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水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)范文1

關(guān)鍵詞：中醫(yī)藥；魚(yú)病診斷；中醫(yī)診斷；防治魚(yú)病

中圖分類號(hào)：S948文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中醫(yī)藥是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要組成部分，是我國(guó)的一大瑰寶，對(duì)于世界的貢獻(xiàn)也是有目共睹的。在人類社會(huì)歷史的長(zhǎng)河中，中醫(yī)藥學(xué)科是我們的祖先在與自然界做斗爭(zhēng)時(shí)，通過(guò)無(wú)數(shù)次的積累，在漫長(zhǎng)的歲月里，多次同大自然做斗爭(zhēng)中不斷積累起來(lái)的并經(jīng)過(guò)幾千年的實(shí)踐檢驗(yàn)的科學(xué)體系。在本文中，祖國(guó)的傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)中的四氣、五行、五味和八綱具有古代樸素的辯證唯物主義思想至今仍然對(duì)我們治療一些疑難雜癥具有重要的指導(dǎo)作用。而應(yīng)用傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)原理對(duì)于魚(yú)類進(jìn)行診治，也有著一定的積極的療效，其原理是把傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和中藥化學(xué)、生物化學(xué)以及中藥制劑等相關(guān)的科學(xué)進(jìn)行充分的融合，并把他進(jìn)一步地應(yīng)用到魚(yú)病的防治當(dāng)中去，實(shí)踐證明也具有特別重要的意義和積極的療效。

1中醫(yī)診斷方法中的四診“望、聞、問(wèn)、切”在魚(yú)病診斷治療中的應(yīng)用在中醫(yī)診斷的四診方法中望指的是在對(duì)于魚(yú)病的具體診斷當(dāng)中，不但要充分注意對(duì)于魚(yú)群的活動(dòng)情況進(jìn)行細(xì)致的觀察，尤其是要觀察其獨(dú)游的情況、魚(yú)群的體色變化情況，同時(shí)還要觀察魚(yú)群有無(wú)紅腫現(xiàn)象出現(xiàn)、有無(wú)紅點(diǎn)癥狀出現(xiàn)、有無(wú)白膜癥狀出現(xiàn)、有無(wú)潰爛現(xiàn)象出現(xiàn)，并且在實(shí)踐中還要進(jìn)一步地觀察其是否呈現(xiàn)出狂游的癥狀、對(duì)于魚(yú)類是否露鰭、是否在池塘中表現(xiàn)出跳躍現(xiàn)象等等都要進(jìn)行細(xì)致的觀察；不但如此，還要查看養(yǎng)魚(yú)池塘內(nèi)的水質(zhì)有無(wú)變壞現(xiàn)象、水色有無(wú)發(fā)霉變、生物種群中是否出現(xiàn)異常癥狀，查看魚(yú)飼料的質(zhì)量和魚(yú)類進(jìn)行搶食的情況等等；所謂聞就是指要進(jìn)一步地對(duì)水體氣味進(jìn)行聞、聞水塘內(nèi)底質(zhì)狀況、養(yǎng)殖池塘內(nèi)魚(yú)的餌料有無(wú)氣味或者氣味有無(wú)異常等；所謂問(wèn)就是指向池塘管理人員進(jìn)行詳細(xì)耐心的詢問(wèn)，充分了解池塘中漁事管理情況如何，以及對(duì)于魚(yú)餌的投放情況、用藥的使用情況、魚(yú)類攝食的狀況，還要詢問(wèn)近幾天的天氣變化情況以及未來(lái)可能出現(xiàn)的天氣異常情況，并十分注意了解魚(yú)群的活動(dòng)情況，在水中有無(wú)異常情況發(fā)生；所謂切就是指在池塘養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)專業(yè)人員對(duì)水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行化驗(yàn)、把其中的病理進(jìn)行鏡檢、在病理鏡檢后進(jìn)一步進(jìn)行剖檢、并把其中的病菌細(xì)胞用培養(yǎng)液進(jìn)行培養(yǎng)等措施，然后進(jìn)一步確診魚(yú)的病情發(fā)生，為診斷治療服務(wù)。

2中醫(yī)診斷方法中的辨證施治分析研究

實(shí)踐證明，一切能夠使魚(yú)體正常功能破壞的因素，無(wú)論是魚(yú)體內(nèi)自己生成的，還是魚(yú)體外遭到入侵的，只要是能夠引起疾病的因素，都可以視作是病邪。　在魚(yú)類發(fā)病的具體表現(xiàn)上主要為寒、濕、熱、燥、蟲(chóng)等癥狀。不管哪一種疾病，只要是發(fā)生在魚(yú)的某個(gè)部位上，能夠表現(xiàn)出引起疾病的癥狀，在我們中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)上就常常用表里、虛實(shí)、寒熱、陰陽(yáng)等這些語(yǔ)言來(lái)概括某些疾病的不同癥狀性質(zhì)。這就被稱之為八綱辯證。在中醫(yī)學(xué)治療上采用調(diào)整體內(nèi)陰陽(yáng)平衡為基本原則，補(bǔ)偏救弊，促使機(jī)體內(nèi)恢復(fù)動(dòng)態(tài)平衡，進(jìn)而達(dá)到治愈疾病的效果。

3中醫(yī)診斷方法中的中草藥的四氣和五味分析研究

所謂四氣是指中藥當(dāng)中的寒、熱、溫、涼四種不同的藥性。從中醫(yī)的角度來(lái)講，寒與涼，熱與溫只是在個(gè)別上表現(xiàn)出的性質(zhì)相同，但是程度要有所差異的。有些中草藥的藥物單獨(dú)不發(fā)生寒熱溫涼作用，在用法上表現(xiàn)出藥性比較平和的癥狀，這些我們把它稱之為平性中草藥。但與此相反也有表現(xiàn)出偏涼偏溫性的中草藥。各個(gè)藥的表現(xiàn)癥狀不同，其功能也不同，寒涼中草藥具有清熱、解毒、涼血、瀉火、滋陰、抗菌、抗病毒等等提高機(jī)體抗病能力的功能，顯然這些是治療魚(yú)類熱癥的藥物。而另一方面溫?zé)嶂胁菟幘哂徐詈乩铩⒅?yáng)、補(bǔ)氣、改善體內(nèi)微循環(huán)、促進(jìn)體內(nèi)代解的作用，毫無(wú)疑問(wèn)這些中草藥是治療寒癥的藥物。五味是指辛、酸、甘、苦、咸這五種味道。但實(shí)踐應(yīng)用中的情況是有些中草藥不產(chǎn)生明顯的味感，因此在五味中可以說(shuō)是多一個(gè)淡味。一般歸納為“辛散、甘緩、苦堅(jiān)、咸軟、淡滲”等五味，即辛味藥有發(fā)散、行氣的功效，甘味藥有緩和調(diào)節(jié)的功效，酸味藥有收斂的功效，苦味藥有瀉火、燥濕的功效，咸味藥有潤(rùn)下、軟堅(jiān)的功效，淡味藥有利尿滲濕的功效。四氣和五味是相互聯(lián)系的，在運(yùn)用時(shí)除了掌握他們的共性外，還工掌握每一種藥的不同特性。

