前言：中文期刊網精心挑選了膳食結構范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。

膳食結構范文1

目的：了解蘭州市醫學生膳食營養狀況，為開展營養教育提供科學依據。方法：采用整群抽樣方法對249名醫學生進行回顧法膳食調查，采用膳食平衡指數法進行分析。結果：醫學生谷類、水果、豆類、奶類、蛋類均高于全國平均水平，蔬菜和肉類攝入量低于全國水平。膳食平衡指數法發現調查對象的主要膳食問題是動物性食物、蔬菜水果、奶類攝入不足，食物種類攝入單一。結論：有必要對醫學生開展針對性的營養教育，增加蔬菜水果、奶類、豆類和動物瘦肉類的攝入，以改善該人群營養狀況。

【關鍵詞】 醫學生 膳食平衡指數法 膳食結構

A Survey and Analysis of Dietary Structure by the Method of Diet Balance Index of Medical Students

Abstract Objective：To understand the status about the dietary of the medical students in colleges and to provide the scientific proof for the nutritional education.Methods：The medical students were randomly selected by cluster sampling and investigated with a dietary survey of the 3-day continuous 24-hour reviewed method and analyzed by the method of diet balance index. Results： The average intakes of cereal， fruit， milk and bean were more than the degree of investigation of Chinese population. The average intakes of vegetable and meat were less than the degree of the investigation of Chinese population. The way of Dietary Balance Index found inadequate intake was the main dietary problem， mainly animal food， fruit， vegetable and milk. Types of food were inadequately. Conclusion： It ought to carry out nutritional education in the light of the shortcomings in dietary. It should increase the intake of vegetables， fruitages， milk， legumes and lean meats to improve Nutritional status of medical students.

Key words Medical students;Dietary structure;Diet balance index

膳食平衡指數法(Diet Balance Index， DBI)［1］是依據中國居民膳食指南，結合中國居民膳食特點及問題特征制定的評分體系。我們對蘭州市醫學生進行了膳食調查，并用膳食平衡指數法進行分析，旨在了解其膳食攝入狀況，發現問題，提出建議。

1 調查對象和方法

1.1 對象和方法

整群抽樣選取蘭州市某醫學院校醫學生249人，采用3 d 24 h膳食回顧法進行膳食調查，由調查員采用面對面方式對調查對象進行詢問。

1.2 DBI評價指標

DBI總分(DBI-TS)、膳食質量距(DBI-DQD)、正端分(DBI-HBS)、負端分(DBI-LBS)。

1.3 質量控制

調查表設計中精選并統一定義調查項目，使其能客觀、具體、量化、通俗易懂地加以表達。培訓調查員，按照統一規范的方法詢問和操作。

1.4 數據處理

膳食調查結果借助營養分析軟件“營養之星專家系統（綜合版） Version1.0”進行分析。

2 結果

2.1 調查對象一般情況

本次調查共249人，其中男生100人，女生149人。

2.2 調查對象食物攝入量

2.2.1 調查對象食物攝入量與推薦攝入量比較，發現谷類、豆類攝入量低于推薦攝入量人數低于50%，而其他類食物攝入低于推薦攝入量人數均高于50%(見表1)。

2.2.2. 調查對象食物攝入量與2002年全國營養調查和其他省市比較發現糧谷類、豆類和水果平均日攝入量為584.2 g、90.5 g和158.1 g，高于全國水平的402.0 g、16.0 g和45.0 g，與其他城市營養調查結果比較也較高。

蔬菜和畜禽肉類平均日攝入量為169.3 g和80.2 g，低于全國水平的276.3 g和109.2 g，與其他城市營養調查結果比較也偏低。蛋類平均日攝入量為24.7 g，與全國水平24.0 g差別不大，但低于北京、上海等大城市，略高于云南、湖南等省份。

奶類平均日攝入量為70.8 g，高于全國水平的27 g。與其他城市營養調查結果比較低于北京、上海等大城市，但高于湖南、云南等省份(見表2)。

表1 調查對象食物攝入量與推薦攝入量比較（略）

表2 不同地區膳食結構比較（略）

2.3 DBI法

從DBI各單項指標各分值段的人群分布情況看（見表3），以分值達到-2～2為達到或接近推薦攝入量，谷類食物攝入的平均水平超過了推薦量，83.0%的人谷類食物的攝入量達到或超過推薦量，32.5%的人處于適宜范圍內（-4～4）。其他組食物的人群總體水平呈現不足的狀況，蔬菜水果、奶類和豆類均有50%以上的人的攝入水平在推薦攝入量的50%以下，僅有不足20%的人達到或接近推薦量，動物性食物達到推薦量的人占38.2%。食物種類的平均水平也很低，有94.3%的人分值在-8～4之間。在調查人群的DBI分值中男女生間并無差別(P>0.05)（見表4）。

在本調查人群中。約8.9%的人的膳食模式為模式A，約18.3%的人的膳食模式為模式B，約1.6%的人的膳食模式為模式C，約12.6%的人的膳食模式為模式D，約19.5%的人的膳食模式為模式E，約0.4%的人的膳食模式為模式F，約13.8%的人的膳食模式為模式G，約24.8%的人的膳食模式為模式H，本樣本人群沒有人為模式I。

