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食用菌種植范文1

關(guān)鍵詞：CTP-51；CTP-52；棉籽殼；消毒劑；滅菌效果

中圖分類號(hào)：S646 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）06-0069-03

食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相關(guān)測(cè)定結(jié)果表明[1]，鮮蘑菇的蛋白質(zhì)含量為8.5%，而且含有人體所需的8種氨基酸，其中賴氨酸和亮氨酸的含量尤為豐富。食用菌中的蛋白質(zhì)含量略低于肉類和蛋類，明顯高于蔬菜及瓜果，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有18種氨基酸，而且其生理活性極高，吸收率可高達(dá)80%以上。食用菌中脂肪的含量較低，而且以不飽和脂肪酸為主[2，3]，如香菇、黑木耳、銀耳中的不飽和脂肪酸分別占75%、73.1%、69.2%，另外，食用菌中不但不含膽固醇，而且含豐富的類甾醇[4]。

CTP-5消毒劑是深圳某公司新開(kāi)發(fā)的一種綠色環(huán)保的新型氧化性消毒劑，它的終產(chǎn)物為CO2、O2、H2O，對(duì)環(huán)境沒(méi)有為害。因此，本試驗(yàn)用CTP-5（深圳）對(duì)食用菌基質(zhì)進(jìn)行滅菌，并對(duì)其滅菌效果進(jìn)行了檢測(cè)了，以期尋找出更為理想的消毒劑以及較為合理的消毒劑濃度，以減少消毒劑對(duì)環(huán)境的影響，增強(qiáng)資源的合理利用，積極響應(yīng)建設(shè)兩型社會(huì)的號(hào)召。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

食用菌培養(yǎng)料的雜菌污染主要由霉菌造成，本試驗(yàn)選用馬鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA）真菌培養(yǎng)基。滅菌對(duì)象是食用菌培養(yǎng)料之一的棉籽殼。將消毒劑配成不同濃度梯度，對(duì)棉籽殼進(jìn)行滅菌消毒，觀察新型環(huán)保消毒劑CTP-5對(duì)棉籽殼的滅菌效果。

馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（PDA）配制：去皮馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，瓊脂20 g，蒸餾水

1 000 mL。

先將馬鈴薯洗凈去皮并切片，用電子天平稱取200.0 g，加入所需2/3的蒸餾水于燒杯內(nèi)，煮沸

30 min后過(guò)濾，再加葡萄糖20.0 g，慢慢加入瓊脂12.0～15.0 g，攪拌，使瓊脂完全溶解，調(diào)pH值至7.0，最后將過(guò)濾液補(bǔ)足到1 000 mL，高壓蒸汽滅菌后備用。

CTP-5消毒劑的配制：配制濃度分別為1.0、2.0、4.0、8.0、16.0 mg/L的CTP-51和CTP-52消毒劑，消毒劑現(xiàn)配現(xiàn)用。

1.2 試驗(yàn)方法

①棉籽殼的消毒 每組選取6顆棉籽殼，將其分別放入裝有濃度為1.0、2.0、4.0、8.0、16.0 mg/L的CTP-51和CTP-52消毒液的培養(yǎng)皿中，蓋好，常溫下消毒30 min。并將用蒸餾水浸泡過(guò)的棉籽殼和用高壓蒸汽滅菌的棉籽殼作為對(duì)照。

②培養(yǎng)基的接種 用無(wú)菌操作方法取出經(jīng)不同濃度的CTP-5處理的棉籽殼，用鑷子以兩行平行的方式放置于滅菌的馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基平板上，使棉籽殼在培養(yǎng)基上盡量擺放均勻。20℃恒溫下培養(yǎng)48 h，檢查各平板中微生物的生長(zhǎng)情況，并記錄結(jié)果。同時(shí)設(shè)置蒸餾水和高壓滅菌的對(duì)照組，每處理重復(fù)3次。

2 結(jié)果與分析

由圖2和圖3表明，隨著CTP-5消毒劑濃度的增加，培養(yǎng)基上的菌落數(shù)減少，消毒效果增加。CTP-51的消毒濃度為0～8.0 mg/L時(shí)，培養(yǎng)物周?chē)写罅康恼婢图?xì)菌菌落，消毒濃度為16.0 mg/L時(shí)，培養(yǎng)物周?chē)杂芯浯嬖冢珨?shù)量?jī)H為0～2個(gè)，消毒不徹底（圖1）。CTP-52消毒效果整體優(yōu)于CTP-51，其濃度為1.0 mg/L時(shí)，培養(yǎng)物周?chē)休^多的真菌和細(xì)菌菌落，但較相同濃度的CTP-51處理少，

CTP-52消毒濃度為2.0～8.0 mg/L時(shí)，大多數(shù)培養(yǎng)物周?chē)鸁o(wú)菌落生長(zhǎng)，僅有少數(shù)培養(yǎng)物周?chē)?～2個(gè)菌落存在，濃度達(dá)到16.0 mg/L時(shí)，培養(yǎng)物周?chē)耆珱](méi)有菌落生長(zhǎng)，與高壓滅菌的對(duì)照組效果一樣，達(dá)到徹底的消毒效果（圖1）。

3 討論與結(jié)論

在生產(chǎn)上常用的食用菌培養(yǎng)料的滅菌方法是在常壓下將培養(yǎng)料置于滅菌灶內(nèi)加溫至100℃，保持8～10 h，或用高壓蒸汽滅菌，一般在0.138 MPa、126℃條件下滅菌1～2 h。該方法所需滅菌時(shí)間長(zhǎng)、耗能高、用工多，且對(duì)有些雜菌的生長(zhǎng)只能起到抑制作用，因此，在接種食用菌菌種后易誘使雜菌再度生長(zhǎng)。本試驗(yàn)采用的CTP-5消毒劑是深圳某公司新開(kāi)發(fā)的一種綠色環(huán)保的新型氧化性消毒劑，它的終產(chǎn)物為CO2、O2、H2O，無(wú)殘留，無(wú)污染，無(wú)公害，符合綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，而且高效，節(jié)約成本。

