前言：中文期刊網(wǎng)精心挑選了細胞生物學(xué)研究的基本問題范文供你參考和學(xué)習(xí)，希望我們的參考范文能激發(fā)你的文章創(chuàng)作靈感，歡迎閱讀。

細胞生物學(xué)研究的基本問題范文1

1問題的提出

在教學(xué)實踐中發(fā)現(xiàn)，教學(xué)練往往出現(xiàn)一定的脫節(jié)現(xiàn)象。主要出于教材體例穩(wěn)定性的考慮，教材內(nèi)容呈現(xiàn)順序和學(xué)生認識程序常會不一致；同樣主要出于完成教學(xué)任務(wù)的考慮，新授課中的練習(xí)的深度和廣度往往不足。這就會導(dǎo)致教與學(xué)的脫節(jié)和學(xué)生對考試的恐懼。造成這些現(xiàn)象的主要原因是對教材的神圣化，其次是沒有找到一個教學(xué)練水平平臺。《課程標準》的出臺極大地解放了教師們的觀念，老師們感到可以按照教學(xué)規(guī)律大膽地組織教學(xué)了。那么，如何學(xué)練則顯得日益重要了。

在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，分析課程中的基本問題是構(gòu)建生物課教學(xué)練水平平臺的一個好方法。

2生物學(xué)科中的六大問題分析

2.1 概念性問題 作為學(xué)科建設(shè)的邏輯起點的概念都是基本概念，而概念的實質(zhì)正如海森堡爾所說：“科學(xué)中的每一個發(fā)展，幾乎都是通過對某種問題或概念的放棄而取得的，因而一個真正新的經(jīng)驗領(lǐng)域，總會導(dǎo)致一個新的科學(xué)概念和理論體系從中產(chǎn)生出來。”例如，正是有了對細胞的深刻理解，才導(dǎo)致了細胞生物學(xué)的誕生。

2.2 分類性問題 概念確立以后，就要用這種新的視角或語言去理解、分析、敘述世界，或在一種新的敘述過程中確立起新的概念，這就是分類性問題。分類性問題首先提供的是一種新的視角或語言，即分類標準。

概念性問題和分類性問題的關(guān)系是：任何一種分類如不能形成穩(wěn)定的概念，則此分類是無效的；任何概念如果不能導(dǎo)致以此為依據(jù)的分類，則此概念為虛假的。它們之間是互為“前驗評價”的。這兩類問題可以稱為新學(xué)科建立的兩大基礎(chǔ)。

2.3關(guān)系性問題 任何一個體系都有自己的成長性。一切新學(xué)科不僅要解釋說明其他學(xué)科說明不了的問題，也要試圖涵蓋已經(jīng)發(fā)現(xiàn)和仍未發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題。這樣，不可避免的要同其它學(xué)科發(fā)生聯(lián)系。這種聯(lián)系主要表現(xiàn)在區(qū)別和聯(lián)系上，并且在這種聯(lián)系甚或是競爭中，決定了它的進步或死亡。

2.4綜合應(yīng)用性問題 任何一種理論和學(xué)科在進行復(fù)雜的“前驗評價”后，更要用演繹推理出預(yù)見，并同觀察、實驗、創(chuàng)作、操作的應(yīng)用結(jié)果加以比較，這一步叫做“后驗評價”，也就是實踐檢驗。例如，雖然一開始沒有幾個人真正相信愛因斯坦的相對論，但通過實踐應(yīng)用的觀察，人們首先承認了其理論的正確性。

2.5特殊性問題 任何學(xué)科都不能解釋說明所有問題。這些問題在沒有建立新學(xué)科以前，只能說是特殊的。而對這些特殊性問題地深入研究，往往會導(dǎo)致舊學(xué)科的死亡和更新學(xué)科的誕生。比如，對細菌及病毒特殊性的研究，不僅導(dǎo)致了微生物學(xué)的建立，更更新了原來的生物學(xué)分類系統(tǒng)。

2.6方法性問題一門學(xué)科本質(zhì)上不僅是一種世界觀，而且是一種形而上的方法論，它留給人類的不僅是固化的認識（知識），而且是一種思維方式和工作方式，即所謂的方法。比如，新課程中生物教學(xué)特別強調(diào)科學(xué)探究的方法。

以上六種問題主要是根據(jù)學(xué)科的發(fā)生、發(fā)展和更新的基本順序提出來的。順理成章地，我們發(fā)現(xiàn)，教材的內(nèi)容也可以分解成這六個問題。同時，考試的基本內(nèi)容和層次要求也主要由這六類問題組成。這樣，能不能把教學(xué)練都統(tǒng)一到這六大問題上來呢？我們大膽地進行了實踐，取得了較好的效果。

