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哈爾濱一日游范文1

人文景觀的兩日建議：

建議住在南崗區(qū)。

第一日：龍塔，中午可在龍塔的旋轉(zhuǎn)餐廳用餐或到中央大街品嘗風(fēng)味小吃。下午：中央大街步行街、防洪紀念塔，晚餐：比較有特色的波特曼西餐廳或東方餃子王等。晚餐后可看到中央大街的夜景，步行到索菲亞教堂。

第二日：去哈爾濱游樂園或哈爾濱極地館參觀，也可以去老道外的巴洛克風(fēng)情街品嘗美食，老仁義、張包鋪等。

自然景觀的兩日建議：

建議住在道里區(qū)經(jīng)緯街附近。

第一日：太陽島一日游，安排全天，，晚上可以在中央大街用餐看夜景。

第二日：北方森林公園、哈爾濱植物園或伏爾加莊園都在遠離市中心的地方，用時一天。

哈爾濱一日游范文2

關(guān)鍵詞： 小語種導(dǎo)游，現(xiàn)狀，問題，對策

一． 現(xiàn)狀分析

近年來，旅游業(yè)在哈爾濱得到大力發(fā)展，尤其是冬季旅游已經(jīng)成為哈爾濱的城市名片。隨著國際旅游市場的開發(fā)，哈爾濱也走向世界，來哈旅游的外國游客逐年增加。根據(jù)2010年哈爾濱年鑒提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：僅2009年境外游客人數(shù)就達24.03萬人，旅游外匯收入14540萬美元。旅游業(yè)以逐漸成為哈爾濱城市經(jīng)濟的重要支柱。因此哈爾濱市政府在今年全市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上進一步確立以建設(shè)“國際旅游城市為目標，以培育冰雪旅游和濕地旅游兩大國際品牌為核心”加快建設(shè)“冰城夏都”。游客不僅可以冬天來哈賞雪滑冰，還可以在夏天濕地游，從而擺脫哈爾濱在旅游領(lǐng)域一條腿走路的單一模式。可以看出，發(fā)展旅游業(yè)已成為哈爾濱城市建設(shè)的一個重點。在這樣的機遇挑戰(zhàn)面前，作為旅游業(yè)中重要一環(huán)，我們的導(dǎo)游隊伍，尤其是小語種導(dǎo)游準備好了嗎？

目前，黑龍江省導(dǎo)游人數(shù)10913人，其中小語種導(dǎo)游人數(shù)所占份額很少。由黑龍江省旅游局得出的統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看到，小語種導(dǎo)游人數(shù)年增長緩慢，德語、法語3-4名，日語15-20名，俄語和韓語各50名左右。而這其中，又有很多人拿到導(dǎo)游證后，并沒有真正從事導(dǎo)游行業(yè)，這直接導(dǎo)致哈爾濱市小語種導(dǎo)游資源嚴重匱乏。這種現(xiàn)狀無法滿足哈爾濱大力發(fā)展旅游業(yè)的需要。此外，現(xiàn)有小語種導(dǎo)游人員的素質(zhì)及業(yè)務(wù)能力還有待提高，因為缺少小語種導(dǎo)游，使得旅行社不得不在高校尋找外語專業(yè)學(xué)生或老師從事兼職導(dǎo)游工作，這給小語種導(dǎo)游行業(yè)帶來很大的不穩(wěn)定性，并產(chǎn)生很多問題。

二．主要問題

目前小語種導(dǎo)游主要來源于旅游院校尤其是外語院校，它們分別具有各自優(yōu)缺點。一方面，旅游院校畢業(yè)生在院校里除了學(xué)習(xí)掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)基本知識以外，還豐富人文科學(xué)知識以及文化知識。但在外語能力培養(yǎng)發(fā)面，卻滿足不了市場的要求。學(xué)生一般只是掌握一門外語，如英語，但要想達到外語導(dǎo)游從業(yè)人員的要求，卻有一定距離。因為一門語言的學(xué)習(xí)，需要求學(xué)習(xí)者圍繞相應(yīng)國家的風(fēng)俗，文化，生活等多方面進行研究，這樣才能在日后運用中得心應(yīng)手。更何況是小語種，要想在短時間內(nèi)，經(jīng)過非專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)而熟練掌握一種語言，更是難上加難。另一方面，外語專業(yè)尤其是小語種專業(yè)學(xué)生，雖然熟練掌握一門或多門外語，能自如交流，但卻沒有專業(yè)性，缺乏導(dǎo)游從業(yè)人員所需要的基本導(dǎo)游相關(guān)知識。無法在實際應(yīng)用中應(yīng)對挑戰(zhàn)，完成導(dǎo)游工作。此外，目前高校培養(yǎng)專業(yè)人才模式較為陳舊，專業(yè)設(shè)置過窄，與市場的需求相脫節(jié)，知識面不廣、教學(xué)內(nèi)容陳舊，專業(yè)知識單一等問題在旅游業(yè)市場需求中集中體現(xiàn)。

三．對策

要想解決小語種導(dǎo)游上述問題，就要從根源入手，即從培養(yǎng)和輸送小語種導(dǎo)游人才的外語院校著手。

1． 改革專業(yè)培養(yǎng)方案

面對市場的挑戰(zhàn)，用人單位對導(dǎo)游人才的選拔越來越嚴格，更注重導(dǎo)游的綜合能力，導(dǎo)游不但要有扎實的業(yè)務(wù)知識，還要有流利的外語表達能力，這對高校提出嚴峻的挑戰(zhàn)。外語院校首先要明確本專業(yè)培養(yǎng)人才的目標和要求。要與市場相結(jié)合，根據(jù)培養(yǎng)對象所應(yīng)具備的知識結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，設(shè)置相關(guān)的教學(xué)計劃，開設(shè)相應(yīng)的課程。外語專業(yè)的教學(xué)計劃要以外語專業(yè)課為根本，根據(jù)學(xué)生今后不同的就業(yè)及發(fā)展方向，在高年級提供不同的模塊，進而滿足學(xué)生的不同需求。而不應(yīng)只是一味停留在語言學(xué)等傳統(tǒng)方向上。對于想要畢業(yè)后從事旅游業(yè)的學(xué)生來說，院校可以在模塊下開設(shè)介紹導(dǎo)游相關(guān)理論、業(yè)務(wù)等知識的特色選修課程。同時，為了適應(yīng)導(dǎo)游就業(yè)市場的要求，讓學(xué)生在畢業(yè)后有更大的競爭力，學(xué)校還可以開設(shè)與導(dǎo)游證考試相關(guān)聯(lián)的選修課程，鼓勵和支持學(xué)生在校期間參加全國導(dǎo)游資格證的考試。學(xué)校還應(yīng)該創(chuàng)新課程，努力把外語與導(dǎo)游知識相結(jié)合。總之，教學(xué)計劃要處理好專業(yè)基礎(chǔ)課程與模塊中的選修課程之間的關(guān)系，同時還要考慮到課堂教學(xué)與課外實習(xí)之間的關(guān)系。

