前言：中文期刊網精心挑選了餐飲市場調查報告范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。

餐飲市場調查報告范文1

一、酒店餐飲業現狀：

1、經營業態多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應運而生，并迅速發展，形成多層次、多樣化經營格局。

過去，餐飲業經營是以地方菜和少數份額的北方菜為主，現在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應有盡有;日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業經濟成分和網點結構發生了深刻變化：隨著經濟體制改革的深化和酒店餐飲市場發展的需要，行業的經濟成分發生了深刻變化。以國有經濟為主的時代已成為歷史。社會上各種經濟成分的酒店餐飲企業，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發展。據調查，現有的全部餐飲業網點中，非公有經濟性質的企業都占80%以上，但在餐飲大店中國有經濟仍占較高的比重。

酒店餐飲業的網點結構呈現兩極分化的趨勢。過去是以中、小規模為主，大規模、高檔次的酒店很少?，F在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加;各種方便大眾消費、具有經營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發展。與此相反，中等規模、檔次的餐飲企業發展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業盈利能力減弱：該行業已成為市場化程度極高的行業，競爭激烈，優勝劣汰，重新洗牌的程度加大。競爭促進了餐飲質量和服務水平的提高，推動了行業的發展。但多數酒店餐飲企業盈利水平偏低。從調查情況來看，淡旺季節明顯，甚至在某些時候呈現供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業的盈利能力減弱。

二、餐飲業發展中存在的主要問題：

1、行業自律和行業協調服務：沒有行業標準和行業規范，特別是一些私營小企業缺乏誠信，違規違法經營的現象時有發生，損害了消費者的利益，影響了行業形象。

2、經營觀念轉變慢，研發創新不夠：隨著餐飲業發展，大部分酒店、飯店整體素質和經營管理水平有了很大提高，但相當數量的酒店、飯店在經營理念、經營模式、管理技術等方面還沒有擺脫傳統的影響，企業經營管理落后，科學技術應用程度不高，軟硬件不配套，經營管理人員整體素質和管理水平還比較低。

三、本單位在行業中所處地位及現狀：

1、經營方式的轉型困難：由于本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業性活動，導致許多慕名而來的商戶轉投他家，從而造成了本處在經營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業影響力，應該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2、高層次的經營管理人才和技術人才不足，引進力度不夠，培訓工作又跟不上，餐飲烹飪研發創新不夠，菜品、經營缺乏特色。解決行業整體素質不高的問題，一是引進和培養高素質的經營管理人才和技術人才;二是切實抓好行業培訓工作。在人才引進的同時，重點是抓好在職培訓工作。

餐飲市場調查報告范文2

市場調研(market research)是一種把消費者及公共部門和市場聯系起來的特定活動一一這些信息用以識別和界定市場營銷機會和問題，產生、改進和評價營銷活動，監控營銷績效，增進對營銷過程的理解。下面就讓小編帶你去看看消費市場年度調查報告范文5篇，希望能幫助到大家!

市場調查報告1一、調查方案

(一)調查目的：通過了解大學生手機使用情況，為手機銷售商和手機制造商提供參考，同時為大學生對手機消費市場的開發提供一定的參考。

(二)調查對象：在校生

(三)調查程序：

1、設計調查問卷，明確調查方向和內容;

2、進行網絡聊天調查。

隨機和各大學的學生相互聊天并讓他們填寫調查表;

3、根據回收網絡問卷進行分析，具體內容如下：

(1)根據樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數字特征，推斷大學生總體手機月消費分布的相應參數;

(2)根據各個同學對手機功能的不同要求，對手機市場進行分析;

二、問卷設計

大學生手機使用情況調查問卷

三、數據分析

根據以上整理的數據，我進行數據分析，得出結論：學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發展潛力的市場。

(一)根據學生手機市場份額分析

(二)學生消費群的普遍特點

作為學生我對這個群體做了一些了解，對于我們共同的特點進行分析，得出手機市場應該針對不同學生群體開發產品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對學生群體的特點來進行分析：

1、學生消費群的普遍特點：

1)沒有經濟收入;

2)追逐時尚、崇尚個性化的獨特風格和注重個性張揚;

4)學生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學、朋友的影響。

5)品牌意識強烈，喜愛產品;

(三)學生消費者購買手機的準則和特點

通過調查大學生購買手機主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等，這也成為學生購買手機的四個基本準則。在調查中表明，大學生選擇手機時最看重的是手機的外觀設計，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學生也并非一味追求外表漂亮，“內涵”也很重要，所以手機功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是價格，而較少看重的是品牌，看來現在的大學生還是比較看重實際的。

市場調查報告2通過中國專業服裝項目市場調查報告生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、有效客戶和潛在客戶，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了決策依據。抽樣調查基本情況分析：

1.現代大學生在服裝類型的選擇上，更追求服裝的舒適度，并非只注重潮流。

其中有63.04%的男生和65.59%的女生都偏好運動休閑型，而追求流行時尚型服裝的男、女生分別只占16.3%和21.51%。

2.就購買服裝的場所而言，58.06%的女生和47.37%的男生選擇在專賣店購買。

而具體在廈門，均有超過半數的男、女生選擇到中山路選購服裝。到廈大一條街，沃爾瑪及萊雅百貨的購物者則依次減少。

3.價格是購買服裝的又一重要影響因素。

有超過半數的購買者只愿接受50-100元/的服裝價位?？梢姡时戎L在校園里逐步蔓延，但大部分青年學生并未隨波逐流。

4.以款式為購買服裝的首選因素的男、女生各占33.59%和43.12%。

質量因素以29.58%位列其次，而品牌因素則以7.5%居于最后。因此廠商應在款式的設計上注重新奇，以迎合現代大學生著衣的不同品位與風格。

5.最后，通過此次調查調研我們發現學生們對校服的滿意程度較低，希望各系在選擇校服方面多參考學生意見。

調查顯示，人們普遍認為，當今服裝批發市場普遍存在的問題是產品檔次不全、產品質量不高、衛生條件差等。這些問題都是服裝市場急需解決的問題。這也表明，采購者的要求在不斷提高，他們希望在一個產品檔次全、產品質量高、金融設施健全、環境舒適的服裝批發市場采購服裝。

