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摘要：工匠精神的強(qiáng)勢(shì)回歸，反映了現(xiàn)實(shí)的時(shí)代需求。工匠精神作為一種職業(yè)態(tài)度和精神理念，其核心是對(duì)品質(zhì)的追求，其目標(biāo)指向是讓消費(fèi)者滿意。生產(chǎn)端的工匠精神是由消費(fèi)端對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求推動(dòng)的。就此而言，工匠精神不僅適用于實(shí)體制造業(yè)，也適用于旅游業(yè)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。高職教育的育人目標(biāo)是要契合行業(yè)的人才需求，培育中國(guó)工匠是高職教育的天然使命。而現(xiàn)階段，職業(yè)精神的欠缺是企業(yè)對(duì)職業(yè)院校學(xué)生認(rèn)可度不高和社會(huì)對(duì)職業(yè)教育認(rèn)可度不高的主要原因。將工匠精神的培育與高職課程教學(xué)改革相結(jié)合，為高職教育培養(yǎng)符合社會(huì)需求的德藝雙馨的“匠人”提供了新的路徑。

關(guān)鍵詞：工匠精神；旅游；職業(yè)教育；課程教學(xué)改革

一、工匠精神與職業(yè)教育的使命

繼去年“工匠精神”首次寫入政府工作報(bào)告之后，今年總理在政府工作報(bào)告中再次提及工匠精神：“質(zhì)量之魂，存于匠心。要大力弘揚(yáng)工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國(guó)工匠’。”工匠精神再次成為兩會(huì)和全年熱議的詞之一。工匠精神的強(qiáng)勢(shì)回歸，是國(guó)家、企業(yè)、個(gè)人三方合力的結(jié)果［1］，即各國(guó)對(duì)實(shí)體制造業(yè)的再重視、消費(fèi)社會(huì)后期的轉(zhuǎn)型需求以及互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代匠人個(gè)體生存方式的回歸共同促成的。當(dāng)代的工匠精神與當(dāng)下社會(huì)新的生產(chǎn)方式和組織形式相連接，精準(zhǔn)表達(dá)了這個(gè)時(shí)代的現(xiàn)實(shí)需求，因而在保留了傳統(tǒng)工匠精神強(qiáng)調(diào)精益求精、對(duì)品質(zhì)不懈追求的核心之外，還具有與傳統(tǒng)不同的新的時(shí)代內(nèi)涵：重視創(chuàng)造創(chuàng)新、突顯個(gè)體自主性和人的價(jià)值、強(qiáng)調(diào)現(xiàn)實(shí)統(tǒng)一［1］。當(dāng)代的工匠精神并不局限于產(chǎn)業(yè)工人，而是可以覆蓋于各行各業(yè)的一種職業(yè)態(tài)度和精神理念，指的是以一種追求完美的精神，對(duì)產(chǎn)品精雕細(xì)琢、精益求精，并不斷創(chuàng)新的精神品質(zhì)。工匠精神的核心指向是讓消費(fèi)者滿意。就旅游業(yè)而言，就是讓游客滿意。倡導(dǎo)工匠精神，也是想從供給端的產(chǎn)品品質(zhì)提升來滿足消費(fèi)端的消費(fèi)需求升級(jí)———兩者的共同訴求是一樣的：品質(zhì)。工匠精神，就其表現(xiàn)而言，從思想層面看是愛崗敬業(yè)，從行為層面看是精益求精，從發(fā)展角度看是守正創(chuàng)新。工匠精神社會(huì)熱議的背后，是社會(huì)對(duì)于具有工匠精神的“匠人”的求賢若渴———消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的需求未能得到有效滿足———表現(xiàn)出來的是工匠人才荒，而這恰恰是高等職業(yè)教育的使命。高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是符合社會(huì)、企業(yè)需求的高素質(zhì)技能型人才。職業(yè)素質(zhì)包括職業(yè)精神和職業(yè)技能。工匠精神是職業(yè)精神的核心組成。遺憾的是，在我國(guó)高職教育快速發(fā)展的過程中，過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)，而忽略了學(xué)生的職業(yè)精神教育，包括工匠精神的培育。慶幸的是，高職教育的有識(shí)之士已經(jīng)意識(shí)到職業(yè)精神教育的重要性，并已付諸行動(dòng)。而工匠精神的強(qiáng)勢(shì)回歸，也讓高職教育有了更好的契機(jī)去推動(dòng)“中國(guó)工匠”的培養(yǎng)。將工匠精神的培育與高職的課程教學(xué)改革相結(jié)合，是值得嘗試的有效途徑。

