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百合花栽培技術方法范文1

關鍵詞 百合；形態特征；栽培技術

中圖分類號 S644.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）22-0146-01

百合屬多年生球根類草本植物。我國各地荒山遍野都有百合的蹤跡，古書《爾雅》中說：“百合小者如蒜，大者如碗，數十片相累，狀如白蓮花，故名百合，言百片合成也。”

1 形態特征

百合的根分為肉質根和纖維根。肉質根叢狀著生于莖盤之下，較肥胖，無主側根之別，根毛少，數目多。纖維狀根又叫不定根，或莖出根，生于地上莖入土部分。

百合的莖可分為鱗莖和地上莖。鱗莖埋在地下，由鱗狀葉（鱗片）和短縮莖組成。地上莖由莖盤的頂芽伸長而成，不分枝，直立，堅硬，綠色或紫褐色。

百合的葉是全緣葉，無葉柄和托葉，為不完全葉。葉為綠色，葉型有披針形葉和條形葉，一般葉片角質較發達[1-2]。

百合花多總狀排列，花為喇叭形、鐘形或開放后向外反卷。花形大而鮮艷，具有香味，可供觀賞。顏色為桔紅色、黃色和綠色。蒴果，近圓形，或長橢圓形。

2 栽培技術

2.1 整地施肥

百合是耐肥作物，施足基肥是高產的重要因素。一般施廄肥24～40 t/hm2、發酵餅肥1 000 kg/hm2、標準氮素化肥200 kg/hm2，配施鈣鎂磷肥400 kg/hm2、硫酸鉀800 kg/hm2，將其翻入土中。基肥不能和種球接觸，以防止灼傷仔鱗莖。種植地一般做成平畦或高壟。

2.2 培育種球

百合的培育需要時間較長，一般選擇生長良好的幼鱗莖，培育數年，待較大后才能夠采摘、食用。在生產過程中，將采收當年供播種用的鱗莖稱為種球。種球應重50～100 g/個。用珠芽、小鱗莖、鱗片和種子繁殖，都可培育成種球。

2.2.1 珠芽培育。夏季珠芽成熟時采收，9—10月條播于苗床。行距12～15 cm，株距4～6 cm。覆土厚約3 cm，再蓋草。第2年出苗時揭除蓋草，并追肥，促使秧苗旺盛生長。秋季地上部枯萎后掘起鱗莖，按照行距30 cm、株距9～12 cm的規格種植，播種覆土厚約6 cm。第3年秋季收獲時，部分鱗莖已達到可作種球的標準，較小的鱗莖，需要再繼續培育1年。此法適用于產生珠芽的品種。寒地宜春播，將秋季采得的珠芽混砂貯藏，室內過冬。

2.2.2 種子培育。秋季采得成熟的種子，立即播于冷床。種子在冬季先發根，翌春出苗早，生長快。若第2年春播，則出苗較遲，出苗率降低。出苗后進行疏苗，追肥，勤除草。秋季形成很小的鱗莖，需繼續培育4～5年才可作為種球。

2.2.3 其他方法。用百合的葉、根、莖段、花柱、珠芽和鱗莖盤等器官，經組織培養后可培育成種球。

2.3 種球選擇

種球大小影響產量的高低。一般來說，種球越大，產量越高。但在實際生產中種球的選擇并不是越大越好，為了降低成本，大多選用中等大小、具有原品種特性的單莖鱗莖作種[5]。蘭州百合要選擇鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻、表面無污點的百合作種球。宜興百合宜選用含4瓣的鱗莖作種。此外，種球還應無病蟲害，鱗片無污點，莖盤不霉爛。種球收獲后不宜立即栽植，在室內鋪開種球，厚度不超過65 cm，上面蓋草，晾種7 d左右，讓百合表層部分水分蒸發，促進后熟，有利于發根和出苗。播種前要剪去底出根。