市場調查報告3為了改造、提升玉林城區各大專業市場，重塑玉林商貿形象，增進玉林商貿業進一步繁華發展，根據區委、區政府的部署，由區建設局牽頭，工商、稅務派員參與組成建材市場調研工作組，于11月25日—27日對玉林市建材市場進行了專項調研。調研以走訪、實地考察等構成進行。兩天來調研組分別走訪了玉州區國家稅務局第三分局、玉州區地方稅務局第三所、玉州區工商局環北工商所、玉林市市場開發服務中心環北市場服務部、和搪瓷瓷磚、衛生潔具、建筑鋼材、水熱器材等業主各十戶，實

地考察了玉林市建材市場。建材市場調查報告范文現將調研情況匯報以下：

一、市場的基本情況

玉林市建材市場，原名玉林建材家具市場，由玉林市市場開發服務中心于一九九五年五月投資興修，并負責管理。市場是集建筑材料、摩托車銷售于一體的大型綜合性市場，是玉林市人民政府規劃建設的重點項目之一。

市場位于玉林市一環北路中段(一環北路307號)，地理位置優越，交通便利，南、北能便捷通達廣州、湛江、茂名、海南、北海和南寧、柳州、桂林、貴港、梧州等地，進進市區乘坐15路公交車可直接到達。

綜合市場總占地面積10萬平方米，其中建材市場部份約6萬平方米，摩托車市場部份約4萬方米。建材市場有圍墻包圍，呈封閉式，內部道路寬暢，建設和安裝有衛生保潔、倉儲保管、金融、通訊、消防等一流的配套設施，聘請有治安保衛、運輸裝卸隊，大小貨車

24小時可以裝卸貨物，服務周到，治安狀態良好。

市場建筑面積29108平方米(包括：商住面積4020平方米，倉庫面積3060平方米，經營面積22028平方米)，共有門店500間。市場最初為經營副食、五金、舊貨、獸藥等行業的綜合性市場，到一九九六年終究發展成為專業性的建材市場。市場開業之初，已有廣東、福建、浙江、南寧、柳州、貴港、欽州、北流等省市的經營戶180多戶進場經營，雖有的經營業主在中途轉手，但門店出租率始終保持在99%以上。市場經營的產品主要有產于廣東佛山等地的塘瓷瓷磚、水熱器材、衛生潔具、廚具、五金制品、防盜門、建筑涂料、石材，和產于柳州、江西萍鄉、貴州水城、云南昆明等地的建筑鋼材等，共有上千個品種，商品門類廣泛，品種齊全。商品的銷售網絡覆蓋整個玉林市，部份的商品銷售還輻射四周的地區，如貴港、桂平、岑溪、合浦、浦北、靈山等縣市。據統計，

目前市場的日客流量在10000人以上，年景交額約達3億元，年上繳稅金310萬元，其它征費約70多萬元。

經調查，建材市場目前展面利用率達99%以上，銷售量基本能滿足玉林附城地區的居民需要，但由于其面積有限，范圍小、檔次低，周邊缺少擴大空間，進一步發展潛力有限。

二、市場當前存在的主要題目

經全面調查了解發現建材市場在建設和管理中存在四個方面的突出題目：

(一)市場發展定位不夠高，不適應當前社會經濟發展的需要。作為中南地區的商貿集散地，玉林有著悠久的商貿歷史和較好的貿易發展遠景。而建材市場的建立和發展，由于熟悉上的局限性，其發展戰略定位不是很高。表現在二個方面：一是市場建設檔次不高，大部份建材經銷商雖能夠回行進市，但是經營方式仍停留在攤位式經營，商品以低、劣居多;二是市場銷售覆蓋面不廣，目前

市場上的商品多銷在本地，及周邊一些縣城，著名度低，輻射范圍不廣，銷售量有限，影響力低下。建材市場調查報告范文

(二)政策法規配套跟不上，進一步發展受阻。表現為：一是行政引導不力，造致了市場分散。當前玉林市區內還有很多建筑材料店展未能回行進市。如公園路上的建筑涂料店和其它各種裝修材料店，產業品市場四周的管材店和燈飾店，清寧路上的鋁合金(不銹鋼)窗(門)店等等。市場的分散既不利于市場的管理，也不利于市場的良性發展，更不利于市場品位的提升。二是征費政策過緊，各種征費太高。行內業主普遍反映，本市場與廣東的佛山、東莞、順德、珠海、湛江、茂名和區內百色、欽州等地的同類市場相比，同類征費偏高，這無疑會打擊業主的投資信心，很大程度上阻礙了市場的進一步發展。

(三)市場設施不配套，服務質量不高。主要表現在：一是門店(貨位)面積大

小不一，分歧適。業主普遍反映是小戶不夠用，大戶用不完。二是鋼材貨位場地沒有硬化，場地沆洼不平，積水疏排不順暢，雨天一身泥，晴天一身灰。三是無地磅設施。四是倉儲設施不配套，倉庫容量遠不能滿足業主的需要。五是缺少對裝運隊的有效管理。六是生活設施不配套。

市場調查報告4冰淇淋的歷史.冰淇淋，中國古已有之。時稱‘冰酪’宋朝楊萬里，專門賦詩一首，來抒發對于冰酪的喜愛之情，“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消?！?/p>

唐朝中國末期，人們開始在夏天制冰。宋朝中國，商人們開始在冷食里加水果或果汁。援朝中國，有人在冰中加上果漿和牛奶。

1927年，美商在上海開設海寧洋行，并用機械方法生產棒冰，這是中國最早的冷飲廠家。

1948年，該廠轉售給偽后勤部，后又與英商和蛋廠合資開設海和有限公司，繼續生產以上產品，注冊商標為“美女牌”。這是解放前中國最大的冷飲廠。

冰淇淋的行業分析.

