前言：尋找寫作靈感？中文期刊網(wǎng)用心挑選的檢驗(yàn)的重要性之食品安全論文3篇，希望能為您的閱讀和創(chuàng)作帶來(lái)靈感，歡迎大家閱讀并分享。

第一篇

一、食品安全誠(chéng)信建設(shè)必須以法治為基礎(chǔ)

改革開放30多年來(lái)，從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)社會(huì)、從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、從傳統(tǒng)社會(huì)向現(xiàn)代社會(huì)的轉(zhuǎn)變過(guò)程中，隨著舊秩序的解構(gòu)，傳統(tǒng)美德喪失，利己主義張揚(yáng)，見利忘義橫行。必須發(fā)揮法律的規(guī)范性指引和強(qiáng)制性約束雙重作用，重塑主流價(jià)值觀。

二、構(gòu)建食品安全失信懲戒機(jī)制

政府應(yīng)當(dāng)建立切實(shí)可行的、嚴(yán)厲的食品安全失信懲戒機(jī)制，加大失信成本，讓失信者付出沉重的代價(jià)，使其不敢再犯也無(wú)法再犯，讓潛在失信者望而生畏。

（一）強(qiáng)化對(duì)食品安全失信行為的刑事處罰

當(dāng)前刑罰中針對(duì)食品安全犯罪的內(nèi)容主要體現(xiàn)在《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十三條“生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪”和第一百四十四條“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”。《刑法修正案（八）》第二十四條、第二十五條對(duì)這兩個(gè)條文進(jìn)行了修訂，加大了刑罰力度，取消了罰金的數(shù)額上限。其他相關(guān)條文還有《中華人民共和國(guó)刑法》第二百二十五條“非法經(jīng)營(yíng)罪”、第一百四十條“生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪”、第二百二十二條“虛假?gòu)V告罪”等。2013年5月3日公布的《最高人民法院最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（下文簡(jiǎn)稱為《解釋》），明確界定生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪和生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，以及危害食品安全犯罪競(jìng)合的處理原則等。對(duì)于現(xiàn)實(shí)中大量存在的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一般不合格的食品沒有達(dá)到法律規(guī)定的結(jié)果或危險(xiǎn)程度的情形，根據(jù)《解釋》規(guī)定，按照《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十條“生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪”進(jìn)行處罰，但是，依《刑法》第一百四十條規(guī)定：“生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額5萬(wàn)元以上不滿20萬(wàn)元的，處2年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上2倍以下罰金……”，設(shè)定了“銷售金額5萬(wàn)元以上”的門檻，對(duì)于無(wú)證的黑作坊、黑企業(yè)來(lái)說(shuō)，一般沒有正規(guī)的銷售賬目，要查實(shí)銷售金額非常困難，況且有的還在生產(chǎn)階段，沒有銷售金額。食品安全犯罪的立案門檻太高，將導(dǎo)致一部分危害食品安全的行為人逃避了法律的懲處。建議增加從事生產(chǎn)、銷售不合格食品的時(shí)間連續(xù)超過(guò)一定時(shí)限的即可定為此罪，這是從行為的持續(xù)時(shí)間來(lái)衡量違法行為的嚴(yán)重程度。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九章第八十四條、第八十五條、第八十六條關(guān)于法律責(zé)任的規(guī)定中均以貨值金額作為裁量的標(biāo)準(zhǔn)，更利于懲治違法。《刑法》第一百四十條中是以銷售金額作為量刑的依據(jù)，建議刑罰與行政處罰銜接，以貨值金額作為定罪量刑的依據(jù)，并明確規(guī)定貨值金額的計(jì)算方法，具體計(jì)算方法可參照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第四十五條的規(guī)定：“本辦法所稱貨值金額，指餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)的食品的市場(chǎng)價(jià)格總金額。其中原料及食品添加劑按進(jìn)價(jià)計(jì)算，半成品按原料計(jì)算，成品按銷售價(jià)格計(jì)算”。

