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作者：陳昱 任秀琪 單位：西安文理學(xué)院教育學(xué)院

佛教徒日常生活中的養(yǎng)生

(一)飲食方面佛教日常生活中的養(yǎng)生，體現(xiàn)最為明顯的就是飲食方面。飲食對(duì)于人來(lái)說(shuō)，是最基本的需要之一，《漢書(shū)》謂“民以食為天”。同時(shí)，飲食與人的身體健康關(guān)系十分密切。而佛家則通常還以注重飲食心理方面的健康來(lái)達(dá)到修行的目的，如《大智度論》中所說(shuō)的“食為行道，不為益身”，就是指飲食可作為修行得道的條件，也就是說(shuō)可將飲食做藥想。怎樣飲食，在佛教中也有詳細(xì)的規(guī)定。如佛教文化中特別強(qiáng)調(diào)飲食要有節(jié):不可過(guò)飽，亦不可太饑，同時(shí)要求飲食必須要按時(shí)。例如在《增一阿含經(jīng)》中就提出:“若過(guò)分飽食，則氣急身滿，百脈不通，令心奎塞，坐臥不安。”《增一阿含經(jīng)》中還說(shuō)道:“若限分少食，則食贏心懸，意慮無(wú)固。”［6］這些內(nèi)容與孫思邈在《千金方》中所表述的“飲食過(guò)多則積聚，渴飲過(guò)多則成痰”的基本思想正好一致，所以在佛教修行過(guò)程中，出家戒便明確規(guī)定“不非時(shí)食”，即過(guò)了日中之后，不再吃東西。在具體飲食內(nèi)容方面，佛教的飲食與養(yǎng)生也有著密切的關(guān)系。

1．素食《涅槃經(jīng)•四相品》等很多佛教經(jīng)籍中都有“不結(jié)惡果，先種善田”、“戒殺放生”、“素食清凈”等佛教養(yǎng)生思想。認(rèn)為只要吃眾生肉食便會(huì)斷慈悲種。梁武帝時(shí)期，頒布了《斷酒肉文》，提出不進(jìn)酒肉腥是出家僧侶必須遵從的修練行為。梁武帝本人也以身作則，要求自己“日止一食，膳無(wú)鮮腆，唯豆羹物食而已……不飲酒”。從此之后，漢族的僧人便開(kāi)始全面吃素。從養(yǎng)生的角度看，肉食過(guò)多確實(shí)對(duì)健康有害，中醫(yī)在此方面也早有論述。《皇帝內(nèi)經(jīng)•生氣通天論》就提出“膏粱之變，足生大定”。主要意思是認(rèn)為過(guò)食肥美的肉制品，多易產(chǎn)生大的療瘡。在《皇帝內(nèi)經(jīng)•異法方宜論》中也說(shuō):“西方者……其民華食而脂肥，故邪不能傷形體，其病生于內(nèi)……。”提出西方人因多食肉類(lèi)，使體盛脂肥，雖然外邪不易侵入，然而中滿易滯，所以病多生于內(nèi)。而生于內(nèi)的疾病比外邪所致生于外的疾病更為嚴(yán)重。［7］現(xiàn)代科學(xué)中也有研究表明肉食過(guò)多，不僅會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，還會(huì)使膽固醇增高，血粘度上升，一些慢性疾病如高血壓、高血脂、冠心病等與肉食也有關(guān)系。近年來(lái)，越來(lái)越多的研究?jī)A向于認(rèn)為素食更利于健康、長(zhǎng)壽。如:①素食營(yíng)養(yǎng)豐富，人體最需要而又最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是“糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、水和空氣”，說(shuō)明人需要從食物里獲得的營(yíng)養(yǎng)在素食里全都有。②素食使人聰明。《大戴禮記》云:“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧”。前人的這種認(rèn)識(shí)也在逐漸被現(xiàn)代科學(xué)所證實(shí)。③素食可以抗癌，防治多種疾病。此外，素食還有美容、減肥，使人神清氣爽等諸多益處。

