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中國禮儀范文1
新年好!
新一期的《紳淑堂》又和大家見面了，這期的課堂正好趕在中國的新年，在座大部分同學(xué)都會和賓朋團(tuán)聚。許多外國朋友也會到中國家庭過年，中國人認(rèn)為，用餐不單是吃飯，也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。今天我們的課堂就主要講中式宴請賓朋和用餐的相關(guān)禮儀。
餐桌習(xí)俗
中國餐桌習(xí)俗對在座的外國朋友比較重要，因?yàn)橹袊苏J(rèn)為飲食與個人命運(yùn)是息息相關(guān)的，如果用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運(yùn)。
比如在香港吃魚，當(dāng)吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行；不可用筷子垂直插入飯碗的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先；用飯后不可說“我吃完了”，這意味自己已死去，不會再有機(jī)會吃飯，應(yīng)說“我吃飽了”；吃完碗中不能剩飯，否則將來的太太或丈夫是“痘皮臉”。這些古老的飲食習(xí)俗流傳至今成為飲食禮儀。基本文化講完后我們現(xiàn)在講整個用餐過程的禮儀!
請客的禮儀
請客需要提前幾天通知!如果一月一日6:00入席的宴會，您當(dāng)日5:50才打電話告訴別人：“唉!朋友，10分鐘后到XX吃飯”。給人感覺是：“我這里缺人陪吃飯了，找不到合適的，臨時拉你當(dāng)替補(bǔ)，你趕緊過來吧” 這是非常不禮貌的。
請客的主人一定不能遲到!假如你是客人就可以稍稍遲到5－10分鐘，但最好別提前好幾小時就到了，守在酒店或者主人家里等著開飯是十分不禮貌的，給人感覺：我肚子餓了，我來守著你做，你可得弄快點(diǎn)、干凈點(diǎn)，別往菜里頭下毒啊。
入座的禮儀
先請重要客人和長者入座上席，圓桌對著大門的是主座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入，主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；坐在門邊對著主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。
入座后主人沒有示意前不要動筷子。我曾經(jīng)遇到一些性格活潑好動的男士，把筷子在盤子和碗上敲打，就像中國古代的編鐘一樣，筷子是進(jìn)餐的工具，餐桌也不是演奏場地，把筷子當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法。
進(jìn)餐的禮儀
上酒水上菜了!許多外國朋友都喜歡自夸手藝，國人可不興吹噓自己點(diǎn)的菜，主人家細(xì)心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當(dāng)立即舉杯，歡迎開始之類的話，進(jìn)餐期間，主人承擔(dān)一個主動積極的角色――督促客人盡情吃喝。
客人夾菜時不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。用筷子去取一塊食物時，盡量避免碰到其它食物。夾好菜后最好讓筷子上的食物在自己碟中過渡一下才送入口中。使吃相看起來不那么急切。女士夾菜時，每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃。作為一個淑女千萬不能站起來欠著個身子趴在桌子上夾離自己很遠(yuǎn)的菜，像這樣!這樣!呵呵，看你們笑得那么開心，一定要記住了哈，不要讓自己成為別人的笑柄。
有的人吃飯喜歡咀嚼食物，比如干脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，整個嘴巴像攪拌機(jī)一樣，很沒有風(fēng)度，喝湯的話最好用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊，湯太熱時可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊“呼哧呼哧”的喝。
現(xiàn)在我提一個問題了：吃到魚頭，螃蟹，排骨等要去骨的東西怎么辦?
“老師，我覺得淑女在人前最好不要吃帶骨頭的東西!”“恩，是個好方法。”“也可以把他們咬碎吞下去。”“MY god，我們班什么時候進(jìn)來一個牙齒和咬肌都如此發(fā)達(dá)的同學(xué)?”
