄肥，也可增施氮肥。每畝施入的有機(jī)肥1～1．5t，過磷酸鈣15～20kg，采取與有機(jī)肥堆漚發(fā)酵的方法能夠增強(qiáng)肥效。第二次追肥多在8月末～9月中旬進(jìn)行，能夠增強(qiáng)苗群抗寒能力，可選用草木灰或火燒土，每畝施入的草木灰150～200kg，火燒土2～2．5t，此時(shí)追肥能夠使草果盡快開花結(jié)果。第三次追肥多在谷雨前后進(jìn)行，促進(jìn)花粉發(fā)育，主要是噴施0．3％的磷酸二氫鉀0．01％的硼酸的混合液。2．5．3強(qiáng)化排水灌溉管理。進(jìn)入花期后，降水將會(huì)對(duì)草果產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。倘若此時(shí)出現(xiàn)大量降雨，就會(huì)導(dǎo)致爛花問題的出現(xiàn)，這就是說，在整理地塊的過程中就要開挖好環(huán)形排水溝，保證排水通暢，防止花蕾腐爛。如果持續(xù)高溫，就會(huì)造成花枯萎，不利于產(chǎn)量的提升，為此，就要強(qiáng)化旱季灌溉，使用稻草進(jìn)行覆蓋，減少土壤的水分蒸發(fā)量。
2．6病蟲害防治。草果病害及其防治。在草果生長過程中，會(huì)感染多種病害，如花腐病、果腐病、立枯病、葉斑病等。對(duì)于花腐病與果腐病的防治，應(yīng)于花期前施入1：1：100的波爾多液，還可采用噴施50％的多菌靈1000倍液，并結(jié)合病情的嚴(yán)重性適當(dāng)增加噴施次數(shù)，噴施間隔期為7d。至于葉斑病的防治，主要選用50％的多菌靈或甲基托布津。立枯病對(duì)草果的危害最大，發(fā)病時(shí)間多在3～4月份，嚴(yán)重危害幼苗，植株感染立枯病后，葉片會(huì)迅速枯萎，緊接著出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。在出現(xiàn)病株時(shí)，應(yīng)直接拔除病株，在其四周撒一圈消毒石灰粉，并噴施65％的代森鋅600倍液，也可選用多菌靈溶液，間隔5～7d噴）施，連續(xù)噴施2～3次即可達(dá)到防治目的。草果蟲害及其防治。定植后的草果受鉆心蟲的危害最大，幼蟲會(huì)直接鉆入植株根莖，導(dǎo)致植株生長受損，蟲害嚴(yán)重會(huì)直接折斷，造成大面積倒伏。在發(fā)現(xiàn)蟲害的第一時(shí)間，就要剪除掉枯心植株，使用50％的殺螟松乳油溶液。斑蛾也是比較嚴(yán)重的一種蟲害，為做好防治工作，應(yīng)于3～4月份就根據(jù)1∶（4000～6000）的比例配比20％濃度的殺滅靈實(shí)施噴霧防治，還可選用潛斃多對(duì)斑蛾進(jìn)行防治。為了有效防治蛞蝓，可直接將生石灰撒于幼蟲出生的地方，即可殺滅。此外，若是蝗蟲與鉆心蟲，可使用巴丹或功夫等藥物，能夠取得良好的防治效果［6］。
2．7采收與加工。深秋至初冬時(shí)節(jié)，草果果實(shí)逐漸成熟，顏色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，種仁表面漸漸轉(zhuǎn)為褐色，咀嚼時(shí)產(chǎn)生濃烈的辛辣味，即可安排采收作業(yè)。將摘下的果實(shí)，直接曬干或用微火烘干，否則易發(fā)霉變質(zhì)。在烘烤時(shí)要掌握火候，火大會(huì)烤焦，火小則烤成霉草果。故烘烤時(shí)，火力要均勻，爐溫保持50～60℃之間，并經(jīng)常翻動(dòng)，使受熱均勻。亦可將鮮果放入沸水中燙2～3min，取出曬干，再用文火焙，即得干果實(shí)。
3結(jié)束語
總之，草果是一種經(jīng)濟(jì)樹種，經(jīng)濟(jì)效益可觀，能夠滿足林下種植需求，改善生態(tài)環(huán)境，但草果對(duì)生長環(huán)境與栽培技術(shù)都提出了比較高的要求，這就需要科學(xué)選地與整地，切實(shí)做好播種管理、育苗管理工作，及時(shí)定植移栽，在其生長過程中，嚴(yán)格落實(shí)中耕除草、施肥管理及灌溉排水等工作，并注意加強(qiáng)病蟲害防治，保障草果健康生長，這對(duì)林下草果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。
作者:李君菊 單位:怒江州林業(yè)科學(xué)研究所