表3 DBI組成指標分值分布（略）

表4 調查對象DBI分值（略）

3 結論

3.1 調查對象膳食結構發生變化，膳食質量趨于優化：調查對象的谷類攝入要遠高于全國水平，與全國谷類食物呈下降的趨勢相反。考慮可能與調查對象多在食堂就餐，受到食物的種類和價格的限制，并且蘭州地處西北，居民以吃面食為主有關。水果、豆類、奶類、蛋類均高于全國水平，豆類的攝入遠高于全國水平，一半以上的調查對象可以達到推薦量，鑒于豆類的高營養價值，對于抗腫瘤、抗衰老、提高免疫力等有促進作用［8］，因此有利于醫學生營養狀況的改善，應鼓勵其攝入。奶和奶制品的攝入高于全國水平，尤其以女生的攝入量較多，男生攝入不足，但與大城市比較攝入水平仍較低，并且仍有70%的調查對象攝入量不足推薦量。奶類是優質蛋白質、維生素和礦物質的良好來源，鑒于我國奶類攝入整體偏低的現象，有必要在今后提倡奶類的攝入以提高調查對象營養水平。

3.2 利用膳食平衡指數方法對調查對象膳食結構分析發現：調查對象的主要膳食問題主要是動物性食物、蔬菜水果、奶類攝入不足，與此同時也存在谷類食物攝入過量的問題，食物種類攝入不夠，飲食單一。這可能與調查對象仍是學生，在經濟方面受到限制，同時也存在營養知識掌握不足有關。鑒于調查對象醫學生的特點，其營養知識及膳食狀況的好壞會對其周圍人群產生較大影響，因此在今后的工作中應通過營養教育改善該人群營養狀況。本次調查結果與何宇納［9］對全國成人膳食質量比較膳食問題相同，均以膳食攝入不足為主，但奶類和豆類的攝入水平高于全國，谷類食物攝入過量情況高于全國。與傳統的評價方法比較，反映出來的問題相同，但膳食質量指數法能夠更好的描述膳食質量總體概況，易于發現問題，量化膳食問題程度，便于膳食間比較以及個體的膳食指導。通過DBI可以快速評價居民的膳食營養狀況，及時發現并改善人群或個體膳食問題，對于開展與膳食相關的疾病的研究工作具有非常重要的意義。

總的說來，蘭州市醫學生膳食結構存在一些問題，在日后的膳食中應適當增加動物性食物和蔬菜水果的攝入，減少谷類食物的攝入，提高調查對象礦物質和維生素的水平，進一步改善膳食質量。

【參考文獻】

［1］ 何宇納，翟鳳英，葛可佑.建立中國膳食平衡指數［J］.衛生研究，2005，34(2):208～211.

［2］ 中國營養學會.平衡膳食寶塔及其應用［M］.北京:中國輕工業出版社，2000：31～33.

［3］ 翟鳳英，何字納，馬冠生，等.中國城鄉居民食物消費現狀及變化趨勢［J］.中華流行病學雜志，2005，26(7):485～488.

［4］ 鄒淑蓉，施愛珍，高圍瀲，等.上海市居民膳食結構變化趨勢分析［J］.上海預防醫學雜志，2006，l8(7):311～315.

［5］ 沙怡梅，黃 磊，董 忠，等.北京市居民食物消費模式的調查［J］.中華預防醫學雜志，2006，40(1):71.

［6］ 林 敏，李光春，劉加吾.湖南省常住居民營養與健康狀況現狀分析［J］.實用預防醫學，2004，11(6):1　112～1　115.

［7］ 袁吉文，萬青青.云南城鄉居民膳食結構的20年變遷［J］.昆明醫學院學報， 2004:4～9.

［8］ 陳學珍，楊建宇，李 欣.大豆營養與人體健康［J］.食品科技，2004，4:5～7.

膳食結構范文2

【關鍵詞】糖尿病；膳食實物測試；偏倚

隨著生活水平的提高，餐飲結構和飲食習慣的改變，糖尿病的患病人群日益增多，已成為我國主要的公共衛生問題之一；預計到2030年，糖尿病患者數將突破4230萬例[1]；每年將增加120萬例糖尿病患者。加強住院糖尿病患者的健康教育，提高其膳食營養認知、進行積極的自我生活管理具有極其重要的意義[2]。

1 對象與方法

1.1 研究對象：采用整群抽樣抽取選擇2013年1～5月入住河南省人民醫院，年齡大于18周歲的2型糖尿病患者292例，男189例，女103例，糖尿病診斷標準采用中國2型糖尿病防治指南（2010年版）診斷標準[3]。排除標準：①有嚴重并發癥導致昏迷、意識障礙者；②精神性疾病，無自知力，不能確切表達者。

1.2 研究方法

1.2.1 糖尿病患者基線資料調查：在患者入組前進行糖尿病患者基線資料調查，內容包括性別、年齡、城鄉、文化程度等分析項目。

1.2.2 膳食實物測試：這292例研究對象在營養師講解后填寫《膳食結構自我評價表》，以對健康飲食的現有主觀認識為參照物，對其日常膳食中油、鹽、主食、蔬菜、肉類五類實物的攝入量進行描點。描點方法：以食物種類為橫軸，以攝入量為縱軸，縱軸刻度為0～10，0為“無”，10為“極多”，被測試者在每類食物的豎線上依照自己的主觀判斷，相應描點。

