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一、獨立院校的含義和影響 1.獨立院校的含義。獨立院校是指由普通本科高校按照新機制、新模式興辦的本科層次的二級學院。這里的新機制和新模式主要是指獨立學院是由普通本科高校作為申請者與社會團體,包括企業、事業單位、社會團體或個人和其他有合作能力的機構,合作進行的本科層次教育。 2.獨立院校模式對旅游管理專業教育的影響。20世紀80年代起,我國開始建立“旅游管理”這一分支學科,設立之初主要是為酒店培養應用型人才,因此開設這一專業的大多是高職、高專院校,教學內容以實務操作和服務技能為主。隨著社會經濟的發展,旅游業界開始意識到高素質人才的重要性,旅游管理開始由單純應用走向研究層次,進入本科教育階段。獨立院校同樣進行本科教育,可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式,旅游管理專業畢業的學生在就業市場中的競爭力必然會下降;如果仿照高職高專教育,雖然畢業時的就業競爭力得到提高,但是過于強調實踐操作技能培養,而沒有幫助學生掌握應有的系統學習能力和規劃能力,在長遠的發展中學生們仍然會喪失優勢。 針對獨立院校模式對旅游管理專業教育的這一影響,建立起與傳統一本、二本學校不同的教育定位,依據學生的學習訴求和用人單位的需求構建適合三本院校的旅游管理專業教育機制,是幫助學生在未來發展中獲得核心競爭優勢的基礎。 二、獨立學院旅游管理專業教育的現狀 由于旅游管理專業具有實踐性強的性質,所以針對目前獨立學院旅游管理專業教育現狀這一問題,筆者從學生和用人單位兩個角度進行了調查。 1.旅游管理專業學生對現行教學機制的評價。參與本次調研的學生是我院旅游管理專業2006級學生,受訪時他們已經完成了所有專業課程的學習,部分同學有實習經驗。本次調查共發放問卷200份,實際有效問卷為175份。從問卷回答情況來看,封閉型問題回答情況較好,部分被調研對象沒有完成開放型問題。調研主要分為兩個部分,一是學生對專業課程組成的評價,二是學生對目前教學方式的評價。調研數據顯示,學生對于較多專業課程的設置是認可的,認為學習這些課程很重要,對自己今后工作有幫助作用。但是,仍然有部分課程不受學生歡迎,特別是一些理論性較強的課程,如旅游財務管理,旅游調研方法等。不受學生歡迎的原因是:第一,這些課程難度較大;第二,學生認為參加工作時,這些課程教授的內容沒有用武之地。由此可以看出,學生對于專業課程體系設置的理解是比較片面的,關注的重點是有意思的課程或能夠直接使用所學知識的課程。根據學生對現行教學機制的評價,可以發現學生并不將課程體系設置和今后發展緊密聯系起來,僅僅關注眼前的收益。筆者擬對課程體系設置進行調節,通過采用模塊化課程體系設置和職業生涯引導機制來不斷深化學生認識,提高學習自主性,實現解決這一問題的目的。 2.用人單位對現行旅游管理專業教學機制的評價。本次調研所涉及的被調研對象均來自我院合作單位的中高層管理人員,既有飯店、旅行社,也有景區景點和郵輪公司。用人單位對三本院校旅游管理專業教學機制的評價主要是通過學生畢業后工作表現進行的,既有對學生語言能力、服務意識的好評,但同時存在較多的不滿。用人單位認為,與經驗豐富的從業者相比,旅游管理專業畢業生缺乏職業意識,在進入工作崗位后,從學生到服務人員的角色轉換比較緩慢;缺乏職業能力,比如服務操作技能、溝通能力、團隊精神等;知識結構不合理,具體體現在專業知識偏向理論。由以上分析我們可以看出,幫助學生清晰認識旅游行業的需求,激發學生的學習興趣,培養學生對所學專業的熱愛程度,是構建三本院校旅游管理專業教育機制所要完成的目標,學生激勵機制和職業生涯引導機制的共同作用,將有助于這一目標的實現。 三、旅游管理專業模塊化課程體系機制設計 模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊,其作用在于提高獨立學院學生實踐能力,滿足初期需求;同時加強學生的理論深度,著眼于學生今后的職業生涯發展。其中,理論模塊主要包括理論素養和國際化視角兩個部分;操作模塊則包含語言技能、專業技能和服務技能三個部分。 1.理論素養。理論素養培養體現在以下三個層次:第一,掌握本專業相關的基本理論和基本知識,以及定性、定量分析方法,熟悉國家有關旅游方面的方針、政策,初步了解本學科國內外的理論前沿和發展動態,具體實施體現在專業課的設置中;第二,掌握管理學、經濟學的基本原理,同時涉及工商管理的部分核心課程,使學生獲取跨專業、跨學科的學習機會,具體體現在專業基礎課的設置中;第三,掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法和技巧,具有獨立學習能力和一定的科研能力,具體體現在學生課程論文、畢業論文的完成及參加相關競賽中。 