現代生活消費者的新寵。在國際上冰淇淋市場的發展趨勢逐漸明朗，冰淇淋文化也日漸顯現。為吸引更多的消費者，企業不得不從產品的研發大下功夫。產品的品種增加了近百種，在口味上進行調整。吃出“健康”和“快樂”成為冰淇淋企業追求的目標。

隨著人們生活水平的提高，消費者對冰淇淋的選購也更加的挑剔。冰淇淋行業已經是個發展多年的行業，其專業性很強，它需要專業的冷藏與物流運輸配套。經過前幾年的行業內部資本兼并與重組，冰淇淋行業的集中度以很高，大企業越來越大，小企業數目逐步減少，不符合市場行為等的企業，全部淘汰出局。

隨著經濟與文化的發展，休閑性的消費支出占比越來越大，冰淇淋正成為中國消費者的新寵。20____年的中國冰淇淋零售量將超過45億升，到20____年中國冰淇淋零售量超過50億升的規模。

冰淇淋的發展前景.在國內冰淇淋行業具有巨大潛力， 聯合利華作為在財富全球 500

強中排名前列的跨國 公司，全年總銷售額超過 520 億美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是最大的國際品牌，憑借其著名品牌，先進的設備、技術，大規模的投入和本地化經營，使得公司在競爭激烈的市場得到蓬勃發展。隨著市場競爭的激烈，人才顯得越來越重要。企業以產品為本，產品以質量為本，質量以人才為本，人才以精神為本"為座右銘，由此可見，企業要在競爭的大潮中求生存，求發展，必須廣泛吸收技術開發，經營管理等個方面，展望未來的發展，市場的競爭就是潛力。

冰淇淋產量呈緩慢上升趨勢，市場前景廣闊根據我國國民經濟的發展和市場需求的調查分析， 可以認為我國冰淇淋市場未來五年的 增長速度為10%。由于冷飲市場受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產品，與天氣變化關系十分密切，因此出現不規律波動的可能性較大，但總體來講冰淇淋產量是緩慢上升趨勢，冰淇淋市場前景廣闊。

冷凍飲品在國內食品行業中發展迅猛， 中國龐大的冷凍飲品市場招引了眾多的淘金者的 追逐。

對空前的機遇與挑戰，冰淇淋品牌要想崛起于國際舞臺，創新是必由之路。冰淇淋產業日趨時尚化、休閑化、個性化、功能化與餐飲化的趨勢，要求企業必須將全方位的創新放在首位。

市場調查報告5一、市場調研

目前市場上的沙發按照材質主要分為木質、真皮、布藝、以及二者結合四種，木質沙發：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒有任何面料修飾，實用性和環保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強，沒有人性化設計難以滿足現代沙發舒適性的要求;

目前市場上的沙發高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

一、____沙發市場概況：

目前，____沙發銷售地主要聚居在____大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具城。從產品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據地，東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發品牌。從經營定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業市場多數集中在東亞家具城;低檔商品的批發業務又集中在____和____家具城，歐亞則走專業化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補，對其他家具商城形成攻擊。

市場上的沙發按照材質主要分為真皮、布藝、以及二者結合三種，進駐____沙發目前市場上的沙發高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來自____本土和其他各地區縣城的小品牌，如________、________等。

三、消費者調查：

1、消費者細分特性描述一(低、中、高檔)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費群。他們的要求是：簡潔實用而又有現代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設計及風格，但價位偏于中低價，心理上能感到物有所值。這一類消費群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創與設計研發。因此，它們利用自身的各項成本優勢，吸引了廣大的中下層次的消費群。

b)中高層次的消費群，這部分消費者包括企、事業單位的管理人員，城市“白骨精”(白領、骨干、精英)。他們事業有成，思想獨立，個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設計風格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產廠家較多，他們各自以自己的原創設計及針對目標消費者的技術研發滿足了追求不同風格的消費者的需求。

c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅或寬敞豪華的住房，對家具的要求首先是品牌要與自己的社會或金錢地位相匹配，通常選擇的是國際品牌或知名品牌。

2、消費者細分特性描述二(辦公、家居)：

a)辦公沙發消費群主要是經濟水平處于中高層次的群體。購買群也多位于這個群體。經濟佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經濟一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節省資金。

b)家居沙發消費群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業或將近成家的消費者。對于私人使用物品，他們選擇起來相當慎重，不僅注重質量，而且在與室內風格匹配上也花盡心思。由于經濟狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

3、影響消費者購買沙發的主要因素：

訪問5人，綜合如下：

消費者選擇標準——無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價格實惠

高消費——大品牌

中低消費——舒服、價格便宜

現用沙發品牌——南方、泰新、以及濟南本地產布藝沙發

認為現在較好的沙發品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙發產品的未來發展走勢：

通過訪談和查找二手資料，有三大走勢：

a)產品設計開發方面：力求創新，國際一體化，簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;

餐飲市場調查報告范文3

摘要:多年來持續看漲的高房價卻使住房這個生活必需品變成了許多人眼中可望而不可及的奢侈品，房價問題已成為到人們日益關注的話題，而且房地產業的發展也關系到整個國民經濟的發展，國家政府為此也采取了積極的措施來控制房價。為了了解目前鄭州市房地產市場的供求狀況和消費者的需求定位，我們于2011年6月8日-9日針對鄭州市房地產消費者展開調查，以問卷調查的形式并采用全面普查與重點調查相結合的研究方法，來具體分析鄭州市房地產消費者市場的情況。

