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畜牧養(yǎng)殖前景范文1
關(guān)鍵詞：規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖；生態(tài)環(huán)境；影響
中圖分類號：X713 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）09-0057-02
隨著我國經(jīng)濟體制改革的逐步深化，三大產(chǎn)業(yè)快速地發(fā)展，特別是帶動二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。作為第一產(chǎn)業(yè)的核心內(nèi)容，畜牧業(yè)的養(yǎng)殖方式發(fā)生了重大變化，由傳統(tǒng)的分散式養(yǎng)殖方式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)模化與集約化的養(yǎng)殖方式，實施對畜牧養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的管理，為畜牧養(yǎng)殖者創(chuàng)造豐厚的收入。然而，規(guī)模化的生產(chǎn)方式給周邊的生態(tài)環(huán)境造成了負(fù)面影響，特別是畜禽所產(chǎn)生的糞便等不僅污染大氣環(huán)境，而且污染水源環(huán)境，制約著規(guī)模化養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展[1]。本文通過分析規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)對生態(tài)環(huán)境所造成的影響，提出了相應(yīng)有效的解決對策。
1 規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響
1.1 影響水質(zhì)
規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖過程中會對水質(zhì)造成巨大影響，特別是畜禽所排出的糞便影響、破壞了周邊的水質(zhì)。畜禽所排出的糞便中含有較多的氮磷鉀等有機物質(zhì)，在雨水作用下，未經(jīng)過處理直接帶入地下，造成地下水富營養(yǎng)化的問題。同時，該部分地下水匯集后進(jìn)入江河、湖泊等，將會造成水體的進(jìn)一步惡化，甚至?xí)?dǎo)致江河湖泊中生物大面積的死亡。同時，臨近居民地的畜牧養(yǎng)殖場，畜禽的有機糞便會影響周邊居民的飲水安全，直接威脅著人們的身體健康[2]。
1.2 影響大氣環(huán)境
規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，許多動物集聚在一起，其排出的糞便中有機物質(zhì)含量較高，該部分有機物質(zhì)絕大部分屬于未完全消化的飼料，在經(jīng)過厭氧發(fā)酵后將會產(chǎn)生大量的有害氣體，造成對空氣的嚴(yán)重污染，給周邊居民的生活帶來較大的影響。
1.3 影響土壤環(huán)境
隨著養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步擴大，養(yǎng)殖場受到資金的限制，無法配備相應(yīng)完善的配套設(shè)施，依然采用簡易的養(yǎng)殖設(shè)施，畜禽的糞便未經(jīng)無害化處理直接進(jìn)入農(nóng)田，從而造成對土壤的嚴(yán)重破壞[3]。
2 規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖影響生態(tài)環(huán)境的原因
2.1 經(jīng)營方式的改變
傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖采取分散式方式，相對來說規(guī)模較小，能夠及時地處理干凈所產(chǎn)生的糞便與尿液等。然而，隨著規(guī)模化、集約化與專業(yè)化的生產(chǎn)，畜禽糞便與尿液迅速、大量增加，但是未能夠相應(yīng)地配備專業(yè)化的處理設(shè)施，因而直接影響到周邊的空氣、土壤以及水質(zhì)等環(huán)境。
2.2 化學(xué)肥料的使用
傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便與尿液一般作為有機肥投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中。然而，由于有機肥料不僅成本較高，而且需要耗費大量的人力，于是，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開始傾向于使用價格低廉的化學(xué)肥料，由此積壓大量的畜禽糞便與尿液。雖然部分畜牧養(yǎng)殖企業(yè)重視畜禽糞便與尿液的處理，然而由于所使用的設(shè)備過于簡單，無法保障處理的質(zhì)量與效果。此外，一部分養(yǎng)殖企業(yè)忽視對畜禽糞便與尿液的處理，直接將其排放至江河湖泊之中，給整個自然生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。
2.3 養(yǎng)殖場所向城鎮(zhèn)郊區(qū)遷移
近年來，隨著我國城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)程的不斷加快，對畜牧產(chǎn)品的需求越來越高。因此，不少養(yǎng)殖企業(yè)開始不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，從而滿足人們對畜產(chǎn)品的需求。部分畜牧養(yǎng)殖企業(yè)逐漸將養(yǎng)殖場所遷移至市郊以便于運輸，結(jié)果無法及時有效地處理畜禽糞便與尿液，給周邊的環(huán)境帶來嚴(yán)重的污染。
3 解決措施
3.1 加強對污水的處理
規(guī)模化養(yǎng)殖過程中不可避免地會產(chǎn)生大量的糞便與尿液，因此，要想從根本上解決養(yǎng)殖環(huán)境污染的問題，最為關(guān)鍵的是處理好畜禽糞便與污水問題。規(guī)模化養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)規(guī)范管理好畜禽糞便，避免出現(xiàn)大量糞便堆積的現(xiàn)象。通過凈化處理污水，而后循環(huán)利用處理過的水，從而減少污水的排放量[4]。此外，通過利用厭氧發(fā)酵的原理建立沼氣池等，將污染物轉(zhuǎn)變?yōu)檎託猓瑫r可以將所產(chǎn)生的沼液與沼渣用于魚類養(yǎng)殖。
3.2 加強對大氣污染的防治
畜牧養(yǎng)殖企業(yè)管理者和員工應(yīng)當(dāng)提高環(huán)境保護(hù)意識，加強對養(yǎng)殖場產(chǎn)生的各種廢物與廢料的管理，建立并完善畜禽糞便與尿液的處理制度[5]。此外，養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)重視開展質(zhì)量安全管理工作，避免畜牧養(yǎng)殖過程中發(fā)生各種疾病等問題而造成動物的死亡。
3.3 加強對土壤環(huán)境污染的監(jiān)測
作為環(huán)境監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強對畜牧養(yǎng)殖污染的監(jiān)督與管理。在新建養(yǎng)殖場，應(yīng)督促其建立相應(yīng)的畜禽糞便無害化處理及污水處理設(shè)施。已有的養(yǎng)殖場，相關(guān)監(jiān)督部門應(yīng)加強對畜禽污染的監(jiān)測，同時應(yīng)當(dāng)對養(yǎng)殖場所造成的土壤污染的影響因素進(jìn)行深入調(diào)查與研究，針對養(yǎng)殖場的土壤污染治理適當(dāng)?shù)亟o予技術(shù)支持，而對于土壤污染嚴(yán)重且不進(jìn)行及時整改的養(yǎng)殖場，應(yīng)相應(yīng)地對其進(jìn)行處罰，督促其進(jìn)行整改，拒不整改的應(yīng)關(guān)停。
4 小結(jié)
綜上所述，畜牧養(yǎng)殖的規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)必將成為發(fā)展的趨勢，因此，應(yīng)重視采取有效的措施加強對環(huán)境污染的治理。相關(guān)部門應(yīng)深入研究畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染問題，最大程度地減少污染物的排放量，特別是要處理好畜禽的糞便與尿液等，從而改善畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1] 房連波，許 波，胡容婕.規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的破壞及防治[J].當(dāng)代畜牧，2014（11）：3-4.
[2] 馬祖威，俞金華.規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的影響及對策[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2014（11）：305.
[3] 高尤燦.規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖對生態(tài)環(huán)境的破壞與防治措施[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015（11）：102.