CTP-5消毒劑對(duì)棉籽殼良好的消毒滅菌效果在本試驗(yàn)得到了體現(xiàn)，但本試驗(yàn)僅僅是對(duì)培養(yǎng)料之一的棉籽殼進(jìn)行消毒滅菌，至于對(duì)其他的培養(yǎng)料如木屑、玉米芯、秸稈、甘蔗渣、稻草等是否有效或有效的消毒滅菌濃度還有待進(jìn)一步試驗(yàn)。另外，CTP-5消毒劑對(duì)食用菌菌絲的生長(zhǎng)萌發(fā)、出菇產(chǎn)量等的影響也還有待進(jìn)一步試驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 王賀祥.食用菌栽培學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008：22-25.

[2] 趙經(jīng)周，辛春德，聶艷秋.食用菌的藥用價(jià)值[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，1996（2）：13-20.

食用菌種植范文2

經(jīng)實(shí)踐證實(shí)，由于食用菌含有大量的氨基酸、核營(yíng)酸、多糖、維生素等，因此其具有提高機(jī)體免疫力、防治病毒感染、降血脂、降膽固醇、防治腫瘤、益智、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、保健益壽等作用。食用菌生產(chǎn)具有投資少、技術(shù)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)效益顯著的特點(diǎn)，可充分利用工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)下腳料，實(shí)現(xiàn)資源的綜合利用，同時(shí)還可以通過(guò)季節(jié)差利用剩余勞動(dòng)力創(chuàng)造財(cái)富，增加群眾收入；食用菌可為人類提供優(yōu)質(zhì)豐富的植物性蛋白，除營(yíng)養(yǎng)豐富外，因其極少有農(nóng)藥殘留，是一種綠色的安全食品[2]。

1哈密林區(qū)食用菌生產(chǎn)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1消費(fèi)潛力大

目前哈密地區(qū)是擁有40余萬(wàn)人口的新興工業(yè)城市，地處新疆東出西進(jìn)的咽喉，南北國(guó)道、省道東聯(lián)西出，近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人民生活水平有較大的提高。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，哈密鮮食用菌年消費(fèi)量在200 t，主要是平菇、雙孢菇和金針菇，少量的雞腿菇、香菇和阿巍菇，其中可自足20～30 t，不足部分由甘肅、陜西市場(chǎng)轉(zhuǎn)入。按我國(guó)現(xiàn)年均消費(fèi)鮮食用菌水平30 kg/人計(jì)算，當(dāng)?shù)叵M(fèi)量應(yīng)在1 200 t。干貨市場(chǎng)銷量少，品種花樣少且加工粗糙，包裝簡(jiǎn)單。由于當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)分散不集中，規(guī)模小，目前尚無(wú)專業(yè)食用菌加工廠，沒(méi)有統(tǒng)一完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，一定程度上影響了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這些因素說(shuō)明在哈密地區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有較大的市場(chǎng)空間，前景樂(lè)觀。

1.2具有政策優(yōu)勢(shì)

地區(qū)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)發(fā)展食用菌生產(chǎn)十分重視，哈密市和巴里坤、伊吾2個(gè)縣都有食用菌種植，并有政策扶持，有發(fā)展擴(kuò)大的趨勢(shì)。地區(qū)農(nóng)校有專門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行天山野生食用菌的馴化栽培研究，還有天山菌業(yè)研究所、各地菇農(nóng)協(xié)會(huì)等民間組織，為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了一定的研究、交流、學(xué)習(xí)環(huán)境。

1.3野生食用菌品種豐富

哈密林區(qū)位于天山東段，支解的山頂準(zhǔn)平原——巴里坤大草原，氣候溫涼濕潤(rùn)，森林草原生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)穩(wěn)定，生物多樣性豐富，據(jù)調(diào)查這一帶集中了東天山95%的動(dòng)、植物種類，大型野生真菌就有60種以上，其中可食用的有30種以上，雨水充沛年份產(chǎn)量較大，慕名前來(lái)游玩采食的游客絡(luò)繹不絕，成為當(dāng)?shù)靥厣糜蔚囊淮缶坝^。豐富的野生食用菌資源為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)提供了特有的種質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)。

1.4栽培環(huán)境優(yōu)越

哈密地區(qū)紫外線照射豐富，空氣濕度適宜、早晚溫差大，空氣清新，水源干凈無(wú)污染，具有生產(chǎn)綠色食品、有機(jī)食品的必備條件。栽培所用的培養(yǎng)料均取自當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，無(wú)農(nóng)藥殘留、水源、空氣等污染。可充分利用當(dāng)?shù)?—9月自然氣候特點(diǎn)，降低控溫控濕的成本投入，生產(chǎn)反季節(jié)的食用菌，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和附加值。

1.5栽培原料豐富

栽培食用菌的原料豐富，如麥秸、油菜秸（糠）、菜籽餅、棉籽殼、玉米秸、牛糞、驢（馬）糞等，不需遠(yuǎn)距離購(gòu)買(mǎi)運(yùn)輸，就地利用成本低。同時(shí)，廢料可作有機(jī)肥施入農(nóng)田，提高資源綜合利用率。

