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無機化學和分析化學的區別范文1

關鍵詞 高職院校；無機化學；教學改革

中圖分類號：G712 文獻標識碼：B

文章編號：1671-489X（2013）33-0112-02

高等職業院校化學藥學專業最基本的基礎課就是無機化學，它是研究無機物的構成、性質、組成以及化學反應過程的一門學科。從內容角度分析，無機化學主要包括元素化學以及化學基本原理兩部分。它的學習內容是非常廣泛的。與此同時，無機化學鏈接了高中的化學知識，延續了大學的教學內容。和高中化學相比較，無機化學的內容更有深度，其涉及的范圍更加廣泛、難度更大，學生在學習的過程中非常困難。面對這種情況，如何才能夠更好地進行教學呢？讓學生在有限的時間內更好地理解無機教學，為以后的無機化學的學習鋪好路，這是一個非常復雜和艱巨的問題。筆者就此結合相關文獻和資料，并利用實際調查的相關數據，對無機化學的教學方法和教學經驗進行具體的研究，通過教學實踐得到認證，在無機化學教學方面取得一定的成效，就此提出相關策略，僅供參考。

1 教學大綱中對高職院校無機化學教學的規定

對于高等職業院校無機化學來說，教學大綱中明確指出相關要求和規定。面對世界科學技術的不斷發展，其知識更新的速度是非常快的。教育的發展應該和科學的發展相對應，這樣才能更好地更新教學內容，更好地進行下一代的教學工作。而且教育在發展的同時能夠很好地促進科學的發展。對于教學來說，化學是最基礎的一門學科，應該和現代社會交融、滲透、發展?；瘜W的這些特點都應該在無機化學教學內容中很好地體現出來。

面對高等職業院校教學模式的轉變，對高等職業院校無機化學教學提出更高的要求，要求其從傳統的教學、從單一的以化學為教學主體的教學模式中走出來，要積極容納醫學化學、材料化學、物理化學、環境化學、生物化學等進行交叉模式的轉變。其轉變必須要體現在無機化學教學內容當中。

2 目前高等職業院校無機化學教學中存在的弊端

目前我國高等職業院校無機化學教學中所存在的問題有很多。首先，高等職業院校無機化學教學內容不能夠跟上時代的發展，落后于科技水平的發展。在高等職業院校學科當中，無機化學是發展比較早的一門學科，且是一門充滿活力、發展潛力非常廣泛、發展速度驚人的學科。但是在高等學校教育當中，怎樣才能夠讓無機化學教學一直保持這種高速發展的狀態呢？既能夠跟得上時代的腳步，又能夠符合現代科學技術水平的發展？對于這個問題要不斷地進行探索。

教學模式比較落后，傳統的以教師為中心、以教材為中心、以課堂講授為主的教學模式已經不能夠適應現代教育發展的需求，必須要以傳授知識為目的的教學觀念轉變成為重點傳授學生獲得知識的手段和方法，培養具有實踐能力、創新能力的高素質人才。

在西方一些比較發達的教育當中，特別注重教育，要求加強基礎教育，加強人文社會科學教學。而且，最近幾年來，通識教育已經在我國得到很多學者的肯定，高等教育要培養適應全球化、國家化以及信息化的高素質人才，必須要加強基礎教育工作，在課程體系當中要積極融入人文社會科學知識，培養不僅具有專業知識，而且具備完美人格、心理健康以及有社會責任感的合格藥學人才。這一教育理念必須要反映到無機化學的教學內容和教學模式當中?；瘜W是一門非常復雜，范圍非常廣泛，融入的知識非常多的學科。化學是充滿活力的學科，和生命科學、藥學、生物學、材料學等能夠相互促進、共同發展，在發展過程中能夠不斷地豐富化學的知識和理念。所以，無機化學的教學內容只有不斷地進行變化，才能夠融入化學教學體系當中，更好地進行教學。因為學校的教學時間有限，教學改革總體趨勢總是在不斷地壓縮，相對地減少了教學時間，使得高等職業院校面對如何才能夠解決內容多、課時少的問題。

化學教學內容相對古板，沒有一定的靈活性。經過相關研究表明，國外的一些無機化學課程內容體系呈現出多樣化的趨勢。在外國教學當中，學?？梢赃M行教材的編輯，教學內容可以從自身的特點和創新進行編輯，內容和習題有相對的互補性，其習題多半是為了內容的深化，而不是為教材例題翻版而服務的。所以說國內和國外相比較而言，其教學內容還是比較枯燥和固定化的。在教學方法上面也顯得不先進，教學學習和教學方式都必須要圍繞某個知識點反復進行講評。大學每節課的信息量非常大，其知識的范圍比較廣泛，不能夠像高中講課那么深入。許多學生在大一的時候不能夠更好地適應大學的學習，導致連續幾門學科都變得不及格。所以說，在對新生進行授課的時候，要掌握學生的實際情況，要本著以學生為主體進行教學。

3 高職院校無機教學教學內容以及方法的改革

首先要改變教學內容，使其跟得上時代的腳步，能夠順應社會的發展。在教學過程中，要保證把每章所講授的內容能夠全面地被吸收。要重點講述當前高等化學的討論點，能夠使學生了解不同學科之間的聯系和交叉關系。也可以就某一研究歷程進行分析和研究，然后將其過程以教學的方式教給學生。能夠有效地開闊學生的視野，培養學生的人文素質，激發學生的學習興趣，增強學生的創新意識，讓學生更深入地了解當代科學。

改善相對應的教學模式，要注意科學和人文素質的培養。就目前我國重大的藥學技術活動來說，其大多數是由很多藥學工作者合作而得來的成果。這需要技術人員能夠進行密切的合作，需要多個學科之間的結合，需要有系統的、有計劃的、相互配合的技術，這是目前我國技術領域的主要工作方式。所以說一個成功的藥學工作者必須要具備合作的理念和意識，要有一個合作的素養，要清楚明白地表達自己的見解，能夠更好地去理解和尊重別人的想法。為了能夠讓學生做到這點，就應該開展人文社會科學方面的課程，這樣有利于學生更好地懂得表達力以及理解能力，使得工科專業的學生能夠更深入地了解社會、歷史、人類以及經濟，對于學生的職業道德的提升有很大的幫助，使學生充分意識到社會責任感。

不同的學科之間會存在連續的內在關系。伴隨著人們生活水平以及對于東西認知能力的提升，科學技術發展和人文社會學科所表現出來的是一個高度分化然后又高度綜合的走勢。從教學內容角度出發，要重視一些難度和重點度比較高的教學內容。壓縮教學內容，拿出精華所在，重視基礎性教學，找出其中最為重點的部分，分散難點，有利于教授教學內容，有利于學生自學。除此之外，還應該根據目前學校理論課教學時普遍壓縮的情況，選擇一些有深度的教材內容，減少和中學化學、基礎化學、分析化學重復的內容。