二、工匠精神培育融入高職課程教學(xué)改革的必要性

1呼喚工匠精神的時(shí)代需求

工匠精神是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。以旅游業(yè)而言，我國(guó)目前是世界第一大旅游市場(chǎng)，第一大出境旅游市場(chǎng)，第四大入境旅游市場(chǎng)，也是世界上最大的、最富潛力的、最佳的旅游投資市場(chǎng)，但在世界經(jīng)濟(jì)論壇的《2017全球旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告》中，中國(guó)在全球旅游業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力排名中還只是第15位，雖然相對(duì)于2015年上升了兩位，但相比旅游市場(chǎng)規(guī)模而言，中國(guó)旅游業(yè)在基礎(chǔ)設(shè)施、人力資源、產(chǎn)品品質(zhì)等方面還有很大的提升空間。隨著散客潮和私人定制的興起，游客對(duì)于旅游產(chǎn)品的要求越來越高，對(duì)于旅游品質(zhì)的要求也越來越高。對(duì)于旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)者和旅游從業(yè)人員而言，就是要為旅游者創(chuàng)造滿足其需求的美輪美奐的旅游環(huán)境和提供符合其需求的高品質(zhì)的旅游產(chǎn)品、旅游服務(wù)。對(duì)品質(zhì)不懈追求的工匠精神不僅體現(xiàn)在實(shí)體制造業(yè)，服務(wù)業(yè)也是同樣適用。生產(chǎn)端的工匠精神，一定是消費(fèi)端對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求推動(dòng)的。旅游者的個(gè)性化需求，需要具有工匠精神的旅游業(yè)者，尤其是具有創(chuàng)新意識(shí)和較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力的旅游業(yè)者［1］。只有這樣，旅游業(yè)者才能把握旅游市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，關(guān)注和引領(lǐng)旅游業(yè)的發(fā)展前沿，生產(chǎn)出符合旅游者個(gè)性化需求的旅游產(chǎn)品。

2人才需求與供給的差異使然

高職教育是以就業(yè)為導(dǎo)向的高層次職業(yè)準(zhǔn)備教育，所以高職院校都很重視學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)，讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)就能上崗操作，以減少企業(yè)的培訓(xùn)時(shí)間和用人成本。但從調(diào)查結(jié)果和企業(yè)的反饋意見來看，現(xiàn)在的學(xué)生普遍存在契約精神較差（不守承諾，隨意更換實(shí)習(xí)單位、終止合同和跳槽），缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)、刻苦鉆研的學(xué)習(xí)精神和持之以恒、精益求精的毅力品質(zhì)，而這恰恰是工匠精神所強(qiáng)調(diào)的。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，也多是現(xiàn)實(shí)衡量多于理想追求，只是“求一技之長(zhǎng)，謀一份好工作”。例如導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生，往往考取導(dǎo)游資格證后，就一門心思在帶團(tuán)上，而忽視了進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，短視、浮躁、功利心太強(qiáng)，在實(shí)習(xí)和就業(yè)時(shí)往往“眼高手低”，過于自我。調(diào)查顯示，社會(huì)對(duì)職業(yè)教育工匠精神的培養(yǎng)滿意度比較低，表示非常滿意和比較滿意的僅占32％；68％的被調(diào)查者認(rèn)為職業(yè)院校畢業(yè)生最欠缺的還是職業(yè)精神，綜合職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的缺失，是企業(yè)對(duì)職業(yè)院校學(xué)生認(rèn)可度不高和社會(huì)對(duì)職業(yè)教育認(rèn)可度不高的主要原因［2］。