畜牧養(yǎng)殖前景范文2
[關(guān)鍵詞] 畜牧養(yǎng)殖業(yè) 風(fēng)險管理 專業(yè)戶
[中圖分類號] F326.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0260-01
近年來，我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的總體經(jīng)營規(guī)模不斷擴大。與此同時，人們對肉類的需求在進(jìn)一步擴大，畜牧養(yǎng)殖業(yè)迎來巨大發(fā)展機遇。然而，行業(yè)之中存在著大批個體養(yǎng)殖專業(yè)戶，要想在這樣的前景之下，把握機遇，實現(xiàn)自身穩(wěn)固、持續(xù)的發(fā)展，加強對于風(fēng)險的管理意識相當(dāng)。
1 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風(fēng)險管理的必要性
隨著經(jīng)濟全球化程度的加深，經(jīng)營者面對更加復(fù)雜的市場環(huán)境，事件發(fā)生的不確定性不斷變多。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶只有建立起科學(xué)的風(fēng)險管理機制，才能制定科學(xué)合理的發(fā)展決策。這樣，畜牧養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶在面對風(fēng)險時的應(yīng)急管理能力才能體現(xiàn)出來。其次，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶制定以利益為經(jīng)營目標(biāo)時，需要面對市場中各種不確定性因素的影響，企業(yè)制定有效的風(fēng)險管理措施和應(yīng)急管理措施，有利于保障經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。
2 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險分析
2.1 技術(shù)風(fēng)險
畜牧養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)風(fēng)險是在養(yǎng)殖過程中，由于畜禽品種的選擇、養(yǎng)殖過程的疫病防治以及飼料的科學(xué)配置等方面的技術(shù)應(yīng)用不確定性，而帶來的風(fēng)險。例如，在畜牧業(yè)商品流通過程中，禽類流行性疫病的傳播有了相應(yīng)途徑，如果不能進(jìn)行有效的疫病控制，將會帶來巨大的損失。
2.2 自然風(fēng)險
自然風(fēng)險是指在畜牧養(yǎng)殖過程中受到自然災(zāi)害的影響，產(chǎn)量降低或其他結(jié)果的出現(xiàn)。由于禽類和畜類在人工圈養(yǎng)的過程中，對于自然因素的抵抗力在不斷下降，導(dǎo)致自然環(huán)境的大程度變化對其生存的影響十分密切。
2.3 市場風(fēng)險
由于近些年來我國大力加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力開展惠民工程。交通運輸和銷售市場都得到巨大的進(jìn)步，網(wǎng)絡(luò)營銷更是提供了巨大的交易平臺。努力推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，加深市場各畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶之間的競爭，從而導(dǎo)致市場作為風(fēng)險影響畜牧養(yǎng)殖業(yè)專業(yè)戶的經(jīng)營和發(fā)展。
3 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風(fēng)險管理策略
3.1 樹立風(fēng)險管理意識
首先，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶應(yīng)當(dāng)從自身出發(fā)，努力提高自身的風(fēng)險管理意識，進(jìn)行風(fēng)險管理的理論知識學(xué)習(xí)。正確的利用理論知識的指導(dǎo)，構(gòu)建和完善風(fēng)險管理體系。同時，結(jié)合自身的實際情況，分析經(jīng)營管理過程中需要應(yīng)對的具體風(fēng)險類別，并根據(jù)自身情況的實際能力做出合理的決策。
3.2 加強風(fēng)險分析
對風(fēng)險進(jìn)行科學(xué)和全面的分析評估，由于風(fēng)險具有隱匿性、突發(fā)性和持續(xù)性等特質(zhì)，所以畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶需要做好事前的風(fēng)險規(guī)避、事中的風(fēng)險控制以及風(fēng)險應(yīng)急處理，有效提高風(fēng)險管理的能力，全面保障畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟效益。經(jīng)營管理過程中，需要及時分析管理過程中出現(xiàn)的各類信息，了解市場變化帶來的影響，多方求證通盤考慮，為做好風(fēng)險規(guī)避提供有利的支持，進(jìn)而極力減少風(fēng)險給畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶帶來的利潤損失。
3.3 政府積極引導(dǎo)
隨著中國經(jīng)濟的總體規(guī)模不斷增大，政府的調(diào)控措施和經(jīng)濟形勢對畜牧養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生較大程度的影響。所以在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險管理中，政府應(yīng)當(dāng)利用對于利率、補貼、存款準(zhǔn)備金率等因素的調(diào)控給予畜牧養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)戶一定扶持，這樣有利國家對于減小貧富差距計劃的實現(xiàn)。
4 結(jié)束語
隨著我國社會和經(jīng)濟的發(fā)展，世界范圍內(nèi)經(jīng)濟的大融合，需要畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶對待風(fēng)險管理有一個正確的認(rèn)識，明白風(fēng)險和利益的相關(guān)性是客觀存在的。然后，努力提高自身的管理素質(zhì)和技術(shù)水平，分析自身與外部環(huán)境的風(fēng)險因素，建立完善的風(fēng)險應(yīng)對機制，從而保障畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的經(jīng)濟效益，提升國民經(jīng)濟的實力。
參考文獻(xiàn)
畜牧養(yǎng)殖前景范文3
[關(guān)鍵詞] 地理信息系統(tǒng) 畜牧養(yǎng)殖 應(yīng)用
[中圖分類號] S8 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0200-02
一、地理信息系統(tǒng)淺析
地理信息系統(tǒng)也被稱為地學(xué)信息系統(tǒng)或者資源與環(huán)境信息系統(tǒng)，是一門新興的信息技術(shù)系統(tǒng)和重要的空間信息系統(tǒng)。地理信息系統(tǒng)可以在計算機的軟件與硬件的雙重支持下，發(fā)揮信息傳感作用，能對整個或者部分地球表層（有時也包括大氣層）的有關(guān)地理分布數(shù)據(jù)進(jìn)行采集和儲存，再進(jìn)行管理和運算，繼而進(jìn)行科學(xué)有效的分析、顯示和描述，提供科學(xué)的參考和決策的參數(shù)及數(shù)據(jù)。地理信息系統(tǒng)在畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域上，應(yīng)用的是最為廣泛的，該技術(shù)有效促動了畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大。該系統(tǒng)是集測繪遙感學(xué)、現(xiàn)代地理學(xué)、計算機科學(xué)、空間科學(xué)、信息科學(xué)以及環(huán)境科學(xué)為一體的新型和邊緣性科學(xué)。
二、地理信息系統(tǒng)在畜牧養(yǎng)殖和防疫方面的應(yīng)用
地理信息系統(tǒng)作為信息技術(shù)平臺，它在畜牧養(yǎng)殖和防疫方面應(yīng)用的比較廣泛，筆者將從以下三個方面去剖析這一課題。
1. 在畜牧養(yǎng)殖方面的應(yīng)用
地理信息系統(tǒng)是實用性很強的信息系統(tǒng)技術(shù)，很長時期以來，就已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用在了畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域，并在推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展上發(fā)揮了巨大的作用。地理信息系統(tǒng)可以幫助畜牧養(yǎng)殖進(jìn)行地理數(shù)據(jù)采集、存儲、管理、分析和輔助決策，有效研判畜群發(fā)展動態(tài)，跟蹤畜群生長繁殖等第一手情況，對實施科學(xué)畜牧和科學(xué)養(yǎng)殖提供了有效的技術(shù)保障，在畜牧業(yè)發(fā)展中的地位越來越重要。現(xiàn)在就以奶牛養(yǎng)殖為例，通過地理信息系統(tǒng)的成功使用，充分保障了奶牛養(yǎng)殖時能及時準(zhǔn)確地收集、加工、存儲奶牛及養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)信息，并通過反饋的數(shù)據(jù)科學(xué)綜合地處理各類信息，實現(xiàn)對奶牛飼養(yǎng)牧場實行現(xiàn)代化管理，使現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)營管理水平和牛群生產(chǎn)水平都得到有效的提高。