2． 教學(xué)方法多樣化

在具體教學(xué)活動中，要改變以老師為主體，以一本教材為內(nèi)容，填鴨式的傳統(tǒng)的灌輸教學(xué)方法。要調(diào)動學(xué)生的主動性，創(chuàng)造性，使學(xué)生能積極參與進來并從中得以收獲，教師不再是課堂主體，而是作為課堂的組織者，給學(xué)生一個方向，具體的內(nèi)容由學(xué)生來完成。具體形式比如可以通過課堂討論，情景教學(xué)，案例分析，實踐模擬，學(xué)生報告等多種互動手段相結(jié)合的教學(xué)方式。此外，學(xué)院要提供能夠適合進行導(dǎo)游實踐教學(xué)的基礎(chǔ)設(shè)施。教師要能夠開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)及手段，掌握電視，光盤以及互聯(lián)網(wǎng)等形式進行教學(xué)。將以PowerPoit等課件制作方法將景區(qū)的圖片，路線圖，旅游行程，帶團時所需資料等相關(guān)文字，圖片、音像資料生動鮮明地展現(xiàn)在學(xué)生面前，或通過互聯(lián)網(wǎng)，直接將景區(qū)信息直觀的帶到課堂。通過這些方式，學(xué)生會對導(dǎo)游工作有一個直觀，全面的了解，并能夠借助這些資料進行模擬實戰(zhàn)，訓(xùn)練學(xué)生的實踐能力。學(xué)生可以一邊學(xué)習(xí)，一邊演習(xí)，并相互評議，綜合運用所學(xué)語言知識和旅游專業(yè)知識，在實踐中檢驗自己是否真正掌握。為學(xué)生將來的職業(yè)生涯打下一個扎實基礎(chǔ)。

3．考核方式創(chuàng)新

創(chuàng)新即改變過去那種只考核學(xué)生理論知識，而忽視學(xué)生實踐能力的單一考核方式。具體可根據(jù)課程需要采取靈活多樣的考核方式，尤其是對外語專業(yè)的學(xué)生來說，學(xué)生的成績不再僅僅取決于對外語的掌握，還要取決于能否借助于外語這門工具去解決問題，不再是單一的通過一次性語言表達來判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，而是通過實戰(zhàn)，通過對比，使學(xué)生對自己有個最直觀的判斷，認識到不足，提高學(xué)生的應(yīng)變能力。比如，在學(xué)校允許的情況下，把學(xué)生拉出校園，用一場模擬哈爾濱一日游的方式考核學(xué)生。老師決定路線后，以旅客入住的具體酒店為起止點，每名學(xué)生既是游客，也是導(dǎo)游，老師作為旁觀者負責(zé)決定在不同階段導(dǎo)游的替換，學(xué)生時刻做好導(dǎo)游與游客之間角色的轉(zhuǎn)換。作為游客學(xué)生要盡可能給導(dǎo)游制造難題，而導(dǎo)游則要在行進中利用所學(xué)專業(yè)知識及語言知識完成各項任務(wù)，如景點講解，集合游客，遇到突發(fā)事件如何正確解決等。最后由老師和游客共同為擔(dān)當(dāng)導(dǎo)游的同學(xué)打分。這樣既考查了學(xué)生，同時又鍛煉了學(xué)生。

4． 強調(diào)實踐

導(dǎo)游是一個需要在實踐中不斷鍛煉，不斷提高的職業(yè)。因此要重視導(dǎo)游的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)校應(yīng)該搭建一個平臺，與省，市旅游局及旅游景點，旅行社建立合作關(guān)系，建立導(dǎo)游實習(xí)基地，可以由旅行社的老導(dǎo)游和學(xué)生建立一定的團隊關(guān)系，使學(xué)生在老導(dǎo)游的帶領(lǐng)下跟團實習(xí)，漸漸過渡到獨立帶團，完成導(dǎo)游服務(wù)的整個流程。又或者利用外語院校的自身優(yōu)勢，邀請外國友好合作學(xué)校來哈訪問，組織學(xué)生假期出國交流培訓(xùn)，盡可能給學(xué)生創(chuàng)造與外國人直接交流的機會，從而使學(xué)生有機會能夠直接面對社會。

總之，旅游業(yè)的發(fā)展離不開導(dǎo)游，在哈爾濱大力開發(fā)旅游業(yè)之際，對于向社會輸送高層次人才的大學(xué)來說，是機遇，也是挑戰(zhàn)。如何能讓學(xué)生在機遇面前得心應(yīng)手，成為適合市場需要的高素質(zhì)，高層次導(dǎo)游人才。就看我們是否能找到解決問題的方案并加以實施。

參考文獻：

哈爾濱一日游范文3

文化有廣義和狹義兩個層面。廣義文化是指人類在社會歷史實踐中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和，狹義文化專指社會意識形態(tài)。由于人類認識世界、改造世界的行為活動同時就是文化活動。因此，文化可以歸納為人的存在方式和生活方式，即人類社會實踐的一切成果。旅游是人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，是文化發(fā)展的依托。文化反過來又是旅游發(fā)展的靈魂，始終蘊含在旅游活動當(dāng)中。旅游與文化共生共進、一體化發(fā)展是經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的必然要求，是時代和社會進步的一種潮流。“旅游文化”是“文化”的一個子系統(tǒng)，它并不是旅游和文化的簡單相加，而是一種全新的文化形態(tài)，是環(huán)繞旅游活動有機形成的物質(zhì)文明和精神文明的總和。旅游文化是貫穿在整個旅游活動中的內(nèi)在因素，它的產(chǎn)生與發(fā)展必然要建立在一般文化的基礎(chǔ)上。長期生活在冰和雪環(huán)境下的人們，形成了他們特定的生活方式和活動現(xiàn)象，這種文化形態(tài)被我們稱之為“冰雪文化”，它涉及建筑、飲食、經(jīng)濟、藝術(shù)、體育、旅游等方方面面。“冰雪文化”與“旅游文化”同屬于文化的子范疇，兩者之間存在著交叉契合點，即“冰雪旅游文化”。冰雪旅游文化是指在冰雪環(huán)境基礎(chǔ)上開展旅游活動所產(chǎn)生的特定的社會現(xiàn)象、規(guī)律、關(guān)系等事物的總和。隨著時代的進步和旅游業(yè)的發(fā)展，冰雪旅游文化呈現(xiàn)出多元化、國際化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢。

二、黑龍江省冰雪飲食文化

(一)龍江飲食文化黑龍江雖地處邊疆，但是邊而不塞，無論是史前時期，還是整個文明時代，這里始終是一個開放的文化帶，是由漢、滿、朝鮮、蒙古、回、達斡爾、鄂倫春和赫哲等多民族融合的歷史聚合體。在這種多元文化的影響下形成的飲食文化更是豐富斑斕，多姿多彩。黑龍江的飲食文化，雖沒被列入四大菜系之中，但要論起其淵源，龍江飲食有著自己獨特的文化傳承。