水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)范文2

關(guān)鍵詞 中草藥；水產(chǎn)養(yǎng)殖；疾病防治；作用機(jī)制；應(yīng)用

中圖分類號(hào) S948 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）11-0232-02

伴隨著我國(guó)淡水資源和海洋環(huán)境的惡化，漁業(yè)資源量和捕撈量大大下降，養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)始迅猛發(fā)展。但隨著養(yǎng)殖密度的增加，魚(yú)類病害不斷暴發(fā)，而傳統(tǒng)抗生素抑制病原體的效果越來(lái)越差。特別是對(duì)抗生素的濫用，不僅嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖水體環(huán)境，還危害到養(yǎng)殖動(dòng)物和人體自身的健康，因而亟需尋求更好的藥物有效替代抗生素。這時(shí)中國(guó)傳統(tǒng)的中藥便脫穎而出，它不僅可以有效地抑制嗜水氣單胞菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌[1]，促進(jìn)機(jī)體免疫改善，提高機(jī)體抗病力[2]，還具有來(lái)源廣、價(jià)格低、藥物殘留少、毒副作用低等優(yōu)點(diǎn)。本文就中草藥的作用機(jī)制和應(yīng)用進(jìn)行闡述，并且指出中草藥在疾病防治中存在的問(wèn)題。

1 中草藥的作用機(jī)制

中草藥在我國(guó)分布范圍廣泛，資源豐富。中草藥的藥性主要有四氣五味，四氣即寒、熱、溫、涼，五味即辛、酸、甘、苦、咸。中草藥的氣、味不同，也具有不同的治療作用。中草藥的成分十分復(fù)雜，其組成元素有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素、油脂、樹(shù)脂等，還有一些促生長(zhǎng)因子。合理運(yùn)用中草藥之間的相互關(guān)系，不但可以提高水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)水平、維生素含量、激素含量，還可以提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫機(jī)能、抗應(yīng)激能力。

1.1 營(yíng)養(yǎng)作用

天然中草藥中含有魚(yú)類必需的營(yíng)養(yǎng)成分。在呂惠敏[3]的試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，復(fù)方中草藥添加劑提取液含有糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且復(fù)方中草藥添加劑能緩解動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)動(dòng)物有機(jī)體的食欲，加速機(jī)體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有效減少疾病的發(fā)生。

1.2 免疫作用

中草藥增強(qiáng)免疫力的作用主要表現(xiàn)在促進(jìn)機(jī)體免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育和提高動(dòng)物機(jī)體的特異性、非特異性免疫應(yīng)答。左曉磊等[4]在中草藥制劑對(duì)獺兔免疫功能及血清生化指標(biāo)影響的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，中草藥制劑能夠促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫器官生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫器官指數(shù)，從而影響機(jī)體免疫器官的發(fā)育。劉金海等[5]的試驗(yàn)研究表明，投喂添加中草藥的免疫餌料可以提高半滑舌鰨的非特異免疫活性。因此，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物施用中草藥可以提高動(dòng)物機(jī)體的免疫機(jī)能，降低動(dòng)物有機(jī)體患病的幾率，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖成本與消耗，從而提高水產(chǎn)品的利潤(rùn)。

1.3 抑菌治療作用

中草藥具有抗細(xì)菌、抗病毒、抗真菌、抗應(yīng)激和驅(qū)蟲(chóng)的作用。陳永旺[6]對(duì)于動(dòng)物機(jī)體內(nèi)抗應(yīng)激作用的研究試驗(yàn)表明，西洋參莖和葉皂甙能增加循環(huán)血容量并保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，大大提高了供試動(dòng)物的抗應(yīng)激性。中草藥還具有抗微生物的作用，有些中草藥能夠直接作用于病原微生物，影響其生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖[7]。除此之外，中草藥可以治療魚(yú)類真菌病、細(xì)菌病、病毒病等多種疾病。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用中草藥

2.1 大黃

大黃又名將軍、黃良。以根、根莖部作藥，抗菌作用強(qiáng)。大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和某些革蘭氏陰性菌遇到大黃，其生長(zhǎng)都會(huì)受到抑制，尤其是屈撓桿菌。其有效成分為蒽醌衍生物，其中的大黃酸、大黃素及蘆薈大黃素的抗菌作用最好[8]。可用于醫(yī)治魚(yú)類的腸炎、爛鰓、腐皮和爛尾等細(xì)菌性疾病。

2.2 大蒜

大蒜別名蒜頭、胡蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。大蒜的藥用成分為大蒜素，具解毒殺蟲(chóng)、行氣消積、消食、殺菌止痢等作用。含硫化合物為大蒜的主要成分，具備較強(qiáng)的殺菌消炎作用，而且對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和滅殺作用。常用于預(yù)防魚(yú)類的腸炎病、爛鰓病。

2.3 穿心蓮

穿心蓮別名苦膽草、一見(jiàn)喜。其藥用成分是穿心蓮全草。本品具備清熱解毒、消腫、抑菌止瀉等療效。穿心蓮內(nèi)酯是穿心蓮的主要成分，對(duì)細(xì)菌性痢疾的療效優(yōu)于氯霉素與痢特靈，且無(wú)毒副作用。內(nèi)服給藥可用于治療魚(yú)類腸炎病及病毒性疾病，捆扎浸漚在池塘中可防治赤皮病、錨頭魚(yú)蚤。

2.4 茶粕

茶粕是山茶科山茶屬植物茶樹(shù)的果實(shí)經(jīng)榨油后留下的殘?jiān)嗡撇似娠灐２杵芍泻幸环N特殊成分――茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能夠使魚(yú)的紅細(xì)胞溶化。因此，茶粕能使野雜魚(yú)類及泥鰍、螺螄、河蚌等的紅細(xì)胞破裂，溶血死亡。同時(shí)茶粕的蛋白質(zhì)含量很高，還可以起到施肥、培養(yǎng)藻類的作用。