首先，作為主人家，宴請重要賓客時最好不點(diǎn)或少點(diǎn)需要用手抓或握著吃的菜，這些菜由于吃相不雅，如果不是和特別熟悉的朋友吃飯，會有一種故意讓人出丑的嫌疑。如果身為客人，我們可以少吃一些帶骨頭的食物，吃完的骨頭不要往外吐，要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
進(jìn)餐過程中適時抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話，不要只低著頭吃飯不管別人。如吃到菜肴有昆蟲或碎石，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤中。不要大驚小怪，宜候侍者走近，輕聲告知侍者更換。
飲料和飲酒的禮儀
茶是中國人的日常飲料，席間任何一位都可為別人斟茶，次序由最長者至最年青者，最后為自己苦斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
酒在中式聚餐的盛宴上擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會開始時，主人先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生。給人斟酒先問：“請再喝一杯?”。如果用手遮掩杯口說明不想喝了，則不必強(qiáng)求。“舍命陪君子”是飲酒者的不自量，席間的干杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重復(fù)敬酒。碰杯和喝多少也應(yīng)隨各人之意，以喝多少論誠意的做法是不通情理的。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬場面。
中國禮儀范文2
一、入座的禮儀、先請客人入座上席、再請長者入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入、入座后不要動筷子、更不要弄出什么響聲來。也不要起身走動、如果有什么事要向主人說一聲。
二、進(jìn)餐時、先請客人、長者動筷子、使用筷子很講究。握筷子時，中指指尖觸點(diǎn)在筷子的中部，太高太低都不行。如若兩根筷子不整齊，不能在桌上敲兩下使它整齊，而是要用夾筷子的手進(jìn)行調(diào)試。不要用筷子指著別人。這是不禮貌的。夾菜時每次少一些。盡量吃靠近自己一邊的菜，也不要用筷子去攪動菜。吃飯喝湯時不要出聲音、喝湯用湯匙一小口一小口地喝、不要把碗端到嘴邊喝，如果湯太熱不要一邊吹一邊喝。這種做法是不合禮儀要求的、特別是和眾人一起進(jìn)餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
三、進(jìn)餐時不要有打嗝等聲音，如果出現(xiàn)不由自主打噴嚏等情況，就要向其他人說一聲“抱歉”等表示歉意的話。
四；在中國，菜是一個一個往上端的。如果要給客人或長輩夾菜、最好用公筷、也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前這樣，別人也不會介意。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)，老人，客人。每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷，以表示對他們的重視。
五、吃飯途中吃到魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍、要放到自己的碟子里，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。
六、要適時地和左右的人聊幾句話，不要光低頭吃飯，不管別人。如果此次吃飯是以談生意為主。在安排座位時就要注意、把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感、如果以聯(lián)絡(luò)感情為主只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了，把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。
七、最后離席時、從椅子右側(cè)出。還要向主人表示感謝、或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回敬。
中國餐桌禮儀常識
1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。
2、點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以再來一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時還應(yīng)該顧忌到客人的口味。
3、進(jìn)餐時。先請客人，長輩動筷。吃飯喝湯時聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不禮貌的。
4、進(jìn)食有骨頭的菜肴時，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。
5、夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。
6、為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。
7、敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。
中國餐桌禮儀禁忌
1、不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。
2、用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。
3、菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時地和周圍的人說幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。
4、進(jìn)餐時不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。
5、如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。
6、為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚不獻(xiàn)脊”。
中國禮儀范文3
喝酒
俗話說，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。
細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
記住：作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
倒茶
這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。
首先，茶具要清潔。客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子**杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。
其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的**慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。
再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統(tǒng)**慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身**，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?