一.調查背景及目的

近些年來，出現全國性的房地產過熱現象，房地產的價格不斷攀升。國家政府對此事高度重視，2002年以來針對房地產過熱、房價過高現象，出臺了一系的宏觀調控政策，希望有效的抑制房價的上漲，特別是近期新國八條的出臺進一步顯示了國家在調控房價上的堅定決心，以此我們此次針對鄭州市本地區的房地產需求現狀、消費者的居住現狀及購房定位情況所進行問卷調查，便是根據房地產開發經營與管理這門課理論知識的學習，為了加強對學科的理解和方法的應用，從而對該地區的房地產現狀有更深入的了解。

二.調查方法

通過采取問卷調查的方法，對鄭州市居民進行隨機調查問答，調查對象年齡在20-60歲之間，共發放調查問卷40份，獲取調查結

果后采用Excel表對數據進行錄入和處理，并經過嚴格的復核，以圖表形式具體反映出目前鄭州房地產市場方面的情況。 三.調查結果 1.居住條件分析

我們可以看出，在消費者的居住條件中，出租房和商品房所占比

例較大，均占40%;其次是福利房占14%，然后為經濟適用房占6%。由此我們可以得出，鄭州市消費者居住條件以出租房和自購商品房為主，而經濟適用房較少，從而說明鄭州市住房保障體系不完善，有待進一步加強。

2.家庭收入分析

從以上數據我們可以看出，鄭州市消費者家庭月總收入主要集中到2000-4000元范圍內，占到被調查者的50%;其次是4000-6000元范圍，占到23.53%;排到第三位的是2000元以下，占17.65%;而6000-8000元以及8000元以上的消費者比例甚小。由此我們可以得出鄭州市消費者家庭月總收入水平仍然偏低，故消費者購房需求不旺，也即居民收入水平與購房能力有直接的關系，因此在進行房地產開發定價時務必要考慮消費者實際家庭收入水平。 3.

住房面積分析

從以上數據我們可以看出，在消費者的住房面積中，80-100平方米所占比例較大，為54%;100-130平方米占17%;50-80平方米占14%;50平方米的為9%;130平方米占6%。由此我們可以看出，消費者對住房面積的要求主要為80-100平方米，開發商在設計住宅面積時，應把重心放在該面積范圍內。 4.居民信息獲得途徑

從以上數據我們可以看出，消費者獲得房地產信息的途徑有報紙、朋友/親人傳播、戶外廣告、電視、中介機構、網絡、專業雜志、房展會、其他，各占比例依次為63%、51%、49%、34%、34%、17%、11%、11%、11%。由此我們可以看出，開發商在進行宣傳時可以著重利用報紙和戶外廣告，并且要注重服務水平和房產質量，使該房產在消費者的人際關系網中得到大力推廣。 5.居民購房計劃分析

從以上數據我們可以看出，消費者計劃在3-5年內購房的占

40%;5年的占28.57%;2年的占25.71%;一年和半年的均為2.86%。由此我們可以看出，大多數消費者的購買能力和購買積極性不高，開發商應提高消費者的購買積極性。 6.居民購房目的分析

以上數據我們可以看出，消費者的購房目的84%為自住;10%為

出租;6 %為升值轉賣。由此我們可以得出，大多數消費者購房是為自己和家人居住，靠出租和轉賣等投資手段來獲取利潤所占比例較小。

7.居民能承受房價分析 .

由以上數據我們可以很明顯的看出，19%的人能接受3000元/平米一下，54%的人能接受3000-5000元/平米，19%的人能接受5000-8000元/平米，7%的人能接受8000-10000元/平米，2%的人能接受10000元/平米以上。由此可見絕大多數人還是中等收入水平，能接受的房價還是在5000元/平米一下，而現實房價由于各種原因一直居高不下，讓普通居民無法接受。 8.居民購房面積分析

從以上數據我們可以看出，消費者對房屋面積的要求大多數為80-100m3，占45.71%;100-130 m3占28.57%;130 m3 占20%;50-80m3占5.71%;50 m3為0。由此我們可以看出，大多數消費者對房屋面積的要求為80-100m3，開發商在設計房屋時應適當增大該類房屋的數量。

9.居民購房付款方式分析

選擇分期付款方式的購房者占63%，選擇銀行付款的購房者占20%，選擇一次性付清的購房者占17%，選擇公積金貸款的購房者占3%。

10.居民對購房配套設施的要求分析

從以上數據我們可以看出，消費者購房時最關注的生活配套設施是學校教育資源、超市及菜場，各占到被調查者的69%;其次是醫療衛生設施和綠地廣場，各占到66%;排到第三位的是休閑場所，占51%;然后依次是商業步行街，占23%;餐飲場所和停車場占8%。由此我們可以得出，學校教育資源、超市及菜場是消費者最注重的生活配套設施，開發商在開發一定要注意地段的選擇。

11.居民對建筑風格要求的分析

從調查分析看，選擇歐式風格的購房者的比例占33.33%，選擇現代簡潔式風格的購房者的比例占25%，選擇中西結合購房者的比例占22.22%，選擇中式風格的購房者的比例將近占20%。

12.居民對未來兩年鄭州房價的分析

從以上數據我們可以看出，對于未來兩年鄭州市的房價來說，認為有上漲可能性的占到多數，為37%，認為變化不大的占到了31%，不好說的占到20%，認為可能會下跌的占到了11%。 13.開發商與購房者矛盾分析

從以上數據我們可以看出，開發商與購房者的主要矛盾是開發商定價過高，占40%;其次是面積縮水，占22%;開發商的誠信問題占17%;質量縮水占16%;合同不平等占5%。由此我們可以看出，開發商緩解與購房者矛盾的最直接手段是降低房價，并且還要提高房屋質量和開發商的誠信。