再以綿羊養(yǎng)殖為例，通過地理信息系統(tǒng)的合理應(yīng)用，養(yǎng)殖者可以及時了解到綿羊養(yǎng)殖過程中一系列數(shù)據(jù)分析和資料，比如哪些地區(qū)更適合綿羊養(yǎng)殖，還有養(yǎng)殖場及相關(guān)區(qū)域的水溫、空氣濕度、草原分別情況等綿羊的放牧養(yǎng)殖元素，都會從地理信息系統(tǒng)那里得到及時有效的反饋。同時，地理信息系統(tǒng)還在輔助綿羊免疫雙羔羊、塑料暖棚養(yǎng)羊技術(shù)、綿羊穿衣技術(shù)、季節(jié)性綿羊養(yǎng)殖等方面提供輔助技術(shù)，提供有價值的參數(shù)和數(shù)據(jù)，推動綿羊養(yǎng)殖業(yè)不斷壯大。目前，專家和學(xué)者正準(zhǔn)備對畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域?qū)嵭械乩硇畔⑾到y(tǒng)的全方位推廣，屆時，畜牧業(yè)將在地理信息系統(tǒng)技術(shù)幫助下更加快速科學(xué)地發(fā)展起來。
2. 在畜牧防疫方面的應(yīng)用
在上一點中，著重談到了地理信息系統(tǒng)在畜牧養(yǎng)殖方面的應(yīng)用，還有實際養(yǎng)殖過程中所取得的效用。不可否認(rèn)的是，地理信息系統(tǒng)不但在畜牧養(yǎng)殖上起到了巨大的作用，同時在畜牧防疫上也是功不可沒。有目共睹，就是在近年來，各種畜禽疫病的發(fā)生，嚴(yán)重影響了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，尤其是近幾年還出現(xiàn)了從前沒有出現(xiàn)過的疫情，叫不出名字、甚至查不到原因的疫情，令專家和養(yǎng)殖者防不勝防，十分頭痛。抓畜禽養(yǎng)殖先抓防疫，已經(jīng)成為讓業(yè)內(nèi)人士率先達(dá)成的共識，為此專家學(xué)者們將地理信息系統(tǒng)逐步應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖防疫上，為的就是更有效地防治和控制、避免疫情的發(fā)生，應(yīng)用以來確實取得了比較顯著的成效。目前，在畜牧防疫方面，已經(jīng)開始廣泛利用3S技術(shù)，該地理信息系統(tǒng)通過監(jiān)控體系的成功建立，實現(xiàn)了全方位、及時高效的信息溝通，保證了在監(jiān)管體系輻射范圍內(nèi)，疫情的準(zhǔn)確反饋，及時有效地避免了畜牧疫情的發(fā)生、擴散和流行，地理信息系統(tǒng)能及時、準(zhǔn)確地監(jiān)控、捕捉疫情，讓疫情得到即時防范和救治，在畜牧防疫工作上功不可沒。
地理信息系統(tǒng)在畜牧防疫領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，對于快速反應(yīng)和積極應(yīng)對畜牧疫情擁有著重要的意義，同時，政府部門和畜牧行管部門還可以通過地理信息技術(shù)平臺的建立，大大提高了對監(jiān)管對象的監(jiān)督和管理能力，新疆牧民們稱“地理信息系統(tǒng)”是畜牧業(yè)的保健醫(yī)生，為疫情防治做出了極大的貢獻(xiàn)。再上升到一個更高的層面，通過地理信息系統(tǒng)的有效應(yīng)用和防疫信息資源的有效開發(fā)整合，為政府部門和行管部門提供了科學(xué)的依據(jù)，充分保證了畜禽的產(chǎn)品安全，還可以高效抵制國際市場的強烈沖擊，保障國家畜禽產(chǎn)品和食品安全，切實提高我國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的國際競爭力和抵抗風(fēng)險的能力，在這方面的貢獻(xiàn)，地理信息系統(tǒng)的意義和作用都十分重大。
3. 對畜牧產(chǎn)業(yè)的推動作用
地理信息系統(tǒng)在畜牧產(chǎn)業(yè)的廣泛應(yīng)用，推動了畜牧產(chǎn)業(yè)科學(xué)化、規(guī)范化、規(guī)模化的快速發(fā)展，發(fā)揮的推動作用是積極且顯著的。地理信息系統(tǒng)確保了畜牧養(yǎng)殖的信息暢通，以萬只肉羊養(yǎng)殖為例，在確定區(qū)域養(yǎng)殖規(guī)模、存欄數(shù)和產(chǎn)能調(diào)配上，羊群數(shù)量較大、新疆草原廣袤，這都給飼養(yǎng)管理者帶來很大的實際困難，而地理信息系統(tǒng)應(yīng)用后，就可以統(tǒng)籌調(diào)配、管理到位。在羊肉淡旺季的價格預(yù)測，市場波動的幅度等方面也都起到了關(guān)鍵的預(yù)測作用，因此，加快推進(jìn)畜牧業(yè)信息化建設(shè)已經(jīng)是時展的需要。地理信息系統(tǒng)更是要緊跟時代的步伐，進(jìn)一步拓展在畜牧產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用深度和廣度，各級政府部門和行管部門也要予以大力的支持和扶持，保證地理信息系統(tǒng)的應(yīng)用空間和政策鼓勵。同時，政府部門和行管部門也不要忽略了對養(yǎng)殖戶的悉心指導(dǎo)，嚴(yán)格把關(guān)、仔細(xì)審查、強化監(jiān)督、加快推進(jìn)，充分保障地理信息系統(tǒng)采集數(shù)據(jù)的質(zhì)量，有效推動畜牧產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。
三、地理信息系統(tǒng)的應(yīng)用發(fā)展前景
可以預(yù)見，地理信息系統(tǒng)必將應(yīng)用得越來越廣泛，對國民經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展發(fā)揮的作用也必將會越來越巨大。地理信息系統(tǒng)不僅僅要活躍在畜牧行業(yè)，而且還要在其他領(lǐng)域中大有一番作為，這里包括地理信息系統(tǒng)在地質(zhì)領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域、城鄉(xiāng)建設(shè)領(lǐng)域、商業(yè)領(lǐng)域、國土資源領(lǐng)域、環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域、軍事領(lǐng)域等方面得到的廣泛應(yīng)用，并且要取得顯著的實效。
四、總結(jié)
通過本文的粗淺探析，讓大家對地理信息系統(tǒng)有了一個初步的了解，對地理信息系統(tǒng)在經(jīng)濟與社會方面做出的貢獻(xiàn)也有了較深的印象。尤其是地理信息系統(tǒng)在畜牧養(yǎng)殖和防疫方面發(fā)揮著突出的作用，需要廣大專家學(xué)者進(jìn)一步深入研發(fā)，讓地理信息系統(tǒng)更發(fā)達(dá)、更科學(xué)全面，從而在畜牧產(chǎn)業(yè)、乃至整個國民經(jīng)濟建設(shè)中發(fā)揮更加重要的作用。
參考文獻(xiàn)
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畜牧養(yǎng)殖前景范文4
關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；問題；對策；安徽潁上
中圖分類號 F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2011）12-0360-03
1 潁上縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
位于沿淮行洪區(qū)的潁上縣是個農(nóng)業(yè)大縣，也是全國糧食生產(chǎn)百強縣。近年來，全縣狠抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，注重畜牧業(yè)的發(fā)展，堅持多年采取強有力的措施，使畜禽養(yǎng)殖得到穩(wěn)步快速發(fā)展。近年來，潁上縣畜牧業(yè)按照縣委、縣政府確立的“強化一產(chǎn)”的發(fā)展戰(zhàn)略，積極實施規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展無公害畜產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整初見成效。截至2010年末，全縣共存欄生豬40.87萬頭、出欄生豬84.3萬頭；大牲畜存欄6.8頭；存欄家禽268萬只、出欄家禽512萬只；存欄羊15.83萬只。全縣有規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）680個，其中生豬養(yǎng)殖戶268個，牛羊養(yǎng)殖場49個，肉蛋禽養(yǎng)殖場137個，羊場40個，家兔養(yǎng)殖場41個。全縣有市級示范養(yǎng)殖小區(qū)（養(yǎng)殖場）14個；生豬定點屠宰企業(yè)35家；鮮奶生產(chǎn)企業(yè)1個。該縣畜牧業(yè)主要有以下幾個特點。