從教學方法角度分析，對教學方法改革。在講解化學四大反應的時候，所涉及的公式很多，計算量非常大。學生可能在計算的時候不能夠很好地掌握其計算方法。所以說就可以采用對比的方法進行公式之間的區別，也就是重新推導公式，找出相同的規律，找出不同的特點。可以通過小組的形式進行教學，這對于培養學生的綜合能力非常重要。在教學過程中，可以培養學生合作、互助的學習氛圍。在講解化學元素這一部分，單純地依照理論進行講解，學生的理解程度是非常低的，不利于學生更好地學習化學。所以說這個時候就可以采取小組合作的方式進行教學，可以把學生分成若干個小組，把其教學內容分成不同的專題，然后布置給各個小組，讓學生通過查資料、寫報告的形式自主學習，這樣一來學生就能夠更好地掌握其內容。

4 結語

總而言之，對于高等職業院校的無機化學來說，要改變教學理念，改變教學模式，從教學內容角度進行分析，改變教學內容。在教學內容當中，應該著重把握其教學內容的重點，通過小組合作的方式進行學習，從而讓學生更深入地了解化學知識。

參考文獻

[1]劉冰，黃濤，楊漢民，等.元素無機化學教學中“歸納總結法”的研究與探討[J].廣東化工，2012（13）：153.

無機化學和分析化學的區別范文2

關鍵詞：高職 無機化學 教學改革 學習興趣

職業教育是教育的一個類型，其本質特征是“職業性”，職業教育不是低水平、低層次、低質量的教育。職業教育既可以培養學生技術能力、操作能力，也可以培養學生的應用研究能力和設計能力；既可以培養技術型和技能型人才，也可以培養應用研究型人才和工程型人才。高等職業教育與普通高等教育的類別特征、與中等職業教育的層次區別，集中反映在其課程體系之中。我國高等職業教育借鑒國外經驗，引入能力本位觀念，引入工作過程課程開發手段，引入行動導向教學并普遍推廣。《無機化學》作為我校高等職業教育材料成型與控制技術、冶金技術、煤炭深加工與利用等專業的必修課程，為了適應高等職業教育改革與發展，為了主動適應區域經濟社會發展需要，進行教學改革以適應現代職業技術教育是必需的。但是，《無機化學》作為一門講了又講，講了好多年的基礎課，長期以來擺脫不了傳統的教學模式和教學內容束縛，這不利于專業的發展。筆者者結合自己對高職冶專和煤專學生所講的《無機化學》課程，提出幾點自己的思考與體會。

一、激發學生對這門課程學習必要性的認識和學習熱情最重要

對于學習的樂趣是自主學習當中不可缺少的。對于基礎知識，教師進行深入細致的講解。而對于知識的延伸，采取學生自學和課上討論發言的形式，從而激發學生的主觀能動性和想象力。例如，在物質結構和原子核的章節中，學生們很難從高中所學核外電子分層運動和牛頓經典力學中跳出來，接受全新的理論很難。但是這部分內容是化學的基礎，對于下冊元素與物質來說，是很重要的基礎。因此，在講解過程中要細致深透，讓學生們自己會運用所學泡利不相容原理、能量最低等理論去解釋具體的某一個元素核外電子排布的規律。那么，在解釋具體的幾個元素之后，學生們會豁然開朗，學習興趣就油然而生，對理論也掌握的更熟悉。理論的深奧不能使學生感到不能理解或者是排斥，而是應該去激發學生舉一反三，帶來更多的對未解問題的興趣。再比如，全新的網上虛擬化學實驗室開放也激發學生們極大的興趣。

二、發揮數字化校園的網絡優勢，便于師生之間交流

網絡教學平臺是指建立在Internet基礎之上，為網絡教學提供全面支持服務的軟件系統。網絡教學平臺在全世界應用非常廣泛，尤其在大學和中等專業學校已經普遍應用。網絡教學平臺主要功能模塊有課程介紹、教學大綱、教學安排、教師信息、課程通知、教學材料、答疑討論、課程作業、課程問卷、教學筆記、教學郵箱、課程管理、課程列表、教學博客、日程安排、申請開課。在教學資源庫中，開設了全國高校國家級精品課程、清華大學網絡課程、全球開放課程2148門。教師將課件和習題解答傳到網絡教學平臺上，學生可以及時得到教學資源并在平臺上提出問題。教師也可以很方便快捷地了解學生學習過程的問題，在課上或者平臺留言上予以解答。

三、網上虛擬化學實驗室開放

我?；A化學實驗教學示范中心面向全校師生開放無機化學虛擬實驗室以及化學實驗基礎知識與基本操作等虛擬實驗室。虛擬的化學實驗室具有高效、易用、開放、靈活、功能強大等優點，它依托互聯網的優勢，通過網絡虛擬實驗室來模擬化學實驗，可以提高實驗效率，降低實驗成本。在虛擬實驗環境下，能保證實驗重復進行，無需考慮設備及資源的消耗，學生只需要通過計算機鍵盤和鼠標操作，就可以進行虛擬的化學實驗操作和觀察實驗現象。這種全新的方式不同于實驗課，實驗課觀察到的是表面現象，用所學理論去解釋和計算。而虛擬實驗室看到了微觀和表面所發生的變化，更使學生容易理解理論。

四、結合專業和《無機化學》課程的必要聯系，加強基礎知識的應用

本課程是學生進大學后的第一門化學課，它的任務是為學習后續的《分析化學》、《有機化學》、《物理化學》等課程提供必需基本理論知識，同時掌握無機化學常見元素單質、化合物的性質以及無機化學常見反應類型和反應規律。課程課堂教學時數為50學時，一個學期進行。對于冶專和煤專的學生來講，在有限的課時里，重點講授基礎理論，以習題為例，詳細講解理論的應用和計算，使得學生加深理論的理解。元素和化合物部分內容繁雜，因此要重點講授過渡族金屬元素的性質和化合物以及新材料、新冶煉技術等專業的相關內容。

無機化學和分析化學的區別范文3

傳統的無機與分析化學以講授為主，這種教學模式不利于學生主體性發揮、不能因材施教、不能有效地激發學生學習興趣、不利于學生能力的培養。分組式教學通過科學分組、合理分工，嚴格監督、合理考核，加強指導、注重溝通，注重總結、及時反饋增強了學生自主學習興趣、活躍了課堂氣氛、提高了學生能力、促進了教學相長。

關鍵詞:

分組式教學;無機與分析化學;教學

無機與分析化學是是研究化學基本原理、無機化合物的性質及其規律和化學分析、簡單的儀器分析的方法及其應用的課程，該課程是深入學習其它大學化學課程的基礎。目前該門課程是我?；?、輕化、環工、生工、制藥等專業的本科一年級學生專業基礎課，共80學時，開課時間為第一、二學期，基本操作與化學基礎實驗24學時，第一學期開設，化學與儀器分析實驗36學時，第二學期開設。使用的教材是浙江大學主編的“十一五”國家規劃教材。課程組根據學生學習情況和教材的內容將無機化學和分析化學涉及的四大反應和化學反應平衡的內容整合在一起講授，元素及其化合物性質與分析化學中沉淀滴定原理、氧化還原滴定方法和試樣分解結合在一起講授［1］。無機與分析化學理論課課堂教學中，主要以教師講、學生聽為主，在課堂上學生提出疑問的機會少、相互交流的機會少。在講到一些理論性較強、較抽象的章節如物質結構基礎這一章時，往往有大部分同學覺得很難理解繼而喪失學習的興趣。為了提高課堂學習效果，有必要認清單純運用講授法的缺點，改革教學方式，將分組式教學引入到無機與分析化學教學中。

一、無機與分析化學教學中單純運用講授法的弊端

(一)不利于學生主體性發揮

在無機與分析化學的理論課上教師往往采用講授法將知識灌輸給學生，學生被動地接受知識，雖然在傳授知識方面是高效的，但如果教師講解知識的過程中忽視學生的體驗，往往會使講授內容枯燥乏味。如果教師在講授過程中不注重與學生互動，引導學生積極思考，那么這樣的課堂對于培養學生的思維能力起不到應有的作用。學生在無機與分析化學課堂上相互交流的機會少，他們作為一個完整的人的廣闊發展空間被限制在狹窄的認知領域，他們的情感體驗被忽視，他們的個性得不到發揮。容易產生“身在曹營心在漢”的學習狀態和厭學情緒。

(二)不能因材施教

學生個體的智力發展水平有很大的差別，不同地區高中化學學習程度也有很大的差異，有的學生沒有系統學習過化學，有的學生參加過化學競賽并獲獎，這就需要針對學生學習化學的基礎因材施教。而在大班授課時很難做到因材施教，基礎差的學生跟不上老師的思路，基礎好的學生容易“吃不飽”。往往在講授無機與分析化學課程時，學習基礎好、肯在課后用功的學生和學習基礎不好而又不肯在課后用功的學生在幾節課講完之后就會有很大的差別。學習用功的學生能夠獨立完成作業，課堂上能跟住老師講課的思路，學習不用功的學生抄襲作業，課堂上不注意聽講。長此以往，會出現學生的兩極分化現象，最終影響考試成績，不利于提高學生學習化學的能力和讓每個學生的才能都得到提高和自由發展。

(三)不能有效地激發學生學習興趣

長期以來，學生習慣于從教師那被動地“聽”來知識，依賴于教師幫助分析問題和解決問題，逐漸形成學習上的惰性，不利于學生學習主動性和積極性的培養，沉悶的課堂氛圍也不利于激發學生的學習興趣。教學中往往會形成教師講課講得很清楚，學生聽起課來很明白，做起題來很迷糊的狀況。如果教師“滿堂灌”，學生被動聽，教師不注重學法指導和啟發學生積極思考，就更不能有效地激發學生學習動機。

(四)不利于學生能力的培養

在無機與分析化學課程教學中，傳統的教學方式往往是教師一言堂，課堂氣氛沉悶，對于上課不提問學生的教師來說無機與分析化學教學的課堂就是滿堂灌。這不僅不利于培養學生的獨立學習、獨立思考的能力，也不利于學生分析問題、解決問題的培養，更不利于培養學生溝通能力、語言表達能力。課堂上既沒有學生的合作交流與討論，也沒有深度的思考和判斷，以學代思、重學輕思的現象十分普遍，忽視學生在學習過程中的學思結合。實驗作為無機與分析化學課程的重要部分對于培養學生的實際操作能力，鞏固所學的基礎理論知識具有重要的作用，但在基礎化學實驗教學中學生往往只是照方抓藥，雖然基本操作能力得到一定的鍛煉，但創新思維并沒有得到鍛煉、創新能力并沒有得到提高。鑒于單純運用講授法存在以上缺點，教師探索了分組式教學在無機與分析化學課程教學中的應用，在激發學生主動性和學習興趣方面取得了顯著成效。

二、采用以學生為中心的分組式教學

根據馬斯洛的需求層次理論，人除了有低層次的需求如生理需求、安全需要外，還有高層次的需求如尊重需要、自我實現的需要等［2］采用分組教學能夠有利于教學中以學生為中心，滿足學生更高層次的需求。分組教學是教師將學生分成若干小組，使學生在組內有明確的分工，學生完成自身所分擔的任務，通過互相合作共同完成小組學習任務的一種教學方式。在無機與分析化學教學中運用分組式教學能夠調動每一名學生參與課堂教學，培養學生的學習積極性，調動學生積極思考問題、充分展示自我，使學生語言表達能力、組織能力、合作能力等都得到提高。在實施分組教學的過程中要注意將學生科學分組、合理分工，對小組內部學習活動嚴格監督、建立合理的考評機制，同時教師要加強與學生的溝通，注重課堂教學過程中的總結與指導。

三、應用分組式教學的注意事項

(一)科學分組、合理分工

由于是大班授課，因此如何科學地分組、合理分工是教師首先要解決的問題。將學生按寢室分組可以方便學生課后的交流學習，是一種可取的分組方式，經過教學實踐證明，采用按學生學號分組、按學生自愿分組、和按寢室分組三種分組方式中，按寢室分組的學生期末考試平均成績高于其他兩種方式分組的考試平均成績。按寢室分組后，每個行政班有4～5個小組。每小組6名學生。分組后要明確各組員在小組的任務，設立組長1名，負責組織組內的成員學習與討論等;記錄員1名，負責記錄小組內各位同學的學習表現;材料員1名，負責收集學生講課所需的資料;匯報員1名，負責向教師反映組內學生學習情況;檢查員1名，負責檢查組內學生作業情況;監督員1名，負責監督各組員是否履行自身的職責。組長可以根據組內同學的情況調整各組員的負責事項，教師可以根據情況調整組長。

(二)嚴格監督、合理考核

學生在小組內的學習及課堂表現，與其平時成績掛鉤，并由組內的記錄員協助教師完成平時成績的記錄工作。如主動回答問題的學生平時成績按回答問題的情況加0～2分。主動講課的學生按講解內容和講課情況在平時成績中加2～4分。如果學生無故曠課或不能及時交作業等，則該組的每個成員的平時成績都要扣分［3］。如果在期末考試中某小組學生的成績沒有不及格的，則該組平時成績每人加1分。