2.國際化視角。經濟全球化對學生的素質和能力提出了更高的要求,跨國公司、國際交流合作數量的增加對旅游管理國際性人才的需求也越來越大。在實施過程中主要體現在四個方面。(1)針對本專業中一些專業課,采用雙語授課方式進行;(2)通過參加國際培訓培養優秀教師的國際化視角;(3)幫助學生爭取海外實習機會;(4)與國際相關院校合作,協助學生完成更高階段的國際學歷教育。 3.語言技能。由于旅游管理專業學生在一線服務過程中,與來自世界各地的顧客直接接觸,語言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先,需要強化在第一、第二學年的基礎英語教學,特別是聽說方面;其次,開展專業課的雙語教育,通過一門語言作為媒介來達到掌握學科知識的目的,進而使學生了解多元文化;最后,鼓勵學有余力的學生學習第二外語,提高學生在實踐中的競爭力。 4.專業技能。專業課、專業限選課和專業任選課共同構成了旅游管理專業技能培訓課程體系,其中專業課主要培養學生的旅游行業意識,懂得旅游的基本理論知識,為后續學習提供理論支持和基礎保證;專業限選課鍛煉學生的實踐操作能力,涉及旅游企業運營管理的方方面面,如酒店設施、餐飲、酒水、導游技巧等;專業任選課可以為學有余力同學進一步完善個人技能或發展個人專長提供幫助。#p#分頁標題#e# 5.職業精神。旅游行業屬于服務業,除了對學生服務技能的要求,還特別需要學生具備職業精神,即強烈的服務意識、敬業精神和團隊合作精神。職業精神的培養除了理論講授外,更多需要通過教師的言傳身教潛移默化,因此,培養雙師型教師是提高旅游管理專業學生素質的重要途徑。 四、旅游管理專業學生激勵機制設計 1.激勵機制的構建原理。在學生激勵機制的構建過程中,必須遵循一定的運作原理,包括公平性和適宜性。不公平的激勵方式會使學生產生逆反或憤怒的情緒,而不適宜的激勵往往會使學生產生冷漠心理,都對激勵作用的發揮產生消極影響。 2.激勵機制的構建方式。對獨立學院旅游管理學生的精神激勵方式,應根據綜合性激勵模型的原理設計,即人的工作或學習績效以及滿意度會受到角色概念的影響。在學科教育之初,使學生清晰地理解旅游專業的本質特點,強化學生的職業認同感,構建學生自我精神激勵體系。在學習過程中,依據旅游管理專業特點,科學設置目標,如學習目標與實踐目標并重,利用公平的評價體系,提高學生對專業的忠誠度,并幫助學生正確處理好期望與結果的關系。在物質激勵方面,除一般的獎學金設置外,加強校企合作,如允許旅游企業設立專業性的獎學金、助學金,以強化學生對專業企業的歸屬感,降低人才流失率。需要特別指出的是,獨立學院模式使社會資源與高校資源之間建立了良好的互動關系,旅游管理專業則可以充分利用這一關系,引入企業激勵提高學生學習的主觀能動性。例如建立校外實習基地,為學生和旅游企業架起一座共同發展的橋梁。采用新的激勵方式,一是實習成績計入學年評優;二是旅游企業在學生實習中發現和選拔人才,優秀學生可以直接留在實習地點就業,并獲得較高的職業起點;三是建立“訂單式”人才培養模式,即學校與用人單位共同制訂人才培養計劃,共同參與人才培養全過程,使學生明確努力方向,以職業發展激發學生的學習熱情。 五、旅游管理專業職業生涯引導機制設計 1.職業生涯引導機制的構建。職業生涯引導機制的構建,是通過整個本科專業教育順序的調整完成的。通常,本科旅游管理專業的教育次序是“三年理論學習+半年酒店實習”,針對獨立學院,建議開展“學習—實踐—再學習—再實踐”的循環模式,具體表現在三輪循環當中。第一輪循環是學生在第一學年基礎課學習后專業基礎課學習前,利用暑假時間完成為期兩周的認知實踐。認知實踐的主要方式是參觀旅游企業,參加相關講座,邀請部分本專業畢業生座談,使學生對旅游企業的經營方式和人才需求有一個初步的了解,其目的在于指導第二學年對專業基礎課的學習。第二輪循環要求學生在進入到核心專業課的學習之前,必須完成一定工作小時的實踐操作,主要安排在第二學年的暑假或課余完成,使學生充分理解理論對于實際操作的重要指導意義。第三輪循環要求學生在實習基地完成半年左右的專業實踐,安排在第三學年的暑假和第四學年第一學期,其目的是讓學生依據實踐中所遇到的問題,與各自指導教師商議,完成畢業論文寫作,加深學生對學科專業理論知識的認識和對實踐的感受,使理論與實踐相結合并由此融會貫通,深化學生綜合素質,提高學生的社會適應能力。 2.職業生涯引導機制的意義。通過對學生的職業生涯進行引導,使學生們能全面系統地了解旅游行業的經營運作情況,并掌握相關的操作與管理技能,在走上工作崗位后能很快進入角色,平穩地實現由學校走向社會的人生轉換。本文依據獨立學院的特點,提出了一些對三本旅游管理專業教學機制改進的建議。當然,教育機制的創新是一個持續的過程,還需要根據社會需求、學生特點、學科發展的不斷變化而進行相應的調整。