1.1 規(guī)模化養(yǎng)殖水平明顯提高
目前，正處在傳統(tǒng)的畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型時期，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖已成為畜牧業(yè)發(fā)展的主流。全縣現(xiàn)有各類規(guī)模化養(yǎng)殖場680余處，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量占總量的60%以上，涌現(xiàn)出以經(jīng)緯循環(huán)經(jīng)濟園、班草湖養(yǎng)殖小區(qū)、慶豐余養(yǎng)殖有限公司等為代表的一批規(guī)模化程序、管理水平較高的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)。
1.2 畜牧產(chǎn)業(yè)化體系基本形成
以六十鋪經(jīng)緯循環(huán)經(jīng)濟園為代表的畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展迅速，是全縣生態(tài)養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，蘇皖良種奶牛繁養(yǎng)有限公司是全縣最大的生鮮乳生產(chǎn)基地，如潁上雙集沃華養(yǎng)殖有限公司年出欄肉牛千頭。
1.3 畜禽品種改良成為畜牧業(yè)新的增長點
目前，全縣有76個生豬改良站點，改良母豬3.8萬頭次，現(xiàn)有4.68萬頭能繁母豬中90%以上為二元母豬，一代父母本有大約克、長白、杜洛克，商品豬均為三元雜交。黃牛多為以西門塔爾、海福特、夏洛萊為父本，與當(dāng)?shù)啬概＿M(jìn)行雜交育肥品種。家禽品種有羅曼、海福特、夏洛萊為父本，與當(dāng)?shù)啬概＿M(jìn)行雜交育肥品種。家禽品種有羅曼、海星蛋雞等，山羊品種大都是以波爾山羊及其雜交品種為主。
1.4 用現(xiàn)代的先進(jìn)技術(shù)改造畜牧業(yè)成效彰顯
結(jié)合新型農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，縣畜牧獸醫(yī)部門以畜牧科技進(jìn)萬家活動為載體，組織專業(yè)技術(shù)人員，深入養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖大戶進(jìn)行全方位的幫扶和技術(shù)指導(dǎo)，使良種、良法配套，飼養(yǎng)、保健結(jié)合，推動畜牧業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)、健康、高速、高效的發(fā)展。秸稈氨化、青貯養(yǎng)畜技術(shù)和生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的推廣，實現(xiàn)三大效益同步增長。
1.5 畜牧業(yè)經(jīng)濟合作組織的建立
畜牧業(yè)經(jīng)濟合作組織的興起、走聯(lián)合發(fā)展的道路，增強抵御疫病和市場風(fēng)險的能力增強，對提升畜牧業(yè)起到無法替代的作用。目前，全縣有各類跨區(qū)域、跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)養(yǎng)殖專業(yè)合作組織50余個，加入合作組織的成員近千余人，這些專業(yè)合作組織在統(tǒng)一的功能上進(jìn)一步加強，實現(xiàn)了風(fēng)險共擔(dān)，信息互通、利益共享。
1.6 政策支持力度加大
隨著國家對畜牧業(yè)發(fā)展的投入力度加大，縣政府連續(xù)3年出臺扶持畜牧業(yè)發(fā)展的意見，制定實施辦法，對達(dá)到一定規(guī)模的養(yǎng)殖場進(jìn)行以獎代補，極大激發(fā)了社會各界發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的積極性。從2006年開始，潁上縣連續(xù)幾年出現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場快速發(fā)展的大好形勢。同時，全縣2007、2008年獲得國家能繁母豬補貼和能繁母豬保險的優(yōu)惠扶持，使養(yǎng)豬小區(qū)、規(guī)模場及散養(yǎng)戶對母豬的存欄及優(yōu)良母豬的選留都格外關(guān)注，推動了養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。
1.7 動物疫病綜合防治得到加強
全縣有村級動物防疫人員320余人，平均每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10人左右，基本上達(dá)到每1 500戶農(nóng)民有1個村級動物防疫人員，防疫人員的勞動報酬有了保障，全縣基本上形成縣重大動物防控指揮部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫辦公室（區(qū)域畜牧獸醫(yī)站）、村動物防疫員3級協(xié)調(diào)聯(lián)動的動物疫病防控體系。實現(xiàn)了政府對重大動物疫病如口蹄疫、藍(lán)耳病、豬瘟、雞新城疫、高致病性禽流感的疫苗的免費供應(yīng)和接種。工作流程上采取春、秋2季集中防疫和長年補防相結(jié)合，實行了免疫標(biāo)示制度和可追溯制度。同時加強了產(chǎn)地檢疫，實施了以防促檢，防檢結(jié)合，從源頭上加大飼料、獸藥市場的監(jiān)管，保障了投入品的質(zhì)量安全。
2 存在的問題
2.1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)比較優(yōu)勢差，整體經(jīng)濟效益低
2.1.1 養(yǎng)殖風(fēng)險加大。全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)不論是養(yǎng)殖小區(qū)還是規(guī)模場，大多為一家一戶的分散經(jīng)營模式，難以形成一套統(tǒng)一的飼養(yǎng)管理、防疫消毒制度，發(fā)生動物疫病的風(fēng)險在不斷加大，疫病預(yù)防的投入成本提高。部分養(yǎng)殖場主要存在盲目用藥、大劑量用藥的現(xiàn)象，由此不僅影響畜產(chǎn)品品質(zhì)，也提高了養(yǎng)殖成本。
2.1.2 管理水平低。從業(yè)人員文化素質(zhì)普遍不高，缺乏及時、準(zhǔn)確掌握先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)的能力，飼養(yǎng)管理水平低。許多養(yǎng)殖場主不能完全按照畜禽無公害操作規(guī)程實施生產(chǎn)，畜產(chǎn)品質(zhì)量不高[1-2]。
2.1.3 生產(chǎn)成本提高。近幾年來，玉米、豆粕等主要飼料價格平均上漲20%以上，而雞蛋、豬肉等主要畜產(chǎn)品價格基本沒有變化，加大了養(yǎng)殖成本，導(dǎo)致蛋雞、生豬、奶牛等主導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖業(yè)項目普遍處于虧損狀態(tài)。
2.1.4 基礎(chǔ)薄弱，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。一是畜牧業(yè)是一項基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民投入較少，企業(yè)用地基本上屬于農(nóng)業(yè)用地不能抵押，企業(yè)融資困難，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。二是科技實力不足，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，偏重數(shù)量的增長，忽視科技的運用，導(dǎo)致畜產(chǎn)品品質(zhì)差，商品率低、缺乏市場競爭力。三是加工業(yè)滯后。目前，全縣還沒有畜產(chǎn)品加工企業(yè)，完全是畜產(chǎn)品活體銷售，產(chǎn)業(yè)鏈條中斷，沒有帶動力[3]。
2.1.5 品牌意識缺位，一體化經(jīng)營體系不健全。全縣僅有八里河咸鴨蛋一個品牌，其仍未得到很好的宣傳和發(fā)揮，仍處于小作坊或者分散形式生產(chǎn)，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)對無公害、綠色及有機產(chǎn)品申報意識差，限制畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。外地畜產(chǎn)品大量進(jìn)入當(dāng)?shù)兀瑢θh畜產(chǎn)品形成沖擊，導(dǎo)致目前蛋價、肉價偏低，養(yǎng)殖效益的走低。
2.2 畜禽養(yǎng)殖場無害化處理水平低，方式粗放單一，影響了環(huán)境的優(yōu)化
目前，全縣60%以上的飼養(yǎng)場的污糞采用露天堆放、自然發(fā)酵的處理方式，這種方式簡單、粗放，不僅容易導(dǎo)致病菌的傳播，而且對環(huán)境污染大。部分養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場離居民區(qū)、工業(yè)區(qū)、主干道路等區(qū)域距離較近，直接影響到居民生活和社會經(jīng)濟的發(fā)展。造成這種情況的原因：一是養(yǎng)殖農(nóng)戶的環(huán)保意識薄弱；二是畜牧養(yǎng)殖業(yè)效益低，沒有資金建設(shè)較高水平的無害化處理設(shè)施；三是在養(yǎng)殖場建設(shè)前期，缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃，許多養(yǎng)殖場、飼養(yǎng)小區(qū)在居民區(qū)、工業(yè)區(qū)、主干道路等建設(shè)之前就已經(jīng)形成[4]。