2.4 栽植

百合須輪作2年以上，連作時鱗莖小而色變黃，病蟲害重，產量低，品質差。百合除單種外，還可在百合行間套種蘿卜、青菜、西瓜和花生等，也可在果園行間種百合。百合栽植期南方在處暑至秋分，北方在凍土前和早春解凍時。按20～30 cm行距開深10～12 cm的溝栽種球，株距20 cm左右，蓋土3～6 cm。高畦栽植時，沿畦肩栽2行，株距15～20 cm。密度對百合的產量有較大影響，在肥水條件好、種源充足的情況下，可以適當密植，能夠增加產量，一般用種球量為200～300 kg/hm2。

2.5 田間管理

百合的種植時間為9—10月，仔鱗莖在土中越冬，出苗時間為翌年清明前后。為了給來年生長打下良好的基礎，在入冬后要及時施肥，生產中一般以施用有機肥為主，將其撒施于畦面。為了增加產量，提高百合品質，可以適當增施鉀肥，能夠增產10%以上[6-7]。在春季出苗前，對基肥施用不足的地塊，要施用適量的有機肥或復合肥。施肥后松土，結合清溝挖出底土蓋畦面。為提早出苗和促進幼苗生長，早春地面可蓋地膜或稻草，以利保墑、滅草，防止地面板結。出苗時破膜或去稻草。苗高20 cm左右時追肥，促秧苗生長，收珠芽和打頂后，如百合葉色變淡，應各追稀肥或葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀或0.1%鉬酸銨溶液1次，以防植株早衰。百合比較耐旱，澆水不多，干旱時鱗莖肥大期澆水2～3次。

植株葉腋間出現珠芽，地下部也開始形成新鱗莖，可適當控制營養生長，促進幼鱗莖迅速肥大。株高40～50 cm時選晴天打頂，以利傷口愈合，防止病菌侵入。弱株打頂可遲些，或僅摘去頂心，多留葉片，利于光合產物的制造和積累。易生珠芽的百合，出現珠芽后，若不準備留作繁殖用時，應及早摘除，減少養分消耗，促進鱗莖肥大，留種者，待珠芽成熟后收獲。現蕾后及時摘去花蕾。夏季高溫時，地面覆蓋麥草等，以降低地溫并保墑，間作物也可為百合遮蔭降溫。

2.6 采收，留種

為保證品質，要在合適時間進行采收。當秋季植株地上部分完全枯萎時，可進行采收。采收過早，不但產量較低，而且百合品質下降，不利于貯藏和銷售。采收最好在晴天進行，采收后即切除地下部，運入室內，避免過多光照導致變色[8-9]。

用小鱗莖作種時，應于生長期在田間選生育好、無病蟲害的植株。莖葉枯后收鱗莖時，再選產量高并具有品種優良特征的小鱗莖供繁殖用。用珠芽繁殖的，選生長良好的植株，待珠芽成熟將要脫落時采集作物。若不立即播種，應把芽或小鱗莖埋在清潔河砂中貯藏，防止干癟。砂不可過濕，以免引起腐爛。

3 參考文獻

[1] 楊淑艷，李桂娟，柴鑫健，等.百合栽培技術[J].吉林蔬菜，2009（1）：54.

[2] 楊紅，朱先宜.百合優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2009（18）：101，103.

[3] 劉新萍.無公害百合栽培技術要點——以甘肅省臨洮縣為例[J].農民科技培訓，2010（10）：31，34.

[4] 梁明文，董玉霞，尹淑蓮.百合栽培技術[J].現代農業科技，2008（6）：28-29.

[5] 李愛霞.百合栽培技術探討[J].農業技術與裝備，2012（17）：53-54.

[6] 邵小斌.日光溫室百合栽培技術[J].北京農業，2005（1）：10-11.

[7] 陳蘭.百合栽培技術[J].科技信息，2011（29）：834，500.