3 中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用存在的問(wèn)題

目前市場(chǎng)上應(yīng)用的中草藥存在劑型混亂[9]、品種混亂的問(wèn)題。而且在不同地域、不同季節(jié)、不同期間，采集的中草藥的成分也相差懸殊。嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)尚未在水產(chǎn)行業(yè)形成，即使是同一種類的藥材，由于無(wú)規(guī)范化的生產(chǎn)質(zhì)量控制，以致中藥材在種植、藥用部位采收、加工、存儲(chǔ)及運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)上操作、控制不一致，對(duì)中藥材的內(nèi)在質(zhì)量和外在形態(tài)產(chǎn)生影響[10]。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，由于水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖面積大、水位深、數(shù)量多，一些浸泡療法需要消耗大量的中草藥。由于用量多、耗資大而缺乏實(shí)用價(jià)值。并且一些浸泡的中草藥使用前需用適量水煎煮。大量的中草藥無(wú)適宜的煎煮容器，而且若掌握不好煎煮時(shí)間和方法，藥效也會(huì)大大降低。目前，飼料中添加中草藥時(shí)，劑量往往偏大，導(dǎo)致飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)水平會(huì)降低。因此，除了要尋找用量小、療效好的中草藥作為飼料添加劑以外，主要應(yīng)對(duì)某些中草藥進(jìn)行提取和精煉，以減少用量[11]。

4 中草在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應(yīng)用前景

我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，人們的生活水平也日益提高，健康無(wú)公害逐漸成為人們的飲食標(biāo)準(zhǔn)。中草藥的特點(diǎn)合乎人們安全、健康、環(huán)保的要求，并且有著悠久的歷史沉淀。目前，中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用劑量偏大，飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)程度受到影響。因此，尋找用量少、療效好的中草藥將成為今后的研究目標(biāo)。同時(shí)，還需要不斷探索中草藥對(duì)水生生物的內(nèi)在影響，掌握中草藥對(duì)水生生物吸收、排泄、生長(zhǎng)的作用機(jī)理。更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化是當(dāng)前中草藥不斷追求的目標(biāo)。中草藥憑借著其獨(dú)特的藥用價(jià)值必將代替抗生素類藥物，并作為國(guó)家的傳統(tǒng)珍寶走出國(guó)門(mén)、走向世界。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 唐偉，謝麗玲，彭齊，等.中藥抑制嗜水氣單胞菌、副溶血弧菌和溶藻弧菌的分子機(jī)制研究進(jìn)展[J].微生物學(xué)雜志，2015（3）：81-85.

[2] 劉紅柏， 張穎，盧彤巖，等.飼料中添加中草藥對(duì)鯉魚(yú)免疫功能的影響[J].集美大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2004，9（4）：317-321.

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[4] 左曉磊，趙德明，趙國(guó)先，等.中草藥制劑對(duì)獺兔免疫功能及血清生化指標(biāo)的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2015（11）：3004-3009.

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[8] 劉香春.中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2012（4）：273.

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水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)范文3

以校企協(xié)同育人理念，從課程建設(shè)、人才培養(yǎng)模式、產(chǎn)學(xué)研用等幾個(gè)方面的改革實(shí)踐，探索了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)在實(shí)現(xiàn)校企協(xié)同育人的途徑，并對(duì)企業(yè)及畢業(yè)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，驗(yàn)證了方法和途徑的可行性。

關(guān)鍵詞：

協(xié)同育人；校企合作；水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

協(xié)同育人是指各個(gè)育人主體以人才培養(yǎng)和使用為目的，在系統(tǒng)內(nèi)共享資源、積聚能量的有效互動(dòng)[1]。《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出：“創(chuàng)立高校與科研院所、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機(jī)制。”2015年12月第九屆中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新大會(huì)上著重探討了如何通過(guò)教育改革來(lái)推動(dòng)產(chǎn)教融合以及校企合作。從以上可以看出，高等職業(yè)教育作為高等教育的新成員，為了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展、保持核心競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)突破傳統(tǒng)模式，建立長(zhǎng)效穩(wěn)定的校企協(xié)同育人機(jī)制。我院（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，下同）在大力推進(jìn)高職教育可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程中，一直把校企協(xié)同育人作為建設(shè)的重點(diǎn)工程，予以大力實(shí)施。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)“校企合作”現(xiàn)狀

我院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)主要是培養(yǎng)能在水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料或漁藥生產(chǎn)等相關(guān)企業(yè)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)水產(chǎn)品銷售與服務(wù)工作，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的專科層次高級(jí)技術(shù)技能型專門(mén)人才。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)從2000年開(kāi)始嘗試“工學(xué)結(jié)合、校企合作”，近幾年，在各企業(yè)行業(yè)以及政府的共同努力下，本專業(yè)擁有5個(gè)具有一定規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室，2個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，20多個(gè)校外實(shí)訓(xùn)基地。雖然校企合作取得了一些成績(jī)，但是當(dāng)前我院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)在校企合作上仍然存在以下問(wèn)題：（1）在2+1的培養(yǎng)模式下，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)基本脫節(jié)，無(wú)法進(jìn)行充分融合。（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)大部分專業(yè)教師只有理論知識(shí)，無(wú)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致無(wú)法從社會(huì)需求開(kāi)發(fā)科研項(xiàng)目。（3）學(xué)生頂崗崗位技術(shù)含量低，導(dǎo)致學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中沒(méi)有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)。