添茶。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。
離席
一般酒會和茶會的時間很長，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開了。這時候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。
常見一場宴會進(jìn)行得正熱烈的時候，因?yàn)橛腥讼腚x開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開時，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個人打個招呼，然后離去便可。
中途離開酒會現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉，不可一溜煙便不見了。
中國禮儀范文4
先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并隨時觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒。酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，如果有客人的話，先給個人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時觀察他們發(fā)酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。
給別人斟酒八分滿。給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。
跟別人碰杯時端杯稍比別人低。跟別人碰杯的時候要雙手，別那一只手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低于別人的酒杯，這是一種尊重。
敬酒有序，主次分明。敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
可以多人敬一人，不可一人敬多人。自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬一個。
中國禮儀范文5
最初的婚禮形式大約始于原始社會末期，從相傳始于伏羲時代的定婚“以儷皮(成對的鹿皮)為禮”逐漸演進(jìn)，到夏商時的“親迎于堂”，再到周代所具備的完整的“六禮”，已初步奠定了我國傳統(tǒng)婚禮的基礎(chǔ)。又經(jīng)歷代的發(fā)展，使各種各樣的婚禮儀節(jié)更趨繁縟、熱烈。
概略而言，我國傳統(tǒng)婚禮大約分為婚前禮、正婚禮、婚后禮三個階段。婚前禮是在婚姻籌劃、準(zhǔn)備階段所舉行的一些儀節(jié)。
先秦時，包括納采、問名、納吉、納征、請期五種(加上正婚禮時的親迎，即所謂的“六禮”)，后代又逐漸演變出催妝、送妝、鋪房等儀節(jié)。
在古代封建社會，婚姻取決于“父母之命，媒妁之言”，因此，婚前禮的一切儀節(jié)，包括從擇偶至籌備正式婚禮的一系列環(huán)節(jié)，幾乎都由父母雙方的家長包辦，真正婚姻的當(dāng)事人反而被排除在外。
又因?yàn)槟凶拥纳鐣匚槐扰幼鹳F，因此，求婚也多以男方為主動。男方家長想為兒子娶親使，先請媒使向女家提親(稱“下達(dá)”)，如果女家接受了這門親事，就開始進(jìn)行納采、問名等一系列儀節(jié)。
納采：是男方向女方正式求婚的第一步。