2.3 動物防疫體系薄弱，在一定程度上制約了畜牧業(yè)的健康發(fā)展
一是體系不完善，職責(zé)不清。2007年全市畜牧獸醫(yī)體制機構(gòu)改革后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立動物防疫辦公室，同時又設(shè)立動物防疫站來組織村級動物防疫人員實施防疫工作的開展。縣局分區(qū)域設(shè)立畜牧獸醫(yī)站（3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立1個中心站），負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)調(diào)轄區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)和動物疫病防控工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)的防疫辦公室主任由鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人兼任，防疫站長由農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站人員兼任（農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站已收編縣農(nóng)委，其機構(gòu)和區(qū)域畜牧獸醫(yī)站沒有隸屬關(guān)系），鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人忙于分管的政府工作，農(nóng)業(yè)服務(wù)站人員忙于擔(dān)負(fù)農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)、林業(yè)、水利等具體工作職能，難以對動物防疫工作進(jìn)行有效、全面、合理地管理。而區(qū)域畜牧獸醫(yī)站又僅限于指導(dǎo)協(xié)調(diào)工作，不便對鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展的防疫工作監(jiān)管太細(xì)。加之個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)重視不足，只是進(jìn)行一般性地開會安排，形成村級防疫人員孤軍奮戰(zhàn)的局面。同時防疫隊伍年齡相對偏大、技能單一，很難有效地開展工作。二是人員經(jīng)費不足。畜牧獸醫(yī)體制改革后，每個區(qū)域畜牧獸醫(yī)站只有3個人，而且還有部分為非專業(yè)技術(shù)人員，加之沒有工作經(jīng)費，要想有效指導(dǎo)協(xié)調(diào)區(qū)域3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的動物防疫工作，也存在一定難度。三是缺乏有效監(jiān)督機制。畜牧獸醫(yī)工作不在縣政府對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)年終目標(biāo)考核范圍之內(nèi)，縣級畜牧獸醫(yī)管理部門缺乏對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作的有效管理機制，無法提升工作質(zhì)量。
3 發(fā)展對策
畜牧業(yè)作為一個中間產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展起到至關(guān)重要的作用，其一端與種植業(yè)相關(guān)，擔(dān)負(fù)起糧食及其副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，一端與工業(yè)和城鄉(xiāng)市場相關(guān)，是增加農(nóng)民收入、提高國民生活水平的重要保障。如何進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，規(guī)范畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，提高社會經(jīng)濟效益，成為關(guān)系潁上縣經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變、增加農(nóng)民收入和社會穩(wěn)定的大事。在深入對有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）調(diào)研的基礎(chǔ)上，現(xiàn)提出以下幾點對策，以不斷提高重大動物疫病的防控能力和全縣畜牧養(yǎng)殖的規(guī)范化水平，為全縣經(jīng)濟社會的發(fā)展做出新貢獻(xiàn)。
3.1 多形式、多渠道，規(guī)范畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展
從全縣的區(qū)位和經(jīng)濟發(fā)展方向看，全縣作為阜陽市的東大門，是全市的重要煤氣化工積聚區(qū)、皖北商貿(mào)旅游大縣、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)弱縣。畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展應(yīng)該有大的跨越和質(zhì)的飛躍，并帶動向第二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。各級各部門要按照縣政府關(guān)于規(guī)范全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的意見，采取多種形式、多種渠道，對畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行全面規(guī)范提升，加快畜牧養(yǎng)殖的步伐。
3.1.1 宣傳引導(dǎo)，政策扶持。通過媒體、宣傳欄，舉辦社會主義新農(nóng)村圖片展覽，開展衛(wèi)生社區(qū)觀摩等形式，突出宣傳畜牧養(yǎng)殖業(yè)對社會經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高人們的生活水平的重要性認(rèn)識，增強環(huán)境保護(hù)意識。同時，要制訂相應(yīng)的優(yōu)惠扶持政策，幫助養(yǎng)殖業(yè)（場）戶解決生產(chǎn)發(fā)展和銷售等方面的問題，對場（舍）合理補償和適當(dāng)補助[5]，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
3.1.2 科學(xué)規(guī)劃，穩(wěn)步推進(jìn)。目前，全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)具有量大面廣的特點，根據(jù)全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)布局，結(jié)合全縣經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃，對現(xiàn)有畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行合理分類，進(jìn)而采取不同的規(guī)范措施。對不符合環(huán)保、防疫、規(guī)劃的畜牧養(yǎng)殖場戶，應(yīng)從工礦區(qū)、旅游區(qū)、商住區(qū)退出，縣、鄉(xiāng)政府應(yīng)結(jié)合實際科學(xué)的分區(qū)域建設(shè)一定數(shù)量的集中養(yǎng)殖區(qū)，實行集中養(yǎng)殖。在集中養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，實行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一消毒、病死畜禽統(tǒng)一無害化處理，逐步提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)范化水平。對進(jìn)入集中養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖場戶進(jìn)行補助，這樣既可以解決部分養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)資金困難，避免扶持資金出現(xiàn)撒胡椒面的情況，造成資金低效甚至是無效投放，又可以積累部分國有資產(chǎn)，形成畜牧業(yè)的良性發(fā)展態(tài)勢。
3.1.3 加大科技扶持力度。在養(yǎng)殖技術(shù)方面，推廣普及良種，提高良種覆蓋率。確保三元雜交、良種禽均在95%以上；普及利用雜交，提高需畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。普及推廣三元雜交豬、牛羊二元雜交；普及全價喂養(yǎng)，增加養(yǎng)殖效益，使用全價配合飼料滿足不同生長階段的畜禽需要；要積極推廣無公害、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高糞污無害化處理水平，逐步建立無污染、生態(tài)型畜牧養(yǎng)殖模式[6]。