2．飲茶茶與佛教的關(guān)系也非常密切。佛教的修行之法為“戒、定、慧”，而“定、慧”則可通過(guò)坐禪達(dá)到。禪宗在中國(guó)逐漸弘揚(yáng)，坐禪也成了出家人的必修課。如果不處于真正入定的狀態(tài)或坐禪時(shí)昏沉，對(duì)禪修就會(huì)造成不利。基于以上原因，禪僧在飲茶上養(yǎng)成了一種習(xí)慣。唐代《封氏聞見(jiàn)記》中提出:“(唐)開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔禪師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。”由此我們可以了解到佛教文化中最初的飲茶主要是為了在坐禪修行中達(dá)到驅(qū)除睡魔與疲勞的目的。飲茶不但有助于佛教文化中的修行，而且同時(shí)還具有養(yǎng)生保健的重要功效。早在茶被人們普遍飲用之前，中醫(yī)就把它當(dāng)作草藥來(lái)發(fā)現(xiàn)并且在治療疾病中使用了。《神農(nóng)食經(jīng)》記載有“茶茗宜久服，令人有力，悅志。”在神醫(yī)華佗的《食論》也有記載:“苦茶久服，益意思。”［8］而在現(xiàn)代社會(huì)，經(jīng)過(guò)廣泛的科學(xué)研究和論證，認(rèn)為飲茶對(duì)人體健康方面有多達(dá)61種以上的保健功能，同時(shí)還對(duì)二十余種疾病具有非常好的預(yù)防和輔助治療效果。專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)對(duì)茶葉進(jìn)行多方面的科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析后得出鑒定，在普通的茶葉內(nèi)含有各種有利于健康的化合物就多達(dá)500種以上。［9］正因?yàn)椴栌兄N種功效，飲茶也就逐漸成了禪寺的日常制度，成了僧眾們的主要生活內(nèi)容。在各種寺院內(nèi)，都專(zhuān)設(shè)“茶堂”供寺僧進(jìn)行飲茶、辯說(shuō)佛理，或利用“茶堂”作為待客之用。僧眾們坐禪時(shí)，坐一炷香的時(shí)間后就要飲茶，用來(lái)提神集思。寺院住持請(qǐng)全寺僧眾一起吃茶稱(chēng)為“普茶”;每逢佛教節(jié)慶大典時(shí)，寺院還要舉行莊嚴(yán)盛大的“茶儀”。后世尊為“茶圣”的陸羽，自幼被智積禪師收養(yǎng)。智積禪師嗜好飲茶，陸羽專(zhuān)為他煮茶，久之練成一手高超的采制、煮飲茶葉的手藝。陸羽遍游各地名山古剎，采茶、制茶、品茶，結(jié)識(shí)了很多善烹煮茶葉的高僧，后來(lái)著成《茶經(jīng)》一書(shū)，成為世界上最早的一部茶葉專(zhuān)著。這也反映了佛教與飲茶的關(guān)系。

3．不飲酒不飲酒是佛教中重要的戒律。除了出家眾僧不能飲酒之外，在家居士受持五戒(即“不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語(yǔ)、不飲酒”)、在家修行的菩薩戒中都有不飲酒這一內(nèi)容。一方面，佛教要求人們斷除“三毒”(貪、嗔、癡)，而認(rèn)為飲酒是一種物質(zhì)生活享受，是要求必須禁止的。而在另一方面，佛教文化中還認(rèn)為飲酒能促使人有“亂性”行為，會(huì)導(dǎo)致人產(chǎn)生很大的罪過(guò)，非常不利于修行。《四分律》卷對(duì)飲酒也有記載:“佛告阿難:凡飲酒者，有十過(guò)失。何等十?一者顏色惡，二者少力，三者眼視不明，四者現(xiàn)嗔患相，五者壞田業(yè)資生法，六者增至疾病，七者益斗訟，八者無(wú)名稱(chēng)惡名流布，九者智能減少，十者身壞命終墮三惡道。阿難，是謂飲酒者有十過(guò)失也。”酒精確實(shí)對(duì)身體有較大危害，飲酒過(guò)量，危害更大，不僅會(huì)造成酒精中毒，引發(fā)各種疾病，而且能使人亂性喪智，行為失去控制，從而給自身和社會(huì)造成嚴(yán)重危害。但是，釋迦牟尼佛也懂得酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，并允許在生病的時(shí)候可以用酒來(lái)治療疾病。可見(jiàn)佛教的戒律也不是死板教條的，而是靈活運(yùn)用的。

(二)強(qiáng)調(diào)勞作唐代馬祖道一禪師制定了“叢林清規(guī)”，提倡農(nóng)禪結(jié)合，習(xí)禪之時(shí)，種地勞作，寓禪修于勞作之中。其門(mén)下百丈懷海更進(jìn)一步，還特將禪林勞作與修行相結(jié)合，倡導(dǎo)“農(nóng)禪并重”，“一日不作，一日不食”。不僅禪門(mén)如此，勞動(dòng)干活也是出家人必須做的事情，寺院勞作叫做“出坡”，目的在于節(jié)儉，自食其力，同時(shí)也是一種思想品行的修行。實(shí)際上，勞作這一方式，既改善和促進(jìn)了生活環(huán)境，也非常有利于養(yǎng)生。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#