在雙方約定進(jìn)行“納采”禮的這一天，男家派出的媒使手捧一只活雁作為贄見禮物(最初用活雁作為贄禮，即取雁為候鳥，秋南飛而春北歸，來去有時，從無失信來作為男女雙方信守不渝的象征；又取雁飛成行，止成列，以明嫁娶必須長幼有序，不能逾越的意思。后來也用羔羊、白鵝、合歡、膠漆等作為贄禮的)，來到女家大門外，對女家擯者(輔助行禮的人)說：“您家主人非常盛情，賞給某某(婿名)一個妻子，某某(婿父或兄)根據(jù)祖先遺下的規(guī)定，讓我來向您家主人請求舉行選擇貴府小姐的儀節(jié)。”
女家主人得到通報后親出大門迎接，賓主互作一揖讓之后，媒使再次向女主人表達(dá)前來行納采禮節(jié)的意思。主人答禮，收下活雁并謙讓一番。媒使見婚事得到女方家長的正式應(yīng)允，就告辭回去復(fù)命了。
催妝送妝鋪房：這三項(xiàng)儀節(jié)在先秦文獻(xiàn)中未見記載，是后代在婚禮的演變中發(fā)展出來的。
催妝，是男家派人攜禮催請女家及早為新娘置妝的儀節(jié)。宋代，親迎前三日，男家送催妝花髻、銷金蓋頭、花扇等物至女家，女家則答以金銀雙勝御、羅花璞頭、綠袍、靴等物。
送妝，是親迎前數(shù)日，女家派人將嫁妝送至男家的儀節(jié)。嫁妝往往用箱籠裝著，也有人家為炫耀陪嫁，將嫁妝用方桌一一鋪開，排成一個縱隊(duì)浩浩蕩蕩地送至男家。嫁妝通常有箱柜、被褥、首飾、衣服、綢緞、文房四寶及金銀器皿等，還有以田地房屋、店鋪、當(dāng)鋪?zhàn)鳛榕慵薜摹Ｕ憬粠В迠y中有一種叫做“子孫桶”的(大桶上有一大蓋，為新娘生育時用)，桶中盛有紅蛋、喜果、謂之“送子”，有祝福之意。紹興一帶，還有送“女兒酒”作為嫁妝的，即在女兒滿月或數(shù)歲后，即釀酒數(shù)壇埋入地下，待女兒出嫁之日，取出作為嫁妝禮品送至男家。
鋪房，是女家派人至男家鋪設(shè)新房的儀節(jié)，有時和送妝同時進(jìn)行。宋代，親迎前一日，女家派人至新房鋪設(shè)帳幔、被褥及其它房內(nèi)器皿，并且備禮前來暖房。然后以親信婦人或從嫁女使看守房中，不許外人進(jìn)入，以待新人。鋪房人必須是福壽雙全、家境富裕的“好命婆”，以取吉祥。現(xiàn)代有些地方還流行此俗。
親迎：是新郎親往女家迎娶新娘的儀節(jié)，也是古今婚禮中最為繁縟隆重的儀節(jié)。
椐《儀禮.士婚禮》記載，結(jié)婚那天傍晚，新娘穿上結(jié)婚禮服——系有淺紅色花邊的純衣(絲質(zhì)衣服)，頭上戴著“次”(編好的假發(fā)套)，向南站在房中，身右站著保姆，新娘的女隨從則披著白黑色相間的外衣，站在后面。當(dāng)新郎穿著禮服，帶領(lǐng)著墨車(新郎坐車)、彩車(新娘坐車，設(shè)有幃簾)、從車、仆人等迎親隊(duì)伍來到新娘家大門外時，女家主人親自出來迎接，經(jīng)過一番揖讓，雙方來到堂上，新郎向岳父行過稽禮(古代跪拜禮中最重的一種，需磕頭至地多時)的大禮之后，新娘就從房里走到東階上她父親跟前，父親告戒她道：“今后要時刻小心、恭敬、謹(jǐn)慎，不要違背你公公婆婆的意愿。”同時，將一件衣服給她，作為告戒的證物。接著，新娘再來到西階上她母親跟前，母親給她在腰間系上一條帶子，并接上佩巾，然后告戒她道：“勤勉、恭敬，好好完成你公公婆婆吩咐你的家務(wù)。”隨后，新娘隨新郎下堂來到大門口，新娘披上御塵的外套登上彩車，并從新郎手中接過駕車的帶子。于是，新郎駕著彩車往前走，在車輪轉(zhuǎn)了3周后，新郎將車子交給駕車的，自己則乘坐墨車先走，因他還要到自己家門前迎候新娘。