三、問題和建議

就目前居民的住房條件來看，居民家庭月收入水平低，住房面積小是當前主要存在的問題;對于未來有購房計劃的居民來說，大多數人只會為家人居住而購房，很少的人會擁有多余的資金來進行房地產的投資，而且所能接受的房價在5000/平米以下的居多，大家未來的購房需要也在100平米左右，滿足家庭居住即可;針對鄭州市未來幾年的房價水平，多數認為會有上漲空間，但仍有部分人反映，如果房價繼續上漲，居民無法支付房款，房價或許有下降的可能。從長遠來看，如果越來越多的人買不起房子，甚至租不起房子。

加快經濟建設，政府制定惠民政策，提高居民收入水平，這是解決房價問題的關鍵;國家要采用宏觀調控手段，加大調控力度，穩定房價;政府要制定相關法律法規，約束開發商行為，提高房屋質量，

增加保障房和經濟適用房的數量，保證低收入居民的住房需求。

房地產市場調查報告優秀范文篇【二】

兩港一城建設熱潮和城市化進程加快促進了我區房地產市場的蓬勃發展。目前房地產業在我區經濟發展中具有重要地位和作用，房地產業直接稅收占到總稅收的15%左右，相關稅收占到總稅收的30%;如果加上契稅收入，則占到36%。隨著經濟的發展和城市化進程的不斷加快，房地產業對稅收的支柱作用會更加明顯。

近期，中央和市陸續出臺了針對房地產市場的調控政策，對于受外部環境影響較敏感的房地產業來說，政策的調整無疑會影響房地產市場的發展。認清我區房地產市場現狀，客觀分析政策對房地產走勢的影響，從而研究提出相應的對策建議，對保持我區房地產市場的持續健康發展，具有重要意義。

一、我區房地產市場發展現狀

今年1-6月，我區房地產業實現稅收5億元，同比增長85%;房地產開發投資完成37.3億元，其中住宅投資完成23億元;商品房施工面積489.9萬平方米，銷售100萬平方米。今年以來，我區房地產業發展呈現以下特點：

1、房產投資保持較高增速

我區近年的大開發大建設態勢和房地產市場的走熱使得房產開發商對我區房地產市場前景紛紛看好。今年上半年我區房地產開發仍延續了去年以來的較快增長勢頭，1-6月，房地產開發平均增速為42.2%，具體走勢見圖一。其中，住宅建設在房地產開發投資中的地位突出，占到房地產開發全部投資的62%;商業營業用房今年開發增速也持續走高，2-6月累計增速分別為：2.6%、15.2%、84.5%、79.1%、1.9倍;辦公樓開發投資也保持了10倍以上的增速。

2、房產銷售勢頭回落明顯

今年我區商品房銷售面積和銷售額的同比增速均呈逐月下降趨勢，2-6月的增速走勢見圖二：

從商品房預售情況來看，回落趨勢明顯。1-6月全區預售3940套，總面積50.6萬平方米;預售套數和面積數與去年同期相比分別降低了15.5%和15.4%。出于對宏觀政策的觀望心態，3月份我區商品房預售出現了一次明顯下降，4月份僅售出474套，總面積6.5萬平方米，與3月份相比均下降了44.3%。5月、6月繼續維持了較低的預售水平，每月預售385套，總面積5萬平方米左右。

3、房產平均價格持續走高

雖然今年年初開始，中央及市頻頻出臺調控房地產市場的有關政策，但年后，房地產市場已進入快速上漲的新一輪行情，由于土地的稀缺性、百姓改善住房的實際需求支撐以及跟漲不跟跌的投資心理等因素影響，我區房價也呈持續走高的態勢。

自年開始，我區房地產價格以年均20%以上的速度快速提升，房價在、、年分別同比上漲20.5%、30%和42%。目前，我區新建商品房均價已達5590元每平方米，同比上升20%;存量房均價已達5000元每平方米，同比上升47%。

二、近期房地產市場調控政策對我區房地產市場發展的影響

由于房地產價格持續上漲，房地產市場投機成份嚴重，中央將防范房地產風險作為今年宏觀調控的重點，市也出臺了多項有關政策，加強對房地產業的調控。中央和市的政策主要通過以下幾方面來調控房市：

中央:

餐飲市場調查報告范文4

下面是一個營銷人員的成長紀實，他有成功的經驗，也有失敗的教訓，從不同的角度來看，可以說他成功了，也可能說他失敗了。不過，從中應該能夠給那些新加入甚至是已經有多年實踐經驗的業務員這樣一個啟示，即“有心栽花花能開，無心插柳柳成蔭”。

陳誠學的是工科，大學畢業時所學專業正處于最低潮，雖然包分配，但在工廠上了一年班，基本上是生活上顧得了上半個月顧不了下半個月，只好一咬牙辦停薪留職。離開工廠以后，本專業的工作幾乎找不到，只好做業務員。進和田集團前曾在機電產品和裝飾材料的經銷商那里做過推銷工作，被和田集團聘用有很大“蒙”的成份，因為他并不知道怎樣做食品行業的營銷工作。

和田集團從房地產、酒店及水果種植上轉向食品飲料加工為主業，新成立的飲料公司位于一個縣級市。由于廠房還在建設中，陳誠進公司時實際上還沒有銷售部，雖然被安排到銷售部，但所謂的“銷售部”沒有經理，而由總經理直接管理，員工也只有包括自己在內的兩個人，沒有單獨的辦公地點，也沒有銷售方面的事情可做。陳誠上班不到一個月就產生了辭職的念頭，但“新企業可能更有發展空間”這一想法使他堅持了下來，也正是這一選擇，使他見證了和田集團的興衰，也在和田集團學到了包括市場營銷知識在內的很多東西，也使自己在成功與失敗中成長為一個職業營銷經理人。