(三)加強指導、注重溝通

分組式教學將一些難度不大的教學內容分成若干部分讓不同小組學生自己講解，一方面加深了學生對所講內容簡介的理解，另一方面使學生的表達能力得到充分地鍛煉和提高。這種方式打破了理工科課堂沉悶的氣氛，充分鍛煉了學生的語言表達能力、團隊合作能力，提高了學生的綜合素質，增強了學生間的互幫互助、團結共進。將學生分組并布置適當的任務后，教師要加強對學生的指導，告訴學生收集資料的方法，一方面在課前給學生提供必要的講課資料，如講課用的講稿等，指導學生制作PPT，在學生上講臺之前進行必要的試講把關;另一方面，在學生講完之后師生進行必要的總結和點評，讓學生知道學習的重點，掌握學習的難點，了解講解過程中哪些是值得肯定的，哪些是存在問題的。

(四)注重總結、及時反饋

無機與分析化學課程總結分為每節課的課堂小結和每章講完后的章節小結。課堂小結要針對學生課堂講課情況及時糾正講解內容及方法上不恰當之處，鼓勵和表揚學生講解獨到的地方。章節小結要提綱挈領，以圖示的方式(如圖1)幫助學生記住學習重點，對教材的內容進行高度概括。要求學生在每學完一章內容后自己將本章內容總結到一張紙上，使學生掌握原子結構、元素與化合物基本性質、酸堿反應、氧化還原反應、沉淀反應和絡合反應有關理論及計算，了解紫外—可見分光光度法的原理和方法。對于學生的作業普遍存在的問題及小組內批改作業發現的問題要及時講解，以免影響后繼學習。

四、分組式教學在無機與分析化學教學中的應用效果

(一)增強了學生自主學習興趣

分組式教學實現了在課堂上從以教師為中心向以學生為中心的轉變，從以知識傳授為中心向以能力培養為中心的轉變，提高了學生的自主學習意識，增強了學生自主學習興趣。教師在講前言課時將本課程的學習方法、教學方法講清楚，做好分組和任務布置。學生在小組學習中互相合作、共同學習，學生間的合作與交流機會增多，提高了學生的學習效率和學習熱情。教師提前布置的教課任務增強了學生的主動學習的意識，學生的學習與交流由課堂到課外，讓學生提前學習、做“小先生”的方式增強了學生的學習興趣，提高了學生學好無機與分析化學的自信。

(二)活躍了課堂氣氛

讓學生分組學習、討論，講授部分內容，對活躍課堂氣氛起到了顯著的效果［4］。課堂上經常爆發出學生們對同學鼓舞的掌聲。教師在講課時經常提問調動學生積極思考，把重點內容轉化為問題提問學生。如在學習物質結構基礎時四個量子數是一個重點的內容，在學習這部分知識后提問學生四個量子數的取值和意義。教師告訴學生每一組量子數都是薛定諤方程的合理解，一組量子數確定后就能夠描述特定的電子運動狀態。要求學生將宏觀物質和微觀粒子運動狀態區別開。同時，在講這部分內容時通過講一些科學歷史故事如密利根油滴實驗、光電效應的發現實驗等提高學生的聽課興趣。

(三)實現了因材施教

在無機與分析化學課程教學中，為了避免好的學生“吃不飽”，后進生跟不上，教師將搜集到的多個學校的教學課件分享給學生，讓學生在業余時間學習。利用分組學習充分發揮不同學生的才智，在小組內學生可以取長補短，化學基礎好的學生教基礎差的學生，學生間互相學習，利用學生的集體榮譽感激發他們的學習動機，使學生在小組內合作學習與小組間競爭環境中充分發揮自身的潛能，更有利于因材施教。

(四)提高了學生能力

通過分組學習，讓學生在組內擔任不同角色，講解部分內容，既培養了學生查閱文獻的能力，提高了組織能力和溝通能力，又培養了學生自主學習能力和制作課件的能力，還鍛煉了學生的語言表達能力。通過小組內合作培養了學生的團隊意識、互助精神，增強了大學生的集體主義榮譽感，增進了同學間的友誼。學生通過承擔組內責任、在學習過程中團結協作，學會學習、學會做事、學會做人、學會合作、實現共同進步［5］。

(五)促進了教學相長

讓學生走上講臺自己講授部分教學內容有助于教師熟悉學生的理解方式，更有利于教學相長，進一步提高教師的教學水平。教師作為指導者要盡可能多地為學生學習提供各種信息，因此需要查閱更多的資料并引導學生利用各種教學資源，讓學生了解查閱文獻的基本方法。教師在課后加強了與學生的溝通和交流，對學生在課堂上講解的內容給予及時點評并讓學生做出評價有利于培養學生的反思習慣。在無機與分析教學中應用分組式教學法并不是完全拋棄講授法，對于一些難點的內容還是應該以教師講授為主，小組討論為輔，否則完全讓學生代替教師講授不容易把難點講透，學生們聽不明白就容易引起畏難和厭學情緒。分組式教學法實現了因材施教，提高了學生各方面的能力，是對傳統的講授法的有益補充。

參考文獻:

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［2］馬斯洛．馬斯洛人本哲學［M］．北京:九州出版社，2009:52-57．

［3］張華山，郭小峰．“無機及分析化學”課程教學與體會［J］．中國大學教學，2013(10):49-51．

［4］何春元，余維虹．高等數學大班課實施“分組討論式”教學的實踐與思考［J］．大學數學，2010(5):15-17．

無機化學和分析化學的區別范文4

關鍵詞：物理化學教學；藥學專業；興趣培養；設計性實驗

文章編號：ISSN2095-6711/Z01-2016-04-0201

物理化學是高等院校藥學院藥學、藥劑學、制藥工程等專業的重要的基礎課，該課程是藥學院學生學習專業課，如天然藥物化學、藥劑學、藥物分析及臨床藥學的化學理論基礎。在另外一方面，物理化學是四大基礎化學的靈魂，其理論化學的特點，決定了物理化學在化學學科的指導地位。通過物理化學學習不僅可以使已學無機化學、有機化學、分析化學知識系統化，更為藥學專業課的學習提供理論基礎和支撐，物理化學在普通化學基礎課和藥學相關專業課之間起著橋梁的作用。與化學專業物理化學教學不同，藥學專業物理化學的教學不僅要讓學生掌握相應的物理化學基礎知識，更要讓學生領悟其在藥學方面的應用，達到學以致用的目的。然而，由于物理化學知識抽象、枯燥，再加上概念復雜，理論邏輯性強、公式多，公式使用有特定條件，導致教學雙方都感到難度大，成了一門老師普遍感覺“難教”、學生們公認“難學”的學科。在提倡素質教育的今天，教學既要面對教學學時不斷的縮減，又要應對教學內容不斷增加，要想在有限的學時內完成教學任務，就必須提高單位教學質量，這是當今所有課程都不能回避的問題。如何把物理化學這門理論性強，內容枯燥抽象的課程在藥學專業傳授好，讓學生不但領悟物理化學真諦，而且能熟練運用物理化學的知識來解決今后藥學學習研究實際問題，是藥學院物理化學老師的重要職責。筆者多年來一直承擔藥學院物理化學，根據多年教學經驗，認為對于藥學院物理化學教學改革可以從以下幾個方面來著手進行。