親迎流傳到后世，多以花轎、喜車、彩船等迎娶新娘，新娘的結(jié)婚禮服多為繡有龍鳳圖案和彩飾的鳳衣鳳冠，垂下絲穗以遮面，也有以紅巾一帕、紙扇一把以遮面的。當(dāng)新郎親迎來到女家時，新娘往往哭哭啼啼不肯上轎，新娘的親友則要當(dāng)眾試才——請新郎賦詩，新郎在當(dāng)場吟誦了“催妝詩”后，新娘方始起身上轎。上轎前，女家先使一婦人手持燈或鏡子向轎中照一下，謂之“照轎”，認(rèn)為這樣可以壓邪。近代，花轎起轎后，女家在門口潑上一盆水，原意是認(rèn)為水可以滌除污穢，當(dāng)然也可以壓邪治鬼，后來演變成“嫁出去的女兒潑出去的水”——祈祝女兒出嫁之后和婆家關(guān)系融洽，不要被斥退回。
花轎在迎歸男家的路上，前呼后擁，好不氣派：最前面的是開道的，緊隨的是執(zhí)事的、掌燈的、吹鼓奏樂的，然后才是新娘的花轎。沿路吹吹打打，呈現(xiàn)出一派喜慶景象。花轎迎至男家，鄰人鄉(xiāng)親還要索取吉利錢，謂之“攔門”：送親者以銅錢向空中揚(yáng)撒，兒童爭著去搶，叫做“撒滿天星”，另有一個手執(zhí)花斗，將所盛之谷物、豆子以及金錢、果子等物望門而撒——據(jù)說是用以禳避阻擋新婦進(jìn)門的煞神——稱為“撒谷豆”。新娘要下轎了，但雙腳不能履地，只能履青布條、氈席或麻袋。因古人認(rèn)為，地與天都是神圣的境界，不得侵犯，而新娘的腳一旦與土地接觸，難免會觸犯地神，因此，必須鋪上氈或席來避免。唐代白居易《春深娶婦家》詩記敘了這一習(xí)俗：“青衣轉(zhuǎn)氈褥，錦繡一條斜。”宋代改氈為席，稱做“傳席”或“傳袋”，即以席或麻袋輾轉(zhuǎn)傳遞，直到洞房前，席諧音“息”(即小兒、后代)，袋諧音“代”，都是傳宗接代的意思。后來也有使女家親戚中力氣較大者抱新娘下轎登床的，演變至今，已成為娘家小舅子抱新娘上轎、下轎的了。
當(dāng)新娘來到新房門前時，還要從馬鞍上跨過去，以示平安，也有跨火以壓邪的。
拜堂：是新娘過門后拜見天神地祗、男家祖宗、公婆親戚及夫婿的儀節(jié)。
先秦時，新娘拜見公婆是在新婚的第二天清晨。新娘沐浴后，由贊者引帶著去見公婆。新娘雙手捧著盛有棗子和栗子的竹盤，走到公公的坐席前，臉向東行拜禮，然后上前一步，跪坐下，把竹盤擺在席上，公公用手撫了一下，站起來回拜，新娘再行拜禮，然后下堂，從女隨從手里接過盛有肉干的竹盤，走到婆婆的坐席前，進(jìn)行如同剛才一樣的儀式。
接著，贊者代替公婆向新娘行一種以甜酒賜給新娘的禮節(jié)，然后，新娘再用根據(jù)規(guī)定準(zhǔn)備好的食品向公公婆婆行“饋食禮”，以表示公公婆婆的生活，今后要由她來照料。第三天，公公婆婆再以“一獻(xiàn)之禮”賜還給媳婦。
再公公婆婆和媳婦相互敬酒之后，公公婆婆由西階下堂，新媳婦由東階——這是主人的方位——下堂，顯示新媳婦已取得了接替婆婆做家庭主婦的資格。再拜見公婆后第三個月的某一吉日，新媳婦要到夫家的祖廟行“廟見之禮”——即拜見夫家的列祖列宗，以慰先祖在天之靈。經(jīng)過這一系列儀式，新媳婦才算正式成為夫家家族中的一員。
從漢魏到唐代，北方一帶，拜堂有在“青廬”中舉行的。所謂“青廬”就是在住宅的西南角“吉地”，露天設(shè)一帳幕，新娘從特備的氈席上踏入青廬，公公婆婆則踏著新娘的腳印隨后而入，以壓媳婦的銳氣。新娘入門后，先拜豬圈及灶，然后夫妻交拜，第二天再拜見公婆及親戚。
后來，逐漸把拜堂這一儀式改在新婚之夜進(jìn)行。新郎迎請新娘進(jìn)門后，各執(zhí)一端用紅綠彩緞結(jié)成的同心結(jié)，并立在高燒大紅龍鳳喜燭的堂前，請男家福壽雙全的太太，以秤桿或機(jī)梳挑去新娘的蒙面巾。
新郎新娘先拜天地，然后依次拜見公婆及尊長親戚。這時，拜與被拜的雙方往往要互贈禮物。最后夫妻交拜，禮畢之后，新人由親友送入新房。
酒筵合酒：古往今來，酒筵幾乎是每對新婚夫婦行婚禮時必不可少的儀式，流傳到今天，“吃喜酒”已成為民間行婚禮的簡稱。