1.2.3 統計學處理：采用SPSS12.0軟件進行統計學分析，采用t檢驗和方差分析進行分析，檢驗水準α=0.05。

2 結果

2.1 調查對象中男性189例，女性103例，不同性別人群對自身膳食結構評價結果見表1，結果顯示：不同性別對于油、鹽、主食、肉類的攝入量評價，P值均小于0.05，男性大于女性，差異有統計學意義；不同性別對于蔬菜的攝入量評價，P值大于0.05，差異無統計學意義。

2.2 調查對象中城市地區147例，農村地區145例，不同地區人群對自身膳食結構評價結果見表2，結果顯示：不同地區對于肉類的攝入量評價，P值小于0.05，城市大于農村，差異有統計學意義；不同地區對于油、鹽、主食、蔬菜的攝入量評價，P值大于0.05，差異無統計學意義

2.3 調查對象中小于40歲人群58例，40歲到60歲人群（不包括60歲）189例，大于等于60歲人群60歲，不同年齡人群對自身膳食結構評價結果見表3，結果顯示：不同年齡人群對于肉類的攝入量評價，P值小于0.05，差異有統計學意義；不同年齡人群對于油、鹽、主食、蔬菜的攝入量評價，P值均大于0.05，差異無統計學意義

2.4 調查對象中文盲14例，小學53例，初中86例，中專、高中及以上139例，不同文化程度人群對自身膳食結構評價結果見表4，結果顯示：不同文化程度人群對于主食、肉類的攝入量評價，P值均小于0.05，差異有統計學意義；不同文化程度人群對于油、鹽、蔬菜的攝入量評價，P值均大于0.05，差異無統計學意義

3 討論

對糖尿病人進行膳食結構調查時往往采用膳食回顧法，而患者對膳食攝入量的回憶并不能代表食物攝入的真實反映，不同的人群往往因為對自己膳食攝入量的認知不同而存在信息偏倚[4]，膳食實物測試的方法以對健康飲食的現有主觀認識為參照物，對其日常膳食中油、鹽、主食、蔬菜、肉類五類實物的攝入量進行描點[5]。描點方法：以食物種類為橫軸，以攝入量為縱軸，縱軸刻度為0～10，0為“無”，10為“極多”，被測試者在每類食物的豎線上依照自己的主觀判斷，相應描點，分析不同人群這種膳食實物測試的膳食結構測試結果差別，可以發現常用的回顧調查法調查過程中常出現的偏移問題，在以后膳食調查中可以盡量避免這種自我認知帶來的信息偏倚。

結果提示：①凡是涉及到肉類時，不同年齡、性別、城鄉、文化程度（在進行自我評價時）均呈現較大差異，提示當今后進行膳食調查和營養教育時，應當考慮并重視到以上4個因素因調查對象對于肉類攝入自我認知和評價不同帶來的信息偏倚。②不同性別的糖尿病人群對于大多數種類食物的認知存在差異；提示當今后進行膳食調查和營養教育時，要充分考慮到性別因素對于各種食物攝入量認知的偏倚影響。③從結論來看，當我們采用傳統各種膳食調查時，當涉及到性別和肉類時，應當分類處置，盡量減少因自我認知不同帶來的信息偏倚。

參考文獻：

[1] Wild S， Roglic G， Green A， et al. Global prevalence of diabetes：estimates for the year 2000 and projections for 2030[J]. Diabetes Care， 2004， 27：1047-1053.

[2] 姚樹橋， 朱熊兆. 健康心理學.5版. 北京： 人民衛生出版社， 2006： 404.

[3] 佟曉霞， 郭紅霞， 于兆莉， 等. 市直干部代謝綜合征及其相關疾病流行病調查[J].新鄉醫學院學報， 2011， 28（4） ： 452-453.

膳食結構范文3

文獻標識碼： A

文章編號： 1814-8824(2007)-2-0008-03

摘要:目的 了解高脂肪膳食誘導的胰島素抵抗（insulin resistance,IR）大鼠心肌超微結構改變。方法 20只雄性Wistar大鼠隨機分為A組（正常對照組）與B組（IR組）。分別測定兩組的FBG、FIns、血脂等生化指標，并觀察心肌的超微結構。結果 B組大鼠胰島素敏感指數（ISI）2負值、胰島素抵抗指數（HOMA-IR）3、TC、TG、FFA、FIns均顯著高于A組(p0.05)。電鏡下B組大鼠心肌細胞肌絲輕度溶解。結論 IR大鼠有明顯的血脂代謝異常及心肌細胞的輕度損害，提示糖尿病心肌病（diabetic cardiomypathy，DC）可早在T2DM前期發生，且脂代謝異常與DC的發生密切相關，從而揭示合理膳食及降脂治療的重要性。

關鍵詞 血脂 血糖 胰島素抵抗 糖尿病心肌病

2型糖尿病（Type 2 diabetes,T2DM）對患者健康最大的威脅來自其并發癥。隨著臨床對于感染性、代謝性以及腎性并發癥的有效治療，心血管并發癥愈來愈威脅著糖尿病(Diabetes mellitus,DM)患者的生存，已成為DM患者死亡的主要原因。其中，DC是1974年Hambey等人首先提出的一種非冠狀動脈硬化的特異性心肌病變。臨床和實驗研究顯示，DM早期即可出現心功能的改變，還有文獻報道，肥胖癥本身能夠導致心肌功能缺損［1］，但對于DM心肌細胞易損的機制及T2DM前期（IR階段）是否存在心肌損害目前尚不清楚。因此，本試驗通過給予高脂肪膳食誘導IR大鼠動物模型的建立，并進行糖、脂代謝等生化指標的檢測及對心肌超微結構的觀察以探討DC發生的病程即其部分發病機制。