3.1.4 實施產(chǎn)業(yè)化升級改造。鼓勵引導(dǎo)養(yǎng)殖戶使用新設(shè)備，提高養(yǎng)殖機械化程度，既可以減輕勞動強度，又可節(jié)約生產(chǎn)成本和保護(hù)環(huán)境。發(fā)展適度規(guī)模，推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。加強養(yǎng)殖場戶的合作，提高養(yǎng)殖場戶的組織化程度，鼓勵大的養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)對中小養(yǎng)殖業(yè)戶進(jìn)行聯(lián)合、參股、兼并，采用現(xiàn)代技術(shù)手段，提高養(yǎng)殖的規(guī)模化、現(xiàn)代化水平。
3.2 加大畜牧業(yè)投入，健全完善動物防疫體系
從全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀看，資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢在將來一段時間內(nèi)必將推動全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)的大發(fā)展。從動物防疫角度看，近年來，國內(nèi)外高致病性禽流感、牲畜口蹄疫等重大動物疫情頻頻發(fā)生，給社會經(jīng)濟和人民身體健康帶來嚴(yán)重威脅。全縣交通運輸繁忙，畜產(chǎn)品出入境以及長途販運、市場交易頻繁，外來疫情的防控難度很大。從政治影響看，全市是國家4處無規(guī)定動物疫病區(qū)的示范區(qū)之一，一旦全縣發(fā)生重大動物疫情，則會影響阜陽市和安徽省的對外形象和畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。因此，要加大畜牧業(yè)投入，加強畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立健全動物防疫體系，提高動物疫情防控水平，有效杜絕各種動物疫情的發(fā)生。一是從資金上確保動物防控物資儲備、疫情檢測、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面所需費用；二是加強對從業(yè)人員的多層次培訓(xùn)，擴大對外交流、學(xué)習(xí)，提高防控的技術(shù)水平。
3.3 加強領(lǐng)導(dǎo)，建立健全長效、科學(xué)的畜牧獸醫(yī)工作機制
畜牧業(yè)是由多種行業(yè)組成的綜合產(chǎn)業(yè)鏈，包含養(yǎng)殖業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、獸藥飼料、生產(chǎn)設(shè)備等畜牧投入品生產(chǎn)制造業(yè)及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)。雖然全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)在一定時期內(nèi)有大發(fā)展、快發(fā)展的良好機遇，但隨著居民生活水平的提高，對畜產(chǎn)品的需求越來越大，畜產(chǎn)品加工等其他畜牧產(chǎn)業(yè)將持續(xù)存在，并不斷發(fā)展。近幾年來，國內(nèi)外日益增多的畜產(chǎn)品安全問題，必將對全縣畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展提出更高要求。我國自加入世貿(mào)組織后，國際交流日益增多，需要建立一套與國際獸醫(yī)衛(wèi)生組織接軌的獸醫(yī)工作機制，以適用國際社會的要求。因此，畜牧獸醫(yī)工作要積極建立一套長效、科學(xué)的畜牧獸醫(yī)工作機制，以適應(yīng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展的需要。首先要完善機構(gòu)。逐步增加畜牧獸醫(yī)工作力量，建立各級畜牧獸醫(yī)工作力量，建立各級畜牧獸醫(yī)工作機構(gòu)，完善縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村3級組織網(wǎng)絡(luò)，形成層層有機構(gòu)、事事有人管、人人有事干的工作局面。其次要明確責(zé)任。將整個畜牧獸醫(yī)工作具體細(xì)化、分工，層層分解到每一級、每一個人，建立責(zé)任追究制，避免出現(xiàn)推諉、無人管理的局面。最后要強化監(jiān)督。把動物防疫工作納入各級年終目標(biāo)考核范圍內(nèi)，加大考核監(jiān)督力度，齊抓共管，使畜牧獸醫(yī)工作真正成為全社會共同關(guān)注的事情[7]。
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畜牧養(yǎng)殖前景范文5
查閱相關(guān)文獻(xiàn)研究報道，生態(tài)健康養(yǎng)殖，應(yīng)是在嚴(yán)格遵循疫病防控、食品安全、畜牧生產(chǎn)等的基礎(chǔ)上，綜合考慮禽畜生物學(xué)特性、生態(tài)環(huán)境影響、糞污處理等等前提下，借助先進(jìn)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)和防疫實踐技術(shù)，而以生產(chǎn)健康、綠色、無公害的禽畜及產(chǎn)品為目標(biāo)，著力追求安全、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效為內(nèi)涵的健康養(yǎng)殖業(yè)。具體包含內(nèi)涵，應(yīng)有下面兩方面內(nèi)容：一是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)不破壞周邊地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，取得生產(chǎn)發(fā)展、環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一；二是畜禽養(yǎng)殖應(yīng)該提供衛(wèi)生、健康、安全的畜禽及其產(chǎn)品。符合這2個基本條件，才可以稱之為生態(tài)健康養(yǎng)殖。
2畜牧養(yǎng)殖于周邊環(huán)境的影響
2.1影響周邊生態(tài)環(huán)境。現(xiàn)階段，畜牧養(yǎng)殖漸成規(guī)模化發(fā)展，而產(chǎn)生的糞污數(shù)量更是與日俱增。但是，廢棄物處理設(shè)備水平低，糞污處理投入普遍不足，很多糞污被直接堆放在露天，或者被排放到溝渠荒坡中，對周邊生態(tài)環(huán)境造成的影響極壞，已成為鄉(xiāng)村污染的主要來源。2.2影響禽畜及產(chǎn)品質(zhì)量。由于我國大部分養(yǎng)殖場企業(yè)化程度不高，片面追求養(yǎng)殖數(shù)量及經(jīng)濟效益，缺乏生態(tài)健康養(yǎng)殖的理念以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，加上動物衛(wèi)生監(jiān)督部門缺乏有效的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管手段與條件，一部分養(yǎng)殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產(chǎn)品有害物質(zhì)超標(biāo)，不僅嚴(yán)重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。2.3破壞其社會公共印象。國內(nèi)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，大大提升民眾社會水平，居民對禽畜產(chǎn)品的需求由早先的量，逐漸向現(xiàn)在的質(zhì)轉(zhuǎn)移。但是，近年來，市場上頻頻爆出的，瘦肉精事件、三聚氰胺事件等等，都在很大程度上影響公眾對畜牧產(chǎn)品質(zhì)量的擔(dān)憂。加上，禽畜養(yǎng)殖衛(wèi)生條件不盡如人意，現(xiàn)在社會對禽畜養(yǎng)殖業(yè)的認(rèn)同度是越來越低。
3生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展
生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，一則保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，二則促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，確保畜產(chǎn)品安全，確保生態(tài)、經(jīng)濟、社會等三大效益的綜合平衡。推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，能逐步擺脫產(chǎn)出低、風(fēng)險高、污染嚴(yán)重、后勁不足等惡性畜牧經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢。在幾年來的推廣實踐中，推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖，能促進(jìn)畜牧業(yè)向著效益更好、環(huán)境更優(yōu)、前景更廣的可持續(xù)發(fā)展道路靠攏。總而言之，生態(tài)健康養(yǎng)殖，是未來畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基石，是發(fā)展的后續(xù)保障。而確保畜牧業(yè)走得更高更遠(yuǎn)，同樣需提升生態(tài)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)水平。某種程度上分析，這兩者是相輔相成的。