3 將六大問題漸次融入生物課堂教學(xué)中，構(gòu)建生物課教學(xué)練水平平臺

首先對學(xué)生進行六大問題分析指導(dǎo)：

①通過初步分析，使學(xué)生理解課本知識是前人勇于探索，不斷實踐，勤于總結(jié)的間接經(jīng)驗，學(xué)生雖然不需要再去一一重復(fù)前人的工作，卻要逐步學(xué)習(xí)前人的方法并具備力爭超越前人的態(tài)度和精神。②指導(dǎo)學(xué)生理解學(xué)科體系大廈建立的奧秘，使他們初步理解六大問題的由來和關(guān)系。③分別闡述六大問題的內(nèi)涵，并對學(xué)生進行分類指導(dǎo)。

而當接觸課本中的第二個概念時，教師就開始引導(dǎo)幾個優(yōu)等生來完成上述分析過程；等優(yōu)等生都掌握了這種方法，就開始向中等生普及這個過程；等中等生也掌握了這種方法，就開始由后進生來鞏固這樣一個過程。

其他四類問題指導(dǎo)與概念性問題指導(dǎo)類似，恕不贅述。

然后是將六大問題分析融入課堂教學(xué)中，開展教學(xué)練統(tǒng)一的生物學(xué)課堂教學(xué)

① 把課本上靜態(tài)的知識設(shè)計成一個可供學(xué)生探索、思考、總結(jié)、深化的過程，使知識動起來。一般采取的方法是從生活中的現(xiàn)象或具體的實驗入手，啟發(fā)學(xué)生的探索精神，并逐步教給學(xué)生探究的方法，使每節(jié)課的開始都讓學(xué)生處于一種期待之中。比如，在學(xué)習(xí)葉的結(jié)構(gòu)時，首先讓學(xué)生觀察銀邊吊蘭葉與一般葉的顏色有什么不同，然后啟發(fā)學(xué)生思考為什么有這種不同，使學(xué)生對將要學(xué)習(xí)的知識產(chǎn)生一種期待的心理。

② 指導(dǎo)學(xué)生閱讀思考。就是通過閱讀課本盡量讓學(xué)生掌握知識結(jié)構(gòu)，初步思考一些知識之間的聯(lián)系，并嘗試回答第一個過程中提出的問題。培養(yǎng)學(xué)生建立通過學(xué)習(xí)新知識解決現(xiàn)實問題的一系列流程認識。首先引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀總結(jié)有哪些概念性問題？每個概念的關(guān)鍵詞有哪些？是怎樣描述的？形成的原因和發(fā)展的動力是什么？

③ 精講。 教師首先引導(dǎo)學(xué)生鞏固導(dǎo)讀中要解決的兩類問題，接著引導(dǎo)學(xué)生注意力遷移，重點分析講解關(guān)系性和綜合應(yīng)用性問題，以提高學(xué)生思維的廣度和深度。

④ 分層訓(xùn)練。精講之后馬上練習(xí)對各類學(xué)生特別是優(yōu)等生、后進生能起到非常好的效果。首先是概念和分類訓(xùn)練，主要由后進生完成。接著關(guān)系性問題訓(xùn)練。然后結(jié)合實際，落腳到綜合應(yīng)用。最后，引導(dǎo)學(xué)生分析特殊性知識，啟迪學(xué)生創(chuàng)新發(fā)展的意識和能力。

細胞生物學(xué)研究的基本問題范文2

關(guān)鍵詞：食品毒理學(xué)；課堂教學(xué)改革；實驗教學(xué)