1 材料與方法

1.1 材料 鏈脲佐菌素(streptozocin ，STZ) 為美國Sigma公司產品；血糖儀為美國Gohnson公司產品；血清胰島素試劑盒、糖化血紅蛋白和血脂（酶法）、FFA試劑盒均由南京建成生物工程研究所提供；顯微鏡為Olympus公司產品；PHILIPS公司提供TECNAI-10型透射電鏡。

1.2 動物模型建立及分組 清潔級雄性4月齡Wistar大鼠20只，體重180~200g，由第三軍醫大學實驗動物中心提供，飼養于重慶醫科大學實驗動物中心清潔級環境。適應性喂養5天后，隨機分為2組，A組：普通飼料(其熱量組成為：脂肪19.54 %，蛋白質20.46 %，碳水化合物60 %)喂養，作為正常對照組；B組：高脂飼料(其熱量組成為：脂肪41.72 %，蛋白質11.29 %，碳水化合物46.99 %)，作為IR組。評價胰島素敏感性采用穩態模式評估法的公式（HOMA-IR）［2］及ISI［3］的公式計算。

1.3 實驗方法 實驗至第12周，大鼠處死前禁食12小時后用10%烏拉坦10ml•kg-1行腹腔內注射麻醉, 稱重，采集靜脈血檢測兩組動物FBG、FIns、HbA1c、TG、TC等血生化指標。取左心室心肌組織用4%的戊二醛固定，石蠟包埋切片，心肌組織標本切片厚度5μm，用HE染色光鏡下做形態學觀察；部分標本送于第三軍醫大電鏡室做超微結構觀察。

1.4 統計學處理 所有數據均以x±s描述，并經正態檢驗及方差齊性檢驗，非正態分布計量資料經自然對數轉換后再進行分析，組間比較采用t檢驗。所有統計過程均用Spss11.5完成。

2 結果

2.1 兩組大鼠的各項指標比較 從表1可見，B組大鼠經高脂肪膳食喂養后，其體重、FIns、ISI負值、HOMA-IR明顯增加(p

1.2 大鼠心肌HE染色及電鏡觀察結果 光鏡下見B組大鼠心肌細胞輕度腫脹(圖1)。電鏡下A組大鼠心肌細胞中，粗肌絲排列整齊，明暗各帶清晰可見，線粒體結構清晰。而B組大鼠可見心肌細胞肌絲輕度溶解(圖2)。

3 討論

IR是指INS促進葡萄糖攝取和利用方面受損，機體代償性分泌過多INS而產生高INS血癥。研究證明，IR是T2DM自然病程中的首發病理生理變化。而IR大鼠模型主要分為三類：遺傳性肥胖模型、特殊藥物模型和特殊膳食喂養模型。尤其是高脂肪飲食喂養法，目前已被視為IR動物模型的常規制備方法之一。本試驗采用ISI、HOMA-IR作為評價IR的指標。大量的研究已證實ISI、HOMA-IR與正常血糖胰島素鉗夾技術測定的胰島素介導的葡萄糖代謝率顯著相關［3］。本試驗發現B組大鼠經12周高脂飲食喂養后，體重、FIns、ISI負值、HOMA-IR顯著高于對照組大鼠，而兩組血糖比較無統計學差異，表明已成功誘發出IR大鼠動物模型，與以往研究表明的運用高熱量膳食喂養法可復制出穩定、可靠的IR大鼠模型結果一致［3］。

DM為具有多種并發癥的代謝性疾病，大量臨床數據顯示，DC是一種獨立的DM并發癥。最近的研究證實DC的病理改變主要是微血管病變和心肌細胞病變及間質改變［4］，而心肌細胞的主要改變是肌絲明顯減少，電鏡下可見大量肌原纖維喪失，嚴重者出現纖維灶性壞死。DC沒有特異性的臨床表現，其其功能方面的結局是收縮性及舒張不良，預后差［5］。本試驗結果顯示高脂肪膳食誘導的IR大鼠心肌細胞已輕微受損，提示心肌損害可早在T2DM前期發生。已經證實IR是引起糖尿病患者心血管疾病的潛在危險因素，即使非糖尿病患者，與IR相關的高胰島素血癥也被證實是心血管疾病的危險因素。Ruige和Yip等對Ins水平與心血管后果的前瞻性研究進行薈萃分析，結論提示IR是心血管事件的獨立預測因子。更有文獻報道［5］使用Ins增敏劑（thiazolinediones和 metformin）能明顯改善DC的心肌功能，從另一角度也揭示了IR與DC密切相關。雖然，DC的發病機制現在還不是很清楚，但許多研究證實了糖、脂代謝異常與DC的發生、發展有著密切的關系。本試驗顯示高脂肪膳食誘導的IR大鼠血脂明顯增高。IR大鼠出現心肌損害的可能機制為：IR時的代償性高胰島素血癥可促進血管內皮細胞產生內皮素(ET)；激活腎索―血管緊張素一醛固酮系統（RASS）；誘導具有生長刺激性的原癌基因c-fos、c-jun、c-myc等和TGFβ1基因表達，導致心肌細胞增生，心肌肥厚，影響心臟的功能；也可使內皮細胞纖溶酶原激活物抑制因子(PAI)-1mRNA表達增加，促進血凝、降低纖溶。IR時心臟糖利用下降，脂肪利用上升，心肌ATP水平減少，引起一系列病理變化，如鈉鉀泵活性減弱，肌漿網攝取鈣離子能力下降，使細胞內鈣超載，影響心肌的舒縮功能等。IR也可引起高同型半胱氨酸（Hcy）血癥，已有文獻報道高Hcy血癥是糖尿病微血管病變的獨立危險因素［6］。Abu-lebdeh等［7］研究認為TG是CHD獨立的危險因素。高血脂時TG和FFA等脂滴在心肌細胞內聚集增多，影響鈣離子的轉運使細胞內鈣超載，同時干擾線粒體呼吸鏈的功能，出現心肌纖維化和線粒體超微結構的改變，最終出現心功能障礙；LDL的氧化增加而又不能被LDL受體識別進行正常的降解，使劇毒的ox-LDL在體內淤積導致心肌細胞受損。