1.6勞動(dòng)力富余

林區(qū)各族群眾經(jīng)濟(jì)收入偏低，有較多富余勞力和時(shí)間，家庭閑置的牛、羊、馬棚圈都可用來(lái)種植食用菌，以增加群眾家庭收入。自2002年開(kāi)始，巴里坤縣已有群眾種植食用菌。2005年伊吾縣鹽池鄉(xiāng)、吐葫蘆鄉(xiāng)開(kāi)始大面積種植。雖說(shuō)前幾年技術(shù)水平低，經(jīng)濟(jì)效益不顯著，但取得了一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。自2008年以來(lái)，在各級(jí)政府和科研機(jī)構(gòu)的幫扶下種植技術(shù)逐漸成熟，農(nóng)牧民發(fā)展食用菌意識(shí)增強(qiáng)，食用菌的經(jīng)濟(jì)效益逐步發(fā)揮出來(lái)，現(xiàn)在2個(gè)縣都有了食用菌協(xié)會(huì)和連片的種植基地，找到了一條解決農(nóng)村富余勞力之路，增加了農(nóng)牧民的家庭收入。

2種植規(guī)劃

2.1經(jīng)營(yíng)模式

一是引導(dǎo)龍頭企業(yè)投入少量資金，利用現(xiàn)有設(shè)施，扶持有能力的群眾種植；企業(yè)統(tǒng)一包裝銷售，利潤(rùn)分成，以帶動(dòng)職工群眾種植。二是各級(jí)政府以借貸形式出資扶持有能力的群眾種植，提供銷路幫助銷售，以鼓勵(lì)群眾發(fā)展家庭式種植方式。三是由政府或菇農(nóng)協(xié)會(huì)出面聯(lián)系銷路幫助銷售，以提高種植戶經(jīng)濟(jì)收入，借以帶動(dòng)群眾的種植規(guī)模。四是爭(zhēng)取政策，得到相關(guān)農(nóng)業(yè)部門(mén)的支持，通過(guò)政策扶持、引資、合作等方式發(fā)展食用菌生產(chǎn)。通過(guò)各種形式的扶持、鼓勵(lì)、帶動(dòng)，逐步擴(kuò)大食用菌種植規(guī)模，走農(nóng)戶+基地+公司的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式，培育特色品種，形成品牌，創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)[3]。培養(yǎng)料質(zhì)量良好，菌種質(zhì)量可靠，播種季節(jié)適宜，無(wú)重大病蟲(chóng)害侵染，按一般正常管理要求進(jìn)行管理，使投入產(chǎn)出比達(dá)1∶3。

2.2選址原則

一是菇房集中連片，不積雨水，交通便利，有充沛干凈的水源。二是周邊環(huán)境清潔，上風(fēng)口或附近無(wú)垃圾、雜菌病毒等污染源，四周開(kāi)闊通風(fēng)。三是菇房要具備保溫、保濕、陰涼、通風(fēng)的條件，附近有一定面積的堆料場(chǎng)地，便于菇房進(jìn)出培養(yǎng)料。依據(jù)菇房設(shè)置要求，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際條件，本著因地制宜、充分利用、減少投入的原則設(shè)置菇房[4]。

2.3菇房設(shè)置

菇房坐北向南（或坐西向東），菇房棚寬12.5 m，凈深7 m，可設(shè)4行4～5層的床架，每行床架長(zhǎng)6 m、寬2 m，單層菇床種植面積48 m2。菇床與菇房垂直排列，即菇房東西走向，菇床南北排列，靠窗的兩面走道寬0.5 m，靠墻兩面走道寬1 m，中間2行菇床間距1 m，床架每層間距0.6 m。床架可用竹竿、木桿搭設(shè)，保證牢固簡(jiǎn)便實(shí)用，菇房側(cè)墻上各開(kāi)上、中、下3個(gè)窗，窗口長(zhǎng)、寬各0.3 m，棚頂開(kāi)拔風(fēng)窗[5]。菇房向陽(yáng)面用竹竿（木桿）搭建斜面（拱面）上覆黑色不透明棚膜（或透明棚膜外遮蓋草秸簾），保證菇房的控溫、控濕操作。菇房門(mén)開(kāi)在陽(yáng)面。

2.4品種選擇

菌種質(zhì)量對(duì)蘑菇產(chǎn)量影響極大，建議選用質(zhì)量好、抗病抗逆性強(qiáng)、遺傳穩(wěn)定性好、豐產(chǎn)性好的品種[6]。可選用適合當(dāng)?shù)卦耘唷⒕哂幸欢ǚ€(wěn)定的銷量、受廣大群眾歡迎的品種，如雙孢蘑菇AS2796或AS3003、金針菇、阿魏菇等，還可與科研單位聯(lián)合進(jìn)行種植、科研雙重經(jīng)營(yíng)，種植一些馴化栽培品種，例如哈密職業(yè)技術(shù)學(xué)校馴化試驗(yàn)栽培的天野一1號(hào)、天野24 -1等品種。

3參考文獻(xiàn)

[1] 王黎.中條山林區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].山西林業(yè)科技，2010，39（1）：49-51.

[2] 張少莉，畢英杰.漫話林區(qū)野生食用菌開(kāi)發(fā)利用[J].林業(yè)勘查設(shè)計(jì)，2007（4）：69-71.

[3] 邰志政.發(fā)展林區(qū)食用菌業(yè)的建議[J].林業(yè)勘查設(shè)計(jì)，2004（3）：55.

[4] 李宏.延安國(guó)有林區(qū)野生食用菌保護(hù)與開(kāi)發(fā)初探[J].陜西林業(yè)，2005（3）：28.