百合花栽培技術方法范文2

關鍵詞：百合 加工價值

中圖分類號：TS205 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-10-0199-1

近年來，我國食品工業正由營養保健食品逐步取代初級加工食品，百合對人體的咽喉、氣管、肺、心、胃、肝、神經及內分泌系統有突出的保健作用，是加工保健食品的優良原料。對百合進行加工處理，將給百合的市場有效利用擴寬新的道路，有利于百合的就地轉化，同時帶來良好的社會效益。又可以帶動地區農副產品加工及農業產業化，其開發潛力巨大，具有廣闊的市場前景。

1 可研究、開發、生產、銷售的百合系列產品

1.1 百合原料及制成品 保鮮百合、凍干百合，鮮百合真空包裝、百合粉、百合片、百合面粉、百合水餃、百合湯圓、百合饅頭、百合粽子、百合面條、百合粉絲、百合花茶。

1.2 百合藥用品 百合干、百合顆粒、百合固金丸、百合沖劑、百合口服液、百合多糖、百合苷（甙）、百合酸苷（甙）、百合多酚、百合花提取物。

1.3 百合養生保健飲品 百合濃縮汁、百合露、百合果汁、百合酒、百合蜜酒、百合啤酒、百合口服液、百合飲、百合茶、百合奶。

1.4 百合營養休閑食品 百合晶、百合罐頭、百合含片、百合營養膠囊、百合奶片、百合蜜餞、百合香米粥、百合燕麥羹、百合月餅、百合蛋糕、百合餅干、百合餅、百合糖。

1.5 百合調味品 百合醬油、百合醋酸調味料。

1.6 百合美容化裝系列產品 百合面奶、百合沐浴露、百合美容醋、百合洗發香波等。

1.7 百合研究 百合脫毒種苗、百合種苗脫毒組培快繁技術、百合栽培技術。

2 幾種主要百合產品的加工方法

2.1 百合干的加工方法

2.1.1 剝片 選用鱗莖肥大、新鮮、無蟲蛀、無破傷、品質優良的百合作原料。將鱗莖剪去須根，用手從外向內剝下鱗片，或在鱗莖基部橫切一刀使鱗片分開，按外層鱗片、中層鱗片和芯片分開盛裝，然后分別倒入清水中洗凈、撈起瀝干水滴，待用。

2.1.2 燙片 在干凈鐵鍋中加入鍋容量2/3的清水煮沸，將鱗片分類下鍋，鱗片數量以不露出水面為宜，用鐵勺上下翻動1-2次，使上下受熱均勻。以旺火煮沸3-7分鐘，外層鱗片6-7分鐘、芯片約3分鐘，勤觀看鱗片顏色的變化，當鱗片邊緣柔軟，由白色變為米黃色、再變為白色時，或背面有微裂時迅速撈出，放入清水中冷卻并漂洗去粘液，再撈起瀝干明水待曬。每鍋沸水可連續泡片2-3次，如沸水渾濁，應換水再泡，以免影響成品色澤。

2.1.3 干燥 百合干燥有自然干燥與人工干燥兩種方法。自然干燥：燙洗后放在竹簾或葦席上攤開，利用太陽曝曬，厚以2-3cm為宜，初時不能翻動，否則易翻爛鱗片，5-6成干時經常翻動，使上下干燥均勻直至曬干。人工干燥：較簡單的方法是用火炕干燥，炕上鋪葦席，加火燒炕，即可進行。干燥溫度最適宜為32-42℃。干燥后，鱗片要進行回軟，使干品內外含水量均勻。回軟方法是將干品放入室內，堆放2-3天即可自然達到干濕平衡。回軟后可進行包裝，宜貯放于陰涼通風處。如遇回潮，應及時進行風干。

2.1.4 包裝 干制后的百合片先進行分級，以鱗片潔白完整、大而肥厚者為上品，適宜出口外銷。然后用食品塑膜袋分別包裝，每袋重量500克，再裝入紙箱或纖維袋，每件重25千克，置于干燥通風的室內貯藏。