1．起源于滿族飲食文化歷史上曾經(jīng)創(chuàng)造的渤海文化、金源文化，奠定了龍江飲食基調(diào)。首先，早在“渤海國”時期，食物原料豐富，烹調(diào)技術(shù)得到了快速發(fā)展，出現(xiàn)了燒、烤、蒸、燉、炸、燜、煎、熏等烹調(diào)方法。由于物產(chǎn)資源豐富，飲食文化十分發(fā)達，動物的肉頭蹄肝腸等都可以入菜，甚至出現(xiàn)了用“三足鐵鍋”涮肉的吃法。這種火鍋與火鍋菜肴后來成為滿族先人傳統(tǒng)風(fēng)味飲食、滿席主菜之一，并隨滿族人入關(guān)風(fēng)行全國。其后，在金代時期，烹調(diào)技術(shù)得到了進一步發(fā)展，特別是出現(xiàn)了一些新的調(diào)味品。元代居住在龍江的女真族學(xué)會了“以豆為漿”、“釀米為酒”。到了清朝后期，黑龍江省出現(xiàn)了努爾哈赤的“黃金肉”、“罕參”等傳說。

2．集成于中原飲食文化清朝以前，龍江人在中國北方或全國建立政權(quán)，龍菜和龍江其他先進文化一樣，在不斷向外輸出的同時，也吸收了國內(nèi)的先進飲食文化。在清朝康熙平定三番后，曾給吳三桂做大廚的崖三爺被流放到黑龍江寧古塔充軍，他用黑龍江地區(qū)的特產(chǎn)原料，結(jié)合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，對龍菜進行了改良，研究出許多具有龍江特色的菜點，專供達官貴人享用。此后，由于“流人”的大量進入特別是20世紀中葉的自然災(zāi)害，山東、河北的大量移民開始“闖關(guān)東”，中原尤其是魯菜文化進入了黑龍江地區(qū)，給古老的龍江飲食文化注入了一股新的成分，并在短期內(nèi)融入到龍江飲食文化中。

3．合璧于外來文化隨著1898年中東鐵路的修建，大批俄國人進入以哈爾濱為中心的地區(qū)。1905年日俄戰(zhàn)爭后，哈爾濱、大連等城市被迫開埠通商，各國僑民也蜂擁而至。直到1937年，哈爾濱有大小西餐館260多家，僅道里中央大街就有西餐廳37家。外來飲食文化的傳入對黑龍江地區(qū)傳統(tǒng)的飲食模式產(chǎn)生了巨大影響，逐漸形成了該地區(qū)特有的飲食習(xí)慣、飲食觀念和進餐行為，在許多方面帶有明顯的開創(chuàng)性。外來飲食文化的出現(xiàn)還帶來了全新的烹飪技術(shù)———煎、炸等，形成了特色鮮明的西餐品牌。西方飲食文化的傳入改變了黑龍江一部分城市人口的飲食習(xí)慣和食品結(jié)構(gòu)，這種影響一直延續(xù)至今。

(二)龍江冰雪飲食的特征黑龍江省有著“冰雪龍江”的美稱，四季分明的氣候特征，使得“天地所閉藏”的龍江大地在入冬以后一片干凈，嚴寒低溫令土地不能再有所貢獻，這種狀態(tài)通常持續(xù)近半年的時間。受冰雪生態(tài)環(huán)境和民族歷史遺留的影響，黑龍江省由此形成了獨特的冰雪飲食文化特征。

1．從飲食方式上看(1)凍食。比如凍梨、凍柿子、冰糖葫蘆、凍豆腐等冰雪特色食物，是水果或蔬菜在冬季的自然環(huán)境下形成的獨特的貯藏方式的結(jié)果。(2)生食。如沾醬菜，這種飲食方式與維生素的攝取有關(guān)，人們?nèi)粘２妥郎系谝坏啦送ǔＪ且园撞恕⒑}卜、黃瓜、綠豆芽等為主料的“涼拌菜”。(3)腌漬。受北方冬季低溫條件的限制，綠色蔬菜難以獲取。腌制的方法有利于食材的保質(zhì)，如用白菜經(jīng)過腌漬發(fā)酵而制成的酸菜已成為獨特的飲食風(fēng)味;腌制咸菜已漸漸形成了口重(咸)人群的飲食習(xí)慣。(4)高熱量。龍江人大口喝酒、大口吃肉的生活習(xí)慣，是由于酒可驅(qū)寒、舒筋、活血，人們需要足夠的熱量來抵御冬季的嚴寒而長期養(yǎng)成的，從而成為冰雪飲食文化的一部分。

2．從菜式上看(1)殺豬菜。龍江人好吃燉菜，是因為長期處于寒冷氣候，需要攝取高熱量。殺豬菜原本是東北農(nóng)村接近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。人們把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊，煮熟后切成大片放進鍋里，再放入已經(jīng)處理好的干白菜，加水和調(diào)料，等到肉爛菜熟后再把灌好的血腸倒進鍋內(nèi)煮熟。殺豬菜肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞。(2)魚筵。冬季封江之后江魚多活動于冰層下，此時魚兒不再進食，魚肉新鮮、柔嫩。赫哲族是我國北方唯一世代同魚保持著緊密聯(lián)系的民族，有“食魚民族”之稱。客人來了，能品嘗到別具一格的風(fēng)味魚筵，剎生魚、塔拉哈、生魚片、刨花魚片等不勝枚舉，做法獨特。隨著時間的推移和社會發(fā)展，這些獨特的食魚方式已成為黑龍江地區(qū)獨樹一幟的食魚文化。(3)野味。由于黑龍江省地大物博，冬季的大興安嶺野生動物眾多且極易撲捉，慷慨地給龍江人的餐桌上提供了各種野味。飛禽中的松雞、沙半金、天鵝，走獸中的猂鼻子、熊掌、鹿脯、野豬臉等等，營養(yǎng)珍貴，口味獨特。經(jīng)過人工馴化飼養(yǎng)，野味已經(jīng)走入尋常百姓家，成為龍江人餐桌上的冬季保健美食。

3．從烹飪方法上看龍江菜的烹飪方法兼容并蓄，融眾家之長。一是火候講究變化和適度。如“急火快炒”、“先急后慢”、“快慢結(jié)合”等，又講究火候富于變化、適度和恰到好處等。二是注意保護菜肴的營養(yǎng)價值。通過“汁、漿、糊、芡”，既減少了營養(yǎng)的損失，又為消費者提供了“軟、嫩、滑、酥、脆”等不同的口感。三是講究細微變化。以燉、醬、拌、熗、熘、燜、涮、烤、爆等為主要烹調(diào)方法。同時，還兼融西方烹調(diào)方法中的煎、炸等方法。

4．從菜點品種上看除中式品種外，西式品種占一定比例，“大列巴”、紅腸、“格瓦斯”等是人們?nèi)粘Ｊ称?西餐店的數(shù)量要高于其他省份，西餐則是人們休閑飲食的重要選擇。黑龍江冬季冰雪菜點的成品特征既講究溫飽、御寒、攝取營養(yǎng)的功效，又講究體現(xiàn)晶瑩、潔白、剛勁、飄灑的冰雪文化特質(zhì)。

三、黑龍江省冰雪飲食文化的發(fā)展建議

中華民族飲食文化源遠流長，飲食既是文化的子要素，又是旅游活動的六大要素之一，一直為旅游研究的重點。把飲食文化與旅游活動相結(jié)合，無疑會推進旅游目的地餐飲業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展。就如何弘揚龍江冰雪飲食文化，提高冰雪旅游產(chǎn)品的吸引力，以推動黑龍江省冰雪旅游的發(fā)展，提出以下四點建議:

(一)加大對冰雪飲食文化的保護和開發(fā)力度飲食文化的發(fā)展離不開各民族的保護和傳承，不同地域所具有的獨特飲食文化保證了中華民族傳統(tǒng)飲食文化的多樣性。隨著社會進步及人民生活水平的日益提高，現(xiàn)代文明有取代傳統(tǒng)文化的趨勢。先進供暖設(shè)備的出現(xiàn)、全球的日趨變曖以及很多其他因素的存在，使得黑龍江省地區(qū)的大部分居民已經(jīng)無需抵御冰雪天氣的嚴寒，加上多元飲食文化的沖擊，人們開始漸漸地拋棄了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的冰雪飲食習(xí)慣，被漢化或者西化。各地方政府對此需居于主導(dǎo)者、擔(dān)當(dāng)者和引導(dǎo)者的角色地位，承擔(dān)資源開發(fā)和保護、人才培養(yǎng)、資金投入、技術(shù)支持和規(guī)劃管理等職能。對于一些少數(shù)民族地區(qū)，政府可以從政策和資金上給予一定的扶持，幫助少數(shù)民族同胞認識自己的飲食文化特色，并鼓勵各地區(qū)依靠文化產(chǎn)業(yè)來推動地方經(jīng)濟發(fā)展;還可以牽頭開展特色冰雪飲食文化活動，用特色飲食吸引旅游者，在弘揚飲食文化的過程中獲取經(jīng)濟效益和社會效益。只有各地人民真正體會到文化價值所在時，他們就會自覺想辦法發(fā)掘和保護自己的文化。

(二)在冰雪旅游產(chǎn)品中融入飲食文化內(nèi)涵隨著人們經(jīng)濟水平和文化素養(yǎng)的提高，傳統(tǒng)觀光旅游產(chǎn)品所帶來的體驗，已經(jīng)滿足不了現(xiàn)代旅游市場出現(xiàn)的新需求，求新求異、參與性和趣味性強的旅游商品已成為新一輪的消費時尚。因此，在冰雪大眾旅游產(chǎn)品中，應(yīng)該嘗試加入新的元素，改變原有的單一產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，迎合游客的物質(zhì)消費和精神消費需求。例如，旅行社可推出“哈爾濱冰雪美食一日游”、“農(nóng)家樂美食游”、“龍江特色美食行”等龍江冰雪飲食文化旅游產(chǎn)品。由于飲食文化所具有的地域性和民族性等特點，冰雪飲食文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)便具有了一定的獨特性和難以復(fù)制性。這樣，不僅有利于地方旅游業(yè)形成自己的品牌，對于繼承和弘揚當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)飲食文化也發(fā)揮了巨大的作用。值得注意的是，冰雪飲食文化旅游不應(yīng)單單局限于美食品嘗這一層面上，還應(yīng)當(dāng)包括由美食所產(chǎn)生的各種附帶產(chǎn)品的消費上，如探究龍江飲食文化的深刻歷史淵源和文化內(nèi)涵、參與冰雪美食的制作過程、享受冰雪飲食活動氛圍等等。冰雪飲食文化旅游產(chǎn)品，即以品嘗異地美食為主要旅游動機，在龍江冰雪美食的品嘗過程中參與龍江冰雪文化的探討、美食的制作及感受美食文化氛圍，利用當(dāng)?shù)氐淖匀缓腿宋木坝^來輔助美食游的具有文化內(nèi)涵和參與趣味性的旅游活動。

(三)重視“冰雪美食”的宣傳和營銷提到中華美食，人們更多關(guān)注的是菜系的傳統(tǒng)菜品。由于旅游產(chǎn)品的不可移動性，購買者只能通過間接的信息收集來了解目的地的情況。要提高龍江飲食文化的吸引力，就需要把“冰雪美食”推向市場，提高知名度，占領(lǐng)市場份額。首先，要加大宣傳力度，形成“政府搭臺、企業(yè)唱戲、媒體傳播、互相協(xié)作”的合力氛圍。充分利用電視、廣播、報紙等各類傳統(tǒng)媒體和手機短信、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代傳媒手段，形成系統(tǒng)的宣傳方案，包括龍江冰雪飲食文化的內(nèi)涵和特色，名店、名點及各種美味佳肴的多元化、多層次的介紹、推介等，尤其是在現(xiàn)有的導(dǎo)游圖、旅游宣傳手冊、景點說明書中增加有關(guān)旅游餐飲的部分，以激發(fā)游客的體驗動機和參與熱情，擴大龍江冰雪飲食文化的影響;其次，對于飲食文化旅游產(chǎn)品的宣傳推廣要具有針對性，根據(jù)各地的實際情況，主推最具競爭力的產(chǎn)品。對于特定的受眾進行宣傳開展和信息輸送，避免盲目宣傳。另外，不能忽視新產(chǎn)品的推出和更新;最后，開展聯(lián)合營銷。通過餐飲企業(yè)與各大旅行社、景區(qū)、旅游公司的合作，把冰雪美食體驗與現(xiàn)有成熟的、影響較大的冰雪旅游產(chǎn)品進行捆綁銷售，使冰雪飲食旅游產(chǎn)品能更快地打入國內(nèi)市場，形成規(guī)模。

哈爾濱一日游范文4

一、以特色定位引領(lǐng)旅游業(yè)

就旅游業(yè)而言，以特致勝是最重要的戰(zhàn)略取向。縱觀國內(nèi)外的知名旅游勝地，從“100%純凈”的新西蘭、到“歷史的金庫”埃及，從“山水甲天下”的桂林、到“天涯海角”的三亞，無不具有個性鮮明的旅游標識、獨樹一幟的旅游體驗，都是以特立足、以特提質(zhì)、以特致勝的典范。現(xiàn)在，很多地方都競相把旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來培育，旅游體驗大眾化、產(chǎn)品同質(zhì)化、競爭白熱化的態(tài)勢越來越明顯，要想從“千軍萬馬”中脫穎而出，必須堅定走好差異化、個性化、深度化的發(fā)展道路，打造獨具特色魅力的核心競爭力。具體到鎮(zhèn)江，旅游業(yè)最鮮明的特色是什么？可以從三個維度來概括：一是定位要明確，就是市第七次黨代會提出的“打造全域旅游示范區(qū)”“建成國內(nèi)一流的旅游目的地、長三角地區(qū)重要的休閑度假勝地”；二是規(guī)模要領(lǐng)先，就是“讓旅游業(yè)發(fā)展成為我市又一個千億級產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)第一支柱產(chǎn)業(yè)”；三是內(nèi)涵要鮮明，這是最核心的一點。與其他城市相比，鎮(zhèn)江的旅游“特”在哪里、“勝”在何處？概括起來講，就是“有山有水有故事”（李強書記的評價），展開來講就是生態(tài)優(yōu)越、風(fēng)光秀美，文化璀璨、底蘊厚重，有望不夠的山、品不完的水、道不盡的故事，可以深度挖掘、提煉開發(fā)的旅游資源得天獨厚、數(shù)不勝數(shù)。現(xiàn)在的關(guān)鍵是搞清摸透鎮(zhèn)江旅游的比較優(yōu)勢，在優(yōu)化頂層設(shè)計上下足功夫，把個性特色、創(chuàng)意基因融入旅游業(yè)發(fā)展的全過程，集中力量打造一批像“三山”、西津渡、茅山這樣在全國乃至全世界叫得響的旅游品牌，使鎮(zhèn)江多一些“不得不去”的地方、“不得不買”的產(chǎn)品、“其他地方體驗不到”的生活，真正讓游客心生向往、流連忘返。