一、注重課程與日常生活藥學專業知識相結合，使課程“生活化”“藥物化”，激發學生學習興趣

俗話說，興趣是最好的老師。物理化學內容特點決定了其在“教”與“學”難度的客觀存在，作為教師應該從源頭上阻止學生因為內容抽象枯燥使學生產生厭學的心理。為此教師教學必須從興趣入手，引導學生喜歡并且學好這門課程。在教學中有意識的介紹物理化學與藥學的相關性，不僅可以激發學生的學習積極性，而且可以提前將物理化學知識“融合”到藥學專業課中去，為學生藥學學習研究打下一個良好的理論基礎。緒論是教材的開道引路者和靈魂，是進行教學的開場白。緒論教學將會給學生帶來先入為主的影響，開場白的好壞直接關系到學生對課程的學習效果。在緒論課中，我們有意識的多列舉出一些利用物理化學知識與日常生活的相關性，以及物理化學知識解決的與藥學問題的實例。例如，熱力學原理根本上否定“永動機”的可能性，當然也不可能存在“水變油”的偉大發明，繼而展示一個利用熱力學原理來分析化學藥物合成路線可行性的具體實例。在相平衡章節中，介紹愛斯基摩人從海水中取冰得淡水，西安交通大學老師無意中幫助劉招華通過結晶得超純藥物，從而理解相平衡的重要性和趣味性。在化學反應速率介紹中說明衰變與藥品保質關系。日常生活電化學，手機充電指示的是什么，濃度和電池電動勢關系，能斯特方程怎么聯系濃度和電勢。界面現象，提問學生日常生活中水在荷葉玻璃上不同行為，介紹荷花自潔效應，展示現在藥瓶疏水處理，以及輸油輸水管道變革。介紹膠體分散系統在藥劑學中具有重要作用，使學生了解到通過減小粒徑達到提高藥物的溶解速度及溶解度可能性與現實性，讓學生認識通過把藥物制成微囊或微球等微粒分散體系，可以達到延長藥物在體內的作用時間，減少劑量，降低毒副作用的效果。進一步展示利用物理化學的知識指導藥物劑型的制備和改良，讓學生真正意識到物理化學作為基礎課程，與他們藥學專業課有著盤根錯節的聯系，自然就會有更大的的意愿和動力來主動學習。在教學過程中也要抓住物理化學作為理論化學的特點，有意識的聯系無機、有機、分析的知識。如電導滴定可以和無機中酸堿滴定區別聯系，講解蒸汽壓與壓強關系時，可以引申出減壓蒸餾，水蒸氣蒸餾，能斯特方程對應分析中電分析知識，實驗室中pH計的使用。這樣可以深入淺出，引導學生積極參與思考討論，達到鞏固已學知識，掌握新知識的目的。

二、傳統教學與多媒體相結合，教學手段“多樣化”“靈活化”

多媒體課件具有傳遞視聽信息量大以及化靜為動的特點，可以把教學內容生動形象的展示出來。利用多媒體的可以把原本枯燥并且難以理解的理論知識生動直觀的表現出來，增強學生理解并且調動學生學習的積極性。多媒體也為教師節省板書繪圖的時間，加快了知識點的講授速度，增大課堂教學的信息量創造條件。物理化學很多知識很抽象，難以理解，如可逆過程，相平衡移動等內容。利用PowerPoint和Flash制成生動的動畫，不僅可以增強了學生的學習興趣。更讓一些抽象模糊或需學生想象的內容現象變得形象生動，有利于突破教學難點，創造出最佳的學習環境和最好的教學效果。當然由于藥學特點，我們不能過分貪大貪多，我們必須精簡理論推導，在課件內容及制作的力求創新，突出藥學專業特點，注重藥學知識的介紹，使授課內容更加豐富多彩。同時,我們指導學生利用網絡資源進行學習，把教師獲得知識和信息的渠道與學生共享，給學生提供更多的獲取知識的方式和渠道，激發學生自主學習的熱情，把學生置于一種動態、開放和多元的學習環境中，形成以學生為主體的教學模式。教學中過渡依靠多媒體會出現學生不思考或來不及思考的情況，特別對物理化學這種非常抽象的課程，很多知識邏輯性強，如果一味強調多媒體，一帶而過，學生很多問題根本來不及思考，只會被動的接收，對公式原理不能有自己的理解，甚至相關知識講解如同過眼煙云，達不到預期的效果，學生沒有積極參與思考的物理化學教學必將是失敗的物理化學教學。依據我們的經驗傳統教學手段不能丟棄。多媒體教學一定要結合實際，不能是教學的全部，否則可能適得其反。所以傳統提問式教學不能省略，循序漸進引導學生分析問題不能被快餐式多媒體完全代替，板書的功能不能矮化。教學中需有計劃的安排案例，引導學生進行討論，充分調動學生積極性，這都是多媒體教學不能替代的。為此教師必須認真鉆研教材，精心安排教學方式，使學生在思考中學習。

三、理論實踐相結合，挖掘學生新潛力，培養學生動腦動手能力

實驗教學是培養學生獨立解決問題能力的主要途徑，是理論聯系實踐的重要培訓基地。不言而喻，實驗教學是培養學生動手能力和科研思維的一個非常重要的環節。在實驗中培養學生的主動性、探索性和創造性是實驗課教學的重要目標。我們在不改變教學內容的前提下，改變教學模式，把傳統實驗改造成設計性研究性實驗。讓學生根據實驗題目自己查文獻，并寫出相應的實驗方案，為此學生必須理論聯系實際，吃透文獻和課堂理論知識。在老師檢查修改批準方案后，學生才能進行實驗操作，并嚴格依據實驗結果撰寫實驗報告，完成相應的實驗。在教學過程中我們加強實驗過程的監控，做到及時發現解決問題，認真檢查每個學生實驗完成的情況，并且通過原始記錄的確認達到杜絕抄襲實驗報告的目的。通過卓有成效的實踐，學生端正了對實驗課的態度，動手能力和解決問題的能力都有所提高，同時也培養了學生嚴謹的科學態度和實事求是的科學作風。學生在實驗操作過程中會遇到各種各樣的問題，教師要及時幫助學生解決實驗課教學中遇到的問題。使學生真正參與科學問題,通過具體的實驗操作及解決和分析實驗過程中遇到的實際問題對這門課程產生切身體會，從而激發學生的學習興趣和科研興趣,達到提高教學質量的目的。