高等學(xué)校教學(xué)改革一直強調(diào)培養(yǎng)什么樣的人，如何來培養(yǎng)。在高校教學(xué)體系中，每一門課程就是這個體系的關(guān)鍵點。將培養(yǎng)什么樣的人，如何培養(yǎng)這些人貫穿到每一門課程教學(xué)環(huán)節(jié)中，是落實這項重要任務(wù)的根本所在。課程建設(shè)是決定培養(yǎng)人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如何上好一門課，怎樣將課上教授與課下學(xué)習(xí)結(jié)合起來是解決課程建設(shè)的關(guān)鍵。《食品毒理學(xué)》是黑龍江大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)營養(yǎng)與功能模塊內(nèi)的必修課程，其實驗部分是食品營養(yǎng)與功能大實驗的重要組成部分。食品毒理學(xué)課程是一門理論性和實踐性都很強的課程，理論性表現(xiàn)在，該門課程的很多知識與有機化學(xué)、細胞生物學(xué)、人體解剖學(xué)、人體生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等知識密切相關(guān)，而對于食品專業(yè)的學(xué)生，沒有接觸過有關(guān)人體解剖及生理學(xué)知識，這增加了學(xué)生對本門課程理解的難度；實踐性表現(xiàn)在，任何一種食品有沒有毒性，或者毒性的大小都是通過實驗來驗證的，盡管目前關(guān)于動物試驗提倡3R原則，但是一些基本的動物實驗操作還是不可缺少的。針對這些特點，我們對課堂教學(xué)模式、實驗教學(xué)環(huán)節(jié)以及考試形式都做了改革嘗試。筆者就近幾年在該門課程的理論和實驗教學(xué)方面淺談一些感受。

一、明確教學(xué)目的

食品安全問題是社會共同關(guān)注的熱點，食品毒理學(xué)這門課程的教學(xué)目的是從機理的角度闡述什么樣的外源化合物是安全的，如何確定某種物質(zhì)是安全的；同時闡明食品毒理學(xué)研究的三個階段，即描述性毒理學(xué)，機制毒理學(xué)和管理毒理學(xué)之間的關(guān)系。基于這樣的目的，在第一堂課，就要從一個新的角度激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。這個角度就是將每一名學(xué)生置身于其中，創(chuàng)造一個可能引起食物中毒的環(huán)境，激發(fā)學(xué)生去尋找避免中毒或者解毒的途徑。通過這樣一個小的案例，使學(xué)生明確學(xué)習(xí)這門課程的意義。

二、課堂教學(xué)改革

教學(xué)改革的目的是多方面的，其中之一就是發(fā)揮學(xué)生的能動作用，教師上課講述的內(nèi)容不應(yīng)該局限于書本上的知識，而是整合書本知識進行升華，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這就對教學(xué)過程提出了更多的新的要求。筆者經(jīng)過多年的理論教學(xué)，逐漸探索出一條適合食品毒理學(xué)課堂教學(xué)的一套方案。首先是課下自學(xué)與課上講授相結(jié)合。食品毒理學(xué)課程涉及內(nèi)容廣泛，要求學(xué)生掌握的前修課程比較多，不僅僅是有機化學(xué)、無機化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品微生物等知識，還應(yīng)該包括人體生理學(xué)、解剖學(xué)方面的知識。而鑒于食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生在這方面的知識系統(tǒng)性不強，在人體生理學(xué)、解剖學(xué)方面的知識存在空白。在該門課程的教學(xué)過程中通過搜集經(jīng)典的文字材料、動畫等素材，提供給學(xué)生自學(xué)，并輔以一些問題，要求學(xué)生課上回答，以檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，督促學(xué)生對相關(guān)的知識有更廣泛的接觸。其次是知識點與案例教學(xué)相結(jié)合。食品毒理學(xué)課程盡管涉及的內(nèi)容較多、較散，但還是圍繞兩條主線來展開的。一條是人的自身，即強調(diào)將我們每個人置身于其中，從我們自身去想，我們能接觸到什么，這些物質(zhì)怎么樣能進入到我們體內(nèi)。另一條就是構(gòu)效關(guān)系，在食品毒理學(xué)教學(xué)過程別強調(diào)這種結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。這里的構(gòu)效關(guān)系不僅僅是指外源化合物的構(gòu)效關(guān)系，還包括我們自身組織結(jié)構(gòu)、細胞結(jié)構(gòu)等與效應(yīng)的關(guān)系。從第一條主線來看，學(xué)生雖然對人體生理學(xué)沒有太多的了解，但是通過動畫及一些文字材料的描述，學(xué)生對食物通過口進入體內(nèi)的這條通路有一點感性認識，再結(jié)合第二條主線，在這條通路上，有一個生命的基本單位———細胞，這樣就把細胞的結(jié)構(gòu)與其攝取營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系結(jié)合了起來。