3高職教育立身之本的現(xiàn)實(shí)需要

高職教育以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以學(xué)生就業(yè)為目標(biāo)，必然要重視企業(yè)的人才需求。新高考制度的改革，對(duì)高校辦學(xué)特色和專業(yè)實(shí)力的要求更高。專業(yè)好不好，要看社會(huì)認(rèn)可度高不高；社會(huì)認(rèn)可度高不高，關(guān)鍵看專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生企業(yè)評(píng)價(jià)度高不高。學(xué)生既是學(xué)校的產(chǎn)品，也是學(xué)校的代言人。好的畢業(yè)生是學(xué)校最好的口碑營(yíng)銷的“種子”。人與人之間的溝通行為是口碑營(yíng)銷的基石。而用人單位和服務(wù)對(duì)象（消費(fèi)者）的背書———對(duì)畢業(yè)生職業(yè)精神和職業(yè)技能的認(rèn)可與口耳相傳，是學(xué)校最好的宣傳媒介（零成本和具有其他大眾媒介無法企及的可信度和溝通力）。實(shí)踐證明，“只見物不見人，只見技能不見精神”的老路已是走不下去了。高職教育當(dāng)“志存高遠(yuǎn)”。教育的根本任務(wù)是“立德樹人”［1］。落實(shí)到高職教育，就是要培養(yǎng)德藝雙馨的“中國(guó)工匠”，即具有正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有良好的職業(yè)精神（尤其是職業(yè)道德和職業(yè)態(tài)度）和高技能的專業(yè)人才，而這也是高職教育立身之本的現(xiàn)實(shí)需要。

三、基于工匠精神培育的高職課程教學(xué)改革的可行性

1工匠精神培育全面融入專業(yè)教學(xué)

高職教育人才培養(yǎng)方案解決的是“培養(yǎng)什么人”和“怎樣培養(yǎng)人”的問題，落實(shí)到實(shí)操層面，其關(guān)鍵的就是專業(yè)課程設(shè)置和授課教師安排。基于工匠精神培育的高職課程教學(xué)改革，首先要將工匠精神的培育全面融入到專業(yè)的課程教學(xué)當(dāng)中，而不是依靠某一門課或某一門課的任課教師來完成，更不能只是思政課的教學(xué)目標(biāo)之一和思政教師的任務(wù)。因?yàn)楣そ尘瘢鳛槁殬I(yè)精神尤其是職業(yè)價(jià)值觀的核心體現(xiàn)，必須與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生在對(duì)專業(yè)也是對(duì)未來職業(yè)有著清醒、理性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上自然而然形成的，是一個(gè)耳濡目染、潛移默化的過程。因此，工匠精神的培育要與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，在專業(yè)教育的過程當(dāng)中，讓學(xué)生懂得作為一名專業(yè)人員，應(yīng)該具備怎樣的職業(yè)態(tài)度和精神理念。這里需要強(qiáng)調(diào)的是教師的言傳身教。同一門課程，不同的教師，可能會(huì)有完全不同的教學(xué)效果。因此，工匠精神首先要體現(xiàn)在教師本身，專業(yè)教師自身在教學(xué)時(shí)要精益求精，在業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平的提升上要孜孜不倦。作為高職教育的專業(yè)教師，一定要深入行業(yè)，在服務(wù)行業(yè)的過程中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，然后通過科研反哺教學(xué)。大家往往有一種偏見，高職專業(yè)教師科研水平不行，高職教師重點(diǎn)在搞好教學(xué)，科研要求可以放低。相對(duì)研究型院校而言，高職院校的整體科研水平在理論水準(zhǔn)和宏觀層面可能是存在差距，但高職院校教師的優(yōu)勢(shì)在于深入行業(yè)一線，知道行業(yè)基層、實(shí)操層面存在哪些問題，需要實(shí)際解決哪些問題。如果高職院校的專業(yè)教師能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐相聯(lián)系，將研究重點(diǎn)放在微觀或?qū)嵅賹用妫軌驗(yàn)樾袠I(yè)發(fā)展提供可操作性的建議和政策咨詢服務(wù)，為行業(yè)急需人才培育提供及時(shí)、適時(shí)、超前的指導(dǎo)，反而更有優(yōu)勢(shì)，更能解決旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中地方政府、業(yè)界的實(shí)際問題，也能在教學(xué)中將更開闊的視野、更深層次的思考、更敏銳的創(chuàng)新帶給學(xué)生。