（二）完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)禁入制度

所謂禁入，指對(duì)違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)，情節(jié)嚴(yán)重的單位和有關(guān)責(zé)任人員，終身或在一定期限內(nèi)禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九十二條第一款規(guī)定“被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作”。僅僅對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理人員做出了禁入規(guī)定。完善行業(yè)禁入制度，還應(yīng)當(dāng)從以下幾方面著手：

1．在行政處罰范疇設(shè)置行業(yè)禁入我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)《行政罰法》中將行政秩序罰分為限制或禁止行為之處分、剝奪或消滅資格權(quán)利之處分、影響名譽(yù)之處分和警告性處分。其中限制或禁止行為之處分為包括限制或停止?fàn)I業(yè)、吊扣證照、命令停工或停止使用、禁止行駛、禁止出入港口、機(jī)場(chǎng)或特定場(chǎng)所、禁止制造、販賣、輸出入、禁止申請(qǐng)或其他限制、禁止為一定行為之處分。我們可以借鑒臺(tái)灣地區(qū)的做法，在立法上明確將行業(yè)禁入列入行政處罰的范疇，讓執(zhí)法機(jī)關(guān)有據(jù)可依。

2．明確行業(yè)禁入的種類首先明確因食品安全問(wèn)題受到刑事處罰的個(gè)人，終身禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。其次，對(duì)大量食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在小問(wèn)題不斷、大問(wèn)題沒有的情況，可以采取計(jì)分制。如《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》第十條，將騙領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員沒有取得健康證明、未執(zhí)行食品采購(gòu)索證索票管理有關(guān)規(guī)定、發(fā)生食物中毒事故等情形納入餐飲服務(wù)食品安全不良信用記錄，如果將這些不良行為分別配上不同的分值，累積滿一定分值，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或者個(gè)人將被吊銷許可證，并面臨一定期限內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的處罰。這樣的處罰結(jié)果，加大了失信成本，相較簡(jiǎn)單的罰款其對(duì)失信者產(chǎn)生更大的威懾力。

3．構(gòu)建全國(guó)統(tǒng)一的行業(yè)禁入信息平臺(tái)突破行業(yè)之間、部門之間、地域之間的分割，實(shí)現(xiàn)行業(yè)禁入信息平臺(tái)的全國(guó)聯(lián)網(wǎng)，以個(gè)人身份證號(hào)碼或者企業(yè)機(jī)構(gòu)代碼作為識(shí)別條件，形成有效的信息交流和共享。避免在甲地被行業(yè)禁入的單位或個(gè)人到了乙地后又重操舊業(yè)，繼續(xù)制造食品安全問(wèn)題。