食用菌種植范文3

一、谷粒菌種介紹

谷粒菌種是以小麥、大麥、高梁、谷粒等禾谷類作物的子粒為原料制成的菌種，并非單指用谷子粒制作的菌種。谷粒菌種的菌絲潔白，粗壯有力。操作方便，發(fā)菌快，封面早，能提高菌種的成活率和質(zhì)量。

二、谷粒菌種的制作（以小麥、玉米、谷粒為例）

1.原料的選擇

無(wú)論小麥、玉米還是谷子，供制種用的最好用貯存一年的籽粒，因新籽粒制作的菌絲吃料慢，長(zhǎng)勢(shì)較弱。并且要選用顆粒飽滿，新鮮無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)籽粒。

2.浸泡籽粒

對(duì)于選好的籽粒，置于水中浸泡，浸至籽粒吸足水分。使用的水可以是清水，浸泡時(shí)間依水溫而定。水溫在15℃-20℃，浸泡時(shí)間：小麥6-8小時(shí)。水溫低，浸泡時(shí)間可長(zhǎng)些。浸泡后用兩只手指搓捏無(wú)實(shí)心感覺(jué)的籽粒占50%左右，為最佳吸水度。玉米用清水浸泡15-20小時(shí)。谷粒用清水浸泡或先用3%的澄清石灰水浸泡36-72小時(shí)，讓其充分吸足水分，撈出后用清水沖洗至中性。

3.煮制

煮制是制種的關(guān)鍵，要掌握熟而不爛，表皮不破，沒(méi)有淀粉滲出。小麥用旺火煮15-20分鐘，玉米煮30-50分鐘，谷粒煮15-30分鐘。

4.配料

將煮好的籽粒撈出，流水冷卻后，濾去多余的水分，癱晾在水泥地或薄膜上，待水汽稍微晾干，隨即拌入配料，按10公斤籽粒加石膏粉120克，碳酸鈣30克計(jì)算，拌好后再進(jìn)行晾曬，直到籽粒表面不沾手為宜，料的含水量控制在50%-55%。即裝瓶前籽粒的吸水量控制標(biāo)準(zhǔn)為：每100公斤籽粒吸水吹晾后濕重達(dá)136-140公斤為度。籽粒過(guò)干或不熟，籽粒中的蛋白質(zhì)、淀粉沒(méi)能完全變性，滅菌后易造成上層籽粒失水，含水量不足，這樣接種后菌絲稀疏，甚至難以發(fā)菌。如含水量高，播種后早期菌絲生長(zhǎng)旺盛，而后期會(huì)出現(xiàn)菌絲體衰老自溶現(xiàn)象或徒長(zhǎng)而形成菌膜，籽粒成團(tuán)，不僅易感染雜菌，菌絲也難以長(zhǎng)入籽粒內(nèi)。這都會(huì)導(dǎo)致制種的失敗。為了克服其不足，可改用下面配方：主料85公斤籽粒加輔料15公斤（闊葉木屑74%，麥麩20%，豆餅粉3%，尿素1%，蔗糖1%，石膏1%）。這種配方可改善籽粒間的物理性狀，使得菌種各部分水分均勻，粒間疏松不結(jié)塊，大大提高了菌種的抗老化能力。

5.裝瓶

每瓶（750克）可裝干料200克，約占玻璃瓶的一半，不宜裝的太滿，以免影響搖瓶。裝好后，將瓶口內(nèi)外擦洗干凈，待瓶口晾干后塞上棉塞，然后用兩層牛皮紙包扎，最好外加一層聚丙烯膜，以防棉塞滅菌時(shí)受潮。

在制作谷粒原種時(shí)，可以用試管代替菌種瓶進(jìn)行培養(yǎng)，每只25x200毫升的試管，可裝400粒左右谷粒，占管深的3/4，即相當(dāng)一瓶普通原種的量，因?yàn)樵嚬荏w積小，高壓滅菌容易徹底，接種和培養(yǎng)的污染率小。值得注意的是：制作谷粒菌種時(shí)，最好要有玻璃菌種瓶裝，若用塑料袋裝，很容易污染雜菌，成功率很低。

6.滅菌

谷粒菌種宜用高壓滅菌。這里介紹一下手提式高壓滅菌鍋的使用：使用前，應(yīng)先在滅菌鍋內(nèi)加入3000毫升左右的清水（最好用沸騰的），再放入消毒桶，放好菌種瓶，然后固定鍋蓋，勿使漏氣。最后把滅菌鍋方在火爐（電爐或接通電源）加熱，當(dāng)壓力表指針達(dá)到0.5 kg/cm2時(shí)，打開(kāi)排氣閥，排除鍋內(nèi)的冷空氣，如此重復(fù)一次滅菌效果更好。也可在加熱時(shí)預(yù)先將排氣閥打開(kāi)，待水沸騰后排氣10-15分鐘，再關(guān)閉排氣閥，通過(guò)壓力表讀數(shù)，當(dāng)滅菌鍋內(nèi)壓力達(dá)到所需要求后，控制熱源，使壓力維持在128℃即1.5kg/cm2壓力下，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持2-2.5小時(shí)，然后除去熱源，使壓力自然下降；切勿猛開(kāi)排氣閥，否則，因壓力下降過(guò)快而使液體沸騰薦到棉塞上或使棉塞沖落，玻璃容器炸裂。當(dāng)壓力表指針回到0位時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，稍留一縫蓋好，讓鍋內(nèi)蒸汽逸出，并利用余熱將棉塞烘干，10-15分鐘后，將滅菌物品取出。若采用常壓滅菌，維持8-10小時(shí)成功率很低，故要延長(zhǎng)到18-20小時(shí)。滅菌后趁熱扣瓶，及時(shí)把籽粒抖松，以防板結(jié)。