2校企協(xié)同育人實(shí)施途徑

2.1校企協(xié)同育人在課程建設(shè)中的應(yīng)用根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)水產(chǎn)品銷售與服務(wù)等技術(shù)服務(wù)崗位工作，學(xué)校邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)專家共同參與到人才培養(yǎng)方案以及專業(yè)課程的制定，基于企業(yè)行業(yè)真實(shí)工作過(guò)程及工作要求來(lái)開(kāi)發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的課題體系[2]。整合企業(yè)資源，基于典型工作任務(wù)進(jìn)行組織教學(xué)活動(dòng)。通過(guò)與本專業(yè)相關(guān)的校企合作企業(yè)：秋雪湖現(xiàn)代漁業(yè)示范園、上海農(nóng)場(chǎng)、海辰集團(tuán)等，參照水生生物疾病防治員、飼料化驗(yàn)檢驗(yàn)員等國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把《魚(yú)類學(xué)》、《水生生物學(xué)》、《水環(huán)境檢測(cè)與保護(hù)》、《水產(chǎn)動(dòng)物疾病防治》等專業(yè)課程融為一體，重新排序，基于典型工作過(guò)程來(lái)進(jìn)行教學(xué)，例如魚(yú)類、蝦類、貝類的品種鑒定工作任務(wù)對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域就是水產(chǎn)生物發(fā)育與鑒別，充分體現(xiàn)了課程的職業(yè)性，同時(shí)凸顯以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。通過(guò)這樣的校企協(xié)同育人不僅吸引了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)培養(yǎng)了優(yōu)質(zhì)專業(yè)技術(shù)人才。工學(xué)結(jié)合，交替式教學(xué)來(lái)達(dá)到理論教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程深度對(duì)接[3]。介于水產(chǎn)行業(yè)的特殊性，4~8月份是水產(chǎn)行業(yè)生產(chǎn)的主要季節(jié)，安排學(xué)生到校企合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，同時(shí)充分利用了暑假時(shí)間，打破了傳統(tǒng)2+1的教學(xué)模式中理論與實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)狀，采用交替式教學(xué)，按照理論—實(shí)踐—理論循環(huán)學(xué)習(xí)，不斷融入行業(yè)新動(dòng)態(tài)，更新課本內(nèi)容，達(dá)到教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程深度對(duì)接。校企合作進(jìn)一步完善信息化教學(xué)與課堂設(shè)計(jì)。在高職信息化教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)企業(yè)行業(yè)提供的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)圖片以及視頻，為校內(nèi)課堂教學(xué)增加了學(xué)科立體感，讓學(xué)生在教室中感受到企業(yè)文化以及水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的生產(chǎn)過(guò)程。同時(shí)，通過(guò)與企業(yè)搭建網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，師生與企業(yè)技術(shù)骨干可以在線進(jìn)行交流，互通有無(wú)，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)效率。

2.2校企協(xié)同育人在訂單式人才培養(yǎng)模式的應(yīng)用針對(duì)市場(chǎng)對(duì)于漁業(yè)養(yǎng)殖人才的需求，我院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)與全球最大的水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè)通威集團(tuán)聯(lián)手開(kāi)展“雄鷹人才計(jì)劃”，分成育鷹、展翅、搏擊、翱翔四個(gè)階段。育鷹階段：這一階段也是企業(yè)文化滲透階段。大一的第二學(xué)期，在每年的3月份建立40人左右的校企合作“通威班”，學(xué)員在校期間的4~6月份、次年9~1月份，與學(xué)校的課程銜接，企業(yè)的講師、外聘專家每月至學(xué)校講授行業(yè)動(dòng)態(tài)、管理、專業(yè)技術(shù)類等課程。每年的7~8月份，利用暑假時(shí)間，大一“通威班”的學(xué)員經(jīng)公司培訓(xùn)后到企業(yè)生產(chǎn)一線跟班實(shí)踐，學(xué)習(xí)飼料生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)從書(shū)本到實(shí)踐的轉(zhuǎn)變。通過(guò)在企業(yè)的培訓(xùn)和生產(chǎn)實(shí)踐，學(xué)生對(duì)于所學(xué)專業(yè)有更直觀的認(rèn)識(shí)，了解飼料生產(chǎn)工藝、銷售、品質(zhì)管理等基本流程；對(duì)于未來(lái)就業(yè)前景充滿信心，坦然面對(duì)工作過(guò)程中遇到的困難和挫折。展翅階段：這一階段也是基地學(xué)習(xí)階段。大二的第二學(xué)期，水產(chǎn)科技系學(xué)生按實(shí)踐的安排，4~9月份由學(xué)校專業(yè)老師帶隊(duì)到公司的養(yǎng)殖基地統(tǒng)一培訓(xùn)，學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高測(cè)水、投喂、用藥巡塘等水產(chǎn)專業(yè)技能；帶隊(duì)的專業(yè)老師也能從企業(yè)流程中意識(shí)到市場(chǎng)需要什么從而改進(jìn)在校教學(xué)，使之更有針對(duì)性，并且可以聯(lián)合企業(yè)的專業(yè)人才，進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，技術(shù)研究，更好地為市場(chǎng)服務(wù)，開(kāi)拓專業(yè)。搏擊階段:這一階段也是生產(chǎn)實(shí)習(xí)階段。根據(jù)校方與企業(yè)的協(xié)議，企業(yè)可以直接留用優(yōu)秀畢業(yè)生。根據(jù)大學(xué)三年的培養(yǎng)及發(fā)展，學(xué)生們可以根據(jù)自身特點(diǎn)勝任不同部門(mén)工作。翱翔階段：這一階段其實(shí)就是一次質(zhì)的飛躍。經(jīng)過(guò)3~5年的時(shí)間，學(xué)生通過(guò)自身的努力實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值。

2.3校企協(xié)同育人在產(chǎn)學(xué)研用中的應(yīng)用產(chǎn)學(xué)研用深度融合是校企協(xié)同育人的手段之一[4]，也是對(duì)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)和“一路一帶”政策的貫徹落實(shí)，同時(shí)營(yíng)造了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍的新型校園環(huán)境，師生通過(guò)企業(yè)資源能夠使得創(chuàng)新能力得到進(jìn)一步鍛煉。對(duì)于高職學(xué)生，產(chǎn)學(xué)研用促進(jìn)了個(gè)人綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。通過(guò)多個(gè)合作企業(yè)在校園共同建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，學(xué)生作為主體參與，激發(fā)了其社會(huì)參與感。同時(shí)把理論知識(shí)和實(shí)踐緊密結(jié)合，真正快速提升高職學(xué)生技能，使之成為企業(yè)所需的有用人才。例如水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生利用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地，研制的懸浮式增氧曝氣盤(pán)獲得了市大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)大賽三等獎(jiǎng)。對(duì)于高職教師來(lái)講，產(chǎn)學(xué)研用同樣是高效地對(duì)具有創(chuàng)新素質(zhì)的教師隊(duì)伍的培養(yǎng)。高職專業(yè)教師具備較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)，但是卻沒(méi)有直接參與產(chǎn)品研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研用與教學(xué)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合（例如《長(zhǎng)江口甲魚(yú)仿野生生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究》課題就是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)與企業(yè)的校企合作項(xiàng)目），不僅為教師成功申報(bào)省市級(jí)課題做好背景技術(shù)儲(chǔ)備，而且將專業(yè)知識(shí)融入產(chǎn)品研發(fā)中，深入推進(jìn)了高職教師參與企業(yè)研發(fā)的步伐。