二、以全域視角整合旅游業(yè)

當(dāng)下的旅游業(yè)正由“景點旅游”走向“全域旅游”。浙江桐廬以“中國畫城?瀟灑桐廬”為統(tǒng)一標識，16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實現(xiàn)了村落景區(qū)和民宿經(jīng)濟的全覆蓋，建成了實時統(tǒng)計游客人數(shù)、在線監(jiān)控管理各景區(qū)的全域旅游大數(shù)據(jù)平臺；海南瓊海將全市當(dāng)成一個5A級景區(qū)來打造，所轄12個鎮(zhèn)“一鎮(zhèn)一特色、一鎮(zhèn)一風(fēng)情、一鎮(zhèn)一產(chǎn)業(yè)”，全市成為一個沒有邊界、沒有圍墻、沒有門票、主客共享、居旅相宜的田園式大景區(qū)，這些都是全域旅游的現(xiàn)實樣板。所謂“全域”，核心在于整合。從鎮(zhèn)江實際看，資源分散是旅游業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。要向先進地區(qū)學(xué)習(xí)，牢固樹立“城市即旅游、旅游即生活”理念，以入圍第二批國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建名單為契機，把整個鎮(zhèn)江市域當(dāng)成一個旅游整體產(chǎn)品來打造，對內(nèi)大力推動資源全域整合、產(chǎn)業(yè)全域融合、要素全域配套、結(jié)構(gòu)全域優(yōu)化、社會全域參與、市場全域管理、營銷全域統(tǒng)籌、服務(wù)全域提升、環(huán)境全域協(xié)調(diào)，形成資源優(yōu)化、空間有序、產(chǎn)品豐富、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的系統(tǒng)旅游；對外著眼于寧鎮(zhèn)揚一體化等更廣區(qū)域，建立資源共享、區(qū)域聯(lián)動、線路互推、客源互送、信息互通的區(qū)域旅游合作新機制，真正實現(xiàn)“旅游城市”向“城市旅游”的根本性轉(zhuǎn)變。需要強調(diào)的是，全域旅游不是“全面開花”，根本目的在于把資源配置、供需關(guān)系和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)。要通過全域旅游，發(fā)揮旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)功能，提高旅游經(jīng)濟效益，擴大旅游就業(yè)容量，探索茅山老區(qū)旅游扶貧，促進城鄉(xiāng)居民增收致富；發(fā)揮旅游業(yè)的帶動效應(yīng)，推動城市功能完善和形象提升，促進生態(tài)保護和環(huán)境治理，創(chuàng)造更多綠色財富和生態(tài)福利，提升人民群眾的幸福指數(shù)。

三、以精品意識提升旅游業(yè)

現(xiàn)代旅游業(yè)正呈現(xiàn)出個性化、分眾化、品質(zhì)化的發(fā)展趨勢，旅游由過去的“奢侈品”變成了“必需品”，人們越來越關(guān)注旅游服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品供給水平。有位杭州游客到鎮(zhèn)江旅游后，曾給我寫過一封信，點出了鎮(zhèn)江旅游業(yè)的一些細節(jié)性問題，提出了很多寶貴的意見建議，給我觸動很大。這些年，旅游業(yè)發(fā)展的“因小失大”事件不勝枚舉，從青島“天價蝦”、哈爾濱的“天價魚”，到最近麗江的“暴打游客”、“副省長被強制購物”，都給人以深刻警醒。要以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的思路，從細節(jié)入手，加快旅游產(chǎn)業(yè)提檔升級、旅游行業(yè)提質(zhì)增效。一方面，創(chuàng)意設(shè)計要精心。圍繞增強吸引力、延長逗留時間、促進游客消費，打造一日游、兩日游、三日游等精品線路，加快發(fā)展夜游鎮(zhèn)江、房車營地、美食購物特色街區(qū)等消費新熱點，推動寶華千華古村等已建成的項目強化功能、提升質(zhì)態(tài)，恒大童世界等在手在建項目引領(lǐng)風(fēng)尚、走在前沿，全力打造一批旅游產(chǎn)業(yè)的新旗艦、新標桿。另一方面，服務(wù)質(zhì)量要精細。按照便利化、信息化、標準化的要求，從整體上提升旅游綜合環(huán)境，完善交通出行、停車場、公廁等公共服務(wù)，提升飲食、住宿、購物等生活服務(wù)，優(yōu)化文明引導(dǎo)、講解導(dǎo)賞、緊急救護等志愿服務(wù)，發(fā)動市內(nèi)外游客深入開展旅游業(yè)“啄木鳥行動”，全面提高市場整頓、誠信建設(shè)、投訴保障等監(jiān)管服務(wù)水平，構(gòu)筑最美風(fēng)景線，增強遠程號召力。

四、以融合理念拓展旅游業(yè)

旅游是最具融合能力的產(chǎn)業(yè)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)多達110多個、覆蓋一二三產(chǎn)。當(dāng)前，“旅游+”的對象、內(nèi)容、方式不斷拓展豐富，“+”的速度越來越快，“+”的方式多種多樣，催生出的各種新業(yè)態(tài)新模式，均呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展態(tài)勢。在這方面，鎮(zhèn)江大有文章可做。比如“旅游＋文化”，通過挖掘鎮(zhèn)江古渡文化、三國文化、南朝文化、宗教文化、飲食文化、紅色文化等獨有性、稀缺性文化資源，最大限度發(fā)掘提煉其旅游價值，把靜態(tài)歷史和書面文字，轉(zhuǎn)化為精彩創(chuàng)意、生動體驗、鮮活畫面，讓游客在鎮(zhèn)江真切感受到“文化是旅游的靈魂”。“旅游＋農(nóng)業(yè)”，推動句容農(nóng)博園、巖藤農(nóng)場、揚中漁文化生態(tài)園等農(nóng)業(yè)特色園區(qū)向生態(tài)涵養(yǎng)、觀光旅游、休閑體驗、文化傳承等多功能拓展，高水平開發(fā)一批兼具“土、野、俗、古、洋”味的高水平鄉(xiāng)村旅游項目，建設(shè)獨具特色的鄉(xiāng)村旅游集聚示范區(qū)。“旅游＋會展”，包括國際低碳技術(shù)產(chǎn)品交易展示會、世業(yè)洲“長江音樂節(jié)”、揚中“河豚文化節(jié)”、中瑞生態(tài)產(chǎn)業(yè)園“瑞士主題周”等，都可以打出品牌、擴大影響，實現(xiàn)促進經(jīng)濟發(fā)展、提升城市形象的多贏。“旅游+健康養(yǎng)老”，依托天然的生態(tài)優(yōu)勢、優(yōu)美的自然風(fēng)光和特有的區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展各種類型的養(yǎng)老、體育和醫(yī)療健康旅游，這方面潛力巨大，現(xiàn)在已經(jīng)顯現(xiàn)出蓬勃生機。“旅游+特色小鎮(zhèn)”，包括西津渡的旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)、丹陽的眼鏡小鎮(zhèn)、句容的葡萄小鎮(zhèn)、丹徒的醋香小鎮(zhèn)等，都要以精品景區(qū)的標準開發(fā)建設(shè)、提檔升級，打造旅游業(yè)發(fā)展新引擎。推動旅游業(yè)態(tài)融合，技術(shù)支撐在互聯(lián)網(wǎng)，重點抓手在“智慧旅游”。要發(fā)揮“國家智慧旅游服務(wù)中心”作用，加快構(gòu)建“智慧旅游”公共服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營銷、行業(yè)管理三大體系，提升旅游業(yè)運行服務(wù)智能化水平，以“互聯(lián)網(wǎng)+”加出更大效應(yīng)、更高價值、更多獲得感。