7.接種

滅好菌的菌種瓶移入接種箱，讓菌種瓶?jī)?nèi)的籽粒自然冷卻，在此期間要將接種室及接種箱進(jìn)行徹底滅菌。籽粒冷卻達(dá)到要求后，就可按常規(guī)方法進(jìn)行接種了。

8.培養(yǎng)

接種后，在室溫下培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)到2厘米深時(shí)，拍瓶1次，使帶菌籽粒上下均勻分散，這樣可加快菌絲的生長(zhǎng)，使菌齡上下一致。培養(yǎng)期間定期觀察，發(fā)現(xiàn)污染瓶及時(shí)取出，以防擴(kuò)散到其他菌種瓶。

食用菌種植范文4

關(guān)鍵詞:食用菌;眼菌蚊;綜合防治;襄樊

中圖分類號(hào):S482.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1005-569X(2009)10-0041-02

1 引 言

食用菌害蟲(chóng)種類多,其中雙翅目眼菌蚊科的蚊類,因蟲(chóng)體微小,成蟲(chóng)體長(zhǎng)3～3.8 mm,遷飛性好,趨光性強(qiáng),產(chǎn)卵量大,單頭次產(chǎn)150～320粒,有些種類還有卵胎生;幼蟲(chóng)口器發(fā)達(dá),取食能力強(qiáng),喜腐殖質(zhì);其對(duì)食用菌危害最嚴(yán)重,平均減產(chǎn)30%以上,是食用菌害蟲(chóng)的優(yōu)勢(shì)種群。我們以其中的優(yōu)勢(shì)種平菇厲眼菌蚊為代表進(jìn)行了觀察研究,發(fā)現(xiàn)該類蟲(chóng)在湖北襄樊的發(fā)生規(guī)律是:自然條件下,全年發(fā)生,溫度在21～25℃時(shí),完成一代需16.3～29.7d;溫度在14.5～18.5℃時(shí),30.2～46.6d完成一代;3～6月、8～10月是盛發(fā)期;容易大量發(fā)生,形成爆發(fā)式增長(zhǎng),在短時(shí)期內(nèi)造成嚴(yán)重危害。但該類蟲(chóng)生命脆弱,對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力差,對(duì)溫、濕度依賴性強(qiáng),高溫、低溫對(duì)其生長(zhǎng)均有抑制,對(duì)濕度更敏感,尤其是幼蟲(chóng)。

據(jù)此提出對(duì)眼菌蚊實(shí)行綜合治理的原則是學(xué)會(huì)識(shí)別、早發(fā)現(xiàn)、凈化環(huán)境、優(yōu)化種植方法、合理使用防蟲(chóng)治蟲(chóng)方案。治理的方法是優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治手段、物理機(jī)械防治措施和生物防治方法,在多發(fā)、爆發(fā)時(shí),應(yīng)及時(shí)采用必要的藥劑防治,但應(yīng)選用一些無(wú)公害殺蟲(chóng)劑和不直接接觸食用菌子實(shí)體的施藥方法,以保證生產(chǎn)出的食用菌無(wú)污染、無(wú)殘留農(nóng)藥,成為貨真價(jià)實(shí)的綠色食品。

2 眼菌蚊危害的識(shí)別要點(diǎn)

眼菌蚊在感染初期時(shí),因成蟲(chóng)量小,又易遷飛,幼蟲(chóng)潛伏在培養(yǎng)料中危害,不容易被發(fā)現(xiàn)。待發(fā)現(xiàn)不長(zhǎng)菇、菌塊表面有大量的粉黃色蟲(chóng)糞時(shí),危害就嚴(yán)重了。此時(shí)危害已經(jīng)開(kāi)始爆發(fā)性擴(kuò)大,成蟲(chóng)聚集爬行或遷飛,局部已不好控制,需要有組織地進(jìn)行群防群治,收效才會(huì)好些。由此可見(jiàn),對(duì)眼菌蚊的感染和危害,做到早識(shí)別、早發(fā)現(xiàn)、早防治至關(guān)重要。

眼菌蚊危害是成蟲(chóng)遷飛入栽培場(chǎng)并將卵產(chǎn)入含菌絲體培養(yǎng)料中,卵孵化后,幼蟲(chóng)開(kāi)始蛀食菌絲體、菇蕾甚至培養(yǎng)料,從而對(duì)食用菌生產(chǎn)造成危害。一般危害的癥狀是菌絲已經(jīng)覆蓋料面,菌絲量逐日減少,認(rèn)真觀察可以找到低齡幼蟲(chóng)的爬行痕跡和幼蟲(chóng),此時(shí)是危害的初期,稍加注意就可以發(fā)現(xiàn)。菌袋內(nèi)菌絲長(zhǎng)滿后,沒(méi)有結(jié)成菌膜前都可以從菌絲量的增減上進(jìn)行觀察識(shí)別;結(jié)膜后,觀察菌絲增減有一定的困難,但此時(shí)可以比較容易地觀察到幼蟲(chóng)鉆蛀留下的痕跡。以上均可作為危害早期的識(shí)別依據(jù)。危害中期,對(duì)子實(shí)體的分化、生長(zhǎng)有影響,表現(xiàn)為不出菇或子實(shí)體停止生長(zhǎng)、萎蔫死亡。危害后期的表現(xiàn)為不出菇,菌膜表面留下大量的粉黃色蟲(chóng)糞。