四、考試成績與平時成績相結合，平時考核方式多樣化

依據學校規定，平時30%，考試卷面70%。學生平時的努力是考試的基礎和保證，為此我們非常注重平時成績，把平時成績分為作業，課堂提問，課堂測驗、專題討論多個部分，有目的的激發學生競爭意識，認知對待每次作業、提問和討論。期末考試命題題型多樣化，內容上結合物理化學發展的實際，減少死記硬背的知識，強調知識的運用，不僅考核公式概念的基本運用，更要考查學生利用所學知識解釋實際自然現象的能力，真正做到活學活用。

五、結束語

物理化學是藥學專業一門重要也是比較難學的專業基礎課，為了讓藥學院的學生更好地了解和掌握物理化學的知識，必須完善教學模式和方法，以興趣為切入點，聯系專業，聯系其他學科，深入淺出，充分發揮學生的主體、教師的主導地位。教學方法上要注重開放式、研討式和探索式，只有這樣，教師與學生才能在教學互動過程中融為一體，才能有效地提高教學質量與效果，使學生的綜合能力得到全方面發展。

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無機化學和分析化學的區別范文5

    接受調查的桂林市一線臨床藥師認為臨床藥學生應符合以下幾方面的要求:責任心強,以“病人為中心”開展臨床藥學工作;必備的藥學和醫學知識,能理論聯系實際;清晰的臨床工作思維和較強的臨床藥物應用技能;良好的溝通能力和團隊精神;自主學習能強,容易接受新知識、新信息和新技能。這些要求反應出臨床藥學具有實踐性強的工作性質。根據臨床藥師主要為患者提供藥學服務的特點,我校臨床藥學教育應以培養應用型和技能型臨床藥學專業人才為定位。同時,做為地方高等醫學院校,雖沒有綜合性大學的多學科優勢,但我校辦學多年來已積累了多方面的醫療教學資源,所以我校應揚長避短,將本專業的人才培養目標定位為培養應用型人才,同時加強培養學生的科研能力,以提高學生的競爭力。一線臨床藥師與有關教研人員應一起確定臨床藥學培養的具體要求,完善臨床藥學方向專業的人才培養方案,使臨床藥學教育活動指向臨床現實需求,實現高等教育培養實用型人才的宗旨。

    2.立足實際,借鑒先進經驗,優化課程體系

    (1)圍繞培養目標,進行課時調整

    我校的課程設置反應出臨床藥學教育已經慢慢由化學教育模式向生物醫學-化學模式轉變,生物醫學的比例比傳統的藥學教育有所上升。但在專業基礎課程設置中,生物醫學和藥學課程的設置比例差別比較大。對我校臨床藥學方向的學生就課程設置進行調查問卷的結果表明,有67%的同學認為這樣的比例讓他們在后續的臨床課程中感到吃力。此外,有80%的同學認為本專業缺乏醫藥融合的課程,有68.2%的人認為學校應該開設醫學倫理課和人際溝通等人文課程。

    對問卷作出應答的一線臨床藥師對我校臨床藥學專業方向的主干課程大體上表示認同,但超過50%的被調查者認為無機化學、有機化學、分析化學、天然藥物化學、胚胎學在臨床實踐中很少用到,應減少課時比重。另外,有超過70%的被調查者認為臨床藥學概論、臨床藥物治療學、藥物經濟學、藥物不良反應、案例分析、藥學信息檢索這些課程是臨床藥學的特色課程,應加大課時比重。此外,89%的臨床藥師認為醫學倫理學、溝通技巧等人文課程很重要。

    我校臨床藥學方向培養的是應用型人才,故課程選擇方面應緊緊圍繞這一培養目標進行。以學科發展和臨床實際需求為導向,我校應在課程選擇方面做出一些適當的調整。如減少有機化學、無機化學、分析化學的學時比重,有針對性地增加病理生理學、診斷學等醫學課程的比重,壓縮公共課程的學時,增設臨床藥學特色課程如案例教學、藥物不良反應等等,增加醫藥融合的課程,如內科及藥物治療學。此外,應適當增設人文素質課、醫學倫理學、醫患關系與人際溝通等人才課程。

    (2)合理重組課程

    根據學科的性質和內在聯系,把相關性的課程編制成一個系統、緊密的知識模塊。國外許多醫學院校已在這樣的課程改革中收獲了良好的教學效果,英國London大學每個學期只設一門大課程,依次是醫藥科學原理、藥學的科學基礎、治療學的藥劑學與藥理學方法,藥物開發、細胞與分子生物學、實踐課程、藥學實踐。這些大課程將幾門相關性強的課程有機組合,綜合性很強。我?？梢詤⒖歼@種思路進行課程改革,提高人才培養效率,強化學生應用知識的能力。

    3.制定一個詳細的藥學實踐方案

    藥學實踐是臨床藥學專業教育的必不可少的組成部分,是學生學以致用、整合知識的重要階段,是培養學生臨床藥學實踐技能的關鍵時期。然而,我國臨床藥學教育仍在探索階段,卻要求學生在短暫有限的藥學實踐時間里,把理論知識和實際應用結合并運用到臨床實踐中去,并具備基本的臨床藥學實踐技能。藥學實踐的好壞,直接關系到我校臨床藥學方向人才培養目標是否實現,而一個合理可行、詳細周密的藥學實踐方案時實現這一目標的根本保證。通過了解衛生部有關醫療機構臨床藥學工作的要求,參考先進的藥學實踐經驗,結合我校實際情況,我們對我校臨床藥學實踐方案的制定做出以下幾點建議

    (1)藥學實踐的目標和具體要求

    我校藥學實踐時間有限,包括醫院主要科室輪回實習10周,后專題實習10周。明確藥學實踐的目標和重點才能充分利用時間,收獲最好的實踐效果。根據臨床實際需求和實習單位的具體情況,制定出學生在該階段應掌握的專業技能和具體要求。此外,還應建立嚴格完善的考核方法,嚴格按照這些方法對學生進行考核。