3校企協(xié)同育人實(shí)施后的成效

根據(jù)行業(yè)發(fā)展及社會(huì)需求，本專業(yè)建立了由水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、水產(chǎn)研究所、水產(chǎn)飼料及漁藥公司、各級(jí)水產(chǎn)技術(shù)推廣站以及水產(chǎn)營(yíng)銷等企業(yè)行業(yè)專家組成的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的專業(yè)建設(shè)委員會(huì)。該委員會(huì)主要是進(jìn)行專業(yè)規(guī)劃、專業(yè)人才培養(yǎng)模式調(diào)整、專業(yè)課程建設(shè)等內(nèi)容的研討。通過(guò)專任教師帶隊(duì)進(jìn)工廠，邀請(qǐng)行業(yè)專家到校授課，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，鼓勵(lì)教師參與到企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)等方式，基于協(xié)同育人理念，將企業(yè)行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程與學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程緊密聯(lián)系，師生以及企業(yè)都同時(shí)收益，雙方達(dá)到雙贏的效果。在此基礎(chǔ)上，對(duì)市周邊地區(qū)水產(chǎn)企業(yè)以及畢業(yè)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，企業(yè)滿意度90%以上，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生愿意推薦母校比例達(dá)到82%。充分證明了該專業(yè)進(jìn)行校企協(xié)同育人理念的可行性。

參考文獻(xiàn)：

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水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)范文4

一、制定斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖HACCP體系的預(yù)備

1. 成立HACCP小組 成立HACCP小組是制定HACCP體系的重要步驟，它能減少風(fēng)險(xiǎn)，避免關(guān)鍵控制點(diǎn)被遺漏或某些操作過(guò)程被誤解。養(yǎng)殖基地中應(yīng)成立多個(gè)專業(yè)的HACCP小組，確保該體系的正常運(yùn)行。斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖是個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)過(guò)程，包括基地建設(shè)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、飼料和漁藥安全、商品魚(yú)銷售等環(huán)節(jié)，其過(guò)程較為復(fù)雜，HACCP小組需具備較為豐富的養(yǎng)殖知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。

2. 產(chǎn)品描述 HACCP小組應(yīng)對(duì)生產(chǎn)的斑點(diǎn)叉尾鮰進(jìn)行描述，主要說(shuō)明商品生產(chǎn)原料、生產(chǎn)流程、產(chǎn)品特性、主要參數(shù)以及銷售和運(yùn)輸方式等信息。

3. 確定預(yù)期用途和消費(fèi)者 首先要考慮的是該產(chǎn)品面向的范圍，是否針對(duì)特殊群體；其次要了解消費(fèi)者是否能正確使用該產(chǎn)品，預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)哪些錯(cuò)誤的使用方法，可能會(huì)帶來(lái)什么危害等。在斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，如過(guò)了休藥期后再上市銷售、取新鮮健康商品魚(yú)進(jìn)行魚(yú)片加工等，都是在各環(huán)節(jié)保障消費(fèi)者安全的重要途徑。

4. 繪制養(yǎng)殖生產(chǎn)流程圖 養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，HACCP小組要用簡(jiǎn)單的方框或符號(hào)，清晰、明了地描述從苗種孵化到商品魚(yú)上市的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，并記錄輔料、漁藥等的使用情況，以便進(jìn)行危害分析和確認(rèn)。斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖工藝流程：親魚(yú)的培育親魚(yú)的催產(chǎn)人工授精受精卵孵化苗種培育成魚(yú)養(yǎng)殖商品魚(yú)上市，水質(zhì)監(jiān)控、飼料供應(yīng)和疾病防治等日常管理工作貫穿整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中。

5. 驗(yàn)證養(yǎng)殖生產(chǎn)流程圖 斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖工藝流程圖的精確性對(duì)危害分析的準(zhǔn)確性和完整性非常關(guān)鍵，在流程圖中列出的步驟必須在生產(chǎn)過(guò)程被驗(yàn)證。HACCP小組必須在現(xiàn)場(chǎng)觀察或操作，確保流程圖與實(shí)際生產(chǎn)的一致性，同時(shí)做好各項(xiàng)指標(biāo)的記錄工作，包括采取的改進(jìn)、糾偏措施等，都應(yīng)完整記錄，以便相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和檢查。

二、斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖過(guò)程中的危害分析

1. 生物性危害 我國(guó)斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖中生物性危害主要有細(xì)菌和病毒。①細(xì)菌。斑點(diǎn)叉尾鮰感染細(xì)菌的原因有兩個(gè)：一是養(yǎng)殖管理不當(dāng)，二是外來(lái)魚(yú)種感染所致。目前較為常見(jiàn)的是革蘭氏陰性菌，如愛(ài)德華氏菌、嗜水氣單胞菌等。②病毒。斑點(diǎn)叉尾鮰感染病毒后傳染性強(qiáng)、死亡率高，且目前尚無(wú)有效的治療藥物，只能從預(yù)防著手。此外，小瓜蟲(chóng)、車(chē)輪蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)和水霉菌等微生物，只要注意預(yù)防，捕撈運(yùn)輸過(guò)程操作細(xì)致可有效防止它們對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰造成危害，故不作為顯著生物危害。

2. 化學(xué)性危害 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖中化學(xué)性危害主要有農(nóng)藥殘留、漁藥殘留、重金屬積累以及其他無(wú)機(jī)或有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。①農(nóng)、漁藥殘留。研究表明，目前我國(guó)水域的農(nóng)、漁藥殘留污染程度為：養(yǎng)殖池塘>江湖>近海>遠(yuǎn)洋，而當(dāng)前還是以淡水養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾鮰為主，不可避免受到農(nóng)、漁藥殘留危害。在病害防治過(guò)程中，抗生素、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等藥物也會(huì)對(duì)水體環(huán)境產(chǎn)生潛在的影響，并通過(guò)食物鏈對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。②重金屬及其他化學(xué)物質(zhì)。鉛、鎘、鉻、汞、硫化物、氰化物等，通過(guò)吸附、吸收或攝食富集在水生生物體內(nèi)外，并隨生物的運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生水平和垂直方向的遷移，或經(jīng)由浮游植物、浮游動(dòng)物、養(yǎng)殖魚(yú)類等構(gòu)成的食物鏈而逐級(jí)放大，對(duì)人類健康危害非常大。