隨著人民生活水平的提高及生活方式的改變，與肥胖相關的IR、T2DM及其并發癥的患病率日益增高，成為嚴重威脅人類健康的世界公共衛生問題。本實驗顯示高脂肪飲食誘導的IR大鼠與人類肥胖的IR極為相似。因此，我們推測在無明顯臨床癥狀及心功能障礙的T2DM前期可能已有心肌細胞損害。此階段正是DC早期防治的有利時機，切實有效地進行生活方式或藥物干預可有效減少其向DM轉化及抑制DC的發生發展，有利于保障人民健康及國民經濟的發展。

參考文獻:

［1］ 任駿，羅雪琚.糖尿病心肌病的基礎與臨床研究現狀［J］.心血管病學進展,2001,22(5) :299-302.

［2］ Haffner SM,Gonzaler C,Miettinen H,et al.A prospective analysis of the HOMA model.Diabetes Care,1996,19:1138.

［3］ 李光偉,潘孝仁,Lillioja,等.檢測人群胰島素敏感性的一項新指標［J］.中華內科雜志,1993,32(10): 656-659.

［4］ Ayaz M,Can B.Protective efect of selenium treatment on diabetes-induced myocardial structural alterations［J］.Bio Trace Elem Res,2002,89(3):215-226.

［5］ Schannwell CM，Schneppenheim M,Perings S,et al.Left ventricular diastolic dysfunction as an earlymanifestation of diabetic cardiomyopathy［J］.Cardiology,2002,98(1-2):33-9.

膳食結構范文4

關鍵詞：

唐山市；產業結構；環境污染；對策

中圖分類號：F2

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2013）21006101

自建國以來，唐山就被定位為能源、原材料型工業城市。依托豐富的資源優勢，唐山經濟得以快速發展，為全省乃至全國做出了巨大貢獻。2001年唐山全市生產總值突破千億元大關，2005年突破2000億元，2008年又突破3000億元，2010年達到4469億元，成為河北省首個躋身中國地區生產總值“4000億元俱樂部”的城市，2011年達到5442億元，2012年達到了5861億元。也就是說，這些年來，唐山每年的經濟增長率最少也在10%以上。然而，在經濟快速增長的同時，也付出了巨大的資源和環境代價。長期以來，唐山一直沿用粗放型經濟增長方式，科技水平較低，能源資源消耗較高，污染物排放量大，生態破壞嚴重。因此，轉變經濟發展方式、優化經濟結構，實現經濟與環境的協調發展，已成為唐山亟待解決的問題。

1唐山市經濟發展歷程中的產業結構變化情況分析

自改革開放以來，唐山在經濟飛速發展的同時，其產業結構也在不斷調整。從第一、二、三產業增加值在總體經濟中的比例關系看，其演變特征體現為：改革開放初期，在213的格局下，一產比重逐步下降，二產比重逐漸加大，三產比重緩步上升；從“八五”開始，三產比重超過一產，轉變為23：1的格局。之后，一產比重平穩下降，二產比重基本穩定，三產比重穩步上升。如下表所示。到2010年，第一、二、

三產業占全市GDP的比重分別為8.7%、58.9%、32.4%。

資源來源：數據來自2008年唐山統計年鑒。

可見，唐山市的產業結構依然不盡合理，主要表現為：第二產業比重偏高，第三產業比重偏低。目前絕大多數發達國家第三產業占國民生產總值的比重為60%-70%，世界平均水平在50%左右，發展中國家也在40%以上。2010年，全國第三產業的比重是43.0%，河北省為34.3%。唐山比河北省平均水平低1.9個百分點，比全國平均水平低106個百分點。

唐山市經濟發展主要依靠第二產業，而第二產業又主要依賴鋼鐵工業。2010年在規模以上工業增加值中，鋼鐵工業就占高達42.4%的比重。從歷史上看，唐山是一座“因煤而建，因鋼而興”的典型的資源型城市，是全國焦煤的主要產區，全國三大鐵礦區之一，水泥用石灰巖和石油儲量均居全國前列。長期以來，唐山依靠資源優勢形成了以重化工業為主導的產業結構，鋼鐵、水泥、煤炭等資源型工業曾一度占到經濟總量的80%。