陳誠不懂營銷，公司暫時也沒有這方面的培訓計劃。但他知道，“蒙”進公司是一回事，以后被派到市場上又是另外一回事，到那時，業績是“蒙”不了的。于是他趁到省城辦事的機會，買回一堆關于市場營銷方面的書籍，包括《商界》、《銷售與市場》、《市場營銷學》、《推銷員強制訓練》等。除了被指派幫其它部門做一些工作或進行一些書面的市場調查外，陳誠將主要精力放在營銷技巧和理論知識的學習上。公司總經理以前是大學老師，肯學習的陳誠逐漸引起他的關注，并特批他可以在辦公室內看書，也可借閱公司資料室里關于營銷方面的專業書籍。

半年以后，公司正式成立銷售部，業務人員主要從其它部門抽調，銷售部經理由總部派來負責銷售的副總經理兼任，由于產品即將上市，銷售部的工作也正式開展。經過近半年的自學，陳誠基本掌握了一些市場營銷方面的理論知識，也了解一些營銷方面的方法和技巧，具體了相對于其它業務員的優勢，總經理也向新到位的副總經理特別介紹了陳誠的情況，這些都明顯對他的工作安排產生了影響：

陳誠先是被派往華中某省進行產品上市前的市場調查工作，并準備組建華中辦事處；

公司第一次參加全國糖酒會，他又被專調來負責外聯工作，包括安排幾個男學生到經銷商主要住宿的賓館散發公司資料和名片并進行資料的整理，同時組織一批女學生在主要賓館門口做免費品嘗。

接著在公司總部組織的一個展銷會上負責總體協調。

總公司隨后需要組織一次名為“春季糖酒成果匯報會暨新聞會”、特邀省、市領導、金融機構及當地各大媒體參加的高規格會議，公司將整個活動的策劃與組織工作幾乎完全交給了陳誠。在領導的指導下，陳誠順利地完成了這次令自己第一次感到自豪的“大型活動策劃”工作。

經過以上一系列難得的鍛煉，陳誠在對市場的基本了解和活動策劃與組織方面的能力得到了實際鍛煉，也獲得了公司領導的基本認可。

但是，隨著公司營銷工作的全面開展，總公司取銷了生產公司的銷售部而組建了銷售公司，各類懂營銷的人才開始大量加盟并擔綱各個部門，陳誠營銷知識特別是實踐經驗的欠缺開始顯現。既是主動也是被動，陳誠被派到陳誠的老上級——銷售公司副總經理負責的北方大區。這期間有一段小插曲陳誠感受前一段時間工作所得到的回報：為陳誠的工作，生產公司總經理和負責銷售的副總經理兩個上級產生了矛盾——他們都希望陳誠能夠留在自己手下，當時總經理已經升任負責生產的副總裁，而副總經理也成為新組建的銷售公司的副總經理。為此事，他們將官司打到總裁那里——都認為陳誠是自己的手下，對方是在挖自己的人。

在北方大區，一邊繼續學習營銷理論知識實戰技巧，一邊向其他業務人員特別是經驗豐富的大區市場部經理學習具體的市場操作方法，他做過餐飲市場主管、商超主管、大區市場部副經理、外埠業務主管等工作，均取得不錯的工作業績。期間還策劃并組織實施了針對東北某省會城市的餐飲市場調查，并整理出極具參考價值的、銷售公司第一份正規的市場調查報告。勤奮的工作作風和逐步提高的營銷知識水平使他進一步得到了領導的賞識。

但是，關鍵時候，陳誠卻失去了一個獲得更高鍛煉舞臺的機會。當時，公司準備將整個大區折分為兩個分公司，并從現有人員中提拔分公司經理。其中大區市場部經理已經被確定為其中一個分公司經理，而另外一個分公司經理則從陳誠和另外一個主管中選擇。經過多次討論，陳誠落選了。公司給出的理由是：陳誠雖然在工作能力和工作態度等方面具備做分公司經理的條件，但經常不講方式不講策略地與同事、經銷商甚至領導在業務上發生較為激烈的沖突，雖然公司的同事知道這是態度認真和性格的原因，但這種過于張揚、暴燥的性格和脾氣，并不適合做部門領導工作——他被任命為省級辦事處經理。

陳誠開始反醒自己，甚至再次想到了辭職。正好在一次總部組織的營銷培訓會上，公司負責營銷工作的副總裁的一席講話給了他極大的觸動：公司為你們提供的是一個巨大的發展舞臺，給你們發工資，為你們提供各種補助，對你們進行培訓，將大量的市場投入供你們支配，公司的各種管理制度供你們參考學習，希望你們不要失去這個為公司創造業績同時也能夠鍛煉和提高自己的營銷與管理能力、建立自己人脈關系和網絡的機會。陳誠終于明白，現在應當是一個充分利用公司所提供良好條件進行自我積累的過程，也應當是一個逐漸磨練自己綜合能力的過程。

在陳誠的努力下，區域內市場幾乎全部成功開發，在具體的市場運作上，陳誠充分利自己所學到的市場營銷知識，不斷推出與眾不同的市場操作與營銷方案，如成功策劃并實施公司第一個全方位的通路促銷方案，此方案獲得了巨大的成功并在整個北方區推廣；根據總部的提供的框架成功策劃并實施了一次針對商超的現場促銷方案。陳誠所轄區域市場無論從網絡建設等市場基礎還是銷售業績均成為公司的樣板市場之一。

同時，他也開始關注和研究公司的管理系統和各種管理制度，學習公司副總經理、分公司經理，甚至是經銷商的管人管事方法，并有意識地與總部相關部門和分公司甚至是其它分公司的人員保持經常性的聯系與溝通。在堅持公司原則的條件下盡可能幫助、指導經銷商，加強與經銷商的溝通。

所有這些，最直接的收獲是為自己區域市場的操作獲得了更多的支持——因為與銷售公司副總經理和企劃部經理關系不錯，陳誠獲得的額外市場費用經常會比別人多，經銷商也在貨款的支付、方案的實施、人員的配合等方面給予最大的支持。當然他的市場策劃與管理、企業策劃與管理能力也得到了極大的提高。