3. 物理性危害 主要是指養(yǎng)殖過(guò)程中外來(lái)物質(zhì)對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰健康的影響，如玻璃、鐵絲、樹(shù)枝等，但不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生直接影響，故不作為顯著危害。

三、斑點(diǎn)叉尾鮰健康養(yǎng)殖關(guān)鍵控制點(diǎn)和措施

1. 養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇（CCP1） 養(yǎng)殖場(chǎng)的選址必須嚴(yán)格，若選擇不當(dāng)會(huì)帶來(lái)生物和化學(xué)污染，影響水體質(zhì)量，致使魚(yú)體產(chǎn)生病害，從而產(chǎn)生一定經(jīng)濟(jì)損失。預(yù)防措施：首先科學(xué)選址，場(chǎng)地環(huán)境應(yīng)安靜、無(wú)污染源，水源充足、水質(zhì)清新、不攜帶任何病原菌和有毒物質(zhì)，水的理化性質(zhì)適合魚(yú)類生存生長(zhǎng)；其次養(yǎng)殖場(chǎng)要遠(yuǎn)離工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民區(qū)，以免水質(zhì)受到影響。養(yǎng)殖場(chǎng)的底泥條件要好，重金屬、有害化學(xué)元素等含量不得超標(biāo)。監(jiān)控措施是經(jīng)常檢查周?chē)欠裼泄S和生活污水排放，確保無(wú)農(nóng)藥、化肥等流入。定期檢測(cè)周?chē)h(huán)境、水質(zhì)和土壤是否符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.4-2001）、《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）和《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618-1995）的標(biāo)準(zhǔn)。糾正措施是拒絕在有污染的水域養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖魚(yú)類或重新選址。

2. 魚(yú)種來(lái)源（CCP2） 魚(yú)種來(lái)源不正規(guī)或魚(yú)種本身有藥物殘留、感染病原菌、重金屬含量超標(biāo)，都會(huì)直接影響到魚(yú)的體質(zhì)，使魚(yú)體免疫力低下，抵御疾病能力有限，生長(zhǎng)緩慢而無(wú)法與外界環(huán)境相適應(yīng)，均為顯著危害。預(yù)防措施是從正規(guī)的良種場(chǎng)引進(jìn)魚(yú)種，魚(yú)種必須規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、游動(dòng)迅速。監(jiān)控措施是選擇符合《無(wú)公害食品 斑點(diǎn)叉尾鮰》（NY5286-2004）種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的魚(yú)種，必要時(shí)查閱魚(yú)種場(chǎng)在育苗過(guò)程中的投餌、用藥等記錄。糾正措施是拒收不符合標(biāo)準(zhǔn)的魚(yú)種，重新選擇魚(yú)種進(jìn)行培育。

3. 水質(zhì)監(jiān)控（CCP3） 在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)受其他因素的影響較大，其顯著危害是會(huì)給魚(yú)類養(yǎng)殖帶來(lái)不可預(yù)期的生物和化學(xué)污染。預(yù)防措施是通過(guò)生物、化學(xué)、物理方法調(diào)控。生物方法主要有合理搭配放養(yǎng)品種，充分利用殘餌，實(shí)施魚(yú)、藻、水生植物的共生，提高水體物質(zhì)循環(huán)和能量流通，增強(qiáng)水體的自凈能力。化學(xué)方法主要有定期進(jìn)行消毒滅菌，潑灑生石灰、碘制劑、二氧化氯等，保證水體“肥、活、嫩、爽”。物理方法主要有勤沖水、換水、增氧、排污、清底泥等，減少水體中有害物質(zhì)的積累。監(jiān)測(cè)措施是定期分析水質(zhì)，檢測(cè)各生長(zhǎng)階段的水質(zhì)是否符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）的標(biāo)準(zhǔn)，是否存在細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等潛在隱患等。糾正措施是進(jìn)行水質(zhì)處理，清除病菌，消除危害。

4. 飼料供應(yīng)（CCP4） 飼料的安全性直接影響到養(yǎng)殖水產(chǎn)品的安全性。飼料加工過(guò)程中若被有毒有害物質(zhì)污染或違規(guī)添加抗生素、激素等物質(zhì)，則會(huì)使斑點(diǎn)叉尾鮰產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致其生長(zhǎng)緩慢或致病，此危害一旦發(fā)生將是顯著危害，所以應(yīng)從源頭杜絕外源危害的進(jìn)入。預(yù)防措施是選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)飼料并合理保管，避免飼料受污染或霉變。監(jiān)控措施是養(yǎng)殖所用的飼料應(yīng)符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》和《無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量》（NY5072-2002）的要求，日常投喂時(shí)將飼料投勻、投足、投好，鮮活餌料消毒后投喂，應(yīng)避免對(duì)水體產(chǎn)生污染。糾正措施是杜絕不合格的飼料，轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖品種，延長(zhǎng)凈化時(shí)間。

5. 疾病防治（CCP5） 在斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖過(guò)程中，日常管理不當(dāng)、濫用藥物等，會(huì)使有害微生物超標(biāo)，導(dǎo)致產(chǎn)生不必要的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)魚(yú)體內(nèi)藥物殘留增加，對(duì)人體健康造成危害。預(yù)防措施是按照《無(wú)公害食品 斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（NY/T5287-2004）的規(guī)定執(zhí)行，并做好水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。監(jiān)控措施是漁藥的使用必須按照農(nóng)業(yè)部的《無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則》（NY5071-2002）的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥。糾正措施是購(gòu)買(mǎi)、使用國(guó)家或國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的用藥，嚴(yán)格按照推薦劑量使用。病害發(fā)生時(shí)，應(yīng)對(duì)癥用藥，不得濫用漁藥、盲目增大用量或增加用藥次數(shù)、延長(zhǎng)用藥時(shí)間，并嚴(yán)格執(zhí)行休眠期。另外，做好全面、完整、真實(shí)的用藥記錄，對(duì)確保斑點(diǎn)叉尾鮰的無(wú)公害化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化養(yǎng)殖具有重要意義。

四、小結(jié)