3 食用菌栽培環(huán)境的治理

平菇厲眼菌蚊喜腐殖質(zhì)和陰濕環(huán)境,對(duì)干燥環(huán)境耐受力很弱,但食用菌也需要陰濕的環(huán)境。因此,食用菌栽培場(chǎng)要遠(yuǎn)離倉(cāng)庫(kù)、飼養(yǎng)場(chǎng)、垃圾場(chǎng)等腐殖質(zhì)多的地方。同時(shí)搞好栽培場(chǎng)周邊的環(huán)境衛(wèi)生,廢料、料塊、老菌袋不要堆在栽培場(chǎng)附近,防止害蟲(chóng)孽生。栽培室(棚)的門(mén)窗和通風(fēng)洞口要裝60目以上的紗網(wǎng)。在防空洞、地下室、山洞栽培食用菌,出入口處要有一段距離保持黑暗,隨手關(guān)燈,防止害蟲(chóng)飛入。露地栽培時(shí),要清除栽培場(chǎng)及附近的枯枝落葉、爛草及磚石瓦塊。清理環(huán)境后,必要時(shí)還要進(jìn)行化學(xué)殺蟲(chóng)。栽培室(棚)、山洞、防空洞等在栽培食用菌前,要清掃干凈,架子、墻壁、地面要徹底消毒、殺蟲(chóng),要特別注意磚縫、架子等易藏匿害蟲(chóng)的地方。

4 對(duì)種植方法的改進(jìn)意見(jiàn)

(1)周年種植食用菌的場(chǎng)、廠、所,應(yīng)實(shí)行接種、培養(yǎng)、出菇三室配套,并按各自功能?chē)?yán)格分工,不提倡一室多用。接種室和培養(yǎng)室應(yīng)與菇房隔離,并選擇向陽(yáng)、通風(fēng)干燥的房間。接種所用工、器具應(yīng)專用,以免攜帶害蟲(chóng),引起傳播。

(2)栽培室(棚)的大小要與栽培規(guī)模相一致,以保證管理措施的統(tǒng)一性,做到開(kāi)袋或覆土、噴水、施藥、出菇、采摘、干燥等管理環(huán)節(jié)的一致性,以達(dá)到促菇抑蟲(chóng)的效果。不同的食用菌對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的條件有不同的要求,要按照各種食用菌對(duì)溫濕度、水分、光線、pH值、營(yíng)養(yǎng)、氧氣與二氧化碳的要求進(jìn)行科學(xué)管理,使整個(gè)環(huán)境適合食用菌的生長(zhǎng),而不利于害蟲(chóng)的繁殖生長(zhǎng)。比如,平菇出完一茬菇后,停止噴水3天左右,對(duì)菌絲的恢復(fù)生長(zhǎng)有好處;由此造成菇棚內(nèi)相對(duì)濕度的降低,對(duì)眼菌蚊幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)、卵、蛹都有負(fù)面影響,在一定程度上可以抑制蟲(chóng)害。另外,采菇后要徹底清除料面,將菇根、爛菇及被害菇蕾摘除撿出,集中處理,不要隨意扔放。

5 治蟲(chóng)方法的選擇

5.1 農(nóng)業(yè)及物理防治

5.1.1 農(nóng)業(yè)防治

眼菌蚊幼蟲(chóng)在栽培料中分布規(guī)律性不強(qiáng),但在化蛹前,約有85%以上的幼蟲(chóng)會(huì)集中到袋口化蛹,此時(shí)可結(jié)合清理袋口料面殘菇進(jìn)行人工清除,刮取的料渣要隨手裝入雜物桶,因?yàn)橛己苄∩⒙涞降孛娌灰浊鍜咦?在菇棚內(nèi)的溫濕環(huán)境條件下能羽化為成蟲(chóng),所以清理的料渣必須直接入桶集中焚燒或填埋。此法可以減少80%以上的成蟲(chóng)量,勞動(dòng)強(qiáng)度不大,在實(shí)踐中效果比較明顯。另外幼蟲(chóng)體小,怕干燥,不耐高溫,可將蟲(chóng)害嚴(yán)重的菌袋,放在日光下曝曬1～2h,或撒石灰粉,大量幼蟲(chóng)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)因干燥和大溫差而死。此法可降低蟲(chóng)口密度。

5.1.2 日光誘殺

眼菌蚊成蟲(chóng)有很強(qiáng)的趨光性,習(xí)慣聚集于有光照的附著物上爬行、。利用這一習(xí)性,在菇棚(室)的向陽(yáng)處留上幾個(gè)日光采光窗,掛粘蟲(chóng)板作成蟲(chóng)的爬行、平臺(tái),粘蟲(chóng)板上涂40%聚丙烯粘蟲(chóng)膠,可以殺死大量的成蟲(chóng),還可以起到蟲(chóng)害警報(bào)的作用,此膠有效期可達(dá)2個(gè)月,應(yīng)識(shí)粘蟲(chóng)量及時(shí)更換。用黑光燈或節(jié)能燈誘殺效果也好,此法是在燈下盆中放入0.1%的敵敵畏乳油,害蟲(chóng)落入盆中即被殺死。

5.2 藥劑防治

使用藥劑殺蟲(chóng)是一種應(yīng)急補(bǔ)救措施,鑒于眼菌蚊類昆蟲(chóng)易于大量發(fā)生,化學(xué)防治是必不可少的補(bǔ)救方法。為了減少對(duì)食用菌產(chǎn)品的污染,防止藥劑在食用菌子實(shí)體內(nèi)殘留,應(yīng)選用一些無(wú)公害殺蟲(chóng)劑。如銳勁特、高效氯氟氰菊酯等。特別對(duì)蟲(chóng)口基數(shù)很大的老菇場(chǎng)來(lái)說(shuō),使用藥劑噴施防治是非常必要的措施。用平菇厲眼菌蚊3～4齡幼蟲(chóng)為目標(biāo)蟲(chóng)進(jìn)行藥劑篩選,結(jié)果表明,銳勁特和高效氯氟氰菊酯對(duì)平菇厲眼菌蚊幼蟲(chóng)的毒力最強(qiáng),其中銳勁特的致死中濃度為0.0662mg/g,是對(duì)照藥劑高效氯氰菊酯的7.5%;高效氯氟氰菊酯的致死中濃度為0.0048mg/g,是高效氯氰菊酯的0.5%。二者對(duì)大部分菌絲、子實(shí)體分化、生長(zhǎng)發(fā)育基本無(wú)不良影響。二者在生產(chǎn)上的噴施防治效果均達(dá)90%以上,浸泡殺蟲(chóng)效果也在90%以上,經(jīng)權(quán)威部門(mén)檢測(cè),未檢出殘留。