2開展基于學(xué)生自主學(xué)習(xí)的課程教學(xué)改革

工匠精神在職業(yè)過程的履行中，需要履行者具有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力，這樣才能精益求精，不斷創(chuàng)新。而傳統(tǒng)的教師“滿堂灌”、學(xué)生被動(dòng)學(xué)的課堂教學(xué)模式，難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新所需要的發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型的職業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)需求。傳統(tǒng)的教學(xué)模式過分強(qiáng)調(diào)教師的“教”，忽略了學(xué)生的“學(xué)”。這種教學(xué)模式對(duì)于學(xué)生系統(tǒng)地掌握知識(shí)是有效果的，但對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的方法、思維能力、創(chuàng)新精神等方面卻明顯不足。在這種教學(xué)模式下，很多高職院校強(qiáng)調(diào)的“課整融合”在事實(shí)上成為新的應(yīng)試教育［2］。如全國(guó)導(dǎo)游資格證考試，在旅游類職業(yè)資格證考試中是通過率最低也是含金量最高的一項(xiàng)考試。為提高通過率，在很多大學(xué)的課堂教學(xué)過程中，依然采取的是講解、記憶、抽背、做題等最無法有效激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的傳統(tǒng)教學(xué)模式。即使考試通過，有證和能做也還是兩個(gè)概念。基于自主學(xué)習(xí)的課程教學(xué)改革，就是要在教學(xué)關(guān)系中強(qiáng)調(diào)突出學(xué)生的主體地位，要求學(xué)生個(gè)體對(duì)于為什么學(xué)習(xí)、能否學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)什么、如何學(xué)習(xí)等問題有自覺的意識(shí)和反應(yīng)，自我負(fù)責(zé)意識(shí)以及獨(dú)立學(xué)習(xí)意識(shí)是自主學(xué)習(xí)意識(shí)的重要內(nèi)容。同時(shí)，獨(dú)立學(xué)習(xí)并不意味著教師在學(xué)習(xí)過程中消失，相反，教師與學(xué)生的互動(dòng)是自主學(xué)習(xí)的必要環(huán)節(jié)。基于自主學(xué)習(xí)的課程教學(xué)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵有三點(diǎn)：一是引導(dǎo)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。這要求教師在制定課程教學(xué)目標(biāo)和活動(dòng)任務(wù)時(shí)，要緊密結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的崗位需求和學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際，將其轉(zhuǎn)化為學(xué)生“跳一跳能夠得著”的學(xué)習(xí)任務(wù)。即目標(biāo)在定向時(shí)要充分考慮個(gè)體的差異性，在呈現(xiàn)學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)，盡可能提供給學(xué)生具體的能夠完成的、近期的學(xué)習(xí)目標(biāo)，并逐漸教會(huì)學(xué)生自己來設(shè)置合適的目標(biāo)和子目標(biāo)。二是要根據(jù)課程內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)創(chuàng)設(shè)與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題相關(guān)的、盡可能真實(shí)的或接近真實(shí)的學(xué)習(xí)情境。情境的創(chuàng)設(shè)必須有利于對(duì)所學(xué)內(nèi)容的意義建構(gòu)。教師可以通過資料、圖片、視頻、網(wǎng)絡(luò)等提供真實(shí)或模擬的崗位現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景，也可以通過案例、角色扮演、工作任務(wù)引入等方式把教學(xué)內(nèi)容融入到形象直觀的教學(xué)情景之中，從而最大效能地激發(fā)學(xué)生的聯(lián)想，喚醒他們長(zhǎng)期記憶中的有關(guān)圖式、經(jīng)驗(yàn)，調(diào)動(dòng)他們參與交互式學(xué)習(xí)的積極性，在交互過程中去完成對(duì)問題的理解、知識(shí)的應(yīng)用和意義的建構(gòu)，使學(xué)生意識(shí)到他們所學(xué)知識(shí)的相關(guān)性和有意義性，并能將所學(xué)知識(shí)再應(yīng)用到新的現(xiàn)實(shí)情境中。三是突出學(xué)生在教學(xué)設(shè)計(jì)中的作用，讓學(xué)生通過參與課程教學(xué)目標(biāo)的制定、教學(xué)方法的選擇和學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和加深他們對(duì)學(xué)習(xí)意義的理解，認(rèn)同制定的原則，同時(shí)，通過學(xué)習(xí)過程中的“做—反思—學(xué)習(xí)—應(yīng)用”的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，讓他們掌握學(xué)習(xí)方法，提升學(xué)習(xí)能力，學(xué)會(huì)思辨和敢于質(zhì)疑、創(chuàng)新。