經過近五年成功與失敗的鍛煉，陳誠已經基本可以勝任部門經理職位了——因為他被調到其它分公司任分公司經理。可惜的是，不久和田公司就由于整體經營不善而退出飲料行業，整個銷售公司被解散，陳誠也因此離開了公司，他在分公司經理職位上得到的實際鍛煉很少——他在得到的同時也付出了代價。

餐飲市場調查報告范文5

一、旅游團購市場的興起與發展

旅游運營商對旅游團購的爭奪戰開始于2011年。2011年1月6日，去哪兒網在國內OTA（在線旅游）市場中第一個推出旅游團購服務，在去哪兒旅游搜索平臺上新增旅游團購頻道。目前，團購服務業務在全國150多個城市開展，產品既包括酒店、門票等單項旅游產品，又包括周邊游、國內游、出境游等組合旅游產品。4月12日，淘寶旅行平合淘寶聚劃算平臺共同推出旅游團購頻道，淘寶旅行平臺與在該平臺上設立網店的旅行社合作，由后者提供旅游產品，主打熱門的國內游和周邊游線路。5月3日，攜程團購特惠頻道上線，主要針對酒店團購。攜程酒店團購特惠頻道提供“酒店團購2.0”服務，既有普通類型的團購產品“馬上團”，也提供攜程獨創的團購服務“馬上訂”——1人成團，團購成功后就能立刻預訂房間。團購退出后，每天都有100個家酒店參與團購，遍及國內幾十個城市。

時至今日，各個團購網站紛紛推出旅游團購板塊，搶占旅游市場。F團推出了周邊短途游、國內長線游、郵輪旅游、出境游旅游、自由行等組合類旅游產品的團購，以及飯店、門票等單項旅游產品的團購，團購的種類最為豐富；大眾點評網涉及酒店、門票、國內游、出境游等一系列旅游產品的團購；同程網推出國內旅游、周邊旅游、出境旅游、自助游等團購項目；QQ團購、窩窩團涉及酒店、門票、國內游、出境游等產品；驢媽媽以國內自由行和景區門票為旅游團購的主打業務；拉手網以酒店、門票的團購為主打，也涉及出境游；嘀嗒團、高朋團以酒店、門票及1日游2日游的國內短途旅游線路為主；58同城的旅游團購以酒店及景區門票為主；美團網以酒店、周邊游、國內游為主打。如家、7天、藝龍、聚齊、酷迅網推出酒店團購。旅游團購市場逐漸風生水起，成為與直銷、OTA分銷并行的營銷方式。

二、概念界定

網絡團購指通過團購網站，將認識的和不認識的消費者聯合起來，加大與商家的談判能力，得到超低折扣的商品。根據薄利多銷、量大價優的原理，商家可以給出低于零售價格的團購折扣和單獨購買得不到的優質服務[1]。

梁心見認為廣義的旅游團購是指旅游企業通過整合旅游產品以較低的市場價格批量供應的行為。該團購可以是旅游企業直接面對消費者，也可以通過電子商務中介進行。狹義的旅游團購是指旅游供應商、電子商務媒介和消費者三方通過網絡平臺實現旅游產品的批量銷售，即旅游網絡團購[2]。

三、文獻綜述

由于旅游團購是新生事物，學者們對其研究還比較少。崔學彬對酒店網絡團購營銷的局限性和優勢進行了分析。認為酒店網絡團購營銷為酒店提供了一個新的營銷平臺，打破了單一的營銷渠道、降低了風險，提高了酒店的出租率和知名度。同時團購網在購買、支付、預定方面存在風險，在團購網客源方面存在局限。在此基礎上，作者做出了關于酒店對選擇團購網絡營銷方式的一些思考。作者認為酒店要努力找到直銷、OTA分銷和團購三者之間的平衡關系。酒店應該選擇與大型網站進行合作，獲取一定的信譽度和人群資源，從而達到擴大知名度、提高出租率的收效[3]。

王樂鵬等對去哪兒、攜程網、淘寶旅行平臺三個典型的團購服務網站進行SWOT 分析，對三個旅游團購網站的發展策略進行了研究[4]。

王彤將網絡旅游團購的電子商務模式分為三類：消費者自發組織的網絡旅游團購管理模式、網絡中介旅游團購模式、廠商組織團購模式。針對網絡旅游團購的弊端，給出旅游企業如何利用團購平臺的策略[5]。

程倩倩通過對旅游團購銷售模式的探究，找出旅游團購發展中存在的問題，從旅游團購的發展定位、目標市場和發展策略給出了建議。她認為旅游團購作為一種新的銷售模式，其定位應該更為精準：前期發展定位，看重的是極強的市場引爆效應和可觀的銷售數量；中期轉變定位，將無形散亂的客戶群體塑造成有型的目標客戶群；后期成型定位，形成固定的旅游產品銷售渠道[6]。

四、旅游團購興起的動因分析

1、持續繁榮的旅游市場和強勁的國民旅游需求是網絡團購興起的根本動力

伴隨著三大市場的持續繁榮及國內旅游市場份額的顯著提升，國民旅游的時代已經到來（表1）。2009年國務院的《關于加快發展旅游業的意見》將旅游業定位為戰略性產業。根據國家旅游局的數據，2010年全年共接待入境游客1.34億人次，實現國際旅游外匯收入458.14億美元，分別比上年增長5.8%和15.5%；國內旅游人數21.03億人次，收入12579.77億元人民幣，分別比上年增長10.6%和23.5%；中國公民出境人數達到5738.65萬人次，比上年增長20.4%；旅游業總收入1.57萬億元人民幣，比上年增長21.7%[7]。可見，大眾旅游時代已經到來。