6 結(jié)語(yǔ)

食用菌害蟲(chóng)種類多,其捕食性與寄生性天敵益蟲(chóng)也多,對(duì)天敵的調(diào)查、保護(hù)和利用,應(yīng)該是眼菌蚊防治的最佳途徑。目前,生物防治方面有四條途徑:一是捕食性動(dòng)物的應(yīng)用,如雙革螨、類寄螨、窄株螨用于捕食害蟲(chóng);二是寄生生物的應(yīng)用,如應(yīng)用昆蟲(chóng)寄生性線蟲(chóng)防治蘑菇害蟲(chóng),國(guó)內(nèi)外已經(jīng)研究利用的線蟲(chóng)有小桿線蟲(chóng)、小紋蟲(chóng)屬〔Steinerema)、異小桿線蟲(chóng)屬〔Heterorhabditis〕;三是病原菌的應(yīng)用,如蘇云金桿菌、綠僵菌、幫斗哈菌、節(jié)叢孢菌;四是生物提取液的應(yīng)用,如阿維菌素等應(yīng)用已經(jīng)很廣泛。

參考文獻(xiàn):

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食用菌種植范文5

在處理有關(guān)平均值不等式的證明問(wèn)題時(shí)，并非每一個(gè)問(wèn)題都可以看出它是否可以使用均值不等式，這就存在一個(gè)如何創(chuàng)造使用均值不等式的環(huán)境問(wèn)題.此時(shí)會(huì)用到平均值不等式的一些運(yùn)用技巧。這些技巧體現(xiàn)了平均值不等式在數(shù)學(xué)問(wèn)題中的靈活性、廣泛性與重要性。

一、拆項(xiàng)法

我們?cè)诮忸}時(shí)，要注意到使用n次平均值不等式的前提必須是有n個(gè)和項(xiàng)或積項(xiàng)（注：在高中階段只要求n=2或n=3兩種情況），有時(shí)題設(shè)不具備n個(gè)項(xiàng)，這時(shí)我們可以考慮把一項(xiàng)或幾項(xiàng)進(jìn)行分拆，產(chǎn)生n個(gè)項(xiàng)，以創(chuàng)造均值不等式的使用環(huán)境。

二、添項(xiàng)法

對(duì)不具備使用平均值不等式條件的關(guān)系式，添加一些關(guān)系式，創(chuàng)造均值不等式使用環(huán)境，也是一種常用手段。比如，如果所求式的形式為a+b且ab不為定值，我們可以考慮使用添項(xiàng)法，給所求式添上僅符號(hào)相反的同類項(xiàng)，把它變成a+c-c+b的形式.注意，添項(xiàng)后應(yīng)符合“積為定值”的情形。通過(guò)添項(xiàng)我們把原式分為兩部分，這兩部分各項(xiàng)之積分別為定值，這是求解的關(guān)鍵。

三、減項(xiàng)法

多元輪換對(duì)稱不等式，常可利用減元或減項(xiàng)的方法化為二元不等式，創(chuàng)造使用均值不等式的環(huán)境，然后輪換相加，以達(dá)到證明目的.

四、代換法

一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于以下三種情況，可用代換法求解：第一種情況，如果條件中存在或通過(guò)化簡(jiǎn)能得到一個(gè)值為1的代數(shù)式，可把這個(gè)結(jié)果為1的代數(shù)式代入目標(biāo)式中，變形后再利用均值不等式求解。第二種情況，對(duì)于多元條件的求最值問(wèn)題，一般可考慮通過(guò)換元化多元為一元，將所求目標(biāo)化為一元函數(shù)，再利用均值不等式求解。第三種情況，如果目標(biāo)式含有分式且分母形式復(fù)雜，可以考慮用一元未知數(shù)替換分母，將分母的形式簡(jiǎn)化后再求解。我們通過(guò)一個(gè)例題來(lái)看一下。

例題：已知a，b都是負(fù)實(shí)數(shù)，則+的最小值是（ ）

解析：在例題中，分母a+2b，a+b均為多項(xiàng)式，且?不為定值.若能將分母轉(zhuǎn)化為單項(xiàng)式，則有利于問(wèn)題的化簡(jiǎn)和求值.

設(shè)m=a+2b，n=a+b.因?yàn)閍，b都是負(fù)實(shí)數(shù)，所以m

評(píng)注：例題中，采用了換元法，它的巧妙之處在于用m替換了分母a+2b，用n替換了分母a+b，把分母從多項(xiàng)式轉(zhuǎn)化為單項(xiàng)式，使化簡(jiǎn)、計(jì)算更簡(jiǎn)單.