4生態(tài)養(yǎng)殖于畜牧業(yè)的積極引導(dǎo)
實施生態(tài)健康養(yǎng)殖，有助于畜牧與環(huán)境的和諧發(fā)展，有助于改變臟亂差的壞形象，有助于今后畜牧業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。實現(xiàn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，有助于畜牧業(yè)與農(nóng)林漁業(yè)的結(jié)合，有利于發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)濟，有助于畜牧產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、企業(yè)化發(fā)展，進(jìn)而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。實施生態(tài)健康養(yǎng)殖，確保畜牧生產(chǎn)提供健康、安全、放心、無公害的畜產(chǎn)品，有助于樹立品牌形象，有助于增強畜牧業(yè)的國際市場競爭力。5推廣畜牧生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)近些年來，國內(nèi)各地都在探索推廣畜牧生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。而在山西本地同樣探索不少實用的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在作匯總闡述：（1）種草養(yǎng)畜：此項技術(shù)，經(jīng)種植優(yōu)質(zhì)牧草，以飼喂草食畜類，能減少添加劑的應(yīng)用。一方面節(jié)省用料成本，二則控制藥物殘留，確保養(yǎng)殖禽畜的高品質(zhì)。同時，排泄部分糞便，可做有機肥涵養(yǎng)草場，控制糞便的環(huán)境污染。（2）疫病防控：調(diào)查流行病學(xué)發(fā)生情況，制定切合實際的免疫程序，選擇其中有效的疫病防控方案，大大降低生物制藥、獸藥劑、添加劑等的使用。同時，制定嚴(yán)格休藥期，拒絕使用違禁藥品，嚴(yán)格衛(wèi)生防疫監(jiān)管，確保禽畜養(yǎng)殖個體的健康衛(wèi)生。（3）發(fā)酵床養(yǎng)豬：借助微生物發(fā)酵原理，將微生物與秸稈、稻殼、鋸末等，按照恰當(dāng)比例混合調(diào)配成發(fā)酵床墊養(yǎng)殖生豬。這項技術(shù)的應(yīng)用，借助微生物的分解作用，更好轉(zhuǎn)化糞尿，大大解決環(huán)境污染問題。同時，用適合禽畜的生活習(xí)性，節(jié)省了糞污的處理費用。（4）林網(wǎng)化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)：該技術(shù)在筆者所在的鄉(xiāng)寧縣區(qū)域推廣普及率較高，主要技術(shù)特點是利用山地丘陵地區(qū)良好的植被，放養(yǎng)當(dāng)?shù)赝岭u品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養(yǎng)符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實為食，輔以飼料，最大限度地保障了土雞原有的風(fēng)味和優(yōu)良品質(zhì)。良好的植被為土雞養(yǎng)殖提供了較好的疫病保護(hù)屏障，雞糞又給林木提供有機肥料，不會污染環(huán)境。該技術(shù)已經(jīng)取得非常明顯的經(jīng)濟和生態(tài)雙重效益。（5）畜禽—沼—漁—農(nóng)作物循環(huán)利用技術(shù)：該技術(shù)通過養(yǎng)殖畜禽，產(chǎn)生糞污，進(jìn)行沼氣發(fā)酵，產(chǎn)生沼液、沼渣，一部分用于漁業(yè)飼料，另一部分用于農(nóng)作物肥料，農(nóng)作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個循環(huán)過程充分利用了糞污，產(chǎn)生畜禽、沼氣、水產(chǎn)、農(nóng)作物多重經(jīng)濟效益，又在一定程度上解決了生態(tài)環(huán)境污染問題。
作者:屠牧仁 王憲寧 單位:1.山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣牧草機械管理站 2.山西省臨汾市鄉(xiāng)寧縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所
參考文獻(xiàn)
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畜牧養(yǎng)殖前景范文6
關(guān)鍵詞 牛羊肉；價格上漲；原因；對策；新疆喀什
中圖分類號 F316.3；S815 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）21-0345-02
喀什市于2010年被國家確定為經(jīng)濟特區(qū)，是南疆的政治、經(jīng)濟和文化中心。與周邊8國接壤或毗鄰，是祖國向西開放的重要門戶，戰(zhàn)略地位十分突出。全市總面積554.8 km2，總?cè)丝?0萬人（含流動人口15萬人），少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?2.8%以上，居住著維吾爾族、漢族、回族等13個民族。擁有耕地面積6 333.33 hm2，農(nóng)村人口17.5萬人。2010年地方生產(chǎn)總值89.26萬元，地方財政收入17.81億元。城鎮(zhèn)居民支配收入11 843元，農(nóng)民人均年純收入5185元。喀什市屬暖溫帶大陸性干旱氣候，熱量豐富，降水量少，蒸發(fā)量大，無霜期長。年平均氣溫11.8 ℃，極端最高氣溫34.9 ℃，最熱月7月；最冷月1月氣溫-6 ℃，平均日較差11 ℃，年較差28 ℃，≥0 ℃的積溫4 702 ℃，無霜期224 d，年降水量121 mm，年蒸發(fā)量2 162 mm；年日照2 652 h，年平均日照百分率62%；年太陽總輻射量598.73 KJ/cm2，有效輻射量304.60 KJ/cm2。
牛羊肉是喀什市居民最主要的生活消費品，保證牛羊肉供應(yīng)、穩(wěn)定牛羊肉市場價格，是與民生息息相關(guān)的重要問題。近年來，喀什市牛羊肉價格迅速走高，最近部分銷售點突破60元/kg的大關(guān)，上漲態(tài)勢顯著。喀什市人民政府各相關(guān)部門雖然積極采取了相應(yīng)的措施，努力降低牛羊肉價格，但由于種種原因，目前牛羊肉價格仍然高于全國平均價格，現(xiàn)已直接影響到該市居民生活水平。近期筆者針對牛羊肉價格持續(xù)居高不下的原因進(jìn)行了專門的調(diào)研分析，并對穩(wěn)定牛羊肉價格需要采取的措施進(jìn)行了總結(jié)[1-4]。
1 畜牧業(yè)及牛羊肉市場現(xiàn)狀
1.1 畜牧業(yè)概況
喀什市的畜牧業(yè)主要以牛羊育肥和奶牛及家禽養(yǎng)殖為主的城郊畜牧業(yè)。畜禽養(yǎng)殖分布在轄區(qū)現(xiàn)有的6個鄉(xiāng)、2個鎮(zhèn)、1個場。2011年牲畜存欄27.04萬頭（只），其中綿羊存欄22.5萬只，占牲畜存欄的83.21%；牛存欄15 700頭，占5.8%；出欄畜64.97萬頭（只）；家禽存欄約90萬只，其中雞64萬只，鴿26萬只。肉產(chǎn)量2.47萬t、奶產(chǎn)量1.26萬t、蛋產(chǎn)量7 940 t。喀什市畜牧業(yè)是以消費、流通為主，大部分畜產(chǎn)品從外地調(diào)入，牛羊養(yǎng)殖主要是以短期育肥為主，采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，生產(chǎn)中分散養(yǎng)殖模式占主導(dǎo)地位，規(guī)模養(yǎng)殖比例較低，喀什市人多、地少、發(fā)展畜牧業(yè)所需要的飼草料不足，畜產(chǎn)品加工利用率低，目前除極少數(shù)乳制品加工生產(chǎn)以外，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大部分畜產(chǎn)品都直接在市場上消費、提供本地需求，畜產(chǎn)品的品種較單調(diào)，畜牧生產(chǎn)者不能夠獲得更多的生產(chǎn)附加值。
1.2 牛羊肉價格和屠宰情況
當(dāng)前喀什市牛肉批發(fā)價45元/kg（帶骨42元/kg），零售價48元/kg，羊肉批發(fā)價45元/kg（本地土羊50～53元/kg），零售價格48～55元/kg（本地土羊58～60元/kg）。該市與全國牛羊肉價格對比：2012年8月全國平均牛肉價44.7元/kg，最高價52.3元/kg（上海、浙江、福建、廣東和江蘇），最低價41.8元/kg（河北、遼寧、吉林、山東和河南）；烏魯木齊市牛肉價46元/kg，喀什市牛肉平均價46.5元/kg，與全國平均價相比高1.8元/kg，高4.0%。2012年8月全國平均羊肉價格51元/kg，最高價格53元/kg（上海、浙江、福建、江西和廣東），最低價格50元/kg（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆）；烏魯木齊市羊肉價格47元/kg，本市羊肉平均價54元/kg，與全國平均價相比高3元/kg，高5.9%。