三、考試方式改革

在食品毒理學(xué)這些年的教學(xué)過程中，逐漸積累了一些生活素材、現(xiàn)實案例。所以在考試方式上，從最初的個別案例考試模式到今年實行開卷考試，考試模式朝著更開放的形式發(fā)展。例如，針對課堂理論知識，最初通過某一食物中毒的案例描述，提出一些基本問題，涉及中毒的途徑，中毒的可能物質(zhì)，解毒的可能方式，這些問題要求學(xué)生至少要掌握中毒的這些物質(zhì)的可能結(jié)構(gòu)，再根據(jù)構(gòu)效關(guān)系分析可能通過什么樣的方式解毒。到今年該門課程完全采取開卷考試的模式。今年通過開卷考試，對學(xué)生提出了更高的要求。實際上，如果沒有對本門課程知識體系的系統(tǒng)掌握，如果不能很好地抓住這門課程的兩條主線，就很難取得良好的成績。從今年考試的成績來看，發(fā)現(xiàn)這樣的考核方式能夠取得高分的是課堂上學(xué)習(xí)處于中等或者上中等的學(xué)生，通過傳統(tǒng)閉卷考試成績拔尖的學(xué)生在這樣的考試環(huán)境下未必取得高分。從今年的學(xué)生成績分布來看，90分以上的僅1人，這是以往閉卷考試所沒有的現(xiàn)象。在閉卷考試環(huán)節(jié)中，很多學(xué)生通過背下一些關(guān)鍵的題，在一些大題上就可以取得滿分，而今年的考試，側(cè)重于考查學(xué)生對知識的系統(tǒng)掌握，所以很多學(xué)生在大題上拿不到高分。

四、實驗教學(xué)改革

1.重視實驗教學(xué)目的，實驗教學(xué)內(nèi)容是對理論知識的鞏固與提高

如何優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容，提升學(xué)生的動手能力和科研思維能力是擺在本門課程面前的重要課題。動物實驗是食品毒理學(xué)實驗的核心，使學(xué)生掌握基本的動物實驗操作，以及對動物飼養(yǎng)管理過程的詳細講解是本門實驗第一次實驗的重要內(nèi)容。在教學(xué)過程中，我們結(jié)合視頻輔助教學(xué)，同時引用相關(guān)的文獻加深學(xué)生對動物實驗倫理學(xué)的理解。

2.基于能力培養(yǎng)修訂實驗教學(xué)內(nèi)容

在食品毒理學(xué)實驗教學(xué)過程中，我們逐步將傳統(tǒng)的驗證性試驗向綜合性、設(shè)計性試驗轉(zhuǎn)變。以生大豆慢性毒性試驗為例，我們基于有限的課時，對某些試驗環(huán)節(jié)增加了設(shè)計性的內(nèi)容，要求同學(xué)以小組為單位，設(shè)計自己的給藥劑量，最后觀察小鼠的行為，測定體重、血液等指標，然后對全班同學(xué)的數(shù)據(jù)進行分析，找出劑量反應(yīng)關(guān)系。同時，注重培養(yǎng)學(xué)生的科研思路，使學(xué)生學(xué)會如何設(shè)計實驗，并如何對數(shù)據(jù)結(jié)果進行統(tǒng)計處理。

五、結(jié)語

在工科專業(yè)開設(shè)一門課程，特別強調(diào)該課程對教學(xué)目標的貢獻，食品毒理學(xué)是我們學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)營養(yǎng)與功能食品方向的必修課程。因此，我們在這門課程的理論及實踐教學(xué)過程中，就特別重視學(xué)習(xí)該門課程對選擇該模塊學(xué)生畢業(yè)目標的達成度。理論教學(xué)與實驗教學(xué)的有機結(jié)合可以提高學(xué)生對一門課程的理解程度，在覆蓋教學(xué)大綱范圍的同時將理論知識系統(tǒng)化，建立學(xué)生課下課上學(xué)習(xí)相結(jié)合的模式，將科研的理念引入理論和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，可以大大提高教學(xué)效果。

參考文獻：

［1］徐洲，王松，張長貴，魏琴，張超.食品工藝學(xué)導(dǎo)論課程的教學(xué)改革與實踐［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017：256-258.

［2］江蕓，金邦荃，劉琛，詹巍.《食品毒理學(xué)》課程教學(xué)改革與實踐［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010.

［3］金鐵巖.淺談食品分析研究性教學(xué)方法的改革［J］.教育教學(xué)論壇，2016：136-137.

［4］楊怡姝，肖向茜，王小利，沈思嗣，艾萍.《食品毒理學(xué)》課程的教學(xué)改革探索［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué).2013.

［5］盛姣.食品添加劑教學(xué)改革路徑探究［J］.食品安全導(dǎo)刊，2017：63.

［6］王新，張建新.食品毒理學(xué)教學(xué)改革實踐與思考，中國校外教育，2011：73.