五、以改革方式激活旅游業(yè)

新形勢下發(fā)展旅游業(yè)，改革是“關(guān)鍵一招”。要深化旅游管理體制改革，激發(fā)制度活力。打破行業(yè)、地區(qū)壁壘，改變條塊分割、多頭管理狀況，加強各類規(guī)劃之間的銜接和協(xié)調(diào)，支持跨地區(qū)、跨部門合力開發(fā)利用旅游資源，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、運轉(zhuǎn)有序的管理體制。培育各類旅游企業(yè)，激發(fā)市場主體活力。實行大企業(yè)、大集團和精專特中小企業(yè)“兩手抓”，一方面推動文旅集團發(fā)揮引領(lǐng)作用，在全市旅游產(chǎn)品的整體推介、重大旅游項目的開發(fā)推進上下更大功夫，向打造跨界融合的產(chǎn)業(yè)集團和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟邁進；另一方面支持中小企業(yè)在智慧旅游等細分領(lǐng)域深耕下去、做精做強，形成各具特色的中小旅游企業(yè)集群。探索新型投融資模式，激發(fā)資本活力。建立公開透明的市場準入標準和運行規(guī)則，推動旅游市場向社會資本全面開放。設(shè)立鎮(zhèn)江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，優(yōu)化PPP模式，鼓勵民間資本、外商資本和社會資本投資旅游業(yè)，拓展融資渠道。運用好“免費”和“收費”的杠桿，以免費來聚人氣、做平臺，以收費作調(diào)節(jié)、保品質(zhì)，徹底擺脫“門票經(jīng)濟”的路徑依賴，形成“政府引導(dǎo)、社會參與、多元投入、市場運作”的旅游發(fā)展新格局。

六、以人才支撐做強旅游業(yè)

哈爾濱一日游范文5

森林生態(tài)旅游景區(qū)體系的建立目前伊春已建成景區(qū)(點)100多處，其中國家AAAA級景區(qū)3處，列黑龍江省第2位，AA級以上景區(qū)19處，列黑龍江省第1位;省S級以上滑雪場4處;省級漂流經(jīng)營達標場所8個，列黑龍江省第1位;國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點1個，國家級、省級森林公園25個，國家級自然保護區(qū)4處，國家級地質(zhì)公園2個，3S、2S、S級滑雪場各1處，國家級狩獵場1處，省級狩獵場3處。2008年伊春市湯旺河林海奇石風(fēng)景區(qū)被國家環(huán)境保護部和國家旅游局批準為全國第1個國家公園試點單位。從景區(qū)的構(gòu)成和數(shù)量上看，伊春市目前已經(jīng)建立起較為完備的森林生態(tài)旅游景區(qū)體系。旅游發(fā)展整體規(guī)劃完成伊春市先后編制了《伊春市旅游發(fā)展總體規(guī)劃(2000～2015年)》和鐵力、嘉蔭、五營、湯旺河等20個旅游區(qū)發(fā)展規(guī)劃及旅游專項規(guī)劃，形成了市、區(qū)(縣)兩級規(guī)劃體系。2006年聘請東北林業(yè)大學(xué)和旅游規(guī)劃設(shè)計公司對伊春市旅游資源進行了全面的普查和分析，修編了《伊春市旅游發(fā)展總體規(guī)劃(2006～2020年)》、編制了《伊春風(fēng)景觀光道控制性詳細規(guī)劃》和《伊春市旅游資源研究》，提出把伊春規(guī)劃成為小興安嶺森林大公園的思路。2008年聘請北京達沃斯巔峰旅游規(guī)劃院編制了《伊春市旅游發(fā)展提升策劃》。在一系列的規(guī)劃設(shè)計下，伊春森林生態(tài)旅游基本形成了“林海觀光、森林避暑、休閑度假、康體養(yǎng)生”一體化的開發(fā)思路，提出根據(jù)不同區(qū)域旅游資源特色，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)東、南、北、中四大旅游區(qū)。北部旅游區(qū)突出“原始生態(tài)”特色，重點開發(fā)森林觀光和休閑度假產(chǎn)品;東部旅游區(qū)突出“運動康體”特色，重點開發(fā)森林避暑養(yǎng)生產(chǎn)品;南部旅游區(qū)突出“冬季冰雪”特色，重點開發(fā)冰上、雪上旅游產(chǎn)品;中部旅游區(qū)突出“城市觀光特色，發(fā)揮集散和綜合服務(wù)功能。

伊春森林生態(tài)旅游知名度上升伊春市立足于“中國森林之都”，采取節(jié)事宣傳、新聞宣傳、廣告宣傳等多種方式，宣傳伊春森林生態(tài)旅游。①綜合利用各種媒體和渠道宣傳。如在中央電視臺一套和新聞頻道的《朝聞天下》欄目投放廣告等。②以重點客源市場為中心開發(fā)市場。在鞏固哈爾濱、京津等北方旅游市場的基礎(chǔ)上，加大對長三角、珠三角等地的市場開發(fā)力度。如參加2010年中國國內(nèi)(重慶)旅游交易會、第十三屆海峽兩岸旅游行業(yè)聯(lián)誼會等行業(yè)會展。③舉辦各類節(jié)事活動。伊春市連續(xù)舉辦了6屆中國(伊春)冬季攝影節(jié)、10屆森林生態(tài)旅游節(jié)、杜鵑花文化節(jié)和五花山觀賞節(jié)。伊春市先后獲得“中國優(yōu)秀旅游城市”、“中國最佳避暑勝地”、“中國最佳生態(tài)旅游城市”、“中國旅游競爭力百強城市”、“中國十佳避暑旅游城市”、“中國自駕車十大旅游目的地”、“中國2008年度最具開發(fā)價值的旅游資源城市”等稱號，伊春森林生態(tài)旅游知名度明顯上升。