2.2 百合粉加工方法

2.2.1 備料 百合球剝片，按外片、內片、、白片分別分裝。白片(中心片)出白粉，（外片）出黃粉。洗凈泥沙，分別加工。

2.2.2 切碎細磨 將洗凈鱗片分別切碎，加入適量清水，磨漿，反復磨3-4次。

2.2.3 濾漿澄清 把十字形濾架吊起來，濾布四角分扎在架上，下放木桶接漿。把磨好的漿水用勺子倒入濾布斗內，一邊搖動，一邊加入清水。濾過1次的渣，還要重磨、重濾2-3次。直至將漿汁全部濾出，渣中無白汁，濾液為清水時即可。濾液在漿桶中靜置沉淀，澄清后，倒掉上層清液。

2.2.4 攪漿提粉 倒掉上層清液后，再加適量水于百合漿中，然后用手順向攪動，以利沉淀泥沙，攪動要做到“自下而上，由慢到快，形成旋渦，看見桶底”，攪動完后，靜置幾小時，則粉沉淀于桶底，然后倒掉上層清液，即可將粉取出。

2.2.5 沉淀 將漂洗過的中間層的百合粉漿，移置另一缸內，用清水攪稀后，讓其沉淀。沉淀后繼續撇去浮面上的粉渣和缸底的泥沙，并反復1-2次，直到沉淀在缸底的百合粉，顏色潔白為止。

2.2.6 曬粉貯藏 將沉淀下來的潔白的百合粉，裝入布吊袋，懸吊12小時，瀝去水分。再掰成一塊塊粉團，置于竹席上曬至半干。最后，掰成許多小塊，削成薄片狀曬干，即為百合粉，可分袋包裝上市銷售或貯存。優質粉的標準是：潔白晶瑩，顆粒細小，手指輕捻，感覺膩滑，開水沖泡，糊狀透明，清見碗底，氣味純正，食味甘美。

2.3 百合飲料加工方法

百合花栽培技術方法范文3

一轉入正題，說到自己的本職工作，陳華就吟出一句：“土可生白玉，地可產黃金”，在說出這句話時，我可以明顯地看出陳華眼中的深情。而她，也正是堅信著這一點，20年如一日地扎根在農村，努力為實現“土能生金”的美好愿望而奔波奮斗著。

辛勤勞作，走在希望的田野上

1997年7月，陳華從山西農業大學園藝系蔬菜專業畢業后，被分配到浮山縣農業局工作。對于出身于農民家庭的她來說，深切地明白這一職位對于自己和所服務的農民來說，意義重大，“我就是想為農民多做點實事，讓他們增加收入，早點過上富裕日子。”

聽起來很簡單的一句話，但要真正做到并始終堅持做下去，卻是很難的一件事。2000年，由陳華負責技術指導和監督的浮山縣張莊鄉小衛坡溫室項目建設在即，當時陳華的孩子還不滿周歲，丈夫又在鄉村教書，她自己每天騎著自行車，去離家約5 000米的項目基地進行工作指導。孩子還小，又無人看管，陳華只好忍痛給孩子斷了奶，并托付給鄰居照管，每天晚上回去再把孩子接回來，自己則一心撲在基地上。終于功夫不負有心人，經過幾個月的努力，當年該項目每畝平均純收入就達上萬元。2002年，浮山縣的溫室產業項目成為省市首屈一指的致富產業，面對成績，陳華卻幽默地說：“我的這輛破舊自行車立了汗馬功勞。”

2010年，山西省政府啟動了“省設施蔬菜百萬棚行動計劃”，浮山縣被列為晉南盆地板塊具有設施蔬菜建設區域優勢的核心縣。陳A全身心地投入到了工作中。剛開始啟動建設的時候，好多農戶持觀望態度，為了讓農戶轉變觀念，她先是游說親戚朋友，讓大家先自貸款，投入到印象田園生態農業示范園區的溫室建設中。光有了溫室還不行，還需要技術，陳華先后帶領重點村干部和示范戶代表500余人次，多次赴山東壽光、山西長治等地參觀考察，學習借鑒先進的種植經驗，終于讓大家放下了戒心，投入到溫室建設中來。當時，全縣預計設施的蔬菜園區（溫室、春秋大棚）共有6個鄉鎮30個村，分布范圍廣，相隔又比較遠，路況非常不好。但陳華堅持每天撲在田間地頭，細致觀察了解土壤、水份、氣候、肥料等條件，規劃棚體建設方位，督促棚體工程進展，實地指導棚內生產等工作；晚上回家加班總結整理白天收集到的好經驗、好做法、好典型以及存在的問題，探索解決問題的有效辦法，并將實際工作與經驗相結合，完成了全縣蔬菜園區規劃文本、蔬菜項目科研報告等。 蔬菜長勢喜人，陳華心里的石頭落了地