3加強(qiáng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐教學(xué)的活動(dòng)課程建設(shè)

當(dāng)代的工匠精神，強(qiáng)調(diào)的不僅是技藝的傳承，更關(guān)鍵的是創(chuàng)新。從發(fā)展的角度而言，后者是更重要的。所以，高職課程教學(xué)改革，著眼的應(yīng)該不是學(xué)生學(xué)到了多少知識(shí)，而是學(xué)生是否學(xué)會(huì)了學(xué)習(xí)，因?yàn)槭谥贼~不如授之以漁。自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)的培育才是高職課程教學(xué)改革的重點(diǎn)。創(chuàng)新意識(shí)的培育最好的途徑是實(shí)踐。受制于現(xiàn)實(shí)條件（資源、師資、成本、安全等）、教學(xué)時(shí)間與企業(yè)用工需求匹配等條件的限制，不可能所有的學(xué)生都去創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，在企業(yè)隨時(shí)實(shí)踐，所以引入企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)或模擬創(chuàng)業(yè)情景的活動(dòng)課程設(shè)計(jì)（用課程去管理學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)和項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)）無疑是可行的替代方案。活動(dòng)課程可以在校園開展，也可以校外進(jìn)行，降低了實(shí)驗(yàn)成本和安全風(fēng)險(xiǎn)，還可以借助行業(yè)導(dǎo)師，對(duì)于旅游類專業(yè)而言，是不錯(cuò)的選擇［3］。如成立學(xué)生自主管理的作業(yè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)外承接真實(shí)工作任務(wù)，通過階段性的“項(xiàng)目派遣”等形式將企業(yè)的工作任務(wù)引入教學(xué)，從而充分實(shí)現(xiàn)靈活的校企合作與機(jī)動(dòng)的工學(xué)實(shí)訓(xùn)。

4發(fā)揮校園文化等隱性課程潛移默化的教育作用

自主學(xué)習(xí)的課程教學(xué)改革，構(gòu)建良好的學(xué)習(xí)情境和創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境也非常重要。除了課堂教學(xué)過程中的模擬教學(xué)環(huán)境創(chuàng)設(shè)，實(shí)訓(xùn)基地和校園情境構(gòu)建也非常重要。職業(yè)環(huán)境和氛圍的營(yíng)造可以在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生“潛移默化”“潤(rùn)物細(xì)無聲”的效果。校園文化作為隱性課程資源的一種，對(duì)每天生活在校園里的大學(xué)生們的品德形成能夠產(chǎn)生內(nèi)隱的、潛移默化的影響。作為旅游院校，這一點(diǎn)尤其重要。高等職業(yè)教育不同于普通高等教育的一點(diǎn)，就在于它的職業(yè)性，高職院校的校園文化也應(yīng)該體現(xiàn)出職業(yè)性的特征。高職院校校園文化建設(shè)除以人的全面發(fā)展為目標(biāo)外，還應(yīng)建立具有行業(yè)屬性和職業(yè)特點(diǎn)的專業(yè)文化，凸顯服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，注重實(shí)踐教學(xué)和融入企業(yè)文化的高職院校特色校園文化，將工匠精神、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和職業(yè)教育融入到校園物質(zhì)情境建設(shè)、校園制度情境建設(shè)、校園文化情境建設(shè)和校園人際情境建設(shè)的每一細(xì)節(jié)之中。

參考文獻(xiàn)：

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作者:劉暉 單位:浙江旅游職業(yè)學(xué)院