表1 2008年——2009年旅游業三大市場各項指標統計

入境游客

數量 旅游外匯

收入 國內旅游

人數 國內旅游

收入 出境人數 旅游業總收入

2008年 1.3

億人次 408.43

億美元 17.12

億人次 8749.3

億元 4584.44

萬人次 1.16

萬億元人民幣

2009年 1.26

億人次 396.75

億美元 19.02

億人次 10183.69

億元 4765.63

萬人次 1.29

萬億元人民幣

2010年 1.34

億人次 458.14

億美元 21.03

億人次 12579.77

億元 5738.65

萬人次 1.57

萬億元人民幣

*資料來源于國家旅游局官方網站

2、電子商務的繁榮為旅游團購興起提供了條件

信息技術的發展催生了電子商務時代的到來，根據中國電子商務研究中心的《2011年度中國電子商務市場數據監測報告》和《2011年度中國B2C電子商務市場調查報告》，截至2011年年底，中國網絡購物用戶達到1.94億人，網絡應用使用率達到37.8%，實現網絡零售總額7825.6億元，在社會消費零售總額所占的比重達到4.32%。預計到2013年，中國有望成為全球第一大網絡零售市場[8]。

2011年我國網絡零售市場交易規模突破8000億大關達到8019億元，同比增長56%；國內B2C、C2C與其它電商模式企業數已達20750家。同比增長43.1%[9]。團購模式是繼B2B，B2C，C2C后電子商務的創新模式，即B2T（Business To Team），這種電子商務模式也可以稱為C2B（Consumer to Business）。和傳統的B2C、C2C電子商務模式有所不同，這種模式要求事先確定產品標的和顧客數量，再將消費者聚合才能形成交易，所以需要有即時通訊（Instant Messaging）和社交網絡（SNS）作支持10。團購的出現是電子商務市場高度繁榮的產物，他又助力于電子商務市場的繁榮。這些為旅游進入團購視野及團購進入旅游視野做好了技術準備，為旅游團購市場的發展提供了條件。

3、網絡營銷模式的創新是旅游團購興起的主導因素

團購是電子商務的創新模式，也是網絡營銷模式的一種創新。對消費者而言，團購是一種網絡購物方式，可獲得物美價廉的產品和服務；對商家而言，團購則是一種有效的營銷手段。作為網絡營銷的創新模式，團購最早出現在美國。2008年11月，美國出現了第一家提供社會化團購的新型服務網站名為Groupon。團購模式目前已經在全世界范圍內成為Web2.0典型應用成功案例之一，2010年以來，團購在中國也如雨后竹筍般迅猛發展。

獨立團購導航網站團800的數據顯示，團購市場在2010年下半年發展最快，2010年6月至12月累計銷售額達17.85億，其中2010年12月的單月銷售額就達到4.01億元。到2010年年底，國內團購網站已達1726家，平均每天誕生5.7家團購網站，全年銷售額約為20億元[11]。在這樣的背景下，以去哪兒、攜程網為代表的各個大型旅游在線服務商于2011年紛紛試水旅游團購，拉動了了旅游團購市場的發展。

4、能夠促成三方共贏是旅游團購興起的根本原因

旅游團購的主體有三方，旅游者、旅游企業及方。對于旅游者來說，節省開支和搜尋成本是旅游團購受到青睞的兩大因素。團購類旅游產品的折扣以2折、3折居多，甚至有1折的產品。閑散旅游者通過線上聯合，形成了較大的購買群體，從而加大了與商家的談判能力，根據量大價優的原理求得了最優價格。除此之外，通過旅游團購網站提供的在線評論系統，潛在團購旅游者能夠免費獲取旅游產品的相關信息，從而降低了自己的搜尋成本。

對于旅游企業來說，由于旅游資源的季節性特征，許多旅游企業出現銷售的淡旺季。在旅游淡季適時推出旅游團購，能夠平衡淡旺季的差額，實現資金平穩回流。除此之外，作為一種新的營銷手段，旅游接待企業能夠通過旅游團購加強自身宣傳，帶來口碑效應，經濟型酒店如如家、7天等大多是通過團購網站來提高自己的知名度。對于無力支付較大營銷費用的中小企業來說是一種擴大知名度的有效方式。

第三方網站承擔中間人的角色，由旅游企業提供一款旅游產品或服務，并給出足夠低的折扣，團購網站則利用自身的平臺，在網上集聚潛在旅游者，人數達到網站與商家預先設定的標準后參團者能享受團購帶來的低價，同時網站向旅游企業收取10%-15%左右的費，從而實現盈利。

隨著旅游團購的日漸繁榮，團購市場上也暴露出了許多質量問題。由于先付款再消費的支付模式，旅游產品異地消費的消費模式使得旅游團購的質量難以保證，責任確定模糊，維權困難。這要求旅游主管部門、旅游者、第三方網站及旅游商戶共同努力，只有打造一個健康有序的市場環境才能促進旅游團購的成長壯大。

參考文獻：

[1]游超，姚振曄.網絡團購模式分析與發展趨勢預測[J].商品與質量，2011，（s4）.

[2]梁心見.淺談旅游團購的風險應對[J].江蘇商論，2012，（02）.

[3]崔學彬.酒店網絡團購營銷的局限及酒店的應對策略[J].旅游縱覽（行業版） ，2012，（01）.

[4]王樂鵬，王穎，李春麗.基于SWOT分析的旅游團購網站案例研究[J].內蒙古科技與經濟， 2011，（20） .

[5]王彤.基于電子商務的我國網絡旅游團購研究[J].中國商貿 2012（10）.

[6]程倩倩. 旅游團購發展探析[J]. 科技信息， 2011，（34） .

[7].

[8]http：//.cn/gjdzsw/DocView.aspx？docid=2829949&leafid=18385&chnid=4766.

[9]http：//.cn/gjdzsw/DocView.aspx？docid=2898625&leafid=18387&chnid=4766.

[10]蔡軍，田劍.國內網絡團購發展模式、問題與對策研究[J].電子商務，2012（01）.

[11]http：//.cn/gjdzsw/DocView.aspx？docid=2440762&leafid=14479&chnid=1070.

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