園區建成后，陳華心心念念都是每個大棚，天氣預報成了她每天必須關注的問題。刮大風時，她擔心設施棚體能否抗得住強風，總是提前指導農戶拉緊壓膜線，封嚴風口；下大雨時，她擔心棚體的排水是否流暢，提前指導農戶疏通水渠，防災減排；下大雪時，她又擔心棚體的抗壓強度，實地指導農戶清理積雪，防寒保溫；連續陰雨天，她又揪心如何保苗防病，進棚入戶做好設施蔬菜的栽培管理。她的眼里心里，全是那一棵棵如金苗般的蔬菜。

2011年2月28日，在天氣已轉暖的情況下突然下起了暴雪，積雪達30厘米之厚，設施菜農又沒有這方面的應急防范經驗，陳華心急如焚。在路況非常糟糕、車輪四處打滑的情況下，她帶領著相關技術人員馬上趕赴園區，5 000米的路，一行人用了一個多小時才到達。一到達，他們馬上投入到清理積雪的活動中，深夜11點多才全部清理完畢。平時，誰家遇到問題和困難，陳華都會去實地考察一下，看到底是什么情況，再積極尋求解決方案。

2014年，為了打造“浮山印象田園”農產品品牌，陳華前往遼寧凌源、山西運城等地參觀考察了解特色設施農業種植技術，并率先創新科技，試驗示范種植溫室無土栽培有機西紅柿。2015年3月，種植的西紅柿榮獲北京東方嘉禾認證有限責任公司頒發的有機產品認證證書，認證有機西紅柿總產量10噸，同時發放3萬枚有機認證西紅柿防偽追溯標志，產值達12萬余元。

天道酬勤，終得喜人豐收景

陳華不僅推廣蔬菜生產，而且總是積極汲取其他新技術，并付諸實施。她曾先后為印象田園引進了溫室油桃、葡萄、奶油草莓、溫室百合花等新品種，不僅使得第一茬的產值均達到10萬元以上，而且帶動了周邊的采摘經濟，吸引了周邊縣市人們到園區賞花、采摘、游樂。

目前，浮山縣設施蔬菜產業發展迅速，建立起了21個春秋大棚園區，2015年，溫室黃瓜畝均產量1.3萬千克，畝均純收入3.2萬元以上，春秋大棚畝均產量9 000千克，畝均純收入1.4萬元，現已有3 000余戶農戶實實在在享受到了設施產業帶來的實惠。

多年的農村基層實踐工作，陳華積累和掌握了豐富的種植經驗和技術。她先后在國家級、省級期刊上發表《浮山縣設施蔬菜產業化發展現狀與建議》《下凹式日光節能溫室黃瓜間作苦瓜立體高效栽培技術》等10余篇論文論著，編寫了實用技術手冊10余種，獲得了“一種水后簡捷定植方法”和“一種聯棟大棚地暖式節能蔬菜育苗裝置”2項專利。

她還積極指導農戶開展工作，和縣蔬菜技術服務團隊深入農村，培訓基層農民，年均培訓8 000余人次，培育本地農民技術員50余名，創建科技示范戶300余戶，發放技術資料20 000余份。

天道酬勤，在縣委縣政府的領導和陳華默默地無私奉獻下，浮山縣連續兩年被評為全省設施蔬菜生產先進縣，浮山印象田園生態農業示范園區也獲得山西省“蔬菜產業優秀園區”，辛落村和蛟頭河等春秋大棚園區已成為全省發展現代農業的先行區、農民增收的樣板區。