五、改變結(jié)構(gòu)法

有些不等式僅從式子結(jié)構(gòu)上看并不具備使用均值不等式的環(huán)境，但如果對(duì)結(jié)構(gòu)式做適當(dāng)?shù)淖兓鉀Q的方式就一目了然了。比如，如果條件式和目標(biāo)式的系數(shù)存在一定的聯(lián)系，可以根據(jù)題意對(duì)條件式或目標(biāo)式進(jìn)行變形，如取倒數(shù)、平方、因式分解等，構(gòu)造出和或積是定值的情形，同時(shí)使得目標(biāo)式與條件式相互對(duì)應(yīng)。

例題：已知x>0，y>0，x+2y+2xy=8，則x+2y的最小值是

（A）3（B）4（C）5（D）6

解析：我們發(fā)現(xiàn)，條件式x+2y+2xy=8的系數(shù)1，2，2和目標(biāo)式x+2y的系數(shù)1，2具有一定的相似度.如果對(duì)條件式進(jìn)行因式分解，將它變?yōu)椤胺e”式（x+1）（2y+1）=9，就可利用均值不等式求出“和”式（x+1）+（2y+1）的最小值.

由x+2y+2xy=8可得（x+1）（2y+1）=9，所以（x+1）+（2y+1）≥2=6，即x+2y≥4.當(dāng)且僅當(dāng)x+1=2y+1，

x+2y+2xy=8時(shí)等號(hào)成立. 結(jié)合x(chóng)>0，y>0，解得x=2，

y=1.所以x+2y的最小值是4，選B.

評(píng)注：由于目標(biāo)式x+2y的形式為“和”式，所以我們嘗試從條件中找出與目標(biāo)式系數(shù)相等的、具有定值的“積”式.對(duì)條件式重新進(jìn)行組合，將它轉(zhuǎn)化為對(duì)應(yīng)的“積”式（x+1）?（2y+1）=9，就能根據(jù)“積定和最小”求解.這正是此類問(wèn)題的思考方向。有時(shí)候，我們可以把目標(biāo)式看作一個(gè)整體，構(gòu)造一個(gè)關(guān)于目標(biāo)式的不等式，通過(guò)解不等式求出答案。

如何添項(xiàng)、拆項(xiàng)、換元、構(gòu)造，是利用均值不等式求最值問(wèn)題的難點(diǎn).但實(shí)際上，所有的配湊變形技巧都是為了實(shí)現(xiàn)“一正、二定、三相等”的目標(biāo)，只要找準(zhǔn)方向，使目標(biāo)“和”與條件“積”對(duì)應(yīng)，使目標(biāo)“積”與條件“和”對(duì)應(yīng)，就能順利解題。

平均值不等式始終貫穿于高中數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中，它是不等式的基礎(chǔ)，同時(shí)也是數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)。它的應(yīng)用很廣泛，尤其是在求函數(shù)最值的時(shí)候。事實(shí)上，利用均值不等式求最值，“一正、二定、三相等”的條件很重要，特別是“等號(hào)條件的成立”。但是，在運(yùn)用均值不等式的時(shí)候，往往就容易產(chǎn)生這樣或那樣的錯(cuò)誤。因此，我們?cè)谑褂闷骄挡坏仁浇忸}時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)。

食用菌種植范文6

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)食用野生菌中毒防控工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)，層層分解任務(wù)，把工作延伸至村、組。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和村信息員的作用，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)村飲食安全管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地等各類餐飲點(diǎn)的排查和整治，堅(jiān)決防止野生菌中毒事件的發(fā)生。對(duì)責(zé)任不落實(shí)，疏于管理，造成重大食物中毒事件發(fā)生的單位和個(gè)人，要嚴(yán)格追究相關(guān)人員的責(zé)任。

二、強(qiáng)化宣傳教育，做到家喻戶曉

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及有關(guān)部門(mén)要加大宣傳教育力度，通過(guò)廣播、宣傳圖片、宣傳標(biāo)語(yǔ)、張貼公告、手機(jī)短信、小手拉大手等多形式、多途徑的宣傳方式，重點(diǎn)將《至廣大人民群眾的一封信》發(fā)放到群眾手中，積極向群眾宣傳自采食用野生菌的危害和后果，講解野生菌類的相關(guān)知識(shí)和野生菌中毒癥狀及中毒后的自救和治療知識(shí)，減少毒菌對(duì)人體健康造成的危害，提高廣大群眾的防范意識(shí)。

三、加強(qiáng)監(jiān)管和督促檢查

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦要組織衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的日常巡查監(jiān)管力度，全面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民出售野生菌的監(jiān)管，嚴(yán)禁銷售野生菌，堅(jiān)決杜絕毒野生菌流入市場(chǎng)、進(jìn)入餐館，從源頭上預(yù)防和減少野生菌等食物中毒事件的發(fā)生。同時(shí)，加大對(duì)學(xué)校、單位、建筑工地等集體食堂和餐飲店及農(nóng)村宴席、會(huì)議用餐的檢查指導(dǎo)力度，扎實(shí)抓好食品安全監(jiān)管重點(diǎn)，嚴(yán)禁加工和食用野生菌，有效防控食品安全事故的發(fā)生。縣食安委成員單位要組成督查組，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展督查。通過(guò)督查，進(jìn)一步強(qiáng)化各級(jí)各部門(mén)的責(zé)任意識(shí)，消除食品安全隱患。

四、加強(qiáng)應(yīng)急救助，切實(shí)有效搶救中毒患者

全縣醫(yī)療衛(wèi)生單位要迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、調(diào)整充實(shí)領(lǐng)導(dǎo)小組和救治小組力量，提前儲(chǔ)備野生菌中毒處置應(yīng)急物資，配備食品中毒救治的有關(guān)醫(yī)療器械和藥品，全天侯搞好應(yīng)急救治和流行病學(xué)調(diào)查的準(zhǔn)備。確保中毒事件發(fā)生后，對(duì)患者進(jìn)行切實(shí)有效的搶救。