水產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題已成為當(dāng)前制約水產(chǎn)養(yǎng)殖持續(xù)健康發(fā)展的主要因素，主要表現(xiàn)為：①漁業(yè)水域環(huán)境污染日趨嚴(yán)重；②部分藥物的濫用和超量使用直接影響水產(chǎn)品的安全；③水產(chǎn)養(yǎng)殖缺少生產(chǎn)操作規(guī)范。HACCP體系的建立，可大大改善國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)和養(yǎng)殖企業(yè)的管理模式，并做到系統(tǒng)性、針對(duì)性和安全性地解決養(yǎng)殖過(guò)程中所遇到的諸多問(wèn)題。特別是由于重視養(yǎng)殖技術(shù)，而忽視管理細(xì)節(jié)導(dǎo)致的問(wèn)題，可有效通過(guò)預(yù)防和糾正措施避免各種危害的發(fā)生，確保養(yǎng)殖生產(chǎn)的安全穩(wěn)定。

水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)范文5

2、致病原因

1、從微生態(tài)學(xué)角度講，魚(yú)類氣單胞菌感染的發(fā)生是魚(yú)、細(xì)菌和生態(tài)環(huán)境綜合作用的結(jié)果。常態(tài)下，3者處于動(dòng)態(tài)平衡，單胞菌不呈致病作用。當(dāng)生態(tài)環(huán)境突變（如水溫升高、有機(jī)質(zhì)濃度增加）或受到污染時(shí)，動(dòng)態(tài)平衡遭到破壞，處于“靜態(tài)”的條件致病菌被“激活”，迅速大量生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素等致病因子，此為致病之外因。

2、在飼養(yǎng)池中高密度飼養(yǎng)的各種魚(yú)類，與在河湖海洋等自然水體中生活的魚(yú)類所承受的環(huán)境壓力是不同的，前者所受到的應(yīng)激性刺激要顯著地高于后者。正是由于養(yǎng)殖魚(yú)類頻繁地遭受各種應(yīng)激因子的刺激，才導(dǎo)致了飼養(yǎng)魚(yú)類免疫力下降，對(duì)各種傳染病的易感性增加。此為致病之內(nèi)因。在內(nèi)因和外因共同作用下，導(dǎo)致魚(yú)病的暴發(fā)與流行，國(guó)內(nèi)諸多報(bào)道也證實(shí)了這1點(diǎn)。

3、發(fā)病特點(diǎn)及應(yīng)注意問(wèn)題從魚(yú)類的感染類型來(lái)分析，單純感染、原發(fā)性感染較少。正常魚(yú)體內(nèi)分離出多種條件致病菌且共生于同1魚(yú)體，這1事實(shí)說(shuō)明水體中存在有利于它們生長(zhǎng)繁殖的共同條件，因此在致病過(guò)程中往往起到協(xié)同作用，引起混合感染、繼發(fā)感染，使病情更加復(fù)雜化、嚴(yán)重化，故在魚(yú)類細(xì)菌性疾病防治中同樣不可忽視。同時(shí)，有關(guān)文獻(xiàn)指出：寄生蟲(chóng)寄生于體表或鰓上，而其本身往往是帶菌者，魚(yú)體皮膚被寄生蟲(chóng)損傷后，細(xì)菌就會(huì)大量侵入體內(nèi)，促使疾病暴發(fā)且較嚴(yán)重。故在魚(yú)病防治中要注意檢查和殺滅寄生蟲(chóng)。

4、控制對(duì)策近年來(lái)，由于水產(chǎn)動(dòng)植物病害的日趨嚴(yán)重以及防病技術(shù)滯后，漁農(nóng)為了挽回?fù)p失，或盲目用藥，或加大用藥濃度污染了水域環(huán)境，造成了水產(chǎn)動(dòng)物的抗藥性，降低了魚(yú)產(chǎn)品的品質(zhì)，這1切將會(huì)直接威脅人類的安全。在1993年泰國(guó)曼谷召開(kāi)的亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖病害會(huì)議上，與會(huì)知名專家提出了“水產(chǎn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖”的問(wèn)題，把病害的控制與環(huán)境的改善緊密聯(lián)系起來(lái)。為此筆者根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)文獻(xiàn)，提出如下控制對(duì)策。

水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病防治技術(shù)范文6

關(guān)鍵詞：斑點(diǎn)叉尾鮰;成魚(yú);養(yǎng)殖技術(shù)

斑點(diǎn)叉尾鮰,又名溝鯰,屬鯰形目鮰科。原產(chǎn)于美洲,具有生長(zhǎng)快、適溫范圍廣、抗病能力強(qiáng)、肉味美、出肉率高等特點(diǎn),深受廣大養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者喜愛(ài)。目前在我國(guó)主要以池塘養(yǎng)殖為主,具有投資小、見(jiàn)效快、收益大、生產(chǎn)穩(wěn)定、不受面積大小限制等特點(diǎn),適合我國(guó)大部分淡水水域養(yǎng)殖。筆者根據(jù)多年養(yǎng)殖與研究經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)將斑點(diǎn)叉尾鮰成魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1養(yǎng)殖條件

1.1養(yǎng)殖環(huán)境

要求生態(tài)環(huán)境良好、水源充足、排灌方便。在不受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的同時(shí),還要兼顧到交通、電力方面的便利[1]。

1.2池塘條件

池塘為長(zhǎng)方形,東西走向,面積在2 000~6 667 m2,水深1.6~2.0 m。池底平坦,淤泥少,有注排水設(shè)施,進(jìn)排水方便,水質(zhì)清新,ph值7.0~8.5,每口池塘配備3 kw增氧機(jī)1臺(tái),2.2kw潛水電泵1臺(tái)。

2魚(yú)種放養(yǎng)

2.1清塘消毒

魚(yú)種放養(yǎng)前15 d,先清除池底淤泥,保持水深6～10 cm,用生石灰900~1 125 kg/hm2進(jìn)行消毒。消毒2周后,施有機(jī)肥1 500 kg/hm2,然后逐漸加水至1.5 m,待池塘水體中出現(xiàn)大量浮游生物后即可放苗。

2.2魚(yú)種消毒

斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)種必須到正規(guī)場(chǎng)家購(gòu)買(mǎi),魚(yú)種要純正,宜就地購(gòu)買(mǎi),以減少運(yùn)輸損傷。魚(yú)種放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽溶液浸泡5~10 min。以殺滅魚(yú)種體表的病原微生物,同時(shí)具有消炎作用,從而增強(qiáng)魚(yú)種的抵抗力。

2.3放養(yǎng)模式

一般放養(yǎng)大規(guī)格斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)種1.2萬(wàn)~1.8萬(wàn)尾/hm2,魚(yú)種要求規(guī)格整齊、體表無(wú)傷、活動(dòng)能力強(qiáng),同時(shí)可以套養(yǎng)規(guī)格為50 g/尾左右的濾食性魚(yú)類(如鰱、鳙魚(yú))600~750尾/hm2。不宜套養(yǎng)吃食性魚(yú)類,如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、草魚(yú),否則不利于斑點(diǎn)叉尾鮰的攝食和生長(zhǎng)[2]。