旅游者結(jié)構(gòu)改善以伊春為目的地的游客的結(jié)構(gòu)近幾年變化明顯:①旅游團隊數(shù)量比例增加。據(jù)統(tǒng)計，2008年度伊春市接待50人以上的旅游大巴車隊130多個，大型會議團隊160多個。②自費旅游者比例增加。據(jù)統(tǒng)計，伊春市2008年主要旅游區(qū)的旅游者中，自費旅游者的數(shù)量超過了70%，免費接待者比例正逐步下降。③非假日旅游者比例增加。游客來伊春旅游的時間在總量分布上逐漸趨于均衡，非假日旅游者明顯增多。④遠程和高端游客比例延長。來自于北京、天津、上海、廣東以及吉林、遼寧等的游客比例逐年增加，游客停留時間也明顯延長。游客停留時間由早期的平均1．5d增長到目前的3．5d，一日游游客由原來占游客總數(shù)的80%降至不足30%。旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟規(guī)模壯大伊春市旅游幾年來接待人數(shù)連續(xù)越過100萬、200萬、300萬人關(guān)口，達到2009年的382萬人次。旅游收入由1991年的19萬元，猛增到2009年的191160萬元，旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速擴張，成為伊春市發(fā)展最快、潛力最大、牽動力最強的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2009年伊春實現(xiàn)旅游增加值95580萬元，占GDP的5．5%，比2001年的0．9%提高了4．6個百分點;占第三產(chǎn)業(yè)的17．4%，比2001年的1．3%提高了16．1個百分點。2001～2009年，伊春市實現(xiàn)旅游總收入714889萬元，年均增長41．9%;旅游接待人數(shù)1923萬人次，年均增長91%。

主要問題

森林生態(tài)旅游是一種具有強烈環(huán)保意識的高品位的旅游活動，具有豐富的外延與內(nèi)涵。森林生態(tài)旅游景區(qū)內(nèi)具有原生態(tài)的景區(qū)植被、動物、土壤、水等，恰當(dāng)?shù)纳鷳B(tài)旅游設(shè)施設(shè)備與旅游服務(wù)構(gòu)成森林生態(tài)旅游的外延;森林生態(tài)旅游景區(qū)開發(fā)管理中生態(tài)保護價值觀的體現(xiàn)、當(dāng)?shù)鼐用裆鷳B(tài)保護意識的培養(yǎng)、生態(tài)旅游者生態(tài)保護意識的啟迪與教育構(gòu)成森林生態(tài)旅游的內(nèi)涵。森林生態(tài)旅游的內(nèi)涵既是一種用于指導(dǎo)現(xiàn)實操作的思想方法，又可以是旅游產(chǎn)業(yè)運行追求的某種目標所在。內(nèi)涵表現(xiàn)的是一種思想，一種態(tài)度，一種價值觀，外延是以物質(zhì)或活動為特征的存在，內(nèi)涵通常需要借助外延來實現(xiàn)，外延卻可以獨立存在。以開發(fā)生態(tài)旅游資源為形式，以追逐短期經(jīng)濟利益為目的，忽略對生態(tài)環(huán)境的保護和建設(shè)，甚至導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的惡化，可稱之為外延型生態(tài)旅游開發(fā)模式。以生態(tài)保護價值觀為指導(dǎo)思想對旅游資源進行保護性開發(fā)建設(shè)，注重對旅游者和居民進行環(huán)境教育，以旅游促進經(jīng)濟的發(fā)展，以經(jīng)濟發(fā)展推動生態(tài)環(huán)境的保護與建設(shè)，生態(tài)環(huán)境因此得以不斷改善，可稱之為內(nèi)涵型旅游開發(fā)模式。伊春森林生態(tài)旅游開發(fā)雖然從歷史角度看取得了一定的發(fā)展，但是其森林生態(tài)旅游外延開發(fā)管理和內(nèi)涵的體現(xiàn)卻存在多種問題，概括起來講，就是外延開發(fā)管理失當(dāng)，內(nèi)涵表現(xiàn)不足，從某種程度上看，伊春森林生態(tài)旅游可以歸為外延型生態(tài)旅游開發(fā)模式。

森林生態(tài)旅游景區(qū)建設(shè)問題。伊春市森林生態(tài)旅游資源結(jié)構(gòu)失調(diào)，雖然景區(qū)數(shù)量眾多，但景區(qū)建設(shè)缺乏整合，大多數(shù)景區(qū)規(guī)模較小，品位不高，同質(zhì)化嚴重，在景區(qū)建設(shè)過程中只開發(fā)不保護。伊春森林生態(tài)旅游開發(fā)初期都是不同的行政縣、區(qū)和企業(yè)自行分散進行的，缺乏統(tǒng)一的科學(xué)規(guī)劃，更缺乏對生態(tài)環(huán)境保護的規(guī)劃。據(jù)不完全統(tǒng)計，從2001～2008年，伊春市在旅游景區(qū)基礎(chǔ)和服務(wù)設(shè)施建設(shè)方面的投入總計只有6．3億元(涵蓋政府投入和企業(yè)投入)，由于伊春市旅游資源分屬不同的產(chǎn)權(quán)單位，有限投入被分散到100多處景區(qū)(點)，因景區(qū)建設(shè)和改造決策不慎重，造成大量低水平重復(fù)建設(shè);另有部分缺乏經(jīng)濟實力的投資者以很少的投資占用資源，制約了高品質(zhì)生態(tài)旅游景區(qū)的建設(shè)，使生態(tài)環(huán)境的保護與建設(shè)成為空談。在伊春以森林資源為基礎(chǔ)的旅游開發(fā)前期，景區(qū)建設(shè)是混亂無序的，忽略了生態(tài)環(huán)境的保護問題，雖然近年來通過加強規(guī)劃建設(shè)和管理，景區(qū)建設(shè)的混亂局面有所改善，但在生態(tài)環(huán)境的保護與建設(shè)方面仍然缺乏長遠的考慮。森林生態(tài)旅游服務(wù)設(shè)施設(shè)備問題。首先是旅游交通服務(wù)，伊春市內(nèi)主要交通工具皆為傳統(tǒng)汽車，隨著汽車保有量的快速遞增，汽車尾氣和噪音已成為城市的主要污染物和污染源。據(jù)中國伊春政務(wù)公開網(wǎng)的信息，伊春2007年空氣質(zhì)量達到國家一級標準天數(shù)的有314d，2008年數(shù)據(jù)缺乏，2009年為224d，2010年為252d，空氣質(zhì)量下降明顯。隨著森林生態(tài)旅游市場的進一步拓展，外來車輛和本地車輛逐漸增多，伊春空氣質(zhì)量存在進一步惡化的可能。其次是旅游住宿設(shè)施，伊春市現(xiàn)有19家星級賓館，其中多為傳統(tǒng)的2星級賓館，接待能力有限，且缺乏森林生態(tài)旅游概念在住宿服務(wù)中的延伸。再次是餐飲業(yè)，檔次低且缺乏規(guī)模，缺乏原生態(tài)特色，以及以伊春森林食品為主材的特色餐飲。最后旅游區(qū)配套設(shè)施不健全，如給排水、公廁、垃圾及污水處理等基礎(chǔ)設(shè)施還沒有全面完善，缺乏對森林生態(tài)景區(qū)內(nèi)生活污染的有效管理。#p#分頁標題#e#