2產業結構不合理導致環境污染問題嚴重

唐山市偏重的經濟結構，導致了嚴重的環境污染，致使居民的居住環境日益惡化。自今年啟動新的空氣環境質量標準評價以來，唐山市屢屢中槍。6月19日，環境保護部公布了5月份全國74個城市的空氣質量狀況，在全國污染最嚴重的十個城市中，唐山位列本次榜單第二。但這并不是唐山最糟糕的“成績”。今年3月，唐山曾位居全國十大污染最嚴重城市的榜首。據媒體報道，其他3個月唐山在本榜單的排名依次是：1月第八、2月第九、4月第三。

6月19日，中央電視臺《經濟半小時》記者趕赴唐山玉田縣展開調查，了“來自唐山的污染報告”，并對嚴重的污染情況進行了曝光。“唐山玉田縣窩洛沽鎮：癌癥頻發親人不敢走動，廢舊輪胎回收10年一噩夢”、“污染企業緊鄰村莊學校，面對滾滾濃煙，當地人最大心愿是離開玉田”……這些報道，令人觸目驚心！

可見，唐山市生態環境形勢十分嚴峻，由于治理速度趕不上破壞的速度，生態破壞程度還在不斷加劇：資源衰竭、水土流失、環境污染……因此，進行產業結構優化、減輕資源環境壓力，是唐山不得不選擇的發展之路。

3優化產業結構，改善居住環境的對策

3.1大力發展現代服務業

服務業素有“無煙工廠”之稱，服務業發展水平是城市現代化程度的重要標志。近年來，唐山市的服務業雖有較大的發展，但是作為資源型重化工業城市，由于受發展階段、資源稟賦等因素的制約和影響，服務業發展還相對滯后。其中，交通運輸、商貿等傳統服務業比重偏高，現代服務業比重偏低。因此，在保持全面發展的基礎上，應重點發展信息、旅游、現代物流、金融保險、房地產、中介服務等現代服務業。

3.2改造升級傳統產業，積極推行節能減排

逐步淘汰鋼鐵、發電、焦炭、水泥等重點行業的落后產能，加快企業節能降耗技術改造，提高傳統行業的裝備和技術水平，全面推進清潔生產。如鋼鐵企業可充分回收利用

煤氣、余壓、余熱等二次能源和冶金渣等生產過程中產生的固體廢棄物，節約和重復利用新水和廢水資源；煤化工企業

可實施干熄焦、污水深度處理、中水回用、弛放氣利用、余熱發電等節能減排項目，實現能量的梯級綜合利用和資源的循環利用。

3.3促進產業集聚和工業園區循環化發展

唐山市應積極培育和發展循環經濟工業園區，以冶金、煤炭、水泥、陶瓷、化工等重點行業企業為突破口，實現對已有工業園區的改造升級。同時，以曹妃甸國家循環經濟試點園區為重點，建設沿海新型開發區生態園區示范點，逐步完善以鋼鐵為中心的功能區和以化工為中心的功能區建設，按照循環經濟的原理，使園區內各企業之間形成直接或間接的循環經濟聯合體，以提高資源的再利用。

3.4改變地方政績考核標準，在領導干部政績考核中加入環保考核指標

現在考核干部和地方政府最重要的標準就是GDP，但單純的GDP增長指標確有問題，它沒有體現出經濟增長過程中的環境損失和資源消耗成本，片面強調GDP增長會助長盲目消耗資源、破壞環境，造成社會失衡，反過來又使GDP的增長難以為繼。從環境保護來看，環境權益是人民生存權的重要部分，國家已將環境保護列為基本國策，保護環境已成為各級政府管理者的職責所在，破壞環境等同于違法。如今，“考核官員的環保責任”已成國際趨勢，2002年的南非可持續發展世界首腦會議便強調建立各級政府的“環境保護問責制”。從長遠看，要使經濟增長與環境保護得以統一，環境政績一定要與政府官員任免密切掛鉤，將公眾環境質量評價、空氣質量變化、飲用水質量變化、森林覆蓋增長率、環保投資增減率、群眾性環境訴求事件發生數量等環保指標納入到政府官員考核標準。

參考文獻

[1]董秀娟，田藝.唐山產業結構的優化及調整研究[J].生產力研究，2011，（5）.

膳食結構范文5

嘗試是學生學習過程中必不可少的一部分。學習不是知識從外到內簡單傳遞，而是學生自主構建個人對知識的理解過程，在這個過程中，帶著原有的知識和經驗走進數學課堂，去嘗試、探索、交流、歸納……最終形成自己的理解。課堂教學中，只有學生積極參與嘗試，才能真正領悟知識的來龍去脈，才能理解知識的本質，才能體驗成功的快樂和收獲的歡欣。當然，嘗試自問題始，沒有問題，嘗試就無法開展，那么教學中教師如何設計問題呢？嘗試解題的過程中，學生可能會出現形形的錯誤和認知偏差，甚至無法進行嘗試，遇到這樣的問題，教師該如何啟發引導呢？筆者結合教學中遇到的實際問題，談談感受。