當(dāng)然，酒筵有蘩有簡，規(guī)模不等，但最主要的意義，則是新郎新娘的婚姻得到了親朋好友的承認(rèn)。因此，酒筵也是婚禮中最具有社會意義的環(huán)節(jié)。先秦時代，新郎新娘的酒筵并不和眾人在一起，而是在新房中專設(shè)一席，新郎新娘在司儀的指揮下，相對而坐，按照一定的程序服用一些飯菜酒食之后，即告撤席，時間不很久。在酒筵上，最具有意義的儀式無過于“合酒”了。
“合酒”，是以線相連，新郎新娘各執(zhí)其一，相對飲酒的儀式。酒杯一分為二，象征夫婦原為二體；以線連柄，則象征兩人通過婚姻而相連；合之則一，象征夫婦雖兩體猶一心。新婚夫婦在酒筵上共吃一鼎所調(diào)制的菜肴，同喝一杯，象征夫妻間互敬互愛、親密無間。由于這一儀式意義深遠(yuǎn)，所以后來的婚禮中都少不了這一節(jié)目，當(dāng)然，隨著時代的變遷，名稱有所不同(“飲交杯酒”)、器皿也有所變化、飲酒的形式也不一樣。
秦漢以后，在婚禮酒筵前后，又增加了“撒帳”、結(jié)發(fā)等儀式。當(dāng)新郎將新娘迎入新房后，兩人一起在婚床帳中女左男右對坐，隨后由前來參加婚禮的女賓或司儀邊唱邊向帳中拋灑金錢彩果，即所謂“撒帳”。接著，將一些預(yù)先從新郎頭上取下的頭發(fā)交給新娘，讓她和自己的頭發(fā)梳結(jié)在一起，稱為“結(jié)發(fā)”。
這以后，新郎就從床上下來，到外室接受親友道賀，招待眾人參加酒筵，而新娘則仍然在帳中繼續(xù)安坐，直到酒筵結(jié)束，新郎再度回房為止。
鬧房：在近代，這是新婚夫婦在婚禮之夜在新房接受親友祝賀、嬉鬧的儀節(jié)，民間有“新婚三日無大小”，“鬧喜鬧喜，越鬧越喜”的說法。
在先秦時代，新郎新娘酒筵的結(jié)束，標(biāo)志著婚禮之夜儀式的基本結(jié)束，接下來，新郎新娘就安寢了。
大約在漢代時，參加婚禮的賓朋不甘就此罷休，于是就有了“聽房”的做法：新婚之夜，愛看熱鬧的人悄悄來到新房窗外，偷聽新郎新娘的言語及舉動，以此為笑樂。
中國禮儀范文6
作為文明古國，我國古代對于禮儀的重視遍布到生活中的方方面面，有家庭倫理、君臣倫理、社交禮儀。作為文人必學(xué)的經(jīng)典“六經(jīng)”中就有專門介紹禮儀的《禮記》，用來規(guī)范日常生活中的禮儀。我國傳統(tǒng)文化中的社交禮儀一般體現(xiàn)在稱謂、座次和做客三個方面。
中國傳統(tǒng)文化中的社交禮儀之稱謂
我國傳統(tǒng)文化的社交禮儀中，在稱謂上具有尊人卑己、交際禮節(jié)中的親屬化等特點(diǎn)。所謂尊人卑己，就是在與對方交談時，對對方總是處處尊重，使用敬詞，把自己貶低，使用謙詞。如稱對方的家人都用“令”，具有“美善”之意。如對方的父母為“令尊、令堂”，對方的兄弟“令兄令弟”，對方的兒女“令郎、令愛”。而稱自己的家人則都為“家”，“家父、家母、家兄、舍弟。”，自己的兒女則要貶低為“小女，犬子”。對方的配偶是“尊夫人”，自己的配偶是“賤內(nèi)、拙荊”。
對方若是比自己大，則是帶姓尊為“某兄”，自己是小弟；若對方比自己小，則稱為“賢弟”，自己是“愚兄”。對于初次見面的平輩人一般都稱為“足下”“閣下”，自己是“在下”。
這種尊人卑己的稱呼也有講究，就是尊的是別人，卑的是自己，如果用錯了就是笑話，如稱別人為“愚兄”，別人的孩子是“犬子，小女”，自己的父親是“令尊”，配偶是“夫人”都是笑話。為防止出笑話，還有一句口訣叫“家大、舍小，令他人。”意思是稱呼自己的家人長輩加個“家”，小一些的加個“舍”，如“舍弟、舍妹”，而“令”全是稱呼別人。