三、構(gòu)建食品安全誠(chéng)信信息體系

首先，要建立健全信用相關(guān)法律法規(guī)。在制度規(guī)范上，建立起食品安全信用的監(jiān)管體制、征信制度、評(píng)價(jià)制度、披露制度、服務(wù)制度、獎(jiǎng)懲制度等，使食品安全信用體系建設(shè)的主要方面有法可依、有章可循。規(guī)范信息的收集使用、公開和信息主體的權(quán)益保護(hù)。其次，在具體操作上，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立政府、行業(yè)、社會(huì)中介機(jī)構(gòu)三個(gè)層面的誠(chéng)信數(shù)據(jù)庫(kù)。對(duì)于企業(yè)，以機(jī)構(gòu)代碼作為信用信息主體信用代碼，對(duì)于個(gè)體經(jīng)營(yíng)和自然人，以身份證號(hào)碼作為信用信息主體信用代碼。政府層面信用信息數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)容主要包括單位基本信息、分級(jí)分類情況、受處罰情況、抽樣檢測(cè)情況、被投訴舉報(bào)情況等。此外，政府層面信用信息數(shù)據(jù)庫(kù)可分內(nèi)網(wǎng)和外網(wǎng)。內(nèi)網(wǎng)與行業(yè)禁入信息平臺(tái)、監(jiān)督管理系統(tǒng)等互通互聯(lián)，以及與其它社會(huì)信用體系進(jìn)行銜接。外網(wǎng)向社會(huì)有序、無(wú)償開放，逐步滿足社會(huì)對(duì)食品安全信用服務(wù)的需求。可以考慮將外網(wǎng)與大眾評(píng)論網(wǎng)等社會(huì)網(wǎng)站互聯(lián)，作為大眾選擇食品產(chǎn)品的依據(jù)和參考，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全信用意識(shí)。行業(yè)層面信用信息數(shù)據(jù)庫(kù)是以行業(yè)內(nèi)單位的違約情況為主要內(nèi)容，由行業(yè)協(xié)會(huì)作為管理主體。行業(yè)協(xié)會(huì)要發(fā)揮對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、工藝流程、品質(zhì)管理等食品行業(yè)信息的認(rèn)知優(yōu)勢(shì)，制定一系列旨在保證食品安全的評(píng)價(jià)、管理標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)公約，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的違約行為以及發(fā)生業(yè)內(nèi)爭(zhēng)議的行為進(jìn)行記錄，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的自律約束作用。社會(huì)中介機(jī)構(gòu)或者稱為征信公司的作用是通過(guò)多渠道、多手段向政府監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體、消費(fèi)群體、網(wǎng)絡(luò)輿論收集信用信息資源，針對(duì)某一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位出具信用報(bào)告。這種信用報(bào)告類似于會(huì)計(jì)事務(wù)所出具的審計(jì)報(bào)告，以征信公司的自身信用及一定的經(jīng)濟(jì)擔(dān)保來(lái)保證信用報(bào)告的真實(shí)性和可靠性，并且信用報(bào)告是有償提供的。通過(guò)社會(huì)中介機(jī)構(gòu)，讓更多的社會(huì)成員參與食品安全誠(chéng)信構(gòu)建，在公眾充分知情基礎(chǔ)上，真正發(fā)揮民間的監(jiān)督作用。

作者：周泉 單位：無(wú)錫市錫山區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所

第二篇

1、何為食品安全支隊(duì)

食品安全支隊(duì)主要負(fù)責(zé)偵辦生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品（食品藥品類），生產(chǎn)銷售假藥，生產(chǎn)銷售劣藥，生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，生產(chǎn)銷售有毒有害食品，生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)用器材，生產(chǎn)銷售偽劣農(nóng)藥、獸藥、化肥、種子，生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的化妝品等八種刑事案件；直接查處社會(huì)關(guān)注、下級(jí)公安機(jī)關(guān)查辦困難的食品藥品犯罪案件；承辦公安部、省公安廳和市委、市政府交辦的重大案（事）件。

2、食品安全支隊(duì)的工作重點(diǎn)

食品安全問(wèn)題涉及領(lǐng)域較多，實(shí)際操作中，由于缺乏技術(shù)支持，僅憑食品安全支隊(duì)一方力量難以完成攝食犯罪的取證，因此，食品安全支隊(duì)必須聯(lián)合其他有關(guān)責(zé)任部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法。食品安全支隊(duì)主要與工商、質(zhì)檢、食藥監(jiān)三個(gè)部門合作，三部門聯(lián)合執(zhí)法主要有以下兩個(gè)方面的作用。（1）與工商以及食藥監(jiān)共同執(zhí)法可以有效解決食品安全支隊(duì)缺少案件來(lái)源、不確定偵查方向、無(wú)法尋找案件線索的等問(wèn)題。一直以來(lái)，打擊食品安全問(wèn)題一直就存在在警方的工作范圍之內(nèi)，沒有成立支隊(duì)之前，警方已然與工商、食藥監(jiān)等部門緊密合作；當(dāng)下成立了專項(xiàng)支隊(duì)，兩方合作跨入一個(gè)新的領(lǐng)域，工商、食藥監(jiān)從配合部門一躍成為警方完成任務(wù)的重要合作伙伴，增加了其配合積極性，功能更有利于食品安全問(wèn)題開展打擊。（2）與質(zhì)檢部門合作有效彌補(bǔ)了警方技術(shù)缺乏的缺陷，目前科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，犯罪分子的手段也越來(lái)越高明。只憑警方單一的偵查方式不足以找到足夠證據(jù)證明某食品存在的安全問(wèn)題。從另一個(gè)方面來(lái)說(shuō)，食品安全支隊(duì)的工作是公開透明的，在大眾的注視下，警方必須拿出權(quán)威性的檢驗(yàn)結(jié)果才能使人信服，所以，與質(zhì)檢部門的緊密合作，是食品安全支隊(duì)順利工作的重點(diǎn)。