一、問題的設計

嘗試能否成功，問題設計是一個關鍵。問題的來源，可以是學生提出的，也可以是教師根據教學要求設計的。一個好的問題要必須要體現本節課的教學目的，要具有一定的數學知識和蘊含一定思想方法；要考慮到學生原有的知識經驗和認知水平，設計一些“跳一跳，夠著到”的問題；從學生“最近發展區”去設置問題情境，引起認知沖突，激發他們去嘗試、思考；要善于設計“遞進型的問題串”，由淺入深，有具體到抽象，逐步呈現數學的本質。這樣的設計便于學生的嘗試，形成個人的認知。

我們發現，通過一系列問題串，學生的嘗試就會順利開展，并且逐步到達思維的新高度。同時通過經歷解決整個問題的過程，也使得學生知道知識的來龍去脈，對完善學生的認知是很有益的。

二、對嘗試過程的啟發引導，效果的評價

由于學生的知識經驗和認知方式不一樣，嘗試的活動的過程和結果也會有一些差別，要讓生生之間、師生之間，各抒己見，積極交流思想觀點，逐步解決問題。當然，嘗試的結果有正確，有錯誤。正確是什么原因，要及時總結經驗；錯誤是什么原因，要找出原因引以為戒。不論結果正確與否，都要鼓勵學生！

在課堂教學中，學生嘗試解題，解題成功值得欣慰，但更多的是會發生形形的錯誤、意想不到的結果或者根本做不出，這是很正常的。教師不要急于給出正確的答案，要從學生的錯解過程、結果中找到合理的積極的因素，引導他們自我認識和糾正，從而消除認知偏差，完善知識結構，優化思維品質；要站在學生的角度，模擬錯誤情景、體驗錯誤成因，才能提出預防措施，這樣的教學才有針對性。要容忍學生嘗試解題時發生的錯誤，因為它是學生寶貴的學習體驗，也是學生走向成功的階梯，更是教學中的寶貴資源。

實踐證明，不考察學生的思維過程，不換位思考，直接用正確的答案去替代學生錯誤的解法，去消除學生的困惑是低效的做法。

教學中，我們常關注一道習題有幾種做法，能否變式、拓展、提升。如果不關注學生嘗試解題中發生的錯解，就會造成一些錯誤的想法一直留在學生的心中，會給后續的學習產生不利的影響。

膳食結構范文6

關鍵詞：礦山廠房；建筑結構；設計優化

礦山廠房是礦山建筑中重要的組成部分，是承擔礦山生產、后勤、精選、倉儲、運輸等各項工作的基本載體，其職能繁多、功能各異，如果在礦山廠房建筑設計中為了突出建筑功能，進行細化分區布置的話，則往往會造成礦山廠房建筑占地過多、資源消耗過大、建筑成本過高的情況。并且，很多老舊的礦山廠房還存在著結構設計不合理、功能分區不合理、資源配置不合理等情況，給礦山的各項生產和生產輔助活動造成了極大的不便，并且還增加了建筑成本以及水、電、暖、土地等各項資源的消耗，這與建設綠色礦山、高效礦山、集約型礦山的建設理念顯然是背道而馳的。隨著社會的發展和人們節約環保意識的增強，人們對礦山廠房建筑的要求越來越高，尤其對建筑布局合理性、使用便捷性等方面提出了更高的要求，由此，發展整體建筑、聯合建筑、環保節能建筑成為了未來礦山廠房建筑優化設計的方向。

一、礦山廠房建筑結構設計中存在的問題

礦山廠房建筑主要由七大部分組成：提升系統，如井架、井塔、提升機房等；加工、貯存系統，有井口房、篩分樓、選矸樓、選礦廠房、輸送皮帶走廊、礦倉、貯礦場以及廢石倉、尾礦庫等；通風系統，有通風機房、加熱室風道等；動力供應系統，有空壓房、變電所及其附屬構筑物等；地面運輸系統，各種運輸線路及附屬建筑物，如貨物站臺、行車指揮所等；給、排水及供熱系統，如水泵房、水塔、水池、鍋爐房、污水處理廠房等；其他附屬廠房如機修廠、設備庫、材料庫、炸藥庫、車庫、油脂庫等。早期的礦井建設主要考慮的是如何早建成、早投產、早見效，礦山廠房的設計與建設也是圍繞這個思想來進行的，因而從前的礦山廠房在設計、規劃等方面也較為粗糙，較為隨意。在廠房建筑設計方面缺乏合理細致的規劃，廠房功能分區也較為混亂，建筑布局分而散，結構設計雜而亂，廠房通風、采光、采暖等服務功能較差，對于廠房節能、環保、占地等方面更是考慮甚少。礦山廠房建筑設計中存在的弊病主要有以下幾點：

1.廠房內部功能分區不合理。有的廠房建設時缺乏對內部功能分區的足夠考慮，有的廠房內各種功能房間簡單隨意拼合，無明確的、合理的功能分區，導致廠房建筑使用功能混亂，人流往來混雜，內部空氣污濁，噪音嘈雜，給礦山生產、后勤服務、辦公管理等各項工作帶來了諸多影響和不便，尤其是在一些年代較早的老礦區還能見到此類廠房建筑。

2.廠房建筑整體規劃不合理。以前的礦山廠房建筑規劃設計時，盲目圖大，“攤大餅”的情況較多，廠房建筑設施間距過大，而且對于各種不同功能類型的廠房布置也缺乏合理規劃。在保持礦山廠房“五臟俱全”的前提下，則勢必造成了廠房建筑占地面積過大，對環境破壞影響較大，以及相應的道路、管線等基建工程量、施工費用、運行維護等費用增加的情況。