    (2)藥學實踐的時間安排

    我校的臨床藥學本科教育采用“4+1”模式,前四年以理論知識學習為主,最后一年參加臨床實習。這樣的安排容易讓學生對以前學過的知識掌握得不夠牢固且容易遺忘,而到了最后一年又難以迅速適應臨床工作。通過調查可知,我校80%的本專業在校生希望學校能有計劃地安排他們到醫院見習,可以是每周一次或每學期集中見習2~3周。故我?？梢詤⒖济绹帉W實踐的“早期見習+后期強化”的模式,在各學期間漸進安排實踐課。

    (3)藥學實踐基地的選擇

    臨床藥學方向的學生未來的工作崗位主要是臨床,選擇合適的藥學實踐基本直接關系到其將來是否能很快進入角色,開展臨床藥學有關工作。因此在學生參與臨床實習前,學校應遴選出合符要求的實習醫院。通過多方面了解信息,個人認為有臨床藥學實踐基地應滿足以下要求:同意接受臨床藥學實習生,臨床藥學開展工作至少包括參與醫師正常查房和參與臨床治療方案的制定,有至少1-2名臨床藥學實踐經驗達2年以上的臨床藥師。此外,可以把我校臨床藥學和臨床醫學的實踐基地有機結合。

    (4)藥學實踐內容和具體實施步驟

    根據當地的臨床藥學發展現狀及實習醫院的臨床藥學服務開展情況,圍繞藥學實踐目標與具體要求,安排相適應的藥學實踐內容,確定具體的實施步驟。實習單位可與臨床實踐機構合作,借鑒臨床藥師培訓機構的先進經驗,重新設置臨床實踐課程。特別是在論文撰寫階段,應與藥學本科的論文要求有所區別。在臨床指導老師的引導下進行。為了讓學生畢業論文撰寫更順利,可在學生完成實踐后,邀請院內、外的學術帶頭人就論文撰寫的有關問題進行系統培訓。

    4.圍繞人才培養目標,進行教學改革

    (1)理論教學改革

    我校臨床藥學各課程幾乎采用課堂授課的授課形式,而美國高等教育普遍開設PBL討論課,由學生掌握主動權,培養自主學習能力,有利于鍛煉學生獨立創新能力。雖然在傳統教育模式影響下,我校臨床藥學教育全面展開PBL教學的條件尚不成熟,但老師可以適當選擇一些專題,以問題為核心,開展小組課題討論,通過這樣的方式來培養學生的獨立思考能力和團隊合作能力。此外,對我校臨床藥學學生就教學內容的調查表明課堂上的教學內容與臨床藥學需求脫節比較嚴重,大部分老師仍按照傳統大藥學教育的主要內容進行授課。對此,有關老師可以在今后的教學中,將理論知識滲透到臨床實際中去,既講基礎,也講科研前沿的最新話題,更要講臨床中的應用。

    (2)實驗教學改革

    我校臨床藥學教育的實驗課程設置,仍沿襲傳統藥學教育的實驗設置方式,即開設理論課的同時開設實驗課。在問卷中有78%的同學認為在進行綜合性較高的實驗操作時,或者實驗過程中需要用到大部分還沒講到的知識時,感到無所適從,理論與實踐的無關聯和知識學習的斷續性強使他們喪失了學習的興趣。日本藥學教育的實踐課多在三年級統一、系統、集中開設的方式不適合我國藥學教育情況,但受其優實驗教學化組合的思想的啟發,進行實驗教學內容優化組合、教學組織形式優化組合、教學方法優化組合等方面的改革,提高實驗教學的質量與效率。無論是理論教學,還是實驗教學,其最終目的均是培養應用型的臨床藥學人才,故教學的每一個環節中都要緊緊圍繞這一目標進行。同時,師生應加強彼此的交流溝通,共同促進臨床藥學教學的發展。

無機化學和分析化學的區別范文6

現代高職教育的宗旨是以培養職業能力為主線，以市場需求和就業為導向。高職生物化學課程的定位要緊扣這一宗旨，樹立“以學生為本、培養學生職業能力”的教學理念，著重培養學生的自主學習能力、實踐能力和創新思維能力，兼顧學生職業素質、團隊素質、人文素養的培育[2]。作為一門基礎學科，生物化學主要闡述生物大分子的化學組成和分子結構以及在體內的代謝變化。通過本課程教學使學生理解生物化學的基本知識和基本技能，掌握生物化學的主要概念和規律，了解近代生物化學的主要成果；寓綜合職業能力與全面素質的培養于教學之中，培養學生科學思維的能力、運用所學的生物化學知識解釋、分析和動手解決有關實際問題的能力。

2構建高職食品類專業特色的生物化學課程標準體系

生物化學課程在食品科學系食品類專業主要涉及生物技術、食品加工、食品營養與檢測3個專業。這些專業的主要就業崗位包括食品、藥品、酶制劑生產企業等的生產崗位、質量管理崗位、檢驗檢測崗位等。生物化學課程的基礎內容有其自身的學科特點，不同專業對生物化學課程的要求各不相同，如生物技術專業主要向學生傳授生物體的化學組成、結構及功能；物質代謝及其調控；遺傳信息的貯存、傳遞與表達；細胞間信息傳遞等生命科學內容。食品加工專業則側重于生物活性、酶促反應、生物轉化、大分子物質代謝等內容，其中物質代謝是講解的重點。食品營養與檢測專業重點在于對組成成分的定性、定量測定、對被測物的定性、定量及分離、提純，包括對一些儀器如分光光度計、電泳儀、層析儀等的使用。

3課程設計

3.1制定合理的教學大綱和教學計劃

教學大綱是培養計劃的具體表現形式，食品科學系每學年對食品類各專業市場需求和崗位變化進行調研，及時對食品類專業進行論證、調整，以此制定合理的教學大綱和教學計劃，包括教學目標、任務、內容、體系、范圍、進度、教學方法、考核與評價體系等。在制定生物化學教學大綱和教學計劃時，以長三角區域經濟社會發展需求為宗旨，結合現代生命科學發展方向，將職業道德教育與職業素質教育內容融入課程教學中，加強學生職業能力與職業養成教育。教材內容緊密結合生產實際，并注意及時跟蹤先進技術的發展。更新教學設施和儀器設備，保證學生有足夠時間的、高質量的實際動手訓練，切實提高學生的職業能力，滿足高技能人才培養的需要。同時，根據各專業生物化學課程標準的不同，食品營養與檢測專業生物化學教學學時由原先68學時壓縮為64學時，將實驗課時由原先24學時提高至32學時；食品加工技術保持68學時課時提高總數，縮減理論課時，實驗課時由原先24學時提高至32學時；生物技術及應用（含生物制藥方向）專業生物化學教學學時由原先68學時提高至72學時，整合實驗項目增加綜合性試驗，壓縮4學時理論課并增加4學時實驗課時，由原先24學時提高至32學時。