3、建立食品安全支隊(duì)可能存在的問(wèn)題與對(duì)策

各地食品安全支隊(duì)剛剛成立，還沒有經(jīng)過(guò)實(shí)踐的檢驗(yàn)，但是通過(guò)各地實(shí)施品安全支隊(duì)性質(zhì)及工作內(nèi)容報(bào)告中不難發(fā)現(xiàn)，食品安全支隊(duì)的理論部分并不成熟，有很多問(wèn)題并沒有找到有效的解決途徑，所以，食品安全支隊(duì)實(shí)際上還在摸索階段，要真正的踏上正軌，有效的解決食品安全問(wèn)題還有很長(zhǎng)的路要走。

3.1支隊(duì)和各配合部門的責(zé)任分配問(wèn)題

在以往的經(jīng)驗(yàn)中，只要牽扯到兩者或兩者以上的部門合作執(zhí)法就會(huì)出現(xiàn)“踢皮球”的問(wèn)題。在食品安全支隊(duì)與工商等部門聯(lián)合執(zhí)法時(shí)，各環(huán)節(jié)沒有明確規(guī)定，只是粗略的說(shuō)明兩者需要緊密配合。在以后的實(shí)踐中就很可能出現(xiàn)，面對(duì)一個(gè)涉食違法案件，各部門面對(duì)擔(dān)責(zé)，互相推諉。所以，國(guó)家必須出臺(tái)政策協(xié)調(diào)二者，規(guī)定好合作流程，解決好到底是食品安全支隊(duì)主動(dòng)出擊還是由工商等部門發(fā)現(xiàn)，支隊(duì)調(diào)查等相關(guān)問(wèn)題。哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，責(zé)任自然明確。

3.2工作被動(dòng)性問(wèn)題

此問(wèn)題與上一個(gè)問(wèn)題有交叉處，食品安全支隊(duì)現(xiàn)實(shí)工作中如果要得到明顯效果就必須要主動(dòng)出擊，但是事實(shí)證明，此工作有很大的被動(dòng)性，除了上述與各聯(lián)合執(zhí)法部門的配合流程不確定導(dǎo)致被動(dòng)外，如何出擊也是導(dǎo)致被動(dòng)的重要因素。從青島市食品安全支隊(duì)的報(bào)告中的基本工作內(nèi)容中就可以發(fā)現(xiàn)，支隊(duì)的工作范圍大，涉及領(lǐng)域多。如打擊地溝油、販賣假藥等零碎任務(wù)很難主動(dòng)并有效的開展。這些問(wèn)題在很早以前警方就一直在打擊，但是，撒網(wǎng)、打游擊式的打擊方式根本不能根除這些問(wèn)題，甚至可以說(shuō)根本沒有明顯效果。雖然現(xiàn)在食品安全支隊(duì)被單獨(dú)劃分出來(lái)，但是工作方式?jīng)]有改變，找不到新出路，原有問(wèn)題依然無(wú)法解決。這樣一來(lái)，支隊(duì)的工作就陷入了被動(dòng)，到底怎樣才能化被動(dòng)為主動(dòng)，這就要開動(dòng)創(chuàng)新的思維，警方還有很多問(wèn)題需要思考。

