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摘要：根據武隆鳳羽雞的品種特性，利用重慶市武隆區(qū)豐富的林地、草地等生態(tài)資源，采用武隆鳳羽雞林下養(yǎng)殖技術，既可以合理利用自然資源，又節(jié)約了飼料，降低飼養(yǎng)成本的同時，提高雞肉品質與食品安全。

關鍵詞：武隆鳳羽雞；林下養(yǎng)殖；飼養(yǎng)密度

重慶市武隆區(qū)地處武陵山區(qū)烏江下游是全國森林生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性保持最好的地區(qū)之一。境內有“武隆鳳羽雞”這一介于野雞和家雞之間瀕臨絕跡的資源品種，其種質特性明顯，野外覓食能力和抗病力強，以微量原生態(tài)放養(yǎng)方式，飼養(yǎng)在山林中，具有肌肉發(fā)達、肉質細嫩、營養(yǎng)豐富，適合當地傳承下來的飲食習慣。近年來，隨著人們對優(yōu)質肉雞產品安全、健康、營養(yǎng)需求的不斷提高，以及脫貧攻堅對發(fā)展地方特色產業(yè)需求的不斷增強。養(yǎng)殖武隆鳳羽雞成為推動武隆地方農村經濟增長，帶動貧困山區(qū)農民脫貧增收的重要渠道。但傳統(tǒng)落后的養(yǎng)殖技術與方法影響了其產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。因此，結合武隆實際資源條件，因地制宜的進行林下養(yǎng)殖技術應用，順利實現(xiàn)地方資源優(yōu)勢向經濟優(yōu)勢的轉變。

1場地選擇和設施建設

1.1場地選擇。武隆鳳羽雞養(yǎng)殖場應選擇在地勢高、土壤干燥、水源足、排水方便、環(huán)境幽靜、陽光充足的地點，盡量遠離稻田，減少農及殘留物污染，保證自然生態(tài)環(huán)境質量良好。

1.2林下雞舍建設。林下雞舍采用墊料平養(yǎng)或網上平養(yǎng)。墊料平養(yǎng)雞舍舍內硬化，便于清除糞污；雞舍內面1m高內應密封，防蛇鼠進入，1m以上有疏欄或花窗結構，使雞舍通風，又可防盜；雞舍周圍2m內場地要平整，便于飼喂及清理污物。網上平養(yǎng)雞舍可依山勢采用吊腳樓的方式建設，山勢坡度不大于35°，雞舍內面高床離地面0.6～0.8m；網塑料網孔徑為1.5～2.0cm，雞舍墻的自然通風應為南北向或隨地形形成的風流向。

1.3林下放養(yǎng)場建設。林下放養(yǎng)場四周安裝圍網，場內劃分若干個放養(yǎng)區(qū)，每個放養(yǎng)區(qū)面積為2～5畝，每個放養(yǎng)區(qū)內建設一棟林下雞舍，各放養(yǎng)區(qū)之間用圍網隔離。隔離圍網可用尼龍漁網、鐵圍欄或籬笆網，網孔大小以不讓雞只穿出為宜，網高1.8～2.0m。放養(yǎng)區(qū)休牧時可實行人工種草，恢復植被覆蓋率，也可為放養(yǎng)區(qū)提供牧草。

2林下養(yǎng)殖管理

2.1“全進全出”與公母分群。武隆鳳羽雞林下養(yǎng)殖倡導“全進全出”的飼養(yǎng)制度。8周齡時進行公母分群，分群后的公雞和母雞在不同林下雞舍和放養(yǎng)場地進行飼養(yǎng)。公母分群可提高武隆土雞的生長速度、雞群整齊度、防止雞群發(fā)生啄肛啄羽和一些疾病的發(fā)生。

2.2林下飼養(yǎng)密度。武隆鳳羽雞4周齡脫溫育雛后即轉入林下雞舍，5～8周齡在林下雞舍進行舍飼；8周齡后，在天氣晴朗、溫度適宜的情況下開始逐漸實施林下放養(yǎng)。林下養(yǎng)殖采用“舍內飼養(yǎng)+林下放養(yǎng)”相結合，舍內飼養(yǎng)密度見表1，林下放養(yǎng)密度見表2。

2.3林下分區(qū)養(yǎng)殖。林下養(yǎng)殖根據林下放養(yǎng)場地劃分的若干個區(qū)塊進行放養(yǎng)區(qū)塊和休牧區(qū)塊的交替使用。放養(yǎng)區(qū)塊采用全進全出制度，按照林下放養(yǎng)密度飼養(yǎng)武隆鳳羽雞200～500只/群。休牧區(qū)塊在休整時間實行人工種草，恢復植被覆蓋率，也可為放養(yǎng)區(qū)提供牧草。人工種草的品種有苜蓿、黑麥草和白三葉等。

2.4林下養(yǎng)殖補料。武隆鳳羽雞林下養(yǎng)殖飼喂方法采用“補料+自由采食牧草”的方式。補料根據雞的日齡、生長發(fā)育、草地類型和天氣情況決定補料次數、時間、類型、營養(yǎng)濃度和補料數量。補料以購買的全價土雞料或自配營養(yǎng)均衡的土雞料，每天飼喂1次，特殊情況下（如下雨、刮風、冰雹等不良天氣難以保證雞在外面的采食量）可臨時增加補料次數，一旦天氣好轉，立即恢復每天1次。補料時間選擇在傍晚雞只放養(yǎng)回到雞舍后進行效果較好。

2.5疫病防治。結合多年的生產實際，武隆鳳羽雞的林下養(yǎng)殖階段，林下養(yǎng)殖場地植被覆蓋良好，養(yǎng)殖過程中，除按照武隆鳳羽雞推薦的免疫程序進行疫苗注射外，應重點注意球蟲病的防治。

3林下養(yǎng)殖時間與上市

武隆鳳羽雞林下養(yǎng)殖的最佳時期為每年4月初～10月底；每年11月～次年3月宜采用舍內養(yǎng)殖為主，林下放養(yǎng)為輔的養(yǎng)殖方式。夏季放養(yǎng)時間宜為每日上午7時～下午5時，冬季放養(yǎng)時間宜為每日上午10時～下午4時。母雞上市日齡宜大于150d，體重宜高于1.5kg；公雞上市日齡宜大于120d，體重宜高于2.0kg。

作者:唐鳳姣 謝友慧 王海威 單位:重慶市畜牧科學院 重慶市武隆區(qū)畜牧發(fā)展中心