3.2根據教學側重點，選擇滿足專業需求的教材

根據專業對生物化學知識和技能需求的差異，有側重點地選擇不同專業的生物化學教材。食品營養與檢測專業以檢測為主，選擇十一五高職高專規劃教材、榮瑞芬主編的《生物化學》，重點介紹食品中糖、蛋白質、脂肪、核酸、維生素與酶類等營養元素的理化性質、結構與功能等相互關系，并對其生物代謝過程和色香味化學進行了介紹，理論部分強化靜態生化內容，簡化動態生化內容，突出支撐檢測技術應用的知識點，實驗技術選擇適合產品分析檢測用的基本技能和技術，以培養學生的職業技術能力；食品加工技術選用農業部高職高專規劃教材，劉靖主編的食品類《生物化學》，強化食品加工過程中物質食品加工中的變化及運用，了解生物氧化和代謝過程對食品質量的影響；生物技術及應用（含生物制藥方向）專業選擇高等職業教育教材、夏未銘主編的《生物化學》，結合生物科學的發展和高職生物技術與生物制藥的實際需要，重點介紹糖類、蛋白質、脂肪、核酸、維生素與酶類等結構、生物學功能、代謝規律、相互關系和特點及主要臟器的生物化學等知識點，掌握蛋白質的理化檢測、酶的特性研究、脂肪轉化糖等物質間相互轉化的實驗技能，熟練實驗分光光度計、電泳儀、層析儀等儀器設備[6-7]。

3.3設計優化實踐教學內容

根據高職技能型專業人才培養目標、崗位需求和前后續課程的銜接要求[8]，食品科學系通過對相關用人單位、工作崗位的深入研究和調查，在確定實踐教學內容時，減少了驗證性演示實驗，重點突出了生物物質的提取、分析檢驗、代謝加工等內容，并參照公共營養師、食品檢驗工、化學檢驗工等職業技能的要求，在理化分析基本技能的基礎上，將課程的實踐教學與考工考證相結合，重點放在專業必備技能熟練及常規理化分析儀器使用上，課程實踐教學內容涉及的技能包括生化基本檢測技術、分光光度技術、電泳技術層析技術、比色分析技術、酶活力測定、酵母提取技術等。

3.4探索以崗位需求為導向的課程模塊化教學設計

為了更好地服務于專業改革，食品科學系生物化學教學改革建設過程中，結合食品加工技術、食品營養與檢測、生物技術及應用專業的崗位需求調查，認真研究課程教學內容，分析職業崗位的知識和技能構成，整合課程教學內容，將教學內容分為生命科學基本營養素模塊、生命體中的能量變化模塊、生命體中營養素的代謝模塊、生物化學實驗模塊等，結合各專業技能需要，合理設計安排教學內容。同時，根據專業要求和特點，在實踐教學內容中加入了專業針對性較強的生物質提取分析純化等的操作訓練。并且，將實踐教學內容分為基礎模塊和綜合性實驗模塊，基礎模塊是不同專業共選的內容，綜合性實驗模塊則是整合實驗內容，開設出融合多種技能的大實驗（如將單純的酶特性的驗證實驗，整合成酶的發酵生產、提取、分離、提純、性質檢測和生產應用等技能融合的大實驗），供不同專業根據專業特點選擇的內容，整合從而使同一課程體現不同的專業特色。

4增強教師自身素質，不斷提高教學質量

教師是提高教學質量的根本。面對日新月異的生命科學，生物化學知識也在不斷更新。這要求生物化學教師不斷學習，提高自身素質，才能保證教學高質量。教師要不斷增強自身生命科學知識儲備，教師的學術水平直接決定其專業教學質量，而教師專業知識積累則是教學活動開展的前提和基礎。一方面，教師要上好生物化學這門課，就要吃透各專業生物化學重點和難點，自身要有扎實的無機化學、有機化學、分析化學、食品加工、食品營養分析與檢測等學科的基礎理論知識。另一方面，要時刻關注生命科學發展，及時補充和更新各學科生物化學關注的方向，比如僅生物化學檢測技術，不斷在更新、提高。即使是最新版本的教材內容與企事業單位實際的檢測手段和技術也存在一定的距離，如果教師照本宣科，教學就會嚴重脫離學科發展前沿。因而，注重高技能素質人才培養的高職高專教師要站在專業科學前沿，關注本學科研究進展，準確掌握最新研究成果，在教學過程中教師應注意理論和實踐、經典與前沿的融合，努力使動物生化課程變得興趣盎然，而不是枯燥無味[9]。教師只有勤于積累，不斷充實自己，厚積而薄發，切實提高自身綜合素質，才能做一名稱職的、讓學生敬佩的生物化學專業教師。

5改革教學手段與方法

傳統的生物化學授課方式是填鴨式的教師授課，學生被動聽課模式，在很大程度上限制了學生主觀能動性的發揮，不利于學生對課程內容的掌握，時間越久，不但降低了學生的學習效率和能力的培養，也使教師逐漸失去授課的積極性。只有充分調動學生的主觀能動性，積極融入到課程教學中來，才能使教師的教與學的雙邊活動成效顯著[10]。同時，教學過程中教師要積極掌握現代教學多媒體技術，把聲、像、影等技術融合到教學手段中，以生動的語言和多彩的畫面最大限度地展示生物分子的立體結構和化學變化過程，將繁冗的生物化學知識變抽象為直觀，變復雜為簡明，變枯燥為生動，形象直觀地掌握課程的重點和難點。為此，食品科學系教師在生物化學的授課模式上結合多媒體技術采用了啟發式、“寓學于做，做學結合”的發現式教學模式。

5.1啟發式教學的應用

在生物化學教學中，應用啟發式教學，是利用生命科學的知識，引導學生按照認識事物、掌握知識技能和解決問題的思維過程，引導探究，層層深入，直至學生能動地領會和掌握知識技能的方法。在講授課程時，盡量將所講授的內容與生命活動、食品科學、營養與健康等方面的知識聯系起來，通過學生已感知的、感興趣、最常見的實際問題。如講述“糖的代謝：糖酵解”時，提問學生“為什么人在劇烈運動后會感到肌肉酸痛”以引起學生學習糖酵解的興趣；講述“維生素與輔酶”時，提出“為什么有人會得夜盲癥”；講述“生物氧化”時，提出“為什么一氧化碳會致人窒息”等，激發學生學習生物化學的濃厚興趣。通過這些問題的導入，讓學生感受生物化學與生活密切相關，學習生物化學不再是空洞知識，而是生活中時常遇到需要解決的問題，做到學而有用、學而有趣，調動學生的學習積極性、主動性和自覺性。

5.2“寓學于做，做學結合”的發現式教學