3.3警力問(wèn)題

食品安全問(wèn)題涉及許多專業(yè)領(lǐng)域，食品安全工作需要大量專業(yè)人才。警方在打擊時(shí)也必須掌握一定的專業(yè)知識(shí)才能初步做出判斷。但是實(shí)際情況是，支隊(duì)中了解食品安全相關(guān)知識(shí)的成員寥寥無(wú)幾。如果沒有專業(yè)人士就會(huì)造成工作滯后，延遲，過(guò)分依賴檢驗(yàn)部門的問(wèn)題。所以，警方需要加強(qiáng)支隊(duì)內(nèi)部專業(yè)知識(shí)教育培訓(xùn)工作，努力打造知識(shí)型先進(jìn)型隊(duì)伍。

4、展望

無(wú)論食品安全支隊(duì)存在什么樣的問(wèn)題，它的存在就給大眾“舌尖上的安全”帶來(lái)了強(qiáng)有力的保障。民眾極其希望食品安全支隊(duì)的成立能改變現(xiàn)在食品領(lǐng)域魚龍混澤的局面，使人民能夠吃上放心的食品。希望公安機(jī)關(guān)能解決阻礙食品安全支隊(duì)正常工作的問(wèn)題，為其找尋更好地工作方式，為我國(guó)食品安全的改善獻(xiàn)出一份力量。

作者：許文清 單位：河南鐵道警察學(xué)院治安系

第三篇

1、食品檢驗(yàn)檢測(cè)對(duì)食品安全的重要性

食品安全直接關(guān)系到人們的切身利益，出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，首先損害的是人們的身體健康，如果事故的范圍較大，勢(shì)必會(huì)引起社會(huì)的恐慌，對(duì)社會(huì)的穩(wěn)定造成不良影響。所以說(shuō)要想控制食品質(zhì)量安全問(wèn)題，必須從根源上解決，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作的力度，提高檢驗(yàn)水平，制定完善的監(jiān)督管理體系，促進(jìn)食品行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。食品從加工生產(chǎn)到市場(chǎng)銷售是一個(gè)系統(tǒng)的流程，要想控制質(zhì)量，就需要嚴(yán)格控制其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，制定科學(xué)的管理制度，加強(qiáng)生產(chǎn)廠家以及生產(chǎn)人員的質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格控制食品質(zhì)量。食品檢驗(yàn)部門要加大對(duì)食品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢測(cè)，提高檢驗(yàn)人員的技術(shù)水平，引進(jìn)先進(jìn)的儀器設(shè)備，保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在質(zhì)量檢驗(yàn)部門出具結(jié)果后，質(zhì)量監(jiān)察部門要嚴(yán)格執(zhí)行，對(duì)于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品一律不準(zhǔn)生產(chǎn)和銷售，嚴(yán)格控制質(zhì)量關(guān)，為食品安全創(chuàng)造有利的環(huán)境。食品安全是一個(gè)很大的概念，不僅關(guān)系到個(gè)人的身體健康，同時(shí)對(duì)于食品行業(yè)和社會(huì)都有很重要的影響，所以食品檢驗(yàn)工作發(fā)揮著重要的作用，是保證食品安全的關(guān)鍵手段，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1.1對(duì)個(gè)體的重要性

食品在人們的生活、工作和學(xué)習(xí)中扮演著重要的角色，食品的質(zhì)量關(guān)系到百姓切身利益和身心健康，是消費(fèi)者和全社會(huì)共同關(guān)注的問(wèn)題，因而食品檢測(cè)對(duì)個(gè)人的重要性不言而喻。正如前幾年所發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件，如果相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)事求是的履行自己的職責(zé)，采用科學(xué)的方法，精密的儀器認(rèn)真抽檢，就會(huì)檢驗(yàn)出問(wèn)題奶粉的存在，從而阻止其流人市場(chǎng)，避免對(duì)嬰兒造成的傷害。由此，我們一方面可以看出我國(guó)食品安全的相關(guān)檢測(cè)依然存在很多問(wèn)題，監(jiān)測(cè)體系依然存在漏洞：另一方面則更加從側(cè)面襯托出我國(guó)食品檢驗(yàn)的重要性。