2.4放養(yǎng)時(shí)間

斑點(diǎn)叉尾鮰宜選擇春節(jié)前后放養(yǎng),因?yàn)槎舅疁氐?傷亡小,能延長(zhǎng)魚(yú)的適應(yīng)時(shí)間,增長(zhǎng)生長(zhǎng)期,有利于魚(yú)苗早開(kāi)食、早生長(zhǎng)。最好于晴天現(xiàn)捕現(xiàn)放。鰱、鳙等濾食性魚(yú)類的放養(yǎng)可在4月上旬進(jìn)行。

3 日常管理

3.1投喂

斑點(diǎn)叉尾鮰屬于攝食性魚(yú)類,在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)選用正規(guī)廠家符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的斑點(diǎn)叉尾鮰專用顆粒飼料,切不可使用霉變過(guò)期的飼料,以保證斑點(diǎn)叉尾鮰的體色和品質(zhì),并獲高產(chǎn)。投喂時(shí)須做到投勻、投足、投好。魚(yú)種階段投飼量為魚(yú)體重的3%～5%,成魚(yú)階段為魚(yú)體重的4%～6%。具體投飼量應(yīng)根據(jù)水溫進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

根據(jù)斑點(diǎn)叉尾鮰喜歡弱光攝食的習(xí)性,開(kāi)始馴化攝食顆粒飼料的時(shí)間應(yīng)定在黎明和傍晚,每天2次,經(jīng)過(guò)10～15 d的馴化后,就可定于每天8∶00和17∶00定點(diǎn)投喂。投喂要堅(jiān)持“四看”和“四定”。“四看”,即看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看魚(yú)的活動(dòng)和攝食情況,一般陰雨天少投或不投食,魚(yú)攝食少時(shí)少投食。“四定”,即定位、定時(shí)、定量、定質(zhì)。另外,為了觀察魚(yú)的吃食情況,應(yīng)在池中搭設(shè)飼料臺(tái),這樣既能掌握投飼量,也易于殘餌清理和疾病防治[3]。

3.2巡塘

每天早晚各巡塘1次,查看水質(zhì),觀察魚(yú)情,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。每天要撈除池中雜草、污物、死魚(yú),保持塘口清潔衛(wèi)生,并做好塘口記錄。

3.3水質(zhì)管理

斑點(diǎn)叉尾鮰窒息點(diǎn)低于四大家魚(yú),耐低氧能力相對(duì)較差,易浮頭或泛塘,對(duì)水質(zhì)要求較高,養(yǎng)殖過(guò)程中要長(zhǎng)期保持水質(zhì)肥、活、爽,透明度保持在25～30 cm。定期注排水,7—9月每10~15 d換水1次,每次換水20~30 cm。水色過(guò)濃,透明度低于25 cm,應(yīng)及時(shí)沖注新水。每月用生石灰150~225 kg/hm2全池潑灑,使池水呈微堿性,以利于魚(yú)類的生長(zhǎng)和魚(yú)病的預(yù)防。

養(yǎng)殖池配備的增氧機(jī)械,每天于午后和清晨各開(kāi)增氧機(jī)1次,每次2~3 h,高溫季節(jié)每次3~4 h。悶熱或陰雨天氣及傍晚下雷陣雨,提早開(kāi)機(jī),魚(yú)類浮頭應(yīng)及時(shí)開(kāi)機(jī),中途切不可停機(jī),傍晚不宜開(kāi)機(jī)。

4魚(yú)病防治

斑點(diǎn)叉尾鮰抗病力相對(duì)較強(qiáng),患病少,很多情況是養(yǎng)殖水體環(huán)境不良、飼養(yǎng)管理不善而造成病原體侵襲所致。因此在飼養(yǎng)過(guò)程中要采取綜合防病措施,以預(yù)防為主。主要措施有:①在魚(yú)苗、魚(yú)種入塘前,應(yīng)嚴(yán)格消毒,用2%~4%食鹽水浸浴5 min或20 mg/l高錳酸鉀溶液浸浴20~30 min。當(dāng)魚(yú)苗、魚(yú)種下塘15 d后,1m3水使用1~2 g漂白粉潑灑1次。②在高溫季節(jié),飼料中按每千克魚(yú)體重每天拌入5 g大蒜頭或0.47 g大蒜素,同時(shí)加入適量食鹽,每次連續(xù)6 d。③巡塘?xí)r,若發(fā)現(xiàn)死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出,埋入土中。病魚(yú)池中使用過(guò)的漁具要浸洗消毒,可用2%～4%食鹽水浸浴5 min,或20 mg/l(20 ℃)高錳酸鉀溶液浸浴20～30 min。④魚(yú)體轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)溫差不能超過(guò)3 ℃,池塘換水時(shí)換水量不宜太大,以免魚(yú)體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),降低魚(yú)體抗病力。⑤平時(shí)除定期用生石灰消毒外,還可不定期使用水質(zhì)凈化劑改良水質(zhì),飼料中定期添加多維,預(yù)防魚(yú)病的發(fā)生[4]。

5收獲

5.1捕撈

到8月底部分斑點(diǎn)叉尾鮰已達(dá)上市規(guī)格,可起捕上市,讓小規(guī)格斑點(diǎn)叉尾鮰繼續(xù)生長(zhǎng),提高凈產(chǎn)量。斑點(diǎn)叉尾鮰用網(wǎng)捕,拉網(wǎng)3~4次,上網(wǎng)率可達(dá)90%以上。捕前10 h應(yīng)停止投喂。

5.2運(yùn)輸

長(zhǎng)途運(yùn)輸前,斑點(diǎn)叉尾鮰應(yīng)停食1d,排除糞便,減少運(yùn)輸途中對(duì)水質(zhì)污染,這樣可以提高運(yùn)輸成活率。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 曾慶祥.斑點(diǎn)叉尾鮰不同模式池塘主養(yǎng)試驗(yàn)[j].科學(xué)種養(yǎng),2010(2):38-39.

[2] 高山,劉洋,閆長(zhǎng)新.網(wǎng)箱集約化養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾魚(yú)鮰試驗(yàn)[j].水產(chǎn)養(yǎng)殖,2010(3):12-13.