這種尊人卑己的敬詞和謙詞的用法，不僅體現(xiàn)在稱呼上，平時語言上也常用到，稱對方的住處為“尊府”，對方的姓名是“尊姓大名”，對方的年齡是“貴庚”，對方的作品是“大作”。而自己的則是“敝處、賤名、賤庚、拙作”。
古人的名字是兩個概念，名是名，字是對名的解釋和補(bǔ)充。在稱謂上，君對臣、父對子、師對生要稱名，像齊桓公稱管仲為“仲父”，仲是管仲的名，“仲父”是對他的尊稱；孔子作為老師，稱子貢則叫他的名“賜”。而平輩人只能稱字，稱名就有自高自大之嫌，把自己當(dāng)做對方的父親長輩，是極不禮貌的事。像鮑叔牙稱管仲為“夷吾”，就是管仲的字；孔子的學(xué)生稱子貢就為“子貢”。還有諸葛亮稱關(guān)羽為“云長”，都是稱對方的字。
古人在交際中還有一個特點(diǎn)就是親屬化，如稱傳授技藝的為“師父”，同學(xué)之間稱為“師兄、師弟”；朋友之間的“賢弟”等。連在科舉考試中，同年考中的進(jìn)士之間也以年兄、年弟相稱。連皇上也將德高望重的大臣稱為“父”，像齊桓公稱管仲為“仲父”，秦始皇稱呂不韋為“尚父”，項(xiàng)羽稱范增為“亞父”等。皇帝稱臣民為“子民”也有這個意思，而大臣稱皇后為“國母”。
中國傳統(tǒng)文化中的社交禮儀之座次
在我國傳統(tǒng)文化中，對于座次的禮儀也有講究，一般大堂以南面為尊，朝廷和學(xué)堂都是這樣的，君王坐北朝南，所以叫“南面稱王”，大臣面朝北參拜，因此叫“北面稱臣”；學(xué)堂里老師南面授課，學(xué)生北面受學(xué)。
在家庭中，舉辦宴席時，則是以東面為尊。在今天一些保持古風(fēng)的鄉(xiāng)間，在結(jié)婚典禮后的宴席上，首座的東面位子最大，要讓給舅舅坐。就是平時宴請客人，東座都要留給客人中德高望重的長輩。
在《史記.項(xiàng)羽本紀(jì)》中記載的“鴻門宴”一場中，“項(xiàng)王、項(xiàng)伯東向坐，亞父南向坐，沛公北向坐，張良西向侍”，當(dāng)時的室內(nèi)還是東面為尊，但項(xiàng)羽卻自己坐在東面，讓劉邦坐在北面，顯示了項(xiàng)羽目中無人的狂妄。
東漢到唐宋，隨著官職以左為大，座次也開始由東面為尊改為以左面為尊。這樣的座次一直持續(xù)到現(xiàn)在，在安排座次時，都是將客人安在左邊，右邊是晚輩作陪。
中國傳統(tǒng)文化中的社交禮儀之做客
在中國傳統(tǒng)文化文化中，對于到別人家做客的禮儀也多有講究。從進(jìn)門開始一直到吃飯都有整套的禮儀。
《禮記》中有“將上堂，聲必?fù)P；戶外有二屐，言聞則入，言不聞則不入。”就是指的到人家做客，未進(jìn)門先要發(fā)出聲響，讓屋里知道，不可以悄無聲息地走到門前。
進(jìn)門之后，還要“視必下”，不能目光朝上，這樣給人趾高氣揚(yáng)的感覺，也不能四處張望，這也是不禮貌。如果主人的門開著，進(jìn)去之后還要讓門開著，不能關(guān)上，如果關(guān)著，進(jìn)門之后就要關(guān)上，但不能關(guān)太緊，要準(zhǔn)備還有后來者進(jìn)門。
在與主人交談時，首先要正襟危坐，要坐的端正，不能將雙臂張開，要將衣服整理好坐下。與人交談時不能側(cè)著耳朵聽，不能大聲回應(yīng)，也不看盯著一樣物體凝視，這都不禮貌。聽別人說話一定要挺直上身，以表敬意。回答問題要干脆，不能慢條斯理。有時在長輩說話時，不可以搖扇子、彈琴、摳指甲，這些行為都對人不敬。
結(jié)語
在當(dāng)前的社會，人們的生活水平雖然提高，但對于一些傳統(tǒng)的社交禮儀卻越來越生疏，因此，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化中的禮儀對人們的社交具有重要意義。