森林生態(tài)旅游內(nèi)涵表現(xiàn)不足森林生態(tài)旅游中的生態(tài)環(huán)境保護理念通常借助于景區(qū)的建設(shè)、服務(wù)設(shè)施的建立與服務(wù)的提供等形式體現(xiàn)出來，并不會以獨立存在的形式提供給市場。伊春森林生態(tài)旅游的內(nèi)涵表現(xiàn)不足，主要表現(xiàn)在以下幾個方面:①森林生態(tài)旅游開發(fā)中生態(tài)保護理念淡薄。伊春森林生態(tài)旅游區(qū)(點)內(nèi)建筑物過多、體量過大，造型、色彩、用材、功能等與生態(tài)旅游理念相悖，存在許多人造景觀，且在森林生態(tài)旅游資源開發(fā)中重開發(fā)、輕保護，使自然森林生態(tài)景觀受到不同程度的破壞。②森林生態(tài)旅游社區(qū)參與度不足。根據(jù)2010年伊春市第6次全國人口普查統(tǒng)計結(jié)果，伊春常住人口有114．8萬，而旅游業(yè)直接從業(yè)人員只有2萬余人［9］，大多數(shù)城市居民和景區(qū)附近居民并不能直接分享森林生態(tài)旅游發(fā)展帶來的經(jīng)濟利益，因而缺乏參與保護與建設(shè)生態(tài)環(huán)境的自覺性和動力。③本地導(dǎo)游普遍缺乏森林生態(tài)知識，生態(tài)文化素養(yǎng)不足。據(jù)統(tǒng)計，伊春市現(xiàn)有的24家旅行社，多數(shù)規(guī)模在3～5人，旅游旺季做地接服務(wù)，旅游淡季關(guān)門歇業(yè)，聘用人員素質(zhì)參差不齊。④對游客缺乏有效的生態(tài)文化教育和行為引導(dǎo)，對景區(qū)的森林生態(tài)景觀缺乏有效管理，游客破壞森林生態(tài)景觀的現(xiàn)象時有發(fā)生，降低了旅游景區(qū)生態(tài)環(huán)境的品質(zhì)。

發(fā)展對策

伊春森林生態(tài)旅游應(yīng)立足生態(tài)旅游內(nèi)涵，在旅游景區(qū)建設(shè)、設(shè)施配備與服務(wù)提供等方面注重生態(tài)環(huán)境的有效保護，并以生態(tài)旅游推動生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。旅游資源建設(shè)強化生態(tài)保護開展生態(tài)旅游必須保證促進生態(tài)平衡。在生態(tài)旅游開發(fā)前期，經(jīng)濟條件制約生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，但不應(yīng)破壞生態(tài)環(huán)境，同時要使當(dāng)?shù)鼐用裨诼糜位顒又蝎@得經(jīng)濟利益。從具體操作看，伊春市在旅游資源開發(fā)建設(shè)中，必須以環(huán)境保護為重，避免破壞當(dāng)?shù)厣稚鷳B(tài)系統(tǒng)，遵循保護優(yōu)先的原則，統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)森林生態(tài)旅游精品景區(qū)，對景區(qū)游客進行容量控制，對景區(qū)進行分區(qū)功能規(guī)劃。旅游區(qū)(點)內(nèi)不建生活區(qū)，景區(qū)內(nèi)建筑物盡可能少、小，必要的設(shè)施在造型、色彩、用材等方面要體現(xiàn)生態(tài)理念，景區(qū)附近建立“農(nóng)家樂”型的餐飲、住宿區(qū)，促使當(dāng)?shù)鼐用褚蛏鷳B(tài)環(huán)境的保護而獲得經(jīng)濟利益，因經(jīng)濟利益的刺激而強化環(huán)保意識，同時又能避免集中的、大型的生活功能型建筑物對當(dāng)?shù)刈匀痪坝^的破壞。旅游基礎(chǔ)設(shè)施注重體現(xiàn)生態(tài)理念旅游基礎(chǔ)設(shè)施主要包括交通、住宿、餐飲等。道路建設(shè)上要注意避免干擾自然界生物棲息區(qū)、阻斷生物遷徙路線，交通工具盡可能使用電力、天然氣等環(huán)保型動力車，盡量采用非機動的、自然的交通工具，在伊春市區(qū)內(nèi)也應(yīng)大力推動環(huán)保型交通工具的使用。

客房從建筑設(shè)計到最終的使用全過程都必須符合生態(tài)要求，選址應(yīng)避免建在生態(tài)脆弱的地帶，建材和家具都應(yīng)采用無污染的“綠色材料”，不提供一次性用具。餐飲業(yè)應(yīng)用先進節(jié)能技術(shù)和清潔環(huán)保能源，推出優(yōu)質(zhì)綠色食品，圍繞伊春盛產(chǎn)的食用菌、山野果、山野菜、野生保健食品以及鹿、野豬等生態(tài)畜牧產(chǎn)品，推出有地方特色的森林食品。讓游客全方位體驗伊春濃郁的生態(tài)人文氛圍。建立森林生態(tài)文化教育設(shè)施為對居民和游客進行生態(tài)理念宣傳和教育，在伊春市規(guī)劃建設(shè)一座高度現(xiàn)代化的生態(tài)展覽館。借鑒2010年上海世博會建筑經(jīng)驗，生態(tài)展覽館建筑本身要體現(xiàn)目前世界最為先進的生態(tài)環(huán)保技術(shù)，使用綠色環(huán)保型建筑材料，按照綠色環(huán)保的標準施工，并運用先進生態(tài)節(jié)能技術(shù)減少能耗、水耗，展現(xiàn)先進的環(huán)保生態(tài)理念。生態(tài)展覽館內(nèi)以森林生態(tài)環(huán)境科學(xué)為中心設(shè)置教育區(qū)和產(chǎn)品展示區(qū)等區(qū)域，介紹森林生態(tài)系統(tǒng)機理、生態(tài)環(huán)境案例、生態(tài)環(huán)境的保護等，對居民和游客進行森林生態(tài)科普教育。生態(tài)展覽館不僅可以在一定程度上規(guī)范游客在森林旅游過程中的行為，使游客自覺自愿地維護景區(qū)(點)的環(huán)境及衛(wèi)生，降低管理部門對景區(qū)的管理難度和成本，而且可以對游客實施生態(tài)文化科普教育，強化游客對森林生態(tài)旅游特殊利益的感知。建設(shè)高素質(zhì)的森林生態(tài)旅游服務(wù)隊伍發(fā)展森林生態(tài)旅游，需要高水平的森林生態(tài)旅游服務(wù)，高水平的旅游服務(wù)依賴于高素質(zhì)的旅游服務(wù)隊伍。為此，伊春可招聘一批形象好、素質(zhì)佳的旅游服務(wù)人員，聘請旅游專家或者將旅游服務(wù)人員送國內(nèi)知名學(xué)府進行森林生態(tài)旅游專項培訓(xùn)，建立一支有著良好社交技能和專業(yè)素養(yǎng)的森林生態(tài)旅游服務(wù)隊伍。

結(jié)語