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專家論壇、試驗研究、開發應用、分析測試、專論綜述

微波輔助法提取枸杞葉黃酮的工藝研究范艷麗;龔媛;梁飛;劉貴珊

發芽糙米制備工藝的研究進展及前景展望——最有發展前景的食品配料張守文;陳殊賢;

棗皮中生物蠟的提取及性質研究張玉芳;劉雪梅;單守水;鄭舒文;

紅米紅色素對衰老小鼠血清抗氧化能力的影響周艷華;呂曉玲;張文娟;孟穎;張鋒;

新形勢下我國復配食品添加劑生產和應用現狀及新動向(摘要)胡國華;

合成聚木糖對糖尿病小鼠降血糖作用的研究張澤生;孫久苓;邢學輝;裴雅;馮帆;

酶解蝦加工副產物工藝條件的優化研究洪瑤;陳文偉;黃光榮;王觀馮;

葉黃素酯CWS微囊粉理化性質與穩定性能研究黃媛;柴曉磊;陳碧聰;陳劍彬;吳文忠;

雞柳貯藏中TBHQ的抗氧化效果研究高經梁;劉玉蘭;高偉梁;張惠娟;

殼聚糖聯合茶多酚對南灣鳙魚肉的保鮮效果劉開華;張宇航;邢淑婕

響應面法優化芫花總黃酮的提取工藝鄧仕任;夏林波;李博;

大孔吸附樹脂分離純化三葉委陵菜總黃酮的研究周媛;李榮;姜子濤;

落葉松中二氫槲皮素提取工藝優化及其純化的研究張澤生;陳玥舟;王利婷;

抗氧化劑BHT和維生素E對菜籽油的抗氧化研究湯務霞;陳明濤;闕曉莉;

β-環狀糊精葡萄糖基轉移酶發酵染菌的分離和16srDNA分析李皎;楊國武;汪大敏;王琰;毛勇;鄧媛;

白色鏈霉菌ZC7中ε-聚賴氨酸降解酶酶學性質研究張超;欒興社;劉玉紅;王建新;

響應曲面法優化超聲提取韭菜籽油的工藝研究李超;鄭義;王乃馨;商學兵;周衛東;

響應面法優化微波輔助提取蘆筍黃酮的研究王衛東;李超;崔恒薇;吳海龍;

烏飯樹樹葉水溶性黃酮的抑菌作用的研究章海燕;王立;張暉;

色譜純d-α-生育酚中試規模的制備研究魏國華;葉浣沙;姚瑞;袁軍輝;

超聲波輔助提取橘皮中橙皮苷耿敬章;錢英;張志健;秦公偉;

基于AFM的卡拉膠與牛奶酪蛋白分子相互作用研究胡國華;馬正智;楊琴;

析嬰幼兒食品中食品添加劑的使用管理問題柴秋兒;李惠宜;陳巖;熊正河;

食用香精香料的制備及其安全控制譚志光;黃偉科;張玉萍;唐書澤;

復合維生素對面團流變學特性和饅頭品質的影響研究何雅薔;馬鐵明;劉鐘棟;蘆騫;

小球藻海藻油提取中不同破壁方法的研究劉圣臣;鄒寧;吳電云;孫杰;孫東紅;

紫甘薯花色苷對糖尿病大鼠腎臟的保護作用馬淑青;呂曉玲;范輝;

柑橘類乳化香精生產技術趙文紅;白衛東;彭海嫦;蔡培鈿;錢敏;

竹葉提取物的研究開發現狀夏玉紅;董晉文;鐘耕

單甘酯、甘二酯高純品的生產、理化性質及特殊用途胡永濤;劉鐘棟;楊菁;鄭自健;胡道華;

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