3.建筑材料不利于回收利用。在傳統的礦山廠房建筑設計中，很多廠房基本都采用鋼筋混凝土框排架的結構形式，短期內節省了投資，取得了較好的使用效果和投資效益，在我國這一設計思路也沿用了幾十年。但礦山不是永久的居民區，一般都有一定的服務年限，隨著資源的不斷開采和我國能源結構的不斷調整，我們經常可以看到很多礦山資源在枯竭，達到服務年限、完成歷史使命后就人去樓空，一片荒蕪了。留下的破舊廠房卻仍然飽經風雨，難以拆遷，當地環境也是滿目瘡痍，造成了極大的資源浪費和環境破壞。

4.建筑設計缺乏環保理念。很多礦山廠房建筑在設計建設時只考慮其生產服務功能和基本的地質環境條件，對區域自然環境，如光照、風向等缺乏考慮和利用，使得一些廠房建筑通風、采光等效果較差，廠房光線昏暗、環境濕悶，不利于人們生產作業。為了改善廠房環境，不得不增加人工照明和其他一些通風、空調設備，這就造成了各種能源的消耗，增加了廠房運行成本。

二、礦山廠房建筑的優化設計思路

根據礦山廠房建筑中存在的問題，我們提出了以下的優化設計思路，即在保持完備使用功能的前提下使廠房建筑向整體集中，緊湊布置；發展聯合建筑，在人性化設計理念下實現廠房建筑功能的合理分區；體現廠房建筑的節能環保理念。

1.廠房建筑緊湊布置。在設計時要充分體現節約用地的設計理念，在滿足生產要求、便于使用的前提下，使廠房建筑布局盡量緊湊、集中，減少占地面積，提高土地使用效率，減少對周邊環境影響。第一，優化總平面布置，根據區域內地質情況和生產工藝情況，優先布置建筑體積較大的廠房建筑，盡可能使建筑平行排列布置，以減少三角地帶和死角面積，在零散空白地段則分散布置一些占地少、體量小的廠房和綠地等。同時在總平面設計中，應考慮盡量把工藝流程聯系密切，功能、安全措施相近的廠房聯合布置、高層布置，這樣既減少了廠房總占地面積，使土地利用最大化，同時也減少了能源消耗。第二，壓縮廠房建筑間距，在保證良好通風、采光和工藝流程不受影響的前提下，盡量壓縮廠房間距，增加廠房的整體緊湊性，同時也應注意確保各廠房間足夠的防火間距。特別是應將一些火災危險性大，有可能泄露有毒有害、可燃可爆物質的廠房布置在場地邊緣、人流較少的區域，并保持與其他建筑足夠的安全距離。第三，優化廠房豎向設計，充分考慮地形條件，依山就勢、填溝造地，使一些地形起伏較大的礦山能夠充分利用豎向空間，盡可能將工藝聯系緊密的廠房布置在同一臺階，共用道路。

2.優化內部分區。廠房建設應以發展聯合建筑為主，內部分區應以利于生產、利于人性化需求為基本原則，首先對廠房內部空間進行合理的、明確的分區，將功能相近且互不影響的空間布置在一起；人流量、物流量、車流量較多的區域布置在廠房空間的下部，且空間線路應適合人流線路。以井下工人流為例，工人下井前先進入任務交代室，隨后進入更衣室，然后再到礦燈室領取工作設備，最后下井；工人出井線路也首先進入礦燈房交還工具，然后到更衣室和淋浴房，最后再到更衣室換上便裝。為滿足工人需求，則需要在這條線路上設置各種功能的房間；并且這條線路上人流也很集中，為提高生產效率，減少人員走動距離，則將該線路房間布置在建筑下部。在廠房建筑的上部則可以布置配電室、熱交換站以及會議室、調度室等空間，從而聯合建筑內部形成合理的內部分區。

3.體現節能環保設計理念。一些礦山廠房如材料廠房、機修廠房、選礦廠房等可以考慮采用鋼結構替代鋼筋混凝土結構，這樣雖然短期內可能沒有明顯的效果，但從長期看，更利于廠房的拆遷和建筑鋼材的回收再利用，而且廠房占地也可恢復原貌，這對于一些服務年限較短的礦山來說更為適宜。在廠房設計時應充分考慮光照、風向等自然環境條件，合理設計建筑朝向、結構等，盡量利用日光照明和自然通風，減少能源的消耗，從而體現節能環保的設計思維。

三、結語

整體建筑、聯合建筑、節能環保建筑是未來礦山廠房建筑發展的方向。礦山廠房建筑不僅與礦山生產聯系密切，同時還與礦山的資源、環境等息息相關，因此，我們在礦山廠房優化設計時，不僅要考慮生產實際，使礦山廠房更好地發揮生產服務作用；同時，也要考慮節能環保，實現礦山廠房良好的經濟效益和環境效益，這也是我們礦山廠房建筑結構優化設計的指導思想。

作者:朱曉陸 單位:中國五礦邯邢礦業有限公司

參考文獻：

[1]中華人民共和國住房和城鄉建設部.煤礦礦井建筑結構設計規范[M].北京：中國建筑工業出版社，2011.