2 近期牛羊肉價格上漲的原因
2.1 需求增大，供給不足
市民對牛羊肉產(chǎn)品需求的日益增大與供給不足是導(dǎo)致牛羊肉價格上漲的主要原因。喀什市還沒有一個規(guī)模大的肉用綿羊和肉牛養(yǎng)殖基地，牛羊肉主要是本地養(yǎng)殖戶從北疆或鄰近縣調(diào)入活畜然后進(jìn)行短期育肥而生產(chǎn)的，雖然近幾年牛羊肉產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增加的總體趨勢，但隨著人口和人民收入的增加，城市化速度加快，城市規(guī)模擴張和旅游業(yè)發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程中的農(nóng)轉(zhuǎn)非人口、流動人口和外來游客的大量增加，致使牛羊肉的需求量增大，從而導(dǎo)致牛羊肉價格持續(xù)上漲。喀什市市民喜歡食用綿羊肉，特別是新鮮的當(dāng)?shù)赝练N綿羊肉尤其是羔羊肉，這種習(xí)慣導(dǎo)致部分屠宰戶提高羊肉價格，雖然這種賣高價土種羊的數(shù)量不多，但在社會上對物價方面的反面印象很大。
2.2 養(yǎng)殖成本增加助推牛羊肉價格上漲
一是喀什市以及周圍縣鄉(xiāng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)不利于大力發(fā)展畜牧業(yè)，飼草產(chǎn)量嚴(yán)重不足，飼料成本投入加大。由于該市農(nóng)村人均耕地面積不足667 m2，養(yǎng)殖所需的玉米、油渣等精飼料主要是從市場上購買；而粗飼料（飼草）供應(yīng)也長期呈現(xiàn)出極度短缺的狀態(tài)。飼料成本的提高直接加大了養(yǎng)殖成本，推動牛羊肉價格上漲。二是架子牛羊價格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，進(jìn)而推動牛羊肉價格不斷上漲。三是養(yǎng)殖業(yè)的人工費用增加，近幾年來，農(nóng)村部分年輕勞動力到城市打工或從事二、三產(chǎn)業(yè)，不愿意從事牛羊養(yǎng)殖這種又累又臟的行業(yè)，致使規(guī)模養(yǎng)殖戶的雇工費用增加，人工成本的增加相應(yīng)影響到整體養(yǎng)殖成本的增加。
2.3 飼草料供應(yīng)不足，養(yǎng)殖業(yè)資金缺乏
城市規(guī)模擴張，部分規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)已整體拆遷，飼草地（包括苜蓿、復(fù)播玉米用地）也減少，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)飼草料供應(yīng)不足問題突出。農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)資金缺乏。隨著架子牛羊、飼料價格上漲，農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)所需的啟動資金數(shù)額大幅增加，市財政對牛羊養(yǎng)殖的扶持力度有限，銀行貸款又存在手續(xù)復(fù)雜、期限短等問題，致使農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)資金短缺的問題極為突出。
3 牛羊養(yǎng)殖發(fā)展前景
綿羊肉是新疆少數(shù)民族群眾特別是穆斯林群眾肉食的主體肉類，其他任何肉類（包括牛肉、山羊肉、雞等禽類肉等）不能代替綿羊肉，因為喀什穆斯林群眾肉食消費中綿羊肉占重要地位，即以綿羊肉為主，牛肉、山羊肉、雞等禽類肉為輔，這就是幾千年發(fā)展歷史形成的民族特色。喀什市是國家乙級對外開放城市，是國家級歷史文化名城，是旅游城市，是展示民族飲食文化的窗口，但是喀什市畜牧業(yè)是比較薄弱的產(chǎn)業(yè)，牲畜存欄量嚴(yán)重不足，特別是綿羊飼養(yǎng)量，綿羊肉消費缺口非常大，喀什市以及周圍還沒有一個規(guī)模超過1萬只的綿羊養(yǎng)殖牧場或家庭牧場或養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)等。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)民具有傳統(tǒng)的牛羊養(yǎng)殖習(xí)慣，并在長期的生產(chǎn)過程中積累了豐富的經(jīng)驗，尤其是該市養(yǎng)殖戶對于從事牛羊育肥生產(chǎn)積極性極高，如創(chuàng)造條件從政策上加大扶持力度，可以培育一批牛羊育肥基地和養(yǎng)殖大戶。隨著城市規(guī)模的擴張、大批招商引資項目落戶喀什市，旅游業(yè)的發(fā)展，轄區(qū)長駐流動人口和旅游人員的增加，對于地產(chǎn)牛羊肉的需求呈現(xiàn)出日益增長趨勢。隨著國際各種規(guī)模的重大活動在國內(nèi)的舉行，對清真類畜產(chǎn)品的需求量逐年增加，該市在生產(chǎn)清真類牛羊肉方面有地緣優(yōu)勢。
4 穩(wěn)定牛羊肉價格的措施
4.1 擴大肉羊養(yǎng)殖規(guī)模
喀什市要發(fā)展獨具喀什區(qū)域特色和區(qū)位優(yōu)勢的肉羊產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展肉用多浪羊、薩富克羊、肉用牛、奶牛，大力建設(shè)多浪羊優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)業(yè)區(qū)和奶牛肉牛養(yǎng)殖少區(qū)，建成自治區(qū)一流的地道的重要的牛羊肉、牛奶等畜產(chǎn)品基地。建立肉羊養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)1萬只的養(yǎng)殖小區(qū)若干個，同時建立放牧草場或割草場。培育或引進(jìn)屠宰加工企業(yè)、畜產(chǎn)品精細(xì)加工包裝企業(yè)、羊皮、羊毛、羊腸衣、羊血、羊骨頭加工企業(yè)以及飼草料加工企業(yè)。在區(qū)內(nèi)外建立羔羊肉出售網(wǎng)點。在星級賓館1 kg羔羊肉的價格比市場1只羊的價格還高。建立以5 000頭奶牛和5 000頭肉牛為規(guī)模的養(yǎng)牛小區(qū)。建立新疆最大的“喀什牛羊國際交易活畜市場”。
4.2 實行牛羊肉儲備與投放政策，暢通流通渠道
實行牛羊肉儲備、節(jié)假日和大型活動期間政府向市場投放儲備肉等政策。可以考慮長期設(shè)立牛羊肉政府直接銷售點，安排批發(fā)戶在指定點批發(fā)價出售牛羊肉，減少批發(fā)價和零售價之間的差價降低零售價格，為此必須本地建立穩(wěn)定的規(guī)模較大的肉用綿羊、肉用牛以及肉用山羊養(yǎng)殖基地。暢通牲畜流通渠道，由于該市提供的肉食品大部分是從外地調(diào)入的，特別是大部分羊是從外縣和北疆引進(jìn)的，隨著周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和從其他地區(qū)調(diào)畜的渠道逐步暢通，就可以達(dá)到降低肉價的目的，并減少或取消運輸、交易環(huán)節(jié)的相關(guān)收費項目，開辟綠色通道。建立和完善牛羊經(jīng)紀(jì)人隊伍，從政策上鼓勵和扶持他們從外地調(diào)入活畜或畜產(chǎn)品，增加當(dāng)?shù)鼗钚蠡蛐螽a(chǎn)品總量。
4.3 對當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃
長遠(yuǎn)考慮就要促進(jìn)本地畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展：一是統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)一批牛羊養(yǎng)殖、育肥基地，鼓勵城市發(fā)展過程中已拆遷或退出養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖大戶重新發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)，并通過出臺養(yǎng)殖優(yōu)惠政策吸引其他行業(yè)的人員轉(zhuǎn)產(chǎn)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。二是大力增加飼用復(fù)播玉米、苜蓿等飼草料的種植面積，并全面利用農(nóng)作物秸稈，大力推廣飼草青貯、黃貯、長草短喂、配方飼料等畜牧科技，努力解決飼草料不足問題。三是制定出臺一些畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策，安排一些畜牧業(yè)扶持資金、項目獎勵資金、標(biāo)準(zhǔn)化改造資金、貼息貸款等，主要用于扶持牛羊養(yǎng)殖、育肥大戶，對于養(yǎng)殖適齡母畜的給予一定數(shù)額的補貼。同時在繼續(xù)推行奶牛、生豬政策性保險工作的基礎(chǔ)上，將養(yǎng)殖業(yè)保險范圍擴大到全部畜禽。四是按照標(biāo)準(zhǔn)化要求建設(shè)和管理養(yǎng)殖小區(qū)，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，帶動廣大養(yǎng)殖戶以市場需求為導(dǎo)向積極發(fā)展生產(chǎn)，擴大規(guī)模，從源頭上增加市場有效供給。五是努力爭取中央、自治區(qū)畜牧業(yè)項目資金和援疆資金來促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
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