1.2對(duì)生產(chǎn)企業(yè)及食品行業(yè)的重要性

食品檢測(cè)在食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)、市場(chǎng)監(jiān)管和產(chǎn)品貿(mào)易等方面擔(dān)負(fù)著重要的技術(shù)支撐作用。對(duì)保證食品質(zhì)量安全，提高食品行業(yè)整體水平起著重要的保障作用。檢測(cè)

機(jī)構(gòu)應(yīng)該恪守自己的職責(zé)，通過(guò)精密的儀器、科學(xué)的方法、規(guī)范的操作步驟對(duì)送檢產(chǎn)品進(jìn)行分析研究，得出客觀公正的結(jié)論，進(jìn)而將其反饋給相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)。只有這樣，相關(guān)企業(yè)才能對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整，分析問(wèn)題的所在，采取相關(guān)的措施提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而利用質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，樹立自己的品牌優(yōu)勢(shì)，最終獲得客觀的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。客觀的反映檢測(cè)結(jié)果不僅是檢測(cè)機(jī)構(gòu)的使命，還能幫助相關(guān)企業(yè)完善產(chǎn)品，更重要的是，這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持下去就會(huì)規(guī)范食品市場(chǎng)的秩序，從而提升食品質(zhì)量安全。

1.3對(duì)社會(huì)的重要性

食品檢驗(yàn)檢測(cè)是根據(jù)國(guó)家賦予的職能，只有把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，才能為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供技術(shù)保障，為進(jìn)一步提高我國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量水平發(fā)揮積極作用。一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，將會(huì)造成社會(huì)的恐慌，嚴(yán)重威脅到社會(huì)的安全穩(wěn)定，進(jìn)而影響到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從這個(gè)方面來(lái)看，提高食品檢驗(yàn)水平對(duì)社會(huì)具有重要的意義。

2、完善食品質(zhì)量檢驗(yàn)的措施

2.1加強(qiáng)內(nèi)部機(jī)構(gòu)建設(shè)

強(qiáng)化食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善的食品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系，完善整個(gè)檢測(cè)體系的機(jī)構(gòu)配置。相關(guān)政府部門要建立競(jìng)爭(zhēng)有序、開放的檢驗(yàn)檢測(cè)市場(chǎng)，推動(dòng)民間中介資本的介入，消除行業(yè)壁壘，形成合理規(guī)范的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。民間的中介檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)組織可以為消費(fèi)者在食品安全方面的鑒定提供技術(shù)服務(wù)，也可以為政府的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門和食品監(jiān)督部門提供相關(guān)技術(shù)支撐。

2.2培養(yǎng)高素質(zhì)的檢驗(yàn)人才

食品檢驗(yàn)人員是食品檢驗(yàn)工作的關(guān)鍵因素，承擔(dān)著重要的工作，食品檢驗(yàn)操作人員的相關(guān)專業(yè)技術(shù)能力以及操作水平，對(duì)食品檢驗(yàn)的結(jié)果有著直接性的影響。因此，要加強(qiáng)對(duì)食品檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)力度，提高專業(yè)技術(shù)水平，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的檢驗(yàn)理念，在檢驗(yàn)的過(guò)程中，嚴(yán)格按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作，提高專業(yè)技術(shù)性和實(shí)際操作能力，切實(shí)提高影響食品檢驗(yàn)真實(shí)性與可靠性的能動(dòng)性因素的專業(yè)性。

3、結(jié)束語(yǔ)

食品是人們賴以生存的基礎(chǔ)，食品安全不僅損害到個(gè)人的身體健康，而且關(guān)系到整個(gè)食品行業(yè)以及社會(huì)的穩(wěn)定。做好食品檢驗(yàn)工作，是保證食品安全的主要手段。為了提高食品的安全，需要不斷的完善食品質(zhì)量監(jiān)督體系，加強(qiáng)質(zhì)量管理，對(duì)食品生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理。加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)培養(yǎng)，引進(jìn)先進(jìn)的儀器設(shè)備，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的檢驗(yàn)理念，提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，為食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作者：宋玲玲 單位：黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院