修行方法中的養(yǎng)生

修行，是每一個(gè)佛教徒一生努力踐行的事情。根據(jù)每個(gè)人不同的特點(diǎn)及興趣，修行又有多種方法，其中最常見(jiàn)的不外乎打坐、念佛持咒、磕頭等。在這些方式中，也有著十分明顯的養(yǎng)生功效。

(一)打坐與養(yǎng)生坐禪、禪定是佛教徒日常生活中必不可少的重要內(nèi)容。《長(zhǎng)阿含•大本經(jīng)》中曾經(jīng)記載:“出家修道，諸所應(yīng)作凡有二業(yè):一曰賢圣講法，二曰賢圣默然。”賢圣講法謂讀誦、講解、研習(xí)佛典，賢圣默然指坐禪入定。這些內(nèi)容被概括為“一禪二誦”。另外，《三千威儀經(jīng)》也提出“出家所作事務(wù)有三:一坐禪，二誦經(jīng)，三勸化”。［10］佛教文化中對(duì)于坐禪也有種種方法，但大體來(lái)說(shuō)，便是結(jié)跏趺坐、制心一處。而從醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生的角度看，禪坐便是通過(guò)調(diào)身、調(diào)心、調(diào)息，以達(dá)到入靜的目的，但從身心發(fā)展的變化來(lái)說(shuō)，一方面可以祛病強(qiáng)身、陶冶情操、延年益壽，可以預(yù)防和治療人體的多種“身體疾病”;另一方面還可以克服外界六塵的誘惑和內(nèi)心七情六欲的困擾，使人的精神得以專(zhuān)注、安詳，既可以開(kāi)啟智慧，又可以解除人們內(nèi)心的煩惱，去除人的“心病”。禪定在養(yǎng)生中的作用可以通過(guò)中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)明，如《黃帝內(nèi)經(jīng)》就記載有“恬淡虛無(wú)，真氣從之;精神內(nèi)守，病安從來(lái)!”說(shuō)明了精神方面的安定、和諧與正氣在人體抵抗各種疾病和延年益壽等方面所具有的重要性。而通過(guò)佛教文化中的禪修，則正是“精神內(nèi)守”，可以最大限度地發(fā)揮人體的自我調(diào)節(jié)功能，不斷提高人體的再生能力和免疫能力。歷代無(wú)數(shù)高僧的禪修實(shí)踐證明了生命既在于運(yùn)動(dòng)，同時(shí)更在于“空靈虛靜”，充分說(shuō)明了任何人都可以通過(guò)禪修來(lái)達(dá)到調(diào)動(dòng)自己身體和心理所具有的巨大潛能，從而達(dá)到佛教養(yǎng)生的功效。

(二)其他修行方式在佛教文化中，修行方式十分多樣，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的能力和興趣選擇修持的法門(mén)，諸多法門(mén)中，也蘊(yùn)含著養(yǎng)生的功效。譬如拜佛，是佛教徒表示對(duì)佛陀的尊敬和去除自己內(nèi)心傲慢的一種方式。而這種方式從養(yǎng)生的角度來(lái)講，便是全身的運(yùn)動(dòng)，在拜佛時(shí)候，要合掌垂手松肩，這樣正好拉開(kāi)放松肩、頸、腰以及附近的肌肉、韌帶，使關(guān)節(jié)靈活，解除肌肉僵硬、酸痛等癥狀。而藏地的五體投地拜法，更是一種高強(qiáng)度的身體運(yùn)動(dòng)，無(wú)形中強(qiáng)健了體魄。

除了養(yǎng)身之外，修行還強(qiáng)調(diào)修心。從戒律上來(lái)說(shuō)，五戒便為不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語(yǔ)、不飲酒，要求清凈心靈、棄惡行善、約束行為、涵養(yǎng)道德，使人具有一種慈悲為懷的博愛(ài)胸懷。通過(guò)修心養(yǎng)性，可以保持和發(fā)展樂(lè)觀、積極向上的良好心態(tài)，進(jìn)而不斷增強(qiáng)人的身心健康。否則，各種不良的情緒可以導(dǎo)致多種病態(tài)，并且首先從中醫(yī)學(xué)的“五臟”系統(tǒng)中表現(xiàn)出來(lái)。中醫(yī)方面對(duì)人體因情緒不良所引起的氣機(jī)紊亂有較為詳細(xì)的論述，如“恐則氣下”、“驚則氣亂”等。因此通過(guò)佛教養(yǎng)生所培養(yǎng)的良好道德修養(yǎng)可以消除“貪、嗔、癡”等各種煩惱，使人的身心輕安，從而在客觀上對(duì)人體達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果。［11］總之，佛教文化的養(yǎng)生理念和意識(shí)表現(xiàn)在生活、修行的諸多方面，值得我們更進(jìn)一步去探討和研究。